Диабетиците трябва да се придържат към предписаната диета, но за да се изключат храни, съдържащи глутен, някои от тези храни съдържат големи количества въглехидрати, в този случай ще трябва да намали порцията. Диабет изисква постоянно наблюдение на въглехидратите в организма, но този контрол се затяга при диагностицирането на целиакия в допълнение към диабета. При наличието на двете от тези заболявания, си струва да прегледате диетата и да коригирате приема на инсулин, ако се подразбира от вида на диабета.
Глутен ли увеличава риска от диабет?
Учените са провели много тестове върху мишки, които доказаха факта, че глутен причинява захарен диабет тип 1, това е особено вярно за нероденото бебе в утробата. Факт е, че това вещество може да изтласка появата на заболяване, наречено цьолиакия, което нарушава червата, където има бактерии, отговорни за развитието на имунитет, и влошеното му състояние е първата стъпка към диабета. Но учените не твърдят, че бременните жени трябва да бъдат изключени от диетата на храните, съдържащи глутен, защото преди проучването на въздействието му върху човешкото тяло, тя все още не е достигнала.
Но това не се отнася за диабета от втория тип, а всичко тук е точно обратното. Възрастни, които нямат целиакия и които са на диета без глутен, са изложени на риск от развитие на диабет тип 2. t Хлябът (макарони, люспи) съдържа много диетични фибри, които защитават срещу това заболяване. Строго не се препоръчва за деца на възраст под една година да включват глутен-съдържащи продукти в допълващи се храни поради риска от заболяване цьолиакия.
Безглутенова диета за диабетици
Възможността за консумация на глутен зависи от вида на диабета. Диетичното меню без глутен включва много високо-въглехидратни храни, които са строго ограничени за диабетици. Храните без глутен могат да имат висок гликемичен индекс, например ориз - той не съдържа глутен, но има GI 60, което означава, че диабетиците не могат да го ядат. Но овесена каша със същия показател на GI, както и в ориза не съдържа глутен, но съдържа avenin с подобни свойства. Можете да ядете хляб в случай на диабет, но безглутенова диета го изключва. От това следва, че тези два вида храни (диабетични и без глутен) в повечето случаи са взаимно изключващи се.
С помощта на безглутенова диета можете да избегнете бързото разрушаване на тялото.
Глутенът насърчава развитието на автоимунни заболявания, които причиняват възпаление във всички части на тялото. Безглутенова диета може да помогне на диабетиците да избегнат появата на такива болести, които са податливи на такива пациенти. Такова хранене предотвратява дълготрайни увреждания на организма.
Проблемът е, че по-голямата част от безглутенови продукти, особено готови, съдържат неговите заместители, които са противопоказани за диабетици, могат да бъдат нишесте, оризово брашно, соя и др.
Затова при подготовката на менюто на храната не трябва да разчитате само на себе си. Най-добрият вариант е да се прибегне до помощта на квалифициран диетолог, който ще ви помогне да създадете балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати и глутен. Това ще помогне не само да се избегнат скокове в кръвната глюкоза и стомашно-чревни нарушения, но и да се подобри тялото като цяло.
Без глутен за диабет тип 2
Без глутен с диабет
- 1 Глутен увеличава ли риска от диабет?
- 2 Безглутенова диета за диабетици
За лечение на ставите нашите читатели успешно използват DiabeNot. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...
Диабетиците трябва да се придържат към предписаната диета, но за да се изключат храни, съдържащи глутен, някои от тези храни съдържат големи количества въглехидрати, в този случай ще трябва да намали порцията. Диабет изисква постоянно наблюдение на въглехидратите в организма, но този контрол се затяга при диагностицирането на целиакия в допълнение към диабета. При наличието на двете от тези заболявания, си струва да прегледате диетата и да коригирате приема на инсулин, ако се подразбира от вида на диабета.
Глутен ли увеличава риска от диабет?
Учените са провели много тестове върху мишки, които доказаха факта, че глутен причинява захарен диабет тип 1, това е особено вярно за нероденото бебе в утробата. Факт е, че това вещество може да изтласка появата на заболяване, наречено цьолиакия, което нарушава червата, където има бактерии, отговорни за развитието на имунитет, и влошеното му състояние е първата стъпка към диабета. Но учените не твърдят, че бременните жени трябва да бъдат изключени от диетата на храните, съдържащи глутен, защото преди проучването на въздействието му върху човешкото тяло, тя все още не е достигнала.
Но това не се отнася за диабета от втория тип, а всичко тук е точно обратното. Възрастни, които нямат целиакия и които са на диета без глутен, са изложени на риск от развитие на диабет тип 2. t Хлябът (макарони, люспи) съдържа много диетични фибри, които защитават срещу това заболяване. Строго не се препоръчва за деца на възраст под една година да включват глутен-съдържащи продукти в допълващи се храни поради риска от заболяване цьолиакия.
Обратно към съдържанието
Безглутенова диета за диабетици
Възможността за консумация на глутен зависи от вида на диабета. Диетичното меню без глутен включва много високо-въглехидратни храни, които са строго ограничени за диабетици. Храните без глутен могат да имат висок гликемичен индекс, например ориз - той не съдържа глутен, но има GI 60, което означава, че диабетиците не могат да го ядат. Но овесена каша със същия показател на GI, както и в ориза не съдържа глутен, но съдържа avenin с подобни свойства. Можете да ядете хляб в случай на диабет, но безглутенова диета го изключва. От това следва, че тези два вида храни (диабетични и без глутен) в повечето случаи са взаимно изключващи се.
С помощта на безглутенова диета можете да избегнете бързото разрушаване на тялото.
Глутенът насърчава развитието на автоимунни заболявания, които причиняват възпаление във всички части на тялото. Безглутенова диета може да помогне на диабетиците да избегнат появата на такива болести, които са податливи на такива пациенти. Такова хранене предотвратява дълготрайни увреждания на организма.
Проблемът е, че по-голямата част от безглутенови продукти, особено готови, съдържат неговите заместители, които са противопоказани за диабетици, могат да бъдат нишесте, оризово брашно, соя и др.
Затова при подготовката на менюто на храната не трябва да разчитате само на себе си. Най-добрият вариант е да се прибегне до помощта на квалифициран диетолог, който ще ви помогне да създадете балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати и глутен. Това ще помогне не само да се избегнат скокове в кръвната глюкоза и стомашно-чревни нарушения, но и да се подобри тялото като цяло.
Възможно ли е да се яде каша с диабет? Гликемичен индекс на зърнени култури
- Полезни свойства на зърнените култури
- Мога ли да имам грис с диабет?
- Вредни и противопоказания
- Рецепти за готвене грис
За ползите от грис при диабет тип 2 годни да направят легенди, и за добра причина. Комбинацията от неговите полезни качества и ценни хранителни характеристики го прави универсална храна за всяка диета. Нищо чудно, че грисът е крайъгълен камък на диетата, не само хората, които се възстановяват от болести, но дори и малките деца, чието здраве е от първостепенно значение.
Полезни свойства на зърнените култури
Въпреки, че грисът е известен днес на всички, все още има хора, които вярват, че тя е направена от някои специални зърнени култури, въпреки че всъщност пшеницата винаги е била в основата на грис. Трябва да се спрем на този факт по-подробно, защото всички знаем, че брашното, високото съдържание на въглехидрати и висококалоричните храни, забранени при диабет, се произвеждат от пшеница. Тайната за успеха на грис се крие именно във факта, че за неговото производство се използват сортове твърда пшеница, чиято хранителна стойност се различава от по-обикновените меки сортове. В допълнение към факта, че в твърдите сортове съдържанието на въглехидрати обикновено е по-ниско, отколкото в меките сортове, те също са представени от фини зърна от нишесте, свързани с протеини. Тази комбинация не се унищожава чрез топлинна обработка, поради което тази скорбяла остава обвързана и слабо се абсорбира от тялото, в резултат на което производството на твърда пшеница не води до увеличаване на теглото.
На практика, много марки грис, представени на рафтовете на магазините, са изработени изцяло от меки сортове пшеница, или от комбинацията им с твърдите, затова специалистите по хранене препоръчват в случай на захарен диабет да се обърне внимание на фабричната маркировка:
- Т - твърда пшеница;
- М - мека пшеница;
- МТ е смес от разновидности.
Разликата е в крайната дестинация на зърнената култура. За млечни каши, палачинки или гювечи, сорт М е по-подходящ, докато за супите или месомелачките разнообразие Т ще бъде по-подходящо.Следователно простото заключение, че на фона на диета с ниско съдържание на въглехидрати, използвана при захарен диабет, ще бъдат по-полезни течни и вискозни зърнени храни по класически рецепти.,
По отношение на химичния състав на гриса, редица компоненти в него заслужават отделно споменаване, тъй като те представляват комплекс от полезни характеристики на зърнените култури. Например, класически грис съдържа голямо количество калий - до 190 мг на 100 г. продукт, както и много калций и магнезий. Сред минералите са силиций, ванадий и манган, докато витаминната серия е представена от повишена концентрация на никотинова киселина, ниацин, филохинон, тиамин и бетаин.
Мога ли да имам грис с диабет?
Munk при диабет трябва да отговаря на редица изисквания, свързани със спецификата на хода на това заболяване и характеристиките на здравната терапия, насочена към намаляване на количеството въглехидрати в диетата, за да се нормализира нивото на глюкозата в кръвта. Също така е важно да се грижи за калоричното съдържание на ястия, защото абсолютното мнозинство от диабетиците се борят с наднорменото тегло, опитвайки се да си възвърнат нормалното качество на живот. От тази гледна точка, грисът е сърдечен, но не особено висококалорично ястие (до 80 ккал на 100 грама, ако зърнените култури са варени във вода). Разбира се, използването на мляко вместо вода ще увеличи тази цифра, която трябва да се помни, когато го подготвяме за диабет.
Гликемичният индекс на грис не е много атрактивен, средно се колебае около 70 пункта, което е ясно над средното, така че диабетиците, ако са дадени, са в малки количества.
новини
Медицински новини
и здравословен начин на живот
Диабетът е следствие от безглутенова диета.
Рискът от развитие на диабет тип 2 се увеличава с недостатъчен прием на този протеин.
Безглутенова диета е вероятно друга модерна прищявка, но учените имат съмнения относно ползите за здравето.
По време на голямо проучване американски учени откриха, че липсата на глутен в диетата увеличава риска от развитие на диабет след няколко десетилетия.
Констатациите не доказват, че безглутенова диета провокира диабет, но учените се чудят за последиците от дългосрочния неуспех на глутена и много хора смятат този подход за здравословен.
Авторът на проучването, Джен Донг, смята, че хората, които страдат от цьолиакия, вид храносмилателна тревога, трябва да намалят количеството глутен в диетата.
Но няма научни доказателства, че всички останали печелят, спазвайки такава диета. Зонг е диетолог, научен сътрудник в Харвардското училище по обществено здраве в Бостън.
Според Зонг популярността и разпространението на безглутенови продукти не е ясна.
Глутенът е протеин, намиращ се в зърна на пшеница, ръж и ечемик. Диетата без глутен е широко разпространена сред пациентите с цьолиакия - автоимунно заболяване, при което имунната система влияе отрицателно върху тънките черва, поради употребата на глутен.
Но яденето на безглутенови или ниско глутенни продукти набира популярност сред тези, които искат да отслабнат и да подобрят здравето си.
Неотдавнашно проучване показва, че американците без глутен са били на него между 2009 и 2014 година.
Приблизително 200 000 участници, чието здраве и навици са известни през последните 30 години, взеха участие в новото проучване.
Когато изследването започнало през 80-те години, никой не знаел за диетата без глутен, отбелязва Зонг. Но количеството глутен, което консумират участниците, е различно и зависи от това колко често ядат хляб, зърнени храни и тестени изделия.
Над 30 години проследяване, 16 000 участници развиха диабет тип 2, заболяване, при което нивото на кръвта е постоянно високо. Един от основните рискови фактори за диабета е затлъстяването.
Zong и неговите колеги проучиха употребата на глутен и установиха, че тези участници, които ядат по-малко глутен, имат малко по-висок риск от развитие на диабет тип 2. t
Повечето хора консумират до 12 г глутен дневно, средно 6-7 г. Резултатите показват, че 20% от хората, които активно използват глутен, имат 13% по-малък риск от развитие на диабет тип 2 от 20% от тези, които ядат по-малко. 4 г глутен дневно.
Учените са се опитали да вземат под внимание други фактори: физическата активност на хората, теглото, средния брой консумирани калории и наследствеността на диабета.
Въпреки това, малко количество глутен в диетата е свързано с по-висок риск от развитие на диабет тип 2. t
Zong наскоро представи резултатите на конференция на Американската асоциация на сърцето в Портланд, Орегон.
Лори Райт, говорителка на Академията за хранене и диетика, казва, че проучването не доказва зависимостта на диабета от намаляване на глутена.
Според нея, въпреки факта, че учените са взели предвид други фактори, е възможно хората с висок риск от диабет да се опитват да избегнат продукти, съдържащи глутен.
Райт не е участвал в изследването, а е докторант в клиничните програми за хранене в Университета на Северна Флорида в Джаксънвил.
Според Райт, ако не страдате от цьолиакия, тогава е много по-важно да се концентрирате върху въглехидратите, а не върху глутена.
Райт съветва да се яде зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, богати на фибри, вместо обработени въглехидрати.
"Но внимавайте с размера на порциите и добавките", казва тя. Заквасена сметана и масло са примери за добавки, които ще унищожат вашите добри намерения.
Една от опасностите от диетата с ниско съдържание на глутен е намаляването на източниците на фибри, което спомага за борбата с диабет тип 2 и други хронични заболявания.
Проучването показа, че хората, които са намалили консумацията на глутен, са яли по-малко фибри и това отчасти може да повлияе на повишения риск от диабет, казва Зонг.
Тя е съгласна, че е важно да се ядат зърнени продукти, богати на зърнени култури, и да не се закачат на глутен.
Проучвания, представени на медицински конференции, се разглеждат предварително до публикуването и писането на прегледа.
Възможно ли е да има глутен за диабет?
Без глутен с диабет
Диабетиците трябва да се придържат към предписаната диета, но за да се изключат храни, съдържащи глутен, някои от тези храни съдържат големи количества въглехидрати, в този случай ще трябва да намали порцията. Диабет изисква постоянно наблюдение на въглехидратите в организма, но този контрол се затяга при диагностицирането на целиакия в допълнение към диабета. При наличието на двете от тези заболявания, си струва да прегледате диетата и да коригирате приема на инсулин, ако се подразбира от вида на диабета.
Глутен ли увеличава риска от диабет?
Учените са провели много тестове върху мишки, които доказаха факта, че глутен причинява захарен диабет тип 1, това е особено вярно за нероденото бебе в утробата. Факт е, че това вещество може да изтласка появата на заболяване, наречено цьолиакия, което нарушава червата, където има бактерии, отговорни за развитието на имунитет, и влошеното му състояние е първата стъпка към диабета. Но учените не твърдят, че бременните жени трябва да бъдат изключени от диетата на храните, съдържащи глутен, защото преди проучването на въздействието му върху човешкото тяло, тя все още не е достигнала.
Но това не се отнася за диабета от втория тип, а всичко тук е точно обратното. Възрастни, които нямат целиакия и които са на диета без глутен, са изложени на риск от развитие на диабет тип 2. t Хлябът (макарони, люспи) съдържа много диетични фибри, които защитават срещу това заболяване. Строго не се препоръчва за деца на възраст под една година да включват глутен-съдържащи продукти в допълващи се храни поради риска от заболяване цьолиакия.
Безглутенова диета за диабетици
Възможността за консумация на глутен зависи от вида на диабета. Диетичното меню без глутен включва много високо-въглехидратни храни, които са строго ограничени за диабетици. Храните без глутен могат да имат висок гликемичен индекс, например ориз - той не съдържа глутен, но има GI 60, което означава, че диабетиците не могат да го ядат. Но овесена каша със същия показател на GI, както и в ориза не съдържа глутен, но съдържа avenin с подобни свойства. Можете да ядете хляб в случай на диабет, но безглутенова диета го изключва. От това следва, че тези два вида храни (диабетични и без глутен) в повечето случаи са взаимно изключващи се.
С помощта на безглутенова диета можете да избегнете бързото разрушаване на тялото.
Глутенът насърчава развитието на автоимунни заболявания, които причиняват възпаление във всички части на тялото. Безглутенова диета може да помогне на диабетиците да избегнат появата на такива болести, които са податливи на такива пациенти. Такова хранене предотвратява дълготрайни увреждания на организма.
Проблемът е, че по-голямата част от безглутенови продукти, особено готови, съдържат неговите заместители, които са противопоказани за диабетици, могат да бъдат нишесте, оризово брашно, соя и др.
Затова при подготовката на менюто на храната не трябва да разчитате само на себе си. Най-добрият вариант е да се прибегне до помощта на квалифициран диетолог, който ще ви помогне да създадете балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати и глутен. Това ще помогне не само да се избегнат скокове в кръвната глюкоза и стомашно-чревни нарушения, но и да се подобри тялото като цяло.
Установена е връзка между диетата без глутен и риска от диабет тип 2. t
Повечето диетолози и лекари ще ви кажат, че разнообразното хранене е ключът към здравето. И тъй като те са истински квалифицирани специалисти, а не хора, които дават съвети в Instagram или блогове, първо трябва да ги слушате. Ново проучване показва, че избягването на глутен или диета с ниско съдържание на глутен може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2. t
Harvard Research
Голямо проучване на Харвардския университет, резултатите от което бяха представени на срещата на Американската асоциация на сърцето в Портланд, беше проведено за проучване на медицинските данни на 200 000 участници, събрани в продължение на 30 години. Учените са открили, че хората, които имат ограничена консумация на глутен или са го изоставили напълно, диабет тип 2 се е развил с 13% по-често.
"Планирахме да определим как глутенът ще повлияе на здравето на хората, които нямат очевидна медицинска причина да избягват глутен", обяснява д-р Генг Зонг от Училището по обществено здраве в Харвардския университет. Храните без глутен често са по-малко хранителни, тъй като имат по-малко диетични фибри и други микроелементи и са склонни да струват повече.
Глутенът е протеин, намиращ се в пшеница, ръж, ечемик и други зърна. Това е протеин, който дава еластичност на печене и текстура, която изисква продължително дъвчене. Хората, които имат автоимунно заболяване, известно като целиакия, страдат от факта, че имунната им система реагира на глутена като опасен елемент. Само 1% от населението е с диагноза цьолиакия.
30-годишно наблюдение
В проучването изследователите са използвали данни от проучването на медицинските сестри, в които 199 794 души са отговаряли на въпроси, свързани с храненето на всеки две до четири години. Те открили, че участниците консумират средно около 6-7 грама глутен на ден. По време на 30-годишния период на наблюдение бяха диагностицирани 15 942 случая на диабет тип 2.
Проучването показа, че хората, които консумират глутен в големи количества - до 12 грама на ден, са по-малко склонни да развият диабет тип 2. t Тези, които ядат по-малко глутен, също консумират по-малко фибри. Известно е, че влакното предпазва от диабет тип 2. Когато учените коригирали защитния ефект на фибрите, те открили, че хората, които консумират глутен са имали 13% по-малък шанс да развият диабет тип 2 в сравнение с тези, които консумират 4 грама или по-малко.
"Хората, които не страдат от цьолиакия, могат да преразгледат ограниченията за консумацията на глутен, за да предотвратят хронични заболявания, особено за лечение на диабет", казва Зонг.
Фалшиви тенденции
Въпреки факта, че днес няма потвърдени доказателства, че безглутенова диета има ползи за здравето, се оказва, че хората все още следват съветите на „здравните блогъри“ или „чистите храни“ гурута, и тенденцията е да се яде всичко, което не съдържа глутен все още се увеличава.
Необходимост от диагностика
Въпреки това, ако смятате, че може да имате непоносимост, трябва незабавно да се обърнете към Вашия лекар или диетолог и да се изследвате.
Самодиагностиката на чувствителността към глутен и отстраняването на глутена от диетата може да бъде потенциално вредна за хора, които не са били диагностицирани с цьолиакия. Единственият начин да се диагностицира целиакия е чрез изучаване на диетата, но лекарите няма да могат да го направят, ако вече сте отстранили глутена от него.
Освен това, без правилна диагноза, хората, които не са диагностицирани с цьолиакия, ще имат по-малка вероятност да следват стриктната диета, от която се нуждаят, рискувайки здравето си, увреждайки червата и увеличавайки риска от получаване на някои видове рак.
Хранене за диабет тип 2
- Хранене за диабет тип 2
- Какво трябва да бъде храненето при диабет
- Каква диета да следвате с диабет
Ако сте диагностицирани с диабет тип 2, ендокринологът (или в някои случаи диабетолог) със сигурност предупреждава за пълна забрана на бързосмилаещите въглехидрати. Те включват сладкиши с добавка на брашно и рафинирана захар, неподсладени продукти от брашно, картофи, някои плодове и плодове. Най-вероятно лекарят е дал подробни препоръки за употребата на заместители на захарта. И предупреди за желаното намаляване на въглехидратите "като цяло" - това е и бавно се абсорбира.
Как да се яде при диабет, ако са наложени много забрани? Отговорът може да изненада: както обикновено. Само продукти от сега в диетата ви ще включват други. Свикнали сте с вкусна каша сутрин - гответе за здраве! От зърнените култури от предишната диета, оставете елда, която може да се редува с ленено брашно и брашно от йерусалимски артишок. Последните два продукта позволяват да се приготвят каши, които приличат на грис. Но, за разлика от грис, те няма да увеличат захарта на човек с диабет тип 2.
Любовта сандвичи - и няма проблеми! Храната трябва да бъде радост и затова не трябва да се променят радикално всички навици. Достатъчно, за да овладеят изпичането на протеинов хляб - т.е. хляб, в който брашното се замества с пшеничен глутен, - и ядат сандвичи за здраве! Нискомаслено сирене, варено месо, пилешки гърди, нанесен върху тънък слой от горчица или доматен сос - и вкусна закуска е готова.
Харесвате ли картофи и не можете да си представите един ден, без да ги слагате в супата? Сега използвайте корените на гиразола. Не само този зеленчуков вкус е възможно най-близък до картофите, но и съдържа достатъчно количество инулин, незаменима съставка в диетата на човек с диабет тип 2.
Ориз, тестени изделия, е лесно да се замени shirakrak - продукти от корена на тропическо ракия. Под формата на ориз, вермичели, спагети и други макаронени изделия, ширатасите имат изключително ниско калорично съдържание (12,5 ккал на 100 г) и са подходящи за диабет тип 2 (протеини - 0,49 г, въглехидрати и мазнини - 0, 3 g на 100 g).
Почти всички цитрусови плодове (с изключение на сладки мандарини) се допускат в умерени количества плодове. Но е желателно да се консумират ябълки, отглеждани само в Русия. Те имат много по-малко захар, но повече пектин, който се препоръчва за това заболяване.
Храненето за диабет тип 2 не само трябва да е с ниско съдържание на въглехидрати, но и да съдържа по-малко мазнини. В този случай специалистите по хранене препоръчват да се използва зехтин или други студено пресовани растителни масла, които да се пълнят с готови ястия. Можете също така да пара 1-2 пъти седмично или пекат мазни риби в пергамент - например, семейство сьомга. Мазнините, съдържащи се в такива риби, се усвояват чрез други принципи, отколкото други видове животински мазнини, и се препоръчват дори за хора с диабет тип 2.
Хранене за диабет тип 2
Ако сте диагностицирани с диабет тип 2, ендокринологът (или в някои случаи диабетолог) със сигурност предупреждава за пълна забрана на бързосмилаещите въглехидрати. Те включват сладкиши с добавка на брашно и рафинирана захар, неподсладени продукти от брашно, картофи, някои плодове и плодове. Най-вероятно лекарят е дал подробни препоръки за употребата на заместители на захарта. И предупреди за желаното намаляване на въглехидратите "като цяло" - това е и бавно се абсорбира.
Как да се яде при диабет, ако са наложени много забрани? Отговорът може да изненада: както обикновено. Само продукти от сега в диетата ви ще включват други. Свикнали сте с вкусна каша сутрин - гответе за здраве! От зърнените култури от предишната диета, оставете елда, която може да се редува с ленено брашно и брашно от йерусалимски артишок. Последните два продукта позволяват да се приготвят каши, които приличат на грис. Но, за разлика от грис, те няма да увеличат захарта на човек с диабет тип 2.
Любовта сандвичи - и няма проблеми! Храната трябва да бъде радост и затова не трябва да се променят радикално всички навици. Достатъчно, за да овладеят изпичането на протеинов хляб - т.е. хляб, в който брашното се замества с пшеничен глутен, - и ядат сандвичи за здраве! Нискомаслено сирене, варено месо, пилешки гърди, нанесен върху тънък слой от горчица или доматен сос - и вкусна закуска е готова.
Харесвате ли картофи и не можете да си представите един ден, без да ги слагате в супата? Сега използвайте корените на гиразола. Не само този зеленчуков вкус е възможно най-близък до картофите, но и съдържа достатъчно количество инулин, незаменима съставка в диетата на човек с диабет тип 2.
Ориз, тестени изделия, е лесно да се замени shirakrak - продукти от корена на тропическо ракия. Под формата на ориз, вермичели, спагети и други макаронени изделия, ширатасите имат изключително ниско калорично съдържание (12,5 ккал на 100 г) и са подходящи за диабет тип 2 (протеини - 0,49 г, въглехидрати и мазнини - 0, 3 g на 100 g).
Почти всички цитрусови плодове (с изключение на сладки мандарини) се допускат в умерени количества плодове. Но е желателно да се консумират ябълки, отглеждани само в Русия. Те имат много по-малко захар, но повече пектин, който се препоръчва за това заболяване.
Храненето за диабет тип 2 не само трябва да е с ниско съдържание на въглехидрати, но и да съдържа по-малко мазнини. В този случай специалистите по хранене препоръчват да се използва зехтин или други студено пресовани растителни масла, които да се пълнят с готови ястия. Можете също така да пара 1-2 пъти седмично или пекат мазни риби в пергамент - например, семейство сьомга. Мазнините, съдържащи се в такива риби, се усвояват чрез други принципи, отколкото други видове животински мазнини, и се препоръчват дори за хора с диабет тип 2.
Безглутенова диета за захарен диабет: мода или необходимост?
Това не е първата година, която повтарям на страниците на блога и когато общувам с възрастни диабетици и родители на млади диабетици, че хора с диабет тип 1 и тип 2, които искат да постигнат добри стабилни захари и нисък гликиран хемоглобин HbA1c, Във всяка възраст и при всеки опит с диабета се изисква да се придържат към „безглутенова“ диета, т.е. безглутенова диета - пълно изключване на храни, съдържащи глутен (глутен). И това не е прищявка, а необходимост.
За много хора думата "диета" често се свързва със затлъстяване, загуба на тегло и загуба на добър вкус. Всъщност, тази дума, като правило, има отрицателни емоции.
Но! Необходимо е да се мисли за диета от гледна точка на ползата. С помощта на правилно подбрана диета в диетата на диабета, тялото му ще бъде снабдено с всички необходими витамини и минерали на такова ниво, че ще повлияе положително баланса на кръвната захар и настроението, ще излекува храносмилателната система, ще повиши енергийните нива, ще даде сила и здраве и животът на диабетик ще бъде по-пълно с положителни емоции, щастливи дни и жизненост.
А в случая с малките диабетици правилно подбраната безглутенова диета ще помогне на децата и юношите на диабет не само да се формират физически, но и да запазят психичното здраве.
През последните няколко години Американската асоциация по диабет препоръча скрининг на целиакия за деца скоро след диагностицирането на диабет тип 1. Това, което аз лично смятам, не е съвсем правилно. И моето мнение се основава на най-новите научни изследвания.
Проблемът е, че при целиакия или алергични симптоми към глутен (глутен) при някои диабетици, които не зависят от възрастта им, може да се прояви НЕ незабавно, а след няколко години. Хората, дори здрави, днес могат да развият непоносимост към глутен във всяка възраст. Фактът, че глутен и диабет тип 1 са тясно свързани, вече е доказано.
Целиакия и диабет тип 1 са автоимунни заболявания. Проучванията показват, че те могат да имат подобна генетична основа.
В някои случаи, при пациенти с диабет тип 1, глутенът уврежда червата и засяга абсорбцията на хранителни вещества, понякога не причинява симптоми. Тъй като червата вече са повредени, тя съответно ще доведе до липса на хранителни вещества в тялото на диабета. И съответно ще доведе до нестабилни нива на кръвната захар.
Напоследък не всички, а не много лекари на север. Америка е била съветвана на пациенти с диабет без диета без глутен, без да претърпява такава болезнена процедура като ендоскопия, по време на която се извършва биопсия на тънка чревна лигавица.
Проблемът обаче е, че самите диабетици НЕ вярват, че това е диета без глутен, която може да помогне не само да балансира нивата на кръвната захар, да намали нивата на HbA1c на гликиран хемоглобин, но и да предотврати:
Глутенът може да провокира развитието на автоимунни заболявания, които създават възпаление в цялото тяло, във всички органи, включително мозъка, сърцето, ставите, стомашно-чревния тракт и др.
Мнозина са ми писали и пишели и ме питат - КАК да се отървете от глутеновата зависимост? Трябва да се съгласите - обикновеният хляб е обичан от много, ако не и всички. А за много хора, както за деца, така и за възрастни, не е лесно в един ден да се откаже от обичайния сандвич с хрупкава коричка за хляб. И това е абсолютно нормално!
Но все пак... както показват последните научни изследвания и нашият личен опит, диабетиците могат да заменят обикновения хляб и всичките пекарни и макаронени изделия с „безглутенови картофки“. Днес можете да намерите безглутенови храни в почти всеки магазин, кафене, ресторант или поръчка в интернет.
Но, с цялото изобилие от безглутенови продукти, поне в Торонто, можете да почувствате изкушението твърде лесно и да започнете, както се казва, нов живот с диета без глутен. В крайна сметка, защото няма глутен, нали?
Горчивата истина е, че в преработения продукт, който не съдържа глутен, глутенът се заменя с друг обработен въглехидрат, който не съдържа глутен. Някои от основните съставки на безглутенови продукти включват оризово брашно, захар, картофено нишесте, царевично нишесте, соя, нишесте от тапиока (брашно) и др. Тези компоненти ще повлияят неблагоприятно диабетичната чревна флора толкова, колкото и глутенът.
За съжаление.
Преди да закупите безглутенови продукти или продукти с надпис "Безглутенови!" - прочетете внимателно, но списък на съставките. В тях ще видите толкова много и добавки, и непознати имена на продукти, и аромати, които са по-добре да не се използват за здрав човек, и особено за пациенти с диабет.
Какво да правим? Къде е изходът?!
В никакъв случай не говоря - не яжте хляб или бисквити без глутен. За да задоволите това неизбежно желание за вкусен и познат хранителен продукт - направете свои собствени, здрави, безглутенови продукти. В този случай можете да ядете и да ядете и да контролирате качеството на продукта, свежестта и най-важното - неговата полезност. И ние ще ви помогнем с това.
В новата категория „Безглутеново печене“ ще споделим с вас нашите доказани, вкусни и здравословни рецепти за хляб и пайове, които са по-полезни и които ние използваме от повече от една година и го препоръчваме на всеки, на базата на личен опит - отлични индикатори за ниво Пример за това е гликираният хемоглобин HbA1c на нашия диабетичен син.
И ние се надяваме, че нашите безглутенови рецепти за хляб ще помогнат, ако не и на всички диабетици, тогава много, без да пропуснат безглутенова диета и ще подобрят здравето си.
Диетите без глутен, без млечни продукти, без месо и балансирана диета могат да задоволят нуждите на повечето хора. Изборът на питателни храни в ежедневната диета, като сурови плодове, зеленчуци (включително зелени листни зеленчуци), сурови ядки и семена, бобови растения, безглутенови зърнени храни, растителни масла, ферментирали храни, ще спомогнат за осигуряването на необходимите хранителни вещества. Дори и такъв пациент като диабетици. В комбинация тези групи храни могат да създадат вкусен и добре балансиран план за хранене не само за диабетиците, но и за цялото семейство. И най-важното е, че такова хранене ще помогне за облекчаване на състоянието на хроничното възпаление на тялото и ще излекува чревната микрофлора, която може да помогне за преодоляване на такова автоимунно заболяване като диабет тип 1.
Здраве за всички, и безглутенова диета, аз съм сигурен, ще ви помогне!
Храна за захарен диабет тип II. Личен опит
Ленното брашно, хлебът на подождите, шоколадът с изомалт и други трикове
Човечеството е постигнало огромен успех в осигуряването на собствения си комфорт, и това е изиграло жестока шега с него. По всяко време, ден или нощ, можете да получите готови храни: на място, вкусни, подхранващи, мазни, сладки. Преяждането беше най-лесното в живота.
Когато седите пълни и малко сънливи от хиподинамията, не мислите за болести. В този капан на прости удоволствия, мнозина са заседнали, но далеч от всеки излиза навреме, т.е.
Страхувате ли се от диабет? Диабетът е ежедневието на милиони хора, а бъдещето - още повече.
"От бюлетин на СЗО:" Броят на хората с диабет се е увеличил от 108 милиона през 1980 г. на 422 милиона през 2014 година.... Общият риск от смърт сред хора с диабет е поне два пъти по-голям от риска от смърт сред хора на същата възраст, които нямат диабет. ”
Защо се появява диабет тип 2
Как работи инсулинът: „ключалка“
Диабет тип 2, бивш наричан „възрастен диабет“ (а сега и деца), е свързан с нарушена чувствителност на инсулинови рецептори.
Обикновено, в отговор на приема на въглехидратни храни, панкреасът освобождава инсулин, който се свързва с тъканните рецептори, като ключ, отваряйки вратите за глюкоза, така че захарите да могат да подхранват тялото.
С възрастта (или поради заболявания, или поради генетика), рецепторите стават по-малко чувствителни към инсулин - „скобите“ се разрушават. Глюкозата остава в кръвта и органите страдат от неговия дефицит. В същото време, „високата захар” уврежда предимно малките съдове, което означава съдове, нерви, бъбреци и тъкани на очите.
Фабрика за инсулин
Обаче, неуспехът на механизма за заключване на ключа е само една причина за диабет тип 2. Втората причина е намаляване на производството на инсулин в организма.
„Панкреасът в нашата страна“ плува ”на две работни места: той осигурява ензими за храносмилането, а специални области произвеждат хормони, включително инсулин. Панкреасът участва във всеки патологичен процес на стомашно-чревния тракт, а всяко активно възпаление завършва със склеротерапия - подмяната на активни тъкани (т.е. те правят нещо) с проста съединителна тъкан. Тези груби влакна не могат да дават ензими или хормони. Следователно, производството на инсулин намалява с възрастта.
Между другото, дори и най-здравословната жлеза не може да даде достатъчно инсулин за модерна диета с високо съдържание на въглехидрати. Но тя се опитва много усилено, така че преди последната връзка на отбраната да се разпадне, в здравия човек захарта се регулира в много стриктна рамка и никога няма никакви колебания извън нормата, независимо какво правим: дори ядохме пити, пиещи газирани напитки. Ако захарта е извън тези граници, тогава системата е необратимо счупена. Ето защо понякога лекарят може да диагностицира захарен диабет с един кръвен тест - и дори не е задължително да се прави на празен стомах.
Живот след диагностициране на диабет тип II
Сложността и простотата на ситуацията се състои във факта, че контролът върху това заболяване се крие в самия човек и той може да направи нещо за здравето на всеки час или напротив, да увеличи диабета, или да стъпи напред и назад, което всъщност ще доведе до второ. Всички лекари са единни в своето мнение: при захарен диабет тип 2, храненето играе първа роля.
"Има концепция за" добавена захар ", - тя е премахната. Това се отнася за всички продукти и ястия, при приготвянето на които на всеки етап се добавя всяко количество захар. Това са не само сладкиши, десерти и консерви, но и повечето сосове - домат, горчица, соев сос... Медът и всички плодови сокове също са забранени.
В допълнение, консумацията на продукти, съдържащи твърде много собствени захари, е строго регламентирана - плодове, плодове, цвекло и моркови в готвена форма, зеленчуци и зърнени храни, които съдържат много нишесте, което също бързо се разделя на глюкоза и при диабет може да предизвика повишаване на кръвната захар. Това включва картофи, бял ориз и полирана пшеница и други белени зърнени храни (и брашно от тях) и царевица и саго. Останалите въглехидрати (комплексни) се разпределят равномерно в храната през целия ден, в малки количества.
Но в живота такава схема работи лошо. Въглехидрати навсякъде! Почти всички пациенти се преяждат, някой вече и лекарства не помагат за запазване на нормалната захар. Дори когато захарът на гладно е на практика здрав, яденето на въглехидратни храни причинява значителни колебания в диабетните нива на кръвната захар през целия ден, което неизбежно ще доведе до усложнения.
Хранене с диабет: Моят опит
Помислих много, прочетох литературата и реших, че ще се придържам към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност, разбира се, има нюанси, особено през лятото. Но аз напълно изключвах нишестените храни и зърнени храни (разбира се, прости захари, преди всичко). Най-трудното нещо за премахване на плода, направете го напълно неуспешно. Нишестени, оставях в малки количества, например, един картоф на една супа (не ежедневно). Също така, от време на време, в малка сума, тя яде ястия с моркови и цвекло след топлинна обработка (те не се препоръчват за диабет, тъй като те могат значително да повишат нивата на захарта).
Диетата се състои от протеини в почти всяко хранене, всички видове месо, риба, яйца. Плюс нескорбени зеленчуци: всяко зеле, зелен фасул, тиквички, патладжани, сладки пиперки, домати, краставици, сурови моркови, авокадо, лук и чесън в малки количества. Към това се добавят храни, съдържащи мазнини: масла, млечни продукти, свинска мас.
„Маслото и мазнините не съдържат въглехидрати, за млечните продукти има правило: по-дебелият продукт, колкото по-малко въглехидрати съдържа. Ето защо, обезмасленото мляко и извара, нискомаслено сирене е лош избор за диабет.
Но твърдите сирена, произведени по стандартен начин, узрели, не съдържа въглехидрати изобщо. В допълнение, можете да ядете повечето ядки и семена.
Плодовете в храни с ниско съдържание на въглехидрати не са мястото, но тогава решимостта ми беше нарушена. Ако захарта се контролира зле, те ще станат следващата група продукти, които ще премахна. Междувременно ги разпределям равномерно през целия ден и ям в малки количества (две или три ягоди / череши наведнъж, или малък нектарин, или една слива...) Ако в храната има скорбяла, плодът се изключва след това.
По отношение на обема, аз се опитвам да ям малко, не преяждам протеини и не се стремя да достигна до количество, близко до невъглехидратните диети на културистите - бъбреците ми са ми скъпи. Между другото, те по текущата ми диета започнаха да работят по-добре.
„Още една от промените от миналото лято - след няколко седмици отказване от захарта, имах главоболия, които бяха много досадни през последната година, те бяха измъчвани почти ежедневно. През лятото главата ми боли няколко пъти! Повишаването на кръвното налягане е станало рядко. Хроничната назална конгестия изчезна (което се обяснява с наличието на млечни продукти в диетата) и съвсем естествено теглото започва да намалява.
Апетитът също утихна. Противно на мнението, че без сложни нишестени въглехидрати, вие ставате ядосани и вечно гладни, това не ми се случи. Всички моменти на повишен апетит бяха ясно свързани... с въглехидрати! Допълнителен чифт плодове от череша, допълнителен хляб, кайсия - и здрасти, стар приятел - желанието да „дъвчеш нещо“ и усещането „нещо, което не съм имал достатъчно“.
Има и минус - често чувствам сънливост и сънливост, особено сутрин. Но не съм сигурен, че причината за това е липсата на традиционен източник на енергия - зърнени култури и зърнени култури, защото направих експеримент и се опитах да ям парче хляб / няколко макарони / половин картофи. Уви, силата и енергията не са се увеличили с един грам.
- Разбира се, аз не направих, без да търся заместител на хляба. След като отидоха в магазина за алтернативни видове брашно в кухнята, тя стана по-пренаселена поради занаятчийските пакети от всички размери и цветове. След като ги изучих, научих, че едно от най-ниско въглехидратите е ленено семе.
Има и брашно от ядки, но е скъпо и много мазно. Можете да се пекат "кифлички" от оцет яйца само, но яйцата в диетата вече се получи много. След пробния период избрах ленен хляб - вкусен и удобен заместител на традиционния хляб. Препоръчва се диабетиците да добавят фибри към храната - това забавя усвояването на въглехидратите и увеличава усещането за пълнота. И, въпреки факта, че трици, най-простите влакна също са въглехидрати, то е по-изгодно от натоварването на апарата. Ето защо, всички сладкиши съдържат трици, можете да използвате всички, най-често пшеница, ръж и овесена каша. Също така добавям, където е възможно, лененото семе - това са фибри и полезни мазнини, и предотвратяване на проблеми със стола.
На другия ден дойде пратката с влакно от пшеница от семена от бълхи. Казват, че е много полезно при изпичането на хляб и може да се използва за приготвяне на нещо като истински хляб с ниско съдържание на въглехидрати брашно. Ще се опитам!
Сладък живот без захар
След първите няколко седмици на стриктно подхранване, страхът утихна и желанието да се пие чай не само с парче сирене излезе плахо откъм ъгъла. Какво буквално може да подслади живота на диабетик?
Веднага отхвърляме старите химически подсладители: аспартам, натриев цикламат и захарин. Щетите от тяхната употреба са доказана материя, ако ги видите в състава на продуктите, след това ги поставете обратно на рафта на магазина и минете.
След това идват известните фруктоза, ксилитол и сорбитол. Фруктозата не е най-добрият вариант, въпреки че повечето производители продължават да произвеждат сладкарски продукти за диабетици с него. За съжаление, повечето от ядената фруктоза ще се превърнат в глюкоза в червата, а останалата част в черния дроб. В допълнение, има проучвания, показващи отрицателната роля на фруктозата в образуването на абдоминално затлъстяване (най-опасният вид здраве, когато мазнините обгръщат цялата коремна кухина) и мастната хепатоза (популярно „чернодробно затлъстяване”), което усложнява работата на този важен орган. Затова диабетикът може да повиши нивото на кръвната захар след фруктоза, а други неприятни последици ще бъдат изпреварени от здрави хора. Плюс това, фруктозата е чист сладък вкус, най-близък до вкуса на захарта.
Самите ксилитол и сорбитол не са твърде дискредитирани през годините на употреба, но имат слабително действие и това трябва да се вземе предвид.
Самият е подсладител изомалт, синтезиран дълго време, но запазил репутацията си.
Еритритолът, стевиозидът и сукралозата са сравнително нови и са на върха на популярност сред привържениците на правилното хранене, докато се къпят в море от възхваляващи прегледи, въпреки че някои експерти са скептични и чакат достатъчно количество изследвания за реалните им ефекти върху здравето, което е възможно само след достатъчно време., В червено само един много особен вкус, с който не всеки може да свикне.
И аз отидох в магазина за заместители на захарта... Крафт пакети в кухнята притиснати банки, буркани и буркани. Но, уви, моите вкусови пъпки очевидно са чакали нещо друго. Експериментите за производство на различни видове сладолед, трюфели, сладки, желе се провалиха мизерно. Напълно не ми хареса. Освен това, освен горчив вкус и гаден дълъг сладък послевкус, почувствах нещо като отравяне и реших за себе си, че сладкото трябва да бъде чисто удоволствие. И ако това не стане едно, то не трябва да е на масата и в къщата.
Опитите за закупуване на безвредни сладкиши в магазина вероятно ще завършат с неуспех поради различни причини:
Почти 100% от производителите използват висококачествено бяло пшенично брашно, което повишава захарта при диабетиците почти по-бързо от самата глюкоза. Замяната на брашно с ориз или царевица не променя същността на въпроса.
Почти всичко се прави на фруктоза, вредата, от която аз описах по-горе.
По някаква причина синоними на полезни стафиди / сушени плодове / плодове са синоним на полезност, а в тях прекомерно количество дори пресни, и дори след отстраняване на водата и дори повече. Да, за разлика от бонбони има фибри, но с такова съдържание на глюкоза, че няма да спаси, така че можете да добавите трици за бонбони - и те ще бъдат равни.
Не всички видове заместители на захарта са също толкова полезни - прочетете етикетите.
Производителите не пренебрегват обичайните захарни добавки, въпреки надписите „на фруктоза“, „диабетни“ - виж по-горе - чете етикетите.
От всички сортове, аз бях в състояние да избере за себе си само шоколад на isomalty, аз го ям понякога за една малка част, тя не е твърде гаден.
Диабетикът трябва да е умен
Поради нарастващото търсене на „здравословни“ продукти в интернет се появиха много атрактивни оферти. Но, по мое мнение, тези продавачи нямат предимства пред обикновените магазини. Например, се предлагат конфитюри и сосове “само от здрави”, без мазнини и захар, без ГМО и ужасно “Е”.
Сос в стил кетчуп - варени домати плюс добавки, но не нишесте, нито захар. На изхода на 4 g въглехидрати в 100 g от продукта. Междувременно, в пресни домати, 6 грама въглехидрати, и в доматено пюре без никакви добавки, е повече от 20. За диабет, 4 грама въглехидрати в продукт, или, да речем, 30, въпроси, и такава небрежност в изчисленията убива вярата в други обещания.
Смятан за модерен и безвреден сладост, сироп от йерусалимски артишок съдържа "инулин полезен за диабетици - затова е сладък." Така че, да, не е така! В глинената круша има вещество инулин, на което много хора се доверяват поради сходството си с „инсулин” в звука, но това е само полизахарид, който няма връзка с инсулин или регулиране на диабета, но е сладък, защото се превръща в организъм. в фруктоза и фруктоза - какво? Да, всеки вече е научил!
Само един изход: самообучение и контрол над това, което ще поставите в устата си. Не забравяйте да прочетете етикета, без значение какви сладки обещания са написани с големи букви на опаковката. Важно е да се знае, че захарта и нишестето са скрити под различни имена. Декстрозата е глюкоза, малтодекстрин е модифицирано нишесте. Меласа, меласа - всичко това е захар. Думите "естествени" и "полезни" не са синоними! Магазини за хранителни стоки и аптеки тук не са съветници и другари. Можете да изберете желания продукт с помощта на ендокринолози и добра грамотна литература.
Живот с глюкометър
Така лечението започва с диета, продължава с физически упражнения (това е тема за отделна дискусия), а фармакологичните препарати са само на трето място. Ще лъжа, ако кажа, че успявам да следвам всички правила на хранене с една ръка, но също така няма да е истина, че е безумно трудно и отнема цялото време.
За удобство имам две тетрадки: дневник за храна (признавам се, след първия месец я държа неравномерно) и списък на продукти и доказани ястия, от които избирам, ако изведнъж отида в глупости: “Ааааа! Всичко е невъзможно, няма нищо! ”Тук поставям листовки с това, което искам да опитам и ако пробата е успешна, добавям рецептата към списъка.
В идеалния случай си струва да се изследва всяка храна с глюкометър върху индивидуална реакция, защото всеки човек има лични тънкости на храносмилането и те също влияят на нивото на захар след определено ястие. След това списъкът на разрешените може да бъде разширен или променен. Ще го направя преди новогодишните празници.
Те казват, че болестта не е наказание, но диабет тип 2 е това. Ние, диабетиците, успяхме да счупим един от основните механизми за поддържане на живота, силен и защитен 100 пъти, и за това плащаме с вечни самоограничения в ежедневието. Срамно е, но според мен е много честно.
Диабетът е най-строгият треньор, можете да го помолите за известно облекчение за празниците или поради лошо здраве, но той ще повиши захарта в отговор на нарушението дори и на вашия рожден ден. Но има реална възможност най-накрая да разберем, че храната е просто храна, удоволствията в живота са несравнимо по-големи. Време е да намерим красивото във всичките му проявления!
Tusenka
Е, не, че е забранено, но направо кето, а не само нисковъглехидратен, е спорно за употреба. понякога хората имат формално идентичен списък с рани, но то толерират напълно различни храни. Опитах се да пиша за него тук, в кулинарния форум по темата за диетите за болести, но хората не разбраха, но продължавам да се застъпвам за _individuality_ при подбора на продукти и ястия. всички ние имаме различна ензимна активност, жлъчка, различна стомашно-чревна подвижност, различна киселинност и състав на стомашния сок. Има един милион нюанси, защо една и съща диета ще има напълно различни ефекти върху двама души с подобни диагнози. така че трябва да потърсите сами и много честно. На първо място, индивидуалността при болестите не е за разрешение, а за забрани. не яжте това, което ви кара да се чувствате зле. Изглежда очевидно за някого, но в реалния живот много хора предпочитат да поглъщат хапчета и ензими, а не да отказват даден продукт, особено ако той е официално в списъка на полезни или неутрални. Например, имам много странен списък с изключения и основно той е продиктуван не от диабет, а от панкреатит, а останалите "панкреатични органи" може да се почувстват щастливо, но може и да не. от друга страна, аз ям друг, официално забранен от 5 диети, защото съм абсолютно добре след такава храна и е бил проверяван от години. това се отнася за зеленчуци и плодове и методи за приготвяне на протеини и т.н.
-= Слънце = -
ако човек е на обикновена - силно въглехидратна диета, тогава дори оставяйки 20-30 грама въглища може да го доведе до кетоза) Аз го направих след диагнозата, въпреки че нямаше специална цел да го направя. но за дълго време, или още повече, постоянно да наблюдаваме такава диета, не мога по съпътстващите я рани, и по принцип, много ниско въглехидратната диета се оказа много трудна задача, особено в нашата област. През първото лято загубих половината (буквално) от косата на главата си и изобщо нямах никаква енергия, спах три месеца денем и нощта, а през останалата част от деня се мъчех, така че върнах малко количество зърнени храни, корени и плодове / плодове в диетата.
Nikitinka
Чували ли сте за кето диета? Познавам хора, които са били диагностицирани след тази диета
Tusenka
RitaBodita
Не мога да ям, без да се чувствам гладен, в противен случай, дори и да има много малки порции, усещам, че ме надува. просто не трябва да доведе до брутални, когато вече е болен от глад. и така - това е нормален _физиологичен сигнал, че е време да се яде. ако храносмилателният процес започва с това, тогава ензимите обикновено се произвеждат и във времето, защото всички етапи на възбуда, включително и на мозъчния стадий, са преминали. и поставянето на храна без апетит не е така. дори ако сте гладни, трябва да контролирате обема на частта (т.е. да го измерите предварително) и да е _med_. и не приемайте добавка.
според моите чувства и благополучие, разбира се, двукратният подход е по-близо до мен, въпреки че е трудно да го наблюдавам, без да се похапвам. но ние всички сме различни, мисля, че това, което човек се чувства по-добре (при условие, че тестовете се върнат към нормалното) - това е и той. В допълнение, всеки има различен набор от болести, с изключение на диабета, той изисква допълнителна корекция и диета, както и начина на хранене, а понякога и някои компромиси. например, имам опериран панкреас и когато панкреатитът стане по-остър (не от хранителни грешки, но очевидно поради нарушения на кръвообращението в корема след операцията), не мога да следвам диета без въглехидрати, защото не можете да ядете никакви плодове и зеленчуци, с редки изключения, месото е много груба храна в такива периоди, и от глад излизам на малки порции овесена каша - течност, на практика пия, и малки порции картофи без нищо и всичко без сол. какво да правя? Всяко възпаление оставя нова част от фиброзата в жлезата, така че трябва да го гасите възможно най-бързо.
Мурад (Гост), консултирайте се с лекар.
Здравейте, моля, кажете ми как да се прави, ако няма апетит и повръщане, ако се храните
Tusenka
Е, всичко не е толкова розово за мен в отклонение от това, което не е необходимо, защото съм хубав сладък зъб. сега не мога да ям обикновени бонбони, те изглеждат сладки, така че няма удоволствие, но аз напълно съзнавам, че ако изпечех любимата си торта с една четвърт от обичайното количество захар, бих искала да ям и да ям. тук зимата също играе роля - броят на наличните зеленчуци е намалял няколко пъти в сравнение с лятото.
Tusenka
Интегративните лекари пишат много за две хранения на ден, ако няма проблем с жлъчката. Изглежда, че колкото по-малко избухват инсулина, толкова по-добре. Класически лекари да - за частична храна. Очевидно всичко е индивидуално.
Чух мнението, че с IR, по-добре е да се яде без лека закуска, в идеалния случай два пъти на ден. Но за мен е трудно.
Nikitinka
Аз също за работа с ендокринолог.
В моите анализи глюкозата е на ръба, но инсулинът е мащабиран, т.е. инсулинова резистентност и prediabetes. Изобщо не използвам заместители на захарта. За сладкиши почти никога не дърпа. Бананите и гроздето бяха напълно изключени от плодовете. За брашното винаги е било безразлично, така че ям хляб 2 филийки максимум на ден. Лекарят позволява веднъж седмично да яде част от всякаква сладост (без значение дали е зеленчуци, торта, шоколад). Но някак си го правя без него. Понякога мога да опитам една чаена лъжичка от някои бонбони. Но на практика това не е вкусно за мен. Е, като правило, първата лъжица винаги е вкусна и желана, затова го довършвам.
Мога да направя плодови шейкове за деца без захар. Като закуска е много удобно. Основното нещо - не можете да усетите чувството на глад. В противен случай, цялата храна в мазнини, инсулин "разходка". Храната 5-6 пъти на ден: 3 основни и 2-3 закуски. Упражнението е много важно. Просто ходенето не ми помогна да отслабвам, хормоните подобриха храненето и хапчетата. Тя отдели време да посещава фитнес залата 3 пъти седмично, теглото се понижи. Малко повече и инсулинът ще се върне към нормалното. Много е важно да се разбере, че храненето, хапчетата и физическото натоварване не са за диета, за да отслабнете, а това е начинът, по който трябва да живеете вечно.
Tusenka
Приемам метформин, дозата и схемата се определят от ендокринолога.
Nikitinka
Поддържате ли глюкозата си под контрол само за сметка на храна или приемате хапчета?
Добре намалява апетита и кръвната захар хром пиколинат. Аз посещавам курсове. Намалява апетита, веднага губи тегло
Диабет 2 е диагностициран преди почти 4 години. Опитвам се да следвам диета с ниско съдържание на въглехидрати. За мен най-трудно е да остана без хляб и картофи. С хляб експериментирам с кефир, яйца, извара, трици, слънчогледови семки и малко валцувани овес. Оказва се годни за консумация. Не използвам заместители на захарта. Исках да опитам стевия и не смеех.