Здравословно ли е захарта за сърцата ни: какво казва науката

Захарта е пълен въглехидрат. Той се разделя на видове в зависимост от суровините, използвани за производството му. Степента на пречистване на продукта определя степента. За човешкото сърце е важно каква захар и в какво количество яде. Сред основните видове суровини, използвани за неговото производство, са цвекло и тръстика.

Много често от диетолозите може да се чуе твърдението, че рафинираната захар е „бяла смърт“, включително за човешката сърдечно-съдова система.

Учените в много страни по света са извършили голям брой изследвания, по време на които са разкрити последиците от използването му върху работата на сърцето. В хода на тези проучвания се оказа, че честотата на заболяванията на сърдечно-съдовата система зависи пряко от количеството консумация на този продукт.

Диетолозите казват, че бонбоните ускоряват процеса на стареене и намаляват човешкия имунитет. Учените са доказали пряка връзка между количеството на тяхното потребление и развитието на гърдата, ректума и много други заболявания. Въпреки това, умереният прием на захар може да бъде от полза.

Ефект на захарозата върху сърдечно-съдовата система

При прекомерна употреба на продукта се нанася сериозен удар върху сърцето и съдовете. Бялата захар причинява дефицит на тиамин. Това води до дегенерация на сърдечния мускул.

Натрупване на екстраваскуларна течност в човешкото тяло. Последствието от това може да бъде спиране на сърцето.

Последици от прекомерната консумация:

  • Растежът на общия и лошия холестерол и триглицеридите, който се подкрепя от изследвания.
  • Влошаването на еластичността на стените на кръвоносните съдове и намаляването на степента на функционалност на тъканите.
  • Развитието на разширени вени.
  • В проучвания, проведени сред деца и юноши, е установена пряка връзка между не-измерения прием на храни, съдържащи захар, и риска от развитие на сърдечни заболявания.

Тези, които наричат ​​продукта „бяла смърт”, говорят за неговата вреда за човешкото тяло, но те напълно забравят да кажат, че е полезно.

Умерено потребление:

  • Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и намалява количеството на вредния холестерол в кръвта.
  • Стимулира кръвообращението.

100 грама продукт, в зависимост от неговия клас, съдържа до 400 kcal. Хранене на ден повече от 1 чаена лъжичка „бяла смърт” човек по пътя, водещ до затлъстяване, е изпълнен със сериозна опасност за сърдечно-съдовата система. Отлагането на подкожната мастна тъкан започва с образуването на единния му слой по цялото тяло, след което процесът преминава в коремната кухина. Скоростта на натрупване на телесни мазнини се увеличава драстично.

Бързото натрупване на мазнини в коремната кухина е много опасно за сърцето. Той съдържа до 30 BAS. Повечето от тях провокират развитието на атеросклероза и увеличават степента на кръвни съсиреци.

Въздействие върху кръвното налягане

Повишената консумация на продукта може да предизвика голямо количество адреналин в организма. При деца той причинява хиперактивност и паника. Те имат затруднения да се концентрират, да станат раздразнителни.

При възрастен, прекомерната консумация на сладкиши повишава систоличното кръвно налягане. Той влияе отрицателно върху вътрешните стени на капилярните съдове.

Повечето пациенти с хипертония са предразположени към развитие на диабет. С комбинацията от тези две болести в човешкото тяло, тяхната разрушителна сила се увеличава многократно. За такива хора е много важно да се следи кръвното налягане. Горната лента под налягане не трябва да надвишава 120-130 Hg. По време на сън пациентите с хипертония имат артериална хипертония. При диабет не се наблюдава понижение на кръвното налягане.

След като влезе в тялото, захарта се разлага на глюкоза и фруктоза. Рязко повишаване на кръвното налягане допринася за глюкозата. Полезни бонбони могат да бъдат за хора с ниско кръвно налягане. За да се намалят негативните ефекти на глюкозата в продукта върху човешкото тяло и кръвното налягане не е необходимо да се вземат никакви лекарства. Достатъчно е да се направят корекции в диетата.

Лекарите не препоръчват на пациентите с хипертония да намалят драстично кръвното налягане. Това може да предизвика хипертонична криза. С рязък спад на кръвното налягане е достатъчно да се яде парче рафинирана захар, за да се увеличи за кратко време. Отлично възстановява тонуса на кръвоносните съдове сладко кафе или силен чай. Хората с ниско кръвно налягане се препоръчват да носят около шоколад или бучка захар.

Ежедневно потребление

Статистиката показва, че потреблението на сладкиши в света се разраства бързо. През последните години той се е увеличил 3 пъти. Средната консумация на рафинирана захар в Русия е 140 грама на ден. Американците ядат средно 190 грама на ден.

Намаляване на въздействието на захарта върху човешкото тяло може да бъде неговото съвместно потребление с продукти, съдържащи фибри в неговия състав. Тя значително намалява влиянието на глюкозата върху човешкия организъм. Влакното също е продукт, който ще помогне за почистване на съдовете от захар и мазнини, натрупани в тях в резултат на недохранване.

Какво може да бъде заменено - 5 полезни деликатеси

Продуктът е част от голям брой продукти, чието използване в умерени количества може да е от полза за организма. Тези продукти включват:

  1. Горчивият шоколад е добър за сърцето. Продуктът увеличава епикатехина в кръвната плазма. Подобрява вътрешната повърхност на съдовете. Тъмният шоколад понижава кръвното налягане и повишава инсулиновата чувствителност.
  2. Медът има положителен ефект върху кръвоносните съдове. Естествен продукт е включен в човешката диета за укрепване на сърдечния мускул.
  3. Сушени плодове. Най-полезни са сушени кайсии, дати, стафиди, сини сливи и смокини. Лекарите препоръчват сушените плодове да се включат в ежедневната диета на хора със сърдечни и съдови проблеми. Продуктите почистват кръвта и кръвоносните съдове, укрепват кръвоносните съдове и намаляват риска от инфаркт и инсулт.
  4. Ядки. Диетата включва: орехи, лешници, бадеми, фъстъци, шам-фъстъци и пекани. Те изчистват кръвоносните съдове от плаките на холестерола и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Препоръчително е да се ядат поне 1 шепа ядки на ден.
  5. Пресни плодове. Особено положително влияние върху сърдечно-съдовата система: боровинки, калина и грозде. Тези продукти съдържат в състава си влакна, което намалява степента на негативен ефект на глюкозата върху човешкото тяло. Те подобряват формулата на кръвта и намаляват риска от инфаркт и инсулт.

Свързани видеоклипове

Съветваме ви да обърнете внимание на тези видеоклипове:

Захарта може да има двоен ефект върху човешкото тяло. Той също така успешно изпълнява ролята на медицина и отрова. Всичко зависи от вида, количеството на потреблението и човешкото здраве.

Щети и консумация на захар

10 факти за опасностите от захарта

Какво е захар?

Захарта е един от най-популярните хранителни продукти. По-често се използва като добавка в различни ястия, но не като самостоятелен продукт. Хората в почти всяко хранене (без да отчитат умишлени откази) консумират захар. Този хранителен продукт е дошъл в Европа преди около 150 години. Тогава той беше много скъп и недостъпен за обикновените хора, продаваше се с тегло в аптеките.

Първоначално захарта се произвежда изключително от захарна тръстика, в стъблата на които има високо съдържание на сладък сок, подходящ за производството на този сладък продукт. Много по-късно те се научили да извличат захар от захарно цвекло. В момента 40% от цялата захар в света се произвежда от цвекло, а 60% - от захарна тръстика. Захарта съдържа чиста захароза, която е способна в човешкото тяло бързо да се раздели на глюкоза и фруктоза, която се абсорбира в организма в рамките на няколко минути, така че захарта е отличен източник на енергия.

Както знаете, захарта е просто пречистен, лесно смилаем въглехидрат, особено когато става въпрос за рафинирана захар. Този продукт няма биологична стойност, с изключение на калориите.100 грама захар съдържа 374 ккал.

Консумация на захар

Средният жител на Русия яде около 100-140 грама захар в един ден. Това е около 1 кг захар на седмица. Трябва да се отбележи, че няма нужда от рафинирана захар в човешкото тяло.

В същото време, например, средният гражданин на САЩ консумира 190 грама захар на ден, което е повече, отколкото хората в Русия използват. Има данни от различни проучвания от Европа и Азия, които предполагат, че средностатистическият човек консумира средно между 70 и 90 грама захар на ден. Това е значително по-малко, отколкото в Русия и САЩ, но все още надвишава нормата, която е 30-50 грама захар на ден. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че захарта се съдържа в по-голямата част от хранителните продукти и различните напитки, които сега се консумират от жителите на почти всички страни по света.

Световната здравна организация препоръчва да ограничите дневния си прием на захар до 5% от общия прием на калории, което е около 6 супени лъжици захар (30 грама).

Трябва да вземете под внимание не само захарта, която поставяте в чая. Захарта се намира в почти всички храни! Илюстративен пример за вас отдясно, просто кликнете върху изображението, за да го увеличите.

Увреждане на захарта: 10 факти

Захар в излишък консумация значително увеличава риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система. Трябва да се отбележи, че хората, които се наричат ​​сладки зъби, поради голямата консумация на захар, разграждат метаболизма и значително отслабват имунната система (вж. Факт 10). Захарта също допринася за преждевременното стареене на кожата и влошава нейните свойства, което води до загуба на еластичност. Може да се появят обриви от акне, тенът да се промени.

След като научните данни станат известни, би било възможно наистина да се нарича захар „сладка отрова”, тъй като тя действа върху тялото бавно през целия човешки живот, причинявайки значителни щети на тялото. Но откаже този продукт в името на здравето може само няколко души.

За тези, които не знаят, е необходимо да се каже, че огромно количество калций се изразходва за усвояване на рафинирана захар в човешкото тяло, което допринася за извличането на минерала от костната тъкан. Това може да доведе до развитие на заболяване като остеопороза, т.е. увеличава вероятността от фрактури на костите. Захарта причинява значителни увреждания на зъбния емайл, и това е доказан факт, не е чудно, че всички ние бяхме уплашени от родителите си от ранна детска възраст, казвайки „ако ядете много бонбони, зъбите ви ще болят”, има някои истини в тези „страшни истории”.

Мисля, че много хора са забелязали, че захарта има склонност да се придържа към зъбите, например, когато използва карамел, парче, прилепнало към зъба и причиняващо болка - това означава, че емайлът на зъба е вече повреден, а когато удари увредената зона, захарта продължава „черно“ "Сделка, унищожаване на зъб." Захарта също помага за повишаване на киселинността в устата, което създава благоприятни условия за възпроизвеждане на вредни бактерии, които от своя страна увреждат зъбния емайл, като го унищожават. Зъбите започват да загниват, да болят, и ако не започнете да лекувате болни зъби навреме, последствията могат да бъдат много неприятни, дори до отстраняване на зъбите. Човекът, който някога е имал сериозни проблеми със зъбите си, добре знае, че зъбоболът може да бъде наистина болезнен, а понякога и просто непоносим.

1) Захарта причинява отлагането на мазнини.

Трябва да се припомни, че захарта, която се консумира от човека, се отлага в черния дроб като гликоген. Ако запасите от гликоген в черния дроб надвишат нормалната норма, консумираната захар започва да се депонира под формата на мастни резерви, обикновено областите на бедрата и корема. Има някои данни от проучвания, които сочат, че чрез консумация на захар заедно с мазнини, се подобрява усвояването на втория в организма. Казано по-просто, консумацията на захар в големи количества води до затлъстяване. Както вече споменахме, захарта е висококалоричен продукт, който не съдържа витамини, фибри и минерали.

2) Захарта създава усещане за фалшив глад.

Учените са успели да открият клетки в човешкия мозък, които са отговорни за контролирането на апетита и могат да предизвикат фалшиво чувство на глад. Ако ядете храни с високо съдържание на захар, тогава свободните радикали започват да се намесват в обичайното, нормално функциониране на невроните, което в крайна сметка води до усещане за фалшив глад и това обикновено води до преяждане и тежко затлъстяване.

Има и друга причина, която може да предизвика усещане за фалшив глад: когато в тялото настъпи рязко увеличаване на глюкозата и след настъпването на същото рязко намаление, мозъкът изисква незабавно попълване на глюкозния дефицит в кръвта. Прекомерната консумация на захар обикновено води до бързо повишаване на нивата на инсулин и глюкоза в организма, което води до фалшиво чувство на глад и преяждане.

3) Захарта насърчава стареенето

Прекомерната консумация на захар може да доведе до факта, че бръчките започват да се появяват на кожата преди време, тъй като захарта се съхранява в колагена на кожата, като по този начин намалява нейната еластичност. Втората причина, поради която захарта допринася за стареенето, е, че захарта е способна да привлича и държи свободни радикали, които убиват телата ни отвътре.

4) Захарът води до пристрастяване

Както е показано от експерименти, проведени върху плъхове, захарта причинява доста силна зависимост. Тези данни са валидни и за хората. Употребата на този продукт в човешкия мозък настъпва със същите промени, както при морфина, кокаина и никотина.

5) Захарът лишава тялото от витамини от група В

Всички витамини В (особено витамин В1 - тиамин) са необходими за правилното храносмилане и усвояване от организма на всички храни, съдържащи захар и нишесте. Бялата захар не съдържа витамини от група В. Поради тази причина, за да абсорбира бялата захар, тялото премахва витамини от мускулите, черния дроб, бъбреците, нервите, стомаха, сърцето, кожата, очите, кръвта и др. Става ясно, че това може да доведе до факта, че в човешкото тяло, т.е. в много органи ще започне силен дефицит на витамини от група В.

С прекомерната употреба на захар, има голям "припадък" на витамини от група В във всички органи и системи. Това от своя страна може да доведе до прекомерна нервна възбудимост, тежко нарушено храносмилане, чувство на постоянна умора, намалено качество на зрението, анемия, мускулни и кожни заболявания, сърдечни пристъпи и много други неприятни последствия.

Сега можем да заявим с пълна увереност, че в 90% от случаите подобни нарушения биха могли да бъдат избегнати, ако потреблението на захар беше забранено навреме. Когато въглехидратите се консумират в тяхната естествена форма, дефицитът на витамин В1, като правило, не се развива, поради това, че тиаминът, който е необходим за разграждането на нишестето или захарта, е в консумираната храна. Тиаминът е необходим не само за растежа на добър апетит, но и за правилното функциониране на храносмилателните процеси.

6) Захарът засяга сърцето

Още преди много години беше установена асоциация на излишната консумация на захар (бяла) с нарушена сърдечна (сърдечна) активност. Бялата захар е доста силна и има особено негативен ефект върху активността на сърдечния мускул. То може да причини тежка липса на тиамин, което може да доведе до дистрофия на сърдечната мускулна тъкан и може да се развие екстраваскуларно натрупване на течност, което в крайна сметка може да доведе до спиране на сърцето.

7) Захарта изчерпва енергийните запаси

Много хора вярват, че ако консумират захар в големи количества, те ще имат повече енергия, тъй като захарта е основно нейният основен енергиен източник. Но ако ви кажа истината, това е погрешно мнение по две причини, да поговорим за тях.

Първо, захарта причинява дефицит на тиамин, така че тялото не може да завърши метаболизма на въглехидрати, поради което продукцията на произведената енергия не работи по начина, по който би могла да бъде с пълно усвояване на храната. Това води до факта, че човек има изразени симптоми на умора и значително намалена активност.

Второ, завишено ниво на захар, като правило, следва след намаляване на нивото на захар, което се случва в резултат на бързо увеличаване на нивото на инсулин в кръвта, което от своя страна се дължи на рязкото увеличение на нивото на захарта. Този порочен кръг води до факта, че в тялото има понижение на нивото на захарта далеч под нормалната граница. Това явление се нарича атака на хипогликемия, която се придружава от следните симптоми: замаяност, апатия, умора, гадене, тежка раздразнителност и тремор на крайниците.

8) Захарта е стимулант.

Захарта е истински стимулатор в неговите свойства. Когато има повишаване на нивата на кръвната захар, човек усеща прилив на активност, възниква леко възбуждане, активира се активността на симпатиковата нервна система. Поради тази причина всички забелязваме, че след изпиването на бялата захар, сърдечната честота се увеличава значително, настъпва леко повишаване на кръвното налягане, дишането става по-бързо и тонусът на автономната нервна система като цяло се увеличава.

Поради промените в биохимията, която не е съпроводена от прекомерни физически действия, получената енергия не се разсейва дълго време. Човек има усещане за напрежение вътре. Ето защо захарта често се нарича "храна на стреса".

9) Захарта премахва калция от тялото.

Хранителната захар причинява промяна в съотношението на фосфор и калций в кръвта, като най-често повишава нивото на калций, като същевременно намалява нивото на фосфора. Съотношението между калций и фосфор продължава да бъде необичайно за повече от 48 часа след консумация на захар.

Поради факта, че съотношението на калций към фосфор е силно нарушено, тялото не може напълно да абсорбира калция от храната. Най-доброто взаимодействие на калций с фосфор се среща в съотношение 2,5: 1, и ако тези съотношения са нарушени и калция е забележимо повече, тогава допълнителният калций просто няма да се използва и абсорбира от организма.

Излишният калций ще се произвежда заедно с урината, или може да образува доста плътни отлагания във всякакви меки тъкани. Така, приемът на калций може да бъде доста достатъчен, но ако калций идва със захар, той ще бъде безполезен. Ето защо всеки иска да предупреди, че калций в подсладено мляко не се абсорбира в тялото, както би трябвало, и това от своя страна увеличава риска от развитие на такова заболяване като рахит, както и други заболявания, свързани с недостига на калций.

За да може метаболизмът и окисляването на захарта да преминат правилно, присъствието на калций в организма е абсолютно необходимо и поради факта, че в захарта няма минерални вещества, калцийът започва да се заема директно от костите. Причината за развитието на такива заболявания като остеопороза, както и заболявания на зъбите и отслабване на костите е, разбира се, липсата на калций в организма. Болест като рахит може да се дължи отчасти на неадекватната консумация на бяла захар.

10) Най-завладяващият фактор!

Захарта намалява силата на имунната система 17 пъти! Колкото повече захар в кръвта ни, толкова по-слаба е имунната система. Защо диабетът е опасен именно чрез усложнения? Защото истинската опасност е захарта. При диабет тялото не може да абсорбира захарта и постепенно се натрупва в тялото. И колкото повече става в кръвта, толкова по-малко трябва да се надяваме на имунната система.

За да избегнете проблеми със здравето си, най-добре е да премахнете максимално захарта от храната. Но за да се премахне захарта от диетата на 100% не работи, но всъщност не е необходимо, тъй като естествената захар в малки дози е необходима за човешкото тяло за нормално функциониране. Но консумацията на рафинирана захар е най-добре да се изключи от диетата с 99%. Също така е най-добре да не се използват различни сладкиши, кондензирано мляко, торти, конфитюр, - просто казано, всички продукти, които имат високо съдържание на концентрирана рафинирана захар.

Можете да спрете да пиете чай със захар и напълно да елиминирате от диетата шоколад, включително горчив (въпреки че горчивият шоколад прави минимални щети).

И накрая, интересно видео по темата.

Пред вас ще бъде Елена ПЯНКОВА, доцент, доцент на катедрата по превантивна медицина на Института за напреднали изследвания на здравните специалисти на Хабаровския край

Как захарта се отразява на тялото

Захарта е една от първите храни, които човек трябва да се откаже, ако иска да бъде наистина здрав.

Може би захарта е най-опасното лекарство на планетата. Масовото разпределение на захарта в наше време е свързано с неговия наркотичен ефект. Хората, които използват захар, просто се пристрастяват. И не е случайно, че това е придружено от масова липса на информация по въпроса за фаталния ефект, който захарта оказва върху живите същества.

Статията се базира на доклада на кандидата на техническите науки Гери Нала "Захарната вреда" ("Захарната вреда на тялото")

Захарта и поведението на децата.

Родителите понякога се шегуват, че децата са палави и се държат зле след нещо сладко. Това сериозно предупреди учените още през 70-те години. миналото столетие, последствие от което е написана от д-р Уилям Крук между 1973 и 1977 година. Докладът описва как честотата на храната е свързана с поведението на децата. Това беше основна работа, която първо показа връзката между храната и поведението. Специфичността при избора на храна дойде по-късно.

Д-р Стивън Шоинтолер изследва бебешката храна от 30 години. Част от неговото търсене е уникален опит - експеримент за избягване на съдържанието на захар по време на закуска; Тя се проведе в повече от осемстотин училища в Ню Йорк между 1976 и 1983 година. Така повече от един милион деца са опитали нов живот. Още през 1976 г., на базата на този гигантски опит, бяха направени корекции на официалната диета в САЩ, нивото на захар, в което е спаднало значително. От същата година започна постепенното намаляване на захарите и оцветителите в закупените готови стоки. Увеличението на способността за учене сред децата в училищата, в които е проведен този експеримент, е 15.7% (от 39.2 на 55%). Тази способност се е увеличила през годините успоредно с намаляването на консумацията на захари от децата. Schointaler също отбеляза, че от 124 000 деца, които никога не са били обучавани в областта на математиката и граматиката, 75 000 са били в състояние да овладеят тези теми, като преминат към нова диета. С други думи, колкото по-малко сладко има дете, толкова по-ефективно ще бъде неговото обучение! Трябва също да се отбележи, че консумацията на захари от съвременните деца и юноши е десет пъти по-висока от тази на предишните поколения.

Докторът отиде още по-далеч в изследванията си, като започна да изучава непълнолетни нарушители, които не са следвали диети. След като храната им започна да съдържа по-малко захари, тяхното настроение и поведение се подобриха значително. Ученият си сътрудничи с Департамента по хранене в Лос Анджелис и проучи 1382 непълнолетни затворници. След като ядат без захар, 44% от тях показват много по-добро отношение към обществото.

Освен това той е разследвал 289 подрастващи в лагера за рехабилитация. Констатациите са подобни на горните.

Докладът на Гери Нала е много голям. Ние се фокусирахме само върху аспекта на поведението на децата. Ако се интересувате от друга информация за захарта, тогава трябва да прочетете цялата му работа, която повдига въпроси за захарта и рака, захарта и затлъстяването, захарта и околната среда, захарта и транснационалните корпорации и др.

Целият доклад е публикуван на официалния уебсайт на Прогресивната радиомрежа (Sugar's Harm On Your Body).

В природата на практика няма захароза - в големи количества се среща само в две растения, като се отглеждат изкуствено отгледани от хората - в захарна тръстика и захарно цвекло.
Бозайникът (и човешкият) организъм не може да възприеме захароза, следователно предварително разлага молекулата си в присъствието на вода с ензими (естествени катализатори) в естествени захари глюкоза и фруктоза (изомери със същия състав на C6H12O6, но различаващи се по структура):

C12H22O11 + H20 (+ ензим) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)

По време на разлагането на захарозата именно такива свободни радикали ("молекулярни йони") активно блокират действието на антитела, които предпазват тялото от инфекции, които са масово образувани. И тялото става почти беззащитно. Процесът на хидролиза (разлагане) на захарозата започва в устната кухина под въздействието на слюнката.

Живеем в един жив свят, за който човешкото тяло е просто голяма част от хранителни вещества. Всеки миг, с всяка прашинка, тялото се заразява с маса от микрофлора, която се опитва да я изяде. Но имунната защита непрекъснато и упорито потиска тяхната дейност и им позволява да поддържат жизненост и здраве в околната среда. Приемането на захароза е удар в задната част на защитния организъм.

В Русия, исторически, мед (традиционно се произвежда в селски стопанства в големи количества) и сладки сушени плодове са били използвани като сладкиши.
До средата на 20-ти век преобладаващата част от захарта (захарозата) присъстваше само на празничната маса като специален деликатес. А състоянието на зъбите на руснаците (беларуси, украинци и др.) Беше отлично.
Едва през 50-те години на миналия век в СССР се създава масово производство на захар, което я превръща в един от най-евтините продукти в дневния хранителен режим за цялото население, включително и за най-бедните.
Под натиска на индустриален конкурент, производството на мед и сладки сушени плодове в страната рязко намалява, а цените им се увеличават. Медът и сушените сушени плодове на масите на руснаците от основния дневен източник на естествени захари (фруктоза и глюкоза) се превърнаха в доста рядка и скъпа „наслада за удоволствие“.

С нарастването на производството на захароза, здравето на населението (и състоянието на зъбите) започва да се влошава бързо, като става все по-лошо и по-лошо с всяко следващо поколение „сладки сладки зъби”. Какъв вид здраве може да се очаква при хората, когато майките им, по време на бременност и кърмене, се хранят със захароза без ограничение и които самите са хранени със захароза от първата година от живота ?!

За отрицателното въздействие на захарозата върху здравето се знаеше отдавна, защото в СССР в началото на 50-те и 60-те години дори беше разработена програма за изключване на захарозата от храната на съветските хора и използването й само за по-нататъшна обработка на фруктоза и глюкоза, които трябваше да се продават в магазините. За съжаление, тази програма, подобно на много други, беше изпълнена само частично - да овладее съветския партиен елит и техните семейства.

Естествените захари са жизненоважни за храненето на деца и възрастни. Ето защо децата обичат сладки толкова много. Но е необходимо да се откаже завинаги да се хранят (и особено децата!) От захароза - на практика бавно действаща деструктивна отрова, - замествайки я с естествени сладкиши - малц, мед (естествена смес от фруктоза и глюкоза) и сладки пресни и сушени плодове (също съдържащи само здрави). естествени захари).

Щетите от захар за човешкото тяло. Научни изследвания

Всеки е чувал за опасностите от захарта за човешкото тяло, но малцина в обяснението на причините ще могат да надхвърлят "причините за кариес и затлъстяване".

В същото време броят на причините се оценява в десетки и според научните данни, захарта наистина твърди, че е „продукт на масово унищожение с пълен ефект върху човешкото тяло“.

Не само, че историята знае няколко случая, когато представители на захарната индустрия инициираха фалшиви проучвания, чиято цел беше да пренасочат фокуса от вреда на захарта към човешкото тяло върху изкупителни жертви под формата на „вредни транс и наситени мазнини“.

В тази статия ще говорим за многобройните факти за вредата от захарта въз основа на научни изследвания.

1 Heart Sugar Harm

Най-често главните виновници за сърдечносъдови заболявания са наситените мазнини, съдържащи холестерол. По-осведомени в съвременния напредък в науката и медицината също могат да бъдат наречени транс-мазнини.

През 2016 г. група учени от Калифорния откриха факта, че захарната индустрия е финансирала изследвания от 1960 до 1970 г., чиято цел е да скрие факта, че захарта е вредна за човешкото здраве 5.

Това беше своеобразна превантивна мярка срещу по-нататъшното разпалване на сандалово дърво около захарта, тъй като по време на масовата информация имаше нарастващ интерес към темата за вредата от захарта за човешкото здраве 4.

През този период учените от Харвардския университет - получатели на пари от захарната индустрия - публикуваха няколко научни статии, които фокусираха вниманието си върху пренасочването на фокуса от захарта, като една от основните причини за сърдечносъдови заболявания, към наситените мазнини и транс-мазнините 5.

По това време заключението на корумпираните учени звучеше така:

"Без съмнение, единствената промяна в хранителните навици, която е необходима за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, е да се използва по-малко холестерол и повече ненаситени мазнини, вместо наситени такива" 4.

Днес е надеждно да се знае, че консумирането на твърде много захар значително увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, тъй като води до развитие на затлъстяване, възпалителни процеси в организма, повишава нивата на кръвната захар, кръвното налягане, триглицеридите и ниския “лош” холестерол. - всички те са рискови фактори за сърдечни и съдови заболявания 3,10.

В статистическо проучване на повече от 30 000 души, учените са установили, че тези, които консумират повече от 25% от общите калории от захарта, са 2.35 пъти по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания, в сравнение с тези с по-малко от 10% от калориите от захарта. 2.

С калоричен прием от 2000 калории, 25% от калориите съответстват на 125 г захар.

Препоръчителното количество захар на ден, според American Heart Association, за мъжете е не повече от 38 g (или 150 калории), а за жените - не повече от 25 g (или 100 калории) 1.

Един от най-важните фактори за увреждане на захарта за човешкото тяло е неговият ефект върху сърдечно-съдовата система: употребата му в големи количества значително увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

2 Захарта - една от основните причини за епидемията от затлъстяване или причините за увреждане на захарта за загуба на тегло.

Има няколко обяснения защо хората получават мазнини от захар. И това не е само калории.

Как захарта става мазнина

Естествената реакция на организма към сладкиши е повишаване на нивата на инсулин в кръвта.

Инсулинът е хормон на транспорта. Неговата функция е да контролира нивото на захар (глюкоза) в кръвта.

Как го прави: когато захарта влезе в тялото, инсулинът го прехвърля в клетките за използване като енергия. Глюкозата е основният източник на енергия за клетките.

Ако има твърде много захар, повече енергийни нужди на тялото в момента, тогава неговите излишъци се съхраняват: в гликогена на черния дроб и мускулите. Това е бързо съхранение на енергия.

Когато са напълнени, тялото превръща захарта в мазнина, която се съхранява от всеки знае къде.

Колкото повече захар ядем, толкова по-високо е нивото на инсулин и глюкоза в кръвта и по-благоприятните условия за отлагане на мазнини

Но това не е всичко.

- Сладко искам много.

Калоричното съдържание на въглехидрати, включително различни видове захари (таблична захар, фруктоза) - около 4 калории. Като протеин. И това е два пъти по-малко от мазнините.

Но забелязахте ли, че винаги искате да ядете повече въглехидрати, а понякога е трудно да спрете? Това не се случва с протеини и мазнини (освен ако не са подсладени;).

Сладки храни имат невероятна собственост: те искат да ядат много. Вътре има бутон „Достатъчно!“, За да се ограничи употребата на сладост.

Ето защо те са лесни за преяждане, затова те са враговете номер едно за загуба на тегло.

Защо "Искам много сладкиши"

В нашето тяло има хормон, наречен лептин. Една от функциите му е да контролира чувството за ситост. Фактът, че сме хранени ни казва не само стомаха, но и този хормон, действащ върху мозъка.

Нивото на лептин в организма е пропорционално на количеството мазнини, тъй като се произвежда от мастните клетки 6. Това е защитен механизъм за намаляване на апетита за спиране на процеса на консумиране на калории, когато те вече са „съхранени“ достатъчно.

Защо тогава често виждаме как мазнините постоянно дъвчат?

При някои условия този механизъм за контролиране на чувството за насищане може да бъде "изключен". Състоянието се нарича имунитет на лептин (подобно на инсулиновия имунитет).

Това се проявява във факта, че човек яде, но не е наситен, което естествено провокира консумацията на излишни калории и още по-голямо тегло.

Лептиновият имунитет много често се развива при хора със затлъстяване 6,7.

Втората причина, която е пряко свързана с темата на тази статия, е хранителните навици, или по-скоро използването на големи количества захар.

КИТАЙСКИ ИЗСЛЕДВАНИЯ

Резултати от най-обширно проучване на връзката между храненето и здравето

Резултатите от най-обширното проучване на връзката между храненето и здравето, използването на животински протеин и.. рак

"Книгата номер 1 за храненето, която съветвам всички да четат, особено на спортист. Десетилетия на проучване от световноизвестен учен разкриват шокиращи факти за връзката между яденето на животински протеин и.. рак".

Забелязах, че когато ядеш сладко, след много кратко време отново се чувстваш като ядещ? Това е всичко. Има няколко причини за това, но една от тях може да е загубата на способността на организма да реагира на лептин.

От всички видове захари, фруктозата е особено ефективна (вредна) в това: в последните проучвания учените са показали, че когато се консумират, дори хората с нормално тегло могат да развият лептинова резистентност 6.

Припомнете си, че обичайната таблична захар е 50% глюкоза и 50% фруктоза. Вижте нашия материал Глюкоза, фруктоза, захароза: каква е разликата?

Днес, фруктозата става все по-популярна като подсладител, добавя се към продукти и дори се прави конфитюр.

Увреждането на отслабващата захар или телесната конституция се дължи на факта, че употребата му произвежда хормонални промени в организма, които стимулират преяждането

3 Риск от захар и диабет

Съществува ясна връзка между консумацията на захар и риска от развитие на диабет.

Затлъстяването, което често е резултат от консумирането на излишната захар и други въглехидрати, е признато от учените като един от най-важните фактори за развитието на диабета 8.

Въпреки това, на практика, връзката между затлъстяването и диабета не винаги се проследява: в много страни диабетът се среща при хора с нормално тегло, а понякога се случва, че с увеличаване на затлъстяването сред населението, честотата на диабета пада 11.

Има предположение, че прекомерната консумация на захар (особено фруктоза) може да бъде основната причина за диабета в такива случаи 10.

Фруктозата се абсорбира в тялото по специален начин. Това се случва в черния дроб.

Ако в храната има много фруктоза, тогава черният дроб "става мастен" (виж по-долу) и в него се активират възпалителни процеси. Това засяга механизма на секреция и действието на инсулина в организма, което води до имунитет към него и диабет 11.

Според статистиката редовната консумация на сладки напитки (газирани и сокове) значително повишава риска от развитие на диабет 12,13.

Вредността на захарта за човешкото тяло се проявява в повишен риск от развитие на диабет. От особено значение тук е фруктозата.

4 Захарта увеличава риска от рак

Според последните научни данни, захарта е една от основните причини за развитието и прогресията на рака в човешкото тяло.

Защо? Тъй като раковите клетки също обичат сладко, захарта за тях е източник на енергия за растеж и разделение.

Известни фактори за развитието на рак са затлъстяването и свързаните с него възпалителни процеси, високо ниво на инсулин в организма - всички те, както е показано по-горе, се определят от количеството захар в храната 18.

Учените са наблюдавали хранителни навици на повече от 430 000 души за период от 7 години, че консумацията на различни видове захари е свързана с повишен риск от различни форми на рак: излишък на захар - с повишен риск от рак на хранопровода, излишък на фруктоза - риск от рак на тънкото черво; всички видове захар са изложени на риск от плеврален и овариален рак при жените 14.

Увреждането на захарта за човешкото тяло се проявява и в повишен риск от рак на гърдата при жените.

Епидемиологичните данни от повече от 15 000 случая на рак на гърдата показват ясна връзка между консумацията на въглехидрати с висок глицепичен индекс (включително захар) и риска от рак на гърдата 15,16.

Възможна причина се нарича същият хормонов инсулин, чието ниво се увеличава, когато се консумира захар и води до повишаване на нивото на друг хормон - IGF-1, който стимулира растежа на раковите тумори 15.

В експеримент върху мишки, хранени с диета със съдържание на захар, сравнимо с това, типично за западняците, учените показват, че такава диета стимулира растежа на туморите в метастазите на гърдата и белите дробове, тъй като активира възпалителни процеси в организма 17.

В това проучване, рак на гърдата се наблюдава при 30% от мишките, които се хранят с нишестени храни; когато мишките се хранят с богата на захар диета, ракът се наблюдава при 50-58% от животните.

Тук също изследователите подчертават специалната роля на фруктозата в развитието на рак.

Захарта е вредна, защото увеличава риска от рак: глюкозата е храна за раковите клетки

5 Захарта е вредна за кожата.

Захар и акне

Научните изследвания показват, че храни с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, особено захар, са пряко свързани с появата на акне.

Захар повишава нивото на инсулин в кръвта, което стимулира секрецията на мъжките полови хормони (андрогени), които от своя страна действат върху кожата на мастните жлези, увеличавайки тяхната секреция.

Той също така повишава нивото на хормоналния инсулиноподобен растежен фактор (IGF-1) в кръвта, което според статистиката е пропорционално на степента на кожни лезии на акне 19.

В проучване на 2300 тийнейджъри в Турция, 60% от които са имали акне, учените открили, че тийнейджърите с чиста кожа имат по-здравословни хранителни навици.

Честа консумация на захар увеличава риска от акне с 30%, мазни храни с 39%, колбаси и бургери с 24% 20.

Любопитно е, че кожните проблеми под формата на акне на практика не са характерни за хора (тийнейджъри), които живеят в селските райони 19.

Очевидно е, че това е свързано и с разликата в храната, която е в основата на тяхното хранене: като правило те нямат достъп до най-новите постижения на кулинарната индустрия под формата на млечни шейкове, сладолед и други „сладки радости от Макдоналдс“, но се хранят предимно с натурални продукти.

Захарта е вредна за кожата и е един от факторите, които засягат акнето (образуването на акне). Проблемите с кожата в селските райони на практика не са характерни за кожата поради по-ниската наличност на рафинирани продукти за тях.

Захар и бръчки или стареене на кожата

Има около 300 научни теории за стареене на тялото и кожата.

Едно от тях е образуването на така наречените Разширени крайни продукти на гликиране (AGEs) в него - съединения, които са резултат от химическа реакция между захар (глюкоза) и протеини.

Тези съединения произвеждат многобройни аномалии в организма на биохимично ниво, стимулирайки възпалителни процеси, имунни реакции, клетъчен растеж, разрушавайки функциите на протеини, мазнини и ензими, което води до, наред с други неща, загуба на кожата на нейните физични свойства 25.

AGEs се формират в тялото и също могат да дойдат от храната. Използването на големи количества захар повишава концентрацията им в тъканите на тялото, което, както смятат учените, води до преждевременно стареене на тялото и кожата 26.

Последствията от прекомерната консумация на захар за здравето могат да бъдат преждевременно стареене на телесните тъкани, включително кожата.

6 Захартата засяга емоционалното състояние, увеличавайки риска от депресия.

Нашето емоционално благополучие се влияе не само от хората и обстоятелствата около нас, но и от процесите, протичащи вътре в тялото.

Друга негативна последица от излишната захар в диетата може да бъде... депресия

Според статистическите изследвания, депресията, дори по-общо, психичното заболяване, е много по-често срещана при хора, които консумират големи количества рафинирана храна (включително захар и нейни производни) в сравнение с тези, чиято диета се състои главно от цели натурални храни. 21,22,24.

Една от възможните причини за депресия, учените наричат ​​хода на хроничните възпалителни процеси в организма 23, което, както вече споменахме, е характерно за яденето на големи количества захар.

Увреждането на захарта за човешкото тяло се проявява в повишен риск от депресия и други психични заболявания, когато се консумира в твърде големи количества.

7 Захар и чувство на слабост

Забелязахте чувство на слабост и слабост известно време след вкусен десерт?

Защо се случва това?

След като консумират голяма доза захар в кръвта, нивото на инсулина рязко се повишава, което, както се очаква, води до състояние на повишена енергия 27.

Въпреки това, този скок също рязко свършва, тъй като започва след като инсулинът приключи работата си. В резултат на това нивото на кръвната захар спада и тялото отново иска да яде и настъпва чувство на слабост.

Това е специфична храна, която е богата на захар или бързи въглехидрати, но липсват протеини, фибри и мазнини: добавянето на тези съставки забавя храносмилателния процес, хранителните вещества бавно навлизат в кръвния поток, който дълго време угасва глада 28. Това е един от принципите на правилното хранене за отслабване.

За да избегнете такива промени в настроението и чувства на слабост, избягвайте да ядете само сладкиши (захар): изградете диетата си на сложни въглехидрати и храни, богати на протеини и зъбен камък.

Един от негативните ефекти върху човешкото тяло на прекалено много захар е чувството на изчерпване на енергията след консумацията му. Това не се случва след хранене на сложни храни на базата на сложни въглехидрати, протеинови продукти и фибри.

8 Захарта е лоша за черния дроб: „мастен черен дроб“

Фруктозата има една съществена разлика от другите видове захари: черният дроб играе определена роля в неговата асимилация, докато други прости захари (глюкоза) са асимилирани, каквито са.

Употребата на големи количества фруктоза увеличава риска от образуването на така наречения „мастен черен дроб“, също както при алкохола.

Как става това?

За абсорбцията фруктозата трябва да се превърне в глюкоза в черния дроб. Понякога натрупването на мазнини в черния дроб се обяснява с факта, че излишъкът от глюкоза се превръща в гликоген и мазнини, които се „съхраняват” в черния дроб.

Въпреки това, научните изследвания показват, че много малък процент от самата фруктоза всъщност се превръща в мазнина. Но той има такъв ефект върху черния дроб, който, от една страна, усилва процесите на създаване на мазнини в него, а от друга, потиска неговото окисление (изгаряне за енергия) 29.

Припомнете си, че табличната захар е 50% фруктоза.

Какво е опасен мастен черен дроб?

В резултат от това може да се окаже фактът, че възпалителните процеси в него се засилват, което води до необратими увреждания, подобни на тези, които настъпват при прекомерна консумация на алкохол: цироза и пълна чернодробна дисфункция.

Увреждането на захарта за човешкото тяло се проявява в увеличаване на риска от образуване на мастен черен дроб, последствията от който могат да бъдат цироза на черния дроб и пълно нарушаване на функциите му.

9 Други здравни ефекти от излишната захар

Сред другите факти за увреждането на захарта на човешкото тяло са следните:

  • Повишен риск от бъбречни заболявания: според статистическите изследвания, излишната захар (фруктоза) в храната значително увеличава риска от хронично бъбречно заболяване 31.
  • Той има отрицателен ефект върху здравето на зъбите: бактериите, които живеят в устата, се хранят със захар; Страничен продукт от тяхната жизнена активност е повишаване на киселинността, което води до измиване на минералите от зъбите и увеличава риска от кариес 32.
  • Той нарушава микрофлората в червата: микрофлората или бактериите в червата често се считат за отделен орган, поради значимостта на неговата дейност за човешкото тяло, по-специално за имунитета. Излишната захар води до нейната промяна и до развитие на така наречения "синдром на изтичане на червата" ("leaky gut"), който не е строг медицински термин, но описва нарушение на функцията на червата с сериозни последици за здравето на целия организъм 33,34.

заключение

Яденето на твърде много захар недвусмислено представлява вреда за човешкото здраве. Това се отнася както за трапезната захар, така и за привидно безвредната фруктоза.

Излишната захар значително увеличава риска от диабет, рак, затлъстяване, нарушава чревната микрофлора, уврежда здравето на зъбите и бъбреците, води до развитие на „мастен черен дроб“ като при алкохолиците.

Препоръчваме намаляване на количеството захар в диетата, в идеалния случай напълно да го елиминирате. Ето някои насоки за това:

  • да откажете или поне да сведете до минимум всички рафинирани продукти, произведени от човека, опитайте се да изградите диетата си единствено на естествени цели храни; Практиката показва, че човек произвежда малко от това, което е полезно, а не само в хранително-вкусовата промишленост;
  • искате да пиете? не се изкушавайте да утолите жаждата си със сладки газирани напитки (лимонада, кока-кола, квас и др.) - по-добре от обикновената вода;
  • добавете стевия към кафето и чая - естествен подсладител;
  • вместо сладко кисело мляко и извара маса с излишък от захар и ароматизиращи пълнители, използвайте неподсладени аналози + замразени или пресни плодове и плодове;
  • вместо сладкиши, опитайте смес от сушени плодове (стафиди, дати, сушени кайсии, захаросани плодове, ядки и семена);
  • заменете зърнените закуски с овесени ядки с пресни плодове или сушени плодове;
  • не купувайте полуфабрикати в магазина - никога не знаете какво има вътре; Пригответе се от натурални продукти.

Ефектът на захарта върху човешкото тяло

Захарта се състои от глюкоза и фруктоза. Без тези бели зърна понякога е трудно да си представим вкусно кафе или чай. В тази статия ще ви кажем дали тялото се нуждае от захар, дали е полезно и колко е необходимо да се консумира на ден.

Глюкозата и фруктозата, влизащи в тялото, се използват като енергийни източници. Глюкозата също помага за неутрализирането на различни токсини, така че често се инжектира в кръвта в случай на отравяне. Той също така стимулира производството на “хормон на радостта” - серотонин. Това означава, че захарта дава чувство за емоционално издигане, което позволява на човек да се чувства щастлив. Но това е само една, светла, страна на ефектите на захарта върху тялото.

Отрицателните ефекти на този сладък продукт са много по-големи. При прекомерна употреба при хора:

• Наблюдава се метаболитно нарушение;

· Увеличава се рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания;

· Значително отслабва имунитета;

· Преждевременно стареене и избледняване на кожата;

· На лице са кожни обриви;

· Увеличава риска от остеопороза;

· Има заболявания на зъбите и венците;

• Депонират се мастните натрупвания;

· Започва липсата на витамини от група В;

· Има усещане за фалшив глад, което води до преяждане и затлъстяване;

· Увеличава се количеството на холестерола в кръвта;

· Инхибирането на производството на инсулин;

· Съществува риск от развитие на диабет;

• Настъпват алергични реакции;

· Има чувство на пристрастяване, принуждаващо да се ядат повече сладкиши.

Това е вредно за тялото захар. Учените сравняват пристрастяването към него с наркотичната зависимост - толкова много е ефектът на този продукт върху нервната система. И колкото повече захар в кръвта, толкова по-лошо започва имунната система.

Във връзка с огромното отрицателно въздействие на рафинираната захар върху тялото, експертите препоръчват този продукт да се изключи от диетата. Въпреки това, напълно го премахнете от менюто си не работи, защото захарта се съдържа в много храни (например, може да се намери в майонеза, хляб, сладкиши, кисело мляко и т.н.).

Но е по-добре да направите избор в полза на естествената захар, която се съдържа в мед и плодове. Това тяло се нуждае от захар в малки дози за нормално функциониране. По-добре е да се поглезите с торти, сладко и сладкиши само от време на време, ако душата ви поиска.

17 вредни свойства на захарта, унищожаващи човешкото здраве

Представете си, че киселината от батериите тече през вените ви.

Това е много подобно на това, което захарта прави в човешкото тяло! Звучи малко страшно, но е така. Бялата захар е опасна за организма в много аспекти и дори в тези, които вероятно никога не сте взели предвид.

В тази статия искам да говоря дали захарта е вредна за човешкото здраве и колко. За тези аспекти всеки трябва да знае.

Нашата любов към този бял пясък започва съвсем невинно.

Можем да добавим лъжица или две към кафе или овесена каша. В резултат на това се развива навик, или с други думи, жажда, защото с течение на времето искате все повече и повече.

Повярвайте ми, аз знам за себе си колко е трудно да откажете тази бяла смърт. Повечето от нас консумират двойно дневно количество захар на ден. Само от захар, ние получаваме 300+ калории на ден!

Но добавената захар не само прави храната по-сладка и ни зарежда енергично. Въпреки това, захарта е вредна за здравето, тя ви изяжда отвътре отвътре, засягайки почти всички части на тялото и органите и причинявайки сериозни проблеми в бъдеще.

Какво е вредно за човешкото здраве захар

Колко вредна е бялата захар за здравето? Дали захарта е вредна за тялото като цяло или е просто фантастика? Нека разгледаме само някои от най-сериозните последици за човешкото здраве от злоупотреба със захар.

1. Предизвиква инсулинова резистентност.

Един от най-негативните ефекти на захарта върху човешкото тяло е, че той води до развитие на инсулинова резистентност.

Така се случва: когато ядем захар, нивото на глюкоза (захар) в кръвта започва да нараства. Тялото от своя страна започва да произвежда инсулин, който премахва захарта от кръвта и я доставя в клетките.

Този процес е нормален, ако се храните правилно. Но когато започнете да се занимавате с храна и нездравословна храна, ситуацията се влошава драстично.

Защото такава храна кара тялото да произвежда тонове инсулин, за да се справи с цялата глюкоза в кръвта. В крайна сметка, нашите клетки стават резистентни към инсулин. Самият инсулин спира да работи както трябва. Това може да доведе до сериозни усложнения като синдром на инсулинова резистентност, сърдечни заболявания и диабет тип 2.

2. Причинява сърдечно заболяване

Голямо количество захар има отрицателно въздействие върху цялото тяло и е особено вредно за сърцето.

Триглицеридите са вид мазнина, която получаваме от яденето на големи количества наситени мазнини, като рафинирано растително масло.

Проблемът се крие и в това, че триглицеридите се образуват от голям брой абсорбирани калории, особено от сладки храни.

Как става това?

Когато ядем прости захари, нивото на кръвната захар се повишава бързо. Панкреасът започва да произвежда инсулин за отстраняване на глюкозата от кръвта. Този излишък на инсулин дава сигнал на черния дроб да превръща глюкозата в триглицериди.

С увеличаване на триглицеридите, рискът от развитие на сърдечно заболяване се увеличава.

Проучване през 2014 г. показа, че хората, които консумират 25% от всичките си калории от захарта, удвояват шансовете си да умрат от заболявания на сърдечно-съдовата система, отколкото тези, чиято храна съдържа по-малко от 10% калории на захар.

3. Уврежда черния дроб

Захарта може да увреди черния дроб.

Захарта се състои от 50% глюкоза (клетките се използват за енергия) и 50% фруктоза.

Фруктозата е още по-вредна от глюкозата по отношение на здравето и тънката талия.

Но в продължение на много години лекарите и специалистите по хранене са се фокусирали само върху проучването на гликемичния индекс на хранителните продукти, който показва увеличение на кръвната захар след хранене на определен продукт.

Гликемичният индекс варира от 50 до 100, където 100 представлява стандартно или еквивалентно количество чиста глюкоза.

Високият гликемичен индекс има храна, състояща се от бързо усвоими въглехидрати, тъй като глюкозата бързо влиза в кръвта. Въглехидратите, които се разграждат от храносмилателния процес по-бавно имат нисък гликемичен индекс, тъй като глюкозата навлиза постепенно в кръвта.

По-нисък гликемичен индекс е оптимален за храносмилането и за производството на инсулин. Въглехидратните източници с нисък гликемичен индекс включват боб, боб, докато хлябът и зърнените храни имат по-висок гликемичен индекс.

Следователно не е изненадващо, че злоупотребата с храни с висок гликемичен индекс води до затлъстяване и диабет.

Проблемът с фруктозата е, че той не може да се използва от нашите клетки. Първо, той влиза в черния дроб, където се превръща в глюкоза, и едва след това се доставя в клетките.

Претоварен черен дроб

Проблемът е следният: нашият черен дроб не може да обработва толкова много фруктоза в даден момент. Процесът е достатъчно бърз и всеки излишък от фруктоза се превръща в пикочна киселина или в триглицериди.

Представете си, че това е конвейерна лента, върху която се движат различни части и работниците трябва да ги обработват своевременно. И какво ще стане, ако увеличите скоростта на тази лента?

Най-вероятно работниците вече няма да се справят с потока от части, а някои от тях ще бъдат изхвърлени на пода в купчина. Същото се случва в черния дроб, когато ядете много фруктоза.

И сега най-лошото е, че не е необходимо много фруктоза, за да се появи този проблем. Пиенето на кутия със сода или сок ще бъде достатъчно.

За да предотвратите образуването на триглицериди, опитайте се да ядете по-малко фруктоза или да ядете по-бавно фруктоза, или да се заемете с интензивни тренировки (единственият известен начин за увеличаване на способността на черния дроб да обработва по-голямо количество фруктоза).

Нашият черен дроб трябва да използва фруктоза, за да създаде мазнини.

Честа консумация на фруктоза може да доведе до образуването на мастни капки в черния дроб. Това състояние се нарича безалкохолно мастно чернодробно заболяване.

Това претоварва черния дроб и може да доведе до хронична умора, абдоминален оток, жълтеница и ако не започнете лечение по това време, тогава могат да се развият по-сериозни форми на чернодробно заболяване. Ето защо захарта е вредна за това тяло.

4. Води до наддаване на тегло

Твърде много захар буквално започва да претоварва тялото.

Повечето източници на прости захари се считат за „празни калории“. За разлика от продукти като зеленчуци, плодове, които съдържат тонове фибри, витамини и минерали, захарта не добавя нищо към вашата диета... освен калориите.

Това означава, че вместо да ядете храна, която носи удовлетворение и ситост, добавяте допълнителни калории към вашата диета.

Това лесно може да доведе до увеличаване на теглото.

В едно проучване е установено, че децата, които често пият захарни газирани напитки, често страдат от затлъстяване или наднормено тегло в сравнение с тези, които рядко консумират нещо подобно.

5. Може да причини рак

Захарта „подхранва” всички клетки в нашето тяло, дори раковите клетки. Има доказателства, че прекомерният прием на захар може да предизвика определени видове рак.

Проучванията показват, че излишният прием на захар е свързан с рак на гърдата, панкреаса, дебелото черво и черния дроб.

Как захарта допринася за това е напълно неизвестно. Учените смятат, че прекомерното количество триглицериди, глюкоза и инсулин влияят върху метаболизма на човека, променяйки го по такъв начин, че раковите клетки започват да се разпространяват в цялото тяло.

Например, раковите клетки използват захар, като спортна кола използва бензин - те се нуждаят от това да растат и да се размножават по-бързо.

Глюкозата ускорява разделянето на раковите клетки в така наречения ефект на Варбург, споменат за първи път в проучването на Ото Варбург от 1931 г., което печели Нобелова награда. В него се казва, че раковите клетки процъфтяват в отсъствието на кислород и в повече от захарта.

Нови изследвания показват, че във всеки четвърти човешки тумор има излишък от глюкозни рецептори извън клетъчната мембрана, и този протеин действа като магнит, който привлича цялата глюкоза от кръвния поток.

Сега е ясно защо захарта е изключена или ограничена във всички профилактични диети.

6. Пристрастяване

Чували ли сте за въздействието на захарта върху мозъка? Знаете ли, че зависимостта от захарта е подобна на наркоманията?

Това е шокиращо, но вярно. Когато ядем захар, нашият мозък произвежда огромно количество опиати и допамин. По това време се наблюдават същите неврохимични промени, както при употребата на наркотични вещества.

Изследователите също така установиха, че лечението на никотиновата зависимост използва същите лекарства, както при лечението на зависимост от захар. Ето защо не можете да ядете захар.

7. Увеличава пикочната киселина

Високото ниво на пикочна киселина увеличава риска от развитие на бъбречни и сърдечни заболявания - и всичко това се дължи на претоварването на тялото с фруктоза.

Когато ядем фруктоза, която се среща в обикновена захар, плодов сок, царевичен сироп, се случва процес в тялото, чийто краен продукт е производството на пикочна киселина. Връзката между фруктозата и пикочната киселина е толкова силна, че високото ниво на последното може да означава, че тялото е претоварено с фруктоза.

8. Предизвиква стареене на кожата

Захарта е вредна за кожата, тъй като крайните продукти на гликозилирането (AGE) причиняват бързото му притъпяване и се набръчкват.

Тези AGE вещества се образуват по време на процеса на гликозилиране, когато протеините и мазнините са изложени на захар в кръвния поток. Уврежда колагена и еластина, ускорява стареенето на кожата и води до загуба на еластичност и твърдост.

Колкото повече захар в диетата, толкова повече тези вещества се образуват и колкото по-бързо старее кожата.

9. Образува свободни радикали

Най-вероятно сте чували за свободните радикали преди: опасни несвързани електрони, които могат да увредят здравето под формата на възпалителни процеси, рак и хронични заболявания.

Диета с прекомерен прием на захар допринася за появата на свободни радикали в организма.

Излишната захар в кръвта вреди на тялото по два начина: тя насърчава производството на свободни радикали и намалява нивото на антиоксиданти в кръвта.

Най-добрият начин за борба със свободните радикали? Отървете се от захарта и яжте храни, богати на антиоксиданти, за да подобрите здравето си.

10. Принуждава ви да ядете повече

Има причина малка закуска с високо съдържание на захар и въглехидрати да не създава чувство на ситост. Това се дължи на нашите хормони.

Двата основни хормона са отговорни за чувството на глад и чувството за пълнота.

Грилин, хормонът на глада, увеличава апетита и ви позволява да знаете кога е време да ядете.

Лептин, хормонът на насищането, прави точно обратното, заглушавайки чувството на глад, когато тялото вече е пълно.

Но когато ядем много фруктоза, тази система за контрол на апетита не работи правилно. Грелин не се потиска, а лептинът не се стимулира.

В какво се проявява? Можете да ядете много фруктоза, но никога не получавате достатъчно. Това води до преяждане и увеличаване на теглото.

11. Унищожава зъбите

Всеки от нас получи съвети от зъболекаря за правилното миене на зъбите, изслуша лекции за вредата, която сладката храна прави на зъбите, какво лоша захар е особено за зъбния емайл и устната кухина.

Знаете ли, че захарта е единствената причина за разпадане на зъбите? Захарта е лоша за зъбите. Като се има предвид увеличената консумация на захар през последните години, не е изненадващо, че почти 92% от възрастните са изправени пред проблема с кариес всяка година.

За хората от Нигерия, които на практика не консумират захар, този процент е само 2.

Най-добрият начин да защитите зъбите си от ефектите на прекомерната консумация на захар в храната ще бъде да го изключите от диетата си. Ако откажете на първите етапи, можете да опитате кафява захар като здравословна алтернатива.

12. Увеличава риска от болестта на Алцхаймер и деменция

Нашата диета играе важна роля в работата на мозъка и неговата структура, така че присъствието на захар в него също е вредно за мозъка.

Изследователите открили, че диета, която съдържа много мазнини и рафинирана захар, намалява невротрофичния фактор на мозъка, който участва в формирането на паметта и е засегнат в ранните стадии на болестта на Алцхаймер.

13. Предизвиква диабет

Не е тайна, че излишният прием на захар в крайна сметка води до диабет. Това е най-известният от страничните ефекти на прекомерното потребление на захар и най-сериозните.

Постоянната злоупотреба със сладки храни води до инсулинова резистентност, при която нивата на кръвната захар постоянно се повишават. Поради това, рискът от развитие на диабет е изключително висок.

Ако оставите това състояние без контрол, тогава с развитието на диабета ще започнат проблеми с очите, зъбите, нервите, бъбреците и сърцето.

Нулевите ползи и вредата от захарта за тялото са очевидни. Ето защо, много диетолози препоръчват премахване или свеждане до минимум на консумацията на сладки напитки и храни в диетата, за да се намали рискът от развитие на диабет и е по-добре да се прибягва до употребата на нерафинирана захар.

14. Изчерпва енергията

Някога се чувствате уморени и изтощени след яденето на захарни закуски? Можете да благодарите на захарта за това.

Орексиновите клетки, които са отговорни за поддържането на жизненост и жизненост, се потискат, когато ядем много захар. Когато тези клетки не работят както трябва, ние искаме да спим постоянно поради хронична умора. Това чувство често се появява след голяма сладка закуска.

15. отслабва костите

Захарта е много вредна за цялото тяло, чак до самите кости.

Едно проучване върху животни е доказало, че високо въглехидратната диета води до костни нарушения и остеопороза.

Плюс AGE-вещества, споменати по-рано и образувани поради излишък на захар в кръвта, водят не само до остаряване на кожата, но и до костите. Излишъкът на тези вещества в организма при пациенти с диабет често води до фрактури на костите.

16. Може да доведе до подагра

Ако никога не сте имали пристъпи на подагра, тогава имате много късмет. Това невероятно болезнено състояние се появява, когато пикочната киселина се натрупва в кръвта, след това като твърди кристали в ставите.

Тежка болка в ставите, подуване, зачервяване и скованост са само някои от симптомите, които могат да се появят по време на пристъп на подагра. Всички тези симптоми могат да бъдат избегнати, като се направят няколко малки промени в начина на живот.

Един от най-добрите начини да се избегне натрупването на пикочна киселина в атаките на кръвта и подаграта? Нулевите ползи и вредата от захарта за човешкото тяло трябва да ви накарат да намалите консумацията му, особено фруктозата.

17. Увеличава кръвното налягане

Помниш ли как говорих за факта, че захарта може да доведе до растежа на триглицеридите? Но това не е единственият страничен ефект от преяждането на сладкиши.

Някои експерти смятат, че захарта е по-вредна за хора с хипертония, отколкото за сол. Диета с голямо количество захари, особено фруктоза, неблагоприятно засяга работата на сърцето, усложнява основната му задача да изпомпва кръв, което може да доведе до скокове на кръвното налягане.

Колко можете да натиснете пресата за кубчетата и какво трябва да направите

Какво е по-добре да изберете кардио или силови тренировки за отслабване

Пълна глупост. Лъжи. Намерени друга тема за три или четири десетилетия! Тогава всички професори, лекари на възраст 30-40 години ще пишат за безпрецедентните ползи от захарта! Така беше с аспирин, сол. Вече говорим за ползите от мастни храни. Всичко това можете да слушате (прочетете) и да живеете, да нахраните семейството си с вкусна, питателна храна и да не гладувате, като се оправдавате с модни фалшиви теории.

Благодаря за коментара. Но можем да се съгласим с вас на едно нещо със сигурност, да бързаме от една крайност към друга не е най-добрият вариант. Но преяждането на захар определено не си струва. И дали да го елиминира напълно от диетата, всеки сам решава.

Благодаря за статията!
Всичко е наистина убедително.
Всички проблеми, свързани с консумацията на захар. И разликата бе забележима след провала на тази мръсотия.
Убеден съм и съм съгласен с учените, че захарта ни съкращава живота.

След 26 години започнаха да се появяват първите ми бръчки, които не бях намазал. И бръчките не отидоха никъде, станаха само по-дълбоки и се появиха нови. Когато спрях да ям захар, видях със собствените си очи как времето се обръща назад, те просто започнаха да изчезват. Въпреки че бях убеден, че няма начин да се върна. Бръчките не само започнаха да изчезват, но и лицевите черти се стегнаха, лицевите контури станаха по-ясни, сякаш машините за време бяха включени. Това е факт. Аз не съм ял захар в продължение на няколко години.

След като спрях да ям захар, бръчките ми започнаха да изчезват от лицето ми, формата на лицето ми стана по-ясна и чертите на лицето ми се стегнаха. Като че ли машината на времето е включена. Това е факт. Аз не съм ял захар в продължение на много години.

всичко това е абсолютна истина. проверих себе си. Аз съм на 25 години, ям много бързи въглехидрати (захар, брашно (сладкиши, брашно).) За цял живот! 3 зъби отстранени, кариес ужасен, бръчки по челото, през последните няколко месеца, 70% от храненето е бърза въглехидрати (чай, сладкиши, брашно) = резултатът е ужасна сънливост! слабост. понякога имаше мисли, че някъде в детството ме облъчва с радиация. (съвсем сериозно.)... сега за костите !! хрускам в коленете (от детството), работил във фитнеса за 2 години - от пейката 105 кг и тегло 75, хрущялът започнал да се търка (хрускам, болка) в закрепването на ключицата, нищо не помогна, от решетките с 10 кг допълнително тегло същите симптоми лявото рамо, ужасна работа на глезените стави!... разбира се, вина на захарта е сигурна не 100%, а повече от 90% без съмнение!

Приемам всяка дума! Наркоманите също не вярват в увреждането на наркотици и пияници в ущърб на алкохола! Не всеки може да се раздели със захар, това е факт. Но е очевидно, че животът без захар и сол придобива нови цветове! Кой е опитал това ще разбере. Всички останали просто ще останат заложници на световни производители и чести посетители в аптеките и болниците. Благодаря на автора! Кой не вярва, гледайте филма "Захар".

Ето "....." думи, които не мога да намеря! Не мога да пренебрегна толкова възмутително, а още по-лошо - опасна глупост, друг зле образован фитнес инструктор, който си представя себе си учен, лекар, който е способен да води научен спор, за да прави изводи и дори “да образова хората”, споделяйки своите истински феноменални открития. лекарство. Авторът - вие сте лъжец! Другари, не вярвайте на тези „експерти” и се опитайте да консумирате по-малко „бърза и лесна за научаване информация”, вместо да се отказвате от „бързите въглехидрати”, смятате, че това вреди на здравето ви с много повече калории. Помнете първата будистка заповед, „да не вземате дума за нищо и да учите и да изпробвате всички знания! Ако човек напише образователна статия, която говори за научни изследвания, и още повече за медицински заключения, трябва да има позоваване на това много научно изследване и на експериментите и наблюденията, проведени по време на него. Ако връзката не е - тогава прочетете само мнението на съмнителния автор.
Така че:
Той причинява инсулинова резистентност и причинява диабет. Г-н диетолог, освен факта, че храната, която консумираме с вас, може да се синтезира в мазнини, тя също има хранителна функция, без която веднага ще умрем; захарта е глюкоза, нашият мозък се храни с глюкоза и само върху него! Ако глюкозата (захар) внезапно завърши в нашето тяло, нашата чака неизбежна смърт, за щастие това не може да се случи изобщо, захарите се намират в повечето от нашите продукти, плодове и зеленчуци, получени от нишесте и дори в тютюн. Ето какво казва кардиологът Дженифър Хейт: "Глюкозата е необходима, за да оцелее, това е основният градивен елемент на нашето тяло." "Фитнес" мисли по различен начин: - "Нулевите ползи и вредата за захарта за тялото са очевидни." Ето защо много диетолози препоръчват да се премахне или сведе до минимум консумацията на сладки напитки... ”(в); остава да се предположи, че нашият герой не се нуждае от работещ мозък...
А за диабета, без коментари, ми се струва, че дори един модерен ученик знае това: „Развитието на двата вида диабет се основава на сложна комбинация от генетични и екологични фактори, следователно излишъкът от бонбони в диетата не може да причини заболяване.” Хейт. Аз ще се позовавам на него, аз съм твърде мързелив да търся различни източници, за да потвърдя баналните аксиоми на децата. Напред:
Предизвиква болест на сърцето и води до увеличаване на теглото. Разбира се, това не е толкова ненаучно, и дори мнението на автора се потвърждава от реални изследвания от истински лекари. Захарта е наистина много питателна, а онези, които не знаят как да се контролират, може дори да се налага да слушат, но нека не забравяме, че болестите на сърдечно-съдовата система и диабет тип 2 и действителното нарастване на теглото не причиняват захар, а затлъстяване! Все едно да кажеш за един пияница, ““ Столичният доверие водка го уби, а не алкохолизъм като цяло. Затлъстяването в по-голямата си част е болест на баналната мързел; заседнал начин на живот, оскъдно и монотонно хранене и дори може би недостатъчен брой обикновени ежедневни хобита в човек, който натоварва мозъка с обем работа, който не е по-лош от „инструктор-бицепс”; В края на краищата, можете да обработвате въглехидрати не само на симулатори, а умствената дейност е основният потребител на нашата ежедневна енергия. Разходете се, плувайте, не бъдете мързеливи и постоянно гответе, колкото е възможно повече разнообразие от храни, от пресни и висококачествени продукти (и те трябва да се търсят), вместо полуготови продукти, правете гимнастика и просто живейте в пълна степен. Излишното тегло е преди всичко грешно (недостатъчно) обработване на хранителни вещества и само след това неправилна храна. Правилното хранене е разнообразие, а не пилешки гърди и спанак! Е, смешно е за мен да говоря за останалите: - „Фруктозата е още по-вредна от глюкозата по отношение на здравето и тънката талия.“
Не разбирам да се смея или да плача...
- "Това може да доведе до рак" - добре, докато учените се борят за разрешаването на това заболяване - някои жители на нашата планета изразяват все повече и повече нови хипотези, но разбира се няма да имаме нищо общо с мен тук. Ракът може да ни зарази както със захар, така и с никотин, както и с тополовия пух или съпруга на бившия сервитьор - Толик, или дори продавачи на скъпа химиотерапия, които знаят как “Касперски” или “лекарска мрежа” са по-лоши от “раковите работници”. Докато можем само да гадаем.
За останалото няма да губя времето си, остаряването на кожата (как това може да се докаже изобщо?) И подобрен апетит с изчерпани енергийни запаси, мисля, че дори водещият канал на Рен ТВ няма да ви плаши, превключвайки дистанционното управление, което по начина, по който изтощавате енергийните си запаси не толкова, колкото сте яли толкова страшно "Не е полезно" ананас до ръба "пълнен с фруктоза."
По-добре прочетете всичко за себе си. Например, интервю с Business Insider, с кардиолог Дженифър Хайт (Jennifer Haythe) от Нюйоркската болница в Колумбия, към която споменах.
Обичай себе си.

Благодаря ви, Александър, такъв подробен коментар. Ние не сме авторите на тази статия, а просто направихме превод, защото не всеки е свободен да учи на английски език. Но въпреки това е невъзможно да пренебрегнем вашите творби, защото в допълнение към правилните мисли в него има и откровени предположения.
Веднага за сметка на връзки към изследвания, в оригиналната статия https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/ авторът се позовава на други източници, включително сайта, където резултатите от научните изследвания се публикуват постоянно. Както разбирам, можете да ги овладеете на английски език, прочетете.

Да, прав сте, глюкозата е много важна, особено за мозъка. Но имайте предвид, че статията не препоръчва отхвърлянето на глюкозата, а въпросът за захарта, а не като форма на глюкоза, а като индустриален продукт, който се вкарва във всички хранителни продукти.

И най-важното, идеята на статията е да се откаже от захарта и храните, богати по съдържание, поне на онези хора, които не са особено способни да контролират консумацията му. Тук не всичко е толкова линейно, колкото се опитвате да опишете. Ако, от друга страна, например, затлъстяването може да причини здравословни проблеми със същото сърце и кожа, поне? Мисля, че ще се съгласите. Освен това, може ли простото отхвърляне на сладко и брашно да показва положителна тенденция в намаляването на теглото? Тук отново всичко зависи от конкретния случай, но много често това е така. Затова отказването от захарта е изключително лесен начин да подобрите здравето си за много хора с проблеми, които дори не знаят откъде да започнат.

Публикувахме статия не за хора с параноично отношение към живота, чиято тежест е 50 кг с височина 180 см и те слагат по една супена лъжица захар в чай ​​3 пъти на ден, а след това смятат, че могат да се откажат от захарта... Няма друго съобщение, Той е описан по-горе и според вашия коментар ясно се вижда, че сте съгласни с него. Във всеки случай, много ви благодаря, че не сте безразлични и споделяте вашите мнения и знания.

Александър, благодаря ви за привеждане на яснота.. Аз също чета и мисля, че нещо не е наред в статията, е написана много примитивно.. За вредата от захар, разбира се, всеки знае, но да напиша нещо такова.. Страшни истории просто така ((Още зеленчуци) и плодове в диетата, зелени шейкове и любими занимания (ходене, танци, йога или плуване) и положителна психология, това е защита срещу всички болести! Струва ми се, от моя собствен опит))

По мое мнение всичко може да бъде захар и може да бъде изключително вредно, както и всеки друг продукт, ако го използвате в големи количества или с някакви отклонения в здравето. Разбира се, аз не мисля, че здравните проблеми ще дойдат от чаша чай с две лъжици захар, но ако постоянно се насипвате със сладко, тогава е добре да не свършвате.

Колко съм ял сладкиши в живота си - трябваше да живея до 30 години максимум.

Александър, имаш всичко отпред. Проблемите се проявяват от 40-50 години...

Точно за захарта. Александър написа по-горе, че мозъкът ни се храни с глюкоза и само това... смешно е, въпреки че мозъкът на Александър вероятно се храни с него. Захарта, както всеки друг хранителен елемент, се разцепва с АТФ и АТФ дава енергия. Да, захарта се разцепва по-бързо от елда, но мозъкът ще получи АТФ във всеки случай в правилното количество. И тогава хората, които не са много добре запознати с процесите, които се случват в тялото, четат такъв Александър тук и с чиста съвест ще сложат 5 лъжици захар в чаша “за мозъка”.
Диабетът да, предразположение съществува. Но предразположението не е болест.
И последният, Александър... Захарта е в масово потребление - около сто години. Как хората не умират преди нещо без захар? Какво ще кажете за мозъка, според вас, без захароза и фруктоза? Изобщо не ядех, очевидно...
Нека хората направят свои заключения по емпиричен начин, за да стигнат до своя избор: отказ или консумация на захар. И не се присмивайте на автора.
Аз също отказах захарта. Чувствам се по-здрав и весел.

Прочетох го тук... Ще отида да довърша захарта и солта в кухнята, за всеки случай... (докато жената не види).

Ям зеленчуци зеленчуци. Без ограничения. Захар, налягането се нормализира. Факт.
Но съдържащи захар продукти не се ядат, включително месо, мляко, картофи, хляб.
Сънят се върна към нормалното. Ако сте уморени, заспали за половин час, събудих се и отново за работа. Няма уикенд.

Забравихте да споменете, че захарта подхранва бактериите от дрожди (Candida). И така, кой се сблъска с него, те знаят от първа ръка за опасностите от захарта от първа ръка! Аз лично не използвам захар (под формата на рафинирана захар и в редица продукти) за около месец и виждам, че без него е лесно!
Просто не виждам никакви проблеми да откажа захар в полза на сушени плодове, например плодове.

Да, гъбата яде захар. Ах, да, захарта все още влияе на съединителната тъкан (всички), също набръчкан пример за кожата / обезобразената захар, както и постепенното втвърдяване на сухожилията и мускулите, до тяхната осификация.

Статията е правилна и полезна. Световната здравна организация нарича захар продукт, вреден за здравето на хората. Колкото повече хора ще мислят за този проблем, толкова по-здравословна ще бъде нацията. Включете момчетата си, помислете, анализирайте и изберете пътя си.
жури

Ей мъдри момчета! Статията е вярна! Яжте захар и яжте! И не се оправдавайте! Общо може да бъде малко! Осветени тук, както и слюните луд муха! Вероятно и димът, и бирата пият водка и също полезна? Всеки има различен организъм! Вие пишете, аз ям захар през целия си живот и нищо? Захарта е тикаща вреда!

Статията е пълна глупост. И без значение на какъв език е написан оригиналът, дали има препратки и аз разбирам биохимията или не. Не, не разбирам тези процеси, но разбирам собственото си тяло, как се чувствам. Винаги разчитам само на личен опит, от който правя изводи. В действителност: 1. причинява диабет и др. - Вече всеки глупак знае, че основните причини за диабета са хроничен стрес, затлъстяване, наследство. Ям огромно количество сладки от детството - повече от 30 години, захарта никога не е била повече от 3.5. Даряват кръв на съпруга ми, когато бях бременна - той има 3,5, аз имам 2,7, а той изобщо не обича сладкиши. 2. проблеми със сърцето и сърдечно-съдовата система: дори и по време на втората бременност на 32 г., когато сърцето преживява двойно натоварване, няма проблеми със сърцето (прави се кардиограма и специално ултразвуково изследване на сърцето - дори узистка изръмжа, защо е изпратила такава здрава, само купон напразно изразходван). 3. Проблеми с черния дроб - никога не се е случвало, преди месец дарих кръв за биохимия, без оплаквания за черния ми дроб. 4. води до наднормено тегло - пълна безсмислица, до 32 години цялото ми тегло тежи 50 кг с височина 170 см, след втората бременност получих 18 кг ОТМЯНА ОТ СЛАДКА ЗА 3 ГОДИНИ: не всички, разбира се, но замених най-сладките с “здравословни храни” "Кой от дните на лъжичка са били считани за такива (супа, втора, овесена каша и т.н.), опитвайки се да яде" правилно "(също чух достатъчно от тези глупости за опасностите от захарта). Сега се опитвам да се върна към предишната храна за половин година и честно казано, не работи много добре, защото тялото е свикнало с супите и картофите с месо (между другото това отразява и "пристрастяването" към захарта) - в началото не харесвах сладки неща но аз просто се насилвах, сега ям много сладкиши, макар и не толкова, колкото преди, и сега започнах да губя тегло - вече минус 5 кг, и колкото повече сладкиши ям, толкова повече отхвърлям. 5. Пристрастяване - вече пише за него. Пристрастяването е, когато човек иска, но не може да се откаже, например, употребява наркотици. И ям захар, не защото съм свикнал с него, а защото харесвам неговия вкус. Ако говорите така, тогава можете да кажете за всеки продукт, който човек харесва. Някой обича месо, аз често ям грейпфрути и грозде, освен захар - те също така ли пристрастяват? И още нещо: пушех 16 години, докато бях пушач, но когато разбрах за бременността, напуснах същия ден без никакви лекарства. И много от моите познати с голям опит, изоставени без нищо, така че ако човек иска, той не се нуждае от никакви лекарства. Следователно, какви лекарства са необходими, за да не се яде захар? Не. Ако не ви харесва, не яжте. Но дори и да е пристрастяване, какво от това? Важно е, ако е вредно, но лично за мен неговата вреда е много съмнителна. Статията сравнява захарта с наркотиците: мислите ли, че няма разлика между хероинов наркоман и човек, който яде шоколад? Това може да каже само човекът, който не е общувал с истински наркомани. 6. причинява рак - не е доказано. 7. повишава нивата на пикочна киселина: не е имало нито един лош уринен тест или проблем с бъбреците за цял живот, дори по време на бременност. 8. води до стареене на кожата - това води до суха кожа и липса на витамини. Пример: по-малката ми сестра не обича сладкиши, но тя има много суха кожа, и аз го ям много, но кожата ми е много мазна: аз съм по-стар от нея с 4 години, но тя има много повече бръчки от мен, който не знае, смята, че е по-стара от мен. Други хора също мислят, че изглеждам по-млада от моята възраст: например, попитах гинеколога за проверка, ако ми се наложи да направя ултразвук на гърдата след 35 години: тя каза, че трябва, и попита: „А ти? Защо те притесняваш? "Не, това не ме притеснява, аз съм само ЗА 35. 9. за свободните радикали - може би го прави, но не изглежда да ме пречи: нямаше сериозни възпалителни заболявания, ОРЗ се разболяват 1-2 пъти в годината и в същото време не пия никакви хапчета - изчезва след 3 дни. Рядко посещавам поликлиниката, като последна инстанция, като бременност, физически преглед, физически преглед - в личната ми карта има 4 листа. 10. увеличава апетита - какви глупости? От детството всеки знае, че сладкото прекъсва апетита, а плодовете, напротив, се увеличават. Например, една ябълка може да бъде дадена на дете преди хранене за апетит. Отново сам: ако пия чай със сладко, по-късно мога спокойно да ям преди обяд. И ако ям плодове, се чувствам като яде след половин час. 11. Унищожава зъбите. Имам нормални зъби за възрастта си. Разбира се, веднъж годишно отивам при зъболекаря, така че всеки отива. 12. причинява болестта на Алцхаймер - същото като при рак, точните причини не са известни, но те грешат по възраст, наследственост, генетика, проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, ниска интелектуална активност и разбира се захарен диабет. Е, да се каже: болестта най-често се появява след 65 - ти все още трябва да живееш, за да видиш това, и в тази възраст, всичко може да бъде, но бих предпочел да се разболеем след 65 години, отколкото през целия си живот ще седя без сладкиши. Опасявам се, че ако продължих да ям „правилно“ до 65-годишна възраст, натрупах не 18, а 68, което би довело до диабет, затлъстяване и т.н., но нямаше да е захар. Аз нямам наследственост, други проблеми, също, чета много, печеля живота си главно от умствена работа. За сметка на диабета - може би да, но самият диабет трябва да бъде спечелен. 13. изчерпва енергийните запаси - пълна глупост, веднага щом ядем захар, се подобрява настроението, появяват се енергия и желание за работа, просто се радват на живота. На сутринта, чаша чай с лека закуска помага да се измъкнем от леглото и да се оформя, като цяло водя активен начин на живот, денят е боядисан почти всяка минута, интересувам се и съм ангажиран с много неща. 14. изчерпва костите - никога не е имало нито една счупване за цял живот, никога не е имало дори пукнатина, въпреки че понякога е паднало и ударено доста трудно. води до подагра - да, болката в коленните стави понякога се притеснява, но причината не е захарта. Току-що имах студено коляно, защото бях глупав в горещината и стоях бос на студен бетонен под, покрит с керемиди. 16. увеличава налягането - през целия ми живот натискът е бил нисък, 90/60, и след като вече казах, на 32 започнах да ям по-малко сладък, нараснал до 120/80. Между другото, през този период не само натискът и теглото се увеличават, но и ЗАХАР: когато започнах да ям МАЛКО захар, се увеличих до 4.9, въпреки че целият ми живот не беше по-висок от 3.5 или дори по-нисък. Сега бавно ще увелича процента на сладки храни: налягане 100/70, тегло минус 5 kg, ЗАХАР - 4.5. И най-важното - настроението е много по-добро. Подобрена стомашно-чревна функция, почти изчезнала киселини, тежест в стомаха, които бяха последствията от "правилната" храна. Като цяло мисля да продължа в същия дух.