Диета "Таблица № 15" на Певзнер

Диета 15 е последната разработена програма за терапевтично хранене на Pevsner. Таблица 15 на Диета Певзнер е предназначена за оздравителни хора, които преминават към редовно хранене след други диети и следователно имат малко ограничения. Има обаче такива, но по-долу.

свидетелство

• Медицински диета "Таблица 15" е показан при различни заболявания, които не изискват специално лечение на диетата, когато няма нарушения в стомашно-чревния тракт t
• Също така, таблица 15 на диетата е един вид преход към нормална диета след други диети по време на възстановителния период.

Ако не принадлежите към категорията хора, на които е показана тази диета, вижте другите таблици на Певзнер.

Общи препоръки

Важно е! Диета "Таблица номер 15" според нормите почти напълно съответства на храненето на здрав човек.

• Той изключва остри, твърде мазни и трудно смилаеми храни.
• Ястия от маса 15 трябва да бъдат обогатени с витамини и здрави микроелементи.
• Кулинарна обработка - всяка
• Температура на храната - обичайната
• Калорично съдържание - 2800 Kkl
• Храна на ден - 4-5
• Количеството сол - 15 грама

Таблица с продукти

Какво може и какво не може да бъде при диета "Таблица 15"?

Списъкът с ограничения е малък:

• Дебелото месо
• Дебела птица (патица, гъска)
• Животински мазнини (само огнеупорни)
• Горчица и пипер
• маргарин

Диета 15 според Pevzner препоръчва консумирането на следните храни:

• Брашно, включително пшеничен и ръжен хляб
• Борш, супа от зеле, цвекло, гъби, риба, месо, плодове, супи от мляко
• Месни ястия от различни готвене (не е препоръчително да се препари), колбаси, салати, колбаси
• Диета "Таблица 15" ви позволява да използвате мляко, млечни и млечни продукти, извара и ястия от него. Киселото мляко трябва задължително да е в диетата.
• Яйца, както поотделно, така и в ястия
• Зърнени храни, тестени изделия, бобови растения
• Хранене "Таблица 15" също препоръчва зеленчуци и плодове, както в естествена форма, така и след обработка.
• зеленина
• Сокове, отвари, плодови напитки, чай, кафе, какао
• Кремаво, разтопено, растително масло

Разберете защо диета 0 след операцията е най-строга.

Менюто за седмицата с диета „Таблица 15“ е доста разнообразно, тъй като възстановителният човек трябва да получи достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати.

Диета, маса 15, меню за всеки ден

Какво е таблица 15 в диетичната храна

Показания за назначаване:

Таблица № 15 - е диета, която се препоръчва за различни заболявания, които не изискват терапевтични диети и когато няма нарушения в храносмилателната система. Също така, таблица номер 15 е преходна диета към нормалното хранене през периода на възстановяване и след придържане към терапевтични диети. Може да се каже, че такава диета е тест за смилаемост и хранителна толерантност при някои стомашно-чревни нарушения, например при хроничен гастрит със секреторна недостатъчност.

Удобства за захранване:

Основният принцип на таблица № 15 е физиологично добро хранене за човек, който не се занимава с физически труд с нормално количество съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати, соли, но с двоен стандарт на съдържанието на витамини. Някои трудни мастни храни са изключени от диетата. Кулинарната обработка на ястия се препоръчва както обикновено, варира. Препоръчителният брой хранения е четири до пет пъти дневно.

Има една важна бележка, която трябва да имате предвид. За хора над 175 см височина без наднормено тегло, както и с височина 165–175 см, но с намален хранителен статус и за пациенти, които са се занимавали с физически труд и физическо възпитание, преди да влязат в болницата, калоричната диета се увеличава с 10%. Това се постига чрез увеличаване на хранителния прием на протеини, мазнини и въглехидрати. За хора с височина от 150 cm и по-ниска с нормално тегло, както и пациенти с наднормено тегло или с тенденция към затлъстяване, диетата се намалява съответно с 10%.

Химичният състав на таблица номер 15 изглежда така: протеини - 100 г (включително животни - 65 г), мазнини - 100 г (включително животни - около 80 г), въглехидрати - 400 г (включително захари - 100 г) ), което е около 3000 калории. Сол - 12-15 г. Общото тегло на диетата - около 3 кг, свободна течност - около 1,5 литра.

Можете и не можете:

Какво е разрешено да се яде с диета № 15?

Хляб и хлебни изделия - пшеничен хляб от брашно от 1-ви и 2-ри клас и задължително ръж, а също и бисквити.

Разрешени са различни супи.

Ястия от месо и птици също са разнообразни, с изключение на мазнини свинско, агнешко, говеждо, гъски, патици и др.

Широко използван в менюто на таблицата номер 15 риба.

Ястия и гарнитури от зеленчуци и гъби могат да бъдат включени в диетата в различни варианти по ваш вкус. Менюто включва ежедневни салати, винегрети от сурови зеленчуци.

Допускат се всички зърнени храни, макаронени изделия и бобови растения.

Яйцата и яйцата са разрешени във всички варианти.

Плодове, плодове, сладки ястия и сладкиши присъстват в менюто във всички сортове и трябва да включват сурови плодове и плодове.

Всеки ден, млякото и млечните продукти са включени в диетата, например, поне една чаша пълномаслено мляко на ден е необходимо.

Сосовете и подправките, разрешени съгласно таблица № 15, са пипер и горчица, но ги позволяват в умерени количества. Закуски също са разнообразни, но консервираните закуски са разрешени в умерени количества.

На мазнините се разрешава масло, както и зеленчуци и топено масло.

Напитките, включени в диетата, са чай, кафе, какао, плодови и бери сокове, доматен сок, квас.

Изключени от диета продукти от масло и бутер тесто, гъби бульони и бобови растения, мазни меса, патица, гъска, овнешко, говеждо и свинско мазнина. Мазната риба, както и осолена и пушена, също са изключени. От млечни продукти не препоръчваме солено и мастно сирене, богат крем. Яйчните жълтъци са ограничени в диетата, а от зеленчуците - репички, репички, гъби. Невалидни бонбони - продукти със сметана, шоколад, сладолед. Пипер, горчица, хрян и алкохолни напитки също са забранени по тази диета. Силен чай, кафе и какао също са изключени.

Диета, маса 15, меню за всеки ден

• Първа закуска: извара със заквасена сметана, шунка, масло, млечна каша, чай;
• Втора закуска: бъркани яйца, пържено месо с картофи, салати, плодови и ягодоплодни сокове, гъба от сух хематоген;
• Обяд: нарязан херинга, борш в месен бульон със заквасена сметана, печено месо, елда каша, торта, плодове, сок;
• Вечеря: сладкиши, оризов пудинг със заквасена сметана, бери желе, мляко;
• За нощта: кисело мляко, торта.

Полезни рецепти:

Салата от пресни краставици, репички и зеленчуци. 75 г пресни краставици, 30 г репички, 20 г зелена салата, 20 г заквасена сметана (или 10 мл растително масло), 15 г зелен лук, 5 г зелено магданоз, 5 г копър, винен оцет, захар.

Измийте краставиците и репичките. Маруля и зелен лук се сортират и изплакват с обилно студена вода. Готови зеленчуци - краставици, репички, маруля и котлет лук, след това всичко се смесва. Подправете със заквасена сметана, захар, сол, винен оцет. Вместо заквасена сметана за салата, можете да използвате растително масло. Поставете чинията в купа за салата в хълм, поръсете с нарязан копър, украсете с клонки от магданоз.

Винегрет. 30 г картофи, 20 г цвекло, 20 г моркови, 20 г прясно зеле, 20 г консервиран грах, 25 г ябълка, 20 г кисели краставички (или пресни), 5 г магданоз, 1/2 яйца, 10 мл растително масло, 3 г захар, 20 г заквасена сметана.

Сварете картофи, моркови и цвекло, охладете се, обелете и нарязани на тънки филийки. Обелете ябълки и краставици, отстранете ядра от ябълки, след това ги нарязайте на тънки филийки. Измийте прясното зеле в студена вода и котлет. Поставете всички зеленчуци в купа, добавете грах, сол, захар, растително масло и разбъркайте добре. Vinaigrette поставете в купа за салата. Украсете с парченца варено яйце и резенчета от лимон, поръсете с нарязани зеленчуци. Вместо масло, храната може да се пълни със заквасена сметана или не-пикантна майонеза по ваш вкус. При липса на противопоказания се разрешава добавянето на лук, кисели краставички, кисели гъби, както и боровинки и кисело зеле в винегрет.

Пържен черен дроб с лук. 120 г черен дроб, 8 г пшенично брашно, 15 г масло, 40 г лук, 5 г магданоз.

Черният дроб трябва да се нарязва на средни парчета, да се навива на брашно и да се запържва на масло. Лук фино котлет, се изсипва върху вряща вода, изсушава се, запържва се и се смесва с черния дроб. Поръсете със ситно нарязани зеленчуци и сервирайте.

Изпечено мляко от каша от елда. 50 г елда, 80 мл вода, 150 мл мляко, 10 г захар, 10 г масло.

Смесете млякото и водата, сварете в един контейнер и налейте предварително предварително сварени зърна (или брашно от елда), които се втриват добре през сито за коса. Добавете захарта, маслото и разбъркайте добре. Ястието може да се сервира на масата.

Червен борш 300 мл месен бульон, 65 г зеле, 40 г картофи, 60 г цвекло, 15 г моркови, 15 г лук, 10 г корен от магданоз, 30 г домати, 5 г брашно, 12 г печено масло, захар, 15 г сметана t лимонена киселина на вкус.

Цвеклото нарязани на сламки, поставете в малка тенджера, налейте няколко лъжици бульон и оставете да къкри (под капака), докато омекне. Морковите, магданозът и лукът също се нарязват на ивици и се поръсват с масло, като се добавят нарязани домати. Сложете варено зеле в кипящ бульон и го оставете да заври. След това добавете цвекло, запечени зеленчуци и гответе за 10 минути. Сухо брашно се смила с масло и се разрежда с бульон. Добавете в борш дресинг, сол, захар и лимонена киселина. Когато сервирате, сложете парчета месо, заквасена сметана и билки в чинията.

Пържени рибни котлети. 100 г филе от костур или щука, 20 г мляв бял хляб, 25 мл мляко, 15 г разтопено масло, 12 г бели бисквити, 5 г масло.

Превъртете рибата два пъти през месомелачка заедно с хляба, напоен с мляко. След това добавете омекотеното масло и разбийте плънката добре. След това, с мокри ръце, нарязани баничките, навийте ги в малки галета и се запържете. Сервирайте на масата, поливайте с масло, с гарнитура или зеленчукова салата.

Гулаш. 150 г говеждо филе, 15 г масло, 5 г брашно, 30 г лук, 10 г домат, 1 г чесън, 1 дафинов лист, 5 г копър и магданоз.

Нарежете месото на малки кубчета, запържете, сложете в дебелостенна саксия (за предпочитане в котел), налейте вряща вода или бульон на половин до половина, затворете капака и оставете да къкри за 30 минути. Разстелете брашното леко, разредете се с бульон и изсипете превръзка в месото. Добавете настърган лук, подправен с домати, дафинов лист и варете, докато месото е меко. Няколко минути преди да сте готови да сложите ситно нарязан чесън. Гулашът се сервира с гарнитура, по-добър зеленчук. За украса, поръсете със ситно нарязани зеленчуци.

Варено сирене. 150 г извара, 15 г грис, 1 яйце, 20 г захар, 5 г заквасена сметана, 5 г масло, ванилин.

Сиренето се изтрива през сито и се смесва с яйце, грис, захар, ванилия. След това разбъркайте добре. Поставете много в намазана форма или тава за печене, налейте отгоре тънък слой заквасена сметана и печете до златисто кафяво. Сервира се със заквасена сметана.

Ябълково-лимоново питие. 150 г ябълки, 1/2 лимон, 10 г захар, 120 мл вода.

Ябълки, пилинг и отстраняване на сърцевината, след това ги настъргват. Изстискайте сока от картофено пюре и лимон. Почистете, изстискайте и лимоновата кора от лимона, изсипете гореща вода, оставете да заври, след това се охладете и прецедете. Бульон и двата вида сок се смесват и се добавя захар.

Според книгата А. Синелникова "Диетично хранене. Кулинарни рецепти за вашето здраве.

Диета 15 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню

Диета таблица 15 се предписва на пациенти, които не се нуждаят от специална диета, както и тези, които вече не се нуждаят от строга диета по време на ремисия на заболяването. Това е преходна диета, която помага за гладкото адаптиране на организма към нормалната диета.

Важно е да се помни, че при заболявания на стомашно-чревния тракт таблица 15 се използва в изключителни случаи и само по указание на лекар. По правило за тази категория заболявания се използват по-подходящи диети в процеса на възстановяване и ремисия.

Характеристики диета таблица номер 15

Трапезна маса 15 е почти неограничена диета, менюто е здравословна и здравословна храна. Калорията достига 2500-2600 калории, така че тази диета трудно може да се нарече диета.

Основната цел на диетата е да подобри организма. Менюто трябва да е пълно с много витамини, минерали, нормални количества протеини, мазнини и въглехидрати. За да направите това, трябва да попълните вашата диета със зеленчуци и плодове в големи количества и да използвате най-малко тези продукти и рецепти, които не отговарят напълно на здравословна диета.

Хранене таблица номер 15: малки количества храна (250-300 грама наведнъж) в рамките на 2-3 часа. Този метод се препоръчва на всички терапевтични диети, защото той е най-здравословният режим, който се ползва под формата на бърз метаболизъм, добра работа на стомашно-чревния тракт и създаване на всички системи на тялото.

Предпочитайте домашно приготвена храна. Магазин сосове, майонеза, кетчуп, пикантен подправка е по-добре да се изключи. Храни с голямо количество химически добавки в състава подлежат на ограничения: чипс, бисквити, газирани безалкохолни напитки, лимонади, храна от заведения за бързо хранене.

Трябва да пиете най-малко 1,5 литра вода на ден. Това количество е най-удобно да се пие равномерно през целия ден, за предпочитане от 8.00 до 16.00 часа.

Количеството сол на диетата също е регулирано. Необходимо е да се използват не повече от 12 грама сол. За да оцените правилно това количество в диетата, опитайте се да приготвяте вече приготвени ястия на порции. Ако менюто е много зеленчукови салати, тогава ще бъде лесно да се направи.

Диета таблица 15 - какво може това не може (таблица)

Правилата за хранене ви позволяват да готвите по стандартни рецепти с някои изключения и изменения. При този факт компилирането на менюто няма да предизвика значителни проблеми. За да се изяснят правилните диетични продукти, използвайте таблицата, която можете и не можете да ядете на масата 15.

Характеристики на готвене медицинска маса 15

Таблица № 15 на храните е най-сходна с обичайната храна от диетичен характер с някои резерви. На първо място, става дума за пържени храни. Тъй като пърженото месо и пържените продукти не носят много добро в себе си, те не са добре дошли не само на диета, но и като цяло в менюто на човек, който иска да бъде здрав. Ето защо, опитайте се да избягвате пържен нос, риба, не изпържете колбаси и т.н.

В готвене методи отдават предпочитание на задушаване, пара, кипене. Разбира се, можете да включите в менюто диета и пържени палачинки, палачинки, чийзкейк, но това не трябва да бъде всеки ден. Що се отнася до задушаване, гответе всички видове комбинации от зеленчуци и месо, зеленчуци и риба. Това са вкусни и прости ястия, които са лесни за приготвяне.

Меню за седмицата

Когато подготвяте менюто за режима на лечение, отдавайте предпочитание на голямо количество зеленчуци и плодове в сурово състояние. Така че храната е добре усвоена, не преяждайте, изграждайте диета на принципа на дробното хранене.

• Закуска: каша с мляко, чай с бисквити.
• Закуска: плодова салата от ябълки, банани, ядки и ленени семена.
• Обяд: доматена супа, пилешко яхния със зеле и тиквички.
• Снек: омлет на пара, салата от пресни зеленчуци.
• Вечеря: извара с горски плодове, кефир.

Ако диетата се основава на приблизително това меню, тогава натоварването върху стомашно-чревния тракт ще бъде минимално и тялото ще спести ресурси за самолечение. За да направи диетата разнообразна всеки ден, заменете съставките на стандартните ястия, замествайте ги на всеки 3-4 дни. Например, опции за закуска: овесена каша с мляко / вода, елда с мляко / вода, просо с мляко / вода и др. Ако разнообразите тези опции и с много плодове, тогава закуската няма да се повтаря на всеки 7-10 дни.

По този принцип можете да създадете разнообразно, питателно и здравословно меню, изпълнено с максимум витамини и хранителни вещества. С такава диета диета № 15 ще бъде от полза за регенериращия организъм.

Рецепти на ястия

Елда каша с яйца и билки

Това ястие е много просто, но вкусно и здраво, сигурно е полезно за разширяване на менюто от таблица 15. Тъй като кашата от елда и варени яйца съдържат много полезни микроелементи, рецептата е полезна за повечето хора, които искат да запазят здравето си и дори да отслабнат при затлъстяване.

Състав: елда (0,5 чаши), 2 яйца, копър, зелен лук, масло (30 гр.) И слънчогледово масло.

Получаване. Пригответе елда. За да направите това, изплакнете я, налейте чаша вода и поставете на огъня. След като овесената каша започне да кипи, намалете топлината и гответе кашата под капака, докато се приготви (25-30 мин.). Сварете яйцата, докато кипва кашата. За да направите това, поставете ги във вряща вода и гответе, докато сте готови за 10 минути.
След като кашата е готова, изключете топлината и добавете маслото към елдата. Яйцата се нарязват на кубчета, нарязват лук и копър. Сервирайте елда с яйца и зелени.

Тези прости зърнени култури могат да се приготвят всеки ден, като се замени основната съставка и се добавят различни зеленчуци. Например ориз - домати - гъби - зелени; боб - варено цвекло - прясна краставица.

Готвене от карфиол и броколи

За да направи диета номер 15 ефективни и вкусни, експериментирайте с ястия. Касеролите са много подходящи за терапевтично хранене, тъй като има много рецепти за зеленчуци, зърнени храни и дори сладкиши, например от извара. Какви са добрите гювечи? Първо, в ястията се съхраняват повече хранителни вещества, отколкото при други методи на приготвяне. Второ, това е вкусно. И трето, те са много лесни за приготвяне.

Съставки: карфиол (300 гр.), Броколи (200 гр.), Яйца (3 бр.), Мляко (1 чаша), нискомаслено сирене (50-60 гр.) Лук, моркови, сол, зехтин.

Получаване. Сварете броколите и оцветете капут (4-5 минути). Запържете лука и морковите в зехтина. Разбийте малко яйца с мляко, сол. Смажете тавата с масло, сложете зеленчуците в нея, налейте със смес от мляко и яйца. Поръсете с настъргано сирене. Време за готвене - 40-45 минути при 180 градуса.

Каква е ползата от тези ястия? На първо място, фактът, че могат да добавят зеленчуци. Това значително разнообразява здравословното меню на масата 15. Скуош, всички видове зеле, резенки от моркови, филийки варени картофи, цвекло, тикви, зелен фасул, грах и царевица - всички тези продукти могат да се смесват в голямо разнообразие от комбинации за гювечи.

Такива прости ястия от прости съставки могат да бъдат в основата на диетата. Именно това е целта на терапевтичното хранене: да я направи възможно най-проста, полезна и вкусна. В комбинация с дробно хранене тя ще оздрави тялото и ще подобри работата на стомашно-чревния тракт.

Диета № 15: меню за здрави хора

Медицинска диета номер 15 се приписва на пациенти, чието заболяване не е свързано с храносмилателния тракт. Те не изискват специална електрозахранваща система, която би ограничила продуктите от определена категория. Тази диета трябва да осигурява добро хранене. Често се използва в медицински институции. Една прагматична диета трябва да осигурява на оздравителите всички необходими елементи. От тол 15 диета, менюто за седмицата, което е представено по-долу, предполага стриктно спазване на всички правила.

Диета № 15 не налага строги изисквания за технологична обработка на храни. Разнообразието от ястия и продукти е много широко. Ограниченията се отнасят до пикантна храна и такава, която се усвоява дълго време в тялото.

правилник

1. Броят на храненията на ден може да варира от 3 до 6.
2. Основната става количеството консумирана храна. Съдържанието на калории трябва да се разпределя по този начин: закуска възлиза на 20% от общата дневна доза калории, обядът се състои от 10%, обяд - 35%, 10% се дава на закуска, вечерята е еквивалентна на закуска - 20%, преди лягане - 5% от калориите.
3. Продуктите трябва да съдържат оптимално съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати (1: 1: 4). Изборът на храни се разрешава според предпочитанията за храна.
4. Какво се препоръчва да се откаже, спазвайки диета номер 15, така че е от мазнини месо (включително птиче месо), животински мазнини, трудно да се стопи и подправки, като пипер и горчица.
5. За хора с хипертония на първия и втория А етапи има специален вид диета №15. Наблюдава се с ограничаването на солта (дневната норма е 5-7 грама). Храната е леко осолена с храна, а по време на готвене и без нея.

Разрешени продукти

Диета 15 за pevzneru позволява използването на следните продукти:

1. От хлебни изделия - пшеница или ръжен хляб, е възможно с трици, сушени плодове, сладкиши.
2. Не-забранените супи включват: супа, борш, супа от цвекло, окрошка, туршия, млечни продукти, зеленчуци, варени в риба или месен бульон с макаронени изделия.
3. Допускат се всички месни и рибни ястия. Можете да ги комбинирате с зърнени храни, зеленчуци, макаронени изделия.
4. Препоръчително е да се ядат повече риба и морски дарове.
5. От млякото можете да правите всичко, давате особено предпочитание на ферментиралите млечни продукти.
6. Пилешки яйца могат да се консумират не повече от 3 броя на ден.
7. Яжте повече зеленчуци.
8. Яжте повече сладки и кисели и сладки плодове с плодове.
9. Мазнините могат да се консумират като масло или растително масло.
10. Допускат се всички видове сосове, но внимавайте за калории.

Диета таблица 15: меню за всеки ден

По-долу са показани три опции на менюто за деня, можете сами да създадете дневна дажба за всеки ден, въз основа на разрешените диетични таблични продукти номер 15.

Първата опция в менюто:

1. Закуска - овесена каша с мляко, варено яйце, малко парче сирене, пшеничен хляб и кафе с мляко.
2. Преди обяд - ябълка, бисквити и чай.
3. Обяд - супа от цвекло, приготвена в пилешки бульон, оризова каша, зеленчукова салата, ръжен хляб, компот, приготвен от сушени плодове и бисквити.
4. Преди вечеря - чаша какао и портокал.
5. Вечеря - риба яхния, растително яхния, пшеничен хляб, чай с лимон.

Втората опция от менюто:

1. Сутрешно хранене - готвене извара, салата от моркови, хляб, сладко и чай.
2. Преди вечеря - портокал и грозде.
3. Обяд - варени картофи, печена риба, ръжен хляб, винегрет, ябълков сок.
4. Ябълки със закуски.
5. Вечеря - варено пиле, елда, зеленчукова салата, кефир.

Диетична маса 15 менюта за една седмица

Пример за седмична диета на петнадесета диета.

Първи ден:

• На сутринта - елда с масло, мляко, извара и чаша кафе с добавка на мляко.
• На обяд - супа от бульон с ориз, задушени зеленчуци с месо. Киселина от червена боровинка.
• Вечерта - тестени изделия във флота.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Втори ден:

• На сутринта - топено сирене (40 грама), овесена каша с мляко, кафе.
• На обяд - супа със зеленчуци в месен бульон, котлет, бери желе.
• За вечеря - пържена риба и картофено пюре.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Трети ден:

• На сутринта - наденица "Varenka", тестени изделия, кафе (можете с мляко).
• За обяд - супа от месен бульон с картофи и боб. Ориз и яхния от месо. Чаша компот.
• За вечеря - питки с ечемик и мляно месо.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Четвърти ден

• На сутринта - пшеница с мляко, извара, мляко, кафе.
• На обяд - маринова супа, пилаф с месо, ябълково желе.
• За вечеря - елда и пържена риба.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Пети ден

• На сутринта - варени картофи и херинга. Чаша чай.
• За обяд - супа, фиде с котлет. Киселина от червена боровинка.
• За вечеря - готвене от зърнени култури.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Шестият ден

• На сутринта - наденица "Varenka", овесена каша с мляко, чаша кафе.
• За обяд - супа с грах, готвене от картофи и месо.
• За вечеря - супа от юфка.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Седмият ден

• На сутринта - топено сирене, грис с мляко, чаша кафе.
• За обяд - зеленчукова супа с добавка на боб. Картофено пюре с пържена риба.
• За вечеря - ечемик и кайма.
• Втората вечеря - чаша кефир.

Диета 15 маса: какво може и не може да бъде, менюто според Pevzner

Диета 15 маса - най-новата система за храна в групата на диети на съветския учен Мануел Певзнер. Използва се в периода на възстановяване, когато нуждата от терапевтични диети вече изчезва. Диета помага за преминаване към нормална диета, възстановява силата и изгубената енергия. Таблица 15 може да се използва при липса на стомашно-чревни заболявания.

Характеристики на таблицата номер 15

Диета 15 според Pevzner е разработена като се вземат предвид физиологичните нужди на организма Това е здравословна и здравословна храна, която помага на организма постепенно да свикне с обичайната храна и да се върне към нормална диета след терапевтична диета.

Основните принципи на диета таблица 15:

• физиологично пълно и балансирано хранене;
• предпочитание се дава на домашно приготвена храна от пресни, висококачествени продукти;
• нормален режим на пиене (препоръчително е да се използват 8 чаши вода на ден);
• яде плодове и зеленчуци най-малко 2 пъти на ден;
• дневно количество сол - не повече от 12 g;
• разрешени са всички методи на готвене;
• премахване на употребата на пикантни храни и храни, които трудно се усвояват;
• препоръчва се приема на витамини;
• диетичната диета е предназначена за 3-6 седмици.

Когато е предписана диета номер 15

Диета номер 15 се определя по време на възстановителния период след изчерпване. Диетата се използва като плавен преход към нормално хранене след терапевтични диети. Показанията за таблица № 15 са също различни болести, които не изискват специална терапевтична диета.

Назначаването на терапевтична диета 15 е възможно след пренасяне на инфекциозни заболявания след операция, в период на възстановяване след депресия и невроза. Полезно е да се използва таблица 15 по време на стационарно и санаторно лечение на пациенти, които не се нуждаят от строги хранителни ограничения. Диетата е подходяща за периода на ремисия на хронични заболявания.

Подобна диета е подходяща и за тези, които са загубили излишни килограми. Ако следвате правилата на диетата, можете да поддържате тялото си в добра форма и да не се притеснявате, че трябва отново да отслабнете.

Противопоказания за употребата на диета номер 15 са заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT).

Основната цел на диетата таблица 15

Основната цел на терапевтичната диета 15 е да възстанови тялото, да върне изгубената енергия, сила и жизненост. В периода на възстановяване след болест диетата осигурява на организма необходимото количество витамини и хранителни вещества. Таблица 15 също помага да се поддържа теглото след диети за отслабване.

Целта на диета е:

• ефективност възстановяване;
• повишен имунитет;
• почистване на тялото от токсини и шлаки;
• премахване на нарушения в работата на вътрешните органи и системи;
• нормализиране на метаболизма;
• подобряване на червата и храносмилателния тракт;
• адаптиране към нормалната диета.

Основни характеристики на диетата №15

Съставът на диетата номер 15 съответства на здравословна диета. Приемът на калории е 2900 kcal на ден. Химичният състав включва: t

• 90 г протеини (45% растителни);
• 100 g мазнина (30% от растителен произход);
• 400 г въглехидрати.

Характеристики на режима на захранване:

• яжте 4-5 пъти на ден;
• ядат храна на малки порции (250-300 g);
• ядат редовно след 2-3 часа, по едно и също време;
• последното хранене - не по-късно от 2 часа преди лягане;
• по-добре е да се готвят ястия точно преди сервиране;
• ограничаване на употребата на продукти с химически добавки, бързо хранене, хранителни продукти;
• Пийте поне 1,5-2 литра вода.

Продукти диета таблица номер 15

Диета таблица 15 няма строги ограничения. Под забраната получава вредни, прекалено пикантни, пикантни, пушени, несмилаеми храни. Препоръчва се също да се ограничи количеството пържени храни и колбаси.

Таблица с разрешени и забранени храни ще ви помогне да създадете диетично меню:

Примерно меню

Менюто за всеки ден се препоръчва да включва повече зеленчуци и плодове в суров вид. Количеството на пържените храни е по-добре да се ограничи. За да разнообразят диетата си, можете да замените съставките на стандартните ястия, алтернативните храни и да използвате нови рецепти. За да се подобри храносмилането, е позволено да се пие чаша кефир преди лягане.

Рецепти за диета таблица номер 15

Благодарение на широкия списък на разрешените продукти, менюто за седмицата може да се променя с голям брой ястия. Например, за обяд можете да приготвите просто и здравословно ястие - елда каша с яйца и билки. За това трябва да вземете:

• половин чаша елда;
• две яйца;
• 30 g масло;
• куп копър и зелен лук.

Елда е старателно измита, изсипва чаша вода и се поставя на печката, за да се готви. След кипене, намалете топлината и продължете да готвите под капака, докато се готви (това ще отнеме 25-30 минути). Междувременно сварете водата, сложете яйцата в нея и оставете да ври 10 минути. Добавете масло и сол към готовата каша на вкус. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета. Нарежете зеления лук и копъра. Елда се сервира с яйца и билки.

За да приготвите каша от просо с извара, трябва да вземете:

• просо - 200 г;
• мляко - 350 мл;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• извара - 200;
• сол на вкус.

Просото се измива добре в студена и топла вода. След това зърнената култура се излива с вода в съотношение 1: 2.5 и се вари 7 минути. Водата се източва, мляко, масло и захар се добавят към овесената каша и се вари още три минути. Междувременно, старателно разтривайте извара през сито. Готовата маса на извара се добавя към кашата. Смесете солта и разбъркайте добре. Овесена каша със сирене се поставя в микровълнова фурна и се варене в продължение на 3 минути с 50% мощност.

За вечеря можете да си направите запеканка от броколи и карфиол. Тази рецепта включва такива съставки:

• броколи - 200 г;
• карфиол - 300 г;
• яйца - 3 броя;
• нискомаслено сирене - 50-60 g;
• мляко - 1 чаша;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сол на вкус.

Цветното зеле и броколите се варят в продължение на 4-5 минути. Моркови с лук се пържи в зехтин. Разбийте яйцата с мляко и сол. Вземете тава за печене и смажете с масло. В нея се поставят зеленчуци, които се изсипват с бито яйце с мляко и се поръсват с настъргано сирене отгоре. Ястието се пече 40-45 минути при температура 180 градуса по Целзий.

Прегледи на специалисти и пациенти относно диетата номер 15

Медицинската диета номер 15 се е утвърдила като полезна и балансирана хранителна система, която осигурява бързо възстановяване на пациента и възстановяване на работата на организма. Пациентите показват, че диетата се понася лесно, бързо възстановява организма след предишни заболявания и не добавя тегло.

Някои прегледи показват, че използването на диета номер 15 успява да отслабне. В същото време се ограничава до използването на пържени, нездравословни храни и сладкиши. Според експерти, диета номер 15 бързо подобрява храносмилането, подобрява общото здраве и значително ускорява процеса на оздравяване.

Диетичната маса номер 15 се назначава в периода на възстановяване след заболяване. Използва се за преминаване от терапевтични диети към нормално хранене. Диетата не съдържа строги ограничения. Под забраната се получава вредна, тежка храна, която е трудна за смилане от организма.

Съвет по хранене. Въпреки всички предимства, тази система има своите недостатъци:

• непредвидена реакция на организма към липсата на обичайните продукти в менюто;
• алергични реакции и лична непоносимост;
• несъвместимост на лекарства с отделни продукти.

Ако заболяването е придружено от разстройство на нервната система, изключете продуктите с стимулиращ и стимулиращ ефект - кафе, силен чай, подправки и подправки.

При хипертония приемът на сол е ограничен до 4-6 g, храната трябва да се осоли непосредствено преди употреба (приготвена без сол). При възпаление на стомашно-чревния тракт мукозната мембрана изключва продукти с травматичен ефект върху храносмилателната система (пресни необработени плодове и зеленчуци, трудни за варене зърнени храни).

Прочетете повече за храненето на Певзнер във видеото по-долу.

Медицинска диета номер 15

Петнадесетата диета е балансирана, здравословна, пълноценна диета. Диетата принадлежи към редица терапевтични системи за хранене, разработени от съветския учен Мануел Певзнер. С помощта на прости правила и изисквания, тази техника ускорява възстановяването след болести, повишава имунитета при възрастни и деца и нормализира теглото. Периодично се препоръчва дори на здрави хора за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците и сърцето.

Прилагане на програмата за лечение

Диета номер 15, или таблица 15, съставена от Pevzner за пациенти по време на периода на рехабилитация и възстановяване. В допълнение към тази техника, ученият е направил четиринадесет други, по-строги диети. Всяка от тях е предназначена да поддържа здравето на пациента, засегнат от определена болест. Таблица 15 се използва преди прехода към нормална храна, след строги ограничения в храните.

В курортите, болниците и курортите на хора, които не се нуждаят от специално меню, тази диета е показана. Балансираната и питателна диета компенсира липсата на полезни съставки, облекчава стреса от храносмилателната система и сърдечно-съдовата система.

Диета 15 се използва за предотвратяване на различни заболявания. Правилната диета укрепва и подобрява имунитета, повишава устойчивостта към вируси и гъбички, така че тялото се противопоставя по-добре на болестотворните организми.

Приемът на калории е нормален, така че масата на лечението може да се предписва на хора, които са склонни към преяждане и наддаване на тегло. Благодарение на тази техника се постига плавно намаляване на масата без загуба на полезни компоненти и гладуване.

Освен това, диета номер 15 се предписва след страдание, по време на депресивни състояния, неврози. Списъкът на препоръчаните продукти съдържа имена, които не дразнят централната нервна система и укрепват нервната система поради магнезий, фолиева киселина, тиамин.

Правила на програмата за лечение

Принципите на програмата за лечение са предназначени за възстановяване на пациента след заболяване и операция. Целта на диетата е да възстанови изчерпания организъм и да попълни снабдяването с необходимите хранителни компоненти. Диетата на тази техника се състои от натурални продукти, богати на фибри, витамини, полезни соли, аминокиселини.

Първо, трябва да балансирате храненето. Предполага се дневно да се консумират до 400 г бавни въглехидрати, 90 г липиди и 100 г протеини. Ако диетата се използва на фона на наднорменото тегло, леко намалете количеството мазнини (липиди) и въглехидратите. Приемът на калории трябва да бъде около 2500 ккал.

Хранителната дажба трябва да бъде структурирана така, че да има 4-5 хранения на ден. Закуската и обядът трябва да бъдат най-питателни и удовлетворяващи, трябва да ядете до 35% от дневната цена за обяд и да оставите само 15% за вечеря. Последното хранене трябва да настъпи не по-късно от 2 часа преди лягане. Препоръчително е, че средният обем на ястия, оптималната скорост на едно хранене трябва да се побере в две длани.

Обичайното количество сол трябва да се намали до 15 г на ден, препоръчително е да се сол на храната, а не по време на готвене, но вече готови ястия. От подправките се препоръчва да се даде предпочитание на не много пикантни, за да не се възбуди нервната система. От магазините сосове и синтетични подправки трябва да се изоставят.

За да почистите организма от излишната сол, застоялата течност, свободните радикали, токсините, трябва да пиете достатъчно вода. Средният процент съдържа 1,5 литра на ден. Ако диетата се използва след заболяване на бъбреците или сърдечно-съдовата система, лекарят трябва да установи скоростта на солта и водата.

За да утолите жаждата си, можете да използвате само чиста вода. От газирани напитки е разрешено периодичното използване на минерални води със здрави минерали. Пакетираните сокове, сладки напитки, енергия трябва да бъдат изключени.

Важно е да се ядат само пресни храни. Най-добре е храната да се приготвя преди хранене. Нагряването на храна се разрешава само веднъж, дори ако е било в хладилника.

За укрепване на имунната система, можете да придружите диетата като приемате витаминни комплекси, бирена мая, билкови отвари. Прилагайте хранителни добавки за предпочитане само след одобрение от лекар.

Продукти за диета

Организацията на диетата трябва да включва само естествени съставки. Необходимо е да се откажат всички синтетични храни, ароматични добавки, багрила, бързо хранене. Уверете се, че веднъж или два пъти на ден трябва да ядете зеленчукови ястия, плодове, билки, плодове. Месото и рибните продукти трябва да избират нискомаслени видове и сортове, да се консумират без кожа, фасция, сухожилия.

Препоръчваме да включите в храната:

1. Бран, овесена каша, ръжен хляб. Може да се използва бял хляб, но в малки количества. По-добре е да използвате вчерашните сладкиши, сухи бисквити, бисквити, натруфен, сух хляб, препечен хляб.
2. Постно месо и карантии. Препоръчителното месо е заек, пуйка, пиле, чисто телешко филе и телешко месо. Карантии могат да се използват два или три пъти седмично.
3. Нискомаслена риба и морски дарове. Подходящи са всички видове мекотели, речни и морски риби. Важно е да се подбират внимателно тези продукти и да се избягват развалени съставки, риба от замърсени резервоари, консервирани храни с повредени опаковки.
4. Зеленчуци и зеленчуци. Те могат да се консумират сурови под формата на салати или разфасовки, топлинно обработени. Зелените трябва да се използват пресни, с гъсти листа.
5. Плодове и плодове. Препоръчва се да се консумират преди обяд, а през втората половина на деня да се оставят зеленчуци и протеинови храни. По-добре е да изберете сладки и кисели сортове и видове: круши, грозде, ябълки, малини, касис. Плодове и плодове могат да се консумират цели или да се приготвят напитки и десерти от тях.
6. Овесена каша и паста. Разрешени са всички видове зърнени култури. Макароните и бобовите растения могат да се въвеждат в диетата до 3 пъти седмично.
7. Млечни продукти. По-добре е да изберете немазни храни, без аромати и оцветители. Можете да използвате извара, твърдо меко сирене, напитки с ферментирало мляко. Количеството пълномаслено мляко трябва да бъде намалено, да се пие не повече от чаша на ден, можете да го добавите към ястия или напитки.
8. Растителни масла. Подходящи са всички видове студено пресовани масла: ленено, маслиново, слънчогледово, сусам. За салати, можете да добавите сок от цитрусови плодове, ябълков оцет. За страничните ястия е позволено да се използва малко количество масло.
9. Печени ядки, семена.
10. Естествени десерти. Допускат се само домашно приготвени сладкиши от доказани съставки: желе, желе, меласа, нуга, мармалад, сладкиши, целувка, целувка. Допуска се до 20 г черен шоколад. Чистата захар е ограничена до 2 чаени лъжички на ден.
11. Здравословни напитки. Вместо закупения сок трябва да използвате домашно приготвен плодов сок или плодов сок, понякога е полезно да се приготвят чай от шипка, лайка, липа, берберис. Позволено е едно сервиране на кафе с мляко или сметана, по-добре е да се премине към екземпляри без кофеин.

Като се има предвид широката гама от продукти и ястия, препоръчани от диетата, ще бъде лесно да планирате менюто. Всички натурални съставки имат някаква полза, поради което им е позволено да възстановят жизнеността си. Прекаленото пиене в комбинация с правилното хранене ще помогне бързо да се очисти тялото и да се отървете от заболявания.

Забранени продукти

Списъкът на забранените храни за диета номер 15 не е толкова голям. Изключени са само вредни съставки, синтетични съставки, продукти, които възбуждат централната нервна система. Те включват: черно кафе, силен зелен чай, мазни бульони и странични ястия, пикантен, твърде солен и кисел.

За да не претоварвате стомаха, трябва да се отървете от тежки животински мазнини: свинска мас, мазнини, пушени меса, телешки и агнешки мазнини. Постно месо е по-добре да се вари или пече, готви за двойка. Пържени - трябва да се сведе до минимум.

За да изключите токсичните ефекти върху организма, трябва напълно да се откажете от закупените крутони, закуски, чипс, фъстъци с добавки. Изключват се захарни напитки, пакетирани сокове, квас, разтворимо кафе.

За продължителността на диетата трябва да се откажете от сосове и горещи подправки. Те включват: горчица, кетчуп, майонеза, хрян, табаско, куркума, анасон и др. Забранено е също да се използват транс-мазнини, най-разпространената от които е маргарин. Храните, които съдържат опасни масла за готвене и добавки, трябва да се избягват.

Задължително изискване за диетата е отхвърлянето на алкохолни напитки. Токсичните и разрушителни ефекти на алкохола могат напълно да неутрализират благоприятните ефекти от диетата.

Здравно меню

Много е важно храната да е разнообразна. Широк списък от разрешени продукти ви позволява да покажете въображението си в готвенето. Възстановяването от болести и операцията ще бъдат по-бързи, ако в диетата има обогатени съставки, растителни влакна и протеини. Пример за такова меню за седмицата може да се вземе от медицински сайтове или да се състави сам.

понеделник

Закуска: ечемична каша с тиква, чай с мляко.

Обяд: супа с леща и заек, препечен ръжен, компот.

Вечеря: пюре от брюкселско зеле, парче котлет, отвара от липа.

вторник

Закуска: грис с мляко, парчета прясна кайсия, чай.

Обяд: вегетариански борш, елда с варени гъби, хляб.

Безопасна, печена круша.

Вечеря: пълнена риба, смес от маруля и краставица, компот.

сряда

Закуска: палачинки с мед, слаб черен чай.

Обяд: супа от грах, хлябни трохи, пилаф с месо.

Обяд: компот със сушилни.

Вечеря: пиле в заквасена сметана, хайвер за тикви, чай от шипка.

четвъртък

Закуска: омлет с домати, препечен хляб, кафе с мляко.

Обяд: бульон с юфка и телешко месо, просо каша със сушени кайсии.

Обяд: ябълков сок, непечени ядки.

Вечеря: пълнени чушки, малко сметана, чай от лайка.

петък

Закуска: заквасено сирене със стафиди, чай.

Обяд: супа от цвекло, ориз със зеленчуци, овесен хляб.

Вечеря: картофено пюре с кюфтета, салата от пресни зеленчуци.

събота

Закуска: ечемична каша с ябълка, хляб със сирене, чай.

Обяд: супа с кюфтета и зеленчуци, задушено зеле.

Обяд: компот, семена на бисквити.

Вечеря: варен ориз, риба със зеленчуци, прясна круша и ябълки.

неделя

Закуска: меко сварени яйца, зелена салата със зеленчуци, препечен хляб, чай.

Обяд: гъбена сметана, парни котлети с елда, хляб.

Обяд: чаша кисело мляко.

Вечеря: телешко, задушено с боб от аспержи, желе.

Според рецептата и метода на приготвяне, диетичните ястия ще се различават малко от обикновените. Отзивите на тези, които трябваше да спазват тази техника у дома, отбелязаха лекотата на нейното спазване. Такова диетично меню може лесно да се прилага за всички членове на семейството за превенция на заболявания и възстановяване.

Таблица 15 за деца не се различава от храната за възрастни. Нарастващото тяло трябва да консумира повече растителни храни и млечни продукти. Важно е да се гарантира, че детето яде всички необходими компоненти: риба, месо, зърнени култури. Не е необходимо да го принуждава да изяде цялата порция, достатъчно е малко количество. Ако бебето не харесва овесена каша, можете да ги направите сладки и да прикриете месото и рибата като интересна храна.

Диета 15g

Таблица 15g - хипонатрична диета. Използва се при пациенти с хипертония на етапи I и IIA. В този случай всички правила на хранителните и хранителните списъци остават същите като в № 15, но количеството сол (натриев хлорид) намалява. Освен това се препоръчва да се изоставят консерви, осолени сирена, колбаси, хайвер от риба, осолена риба.

Всички ястия не се осоляват по време на готвене, хлябът и другите сладкиши трябва да бъдат без сол. Оптималният процент на сол в хипертония такива етапи - максимум 7 грама. Пациентът получава количеството натриев хлорид в ръцете си и солите храната, ако е необходимо.

Резултатите от терапевтичните диети

Таблица № 15 се назначава за целия период на възстановяване, ако е предшествано от заболяване. Полезни резултати от диетата могат да бъдат забележими след 3 седмици на такава диета.

По време на диетата пациентите напълно възстановяват функцията на храносмилането, намалявайки натоварването на централната нервна система, черния дроб и бъбреците. Налице е постепенно преминаване към нормално хранене. В резултат на подобен положителен ефект преминават симптомите и ефектите от предишни заболявания, по-лесно е да се изправя сутрин, да се стабилизира натиск и тегло.

Правилното хранене подобрява не само физическото здраве. Отзивите отбелязват, че по време на такива мерки се подобряват паметта и концентрацията на вниманието, преминават периодичните депресии и се подобрява работоспособността.

Периодично се използва диета от 15 се препоръчва на всички, включително и на подрастващите и на възрастните хора. За да се избегнат чести заболявания, проблеми с теглото и промени в настроението, най-добре е винаги да се придържате към този вид храна.

Таблица за диета 15

МИ Певзнер разработи 15 диетични маси за хора, страдащи от остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Всяка от тези диети е насочена към подобряване на физическото и емоционалното състояние на пациента. Диета 15 Певзнер - е добро хранене. Най-често таблица 15 се предписва на оздравителни и здрави хора за поддържане на благосъстоянието. Това предполага лека и балансирана диета.

Общи правила за диета таблица 15

Менюто по таблица 15 на диетата е проектирано за три или шест седмици. Най-често тази диета помага на хората при възстановяването на тялото след продължително заболяване или операция. Понякога витамините или минералите, билковите настойки и хранителните добавки се добавят към основното хранене на лекаря. Всичко това е необходимо за подобряване на тялото.

Диета номер 15 предполага 4-5 хранения на ден с общо съдържание на калории от 2750 до 2900 на ден. Обикновено менюто е около 400 г въглехидрати, 100 г протеини и около 90 г мазнини.

Предвид факта, че диетата не е прекалено строга, тя може да бъде последвана и от деца, и от бременни жени. В този случай таблица 15 за бременни жени има няколко общи препоръки:

• 35% от енергийната стойност е обявена за обяд, други 15% за вечеря. Останалите 50% са равномерно разпределени между закуска, обяд и следобеден чай;
• Плодовете, зеленчуците, салатите и плодовете трябва да се консумират поне два пъти дневно;
• Не е желателно нощно хранене или хранене преди лягане. Последното хранене (вечеря) трябва да бъде не повече от 2 часа преди лягане;
• Домашните продукти като извара, мляко или сметана се използват най-добре за готвене. Факт е, че съдържа повече от необходимото количество мазнини;
• Препоръчва се продуктите да не се солят. Ежедневно количество сол на човек - не повече от 15 g;
• Препоръчително е да следвате режима на пиене - трябва да пиете около 8 чаши чиста вода на ден (освен всички други течности);
• Най-добре е да се готви точно преди хранене. Дръжте варени ястия за няколко дни не си струва, те губят полезни свойства;
• Бъдете внимателни към това, което ядете. Просрочената или застояла храна често води до връщане на болестта или може да бъде причина за лошо здраве.

Показания за употреба

Основният показател за използването на таблица 15 за диета е периодът на възстановяване. Това може да бъде или възстановяване след операция или сериозни инфекциозни заболявания, или ремисия след невроза или депресия.

Възстановяването е най-важният период за имунната система на организма. Ето защо в таблица 15 на диетата са включени микро и макронутриенти, витамини и антиоксиданти. Както и различни други биологично активни вещества.

В острия период на панкреатит, диета 5p се препоръчва да се нормализира работата на панкреаса и червата.

Какво може да се използва по време на диета

По време на спазването на диетата можете да ядете:

• Зеленчуци, салати, зеленчуци, плодове (включително замразени, сушени и след топлинна обработка);
• Зърнени храни, макарони (в малки количества);
• Хлебни изделия, чието производство е не повече от един ден;
• Месо, риба и птици;
• Мляко, извара, заквасена сметана, нискомаслени сирена, напитки с ферментирало мляко;
• Яйца - пиле, пъдпъдъци, гъски (не повече от 2 броя на ден);
• Бонбони - желе, мусове, бяла ружа, бонбони, мед, тъмен шоколад (до 20 г на ден);
• Ябълков оцет, кремави и меки сосове (за предпочитане домашно приготвени и за употреба като салата), както и масло и растително масло;
• Печени семена и ядки;
• Билкови и плодови чай, бульон от шипка, ягодови компоти, негазирана минерална вода, слаб кафе и цикория.

Какво не може да диета таблица 15?

Таблица 15 е лесна за следване диета. Основното противопоказание е твърде сладко, твърде солено, пушено, пикантно или богато на вредни храни и аромати.

В допълнение, препоръчва се да се намали или изключи от консумацията на мазнини месо - агнешко, свинско, филе. Кожата от птиците трябва да бъде отстранена.

По време на възстановителния период също трябва да се въздържате от месо на скара и кебап. Освен това е полезно да се изключат майонеза, кетчуп и други подправки за салати, с изключение на натурални. Както и маргарин и неговите производни, олио за готвене.

Диета включва изключване от диетата на бързо хранене, хранителни продукти, енергийни напитки, чипс или бисквити, както и други продукти с високо съдържание на натриев глутамат.

Как да готвя?

Практически единственото ограничение за готвенето е свързано с пържената храна, тъй като съдържащото се в него количество холестерол и транс-мазнини може да предизвика сериозни проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Ето защо, всеки човек, който иска да бъде здрав (не е задължително диетична маса № 15), трябва, ако не изключи, да минимизира консумацията на пържени храни.

Готварски методи могат да бъдат много: яхния, кипене, обработка с пара. Най-често е най-добре да се използва комбинация от зеленчуци, месо и риба във формата на яхния. Те са доста лесни за приготвяне на рецепти, които освен това са лесни за приготвяне. Диетата също така позволява да приготвяте палачинки, чийзкейк и подобни продукти, но не го злоупотребявайте!