Принципи на диетата с висок холестерол в кръвта

Захарният диабет често е съпроводен с висок холестерол в кръвта, което води до редица усложнения.

Нормалното ниво на холестерол в кръвта не надвишава 5,2 mmol. За жените оптималният процент е до 4.7. Ако тя надвишава числото 5.2, но е по-ниско от 6.4 mmol, тогава има нарушение на нормата. При показатели над 6,4 mmol човек се нуждае от спешно лечение. Опасно състояние с нива на холестерол над 7,8 mmol.

Ако диабет се диагностицира за първи път, има и повишаване на холестерола. При втория тип диабет тази функция се свързва със затлъстяване, което засяга почти всички хора с висока кръвна захар. Човекът е това, което той яде. Ето защо основата на лечението е диетата, включително с повишена глюкоза в кръвта. Диетичната храна предполага редица ограничения в храните, които трябва да се спазват.

Основните принципи на диетата

Основното правило на диетата - ограничен прием на храна с наситени мазнини. Дневната потребност от холестерол при хора е 1000 mg. В същото време тялото е в състояние да го произвежда в размер на 80%. Останалите 20% от хората получават от животински продукти.

Страст за бързо хранене и прекомерно мазни храни влияе неблагоприятно върху здравето. Ако има увеличение на кръвната захар, тогава диетата трябва да се приема много сериозно.

Хората, които нямат здравословни проблеми, могат да се придържат към принципите на диетата с нисък холестерол като превенция.

За да се освободите ефективно от това органично съединение, трябва да следвате следните принципи:

Дробна мощност. Храната трябва да се приема на малки порции и по-често. Поради това, рискът от консумиране на излишната храна е минимален.
Ограничен прием на животински мазнини - те имат по-голям ефект върху нивата на холестерола в кръвта. За приготвяне на пържени храни използвайте зехтин.
Ограничен прием на сол. Дневната доза не трябва да надвишава 5 грама. Солта запазва интерстициалната течност и спомага за образуването на оток.
Пълен отказ да се вземат алкохол и тютюн. Тези вредни навици провокират сгъстяване на кръвта, което води до редица усложнения.
Количеството на месото в даден момент не трябва да надвишава 100 грама.
Умерена консумация на мляко и млечни продукти.
Птицата трябва да се яде без мазнини и кожа.
При гасене недостигът на масло може да бъде компенсиран с обикновена вода.
Важна характеристика на диетата е използването на фибри, тъй като предотвратява усвояването на холестерола в стомашно-чревния тракт. Най-голямото количество се съдържа в зърнени храни, зеленчуци и плодове. Изберете тези зеленчуци, които съдържат минимум нишесте. Лукът и чесънът също са много полезни, те трябва да се консумират сурови.
Консумация на витамин D, който се среща много в рибата.

Диета ще помогне за подобряване на общото състояние, намаляване на количеството мазнини и подобряване на метаболитните процеси в организма.

Какво не може да се яде?

Ако индикаторът е малко над нормата, списъкът на изброените по-долу продукти трябва да бъде ограничен. Със силен излишък напълно отказват допускането им.

Храни, които са забранени:

Храни, богати на въглехидрати и със значително съдържание на захар: сладкиши, десерти, сладкиши.
Ястия, приготвени от вътрешни органи на животни, а именно: черен дроб, език, бъбрек, сърце.
Пушени меса и колбаси, колбаси са богати на вредни мазнини.
Продукти с млечно съдържание. Крема и заквасена сметана са много мастни по състав, трябва да се консумират възможно най-малко. Забранено е да се приема майонеза, ако е възможно, тя трябва да бъде напълно изключена от диетата. Салатите могат да се пълнят с масло от царевица, маслини, слънчоглед, лен.
Не яжте пилешки яйчен жълтък, тъй като съдържа прекомерно количество холестерол. Ако разгледаме яйцето като цяло, то тогава той съдържа достатъчно количество хлорамфеникол, което намалява вредните вещества, съдържащи се в жълтъка.
Вместо мазни меса, трябва да обърнете внимание на птиците и рибите.
Скариди.
Сладолед, защото съдържа много захар.
Бързо хранене: хот дог, хамбургери и чипс.
Мазнината трябва да се отстрани от месото преди готвене. Идеален - говеждо, агнешко, конско.
Различни видове сирена.

Разрешени продукти

Какви храни понижават холестерола? Диетата трябва да бъде обогатена с етерични мазнини, които са богати на растително масло, мазни риби, ядки.

Учените са потвърдили, че това съединение напълно липсва в растителните мазнини. Следователно, те могат да бъдат взети без ограничения. За по-голяма полза те не се препоръчват за топлинна обработка. Използва се за добавяне към овесена каша, при приготвянето на салати от зеленчуци и плодове.

Рибата трябва да се добавя към диетата поне два пъти седмично. Идеалният вариант е морската риба. Можете да вземете черния дроб от различни сортове риба, както и разтворими или в капсули рибено масло. Омега-3 мазнините разреждат кръвта и нормализират холестерола.

Мляко, сметана, сметана, кефир, извара за закупуване с минимално съдържание на мазнини. Макаронени изделия изключително от твърда пшеница. Хляб от трици. Нискомаслени меса: пилешко, заешко месо, пуйка.

Препоръчително е да се ядат повече различни зеленчуци, по-специално листни. Оксаловата киселина, която се съдържа в зеле, киселец, спанак, отлично намалява мастните съединения в тялото.

Растителните влакна отстраняват излишната захар и мазнини. Овесената каша трябва да се приготви от цели необработени зърна. Овесена каша, пшеница или елда каша с всяко растително масло е идеален за започване на деня.

Като напитка можете да използвате разнообразни билкови и зелени чайове, минерална вода, сокове. Не се увличайте с кафе. Плодови напитки, плодови салати, зеленчукови сокове са подходящи за десерт.

Ако холестеролът и кръвната захар се повишат, трябва да разработите дневен план за хранене. Храната трябва да се приема поне 5 пъти на ден на малки порции.

Примерно меню за деня:

Закуска. Елда или пшенична каша с добавка на ябълка или портокал. Чай, кафе, плодов компот без захар.
Втора закуска Салата от краставици, домати, маруля и спанак със зехтин. Чаша сок от моркови.
Обяд. Супа с добавка на зехтин. На втората пара пилешки котлети с растително яхния. Парче хляб и ябълков сок.
Голям чай Овесена каша и чаша ябълков сок.
Вечеря. Рибена яхния, хляб от трици, чай или бульон от шипка без захар.

Правилното хранене ще ви помогне да забравите за болестта и да живеете пълноценен живот.

Необходимост от спазване на правилното хранене

Диета помага за регулиране на съдържанието на липопротеини, като по този начин намалява нивото на веществото в кръвта. В повечето случаи индикаторът може да се нормализира, като се използва правилното хранене дори без използването на специална лекарствена терапия.

Диетите имат чисти съдове. Той има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, кожата, ноктите, косата.

Продукти без диети, съдържащи холестерол, съдържат антиоксиданти. Тези вещества спомагат за забавяне на процеса на промени, свързани с възрастта на кожата, не позволяват развитието на различни патологии.

Последици от неспазването на диетата

Ако анализът показа висок холестерол, трябва бързо да преминете към действие, за да го намалите. За да направите това, пациентът трябва да следва строга диета. Неспазването на това условие може да се влоши.

Повишените нива на липофилни съединения и кръвната захар са изпълнени с развитието на атеросклероза на вените и артериите. Заболяването възниква, когато холестеролните плаки се образуват в артериите, които са прикрепени към стените и могат частично или напълно да блокират лумена. Това води до проблеми с кръвообращението.

Високите нива на вредни мазнини могат да предизвикат инсулт (увреждане на мозъка поради нарушена циркулация на кръвта), миокарден инфаркт (некротични промени в сърдечния мускул).

При висок холестерол може да настъпи церебрална атеросклероза с проблеми с паметта, слуха и зрението.

Видео материал за намаляване на холестерола в кръвта:

Трябва да се помни, че диетата и другите методи на лечение могат да се прилагат само след консултация с лекаря. Самолечението може да бъде много опасно.

Диета с висок холестерол: маса, меню за седмицата

Хиперхолестеролемията не изисква спазване на строга диета за цял живот. Можете да ядете много разнообразни, позволени много продукти. Това предполага преход към здравословна, здравословна храна и спазване на специфичен режим, който се препоръчва от лекари от различни профили.

Хранителни характеристики при хиперхолестеролемия

Дробна мощност. Основният принцип - има дори когато не искате, но на малки порции (100-200 г), 5-6 пъти на ден.
Леснота на готвене продукти. Когато висок холестерол е строго забранено пържени, пушени, мариновани ястия, всяко съхранение.
Закуска. Трябва да се състои от въглехидрати - зърнени, варени във вода или обезмаслено мляко.
Обяд. Трябва задължително да включва супа или бульон и гореща, например варена риба или месо с гарнитура.
Вечеря. Предпочитат се салати, зеленчуци с риба или месо.
Обяд и закуска. Плодови закуски, плодове, пресни зеленчуци, сушени плодове, ядки, млечни продукти са идеални за лека закуска.
Препоръчително е да пиете чаша кефир, натурално кисело мляко или прясно приготвен зеленчуков сок 1 час преди лягане.
В деня, в който трябва да се пие около 1-1,5 литра вода. Невъзможно е да се замени с чай, компоти, билкови отвари.
Много е важно да се намали консумацията на животински мазнини най-малко с една трета.
Желателно е напълно да се откаже от кафето. Или пийте не повече от 1 чаша дневно сварено натурално питие. Джинджифилният чай има добър тонизиращ ефект. Това е добра алтернатива на ободряващото, но вредно с високото количество холестерол кафе.

При изготвянето на диета се препоръчва на жените да добавят повече соеви продукти, съдържащи фитоестрогени в менюто, да използват по-често зърнените пшенични зърна, за да пият повече натурални сокове. Желателно е да се намали използването на захар, да се движат повече.

Мъжете трябва внимателно да наблюдават попълването на протеини, да използват повече бобови растения и риба, да отказват да солят или да ограничат количеството му до 8 г на ден. Заедно с правилното хранене е желателно напълно да се откажат от лошите навици (пушене, алкохолни напитки).

Много често хиперхолестеролемията се съчетава с патологии на вътрешните органи: високи нива на кръвната захар, нарушения във функционирането на щитовидната жлеза, черния дроб и бъбреците. Тази ситуация изисква специален подход.

Таблица с препоръчани и забранени храни с висок холестерол

хек;
меджид;
Полок;
navaga;
сьомга;
пикша.

щука;
бас;
платика;
раци:
миди.

Можете да ядете не повече от 2 пъти седмично, в сварена форма, на малки порции около 100 грама.

херинга;
акне;
скариди;
хайвер;
стриди;
консервирани риби и полуготови продукти.

пиле и пуйка без кожа;
заешко месо;
постно телешко месо.

Въведени в менюто, порции не повече от 100 грама, през ден.

свинско месо;
говеждо месо;
месо от дивеч;
агне;
месни полуготови продукти (колбаси, консерви, колбаси);
карантия.

нерафиниран слънчоглед;
зехтин;
лененото.

царевица;
соя.

Добавете готови ястия. Норма 2 супени лъжици. л. на ден.

маргарин;
масло, палмово масло;
мазнини.

мляко;
кисело мляко;
натурално кисело мляко;
извара.

Съдържание на мазнини от 0,5 до 5%.

сирене до 20% мазнина;
заквасена сметана до 15% мазнина.

Не повече от 3 пъти седмично.

сметана;
Мастно домашно мляко:
заквасена сметана;
кондензирано мляко;
сладолед;
маса на извара;
глазурно сирене.

пържени картофи;
картофени закуски.

зелено грозде с ями;
банани;
стафиди;
захаросани плодове.

Диетичен хляб от трици;
кафяв ориз;
пшенични покълнали зърна;
просо (просо);
овесарка.

хляб от ръжено или пълнозърнесто брашно - всеки ден, но не повече от 200 g;
паста от твърда пшеница - не повече от 4 пъти седмично като гарнитура за месо;
елда - не повече от 2 пъти седмично, на малки порции 100 g

бял ориз;
грис.

Бисквити от овесени ядки;
бисквити;
сух крекър.

бял хляб;
дълги бисквитки (Мария, сладък зъб).

Можете да ядете парче бял хляб или 2-3 бисквитки за закуска, но не повече от 3 пъти седмично.

пресни сладкиши;
сладкарски изделия;
кифлички за сладкиши.

пудинги;
плодово желе;
плодов лед.

шоколад;
бонбони;
мармалад;
бонбони.

натурални сокове;
зелен чай;
отвара от дива роза с лайка;
плодови напитки;
минерална вода.

желе;
компот от сушени плодове;
слабо кафе;
какао.

Тези напитки са желателно да влязат в менюто не повече от 3-4 пъти седмично.

всякакви напитки с добавено мляко или сметана;
алкохолни, силно газирани напитки.

Балансирана диета

За пълното функциониране на системите и органите човешкото тяло трябва ежедневно да приема хранителни протеини, мазнини и въглехидрати. Ето защо, дори и с висока концентрация на холестерол в кръвта не може напълно да се откаже от животински мазнини.

Протеини (протеини)

Те са високомолекулни органични вещества. Състои се от alfakislot.

Най-голямото съдържание на протеин:

постно телешко месо;
пилешки гърди;
скариди;
морска риба;
бобови растения.

При приготвянето на диета е важно да се има предвид, че някои от тези храни съдържат голямо количество холестерол. Например, скариди или телешко месо. Затова те могат да бъдат въведени в менюто не повече от 2 пъти седмично.

Мазнини - източник на енергия за тялото. С висок холестерол, менюто изключва наситени мазнини, които могат да повишат нивото на вредните LDL.

Предимство следва да се даде на растителни, ненаситени мазнини, които се съдържат в следните продукти:

Растителни масла;
ядки;
млечни, ферментирали млечни продукти.

Специално внимание заслужава морската риба. Той съдържа много холестерол, но не е опасен, тъй като вредният му ефект се неутрализира от ненаситени мастни киселини. Ето защо, освен зеленчуците и плодовете, морските храни са съществен елемент от храненето. Може да се въвежда в менюто всеки ден.

въглехидрати

Въглехидрати - прости и сложни захари, енергиен източник, строителен материал за клетките. Недостигът им незабавно влияе на състоянието на тялото: нарушава се работата на сърдечно-съдовата система, намалява метаболизма, влошава се състоянието на нервната система.

Най-голямо количество въглехидрати се съдържа:

пълнозърнест хляб;
зеленчуци, плодове;
зърна;
пълнозърнести храни;
нискомаслени млечни продукти.

Важно е да се знае, че има отделна група въглехидрати, които се наричат рафинирани. Те не компенсират липсата на енергия в организма, а напълно изчерпват енергийните доставки. Рафинираните въглехидрати се усвояват лесно.

Те са създадени изкуствено, следователно, напълно лишени от полезни качества. Със свръхпредлагането си те започват бързо да се превръщат в мазнини. Спазването на диетата напълно изключва продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати. Те включват сладкиши, сладкиши, сладкиши, газирани напитки.

Какво можете и не можете да ядете с висок холестерол

В медицинската храна включва много продукти, които са добре съчетани помежду си, което ви позволява да правите разнообразна диета.

зърнени храни: черен и червен ориз, елда, булгур, киноа, валцуван овес, кус-кус;
морска риба: риба тон, мерлуза, мида, треска, сьомга, меджид, мерлуза;
бобови растения: бял и червен боб, леща, нахут;
ядки: бор, орехи, лешници, бадеми, кашу;
растителни масла: зехтин, ленено семе, соя, нерафиниран слънчоглед;
яйца: протеин;
млечни, млечни продукти с масленост до 5%: мляко, кисело мляко (без ароматизатори, ароматизатори), извара;
сладкиши: пълнозърнест хляб, овесени бисквити, бисквити, бисквити;
соя, продукти от тях;
Зелените: магданоз, копър, зелен лук;
десерти: пудинги, плодово желе, ягодоплодни шейкове;
напитки: зелен и джинджифилов чай, натурални плодови или зеленчукови сокове, отвари с шипка, лайка, плодови напитки.

Зеленчуците и плодовете трябва да са в основата на диетата. Те могат да се консумират пресни, замразени, варени или задушени.

В ограничени количества, не повече от 2-3 пъти седмично се препоръчва:

сортове речни риби, морски дарове: щука, костур, раци, скариди, миди;
диетични меса: филе от пилешки гърди, пуйка, заек, постно телешко месо;
млечни продукти: сирене с масленост до 20%, заквасена сметана - до 15%;
картофено пюре с мляко;
сушени плодове (с изключение на стафиди);
бял хляб;
яйчен жълтък;
паста от твърда пшеница;
напитки: желе, компот от сушени плодове, какао, естествено червено вино.

Всички горепосочени продукти съдържат холестерол. Ето защо, да ги въведете в диетата трябва да бъде в ограничени количества. Техният излишък увеличава количеството мазнини, влошава атеросклеротичните промени в съдовете.

Какво не може да бъде:

всички видове странични продукти;
хайвер;
мазни меса: свинско, телешко, агнешко;
месо, рибни полуфабрикати, консервирани храни;
масла, мазнини: кремаво, палмово, кокосово масло, свинска мас, маргарин;
млечни продукти: кондензирано или домашно пълномаслено мляко, сметана, извара;
бързо хранене;
зърнени храни: грис, бял ориз;
сладкиши, сладкиши;
силно газирани напитки, лимонади.

Придържането към правилното хранене може да понижи холестерола в рамките на 2-3 месеца.

Храни за понижаване на холестерола

Поради техните свойства те спомагат за ефективно намаляване на концентрацията на вредни липопротеини и увеличават количеството на полезните. Най-ефективни в това отношение са:

Екстра върджин зехтин. Най-полезен за висок холестерол. Източник на растителни стероли. Понижава общия холестерол с 13-15%.
Авокадо. Съдържа най-много фитостероли от всички плодове. Тези вещества намаляват способността на тънките черва да абсорбират мастни частици, да ги отстраняват от тялото. Ако ядете авокадо половин ден за закуска, след 3-4 седмици общата концентрация на холестерола ще спадне с 8-10%, но само ако спазвате правилата за здравословно хранене.
Киви, ябълки, касис, дини. Реални естествени антиоксиданти. Нормализира липидния метаболизъм, елиминира свободните радикали. По-нисък холестерол с 5-7%, когато се използва за 2-3 месеца.
Соята, бобовите растения са богати на фибри. Той ефективно почиства кръвоносните съдове, бързо свързва липопротеините с ниска плътност, премахва ги от тялото, преди да влязат в общата циркулация.
Брусници, боровинки, нар, ягоди, червено френско грозде, малини, червено грозде намаляват холестерола с 15-18%. Плодовете са богати на полифеноли. Те почистват кръвоносните съдове, отстраняват вредните вещества от тялото. Те предотвратяват развитието на рак, диабет.
Риба тон, скумрия, треска, пъстърва, сьомга. Рибата съдържа мастни киселини (омега-3, омега-6). Те регулират липидния метаболизъм, изчистват кръвоносните съдове от атеросклеротичните плаки, укрепват клетъчните мембрани. Препоръчва се рибата да се въвежда в диетата всеки ден, в малки количества (100-200g). След 2-3 месеца нивото на добрите липопротеини ще се увеличи с 5%, а лошото - с 20%.
Ленено семе, зърнени храни, трици, валцувани овес. Те съдържат голямо количество груби растителни влакна, които действат като сорбенти: те абсорбират подобни на мазнини частици, токсини, отстраняват ги от тялото.
Чесън. Нормализира липидния метаболизъм, повишава синтеза на HDL, почиства кръвоносните съдове.
Мед, цветен прашец, цветен прашец. Те укрепват имунитета, нормализират кръвното налягане, подобряват метаболитните процеси, възстановяват повредени съдове.
Всички видове зелени са богати на лутеин. Освободете организма от токсини, шлаки, вредни липопротеини. Защитете срещу развитието на атеросклероза.

Примери за меню с ниско съдържание на холестерол

Диета с повишен холестерол е полезна като профилактика за хора с наднормено тегло със заболявания на храносмилателния тракт, сърдечно-съдовата система.

закуска - извара, зелен чай;
Обяд - плодова салата, сок;
вечеря - супа от цвекло, пилешки гърди с варени картофи и зеленчуци, компот;
следобедна закуска - диетичен хляб, чай от лайка;
вечеря - риба с тиквички или патладжан, чай;
за нощта - кефир.

закуска - елда, питие джинджифил;
обяд - 1-2 ябълки, сок;
вечеря - зелена супа, печена риба със салата от домати и краставици, чай;
следобеден чай - кисело мляко, бисквити, компот;
вечеря - зеленчуков коктейл, чай;
за нощта - кисело мляко.

закуска - чийзкейк със заквасена сметана, сок;
Обяд - зеленчукова салата със зехтин, чай;
обяд - зеленчукова супа-пюре, задушено телешко с аспержи, чай;
Обяд: кисело мляко с миди, желе;
вечеря - рибни питки с картофено пюре, салата, чай;
за нощта - кефир.

Ако няма противопоказания, периодично може да организирате дни на гладно. Например, ябълков ден. В деня яжте около 1 килограм ябълки. За закуска, извара за обяд - варено месо без гарнитура, кефир преди лягане. Или извара ден: готвене, чийзкейк, извара в чиста форма (около 500 г), плодове. Постенето не трябва да се прави повече от 1 път на месец.

Не добавяйте сирене към месото. Удвоява количеството нездравословни мазнини, калории.
Ако наистина искате сладко, можете да ядете соев шоколад или няколко парчета истински горчив шоколад с високо съдържание на какаови зърна.
В различни рецепти за приготвяне на яйца, заменете протеините. Едно яйце - 2 протеина.
Когато готвите месен бульон, уверете се, че първата вода, в която е приготвено месото, е източена.
Напълно изхвърлете майонеза, други сосове. Салати, подправете с масло, лимонов сок. За да направите месото по-богато, добавете подправки или билки.

Всяка диета трябва да се комбинира с упражнения, отказване на тютюнопушенето и алкохол, с режима на деня.

Средиземноморска диета, нейната ефективност

В допълнение към класическата диета, която помага да се намали количеството на липопротеините с ниска плътност в кръвта, има и друга възможност за терапевтично хранене - Средиземноморието. Той също така ефективно намалява холестерола, но има своите различия.

Основни принципи

Ежедневното меню се основава на следните препоръки:

за закуска - зърнени храни: зърнени храни, овесена каша на вода, трици;
за обяд - тестени изделия, рибни или месни ястия;
за вечеря - протеинови храни, допълнени със зеленчуци или плодове.

Метод на готвене - печене във фурната във фолио, варене на готвене в двоен котел или бавен котлон. Когато висок холестерол е строго забранено пържени храни, всякакъв вид бързо хранене.

Продукти за дневното меню:

сушени плодове (с изключение на стафиди);
зеленчуци;
плодове;
Нискомаслени млечни продукти;
ядки, сусам, слънчоглед (без сол и масло);
от масла - само маслини;
пълнозърнест хляб;
зърнени храни - кафяв ориз, булгур, просо, ечемик;
Алкохолът е разрешен - само червено вино, не повече от 150 мл на ден за вечеря.

Продуктите се въвеждат в менюто 3-5 пъти седмично:

риба от червено море (пъстърва, сьомга);
пилешки гърди без кожа;
картофи;
яйца (протеин);
сладкиши - мед, козинаки.

Червено месо (постно говеждо или телешко) се въвежда в диетата 4 пъти месечно.

Примерно меню

Средиземноморската диета включва три хранения, както и дневни и вечерни леки закуски. Продължителност от 3 до 5 месеца.

закуска - овесена каша с обезмаслено мляко, хляб със сирене, зелен чай;
обяд - печени патладжани или чушки с риба, чай;
вечеря - червена риба с домати, чаша вино.

закуска - варено просо, сирене фета, зелен чай;
обяд - печена риба, макаронени изделия, зелен чай;
вечеря - риба с салата от моркови, сок.

закуска - елда, слаб черен чай;
обяд - супа от фасул, растително яхния, парче твърдо сирене, чай или кафе;
вечеря - варена риба или пилешки гърди, чай.

Препоръчително е да се правят леки закуски. Денят винаги е плод; вечер - ферментирали млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, смесена със сушени плодове).

Материали, изготвени от авторите на проекта
според редакционната политика на сайта.

Топ 9 ефективни диети за висок холестерол в кръвта

Медицинската диета с повишен холестерол в кръвта е основната връзка при лечението на това заболяване. Помислете как да избегнете излишната мазнина и холестерола в храната. Нека да разберем как да изберем правилната здравословна храна за всеки ден и добро меню за седмицата, ако се сблъскате с хиперлипидемия.

20 основни правила за хранене с висок холестерол

Повишеният холестерол може да бъде причина за коронарна болест на сърцето, венозна тромбоза на долните крайници, инсулт, инфаркт на миокарда. Сериозните последствия от хроничната хиперлипидемия могат да бъдат предотвратени, като се спазват изброените по-долу прости правила.

Храненето за хиперхолестеролемия трябва да бъде дробно. Опитайте се да ядете 5-6 пъти на ден на малки порции. По този начин няма повишен апетит и риск от преяждане след дълъг глад.
Яжте зеленчуци и плодове по всяко време и в големи количества. Диетичните фибри ускоряват отделянето на излишния холестерол от организма.
С лошия холестерол в диетата трябва да има предимно храна с растителни мазнини. Опитайте вместо масло да използвате маслини, когато готвите.
Опитайте се да ядете нискомаслено месо не повече от няколко пъти седмично. За големи холестерол, най-подходящи са рецепти и менюта, в които се използват домашни птици, телешко месо, зайци и агнета.
Правилното хранене с висок холестерол, подсилено от спорта. За хора с повишени нива на липопротеини с ниска плътност се препоръчват тихи разходки с поне три километра на ден.
Диетата за хиперхолестеролемия трябва да се състои главно от храна, задушена, печена, варена. Пърженето трябва изцяло да се изхвърли.
Ако имате висок холестерол, изключете храни, които съдържат животински мазнини в големи количества. Няма нужда да ядете свинска мас, свинско месо, бекон, пушени меса. Заменете тези продукти с варени птици, риба, морски дарове.
Повишени нива на сол в храната е противопоказано при високо налягане и атеросклеротично заболяване. Опитайте се да не ядете повече от 5 грама сол на ден. Най-добре е напълно да се откажете от този продукт.
Необходимо е да се пие поне два литра вода на ден, особено с гъста кръв и с повишен билирубин. Повишените нива на тези показатели обикновено показват нарушена функция на черния дроб и жлъчния мехур, което води до хиперлипидемия. Повишеният вискозитет на кръвта провокира фиксирането на кръвни съсиреци на липидни отлагания в съдовете. Необходимо е да се ядат кисели плодове, които могат да разреждат кръвта, като например череши и цариградско грозде.
Сладки сладкиши и висок холестерол са лоша комбинация. Млечният шоколад също трябва да бъде изключен. Като алтернативен десерт подходящи овесени бисквити без захар, сушени плодове, ядки и мед. Понякога можете да се поглезите с източно турски удоволствие.
Дневните калории за жените и мъжете варират - средно 2 200 ккал и 2600 ккал съответно. Повишената калория е необходима и за хората, които се занимават с тежък физически труд. Тези фактори са важни при подготовката на диетата.
Не забравяйте да се откажете от злоупотребата с алкохол. Разрешено е червено вино, но не повече от две чаши на седмица.
Кафето е спорен съюзник в борбата срещу високия холестерол. Съдържа кафестол, който увеличава производството на ендогенен холестерол от черния дроб. Но някои експерти, напротив, препоръчват да се пие 1-2 чаши кафе на ден, тъй като помага за укрепване на сърдечно-съдовата система. Така че можете да пиете кафе, но не злоупотребявайте. Алтернативата е цикория или зелен чай.
Приготвяйте каша всеки ден. Опитайте се да не сварявате зърнените култури, като ги оставяте ронлива. Не пълнете готовото ястие с много масло, ако имате висок холестерол. За овесена каша например, мед и сушени плодове са подходящи като ароматизиращ агент.
Хиперлипидемията изключва използването на мастни млечни продукти. Заменете ги с нискомаслено кисело мляко и кефир. Използвайте нискомаслено кисело мляко и кефир като заместител.
Продукти, съдържащи вредни транс мазнини, например, бързо хранене е строго противопоказан. Необходимо е да се откажат от чипс и други закуски.
Когато готвите птици, отстранете кожата от повърхността. Тъй като приготвя ястието по-дебели и съдържа вредни съставки.
Полуготовите продукти и хиперхолестеролемията са взаимно изключващи се понятия. В такива продукти няма полезни витамини и микроелементи. Такава храна не носи достатъчно енергия, а само запушва тялото с баластови калории и мазнини.
Опитайте се да не преяждате през нощта. Вечеряйте не по-късно от два часа преди лягане. За да потискат апетита си преди лягане, по-добре изпийте чаша кефир или яжте няколко дати, шепа бадеми.
Как да се яде най-добрият начин да уведомите Вашия лекар. След претегляне на всички рискове и свързани патологии, опитен специалист ще помогне за разработването на най-ефективния план за хранене. Не се препоръчва самостоятелно лечение на повишен холестерол.

Високият холестерол е обратим процес, ако следвате изброените по-горе препоръки и се подлагате на редовен медицински преглед.

Популярни диети за намаляване на холестерола при жените и мъжете

Диета за намаляване на холестерола може да се основава на комбинация от различни храни. За значително намаляване на холестерола в кръвта е важно да се спазва дълго време, поне шест месеца, препоръчителната диета.

За да се намери оптималното меню, лекарят трябва да знае всичко за пациента: резултатите от изследванията, съпътстващите заболявания, разбира се, пол и възраст. Важно е например да се знае, че при жени под 30 години и след 40 години метаболизмът се различава. Мъжете например се нуждаят от повече калории в ежедневната си диета. Благодарение на тези фактори се избира подходящ дневен баланс на протеини, мазнини и въглехидрати във всяка програма за хранене.

За да разберете различните видове диети, които регулират високия холестерол, ще помогнете за сравнителните характеристики на най-популярните.

Средиземноморска диета

Средиземноморска диета, която понижава холестерола се препоръчва за хора с атеросклеротично заболяване, хипертония и наднормено тегло. Основата на такова хранене е изобилието от сирена, месо, риба и подправки. Въпреки това, тези продукти са перфектно комбинирани и имат положителен ефект върху повишения холестерол. Списък на продуктите в диетата:

Подправки и билки.
Меки сирена, например, фета.
Зехтин.
Риба, миди, скариди.
Птица, агне.
Червено вино в умерени количества.
Безквасни пити от пшенично брашно (пита).
Зеленчуци и плодове.
Гръцко кисело мляко.
Зърнени култури.

Мазни меса, свинска мас, колбаси, сладки напитки с газ са категорично изключени от диетата. Тъй като тези храни могат да причинят висок холестерол в кръвта. Като пример, следващото меню е представено за висок холестерол за една седмица:

За закуска: леща, палачинки, три неща, ароматизирани с кисело мляко.
За обяд се освежете с крем супа от брюкселско зеле с скариди; плодова чиния и салата с маслини и тофу.
Можете да вечеряте с пита, като я пълните с нарязани на кубчета фета и салата (чери домати, краставици, няколко маслини).

Добро начало на деня е скъпата елда.
Обяд - лека супа от леща, ризото със зеленчуци.
Доброто настроение вечер ще осигури печена сьомга, ароматизирана със зехтин, с провансалски билки.

Сутрешно хранене - елда, варено в зеленчуков бульон.
На обяд рибата тон, печена със зеленчуци, ще се възстанови; доматена пюре.
За вечеря: салата с пилешки гърди и авокадо, ароматизирана със зехтин, пита.

Закуска: кисело мляко с нарязани лешници и бадеми, можете да добавите малко мед.
Лесно вечеря: супа с рибни кюфтета, печени картофи с домати.
Вечеря: зеленчукова салата с добавяне на едно яйце, лимонов сок и зехтин.

Закуска: каша на вода, с добавка на мед и стафиди.
Дайте енергия следобед - супа от листа спанак и аспержи с течна сметана; леко приготвена сьомга с див ориз.
Вечеря: печете торта с малки чери домати и фета, върху груб кекс за брашно, допълнително можете да се рушат с нарязан на кубчета тофу.

Закуска: суфле от сушени плодове, зелен чай.
За обяд - супа от зеле, задушено пиле с зеленчуци, една пита.
За вечеря - тиквички с фета във фурната, пита с авокадо и зехтин.

За закуска: печена тиква се налива с кисело мляко и мед.
Обяд: сметана от печурки и пачи крак; чесън пиле, със сладък пипер във фурната.
Вечеря: задушен див ориз с миди и скариди.

За закуски между основните ястия можете да използвате дати, сливи, стафиди, бадеми. Такава диета не само ще помогне за подреждането на висок холестерол, но и ще намали телесното тегло.

Диетична маса номер 10

Лекарите диетолози препоръчват на пациентите с нарушен метаболизъм на мазнините в организма да се нарича така наречената диета таблица 10. В тази диета има оптимално съотношение на основните компоненти: протеини, мазнини, въглехидрати. Тази диета срещу холестерола има енергийна стойност от 2350 до 2600 kcal на ден. С това меню е необходимо да се изключи употребата на алкохол, кафе, силни чайове, шоколадови бонбони от диетата. Солта в тази диета е сведена до минимум, е позволено да се добави малко готово ястие.

Методът на готвене е предимно кипене и печене. Тъй като повишеният холестерол елиминира използването на пържени. Препоръчително е да се ядат най-малко пет хранения на ден на малки порции. Вечерна закуска не по-късно от два часа преди лягане. Продукти, които могат да се консумират:

Зеленчукови пресни сокове, целули.
Пълнозърнест хляб.
Салати от пресни зеленчуци.
Яйца без жълтък.
Риба: риба тон, сьомга, шаран.
Ниско съдържание на мазнини извара, кефир и кисело мляко.
Каши.

Следните продукти трябва да бъдат изоставени: масло, мазни меса, особено червени, солени и пушени рибни продукти, мазни сирена, кисели зеленчуци, горчица. Примерно меню за седмицата, ако имате висок холестерол, може да изглежда така:

Ранна закуска: елда, варено на 1% мляко, меко сварено яйце, слаб зелен чай с мляко.
Предварителна закуска: парче варено пилешко месо или прясна ябълка.
Обяд: зеленчуков бульон с ечемик, печурки и нарязани тиквички, печена сьомга или шаран със задушени зеленчуци (например български пипер, лук, тиквички), 1 чаша пресен ябълков сок.
Закуска: отвара от шипка, ядки и сушени плодове (като сливи и бадеми).
Вечеря: нискомаслено извара, варено мляно цвекло с ябълка, 1 чаша обезмаслено мляко.
За нощта: 1 чаша обезмаслен кефир.

През седмицата можете да комбинирате различни варианти на ястия от зеленчуци, бяло месо, птици и риба. За закуски използвайте ядки, плодове, като банан или ябълка. Диетичната маса номер 10 се препоръчва не само за предотвратяване на атеросклероза, но и за хипотиреоидизъм. При редовно хранене най-малко четири месеца, високият холестерол може да бъде значително намален.

Диетична маса номер 10А

Наскоро прехвърлени миокарден инфаркт, висок холестерол, нарушения на мозъчната циркулация по време на съдова блокада - показания за използване на диета таблица № 10А. Храни с висок холестерол трябва да съдържат възможно най-малко животински мазнини, но в същото време да задоволяват енергийните нужди на организма. Диета номер 10 има около 2500-2600 ккал. Принципът на това меню е намаленото количество мазнини и въглехидрати, протеините са на долната граница на нормата. Готвенето става без добавяне на сол, най-вече на пара и кипене.

Тази диета има няколко ограничения:

Хляб - максимум 145 грама на ден.
Зеленчукови бульони - до 180 мл.
Използването на сирена, ечемик и просо се изключва.
Не яжте изключително топли или студени храни.

Диетична маса номер 10, положително повлиява висок холестерол, за всеки ден изглежда така:

Закуска: нарязана овесена каша на 1% мляко, зелен чай, малка ябълка.
Снек: ябълки, изпечени с извара.
Обяд: задушени пилешки котлети, картофено пюре без масло, половин чаша пресен ябълков сок.
Обяд: сливи или дати.
Вечеря: моркови и ябълки, изпечени във фурната, половин чаша обезмаслен кефир.
Преди да си легнете: половин чаша тинктура от шипка или напитка от цикория.

След 50 години повече от 35% от хората имат повишен холестерол. В резултат на това се увеличава рискът от прогресиране на атеросклеротично заболяване и появата на инфаркт на миокарда, инсулт. Ето защо, на тази възраст е особено важно да се придържате към правилното хранене в комбинация с леко физическо натоварване.

Диетична маса № 10С

Таблица номер 10C - терапевтична диета за понижаване на холестерола. Този начин на хранене се препоръчва за хора с диагностицирана коронарна болест на сърцето и високо кръвно налягане, предизвикани от атеросклероза. Това меню е доминирано от растителни мазнини, диетични фибри, ястия с високо съдържание на витамини B, PP, C. Ежедневното меню калории е около 2,570 kcal. Необходимо е да се ядат в разделени порции на шест приема на ден.

Препоръчителните храни, които имат благоприятен ефект върху повишения холестерол, включват:

Отрязвай
Морска зеле
Зеленчуците и плодовете могат да се консумират на големи порции.
Яйцата се пекат или се вари малко, максимум три парчета на седмица.
Елдови зърнени храни, овесени ядки, ечемик.
Скъпа, няколко лъжички на ден.
Твърди спагети, опитайте се да не кипнете много.

Забранените храни включват подобни продукти меню №10. Приблизителната диета за всеки ден е както следва:

Закуска: варена елда без масло, лека извара със сезонни плодове, чай.
Закуска: печена ябълка или сушени кайсии.
Обяд: задушени моркови, парни банички от цвекло, оризова супа със зеленчуци, леко печени в зехтин, сезонен компот от плодове.
Снек: неподсладени сладкиши от бери или мед с шепа лешници.
Вечеря: салата от сезонни зеленчуци със зехтин и морска листа, сьомга (друга мазна риба), печена с лимон и мащерка, варени картофи, слаб зелен чай.
Преди лягане: чаша с 1% кефир.

Здравословният начин на живот не се ограничава само до диета. Тъй като повишеният холестерол изисква комплексно лечение. Не забравяйте за упражнения, както и дълги разходки на чист въздух.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати

За да намалите високия холестерол, можете да използвате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Значението му е в минималното използване на храни, богати на въглехидрати. По този начин тялото се адаптира, за да освободи повече енергия от мазнини и протеини. В същото време започва увеличена консумация на холестеролови резерви. Този процес намалява повишените нива на холестерол в кръвта.

Изключените храни в менюто с ниско съдържание на въглехидрати включват:

Сладкиши, бял хляб.
Захар и фруктоза, мед.
Алкохол и сладки напитки с газ.
Паста и картофи.
Млечен шоколад.
Сладки плодове като грозде.

В големи количества трябва да присъстват в ежедневната диета на животински протеини, например, риба, млечни продукти, постно месо. Това може да изглежда като меню с ниско съдържание на въглехидрати за седмицата:

Омлет от яйчен белтък с нарязани печурки и домати;
Кремообразна супа от пилешко и брюкселско зеле. Два пълнозърнести хляба;
круша;
Запечено телешко с чушки.

Тънки палачинки на кефир със сирене, стафиди.
Ухо от сьомга. Два парчета зърнен хляб.
Зелена ябълка
Задушено пилешко филе със спанак.

Сирена с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
Елда Ядрика на вода и пиле печена котлета.
Orange.
Аспик от пиле.

Разбита извара.
Сирена супа с пилешки гърди. Две препечени хлебчета.
Половин грейпфрут.
Неполиран ориз Задушени тиквички и моркови котлети, пресни краставици.

Едно меко сварено яйце, поръсено с настъргано сирене.
Риба, задушена в лек сметанов сос.
Киви или един портокал.
Варени зърна, смлени в картофено пюре. Пилешки ролки. Един домат
Преди лягане - чаша кефир.

Варено сирене и натурално кисело мляко.
Кюфтета от агнешка пара и една краставица.
Мандарин или ябълка.
Морски дарове. Салата от рукола с зехтин.

Парен омлет с пилешки гърди.
Филе от Турция, запечено с броколи.
Чаша с 1% кефир.
Заек, задушен със зеленчуци (лук, тиквички, сладки пиперки).

По време на спазването на тази диета се препоръчва да се вземат до два литра течност на ден. При жените кърменето и бременността могат да служат като противопоказания за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Повишеният холестерол с навременно откриване може успешно да се лекува с помощта на хранителна корекция. От вас зависи да решите коя диета да следвате, но само лекуващият лекар може окончателно да реши след подробен анализ на вашата история.

Paleodieta

Палеодетът включва продукти, които нашите предци са консумирали в каменната епоха преди развитието на селското стопанство. Голям брой животински протеини - основа на праисторическото хранене. В същото време въглехидратите и мазнините, използвани в диетата, са много по-малко. Основният продукт е месо, което съдържа животински протеин. Това ускорява обменните процеси и предотвратява натрупването на излишната мазнина.

Палео-диетата е подходяща за понижаване на холестерола в кръвта, тъй като консумацията на животински мазнини се намалява. Препоръчително е да се ядат на всеки пет часа, около три пъти на ден. Основните разрешени продукти включват:

Месо и птици без мазнини.
Морска храна, риба.
Масла: зехтин, ленено семе, сусам.
Гъби, ядки и семена без топлинна обработка.
Пресни плодове, зеленчуци и плодове.

Изключени от диета с такава диета на захар и сол, бобови растения и зърнени храни, млечни продукти, зеленчуци с нишесте (картофи, сладки картофи). Препоръчва се употребата на продукти основно сурова или след минимална топлинна обработка. Този вид храна ще помогне да се предпазят кръвоносните съдове от образуването на холестерол и плаки. Повишените нива на липопротеините с ниска плътност могат да се върнат към нормалното, като същевременно спазват принципите на палео-диета.

кетогенна диета

Ketodiet се основава на минималната консумация на въглехидрати. В тази връзка, тялото се обучава да произвежда повече енергия от мазнини и протеини. Тази диета с висок холестерол помага за намаляване на липопротеините с ниска плътност. В същото време, има увеличение на нивото на "добър" холестерол.

Придържайки се към кетогенната диета, се отказвайте от хляб, захар, макаронени изделия, плодове, сладкиши. При липса на въглехидрати, тялото започва интензивно да разгражда мастните резерви.

Такава диета е подобна на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Когато избирате оптималното меню, трябва да използвате следните правила:

Закуска: сутрин се опитайте да изядете до 15 грама въглехидрати. Източникът може да бъде сирене или зеленчуци. Препоръчително е да се яде омлет в зехтин с домати, добавяйки тост с трици. Калории - 500-600 kcal.
На обяд трябва да ограничите въглехидратите. Диетолозите препоръчват яденето на супа с пилешки кюфтета (без картофи, юфка). Имайте предвид, че повишеният холестерол предполага консумация на зеленчуков бульон. Във втория, можете да ядете кафяв ориз с гърда и парче сирене.
Вечерята трябва да съдържа увеличен процент протеини и фибри. Подходящи птици или агнешко, телешко и зелени зеленчуци. По-добре е да се пече месото, а от зеленчуците да се направи салата с лъжица зехтин.

Ако се наблюдава кетогенната диета, тялото работи в режим "аварийно", като е в състояние на кетоза, дължащо се на производството на кетонни тела (производни на мастни киселини). Следователно по време на такова хранене е необходимо медицинско наблюдение. Въпреки съпътстващия риск, повишеният холестерол по време на кетодия нормализира.

Програмата на Елена Малишева по Канал 1 (фрагмент по-долу) гласи, че диета на практика не спомага за понижаване на холестерола и препоръчва приемането на статини. Много спорно изявление. Много лекари и експерти в това основно не са съгласни.

Ornish Вегетарианска диета

Диетата за първи път е съставена от Дийн Орниш, личния лекар на Бил Клинтън. И се основава на строг контрол върху приема на мазнини. На ден е позволено не повече от 20 грама мазнини. Тази диета е показана, ако на човек е поставена диагноза хиперлипидемия, атеросклероза и затлъстяване. Всъщност менюто е вегетарианско. Тази храна характеризира увеличен процент въглехидрати в консумираните храни.

Необходимо е да се комбинира храната на Ornish с физически упражнения, физическа активност. Дневният баланс на мазнини, протеини и въглехидрати е съответно 10, 25, 75%. Продукти, препоръчани за употреба:

Зеленчуци, предимно зелени.
Леща, боб, грах.
Ябълки и круши.
Каша от елда, произведена от царевица, пшеница и ориз.

Яжте умерено яйца, млечни продукти, сирена, бисквити. Категорично изключва необходимостта от червено месо, продукти от бутер тесто и масло тесто, масло, майонеза, маслини, ядки, семена.

Примерното меню за седмицата може да бъде подредено по следния начин.

Закуска: напитка от цикория, една супена лъжица трици от пшеница, добавена към нискомаслено кисело мляко.
Обяд: няколко големи картофи, печени с домати, салата от краставици, зелени и маруля "Айсберг", зелена ябълка.
Обяд: кайсии или сливи (3 бр.), Други сезонни плодове, ниско съдържание на мазнини извара.
Вечеря: два пълнозърнести тоста, ябълка или круша, спагети от твърда пшеница, поръсени с нискомаслено сирене, компот.

Закуска: пресен портокалов сок, оризова каша с обезмаслено мляко, чаша кефир.
Обяд: боб с гъби и лук, салата с домати, моркови и краставици, подправена със зехтин.
Обяд: ягоди, пшеница.
Вечеря: две филийки хляб от трици, половин авокадо, каша от елда, задушена с гъби и моркови, зелен чай.

Закуска: кафе без кофеин, чаша мюсли, с добавка на плодове и обезмаслено мляко.
Вечеря: супа с тиквени филийки и спанак, кус-кус със зеленчуци, винегрет без кисели краставички.
Обяд: чаша кисело мляко, нискомаслени бисквити.
Вечеря: половинки от печени патладжани с лук и моркови, купа със сезонни плодове, чай с мента.

Закуска: сок от нар, тиква-тиква.
Обяд: супа от броколи и карфиол, аспержи, задушени с ориз и пилешко филе.
Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини с добавка на кисело мляко, овесени сладки.
Вечеря: задушено зеле с моркови и лук, всякакви плодове, които можете да избирате, компот от касис.

Закуска: ябълков сок, овесена каша.
Обяд: две рибни котлети, картофено пюре без добавяне на мляко и малко парче масло.
Обяд: чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, зелена ябълка.
Вечеря: супа от аспержи и зелен грах, слаб чай.

Закуска: питие от цикория, ниско съдържание на мазнини извара с мед.
Обяд: варени пуешки гърди с пюре от тиквички и тиква, портокалов сок.
Обяд: овесена каша, многозърнест хляб.
Вечеря: две пълнени зеле с пълнеж от ориз и зеленчуци, минерална вода.

Закуска: парче изпичано изпечено сирене със стафиди, цикория.
Обяд: 2 леща и моркови, ориз.
Обяд: 3 печени чийзкейк, портокалов сок.
Вечеря: ябълки, пълнени с извара и сушени кайсии, чай от лайка.

Високият холестерол при стриктно спазване на каноните на тази диета може да се върне към нормалното. Редовността и самоконтролът са много важни за постигане на резултат.

Периодично гладуване

За намаляване на холестерола в кръвта се използва гладно. Възможно е диета с повишен холестерол да се лекува с елементи на пълно гладуване, както следва: когато има недостиг на храна, тялото започва да използва резерви от липопротеини с ниска плътност, за да генерира енергия за жизнена дейност. След 12 часа гладуване, холестеролът, като алтернативен източник на енергия, започва да се освобождава в кръвта и се разгражда, за да образува енергия.

Приблизителна схема на гладуване от холестерола за седмицата:

Първият ден - само прясно изцеден сок от ябълка и моркови, разреден с вода 1: 2. На втория ден можете да пиете сока, без да го разреждате с вода. На обяд можете да изядете 50 г настъргани моркови. В третия - пийте гроздови ябълки и сокове от моркови. Яжте сто грама зеленчуково пюре, а преди лягане - кефир.

На четвъртия и петия ден добавете зеленчуци и зеленчуци, а през нощта - лека коагула. На шестия и седмия ден закуската трябва да се състои от настъргани зеленчуци и плодове, а за вечеря и обяд да се яде препечена елда или просо каши. Такава строга диета може да се извърши само след консултация с лекар и под лекарско наблюдение. За да се разреши високият холестерол, е необходимо периодично да се повтаря курса на терапевтично гладуване.

Не е лесно да се избере оптималната диета с повишен холестерол - необходимо е да се изследват подробно всички характеристики на тялото на индивида. Много е важно да се вземат предвид съпътстващите заболявания, пол, възраст. Само правилно проектирано меню е ефективна превенция на тежките ефекти на хиперхолестеринемията.