Задушени пилешки сърца и черен дроб. Рецепта със снимки

Задушените пилешки сърца и черен дроб са не само отлично ястие, което може да се сервира с всякакви ястия, но и в основата на нискокалорична и здравословна диета. В крайна сметка, черният дроб, поради съдържанието на висококачествени протеини сам по себе си, е полезен за есенциални аминокиселини, основни витамини, минерали, гликоген и значително количество колаген.

Пилешки сърца в тяхната полезност също не изостават от черния дроб. Този страничен продукт има висока концентрация на хранителни вещества, аминокиселини, микроелементи и витамини. В същото време пилените сърца и черния дроб почти не съдържат мазнини, което ги прави голям помощник в борбата срещу затлъстяването.

Същото ястие се приготвя доста бързо, оказва се подхранващо и вкусно. Поради избрания метод за готвене, т.е. Охлаждането, сърцата и черният дроб стават много меки и сочни. Ароматният аромат, който се разпространява в кухнята по време на готвене, предизвиква апетит дори и за тези, които не са гладни. Като цяло ви съветвам да приготвите тази рецепта и да угаждате роднините си с ново и вкусно ястие.

Продукти: 1 кг пилешки сърца и черен дроб (500 г от всеки продукт), един лук, две скилидки чесън, 3 листа, 4 граха бахар, 1 чаена лъжичка без хълм хеп-сунели (или каквото и да е друго според вкус), сол и черен пипер на вкус, растително рафинирано масло за пържене.

Приготвяне на задушени пилешки сърца с черен дроб

Измийте вътрешностите с течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Поставете тигана или уок с растително масло върху печката и топлината. След като изпратите грил храни на висока температура.

Запържете ги за около 5-7 минути и намалете топлината до средата, през което време продуктите ще бъдат покрити със златна кора. След това добавете към тях печено белени, измити и нарязани лук и чесън. Лук нарязани на половин пръстени и чесън на малки кубчета.

Печенете карантия без капак, като разбърквате от време на време. Когато те са половин варени, сол и черен пипер, сложи дафинов лист и бахар.

Налейте вода в тигана, така че да не покрие напълно продуктите, в противен случай те няма да се задушават, а готвят. При голям огън, доведете ястието до кипене, намалете топлината до най-малкото и оставете да къкри, докато капакът е затворен за 30 минути, като периодично разбърквате.

Готови задушени пилешки сърца с черен дроб се сервират с сос с всякакви ястия. Те са особено вкусни с каша от елда, просо или ечемик.

Как да се готви пилешки дроб и сърца

Сега ще ви кажа как да приготвяте пържен пилешки дроб и сърца, които се крият в устата ви! Това ястие ще подхожда на всяко гарнитура. Вкусно, удовлетворяващо и полезно. Опитайте, няма да съжалявате.

Описание на подготовката:

Моята рецепта не е оригинална. Сърцата и черният дроб ще се пекат, но има някои малки тайни на готвене, благодарение на които черният дроб няма да е сух и „гумен”, а сърцата отвътре ще останат сочни, с хрупкава кора. Такава месна закуска ще играе чудесно със солово число и ще допълва всяка гарнитура в тандем - ориз, картофи, макаронени изделия или зеленчуци. Опитайте!

съставки:

  • Пилешки дроб - 200 грама
  • Пилешки сърца - 200 грама
  • Сол, пипер - 1 чаена лъжичка
  • Чесън на прах - 1 чаена лъжичка
  • Лук бутални - 1 чаена лъжичка
  • Брашно - 2-3 чл. лъжици
  • Растително масло - 2 чл. лъжици

Порции: 3-5

Как да готвя "Пържено пилешко червено и сърце"

1
Пригответе черния дроб и сърцата. Те трябва да бъдат измити и почистени от филми и съдове.

2
В малък контейнер, смесете сол, черен пипер, чесън и лук на прах, брашно. Рол в тази смес карантии.

3
Запържваме пилените сърца в затоплен тиган в продължение на 3-4 минути, като при необходимост добавяме растително масло в малки количества.

4
След 3-4 минути, когато сърцата започват да променят цвета си, изпратете черния дроб на тиган и се запържва за 5-10 минути.

Съвет 1: Как да приготвите пилешко сърце и черен дроб

    • • 0,5 кг пилешки дроб;
    • • 0.5 кг пилешки сърца;
    • • 1 лук;
    • • пилешки бульон - 100 мл;
    • • 2 супени лъжици заквасена сметана;
    • • растително масло;
    • • дафинов лист - 1 бр.
    • сол
    • черен пипер.

Съвет 2: Как да готвя пилешки карантии

Съвет 3: Как да се готвят пилешки шийки

Съвет 4: Как да готвя чернодробна наденица

  • Подробна рецепта
  • Стъпка по стъпка рецепта със снимки.
  • За пилета:
  • - 500 g вътрешности (сърца и стомаси);
  • - 500 г пилешко филе;
  • - 2 лука;
  • - 250 g заквасена сметана;
  • - сол;
  • - смлян черен пипер.
  • За пилешки дроб с ябълки:
  • - 800 g пилешки дроб;
  • - 2 ябълки;
  • - 2 крушки;
  • - 3-4 скилидки чесън;
  • - 200-250 ml тъмна бира;
  • - масло;
  • - 2 супени лъжици. л. зърнеста горчица;
  • - мащерка;
  • - сол;
  • - черен пипер.
  • За пилешки пилета на грузински:
  • - 500 g пилешки каша;
  • - 80 g масло;
  • - 2 лука;
  • - магданоз;
  • - сол.
  • За чеснов сос:
  • - 200 g заквасена сметана или тежък крем;
  • - 1 глава чесън;
  • - смлян черен пипер;
  • - сол.

Пилешки ролки с вътрешности

Почистете пилешкото мляко от филмите, измийте и сварете в подсолена вода. След това се охлажда и фино котлет с нож с обелени лук. Поставете получената маса в пилешка мазнина или масло. Измийте пилешкото филе, подсушете и бийте с дървен чук на тънки плочи. Сол и пипер. Поставете на всеки филе една супена лъжица варени пълнеж от пилешки дрожди с лук и, превръщайки се в тръбички, образувайте ролки. Поставете ги в огнеупорна форма или върху лист за печене, налейте заквасена сметана и печете в пещ, предварително загрята до 180 ° C за 20 минути. Сервира се с готова пилешка ролка със зеленина и листна салата.

Пилешки дроб с ябълки

Измийте, изсушете и нарязайте на малки парченца пилешки дробчета. След това се запържва в масло за 7 минути на слаб огън. Подправете със сол, черен пипер и мащерка. Измийте ябълките и изрежете на кубчета и обелени лук - тънки полукръгли. Нарежете скилидки чесън с нож или преминете през преса. След това се запържва в масло, докато се оцветят готовите съставки: лук, чесън и ябълки. След това ги комбинирайте с черния дроб, поставете ги в термоустойчива тава за печене, напълнете с тъмна бира, смесена с горчица, и поставете във фурната. Печете 7-10 минути. След това оставете още 10 минути във фурната.

Грузински пилешки стомаси

Нарежете пилешките стомаси по дължина, отстранете съдържанието с филм и ги измийте много внимателно. След това се налива студена вода и се вари. Изхвърлете готовите стомаси в гевгир и изплакнете със студена вода. Сортирайте и нарежете на тънки филийки. Пържени стомаси, приготвени по този начин в растително масло заедно с фино нарязан лук. Преди сервиране ястието се овкусява с чеснов сос и се поръсва с нарязан магданоз.

Обелете чесъна, сложете го във вряща вода и гответе на висока температура 30-45 минути. След това извадете чесъна от водата, подсушете го и го прехвърлете в купа. Добавете сметана или тежки сметана, сол и смлян пипер. Сварете сместа на висока температура в продължение на 10 минути, след това разбъркайте с миксер.

Пилешки сърца с черен дроб

Ако трябва да приготвите вечерята, тогава погледнете рецептата за пилешки сърца с черен дроб, която е напълно подходяща за почти всички ястия: картофено пюре, различни зърнени храни, тестени изделия.

СЪСТАВКИ

  • Пилешки сърца 300 грама
  • Пилешки дроб 300 грама
  • Лък 2 парчета
  • Заквасена сметана 150 грама
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • Чили На вкус
  • Лист от листа 2 броя
  • Масло за пържене 2 Чл. лъжици
  • Орехово орехче на вкус
  • Магданоз 2 чл. лъжици

Стъпка 1

1. Преди да приготвите пилените сърца с черен дроб, премахнете всички вени от вътрешностите, отрежете излишната мазнина. Изплакнете всичко под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа.

Стъпка 2

2. Вземете лук. Обелете го. Потопете ножа в студена вода (за да не плачете при рязане), изрежете лука на половин пръстени.

Стъпка 3

3. Загрейте растителното масло в тенджера. Поставете сърцата. Гответе 5-7 минути. След това сложете лук половината пръстени. Запържете 5 минути, добавете малко люта чушка, предварително го нарежете.

Стъпка 4

4. След това сложете пилешкия черен дроб в тенджерата. Изпържете всичко заедно, докато черният дроб се осветява. Сол и пипер на вкус. Добавете настърганото индийско орехче.

Стъпка 5

5. Комбинирайте сметаната с печене. Разбъркайте. Сложете няколко листа. Покрийте с капак. Направете слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Магданозът се измива и нарязва. Няколко минути преди готовност го поставете в тигана.

Стъпка 6

6. Когато ястието е готово, изключете топлината и оставете съда за няколко минути под капака. След това сервирайте на масата под формата на топлина. Приятно апетит!

Пилешки дроб със сърца и сос (рецепта)

Олга Катрункова, измършавана с 32 кг, шокира публиката: "Цялата мазнина изгоря нормално."

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е следствие от паразити. Ще излязат, ако изпиете лъжица.

Описание на рецептата:

Пилешкото месо е не само вкусно, но и полезно. Но не по-малко вкусни и здравословни ястия могат да бъдат приготвени и от пилешки странични продукти, а именно черния дроб и сърцата. Според степента на хранителна стойност те няма да дадат нищо на месото, освен че пилешкият черен дроб съдържа много желязо, а сърцата са богати на протеини и витамини. Следователно, тези продукти са незаменими не само за ежедневната диета, но и за диетичното хранене. В допълнение, тези продукти са много бързо подготвени. Необходимо е само да се помни, че пилените карантии са най-полезни, когато се охлаждат.

Приготвени с тази рецепта, черен дроб със сърца върви добре с всякакви ястия, било то картофено пюре, ориз или паста. В тази рецепта, елда се използва като гарнитура, но можете да използвате всяка друга.

Етапи на готвене:


1) Почистете пилешки дробчета и сърца от филми и съдове. Всяка бисквитка се нарязва на две части.

2) Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло.

3) Когато лукът е пържен, изпратете черен дроб със сърца. Запържете ги на средна температура няколко минути от всяка страна.

4) Когато кафявото се зачерви, изпратете нарязаните моркови по този начин. Запържете го малко.

5) Когато морковът започне да почервенява, сол и пипер леко, добавете вода, така че едва да покрива черния дроб и сърцата, и се задушава за 15 мин. Ако предпочитате гъста сос, можете да добавите чаена лъжичка брашно към него.

6) Пригответе всяка гарнитура, в този случай, елда и сервирайте.

съставки:

500 гр. смес от пилешко черно и сърце, 1 лук, 1 средно морков, сол, пипер, растително масло.

Пилешки дроб с домашни сърца

Обичам черния дроб в различни варианти за готвене. Този път реших да го направя така, както майка ми готви. Много вкусно! Е, ароматът е изключителен, когато е готов! :)

Съставки за пилешки дроб с домашно приготвени сърца:

  • Пилешки дроб - 800 г
  • Лук - 2 бр
  • Моркови - 1 бр
  • Заквасена сметана - 200 г
  • Черен пипер (грах) - 8 - 10 броя
  • Лаврови листа
  • Пшенично брашно / Брашно - 2 супени лъжици. л.
  • копър
  • Пилешки сърца

Време за готвене: 30 минути

Порции: 4

Рецепта "Пилешки дроб с домашни сърца":

Абонирайте се за групата Cook в Contact и вземете десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепти

Говеждо строган от черния дроб

  • 247
  • 1702
  • 452393

Телешки дроб, задушен в сметана

  • 167
  • 1245
  • 216551

Пържен черен дроб на френски

  • 76
  • 911
  • 124635

Говежди дроб с сос "Борски"

  • 49
  • 777
  • 104981

Нежен черен дроб в горчичен сметанов сос

  • 61
  • 607
  • 34968

Пилешки дроб в сос от сметана

  • 69
  • 456
  • 108900

Черен дроб със зеленчуци в млякото

  • 66
  • 407
  • 31059

Пилешки дроб "5 минути"

  • 67
  • 403
  • 19752

Черен дроб "Моят любим вариант."

  • 79
  • 381
  • 131307

Пилешки дроб в кисел крем

  • 44
  • 337
  • 447830

Черен дроб, задушен в заквасена сметана

  • 51
  • 282
  • 162588

Пилешки дроб с мед "Златна мечта"

  • 80
  • 263
  • 34244

Бразилски дроб

  • 40
  • 238
  • 20217

Черен дроб "Нежна приказка"

  • 14
  • 223
  • 14574

Черен дроб, задушен със зеленчуци

  • 22
  • 221
  • 11771

Черен дроб в тесто от квас

  • 72
  • 211
  • 15723

Ароматен пилешки черен дроб с гъби

  • 58
  • 196
  • 31432

Задушен черен дроб в заквасена сметана с червен пипер

  • 14
  • 170
  • 16577

Черен дроб "Както в градината"

  • 65
  • 166
  • 34597

Пилешки дроб с домашни сърца

  • 44
  • 164
  • 213226

Говеждо строган от черния дроб

  • 21
  • 160
  • 24606

Черен дроб при stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37302

Черният дроб в заквасена сметана

  • 75
  • 146
  • 23515

Свински черен дроб в заквасена сметана с моркови

  • 34
  • 142
  • 97206

Нежен пилешки дроб с кисел крем

  • 5
  • 139
  • 1167

Меден черен дроб

  • 57
  • 129
  • 11725

Чернодробно задушено

  • 62
  • 122
  • 111229

Черен дроб, задушен в заквасена сметана

  • 15
  • 117
  • 3489

Пилешки дроб "Фантазия".

  • 80
  • 102
  • 8639

Черен дроб в Лвов

  • 60
  • 100
  • 12838

Gravy към черния дроб гарнира

  • 35
  • 90
  • 147320

Пилешки дроб

  • 46
  • 88
  • 9088

Черен дроб при stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Телешки дроб

  • 13
  • 87
  • 44635

Говежди черен дроб в заквасена сметана

  • 20
  • 76
  • 68695

Пилешки дроб в бял сос

  • 1
  • 75
  • 12 061

Сочен пилешки черен дроб за 10 минути

  • 22
  • 73
  • 14211

"Черен дроб в заквасена сметана"

  • 9
  • 65
  • 58809

Черен дроб в сметанов сос

  • 31
  • 65
  • 86304

Телешки дроб в сметана

  • 15
  • 64
  • 35418

Черен дроб "Телешко наслаждение"

  • 37
  • 62
  • 8915

Черен дроб "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Сух" черен дроб с лук

  • 54
  • 53
  • 13350

Нежен пилешки дроб с ориз и зеленчуци

  • 30
  • 35
  • 13525

Гореща "снежна черния дроб"

  • 18
  • 32
  • 8750

Чернодробно вино

  • 41
  • 31
  • 15753

Задушено пилешко пиле с пипер

  • 1
  • 30
  • 6946

Телешки дроб

  • 4
  • 10
  • 23752

Подобни рецепти

Черен дроб, задушен със зеле

  • 12
  • 33
  • 7267

Пътечки а-ля-строганов

  • 27
  • 57
  • 2111

Пилешки кебап с гъби и бекон

  • 12
  • 23
  • 1504

Сърца в сос от кремаво сирене

  • 89
  • 1792
  • 23898

Пилешки вентрикули в соев сос с чесън

  • 8
  • 51
  • 3589

Пилешки вътрешности на български език

  • 56
  • 149
  • 14269

Черен дроб "Красотата на Изтока"

  • 141
  • 895
  • 58868

Нежен пилешки дроб с кисел крем

  • 5
  • 143
  • 2100

Чернодробни гъби

  • 18
  • 94
  • 1268

Опитайте да готвите заедно

Салата от кошница с ягоди

  • 102
  • 184
  • 24141

Пастет от рак

  • 87
  • 341
  • 10166

Сирене и бананов кекс "Маулвурфорте"

  • 418
  • 2550
  • 121065

Коментари и отзиви

21 декември 2018 г. mihail161rus #

29 април 2018 г. lusiya3310 #

15 юни 2017 г. LlenaOlesa #

15 декември 2016 г. шоколадка 99я #

22 ноември 2016 г. akterlev #

Преди 36 месеца No Name #

3 декември 2015 г. melina1979 #

23 септември 2013 г. Vsezanyanyo #

15 август 2013 г. SYLPHIDE #

8 август 2012 г. Murlyka #

22 май 2012 г. Nata-hedgehog #

1 февруари 2011 г. nikol-oksana #

8 декември 2012 г. Ninelia_mn #

10 януари 2010 г. Shaffran #

20 декември 2009 г. Katim #

20 декември 2009 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

20 декември 2009 г. Katim #

11 август 2009 г. БЕЛЯКОВ #

25 ноември 2008 г. zzelenaya #

25 ноември 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

31 октомври 2008 г. Весела #

31 октомври 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

1 ноември 2008 г. Весела #

3 август 2008 г. C-veta изтрит #

3 август 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

11 юни 2008 г.

11 юни 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Как да готвя

Ако с сухи супи, зеленчукови ястия и зърнени храни всичко е повече или по-малко ясно, тогава постно тесто и.

Питките от охлюви с ядки, стафиди и канела са обичани от много хора. Опитайте се да готвите за това.

Panforte или "пипер хляб" е толкова древен италиански десерт, че неговата история.

Рибните и морски дарове могат да бъдат не само вкусни и здравословни, но и модерни. Кирил.

В действителност, тази рецепта има два пълни орехови десерта: самата супа, сервирана с шам-фъстъци, и.

Ядки като направени за десерти. Те придават деликатна консистенция на текстурата и характерния вкус. А.

Препоръчваме изработката на ядки за повече от четири десерта. Тя е много добра, можеш.

Все повече готвачи в най-добрите ресторанти в света преправят известни ястия, за да се моля.

Дайте любимото си палто за празника - лесно е! Елегантно "палто" от два вида.

Моцарелата рядко се пържи като сулугуни или халуми, и със сигурност не за салата.

Lanspeek е бульон. Но не е нужно да пълните месото с горещ бульон в салата. За да успее.

"Основният герой" на тази салата може да бъде друго месо с ясно изразен вкус.

Бейлис започва да се подготвя индустриално преди 45 години в Ирландия и служи като основа за нея.

Най-необичайната съставка в тази салата са осолени лимони. Те ще изискват определено умение c.

Ароматен анис, той е бадян, често използван при приготвянето на различни ликьори и тинктури.

Малина дава много добър вкус, цвят и аромат на всяко питие, включително алкохол.,

Пищните палачинки се получават не само с дрожди, но и със заквасена сметана. Тези палачинки са подходящи за всякакви.

Не само дамите ще бъдат умни през март, но и салати - добавяме още зелени, ярки и чубрица.

Пилешки дроб със сърца в сос от заквасена сметана

Много вкусно и обилно ястие с прости съставки! За мен това е като магическа пръчица, когато трябва бързо да приготвяш вечерята, освен това съпругът ми го обича! Препоръчвам да се сервира с всякаква паста, така че най-вкусната от всички! Или с картофено пюре), докато приготвяте макарони, ще имате време да приготвите вкусно допълнение към тях!

Съставки рецепта пилешки дроб със сърца в сос от заквасена сметана

  • 300 грама пилешки черен дроб
  • 200-300г пилешки сърца
  • 2 големи лука
  • 200 грама заквасена сметана (15-20%)
  • Сол, пипер, сушен майоран или босилек
  • Растително масло - 2-ро. л.

Как да готвя пилешки дроб със сърца в заквасена сметана, стъпка по стъпка рецепта със снимки

При липса на пилешки сърца можете да вземете 0,5 кг пилешки дроб.

Черният дроб се нарязва на големи парчета, с отрязани от сърцата излишната мазнина. Изсипете растително масло в тиган, изчакайте, докато се загрее, след това сложете пилешки бульон и оставете да къкри на средна топлина под затворен капак за 3-4 минути, като разбърквате няколко пъти, докато цветът се промени.

Лукът се нарязва на половин пръстени.

Добавете лука към черния дроб със сърца, разбъркайте и оставете да къкри с отворен капак още 10 минути, отново разбърквайки няколко пъти. Носът ще стане прозрачен и мек. Сок от черния дроб е почти не.

Добавете сметана и сушени билки, сол и черен пипер и разбъркайте добре! Покрийте и яхнете на слаб огън още 3-5 минути. Първоначално сосът може да изглежда течен, но когато се охлади, се сгъстява леко.

Можете да сервирате в гарнитурата, ако желаете, поръсете с пресен магданоз! А черният дроб, приготвен по този начин, ще бъде много нежен, ароматен и съвсем не сух. Приятно апетит!

Пиле рецепта за сърце и черния дроб

Пилешки сърца с черен дроб

Ако трябва да приготвите вечерята, тогава погледнете рецептата за пилешки сърца с черен дроб, която е напълно подходяща за почти всички ястия: картофено пюре, различни зърнени храни, тестени изделия.

СЪСТАВКИ

  • Пилешки сърца 300 грама
  • Пилешки дроб 300 грама
  • Лък 2 парчета
  • Заквасена сметана 150 грама
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • Чили На вкус
  • Лист от листа 2 броя
  • Масло за пържене 2 Чл. лъжици
  • Орехово орехче на вкус
  • Магданоз 2 чл. лъжици

1. Преди да приготвите пилените сърца с черен дроб, премахнете всички вени от вътрешностите, отрежете излишната мазнина. Изплакнете всичко под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа.

2. Вземете лук. Обелете го. Потопете ножа в студена вода (за да не плачете при рязане), изрежете лука на половин пръстени.

3. Загрейте растителното масло в тенджера. Поставете сърцата. Гответе 5-7 минути. След това сложете лук половината пръстени. Запържете 5 минути, добавете малко люта чушка, предварително го нарежете.

4. След това сложете пилешкия черен дроб в тенджерата. Изпържете всичко заедно, докато черният дроб се осветява. Сол и пипер на вкус. Добавете настърганото индийско орехче.

5. Комбинирайте сметаната с печене. Разбъркайте. Сложете няколко листа. Покрийте с капак. Направете слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Магданозът се измива и нарязва. Няколко минути преди готовност го поставете в тигана.

6. Когато ястието е готово, изключете топлината и оставете съда за няколко минути под капака. След това сервирайте на масата под формата на топлина. Приятно апетит!

Пилешки дроб със сърца в кремаво зеленчукова пълнеж

Добър час на деня! В тази рецепта искаме да ви разкажем за това как да приготвяте пилешки дроб със сърца. Пилешки дроб и сърце са не само вкусни, но и изключително полезни. Те съдържат много микроелементи и витамини, които допринасят за правилното развитие на организма. Въпреки това се смята, че поради голямото количество холестерол, концентрирано в тези странични продукти, не се препоръчва да се яде сърцето и черния дроб повече от три пъти седмично.

Според мненията на потребителите и готвачите, вкусът на пилените сърца и черния дроб най-точно се разкрива в комбинация със зеленчуци: лук, моркови и заквасена сметана или сметана. Това са съставки, които ще използвам днес, когато готвя.

съставки:

  • 300 грама пилешки сърца,
  • 300 грама пилешки дроб,
  • Две крушки,
  • моркови,
  • 250 грама заквасена сметана или тежък крем,
  • подправки,
  • Сол по избор.

Рецептата за приготвяне на пилешки дроб със сърца в кремаво зеленчукова пълнеж.

За да започнете да приготвяте пилешки дроб със сърца, нека направим подготовката на продуктите.

След пълно измиване, черният дроб

трябва да почистите добре вените. На този етап е по-добре да не съжалявате за карантия, така че по-късно съда да не е горчив.

След измиване на зеленчуците те трябва да бъдат почистени.

Настържете морковите на груби ренде.

Готвене на черния дроб и сърцата

Карантии трябва да се пържат около 5 минути (те ще се превърнат в светлорозов цвят).

Добавете 150 мл вода за охлаждане в съда заедно с лука.

След лука, добавете морковите в тигана.

След 15-20 минути потушаване на средна топлина се добавя сметана или заквасена сметана.

При заявка за 10 минути. преди да се изключи, е допустимо да се добавят няколко лаврови листа.

След 30 минути от началото на готвенето е готов вкусен пилешки дроб със сърца в кремообразен зеленчуков пълнеж.

Черният дроб трябва да бъде мек и ронлив, а сърцата са много сочни.

Как да се готви пилешки дроб и сърце

Здравейте, скъпи читатели. Днес ще ви покажа как да приготвите черно и черно пилешко месо.

Не толкова отдавна, преди четири години, жена ми показа нисък хемоглобин при второто си раждане. Той не е критичен и лекарят казва, че хемоглобинът трябва да се повишава с продукти. Оттогава имаме скокове на хемоглобин, всичко зависи от нашето хранене.

Есен - ние се обръщаме към черния дроб, се издига - забравяме за него. За какво е нормата на хемоглобина в кръвта на жените и какво трябва да бъде хемоглобин по време на бременност, прочетете статията на жена ми тук. Информацията е необходима и полезна, за която трябва да знае всяка жена и всеки човек като цяло.

И вече сварен черен дроб беше толкова уморен, че решихме да разнообразим нашата готвене. Ако трябва да бъда честен, не знам дали има такава рецепта в интернет, аз съм го измислил сам (не възлагам авторство на себе си). Уверявам ви, че пилешки дроб и сърцето се оказва много вкусно. Всички приятели, които опитат това ястие, искат рецепта. Това ястие вече се е превърнало в традиция за нас, за всеки празник е на нашата маса. Едва вчера дойдоха гости, приготвиха много различни ястия, и разбира се пилешки дроб със сърца, ще ви кажа, че никой не остана безразличен. Е, какво да кажа, когато всичко просто се стопи в устата ти. Разбира се, това ястие не е диетично, а вкусно.

Защо иначе и сърцето, питаш, но защото черният дроб е станал скучен и искам да разнообразя менюто ти. В крайна сметка, моят хемоглобин е нормален. Освен това вече написах в блога как да повиша хемоглобина с храната. След това добавих и пилешки гърди. Е, сега малко повече за рецептата.

За приготвянето на пилешки черен дроб е необходимо.

  • Пилешки дроб 500 грама
  • Пилешки сърца 700 грама
  • Пилешки гърди 600 грама
  • Свинска мас около 250 грама
  • Един голям лук
  • 5 парчета бахар
  • 10 броя черен пипер
  • 3 дафинови листа
  • Една чаена лъжичка сол
  • Натрошен пипер на вкус

Как да готвя пилешки дроб

Първо вземете нашата приготвена свинска мас. Също така почистете лука и пригответе пилешката гърда. Гърдите ми имат пилешки гърди, наскоро родителите донесоха подаръци от гостите: домашно пиле, вкусно растително масло от близкия магазин за масло (не можем да го купим), орехи и много вкусни неща.

Нарежете бекона на парчета и поставете в тенджера. За да могат всички съставки да се поберат, вземам голям тиган с капак. Това не е постно ястие, но можете да замените мазнината с растително масло. Но за мен на мазнини пилешкият черен дроб със сърца е по-вкусен и по-мек.

Слагаме бекона на огъня и докато беконът се пържи, измиваме и нарязваме черния дроб и гърдата, не разрязвам сърцето. Не забравяйте за нашите мазнини. Обърнете мазнината на тавата така, че да се разтопи по-добре. Още на първия етап на готвене в кухнята има много вкусен аромат на свинска мас, особено за украинците. Какво украински не обича мазнини.

Докато миехме и нарязвахме нашите черен дроб и гърди, свинската мас вече беше нагрята, но не трябваше да изпускате свинската мас напълно, ако не искате да я извадите от нашата чиния. Аз лично напускам мазнините и затова не изчаквам напълно да се стопи, защото специално взех за тази мазнина с прорез, шията, тя се загрява добре.

Масата след това ще бъде мека и вкусна. Добавяме вече нарязания ни черен дроб и гърдата към тенджерата и не забравяме сърцата. Оставете всичко на слаб огън. След 10-15 минути погасяване на черния дроб ще смесвам всичко и ще добавя дафинов, черен и бахар.

Като цяло, дафинов лист трябва да се добави 5 минути преди ястието да е готово, но аз го добавям по време на процеса на готвене. Харесва ми по-добре. За лавровия лист, който вече написах в блога. В крайна сметка, това не е просто подправка за ястието, те все още могат да бъдат лекувани. Повече информация за лечението и приложението на дафинов лист в традиционната медицина можете да прочетете в моята статия.

Както виждате, в тенджерата имаме достатъчно течност. Придава влага на сърцето и черния дроб, а след това и на лъка. Но не се притеснявайте, черният дроб ще бъде мек, поради разтопените мазнини от мазнините.

Оставете да варят още 10 минути, докато черният ни дроб се задушава, нарязвам лука на големи парчета. След това добавете лук, след като отново се предотврати.

Оставете още 15-20 минути, за да къкри на слаб огън. Когато, докато нашето ястие е готово, остават около 5 минути, добавям черен пипер и сол там. Сол по свой вкус, например, аз обичам да добавя една чаена лъжичка сол пълна с голям слайд на тази част от черния дроб и месото. Обикновено все още добавям смес от чушки от мелницата, но не се справях с това, забравих, че сместа ми е свършила. Най-добре е да добавите прясно смлян пипер, така че нашето ястие ще бъде по-ароматно и вкусно. Също така, сол трябва да бъде в края на готвене. Месото винаги трябва да се осолява, преди да се извади, тогава ще бъде по-меко.

Сега задушете нашия пилешки дроб със сърца до омекване. Имам общо пилешко черен дроб, готвено за около 50 минути. Попитайте защо толкова дълго, но защото всичко е приготвено на "тих" огън. Оказа се, доста вкусно и необичайно ястие. На първо място, месото се оказа меко, черният дроб е вкусен, но сърцето е най-общо любимото ми деликатес от това ястие. Дори продавачите на пазара започнаха да ме откриват, знаят, че ще си купя сърца от черния дроб.

Споделих с вас моята рецепта за приготвяне на пилешки дробчета и сърца. Ако също готвите подобно ястие, или използвате черен дроб в диетата си, ще съм много щастлив да прочета в коментарите си рецептите си за готвене не само на пилешки дроб, но и на черния дроб като цяло.

Съвет 1: Как да приготвите пилешко сърце и черен дроб

  • Как да се готви пиле сърце и черен дроб
  • Как да се готви пилешки карантии
  • Пилешки сърца: Рецепта за готвене
    • • 0,5 кг пилешки дроб;
    • • 0.5 кг пилешки сърца;
    • • 1 лук;
    • • пилешки бульон - 100 мл;
    • • 2 супени лъжици заквасена сметана;
    • • растително масло;
    • • дафинов лист - 1 бр.
    • сол
    • черен пипер.

Съвет 2: Как да готвя пилешки карантии

    • 300 g пилешки каша;
    • 1 голям лук;
    • 150 грама сирене;
    • 3 варени яйца;
    • 1 сурово яйце;
    • 3 супени лъжици доматен сос;
    • 1 чаша заквасена сметана;
    • 0,5 пакета крем маргарин;
    • сол
    • пипер;
    • 3 супени лъжици майонеза.

Съвет 3: Как да се готвят пилешки шийки

    • пилешки шии;
    • резба;
    • клечки за зъби.
    • За пълнежа:
    • Пилешки дрожди;
    • лук;
    • сол;
    • растително масло
    • или
    • пилешки стомаси;
    • лук;
    • ориз;
    • 1 яйце;
    • смлян черен пипер;
    • сол
    • или
    • Пилешки дрожди;
    • картофи;
    • смлян черен пипер;
    • растително масло;
    • сол.

Сол и черен пипер полученият маса на вкус, разбъркайте добре и напълнете кожата с пилето ший с него.

Вариант едно: Сварете бульона от останалите шийки (без кожата), налейте ги в пълнеж и оставете да къкри, докато не се получи. пилешки врата майонеза и ги печете във фурната.

Пилешки дроб с домашни сърца

Черен дроб със сърца може да се приготвя по различни начини: запържва се в панировка, задушава се в сметана или заквасена сметана, пече във фурната. Една от най-простите възможности е черен дроб, задушен със зеленчуци в тиган. Ястието се приготвя съвсем просто, оказва се подхранващо, с сос и най-важното е, че черният дроб не пресушава, черният дроб остава сочен, мек и нежен. Домашно приготвеният черен дроб със сърца е идеален за всякакви ястия, а ястието е особено добро за зърнени храни и картофено пюре.

съставки

  • пилешки черен дроб - 400 г
  • пилешки сърца - 200 г
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло - 50 мл
  • сол - 1 ч. л.
  • смлян черен пипер - 1 чипс.
  • смлян индийски орех - 1 чипс.
  • вода - 2 супени лъжици.

подготовка

1. Измийте вътрешностите в студена вода, отделете черния дроб от сърцата, изрежете големите парчета от черния дроб на 2 части.

2. Лукът се почиства от обвивката, нарязва се на тънки половин пръстени и леко се поръсва с нагрятото растително масло.

3. Нарежете обелените моркови на пръстени и запържете за 2-3 минути с лук.

4. Добавете пилените сърца към зеленчуците, печени до половината, продължете да изпържвате 2-3 минути.

5. Изпратете черния дроб на тенджерата, добавете сол, черен пипер и индийско орехче, запържете за 5 минути на средна топлина, внимателно разбърквайте с шпатула.

6. Напълнете всички с гореща вода, така че течността напълно да покрие съдържанието на тенджерата. Оставете да заври, намалете топлината до ниско, след това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри черния дроб със сърца за 25 минути.

Ястието се сервира горещо, допълнено с нарязани зеленчуци.