Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.
Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и нормализира функционирането на черния дроб и жлъчната система. Тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, диета 5-та маса ще ви помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета дълго време (до 2 години), тогава пациентите изпитват персистираща ремисия, а количеството на необходимите медикаменти намалява няколко пъти.
За кои заболявания се определя
Диета е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.
Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:
- хроничен хепатит;
- цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
- хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
- камъни в жлъчката;
- панкреатит;
- гастродуоденит;
- период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.
Характеристики на таблицата 5
- Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
- Температура на храната Не можете да ядете много гореща и много студена храна. Най-полезната температура на храната на диета е умерено топла.
- Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
- Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, защото те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
- Протеини. Необходимо е да се използват растителни и животински протеини в общ размер на 50% от дневната диета.
- Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
- Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.
Има разнообразие от храна маса № 5, е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.
Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. Освен изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.
Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.
Диета 5 таблица, какво можете и какво не (таблица)
По-долу в таблицата можете да видите какво можете да ядете и какво не може да бъде на щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато подготвяте менюто за седмицата.
Оптимално човешко хранене
Внимание! Ние не даваме препоръки за правилното хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.
На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".
Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.
Диета Таблица 5: какво може и какво не може, менюто за седмицата и месеца
"Таблица номер 5" - така наречената нежна терапевтична диета, насочена главно към излекуване и възстановяване на пациента след операцията, и е показана и при пациенти със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища.
Неговият разработчик, д-р Мануел Исаакович Певзнер, е създал цяла система от различни диети с индивидуален подход към всеки пациент, в зависимост от болестта и горещите точки.
Тази таблица ограничава пациентите в съдържащи мазнини продукти, приготвени чрез пържене и съдържащи големи количества холестерол.
Но богата на зеленчуци и плодове, тя напълно осигурява на организма всички необходими вещества и калории. Прочетете повече за това каква е енергийната система в таблица 5 и какво може и не може да се използва по време на нея - прочетете по-долу.
Показания за диета
Припомнете си, че диета "таблица 5" не се предписва по време на обостряне на заболяването, и се използва за нежно лечение и възстановяване на черния дроб и жлъчната система на тялото.
Най-често предписани от лекари в следните случаи:
- При холецистит, както хроничен, така и за възстановяване;
- При хроничен хепатит без фокални обостряния и по време на възстановителния период;
- С камъни в жлъчката;
- С цироза на черния дроб и липсата на функция.
Характеристики диета и хранене таблица номер 5
Такава диета напълно елиминира използването на студени ястия, обработката и смилането на които отнема много повече ресурси от тялото, отколкото топли или топли ястия.
Храните, които съдържат пурин, холестерол, оксалова киселина, екстракти и етерични масла, също трябва да напуснат диетата, докато не бъдат напълно излекувани. Повече течност, плодове и фибри, по-малко сол и маринати.
Не използвайте тези храни, които могат да нарушат червата и да причинят подуване на корема.
Пара, варете или печете. На сутринта на празен стомах се препоръчва да се изпие чаша топла вода. 5 хранения на ден, порциите са приблизително еднакви.
Какво може и не може по време на диета?
Списъкът на разрешените и забранени продукти при назначаването на тази диета е доста широк. Диета 5 съдържа достатъчно количество въглехидрати и протеини, което ви позволява да останете пълни, докато облекчавате натоварването на черния дроб и жлъчните пътища. Таблицата на продуктите е представена по-долу:
Разрешени напитки
- Можете: слаб чай без захар, можете с лимон и подсладител, бульон бедра и лайка, чубрица и не-кисели компоти, сокове и плодови напитки, разредени с вода, желе и желе;
- Не можете: кафе (дори слаб), цикория, какао, горещ шоколад, труп и млечна суроватка, зелен чай и неразредени сокове, студени напитки и вода с газове. Алкохолът, дори слаб, е напълно изключен.
Плодове и плодове
- Можете да: зрели не-кисели ябълки, сурови и печени, плодове и плодове от компоти, 1 банан на ден, зрели нар, диня и пъпеш в ограничени количества (2 скипа на ден), сушени сини сливи, сушени кайсии и папая;
- Това е невъзможно: всички кисели и изразени сладост са плодове и плодове, като малини, калина, боровинки, Райска ябълка, грозде, lingonberries, дати. Всички цитрусови плодове: мандарини, портокали, грейпфрути, както и киви, грозде и дати.
Зеленчуци в диетата
- Можете: картофи, моркови, пекин и карфиол, тиквички, тиква и цвекло. Салати, домати и червен пипер в малки количества, краставици и авокадо, морски водорасли и зелен фасул, броколи и целина. Задушените зеленчуци съдържат повече витамини и се абсорбират по-добре;
- Вие не можете: горещ чесън, черен пипер, горчив лук, репички и репички, аспержи, гъби и киселец, зелен лук. Всички консерванти и кисели краставички са изключени, билките могат да се използват само за украса на ястия (магданоз, копър, цикория, спанак, рукола), доматено пюре. Бяло зеле в минимално допустимо количество, но не сурово.
Супи на диета таблица 5
Супата е в основата на дневното меню, поради което е необходимо да се спазват тези препоръки, за да не се влоши лечението, предписано от медицинската практика.
- Можете: зеленчукови вегетариански супи, пюре в сметана, плодови супи, млечни изделия с макаронени изделия, борш, супа от зеле, грахова супа с минимум бобови, супа от цвекло;
- Вие не можете: супи, които се основават на месо, гъби или рибен бульон. Спанак и киселец също са изключени, обаче, като всяка окрошка.
Месни и рибни ястия
- Можете да: постно месо (говеждо, телешко, заешко месо), пиле и пуйка без кожа, млечни колбаси, пресни морски дарове и постно риба не са повече от три хранения на седмица, както и кнедли в ограничени количества;
- Невъзможно е: всички колбаси и месни (рибни) консерви, месо от раци (или пръчици), пушена и осолена риба, хайвер във всякаква форма (осолена или пържена), мазна риба, говежд език, черен дроб и бъбреци.
Каши в менюто
- Можете: грис, овесена каша, ориз, просо и елда каша, варени във вода с добавянето на малко количество мляко, пилаф със сушени плодове, мюсли (без химически добавки), гювечи от зърнени храни и ленено семе;
- Вие не можете: леща и всички бобови растения, твърди зърнени култури са ограничени до минимум (царевица, ечемик, ечемик).
Препоръки за диета номер 5 за деца остават същите, но за забрана на дете със сладка минерална вода, сладкиши и сладкиши може да бъде много трудно за родителите.
Въпреки това препоръките, дадени от лекуващия лекар, трябва да се спазват на всяка възраст. Здравето трябва да бъде защитено и укрепено от ранно детство.
Видео по темата на статията:
Седмични менюта и полезни съвети
Много хора вярват, че правилното хранене помага не само за отслабване, но и за здравето. Днес ние разглеждаме системата за медицинско хранене номер 5, с която можете да лекувате жлъчните пътища и черния дроб. Разбира се, малко вероятно е да бъдат напълно излекувани тези заболявания само с диета, но е напълно възможно да се елиминира развитието.
Статията предоставя интересни снимки и менюта за седмицата.
За да разберем какви заболявания ще помогне тази диета, ние ги изброяваме:
- Жлъчнокаменна болест;
- хроничен или остър хепатит, както и холецистит;
- нарушаване на черния дроб.
Колко трябва да приемате хранителни вещества?
Тази храна може да бъде разделена на дни, седмици и месеци.
Вземете, например, ежедневна диета:
Първо трябва да приемате 90 грама мазнини на ден и не повече от тази цифра, а тридесет процента от тези мазнини трябва да са от растителен произход; 80 g захар трябва да бъде 400 грама. въглехидрати; 90 г протеини, в които 60% от растителен произход; да вземат не по-малко от един литър вода или други безалкохолни напитки; около 10 g сол; не повече от две хиляди ккал трябва да бъде калория.
Прочетете повече за храненето на таблица 5 с диета
Меню 5 от таблицата е предписано от диетолог, например M.I. Pevzner. С помощта на този човек са се появили петнадесет програми, които могат да лекуват различните заболявания, описани по-горе. Всяка програма има свой собствен номер и своя диета, която третира съответната болест.
Когато се използва диета номер 5, пациентът успява да излекува работата на жлъчните пътища, функционалността на черния дроб и отделянето на жлъчката.
Строго спазвайте правилата
Също така, ако решите да използвате меню 5 на таблицата, трябва да спазвате някои правила на храненето. За да направите това, трябва да ядете на ден около пет или шест пъти, но на малки порции, които ще бъдат еднакви по обем, за 24 часа.
Освен това храненето трябва да бъде еднакво всеки ден, в противен случай, ако не се спазват правилата, диетата ще се провали и здравето може да се влоши незабавно. Има голям плюс в тези правила - позволено е да се ядат студени и топли ястия.
Дори ако е твърде горещо или много ледено пропорции. Храна с груби фибри или дори груба храна е забранена в тази диета, така че се опитват да мелят храни чрез подходящи устройства.
В допълнение към диетата на един ден, можете да приложите диета номер 5 по ден, например седмица. След това го описваме и ако искате да поддържате диета, не се отказвайте от нея.
Използвайте различни източници на информация
Рецепти за всички ястия можете да намерите в интернет и да ги използвате за няколко седмици, или по-скоро по време на цялата диета. Можете също така да повторите тази хранителна схема по време на цялата диета.
Диета за мъже
Разбира се, за някои пациенти, особено за неомъжени мъже, ще бъде трудно да се подготвят такива ястия у дома, така че ако имате затруднения, можете лесно да поръчате ястие от ресторант или столова, или чрез онлайн магазин. За щастие, съвременните технологии позволяват това.
Вашият избор
Приблизително планиране, което вече сте виждали. В допълнение, можете да се консултирате с Вашия лекар, диетолог, който или ще направи промени в графика, ще направи своя, или ще потвърди нашата.
Таблица 5 на вкусна диета
Например, ние даваме меню в понеделник. След като се събудите, направете овесена каша. Захапване на парче ръжен хляб. Малко по-късно, яжте пресни круши. Оризът с рибни кюфтета е подходящ за вечеря и се измива с компот.
Още малко мляко (не е задължително да е мазнина) с галета. По-късно вечерта винегрет с варено яйце ще се побере добре в диетата. В края на чаша кисело мляко. По принцип вие сами можете да регулирате менюто си.
Експериментирайте с ястия, комбинирайте зеленчуци и плодове. През лятото правете повече салати. Пиещи компоти, зелени чайове, сокове, кефир. Това, към което сте по-привлечени.
Консултирайте се с лекар
В допълнение към лекарствата, лекарят предписва забранени и разрешени продукти, с които можете да разчитате на предписания.
Ястията с одобрени продукти помагат за възстановяване по-бързо, отколкото при приемане на лекарства. В допълнение, това лечение ви позволява да възстановите стомашно-чревния тракт и премахнете болката в корема.
В допълнение към изчезването на всички симптоми, теглото се нормализира с помощта на правилно хранене. Между другото, когато се използва диета номер 5 подобрява здравето и се чувства прилив на сила.
Този, който някога е страдал от чернодробни заболявания, трябва да знае, че след като премине целия курс на лечение, не трябва да се използват забранени храни.
И така, медицинската маса номер 5 има както предимства, така и недостатъци.
Но вие решавате дали да използвате диета под формата на лечение или не.
Самолечението може да бъде опасно за вашето здраве.
Видео рецензии и отзиви
Препоръки за хранене №5
Тази диета се различава от другите диети, тъй като е терапевтична. Приемайки храна на тази система, има лек нежен ефект върху организма при различни чернодробни заболявания. Също така, такава диета се предписва след операция по време на възстановителния период. При правилно подбрана таблица 5 с диетична храна е възможно да се облекчи състоянието на болните и да се предотврати повторната поява на заболяването.
Показания за терапевтична диета, наречена "5 Stol": остър и хроничен хепатит, холецистит, холелитиаза, чернодробно заболяване. Благодарение на тази диета, натоварването върху стомашно-чревния тракт се намалява, прекомерните ефекти върху стомаха и червата са ограничени и черният дроб започва да функционира нормално.
По време на диетата, консумацията на въглехидрати и протеини се оставя в нормално количество, консумацията на мазнини е ограничена. В медицинската диета се изключват храни, които причиняват прекомерно производство на жлъчка и храни с високо съдържание на холестерол. При медицинско хранене се препоръчва да се яде много храни с фибри. Fiber помага на храносмилателния тракт да работи, намалява риска от запек и интоксикация на тялото. Наблюдавайки диетата, трябва често да пиете много течност, за предпочитане проста вода.
Описание на петата таблица
Когато диета номер 5, трябва да се броят калории и контрол на дневната скорост на приема на калории и химически съединения:
- Мазнини - не повече от 90 г, 1/3 от тях трябва да бъдат растителни мазнини;
- Въглехидрати - не повече от 400 g, тяхната захар - максимум 80 g;
- Протеини - не повече от 90 г, 60% от тях трябва да бъдат животински протеини.
Препоръчва се да се пие много течности, поне 2 литра на ден. Допуска се дневен прием на сол до 10 гр. Общият брой калории на ден трябва да варира от 2000 до 2500 ккал.
За да направят диетата по-ефективна, лекарите ви съветват да спазвате следните правила за хранене:
- Фракционната храна често е 5-6 пъти на ден. Обемът на порциите трябва да бъде малък и приблизително същия обем при всяко хранене.
- Ежедневно трябва да се придържате към същия хранителен график.
- Готвената храна трябва да се консумира топло, забранено е да се яде прекалено студено и горещо.
- Замразени храни се забраняват, готвят се, пекат, по време на готвенето се допуска пара.
- Препоръчва се жилищни видове месо и зеленчуци с високо съдържание на фибри да се използват в натрошена изтъркана форма. Забранено е да се яде груба храна.
Списък на продуктите при диета на петата маса
Когато диета "5 маса", което трябва да знаете какво можете и не може да се яде от храната. За тази терапевтична диета специалистите по хранене са разработили таблица, в която са изброени разрешените и забранени храни, улеснява пациентите да изготвят дневна диета.
Допускат се следните храни:
- нишестени зеленчуци, маруля, авокадо, чушка, краставица, целина, броколи;
- всички видове зърнени култури, с изключение на каша от просо;
- ориз;
- плодове: не кисели ябълки, нарове, банани;
- диня, пъпеш;
- сини сливи, сушени кайсии;
- супи от зеленчуци, сварени на 2-ри бульон, супи от мляко, супи от юфка, супа от цвекло;
- постно месо без сухожилия: постно говеждо, пиле, заек.
- пилаф с месо, зеле, варени колбаси;
- постни риби, морски дарове - калмари и скариди;
- нискомаслени млечни продукти (до 5%);
- хлебни изделия: сушен "вчерашен" хляб, бисквити сушени бисквити, печени торти, бисквити, трици, хляб;
- слабо заварен чай с лимон, сок от ягодоплодни, плодов сок, желе, билкови чайове; Сокът за предпочитане се разрежда с вода.
Препоръчително е в дневното меню да се включи един жълтък и бяло (омлет или варено).
Сладкото понякога е позволено да се яде в малки ограничени количества: мармалад, бонбони, всякакви бонбони без шоколад, мус, желе, бонбони, конфитюр и мед.
- патладжани, репички, ряпа, аспержи, лук, чесън, бяло зеле, магданоз, киселец, спанак, гъби;
- бобови растения, ечемик и царевица, леща;
- почти всички сурови плодове, лимон;
- ядки, джинджифил;
- месо, риба, гъбена супа, зелена супа, окрошка;
- мастно месо и риба, черен дроб, бъбреци;
- суши, червен и черен хайвер, раци;
- мастни млечни продукти, осолени сирена;
- различни пикантни подправки, майонеза, кетчуп, сосове;
- силен черен чай, зелен чай, черно кафе, какао, алкохол, безалкохолни напитки, квас, неразреден сок;
- шоколад, сладолед;
- свеж мек хляб, черен хляб, пълнозърнест хляб, пържени пайове, тесто за сладкиши, пресни сладкиши.
Необходимо е да се избягват консервирани храни и марината, пикантни ястия. Забранени пържени храни. Необходимо е да се яде толкова често, че да няма чувство на глад.
Петата диета изисква пациентът да се придържа към дисциплината и да бъде отговорен при избора на храни за ежедневната диета. Но за правилното спазване на терапевтичната диета зависи пълното възстановяване на болния.
Диета таблица №5 от Pevzner - какво може и не трябва да бъде, маса на продукти и меню
Бърз преход на страницата
Диета таблица номер 5 - един от най-честите сред пациентите с гастроентерологични заболявания. Успешното лечение на всеки орган изисква намаляване на функционалното натоварване върху него, като се коригира (понякога значителна) диета.
При щадяща диета храносмилателната система се възстановява и стабилизира с течение на времето, след което пациентът чувства значително облекчение.
Ето защо лечението на заболяванията на жлъчните пътища, черния дроб и панкреаса е невъзможно без стриктно спазване на медицинската диета според МИ Певзнер, наречена таблица 5. Гастроентеролозите и опитни диетолози предписват това меню на пациенти със следните заболявания:
- панкреатит (реактивен, остър, хроничен);
- холецистит;
- жлъчнокаменна болест;
- хепатит (хроничен);
- цироза на черния дроб.
Общи характеристики на диетата таблица 5 - основните правила
- Яденето на фракционни порции 6 пъти на ден.
- Енергийната стойност на напълно балансирана диета - 2400-2500 ккал.
- В храната преобладават протеините (около 80 грама, а съотношението на растителните и животинските протеинови съединения е приблизително еднакво).
- Количеството на липидите е не повече от 80 грама, а две трети от тях са мазнини от животински произход - риба, месо, масло.
- Потребността на организма от въглехидрати се задоволява със зеленчуци, плодове и зърна, които се избират от списъка на разрешените (около 400 грама).
- Норма натриев хлорид (сол) се намалява до 8-10 гр.
- Ежедневното количество свободна течност (най-вече вода без газ) е 8 чаши.
Това меню води до значително намаляване на натоварването на черния дроб, панкреаса и хепатобилиарната система като цяло, а на организма се осигуряват всички необходими биологично активни вещества.
Диета номер 5
Диета номер 5 е добре позната на всеки, който има проблеми с черния дроб поне веднъж в живота си. Такава диета предполага пълно отхвърляне на пържени, мазни и солени храни, а вместо това се препоръчва да се използват варени или печени храни. Най-честите индикации за такава диета са холецистит, хепатит, цироза и жлъчнокаменна болест. Списъкът на забранените храни на 5 маси е достатъчно голям, но въпреки това няма да се чувствате гладни. Какво можете и не можете да правите с диета 5 - прочетете следната статия.
Принципи на диета номер 5
Целта на диетата е да се намали натоварването на черния дроб и жлъчната система поради приема на здравословна храна.
Основните принципи на диета номер 5:
- Достатъчно съдържание в менюто на въглехидрати и протеинови храни.
- Нарежете на храни, съдържащи мазнини.
- Разрешени методи за топлинна обработка на храната - готвене и печене. Ястията с яхния могат да бъдат много редки.
- Само продукти, които съдържат много влакна, трябва да бъдат почистени. Ако месото е жилаво, то трябва да се нарязва на малки парченца.
- Пърженето на храна е строго забранено.
- Не можете да ядете храни, които съдържат пурини и оксалова киселина.
- Не можете да включите в менюто ястия, които увеличават образуването на газ в червата. Това са продукти, съдържащи груби фибри, екстрактивни вещества, които предизвикват производството на храносмилателни сокове.
- Количеството сол в храната трябва да бъде ограничено.
- Яжте храна трябва да бъде поне 4-5 пъти на ден. Порциите трябва да са малки.
- Не забравяйте да пиете вода на празен стомах.
"Таблица № 5": диета и дневна дажба
Един от най-важните принципи на тази диета - дробното хранене. „Най-добрият начин да се противодейства на стагнацията на жлъчката е честото хранене... на всеки 3-4 часа“, пише М. И. Певзнер. Що се отнася до енергийната стойност, „Таблица № 5” е пълноценна диета (2500-2900 ккал на ден) с оптимално съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, с изключение на храни, богати на пурини, азотни екстракти и холестерол, оксалова киселина, етерични масла, продукти от окисляване на мазнини, образувани по време на пържене.
Количеството протеини в диетата трябва да отговаря на физиологичната норма: 1 г на 1 кг идеално телесно тегло, от които 50-55% трябва да бъдат животински протеини (месо, риба, птици, яйца, млечни продукти).
Препоръчителното количество мазнини - 70-80 г. Мазнини от животински произход трябва да бъдат 2/3, зеленчукови - 1/3 от общия брой. От животински мазнини най-добре е да се използва масло - тя се абсорбира добре и съдържа витамини А, К, арахидонова киселина.
Но количеството на огнеупорни мазнини (овнешко, свинско, говеждо) трябва да бъде ограничено: те са трудни за смилане, съдържат много холестерол и наситени мастни киселини, могат да допринесат за образуването на холестеролни камъни и развитието на мастен черен дроб.
По отношение на количеството въглехидрати в диетата за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, той е бил ревизиран няколко пъти. Първоначално диетата „Таблица 5“ съдържаше 300–350 g въглехидрати, от които 60–70 g са прости. По-късно количеството въглехидрати се намалява за сметка на прости (само 300-330 g, прости - 30-40 g).
Диетична маса номер 5: менюта и продукти
- хроничен хепатит, без обостряне;
- хроничен холецистит;
- холецистит по време на възстановяване;
- цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
- жлъчнокаменна болест;
- остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
- Освен това се предписва диета 5, ако няма изразено заболяване на червата.
Какво можете да ядете на диета номер 5?
Ежедневната дажба включва ядене на храни, които отговарят на посочения калоричен и химичен състав:
- Не повече от 80 g протеини. От тях половината от протеините трябва да са от растителен произход, а другата половина - от животински произход.
- Не повече от 90 g мазнина. Освен това делът на растителните мазнини следва да съставлява около 30%.
- Не повече от 400 г въглехидрати.
- Може да има поне 1,5 литра вода.
- Не повече от 2800 kcal. За да се изясни броят на килокалориите ще се изисква индивидуално изчисление.
- Не повече от 10 g сол.
За да може черният дроб да функционира напълно, е възможно да се вземат хепатопротектори като Essentiale Forte или Karsil по време на диетата.
Храни, които могат да се консумират по време на диета номер 5:
Диетична маса номер 5: менюта и продукти
Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р M.I. Pevzner. Счита се за един от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.
Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно съдържание на калории, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.
Показания за употреба
- хроничен хепатит, без обостряне;
- хроничен холецистит;
- холецистит по време на възстановяване;
- цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
- жлъчнокаменна болест;
- остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
- Освен това се предписва диета 5, ако няма изразено заболяване на червата.
Цел на диетата
Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).
Общи характеристики на диетата
- нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
- ограничено съдържание на мазнини в менюто;
- Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се изтриват едновременно само зеленчуци, богати на фибри. Суровото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
- не се препоръчват студени ястия с диета 5;
- продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
- изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
- осигурено е умерено ограничаване на солта.
Режим на захранване
Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.
Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.
Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):
- катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
- мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
- въглехидрати - до 400 грама;
- течност 1,5 - 2 литра минимум;
- обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете ястието на калкулатор за калории);
- Използвайте сол не повече от 10 g.
За да се запази функционирането на черния дроб, ако е предписана таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (напр. Ursosan).
Храни, които могат да се консумират в диетата
Храни, които не могат да се консумират в диетата
напитки
- Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
- Бульон от шипка;
- Сокове, разредени с вода (за поносимост);
- Пюре от пресни и сухи плодове;
- желе;
- Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък върху захар;
- Морс и Кисел (не кисел);
- Варена лайка;
- Екстракт от стевия, листа от стевия.
- кафе;
- какао;
- Газирани и студени напитки;
- Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
- Шоколад и кафе;
- Зелен чай;
- Whey;
- цикория;
- Hibiscus;
- Пресни и изцедени сокове;
- Рожков.
супи
- Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
- Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Оставя се да се добавят 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
- Плодови супи;
- Млечни супи с паста;
- Борш (без бульон);
- Супа вегетарианска;
- Супа от цвекло;
- Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
- Супа от ечемик.
- Бульон, приготвен в месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
- Okroshka (на кефир, на квас, всеки).
Каши / Круши
- Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
- Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара, готвене от юфка, извара;
- Пилаф със сушени плодове;
- Мюсли (без добавки, забранени в диетата)
- Овесена каша (без добавки);
- Кус-кус, Булгур;
- Каша от просо;
- Семена от лен;
- Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
- Ограничен е ечемикът от перли, ечемикът, царевицата.
- Леща.
тестени изделия
- Ниско съдържание на мазнини
- Мастни пасти;
- Паста с забранени съставки в храната;
- Паста с горещи, кремави или доматени сосове.
Месо / Риба / Месни продукти
- Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (бургери, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо бутче, парче месо);
- Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
- Млечни колбаси (много ограничени);
- Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
- Пресни стриди;
- Скариди, калмари, миди - ограничени;
- Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като предястие, а не като основно ястие;
- Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
- Конско месо (варено и печено);
- Пилешки гърди или варени на пара.
- Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
- Употребата на свинска мазнина е ограничена, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
- Консервирана риба
- Солена и пушена риба
- Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
- Хайвер гранулиран (червен, черен)
- суши;
- Телешки език;
- Ракови пръчки.
хляб
- Хляб от кълнове;
- Ръжен хляб;
- бисквити;
- Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или вчерашни сладкиши, бисквити;
- Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
- Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
- Суха бисквити;
- Слама (бисквити) пшеница;
- Хляб (без консерванти);
- Отрязвай
- Всички продукти от бутер и сладко тесто;
- Пържени понички;
- Пресен хляб;
- палачинки;
- Пържени пайове;
- Крекери от сладкиши.
Млечни / ферментирали млечни продукти
- Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не остри и в много ограничени количества);
- Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
- Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
- Кисело мляко (без консерванти).
- Сирената от осолени сортове се изключват;
- Мастни млечни продукти;
- Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
- Whey.
зеленчуци
- Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
- Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
- Български пипер (в ограничени количества);
- авокадо;
- Морска зеле;
- краставици;
- Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
- Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
- Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
- Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
- Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
- Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като украса или за аромат в минимално количество;
- Доматено пюре;
- Бяло зеле в суров вид (за готвене с топлинна обработка в разрешеното минимално количество).
Плодове / плодове
- Ябълки - само зрели, меки и некисели, настъргани сурови, печени;
- Не повече от 1 банан на ден;
- Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;
Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;
Диета № 5: таблица с продукти, менюта, принципи на диета
Диета 5 таблица - това е един от специализираните методи за клинично хранене, създаден от д-р М. И. Певзнер. Той е чудесен за хора, страдащи от чернодробни, жлъчни и жлъчни пътища.
Тази диета не означава ограничения в килокалории, но драматично намалява присъствието в менюто на храни, съдържащи мазнини и "лош" холестерол. Но е позволено да се яде много зеленчуци и сладки печени или варени плодове. Под категорична забрана е такъв метод на готвене, като пържене в тиган или пържени.
Съдържание на статията:
Принципи на диета номер 5
Целта на диетата е да се намали натоварването на черния дроб и жлъчната система поради приема на здравословна храна.
Основните принципи на диета номер 5:
Достатъчно съдържание в менюто на въглехидрати и протеинови храни.
Нарежете на храни, съдържащи мазнини.
Разрешени методи за топлинна обработка на храната - готвене и печене. Ястията с яхния могат да бъдат много редки.
Само продукти, които съдържат много влакна, трябва да бъдат почистени. Ако месото е жилаво, то трябва да се нарязва на малки парченца.
Пърженето на храна е строго забранено.
Не можете да ядете храни, които съдържат пурини и оксалова киселина.
Не можете да включите в менюто ястия, които увеличават образуването на газ в червата. Това са продукти, съдържащи груби фибри, екстрактивни вещества, които предизвикват производството на храносмилателни сокове.
Количеството сол в храната трябва да бъде ограничено.
Яжте храна трябва да бъде поне 4-5 пъти на ден. Порциите трябва да са малки.
Не забравяйте да пиете вода на празен стомах.
свидетелство
Таблицата за диета 5 е медицинска схема за захранване, така че има някои индикации:
Хепатит в острата фаза и в хронична форма.
Възпаление на панкреаса (панкреатит).
Хирургична интервенция за отстраняване на жлъчния мехур.
Какво можете да ядете на диета номер 5?
Ежедневната дажба включва ядене на храни, които отговарят на посочения калоричен и химичен състав:
Не повече от 80 g протеини. От тях половината от протеините трябва да са от растителен произход, а другата половина - от животински произход.
Не повече от 90 g мазнина. Освен това делът на растителните мазнини следва да съставлява около 30%.
Не повече от 400 г въглехидрати.
Може да има поне 1,5 литра вода.
Не повече от 2800 kcal. За да се изясни броят на килокалориите ще се изисква индивидуално изчисление.
Не повече от 10 g сол.
За да може черният дроб да функционира напълно, е възможно да се вземат хепатопротектори като Essentiale Forte или Karsil по време на диетата.
Храни, които могат да се консумират по време на диета номер 5:
Черен чай с лимон или мляко. Чаят може да бъде подсладен, но леко. В допълнение към захарта, към чай може да се добави ксилитол.
Шипка във формата на отвара.
Ако човек е добре понася сокове, тогава те също могат да се пият, но преди това се разреждат с вода.
Избледнял компот от сушени плодове и пресни плодове.
Кисели и плодови напитки с малко добавена захар.
Супи (основна храна)
Зеленчукови супи с добавка на картофи, тиквички, тикви, моркови.
Зърнени супи с елда, грис, ориз. Можете да готвите супа от юфка.
Супа от дресинг: 10 г заквасена сметана или 5 г масло.
Млечни супи с паста.
Борш на бульон с ниско съдържание на мазнини.
Супа с грах (боб трябва да се добави малко).
Супа с ечемик.
Вискозна и пюрирана каша с елда, овесена каша, ориз. Готвене каша може да бъде във вода или мляко (мляко е 50% разредено с вода).
Ястия от зърнени храни: гювечи, суфли, пудинги. Можете да добавите към ястия извара и фиде.
Пилаф със сушени плодове.
Мюсли, които не съдържат забранени добавки.
В паста можете да добавяте продукти от списъка с разрешени.
Месо и месни продукти, риба
Телешко, заек, телешко без мазнини. Птицата трябва да е без кожа: позволено е пиле и пуйка. Месото се задушава, варено, изтрито, нарязано (за правене на кюфтета, картофено пюре, кнедли, суфле). Ако месото е меко, то може да се приготви в едно парче.
В малки количества могат да се консумират млечни колбаси.
Нискомаслена риба: мерлуза, мида, костур, риба тон, треска. Рибата може да бъде сварена, изпечена (предварително сварена). Кюфтета, кнедли и суфле могат да се приготвят от рибни филета. Рибите се включват в менюто не повече от 3 пъти за 7 дни.
В малко количество, позволено да включите в менюто калмари, скариди.
Позволено е да се яде сьомга, но само като закуска.
Кнедли с пилешко и телешко мляно месо. Единственият начин да направите кнедли е готвенето.
Варено и печено конско месо.
Варени или задушени пилешки гърди.
Хляб от трици или ръжено брашно.
Сух хляб от брашно от първи и втори клас.
Бисквитки: галетни и неподсладени сухи.
Хляб, в който няма изкуствени добавки.
Ферментирали млечни продукти, мляко и продукти на базата на тях.
Неостри сирена в малки количества.
Кефир, кисело мляко, мляко, масленост на продуктите не трябва да надвишава 2%. Максималният дневен обем е 200 ml
От извара можете да приготвите мързеливи кнедли, печете чийзкейк, гювечи и пудинги.
Сирене фета в малки количества.
Йогурти, които не съдържат изкуствени добавки.
Картофи, карфиол и пекинско зеле, тиква, тиквички, моркови, цвекло. Тези зеленчуци могат да бъдат приготвени и изпечени, но се използват само в земната форма.
В малки количества е разрешено включването на различни салати в менюто, например айсберг, царевица, романо.
На малки порции може да се консумира български пипер.
Домати в малки количества. Ако заболяването е в остър стадий, те се изключват от менюто.
Парен или печен зелен фасул.
Броколи и целина се варят или варят на пара.
Меки сладки ябълки. Можете да ги ядете сурови, печете, мелете.
Банан, но не повече от 1 бр. на ден.
Компоти от сушени плодове и плодове.
Мусове и желе с добавка на заместител на захарта.
В малки количества можете да включите гранати в менюто. Пациентите с хемохроматозен нар са забранени за ядене.
Две парчета диня на ден.
Сушени пъпеши и папая, сушени кайсии. Тези плодове се прибавят към салати, в малки количества. В чист вид те са забранени за ядене.
Пюре от плодове, което е позволено за масата № 5.
Не повече от 30 грама масло на ден.
Рафинирано растително масло (не повече от 15 г на ден). Маслото се използва като салатен дресинг.
В малки количества можете да ядете зехтин.
От яйца можете да приготвите омлет, да ги сварите. Не можете да използвате повече от 2 пъдпъдъчи яйца на ден и не повече от половината пилешки жълтък в съдовете.
Зеленчукови салати с растително масло.
Хайвер от тиквички.
Накиснати осолени херинга.
Първична риба след предварително варене.
Варено месо в морски дарове.
Vinaigrette с добавянето на разрешени зеленчуци.
Кисело зеле, предварително измито от сол.
Подправки и сосове
Сос от плода с добавка на брашно. Не се пече предварително.
Сос от мляко, зеленчуци и сметана.
Не повече от 10 g сол на ден.
Копър и магданоз.
Ванилин и канела.
В малки количества можете да добавите към ястията соев сос.
Варени и печени плодове и плодове. Основното условие: те не трябва да бъдат кисели.
Компот от сушени плодове, сушени плодове в прясна форма, но в малки количества.
Желе, желе, мусове.
Сладки, които не съдържат какао и шоколад.
Jam, което е най-добре да добавите към чай или да го направите сок. Джемът не трябва да бъде прекалено сладък или прекалено кисел.
В малки количества може да се консумира захар.
Кнедли с картофи, зеле или горски плодове. Тестото се приготвя на вода и брашно, леко осолено.
Една джинджифил на ден. Шоколадовите продукти са забранени.
Турска наслада и нуга, в която няма ядки.
Мек карамел, без семена, сусам и ядки.
Бисквити, но не повече от една захапка на ден.
Какво не може да се яде на диета номер 5?
Всички напитки с газ, студени напитки.
Всички алкохолни напитки, дори с лека степен.
Зелен чай, трева с плетеница, листа от стевия.
Прясно изцедени сокове, индустриални сокове.
Супа от спанак
Супи с бобови растения.
В ограничени количества е възможно да се яде овесена каша, царевица, ечемик.
Паста с всякакви мазни сосове.
Паста с добавяне на продукти от списъка с забранени.
Паста с пикантен домати.
Риба, месо, месни продукти
Език, черен дроб, бъбреци.
Консервирано месо и риба.
Всички животински и готварски масла.
Пушена и осолена риба.
Рибни мазнини: пъстърва, сьомга, сом, есетра, шаран и др.
Черен и червен хайвер.
Продукти от бутер и сладкиши.
Пържени понички.
Крекери от сладкиши.
Млечни и млечни продукти
Високомаслени млечни продукти.
Крем, ryazhenka, извара, мляко, процентът на съдържанието на мазнини е по-голям от 6%.
Всички гъби, царевица, спанак, ревен, киселец, репичка, репички, патладжан, аспержи.
Чесън, зелен лук.
Сладък пипер след топлинна обработка.
Консервирани зеленчуци, включително консервирани зелен грах.
Горчиви, кисели, пикантни салати и билки, включително цикория, спанак, магданоз, рукола, фриз и др. Въпреки че тези компоненти могат да се използват като декорации за салати, или за добавяне на вкус към ястията. Но броят им трябва да бъде минимален.
Сурово бяло зеле. След топлинна обработка, зелето може да се консумира, но в малки количества.
В суров вид почти всички плодове и плодове, дори сладки, са забранени. Не можете да ядете смокини, малини, брусници, грозде, боровинки, портокали, киви, дати, мандарини, круши, пъпеши, хурма, тиквени семки и др.
Нерафинирано масло.
Телешко, овнешко и свинска мас.
Всички масла за готвене.
Колбаси и пушени меса.
Мазни и пикантни закуски.
Маслини и маслини.
Всички продукти, които са запазени.
Сосове и подправки
Кетчуп и майонеза.
Всички сладкиши, съдържащи шоколад.
Сладкиши със сметана.
Мюсли барове.
Сладки със сусам.
Таблица номер 5 за седмица
Представеното меню е различно в това, че е съставено от професионалисти, затова е възможно най-балансирано. Тялото ще получи всички необходими витамини и минерали, но без тежестта върху болните органи.
Трябва да се яде на малки порции, супите да се сварят добре. Ако за готвене се използва твърдо месо, то първо трябва да се нарязва на малки парченца.
Храната не трябва да бъде прекалено гореща или прекалено студена, те трябва да се сервират под формата на топлина. Вечерта, преди нощната почивка, можете да изпиете чаша кефир от 1% мазнина или бульонни бутони. Билкови чайове и лечебна минерална вода също са разрешени.
Първо прим храна
Основно ястие
Последно хранене
Овесена каша със сушени плодове, черен чай.
Зеленчукова супа, пиле, изпечено във фурната, компот от сушени плодове.
Бульон бедра, бисквити.
Картофено пюре, кайма от кайма, на пара, чай.
Омлет пара с домат, неподсладен чай.
Пълнени зеленчукови борш, желе.
Ябълково пюре, овесени бисквити.
Елда с телешко месо, бульон от шипка.
Райс задочник, чай.
Зеленчукова супа с елда, парни кюфтета, компот.
Зеленчукова салата.
Пилаф с месо, кефир.
Меко сварено яйце, ябълково пюре, билков чай.
Варено пуешко месо, пюре от грах, кисело зеле, сок от праскова.
Изсушена гъба, ниско съдържание на мазнини кефир.
Елда с масло, хляб с масло и сирене, желе.
Млечна супа от юфка, чай с мляко.
Картофена супа, варена риба, желе.
Моркови и ябълки в салата.
Картофено пюре с месо, кефир.
Ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана, меко сварено яйце, компот,
Зеленчукова супа с паста, варени на пара, бульон от шипка.
Плодов сок и бисквити.
Овесена каша в мляко с масло, хляб и масло, парче сирене.
Мързени кнедли със заквасена сметана, чай.
Зеленчукова супа, юфка с месо, целули.
Грис на мляко, билков чай.
Интересни рецепти
Рецептите на петата маса могат да се използват не само за тези, които страдат от заболявания на черния дроб или жлъчния мехур, но и за тези, които искат да разнообразят менюто си с вкусни и здравословни ястия. Има много интересни начини за готвене за закуска, обяд и вечеря, така че дори по време на диетата можете да ядете вкусно и разнообразно.
Зеленчукова супа от тиквички
За приготвяне на супа ще ви е необходим следният набор от хранителни стоки:
Картофи - 0,3 кг.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Литър вода и сок от моркови.
Тиквичките и морковите се обелват, нарязват на малки парчета и се задушават в растително масло. Картофите се нарязват на кубчета и се прибавят варени, моркови и тиквички, солени и довеждат до кипене. Преди сервиране, сок от моркови се изсипва в супата.
Смесена рецепта за зеленчукова супа
За приготвяне на ястието се нуждаете от следния набор от хранителни стоки:
Зеленчуков бульон - 0.3 л.
Картофи - 2 клубена.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Заровете картофи и тиквички, настържете моркови и яхния. Доматът също се настъргва, за да се направи каша. Бульонът се оставя да заври, вари в него зеленчуци, докато се сготви напълно. В края на готвенето, изсипва се в доматена пюре от един пресен домат и растително масло. Сварете още 5 минути.
За да приготвите ястието, ще се нуждаете от следния набор от продукти:
Прясно зеле - 70 г.
Картофи - 3 бр.
Доматено пюре от малък единичен домат
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Зеленчуков бульон - 0.25 л.
Цвеклото се настъргва, всички останали зеленчуци се нарязват на ивици. Цвекло задушено с моркови и добавете към бульон, който вече съдържа картофи и зеле. В края на препарата в борша се въвеждат доматено пюре и захар. След няколко минути бульонът се изключва и се оставя да се влее. Преди сервиране, добавете заквасена сметана към чинията.
Парен омлет
Тъй като пържените яйца не могат да бъдат изядени по време на диетата, те могат да бъдат приготвени по друг начин. Голямо решение е парен омлет. През първите няколко дни след операцията можете да ядете само бяло от яйце или пъдпъдъчи яйца. Когато ранният рехабилитационен период приключи, ще бъде възможно да се яде 1 жълтък на ден.
За да приготвите омлет за пара, трябва да отделите жълтъка от протеина и да го разбиете. След това сол и мляко се въвеждат в протеина. Получената смес се поставя в двоен котел за 20 минути. Преди сервиране можете да украсите ястието със зелени.
Зеленчукови ролки с месо и ориз
Пълнени зеле е ястие, което е позволено да се яде по време на спазването на таблица 5 диета, но трябва да ги готвя правилно.
Ще се изисква следният набор от продукти:
Нискомаслено месо - 100 г.
Листа от зеле - 130 г.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Месото е усукано в месомелачка, зелените листа са сварени. Оризът се налива вряща вода и настоява за 20 минути, след което водата се източва. Месото се комбинира с ориз, растително масло и зеленчуци. В резултат плънка разпространява върху зеле листа и ги увийте, като формата на пликове. Разстелете листата в котела, налейте вода и яхнете, докато се направи.
Юфка и готвене от месо
За готвене са необходими следните продукти:
Протеинови единични пилешки яйца.
Масло - 10 гр.
Макароните са варени, месото се вари и се нарязва на малки кубчета. Добавете растително масло към яйцето, разбъркайте го с фарша, след което добавете юфка. Запеканката е задушена.
Изварен пудинг
За да направите този вкусен десерт, ще ви трябват следните продукти:
Масло - 5 гр.
Грис - 10 г.
Протеинови единични яйца.
Захар - 2 чаени лъжички.
Варено сирене за мелене, след това бие с блендер. Въведете в масата на сирене протеини и захар, след това поставете в тавичка за печене. Ястието се изпича във фурната или се приготвя на водна баня.
Райс задочник
За да направите готвене, ще ви трябват следните продукти:
Мляко - 2 чаши.
Млякото се смесва с вода в равни пропорции и се вари в тази течност. Варено сирене, яйца, бият със захар, ябълки, нарязани на кубчета.
Комбинирайте всички компоненти помежду си, размесвайте и разстилайте в тавичка за печене. Едно яйце се смесва със заквасена сметана и се изсипва върху нея. Ястието се почиства във фурната за 20 минути (температура - 200 градуса).
Бери Кисел
Морс трябва да пие под формата на топлина. За неговата подготовка ще се изискват различни плодове: череши, малини, ягоди, боровинки и т.н. За 2 литра вода вземете 2 супени лъжици. л. нишесте, 4 супени лъжици. л. захар.
Преди готвене плодовете се измиват старателно, костите се отстраняват от тях, излива се с вода и се оставя да заври. След това към целулата се прибавя предварително разредено нишесте и се вари, докато напитката е плътна.
Мазна супа с овесена каша
За да се готви супа, овесена каша трябва да бъдат добре измити и варени, а след това щам, но задницата не трябва да се измива. Напрегнат бульон отново довежда до кипене и добавя малко сол към него. Крайният продукт не трябва да има частици от зърнени култури, а по своята консистенция прилича на крем.
Крем супа с карфиол, крутони и ориз
За да направите крем супа, трябва да се вари на карфиол и картофи, да ги премине през сито, след отделяне на няколко малки съцветия от зеле.
Сварете ориза в продължение на най-малко един час, след това го смилайте и комбинирайте с картофено пюре и зеле. Напълва се супата с бял сос, добавя се масло, крутони и се украсява с цветни зелечета. Когато остър период на заболяването приключи, зеленчуците не могат да бъдат напукани, а нарязани.
Зелена супа
За да приготвите супата, ще трябва фино котлет картофи, моркови, магданоз корен и лук. Всички зеленчуци, с изключение на картофите, се допускат във вода с малко добавено масло.
Водата се вари отделно, в нея се въвеждат картофи и получената растителна смес се вари в продължение на четвърт час. Савоя зеле се прибавя 5 минути преди края на готвенето. Заедно с нея поставете домати без кора. Супата се осолява и се оставя да заври. Преди сервиране можете да поставите в чиния няколко парчета варено постно месо.
Синя путас със зеленчуци
Картофите се сваряват, докато половината се варят, изрязват се тиквички, моркови и лук. Разстелете в тавата всички зеленчуци и добавете към тях зелен грах. Топ зеленчуците са покрити с меджид. Печете във фурната, докато на рибата се появи кора.
Таблица № 5А
Показания за употреба:
Остър първичен холецистит или обостряне на хронично заболяване.
Остър първичен хепатит или обостряне на хронично заболяване.
Обостряне на жлъчнокаменната болест.
Характерна диета. Диета балансирана. Тя включва ограничаване на мазнините в разумни граници, намаляване на сол. Необходимо е да се откажат продукти, които механично или химически дразнят стените на храносмилателните органи.
На масата не трябва да присъстват ястия, които могат да увеличат образуването на газ в червата, или да стимулират отделянето на жлъчката и производството на стомашен сок. По време на диетата трябва да се откажете от храната, която зарежда черния дроб. Следователно, продукти, съдържащи органични киселини, екстрактивни вещества, етерични масла в големи количества, холестерол, пурини се считат за „вредни”. Забранени са и пържените храни, както и продуктите, при които мазнините не са напълно разделени.
Методите за готвене се свеждат до кипене или пара. Понякога е възможно да се включат печени ястия в менюто, но те не трябва да имат твърда кора.
Продуктите трябва да бъдат почистени или фино нарязани. Зърната се смилат добре. Трябва да ядете поне 5 пъти на ден, да ядете малки хранения.
Химичен състав и енергийна стойност. Количеството мазнини, протеини и въглехидрати, които се препоръчват да се консумират по време на диетата 5А:
Въглехидрати - не повече от 350 g.
Протеини - не повече от 90 g.
Мазнини - не повече от 80 г (ако диспепсията има изразени симптоми, тогава мазнините се ограничават до 5 г на ден).
Максимално допустимият брой килокалории на ден е 2500 kcal.
Примерно меню за седмична диета 5А
Основно ястие
Последно хранене
Варен ориз с масло на мляко.
Варено месо под формата на суфле.
Юфка със сирене и масло.
Минерална вода. Кефир преди нощната почивка.
Месни питки с млечен сос.
Салата от настъргани ябълки и моркови.
Кисели на базата на разрешени плодове.
Чаша кефир преди лягане.
Овесена каша с мляко. Варено сирене със заквасена сметана.
Компот от сушени плодове.
Задушени рибни банички. Сервирайте хамбургерите, за да направите млечен сос.
Кефир преди нощната почивка.
Паста с масло.
Кнедли мързеливи със заквасена сметана.
1 банан и 1 настъргана мека ябълка.
Мляко оризова каша с масло.
Кефир преди лягане.
Елда каша с масло.
Борш със заквасена сметана.
Салата от пресни зеленчуци.
Кефир преди нощната почивка.
Сирене с кисел крем.
Чай слаб пивовар.
Супа със зърнени храни и зеленчуци.
Юфка с котлета в млечен сос.
Сирене с сметана.
Таблица №5В
Диета таблица номер 5B е показан при следните заболявания: t
Остър курс на хепатит.
Цироза на черния дроб на фона на умерена органна недостатъчност.
Гастрит, язва на стомаха на фона на холецистит и хепатит.
Характерна диета. Диета таблица номер 5B не е физиологично пълна, тя не разполага с достатъчно хранителни вещества и енергийна стойност, за да отговори на ежедневните човешки нужди.
Тя се основава на принципите на диета номер 5, но въглехидратите и мазнините в нея са още по-подрязани. Ястията се приготвят изключително на пара, без да се добавя сол към тях. Всички продукти се изтриват.
За да се яде на диета 5B е необходимо на всеки 3 часа, на малки порции. Тази диета се прилага изключително в болници и не повече от 6 дни. След това на пациента се предписва диета от 5А.
На фона на 5B диета е възможно дефицит на витамин С, така че на пациента трябва да се предпише отвара от шипка.
Диета 5В включва използването на следващия ден от количеството мазнини, протеини и въглехидрати:
Не повече от 80 g протеин с 45 g протеин трябва да бъде от животински произход.
Не повече от 40 g мазнина.
Не повече от 250 g въглехидрати.
През деня можете да консумирате не повече от 1600 ккал.
Обемът на консумираната течност, независимо от храненето - най-малко 2 литра.
Солта от менюто е напълно премахната.
Храната трябва да има температура от 20 до 55 градуса по Целзий.
Примерно меню за дневната диета 5B
Менюто за диета номер 5B може да изглежда по следния начин:
Закуска №1: грис, омлет от яйчен белтък, чай.
Закуска №2: суфле от зеленчуци, компот.
Основно ястие: супа с ориз, суфле с ниско съдържание на мазнини, печена ябълка.
Снек: плодов желе, чай с мляко.
Последно хранене: суфле от рибно месо, компот.
Преди лягане можете да изпиете чаша желе.
Таблица номер 5P (1)
Диета таблица номер 5P е показан при следните заболявания: t
Хроничен панкреатит, ремисия на заболяването;
Необходимостта от нормализиране на панкреаса, жлъчния мехур;
Възстановяване на функциите на стомаха, червата, черния дроб след заболяване.
Характерна диета. Основната цел на диетата е да намали болката, причинена от панкреатит. Менюто е проектирано по такъв начин, че премахва натоварването от жлъчния мехур и панкреаса, не дразни чревната лигавица.
Диетата е физиологично пълна, тя е малко ограничена по отношение на съдържанието на мазнини.
Ястията се задушават или варят. Продуктите трябва да бъдат смлени и полу-течни.
Пациентът трябва да пие най-малко 6 пъти на ден на малки порции. Диета се препоръчва след принудителна гладна стачка.
Диетата включва дневния набор от мазнини, протеини и въглехидрати:
Не повече от 90 г протеини и 45 г от тях трябва да бъдат от животински произход.
Не повече от 80 g мазнини, където 1/3 част се пада на мазнини от растителен произход.
Не повече от 350 грама въглехидрати на ден.
Не по-малко от 2100 kcal на ден, не повече от 2500 kcal.
Вода, независимо от храненето, трябва да пиете поне 1500 мл
Солта се ограничава до максимум 10 g.
Витамин А - 0,3 мг, бета-каротин 10 мг, витамин В2 - 2 мг, витамин В1 - 1,3 мг, витамин В3 - 6 мг, витамин С - 150 мг.
Микроелементи: желязо - 30 mg.
Макроелементи: калций - 0,8 g, натрий - 3 g, магнезий - 0,5 g, фосфор - 1,3 g.
Температурен диапазон на съдовете: 20-50 градуса по Целзий.
Примерно меню в деня на диетата 5P (1)
Менюто за един ден може да изглежда така:
Закуска №1: Омлет с пара, вискозен и пюре от овесени ядки на вода, чай.
Закуска номер 2: плодов желе и чай.
Основно ястие: маслена оризова супа с зеленчуков бульон, пилешки кнедли, ягодо-суфле.
Снек: суфле от варено сирене, бульон.
Последно хранене: рибно суфле, зеленчуково пюре, компот.
Отвара от леглото и бисквитите преди лягане.
Таблица номер 5P (2)
Показания за употреба. Тази диета се препоръчва да се придържат към пациенти, които страдат от остър панкреатит в етапа на изчезване, или когато обострянето не е твърде изразено. Може би назначаването й на пациенти с хронично възпаление на панкреаса.
Характерна диета. Основната цел на диетата е да се предотврати повторение на заболяването. Той също така цели да нормализира метаболизма.
По време на диетата човек трябва да консумира по-голямо количество протеинови храни, но донякъде ограничава бързите въглехидрати и сол.
Невъзможно е да се включат в менюто продукти, съдържащи екстрактивни вещества, и ястия, богати на груби фибри.
Основният метод за топлинна обработка е пара. Можете също да заври, да къкри и да се пече. Ако има такава нужда, тогава чиниите трябва да се почистят.
Храната се консумира най-малко 5 пъти на ден на малки порции.
Придържайте се към таблицата 5P (2) за 8-12 седмици. Ако пациентът започне да се чувства по-зле, тогава тази таблица се анулира и се връща на предишната.
Ежедневната енергийна стойност и химически състав на продуктите с диета № 5P (2) е както следва:
Количеството протеини не трябва да надвишава 120 g, а половината от тях трябва да бъдат от животински произход.
Количеството въглехидрати не трябва да надвишава 90 g, а 1/3 от порцията пада върху растителни мазнини.
Количеството въглехидрати не е повече от 350, а повече от 40 грама от това количество не може да се консумира на ден.
Водата трябва да пие най-малко 1,5 литра на ден.
Ограничение за сол - не повече от 8 грама на ден.
Витамини: витамин А - 0,4 мг, бета-каротин - 13 мг, витамин В2 - 2,6 мг, витамин В1 - 1,3 мг, витамин В3 - 17 мг, витамин С - 250 мг.
Макроелементи: натрий - 4 г, калций - 1,3 г, магнезий - 0,5 г, фосфор - 1,9 г.
Микроелементи: желязо - 35 g.
Температурата на храната трябва да бъде 15-60 градуса по Целзий.
Примерно меню в деня на диетата 5P (2)
За да навигирате в подготовката на менюто, можете на следната диета:
Закуска №1: задушен пудинг от извара, каша с мляко, чай.
Закуска # 2: варен език, чай и бисквити.
Обяд: супа с ориз в зеленчуков бульон, говеждо stroganoff, зеленчуково пюре, компот.
Снек: суфле от разрешената риба, желе.
Последно хранене: извара, пилешки кнедли, бульон от шипка.
Преди лягане можете да пиете кефир.
Таблица № 5GA
Показания за употреба. Таблица № 5GA се базира на менюто на диета №5. Има обаче някои различия.
Например от менюто трябва да премахнете продукти като:
Риба и морски дарове;
Кисело зеле и всички кисели краставички;
Лешници и фъстъци;
Семена от слънчоглед и сусам;
Ягоди, малини;
Праскови, кайсии, нарове;
Грис, просо;
Плодови напитки, съдържащи химически добавки;
Шоколад, сладкиши, бонбони, бонбони.
Такива забрани се дължат на факта, че диетата е хипоалергенна.
Характерна диета. Хипоалергенната диета ви позволява да премахвате токсините от тялото, което ще помогне за намаляване на симптомите на алергии. Лицето започва да се чувства много по-добре, като се започне от първите дни на прехода към таблицата номер 5GA. Можете да постигнете максимални резултати, като работите с алерголог.
Ежедневният химичен състав и енергийната стойност на менюто трябва да изглежда така:
Протеини: не повече от 90 г на ден, с 45 г протеин трябва да се основава на животни.
Не повече от 80 грама мазнини на ден, където 1/3 част са растителни мазнини.
Не повече от 350 грама въглехидратна храна, където само 40 грама се дават на прости въглехидрати.
Максималното количество течност на ден е 2 литра, но не по-малко от 1,5 литра.
Разрешено е да се използва не повече от 10 g сол на ден.
Витамини: витамин А - 0,5 мг, бета-каротин - 10 мг, витамин В2 - 4 мг, витамин В1 - 4 мг, витамин В3 - 20 мг, витамин С - 200 мг.
Натрий - 4 г, калций - 1,2 г, калий - 4,5 г, магнезий - 0,5 г, фосфор - 1,6 г.
Температурата на съдовете по време на подаването им на масата трябва да варира от 15 до 60 градуса.
Примерно меню за седмична диета 5GA
Първо хранене
Основно ястие
Последно хранене
Овесени ядки, чай, сладки печени плодове
Супа със зеле, варено свинско, кисел от ябълки.
Овесена каша с ориз, задушена котлета, ниско съдържание на мазнини кефир.
Хляб със сирене, кисело мляко, чай.
Супа със зеленчуци, компот със сушени плодове.
Варени картофени картофи, гулаш от говеждо филе, круша.
Овесена каша, ябълка, чай.
Супа със зеленчуци и месо, компот.
Варена риба, ябълка, чай.
Печиво "Галет", салата от настъргани сладки ябълки (или банан), кисело мляко.
Борш без месо, пържола, задушени плодове
Елда със свинско, задушени зеленчуци, чай.
Просо каша, чай.
Зеленчукова супа с телешко месо, салата от настъргани сладки ябълки (или 1 банан), кефир.
Ориз с гулаш, желе.
Хляб с пиле, 1 банан, чай.
Супа с месо, банан, компот.
Паста с зеле салата и зеленчуци, кефир.
Варено сирене, чай.
Супа със зеленчуци, задушени банички, компот от сушени плодове.
Елда каша, котлета, круша, кисело мляко.
Таблица номер 5SC
Показания за употреба. Тази диета ви позволява да максимизирате работата на храносмилателната система, да намалите количеството на жлъчния разряд. Ето защо, той е предписан за обостряне на хроничен гастрит, с postcholecystectomy синдром, придружен от дуоденит.
Характерна диета. Диета е насочена към намаляване на производството на жлъчката. Ето защо, менюто е проектирано по такъв начин, че да облекчи товара от всички храносмилателни органи и особено от черния дроб. Пациентите, които се придържат към тази диета, ще могат да нормализират липидния метаболизъм, да намалят теглото си.
Въпреки това, диета № 5SC не може да се нарече пълна, тъй като налага ограничение на мазнините и въглехидратите. В допълнение, дневното съдържание на калории ще бъде намалено, но умерено.
Менюто не трябва да включва продукти, съдържащи екстрактивни вещества, груби фибри, растителни мазнини.
Основният метод за термична обработка е пара и кипене. Варени ястия се избърсват.
Веднъж седмично прекарвайте постния ден.
В деня трябва да има поне 5 подхода към масата, а частите не трябва да са обемни.
Дневният химичен състав и енергийната стойност на таблицата №5SCH е както следва:
Мазнини - не повече от 60 g.
Протеини - не повече от 90 g.
Въглехидрати - не повече от 300 g.
На ден не може да надвишава нормата от 2200 ккал.
Водата трябва да пие най-малко 1,5 литра.
Максималното количество сол е 6 g.
Витамини: витамин А - 0,3 мг, бета-каротин - 7 мг, витамин С - 100 мг, витамин В2 - 1,5 мг, витамин В1 - 1 мг, витамин Е3 - 13 мг.
Примерно меню в деня на диетата 5SC
При съставянето на менюто можете да се съсредоточите върху следната опция:
Закуска №1: пудинг с извара от плодов сос, суфле от месо, компот.
Закуска номер 2: плодов мус, бульон бедра.
Основно ястие: супа със зеленчуци и пюре от овесени ядки, кюфтета с рибни филета, картофено пюре и сок.
Обяд: сухар и желе.
Последно хранене: варено пиле, тиквички, задушени със заквасена сметана, сок.
Преди лягане: бульон от шипка.
Таблица № 5 Ж или 5Л / Ж
Показания за употреба. Диета помага за нормализиране на чревната циркулация на жлъчката и засилване на процеса на нейното отделяне. Ето защо, диета № 5ZH е показана за пациенти с жлъчна стаза в черния дроб и жлъчния мехур, за хора с хипотония на жлъчния мехур и за пациенти след отстраняване на този орган.
Характерна диета. Основната цел, преследвана от 5J диета, е да се нормализира циркулацията на жлъчката в тялото. С негова помощ е възможно да се нормализира метаболизма на мазнините.
Тази диета е физически пълна, съдържа нормално количество протеини и въглехидрати. Освен това, делът на мазнините, дори леко се е увеличил.
Менюто трябва да включва продукти, които съдържат висококачествени протеини и полиненаситени мастни киселини.
Пърженето е строго забранено, ястия могат да бъдат приготвени, печени, на пара. Няма нужда да избърсвате продуктите.
Трябва да ядете поне 5 пъти на ден на малки порции.
Дневната енергийна стойност и химичен състав на диета №5Ж е както следва:
Не повече от 90 g протеини.
Не повече от 120 g мазнини и растителни мазнини в тази маса трябва да бъдат 50 g.
Не повече от 350 грама въглехидрати, от които простите въглехидрати не трябва да надвишават 40 грама.
Калорията на ден не трябва да бъде повече от 3100 ккал.
Вода на ден трябва да се пие най-малко 1,5 литра.
Максималното количество сол, консумирано на ден, е 6 g.
Витамини: витамин А - 0,3 мг, бета-каротин - 10 мг, витамин В1 - 1,7 мг, витамин В2 - 2,5 мг, витамин В3 - 19 мг, витамин С - 200 мг.
Натрий - 3,5 г, калций - 4,5 г, калий - 4,5 г, магнезий - 0,5 г, фосфор - 1,6 г.
Температурата на храната трябва да варира от 15 до 65 градуса по Целзий.
Примерно меню в деня на диетата 5ZH
При съставянето на менюто можете да се съсредоточите върху следната опция:
Закуска №1: грис с масло, варено меко яйце, кафе.
Закуска номер 2: чай и плодове.
Основно ястие: оризова житна супа, зеленчукова салата с растително масло, сок.
Обяд: отвара от дива роза и извара.
Последното хранене: варено месо, суфле от тиква, чай.
Денят може да се допълни с чаша кефир.
Таблица номер 5R
Показания за употреба. Тази диета се предписва за дъмпингов синдром, след резекция на стомаха и на фона на пептична язва.
Характерна диета. Диетата е предназначена за пациенти, които са претърпели операция на стомаха. Тя ви позволява бързо да се възстанови чрез намаляване на производството на стомашен сок, което означава, че червата и стомаха няма да бъдат подложени на химическо и механично дразнене.
Диетата е физиологично пълна. В този случай, пациентът яде по-голямо количество протеинови продукти, но е ограничено във въглехидратната храна. Освен това, простите въглехидрати от менюто са напълно премахнати и сложните въглехидрати са сведени до минимум.
Ястията могат да бъдат приготвени на пара. Храната не се консумира твърде горещо или твърде студено.
Трябва да се яде най-малко 7 пъти на ден, но на малки порции. По едно време трябва да пиете не повече от 200 мл течност, половин час след хранене. Те не пият вода по време на хранене.
Ежедневната енергийна стойност на диетата и химическия състав на ястията се разпределят, както следва:
Не повече от 120 грама протеин на ден.
Не повече от 90 грама мазнини на ден.
Не повече от 400 грама въглехидрати на ден. Освен това, простите въглехидрати трябва да бъдат 20-30 g.
Максималното дневно калорично съдържание е 2800 kcal.
Течностите трябва да се пият 1500 ml
Максималното количество сол е 8 g.
Ястията трябва да се сервират в температурния диапазон от 20-55 градуса по Целзий.
Примерно диетично меню 5P
Има три опции за менюто за 5P диета:
Всички ястия се втриват.
Месните продукти се разтрошават, а страничните ястия могат да бъдат оставени вискозни.
Ястията не се търкат. Тази възможност е възможна, когато пациентът се чувства добре за дълго време.
Примерното меню не се изтрива опциите за домашна употреба може да изглежда по следния начин:
Закуска №1: варено месо, настъргани пресни моркови с маслиново масло, чай.
Закуска номер 2: елда каша ронлива, бульон бедра.
Закуска №3: задушени кюфтета, сладка ябълка прясна.
Основната храна: варено месо, минестроне супа, компот.
Обяд: извара и желе.
Последното ядене: омлет от белтъка на яйцата на пиле, на пара, варена риба.
Преди да си легнете, трябва да изпиете чаша кефир и да изядете няколко бисквити.
Таблица № 5 за деца
Децата по-често от възрастните страдат от разстройства в жлъчната система, но в същото време възпалението на жлъчния мехур и жлъчните пътища е по-рядко срещано. Но дори такива привидно незначителни проблеми могат да предизвикат сериозни неизправности в черния дроб и панкреаса. Ето защо на децата се назначава и маса номер 5.
Диетичната диета не се различава много от менюто за възрастни. Ястията също се варят и варят на пара. Колкото по-често храната влиза в храносмилателния тракт, толкова по-добре функционира жлъчната система. Ето защо храната трябва да бъде честа, но на малки порции. Е, ако детето има диета, от която не трябва да се отклоняват.
Важно е менюто да отговаря на нуждите на детето в зависимост от възрастта му. Например петгодишните трябва да получат протеини, които лесно се усвояват. Първо, говорим за мляко, риба, яйца, но при условие, че няма алергична реакция. Мазнините са ограничени до дисфункция на сфинктерите на фона на повишаване на техния тонус (до 0,5 g на килограм тегло). Акцентът трябва да бъде върху растителните мазнини, а огнеупорните мазнини от менюто трябва да бъдат премахнати. Ако детето има хипомоторна дискинезия, то дневният прием на растителна мазнина се увеличава до 1,2 g на килограм тегло.
Примерно меню за дете на диета номер 5:
Първо хранене
Омлет със задушено мляко, елда каша с добавка на растително масло, чай с мляко.
Оризнов пудинг, печена ябълка.
Основно ястие
Супа със зеленчуци и заквасена сметана.
Пиле суфле
Варено сирене.
Последно хранене
Риба под млечен сос.
Плюсове и минуси на таблицата номер 5
Диетата е балансирана, ограниченията са лесни за носене.
Позволява ви да регулирате черния дроб и жлъчния мехур.
Това е отлична превенция на рецидив на заболяването.
Някои ястия изискват сложен и продължителен процес на готвене.
Диетите ще трябва да следват дълго време.
Препоръки на диетолозите
Диета 5 таблицата е предназначена не за възстановяване на болни органи, но за премахване на причините, които провокират обостряне на заболяването. С негова помощ ще бъде възможно да се ускори лечебният процес.
Самостоятелно предписва диета не може да бъде. Тя трябва да препоръча лекар. По време на диетата пациентът се нуждае от паралелно лечение.
Хлябът трябва да се консумира само сушен. Пресни сладкиши от менюто трябва да бъдат премахнати.
Невъзможно е да отслабнете с помощта на тази диета, тя се предписва за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, а не за затлъстяване.
С помощта на диета можете бързо да се възстановите, да премахнете излишната течност от тялото, да елиминирате болката в ставите.
Медицинското хранене е важен компонент при лечението на заболявания на органите на храносмилателната система, така че трябва да имате ограничения в менюто за собственото си здраве.
Обратна връзка и резултати
Пациентите често се наричат диета от черен дроб диета, тъй като тя е предназначена за решаване на проблеми във функционирането на този орган. Прегледите на тази енергийна система са само положителни. Тя ви позволява да се отървете от много проблеми: премахване на запек и оригване, намаляване на газове в червата, премахване на тежестта и болката в дясната страна. Пациентите наричат единствения недостатък на храната, че някои ястия трябва да се приготвят твърде дълго.
„Винаги съм предписвала тази диета, когато отивам в болницата с обостряне на холецистит. Тогава за 3 месеца се придържам към него у дома. През това време състоянието се подобрява значително: вкусът на горчивината в устата изчезва, оригването изчезва, става много лесно в стомаха. Невъзможно е да се придържаме към тази диета по-дълго, тъй като е твърде трудно да се готви за себе си отделно, а за семейството отделно. Отнема много време. "
„Таблица № 5 е моята постоянна диета, след като бях отрязана от жлъчния мехур. Чувствам се добре, наднорменото тегло е изчезнало. Отдръпването от диетата е много рядко, като основно следвам всички правила. Тя ви позволява да сте здрави. Но готвенето само за себе си е доста проблематично.
- Имам холецистит и панкреатит. Затова лекарят ми предписва същата диета, но с високо съдържание на протеин. Когато в устата се появи горчив вкус, започвам стриктно да наблюдавам диетата си. Когато стане по-добре, постепенно премахнете ограниченията. Готвя за двойка, всички членове на моето семейство обичат да ядат с мен. "
Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Диетолог, ендокринолог
Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Пребиваване в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по "Ендокринология" (2006).