Консерви без захар: най-добрите рецепти

Jam е любимото ястие за деца и възрастни. В плодовете и плодовете и след готвенето се запазват полезни свойства. През зимния сезон, заедно с лекарства, сладко помага за борба с настинки и различни вируси. Но това се случва, че някои от класическия вариант на присъствието на захар в него е противопоказан: хора с диабет, алергии към сладкиши и диатеза. В този случай можете да си направите вкусно и здраво здраво сладко без захар.

Такъв продукт може да се счита още по-икономичен, тъй като не е необходимо да се купува захар, нискокалорични (това не вреди на фигурата). В допълнение, тя може да се яде за хора, за които е забранено обичайното класическо сладко. Можете да приготвите такъв деликатес от различни плодове. Помислете как да приготвите сладко без захар и да изберете най-популярните рецепти.

Съвети

Jam от плодове без захар трябва да се приготвят на няколко етапа, консистенцията на крайния продукт ще зависи от него. За готвене трябва да се вземат плодове и плодове с високо съдържание на сок. Ако за варене се използват круши или ябълки, по време на готвенето в масата се добавя малко вода. В такъв продукт без захар, ако желаете, можете да поставите мед или лимонов сок.

Рецепта за малинова сладко

Без съмнение може да се каже, че сладко от малини е най-вкусно и здраво. Това зрънце е вкусно и свежо и замразено, има необичаен аромат. За да се подготви за тази рецепта ще са необходими 6 килограма малина.

  1. За тази рецепта се нуждаете от чиста, суха зрънце, не се препоръчва да я измивате, така че малините да не загубят сока.
  2. Зърната се поставят в буркан (обем 3 литра) в малък слой, разклаща се, добавят се още малини, разклаща се отново и т.н., докато банката не се напълни.
  3. Марлината, сгъната няколко пъти, се поставя на дъното на тавата, върху нея се поставя банка от малини. Толкова много вода се излива в контейнера, така че кутията да се покрие с вода за 2/3.
  4. При кипене съдържанието в съда ще намалее, затова трябва да се добавят малини. Необходимо е да се добави зрънце, докато бурканчето е пълно с малинов сок.
  5. След това трябва да затворите бурканчето с малинов капак и да се вари на слаб огън за около час, след което да завиете капака и да го поставите с главата надолу. Без захар сладко за зимата е готова.

Черешово сладко

Това конфитюр в завършен вид може да се използва като една от съставките за печене, а можете да правите вкусни кнедли с череши. Помислете за рецептата за конфитюр без захар. За това ви трябват три килограма череши.

  1. Плодовете трябва да се измият добре и да се извадят от костите, плодовете се сгъват в контейнер.
  2. Поставете чиниите с плодове във водна баня.
  3. При кипене е необходимо да се поддържа една точка на кипене.
  4. Това сладко се приготвя най-малко четиридесет минути. Консистенцията на готовия продукт зависи от продължителността на готвенето.
  5. Готовата конфитюр трябва да се разстила по бреговете и веднага да се навие.

Кайсия Jam без захар

Кайсия сладко се получава необичайно красив златен цвят. Може да се използва като десерт за чай или да се използва за приготвяне на сладкиши. Тази рецепта ще изисква един килограм плодове.

  1. За сладко, вземете зрели меки кайсии.
  2. Старателно измийте и отстранете костите.
  3. Плодовете се смилат в блендер.
  4. Сгънете плодовата маса в купа и сложете на слаб огън.
  5. След варене се готви не повече от пет минути.
  6. Приготвеното сладко се нанася върху банките и се навива стерилни капаци.
  7. Това конфитюр трябва да се съхранява на студено място.

Ягодово сладко без захар

  • ягоди - 2 кг;
  • ябълков сок - 200 мл;
  • агар-агар - 8 g;
  • лимонов сок - 15 мл.

За начало добре изплакнете ягодите и отстранете стъблата. Ябълки и лимонов сок. Сложете плодовете в купа, налейте сок и сложете на слаб огън. При готвене конфитюрите трябва да се разбъркват, но трябва да се направи много внимателно, за да не се разбъркват плодовете. Важно е да се уверите, че сте отстранили пяната.

Това сладко без захар трябва да се вари за около тридесет минути, след това се добавя разреденият агар-агар, се вари няколко минути и се разстила върху стерилизирани буркани и веднага се покрива с капак.

Ябълково сладко

Друга голяма рецепта за сладко без захар се прави от ябълки. За това трябва да приготвите 1 килограм ябълки и 1 литър ябълков сок. Ябълките трябва да бъдат измити, разделени на филийки и бланширани във вряща вода за около 5 минути, отстранени от водата, охладени и разпръснати по бреговете. Изстискайте сока от ябълките, завтекайте и ги изсипете, стерилизирайте в рамките на двадесет до тридесет минути.

Ядки от червена боровинка

Друга много полезна сладка без захар за зимата. Измиваме го, изсипваме го в готови буркани до върха и го поставяме във водна баня. Пожарът е много слаб, не позволявайки вряща вода. Червена боровинка в банката постепенно ще се установи на дъното и свободното пространство ще се появи в резервоара, така че трябва да излее нова партида от плодове. Това трябва да стане, докато банката не е напълно пълна с боровинки. След това увеличаваме огъня и водата в резервоара (за водна баня), довеждаме до кипене, стерилизираме: 0,5 л - 10 минути, 1,0 - 15 минути. След като банките са готови, ние веднага ги навиваме.

Ябълка от сливи без захар

Необичайно вкусно се получава сладко от слива, дори без захар. За неговата подготовка най-добрите зрели и меки сливи са най-добри, те трябва да бъдат измити внимателно. Изваждаме камъните от сливите, разделяме плодовете на две половини и ги поставяме на бавен огън. Кук сливи, докато сок се появява, като се разбърква редовно. За да получим много дебело сладко, използваме технологията на многократно кипене. Пригответе сладко около един час, свалете огъня и го оставете да изстине за осем до девет часа. След това отново поставете варената за конфитюр, след това отново го охладете. Тази процедура трябва да се повтори до пет пъти. Jam още горещо лежеше на бреговете, но не се затваряйте и оставяйте да се охлади. След като на повърхността на готовото конфитюр се появи своеобразна кора, затваряме кутиите с пергаментова хартия, обличаме ги и ги изваждаме на студено място.

Сладко от праскови и круши

В тази рецепта научаваме как да сварите сладко от праскови, направено със захар и круши. За приготвяне вземете в равни количества (400 г) праскови и круши. Плодовете трябва да бъдат измити и изсушени с хартиена кърпа. Прасковите трябва да отстранят костта и да почистят крушите и да отстранят средната част. Плодовете се нарязват на филийки и се смесват с блендер. Пригответе сладко на слаб огън, докато течността се изпари. Вкусна и здравословна сладка без захар е готова.

Jamaran от касис

Вкусно и ароматно конфитюр може да се направи от касис. За да вкуси, тя не е по-ниска от всяка друга. Когато правят това сладко без захар, се използват най-зрелите плодове. Първо трябва да ги измиете добре и сухи. В суха форма, подредете в горещи буркани, които трябва да бъдат покрити с капаци и поставете в купа с вода. Тъй като плодовете се заселват в буркана, трябва да излеете повече. Когато бурканите са пълни и сокът се появи отгоре, трябва да ги извадите от водата и да завиете капаците, да се охлади и да ги поставите на хладно място.

Царевица, портокал и киви

От тези съставки се получава изключителен сладко от невероятен цвят, с приятен кисел вкус. За да го приготвите, вземете половин килограм цариградско грозде, четири портокали, един киви. Подгответе цариградско грозде: измийте, почистени от резници. С киви премахнете кожата. Царевица и киви се смилат в блендер. Портокалите почистват и премахват костите, смилат в блендер. Всички съставки се смесват и валцуват в стерилизирани буркани. Jam се съхранява в хладилника. Той има един недостатък - малък срок на годност. Необходимо е да се яде това сладко веднага!

Кайсия сладко с ябълки, круши и мед

И накрая, за тези, които наистина искат сладко, си представете рецепта за сладко от ябълки, круши, кайсии и много здравословен мед. За да се приготви такъв необичаен вариант, трябва да се вземат един килограм ябълки и круши, 2 кг кайсии и 1 чаша мед. Круши и ябълки трябва да бъдат почистени и отстранени по средата, извадете костите от кайсиите и изрежете всички плодове на малки парченца. Смесете мед с малко количество вода и добавете към съда с нарязан плод. Необходимо е да се свари сладко на слаб огън, който трябва да се изключи след кипене на масата. След като сладкото е добре охладено, трябва да го сложите отново да заври. Тази процедура се повтаря няколко пъти, докато конфитюрът достигне желаната консистенция. Крайният продукт трябва да се разложи в буркани и да се постави на хладно място.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

  • Печене (161)
  • Рецепти за Нова година (158)
  • Заготовки за зимата (124) t
  • Салати (112)
  • Ястия с месо (83) t
  • Зеленчукови ястия (77) t
  • Супи (64) t
  • Лято (58)
  • Ястия от риба (58) t
  • Горещи ястия (56)
  • Отслабване (53)
  • Съдове в пещи (46) t
  • Sweet (45)
  • Ястия от пилешко (43) t
  • Палачинки (33) t
  • Ястия за Великден (31) t
  • Бърза вечеря (30)
  • Ястия с гъби (28) t
  • Пролет (27)
  • Десерти (27) t
  • Торти (20) t
  • Рецепти за деца (19) t
  • Как да готвя - Съвети и трикове (18)
  • Рецепти (15)
  • Предястие (14)
  • Ястия с плодове (13)
  • Рожден ден (12)
  • Ястия с плодове (11) t
  • Ястия за празници (9) t
  • Зърнени храни (ориз, елда, овесена каша и др.) (9)
  • Ястия с морски дарове (9) t
  • Бърза закуска (8)
  • Стоки за закуска (8) t
  • Ястия от картофи (8) t
  • Рецепти за Турция (7)
  • Рецепти за готвене (7) t
  • Кухни на света (6)
  • Рожден ден (6)
  • Ястия за Коледа (4) t
  • Безалкохолни напитки (4) t
  • Алкохолни напитки у дома (4) t
  • Микровълнови рецепти (3) t
  • Рецепти за параходи (3) t
  • Рецепти (2)
  • Рецепти за хлебопекарни (1)
  • рецепти (0)

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

16 вкусни рецепти за сладко без захар!

Кулинарна общност Li.Ru - Jam

Захарно без захар

По различни причини хората могат да откажат да използват захар. Но това не е причина да изоставим прекрасния сладко от ягоди. Как да го готвя без захар - вижте рецептата.

Дюля без захар

Сладкото от захар без захар е нашето любимо диетично лечение за всички: възрастни и деца. Някои тайни рецепти правят тази сладка много вкусна и много желана.

Безцветна захарна захар

Захарта обикновено се добавя към конфитюра, така че крушите да правят сок - това придава на сладкото такъв добър вкус. Но има и диетична рецепта за приготвяне на конфитюр от круши без захар.

Сладко от череша

Такова домашно сладко от череши без захар у дома е лесно за приготвяне, а резултатът е отлично, здраво и сладко сладко, което се яде незабавно!

Праскова Jam без захар

Отлична рецепта за сладко от праскови без захар. Това конфитюр ще се хареса на онези, които по някаква причина отказаха да използват захар. Но дори и без него, конфитюрът става ароматен и вкусен!

Сладко слива от захар

Ако трябва да ограничите количеството на захарта в диетата, но не искате да се откажете от вкусно, предлагам ви рецепта за приготвяне на конфитюр от сливи без захар.

Ябълково сладко без захар

За това конфитюр, ще трябва ябълки от сладки сортове, както и тиква. Особеност на рецептата е, че сладкото се приготвя абсолютно без захар. Но любителите на захарта могат да го добавят към сладкото!

Киви без захар

Ако вашата диета не приема захар, а вие искате бонбони, предлагам ви рецепта за киви без захар. Киви е плод с кисел вкус и този пикантен аромат ще бъде по-добре усетен в сладко.

Без захар от червена боровинка

Тази рецепта за приготвяне на сладко от боровинки без захар е доста необичайна, тъй като вместо захар ще добавим мед. И малко, в противен случай най-интересната кисела киселинност ще изчезне.

Конфилйско сладко без захар

Такава бърза и опростена рецепта за сладко от захар от цариградско грозде ще се хареса на всички любители на здравословни сладкиши, здравословни, нехранителни сладко с приятна киселинност - ще ви хареса!

Малиново сладко без захар

Вашето внимание - най-полезната класическа рецепта за малиново сладко без захар - най-доброто лекарство за студения и зимния блус! Нищо допълнително и вредно - само витамини и ползи!

Кайсия Jam без захар

Кайсия сладко, варени без захар, е не само полезно за нашето здраве, но и по-добре запазва естествения вкус и аромат на плодове, но се съхранява, за съжаление, не за много дълго.

Сладко от боровинки без захар

Вкусно, ароматно и здраво здраво сладко от боровинки без захар у дома се приготвя бързо и просто, така че защо да не опитаме? През зимата ще запомните лятото и ще се радвате.

Дънки от тиквички без захар

Jam не е само плод, така че днес ви предлагам рецепта за приготвяне на сладко от тиквички без захар. Не забравяйте да опитате - много вкусно и бюджетно! Изненадайте семейството и приятелите си!

Варене от морски зърнастец без захар

Морски зърнастец е много полезно зрънце, чудесно за сладко. Достатъчно е казано и написано за ползите от морски зърнастец, но искам да споделя една проста рецепта за неговото приготвяне като деликатес.

Захарна касис без захар

Вкусно и ароматно сладко е отличен деликатес, който за съжаление не всеки може да яде поради съдържанието на захар, но аз знам как да разреша този проблем и с удоволствие ще ви разкажа за него.

Как да си направим сладко без захар

Начало »Здравословна храна» Как се прави сладко без захар

Лятото е време за подготовка за зимата! Това, което подготвяте, тогава ще ядете през зимата! Не, добре, разбира се, в наше време, всичко, което искате, можете да си купите в магазина по всяко време на годината. но лично, когато чета състава на магазина заготовки, се чудя какво най-вредните добавки производители (и изкуствени подсладители и консерватори различни) ще наложат! Ето защо, аз предпочитам все едно домашно, където ясно знаете колко подготвени и от какво! Е, ако суровината е от собствено производство, тогава моят лък към вас!

Как да си направим сладко без захар?

Да започнем с това, предлагам да се разбере какво функционално натоварване на захарта носи в сладко?

Захарта е:

1. Подсладител - сладки плодове и плодове изобщо не се нуждаят от добавки. Искам да споделя с вас, тъй като спрех да използвам захар и различни закупени сладкиши, и повече от 2 години са минали, има някои промени със сладък вкус - всички сладкарски изделия ми изглеждат много, много подсладени, т.е. с течение на времето тялото е възстановило скоростта на сладък вкус, близък до естествения, и сега ясно усещам изразената естествена сладост на много продукти. Човек се нуждае от сладък вкус, но не и синтетичен, а естествен, създаден от природата!

2. Консервативна - аз също не виждам никакви проблеми, внимателната стерилизация на стъклените изделия лесно ще се справи с тази задача.

3. Сгъстител - ако някой се нуждае от този вид сладко, можете да добавите агар-агар директно към „лъжицата“ (само в разумни дози), но ако няма такова изискване, тогава безопасно изключете захарта, защото нашето конфитюрче е просто безполезно!

С измислени функции на захар, разбрахме, сега нека директно да анализираме как да правим сладко без захар.

Чудили ли сте се някога защо конфитюрът се смята за истински руски продукт ?! Но сладко в Русия наистина варени от древни времена и без използването на захар (защото беше много скъпо). Сладкото се вари, като се изпарява до необходимата дебелина в продължение на поне 5-6 часа и това е името от. Направили са това в руската печка, където топлината е равномерно разпределена от всички страни и следователно конфитюрът не е изгорял. Руската фурна - основната съставка при приготвянето на сладко, поради което сладко се счита за руски национален продукт!

Сега ние нямаме печки, те бяха заменени с печка с фурна. Ще ви кажа как да правите конфитюр без захар в модерната кухня. Технологията може да включва както следващите стъпки, така и една, по преценка на производителя:)

  1. Ние се вари на плодове няколко пъти на печката в тенджера (възможно е във водна баня, мисля, че ще бъде по-правилно).
  2. Врихме отново във фурната до необходимата консистенция, масата трябва да намалее в обем в зависимост от захарното съдържание на плодовете приблизително така: 6 пъти - ягоди, 7 пъти - касис, 8 пъти - малини, 9 пъти - цариградско грозде.

Резюме е: технологията за приготвяне на сладко без захар е проста - просто сваряване на суровини, след това започва полетът на въображението: някой добавя агар-агар за плътност (2 ч.л. на килограм суровина) в процеса на готвене, някой оставя няколко листа Стевия за сладост (4-5 парчета), някой експериментира с различни подправки, било то розмарин (2 клончета на 1 кг.) или пикантна подправка (1 звезда на 1 кг.) или други вегетариански подправки. Има много опции, опитайте ги и нека споделим помежду си вкусни резултати :)

Е, може би всичко, което мога да кажа по темата "как да се направи сладко без захар."

Вместо да се разделим, искам да споделя една много проста и невероятно вкусна рецепта за сурово сладко от праскова:

Състав: 20 дати, 5-6 праскови, сироп от агаве

Приготвяне: прасковите се обелват от кожата, изваждаме костите, извличаме кости от датите. Пунште прасковите и датите в блендер до униформа, добавете сироп от агаве и разбъркайте. Преместваме буркана и го поставяме в хладилника! Вкусно! Проверете!

Запиване без захар! (Рецепта)

Представете си, че това е начинът, по който нашите предци са подготвили този деликатес. В крайна сметка, захарта беше толкова скъпа, че не всеки можеше да си позволи да го използва за сладко.

Въпреки това, конфитюр е варено, изпаряване на плодове до дебелина от 5-6 часа. Направиха го в печката, където няма открит огън, а топлината идва от всички страни равномерно, така че плодовете не горяха. Сега тези пещи почти не са запазени. Въпреки това, ние имаме тяхната прилика - фурната. И ние също можем да се занимаваме с консервиране без захар - пригответе сладко и компоти за зимата.

Jam по стара рецепта могат да бъдат приготвени в тях, само в няколко трика: първо, сварете зрънце 2-8 пъти на печката в тенджера, на слаб огън, чрез поставяне на разделителя. След това се вари във фурната до необходимата консистенция - така че масата да се намали в обем от 6-10 пъти в зависимост от захарното съдържание на плодовете, например, ягоди - 6 пъти, касис - 7, малини - 8, цариградско грозде - 9 пъти.

Много е важно сладкото, приготвено без захар, да се съхранява в внимателно измити и сушени буркани, за предпочитане на студено.

Както виждате, има достатъчно проблеми, но вкусът е отличен! След това предлагаме рецепти за продукти, изработени от плодове и плодове, напълно без захар и с минимално съдържание.

Захарно сладко

Изсипете половин кофа с вода, сложете парче плат на дъното. Плодове плътно положени в буркан, от време на време се разклаща. Слагаме буркана в кофата и кофата на печката. Плодовете скоро ще пуснат сока и ще вари в собствения си сок. Те се уреждат и е необходимо да се запълнят пресни плодове в буркан. След последното пълнене на плодовете, когато бурканчето е пълно с конфитюр, го покрийте с капак и гответе още един час. След това го преобърнем, преобърнем го и го подадем. Да се ​​съхранява при нормални условия На трилитров буркан отива около кофа с плодове. Дебело сладко, може да се използва като пълнеж за пайове.

Важно е:

• Не мийте малини преди готвене. Ягодите първо се измиват, ако е необходимо, и едва след това се изчистват от чашките.

• Събирайте плодове в слънчеви дни, като например ягодите и малините бързо абсорбират дъждовната вода и се вари.

• Плодовете в собствения си сок са много вкусни и полезни, особено череши и череши. Съберете ги така. Целият брой плодове е разделен наполовина. Едната част се поставя в буркани, а от втората се приготвят горещо настъргано картофено пюре и се наливат плодове в тях, след което се стерилизират по обичайния начин.

• За консервиране на сливи, ябълки, круши, които не са толкова сочни, можете да използвате касис или малинов сок като блюдо за наливане.

Ябълки в сок от касис

Вземете 1 кг ябълки, 1 кг черно и червено френско грозде, или само червено. Отстранявайте плодовете от четките, отстранявайте болните и неузрелите, измийте обилно и парата в тенджера под капак с малко вода. Горещата маса се разтрива през сито и се пълни до половината. Ябълки, нарязани на половина или на четири лопатки, почистете и премахнете ядрото, сложете в буркани със сок, така че те да бъдат напълно потопени в сока. Нивото на сока трябва да е 1-2 cm под врата. Пастьоризирайте в кипяща вода: половин литър буркани за 25-30 минути, литър и два литра - 30-35 минути.

Ябълки в собствен сок

Потопете цели или нарязани ябълки в продължение на 2-3 минути във вряща вода, охладете се в студена вода и веднага поставете в буркани. Прясно приготвеният ябълков сок се загрява до 90-95 ° С, изсипва се в буркани и се пастьоризира при 85 ° С: буркани от 15 литра, две литрови буркани - 25, трилитрови буркани - 30 минути.

Apple Compote

Ябълките (канела, шафран, антоновка и други есенни сортове) се почистват и нарязват на филийки, поставят се в двулитрови и литрови буркани. Сложете бурканчето на кърпа, налейте вряща вода (без захар) на самия връх и го покрийте с капак, оставете за 3 минути, след това изцедете водата и напълнете с вряща вода. Три пъти повтаряйки процедурата, завъртете капака на буркана. Внимание: ако има няколко кутии, е необходимо всеки да се справи поотделно, като не позволява на водата да се охлади.

Ягоди в собствен сок

1-ви метод. Измийте добре ягодите, вземете развалени плодове, сварете някои от плодовете и ги заври. Можете да изтриете. Подготвената течност се изсипва в буркани до 1/3 от височината. Поставете цели плодове в гореща течност, натиснете леко. Банките за затваряне и пускане за пастьоризация: половин литър буркани за 25 минути, големи пастьоризира малко по-дълго.

2-ри начин. 2 кг ягоди за 6-8 малки буркани. Изцеждайте измитите ягоди, поставете ги в емайл. Донесете ягодите на кипене в тенджера и извадете от огъня. Можете да добавите захар на вкус, разбъркайте. Напълнете готовите буркани с ягоди, покрийте с капаци, пастьоризирайте за 15 минути. Махнете бурканите, запуши, обърни се, хладно. Такива ягоди могат да се консумират в естествена форма, могат да се използват за плодови супи, желе или да се използват като сос за млечна каша или палачинки.

Ягода Компот

Зърната в кутии се наливат с гореща вода или сок от отхвърлени плодове без захар. Банките са покрити с капаци и пуснати на щанд в тенджера с вода при температура от 40-45 ° C, доведе до 80 ° C и се съхранява компот: в половин литър буркани 7-8, литър - 12-15 минути. Ако няма термометър, те се съхраняват в умерено кипяща вода съответно 4 и 6 минути. След затопляне банките се изваждат, навиват и поставят с главата надолу, за да се охлади напълно.

Важно: за да запазите цвета на ягодите в 1 литър течност, можете да добавите 4 г лимонена киселина или една чаша сок от червено френско грозде.

Череша в собствен сок

Можете да запазите черешите в собствения си сок по различни начини.

1-ви метод. Черешката се поставя в буркани, изсипва се със сок от всякакви плодове или череша и се пастьоризира: водата бавно се загрява до 85 ° C и се съхранява за половин литър буркани 10, литър - 15 минути.

2-ри начин. Черешите без семки се поставят плътно в буркани, със или без захар. Пълнените буркани са покрити с попарени капаци и при температура от 85 ° C те затоплят половин литър - 20 литра - 25 минути.

3-ти път. Прясно събраните череши се измиват, камъните се отстраняват, поставят се в купа с емайл (саксия, кофа), подпалват се и се загряват до 90-95 ° C. След това бързо се изсипва в предварително стерилизирани буркани и се затваря с метални капаци.

Компот от касис

1-ви метод. Консервите, пълни с плодове, се наливат с преварена вода или сок от касис, малини, летни ябълки (половин чаша на 1 кг плодове). След това се поставя в тенджера със студена вода, довежда се до 80 ° C: половин литър буркани се загряват 10 литра - 14 минути или се стерилизира в кипяща вода в продължение на 4-6 минути. След това те се изваждат, навиват и поставят с главата надолу.

2-ри начин. Плодовете се поставят в емайлово блюдо, добавят се вода или сок, поставят се върху огъня, покриват се с капак и се разбъркват при 85 ° С в продължение на 5 минути. След това горещите стерилни буркани се пълнят с плодове и сок под капака и се навиват.

Естествени пастьоризирани каси

Касис червено или черно измийте, вземете плодове от клонките, сложете в буркани. Ягодите, предназначени за по-нататъшна обработка през пролетта, могат да бъдат леко пресовани, а плодовете за компот могат да бъдат опаковани само плътно. Изсипете плодовете с гореща вода, близо и място за пастьоризация: половин литър буркани - за 20 минути, литър - за 5 минути по-дълго.

Касис с малина

Плодове касис наполовина с малини се изсипват в купа, залейте с преварена вода на стайна температура, вземете отломки от горе. Изплакнете леко плодовете и ги покрийте с “закачалка”. Добавете охладена преварена вода или сок от същото зрънце, покрийте с капаци и стерилизирайте: буркани с литър 10, половин литър - 7 минути. След това внимателно отстранете банките и ги затегнете.

Малинов компот

Плодовете, поставени в кутии, се наливат със студен сок от малини или други плодове, слагат се в тенджера със студена вода, довеждат се до температура 80 ° C и се съхраняват: половин литър кутии за 7-8 минути, 12-14 литра, в кипяща вода - 3-4 минути, След това се преобърнете и поставете с главата надолу.

Компот от сливи

Сливите, положени в буркани, се наливат с вряща вода или сок от всякакви плодове или плодове, слагат се в тенджера с вода, довеждат се до температура от 85 ° С и половин литър консерви се пастьоризират в продължение на 10 минути, 15 литра и 8 и 5 минути във вряща вода.

Естествена слива

Дренажът се измива добре, костите се отстраняват, поставят се в емайлова купа, загряват се до 90-95 ° С и бързо се изсипват в предварително стерилизирани буркани. След това бреговете са запечатани с метални капаци.

Естествени кайсии

Плодовете, нарязани на половина, се поставят в еднолитрови буркани, излива се с вряща вода и се загрява за 15 минути при 8b ° C. Приготвените по този начин кайсии се използват за приготвяне на компоти, конфитюри, конфитюри или за пълнене на пай.

Компот от лимонена трева

Лимонова трева плодове се излива със захарен сироп (на вкус) или преварена вода и пастьоризира при температура 80 ° C: половин литър буркани 10, литър - 15 минути.

Компот от круша

За да се приготви компот за плодови плодове, плодовете се нарязват на филийки, като се изрязва семената, потопява се в подкислена или подсолена вода. След това те се поставят в буркани, изсипва се със сок от кисели горски плодове или ябълки и се загрява при температура 90 ° C: буркани 15 литра, два литра - 20, трилитрови буркани - 30, или в кипяща вода, съответно, 5, 8 и 10 минути. След това банките се навиват и поставят с главата надолу.

Бутилирани плодове

Измийте касис, боровинки, ягоди, малини, цариградско грозде, череши, череши, къпини, къпини, бюст, премахнете клонките, след това изсипете плодовете в варени или млечни стъклени бутилки (майонезни буркани от майонезата), разклатете плодовете и поставете бутилките от мляко. повече плодове. Нивото на пълнене плодове - 2-3 см под капака.

Поставете пълните бутилки в тенджерата, в която да излея вода на 8/4 височини от бутилките. Оставете водата да заври и се вари в продължение на 20 минути, след това затворете бутилките и ги съхранявайте на тъмно хладно място. Бутилките могат да бъдат затворени с пластмасови капачки или плътно свързани с пергамент.

Полезно, особено за децата през зимата, сок от плодове и плодове. Сок от морски зърнастец, касис, малина се приготвя, например, както следва. Сокът се изцежда от сочни плодове, изсипва се в стерилни чисти чинии и се пастьоризира: 5-10 литрови буркани, трилитрови буркани - 15 минути и веднага се затварят. Дръжте сока по-добре на студено.

Сок, приготвен в сок печка не се нуждае от стерилизация, веднага се изсипва в приготвена чиния и се затваря.

Сок от касис

1-ви метод. За приготвянето на сок са доста зрели плодове от всички сортове. Но поради високата киселинност (3% и повече) се препоръчва да се разрежда сок, когато се консумира 2 пъти с вода със захар.

В реколтата, сортирани, измити плодове са смачкани с дървени tolkushkoy в емайл купа. Прибавя се вода, нагрята до 80 ° С (за 1 kg пулп, 1,5 чаши вода). Пулпата се загрява, разбърква до 60 ° С и при тази температура те се държат 30 минути под капак. След това изстискайте сока от горещата пулпа, затоплете го до 85 ° C, изсипете в варени бутилки (3 см под врата) или в брегове (1,5 см под ръба на кутията), покрийте със стерилни капачки и бутилките с гумени пластини ( 8 х 8 см) или запушалки и се поставят в тиган с гореща вода (50 ° C). При 85 ° С, половин литрови буркани и бутилки са 15-минутни, 20-литрови буркани и трилитрови буркани - 30 минути, след което веднага се затварят и охлаждат, завъртат бурканите върху капака, а бутилките се поставят върху тях.

Бутилките се запушат след 10 минути напълване с парафин. Бутилките, покрити с гумени плочи, не трябва да се поставят върху него.

В големи контейнери (с капацитет от поне 2 литра), сокът може да се съхранява чрез горещо изливане. Сокът се загрява, разбърква се в емайлирана саксия до 95 ° С, изсипва се в кутии или бутилки, попарени с гореща вода до върха, незабавно се затваря и охлажда, завъртане на бурканите върху капака и поставяне на бутилките настрани.

2-ри начин. За да сортирате червено или черно френско грозде, изплакнете добре в студена вода. Нека касиса тече през месомелачка, изцеди, сложи джибри в чиниите, добави малко по-малко от 0,5 чаши варено охладена вода за всеки килограм джибри, разбърква се и се загрява за 7-10 минути при температура 70-80 ° C. След това поставете люспите в платнена торба, окачете ги върху тенджерата и, изстисквайки с дървени клещи, изстискайте целия сок от него. Загрейте сока за 5-10 минути, но не довеждайте до кипене и веднага, горещо, изсипва се в измити бутилки с мляко и попари с вряща вода, след това се поставя в тенджера с вода и се загрява за 15-20 минути, но не се оставя да заври, отстранете от водата, затворете, охладете в легнало положение.

Сок от череша

Черешите подреждат, изплакват се добре в студена вода, отстраняват костите, прескачат месомелачка, избърсват се за 10 минути при температура 60-70 ° C, поставят се в торбичка и се навиват над емайловата тенджера. Натиснете с дървени щипки, за да ускорите потока сок. Полученият сок е леко нагрят, но не сварен и веднага се изсипва в чиста, попарена с бутилки с преварена вода. Корк бутилките с дървени капачки, поставете в тенджера с вода и се затопляйте за 15-20 минути, но не варете. След това извадете бутилката от водата, поставете я настрани, излейте парафина и охладете.

Сок от морски зърнастец

За приготвяне на сок избрани зрели плодове. Те могат да бъдат преработени пресни или замразени. Измитите плодове се натрошават, вода, нагрята до 40 ° С (200 г вода на 1 кг пулпа) се прибавят към пулпа, масата се загрява леко и сокът се изцежда, което се пакетира и пастьоризира.

Пюре от сливи

Вземете зрели сливи, изплакнете добре във вода, отстранете костите, сложете в тенджера, добавете малко вода, покрийте с капак и постепенно нагрявайте, довеждайте до меко състояние при леко кипене. След това разтривайте сливите през сито, заври, сложи в добре измити буркани, покрий с капак, сложи в тенджера с вода и се вари за леко кипене за 15-20 минути. След това запушете кутиите с калай. След това банките намаляват шията и се охлаждат.

Ябълков сос

Използват се плодове с петна, контузии, трупове, както и отпадъци (кори, сърцевина), получени по време на приготвянето на консервирани продукти. Сортираните плодове се почистват, измиват, нарязват. След това плодовете и отпадъците се поставят в контейнер, изсипват се с вода (200-300 г на 1 кг), покриват се с капак, поставят се на огъня, оставят се да заври и се вари на средна топлина, като се разбърква от време на време. След като масата е мека, тя се отстранява от топлината и се втрива през сито с дървен пестик. Пюрираната каша се вари с разбъркване, след това се вари на слаб огън до консистенция на гъста заквасена сметана. Банките са пълни до върха, херметически затворени, обърнати, поставени върху капака и капак за бавно охлаждане. Ако кашата е предназначена за дългосрочно съхранение, тя се пастьоризира при температура от 85 ° C за 15-25 минути (в зависимост от капацитета на контейнера - 0,5-2 литра), след което банките се запечатват.

Кайсиево пюре

Изплакнете зрелите кайсии, извадете камъните, сложете вода в саксията на стелажа, налейте вода на дъното на съда и, загрявайки я с затворен капак, запържете кайсиите до омекване. След това сложете кайсиите на сито, избършете ги, донесете картофено пюре до кипене, изсипете в стъклени буркани. Покрийте бурканите с капаци, поставете в тенджера с вода и оставете на тих огън за 15-20 минути. Извадете консервите от водата и тапата с калай.

Готвене без сахапа!

Днес ще ви научим как да изграждате света без добавянето на сукап. Повярвайте, тя ще бъде не по-малко вкусна, отколкото е приготвена от традиционния "захарин"

Днес ще ви научим как да изграждате света без добавянето на сукап. Повярвайте, тя ще бъде не по-малко вкусна, отколкото е, приготвена по традиционния начин.

Заради упражненията светиите ще летят с всякакви летателни апарати и ягоди без тайнство. Основното изискване е за сурови: трябва да се разтопи и да не се разлага.

Обезопасете дренажа без захапа

Имате нужда само от сливи. Ще получите чудесно дебело място през зимата, което ще отиде при слънцето. Тази красота ще бъде оценена изцяло от цялото ви семейство и приятели.

Ppigotovlenie:

1. Източете добре с поток вода и отстранете остатъците от отпадъците. Нарежете сливите в резервоара за съхранение и го съхранявайте за няколко часа. През това време е възможно да се даде наказание на плодовете, за да се формира панел.

2. След два часа се спираме на бавен огън и го поставяме в постоянна последователност. С оглед на факта, че на първо място роднините ще бъдат достатъчно малки, е необходимо да се следва, че вярващите няма да се страхуват от него.

3. Когато кипете се вари, ние го загряваме за 15 минути и изключваме огъня. Почиваме 8 часа.

4. След това ще бъде вторият и третият етап на отвертката със същия интерфейс за охлаждане. Ако искате да сте дебели, вероятно ще можете да го правите все по-често.

5. На следващия етап на кипене, когато желаете в горната част, можете да добавите малко мед (1 супена лъжица). Външният бански костюм за горещо листо, докато капачката не е затворена с тухли. Оставихме го да остане в банките. На превъзходството на предполагаемото образуване на по-безопасна наст. Само след това е възможно да се обгърне противоположната хартия и да се почисти нишката. Съхранението може да се съхранява в хладилен склад или в погребение.

Пресни боровинки без Сахапа

И ви благославяте, като правите това, ще имате здравословно здраве и ще си помогнете с боровинки през цялата зима. Гостите няма да отидат при вас. Защото стойността на жизненото мислене е дадена във вкус и малка и стара.

1. Червените боровинки се тъкат с боклук и по жичка, изплакват се добре с вода и се оттичат от водата. Леко изсушените боровинки се потапят в сух остарял буркан и се покриват с метална решетка. Стъпка в дълбоката черупка, на дъното на която не е необходимо да се намира таблото за желязо.

2. Бутилка в контейнер, пълна с вода, така че нивото на течността да е достигнало дълбочината на коричката с боровинки. Включете огъня. Нашата задача е да я следваме, за да не се свари водата в приюта, но тя е постоянно на ръба на кипене. С това създаваме същества в собствената си баня. На височината на температурата, червена боровинка червена боровинка ще започне да отделя отделението си и да се установи в буркана.

3. В крайна сметка, като нивото на червена боровинка, не е необходимо да поставяте ягод в котела и да продължите процесията на същото място. Нямаме нужда да достигаме пълния капацитет на банката с боровинки, които са отворили отделение.

4. Веднага след като резервоарът е пълен, възможно е водата да кипи в кипяща вода и да се стерилизира резервоарите. Стерилизиращи контейнери от 0,5 л, 10 минути, литър - 15 минути. В готовност попълваме ги с резки булки и ги убиваме преди пълен кожух.

Рецепта за дървена вяра без Сахапа

Каквото и да се говори, то е най-обичано през цялото време. Малина Хопоша и в прясна форма, и във вярващите, и в замразените. Без значение как се приготвя малината, вкусът и вкусът му остават непоносими. Малина без захар е отлична основа за зимни лагери, кисело мляко, млечни коктейли. Така че ще е добре да се справим добре с чая.

1.Malina преди закупуване не се измива, така че да не загуби своя скъпоценен барабан. Достатъчно го извадете от храста и не го събирайте от земята.

2.Поставяне на клен се хвърля в тристранен резервоар със следния образец: заредете 5-7 см. Кленов слой с течност, напълнете го с трамбовка и трамбовки. Продължаваме полагането на ягодата с такъв модел, така че банката да не се пълни с дървена врата.

3. ПАДЪРЖАЙТЕ дълбока желязна кофа или голям труп и изкопайте дъното на почвата с комплекс или четири. На пазара поставих банка с мола и пълен воден транспорт (вода), така че две от трите банки да бъдат във водата.

4. Осветете огъня и загрейте водата в кофа (сграда). Нека направим спокойствие на тишина и бавно кипене, разтопи малините. Ягодата ще може да започне джука и да седне. Необходимо е непрекъснато да се изсипва малината в банката, за да се достигне нивото на затруднението. Така първите биха били спасени без такъв дар, тъй като банката няма да бъде напълно пълна с дъгови дървета.

5. Мощност е възможно да се покрие резервоарът с червеникав клен и да се свари в труп (кофа) за около час. До края на това време резервоарът се пълни с капак и се отстранява под гъста козина, преди да се охлади.

Ягоден сапфир без захар

Любителите на ягоди вече могат да бъдат успокоени за момента: те могат да получат копие от проблемите на ягдуто на въоръжението, те могат да бъдат изтеглени за зимата, но не и събрани от захарта, т.е. те могат да бъдат подготвени за зимата. ЧЕ ДЪРВЕНАТА ЯЕ МОГАТ ДА БЪДАТ ВАШИЯТ КОРРЕТЕН ГОДИШЕН ОТЧЕТ. Гост и семейство ще бъдат приятно изненадани.

  • Ягоди - 2 кг
  • Ябълков сок - 200 гр
  • Pudpa agap-agap - 8 gp
  • Сок от лимонов сок от лимон

1. Ягодите на ягода, добре измити с вода и отделени от растението. Измитата подложка се сгъва в кутия.

2. Изцеждаме сока от ябълките и лимона и го изсипваме в готвене с ягоди. Нека се поставим на светлината на огъня и да започнем на бавен огън, първо мотивиран. В този процес на листа от ягоди ще се дава сок.

3. Старият кипене не трябва да кипи по-малко от това. Не забравяйте да премахнете пъна.

4. В рамките на пет минути преди края на багажника в отделна сесия, ние ще пуснем агапапагапап прах във водата. Намалете добре мащаба, за да избегнете раздробяване. Изсипете сместа в ягода прясна и добре смесена. Сварете още две минути и изключете огъня.

5. Горещи извори се изливат върху ваната и се пълнят с тухли.

Рецептата на черешовата вена без захарид

През зимните дни вие със сигурност ще ви служи като прекрасно допълнение към пекарната и фестивалите. Варки с череша, която се приготвя с този вид оборудване, също се превръщат в чудесен празник за зимната маса за борба.

1. Ягода череши и ние ще извадим от мрежите. Всички плодове се хвърлят в невидима купа.

2. Сега поставете тази купа в мивката и я изсипете във водата. Необходимо е нивото на водата да затваря купата от дъното за два. Необходимо е тази вода да кипи спокойно и да не се излива в капацитета с череша.

3. Така че, когато запалите огъня и поставите вратата, тя ще бъде безопасна без него. Без съмнение ще подкрепим постоянната температура след кипене на водата в таза. Това ще бъде собствена парна баня за череши. Като се лекува по този начин, той ще стартира джубокса и ще пребивава в него.

4. Изпийте правилното количество не по-малко от 40 минути. Впоследствие натоварването ще зависи от стабилността на товара. Това, което все още имате, което е по-дебело от най-долния ред.

Консерви без захар: фото рецепти за лесно готвене

Съдържание на статията

  • Консерви без захар: фото рецепти за лесно готвене
  • Пайове с къпини: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно готвене
  • Blackberry jam: рецепти със снимки за лесно готвене

Черешите за зимата без захар - рецепта със стъпка по стъпка снимки

За тези, които следват фигурата и не обичат да стоят на печката дълго време. Черешите могат да бъдат заменени със зрели череши.

  • 500 грама зряла череша.

Как да си направим сладка череша или череша без захар:

В тенджера сварете водата. Ще бъде необходима вода, за да се постави купа с плодове във водна баня.

Разхлабете череша или череша, изплакнете и източете в гевгир. Нека цялата канализация. Поставете сладката череша в дълбока купа и поставете във водна баня.

Оставете плодовете да потънат във водна баня, докато се удавят в собствения си сок. След това извадете купата от огъня, покрийте с полиетилен и изчакайте, докато сладкото се охлади леко.

Разстилайте върху стерилни буркани и се охладете напълно. Пастата е готова за консумация веднага след охлаждането.

Запушване на сливи със заместител на захарта

Сливи за приготвяне на конфитюр от сливи, изберете презрели, но без признаци на гниене. Сорбитолът се използва като подсладител, който може да бъде заменен с ксилитол.

  • 4 кг зрели сливи (тегло без камъни);
  • 600 ml пречистена вода;
  • Килограм сорбитол (или 800 g ксилитол);
  • Щипка канела;
  • Щипка ванилин.

Старателно изплакнете сливите в студена вода, отстранете листата и клоните, изрежете наполовина и отстранете костите. Претеглете. Теглото на готовата суровина трябва да бъде 4 килограма.

Оставете да заври в голяма тенджера, подходяща за варене на сладко и добавете сливи. Кук на огън малко по-малко от средното за един час, като се разбърква.

След това добавете подсладителя и ванилата с канела. Разбърква се и се готви още 10 минути.

Разстелете горещото конфитюр през стерилни буркани, завийте капачките и охладете. След това извадете за съхранение.

Ягодово сладко с пектин за зимата

Чудесна възможност за диабет тип 2.

  • 2 килограма ягоди;
  • Чаша пресен ябълков сок;
  • Сок от половин лимон;
  • 7 грама пектин.

Обелете, изплакнете и изсушете ягодите. Сложете в тенджера, налейте лимонов и ябълков сок. Оставете да заври и намалете топлината. Оставете да къкри за 30 минути, като разбърквате от време на време. Свалете пяната, ако се появи. Разредете пектина или агаровия агар с вода съгласно инструкциите на опаковката и добавете към конфитюрата, като разбърквате интензивно. След това донесе сладко до кипене и изключете.

След това изсипете горещо в стерилни сухи горещи кутии и запечатайте капачките. Обърнете го с главата надолу, оставете за един час под одеялото. След това се върнете и охладете до стайна температура.

Най-простият кайсия сладко без захар

Това конфитюр е по-скоро като сладко. Приготвя се само 15 минути, но в същото време продуктът се съхранява в продължение на 6 месеца.

  • Зрели кайсии - 1 килограм.

Изплакнете старателно кайсиите, поставете върху хартиена кърпа и изсушете.

С нож, направете разрез по жлеба и отстранете костите.

Смелете кайсиите в картофено пюре с помощта на блендер. Налейте пюрето в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри 15 минути. След това веднага се излива в сухи стерилни буркани. Затворете плътно затворените капаци и ги обърнете. Охлаждайте бавно.

Кайсия без масло без сладко в собствения си сок

Тази половинка от кайсиево сладко. Готви малко по-дълго, но половинките от кайсии могат да се използват за украса на различни домашно приготвени десерти. По същия начин можете да приготвите и праскова.

  • 1 кг кайсии с ями;
  • 125 ml чиста вода.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на половинки от кайсии без захар:

Изплакнете кайсиите, нарязани на половинки и отстранете костите. В тенджера сварете 125 мл вода и намалете половинките на кайсиите. Изчакайте за кипене, намалете топлината и покрийте тигана с капак. Сварете в продължение на 30 минути, след което подредете сладкото в стерилизирани буркани. Корк и хладно.

Сладко от морски зърнастец с мед и ядки

Ако имате възможност да направите сладко без захар, но с мед, не забравяйте да използвате тази стара рецепта. Добавянето на ядки е по избор. Тази съставка е по ваша преценка.

  • 1,3 кг морски зърнастец;
  • 1,5 кг мед;
  • 300 грама орехи.

Морски зърнастец с мед за зимата:

Това сладко е просто склад на витамини. Стойността на всички съставки не се губи по време на готвене.

Изплакнете морски зърнастец, сгънете го в гевгир, за да изцедите цялата течност. Изстискайте сока от плодовете. Можете да направите това с сокоизстисквачка, можете да поставите морски зърнастец в фино сито и да смачкате с лъжица. По тегло трябва да получи килограм сок.

Сортирайте орехите, отстранете отломките и изпържете малко в сух тиган. Нарежете с нож. Налейте сока от морски зърнастец в тенджера, добавете ядките и заври. Охлажда се, смесва се с мед и се оставя за половин час. Разбъркайте, изсипете в стерилни сухи буркани.

Затворете стерилните найлонови капаци. Поставете в хладилника. След пълно охлаждане, завъртете бурканите на дъното и съхранявайте конфитюрата за една година.

Малиново сладко без захар за зимата

Малиновото сладко може да се приготви без захар. И ще стои красиво през цялата зима. Красиво се съхранява на сухо и хладно място, където пряката слънчева светлина не попада в рамките на 24 месеца.

Как да готвя малиново сладко без захар е вкусно:

Събирайте малини с чисти ръце в сухо слънчево време. Преди приготвяне на конфитюр малините не трябва да се мият. Най-важното е, изплакнете добре и стерилизирайте бурканите. Минете през плодовете. Важно е да няма листа, отломки, изгнили и червени плодове.

Поставете памучна салфетка на дъното на широка тенджера, сложете стерилни буркани върху нея и ги напълнете с малини по целия път до върха.

Налейте вода в тавата, така че да достигне средата на кутиите. Банки не повече от 0,7 литра.

Изчакайте да ври водата, направете газа малко по-малко от средния и изчакайте малината да пусне сока и ще се появи свободно място в банката.

Докладвайте плодовете така, че да се удавят в сока.

Забележете 50 минути за 0.7 литрови кутии, 40 минути за кутии от 0.5 литра или 30 минути за кутии от 0.33 литра. и по-малко.

Покрийте бурканите със стерилни сухи капаци и оставете да къкри още 7 минути. След това плътно запечете корка и го завъртете. Охладете сладко с малиновото сладко. Покрийте обърнатите буркани с топло одеяло, извадете го само след 12 часа.

Малиново сладко без захар във фурната

Ако абсолютно нямате време да наблюдавате нивото на водата и да докладвате за плодовете в буркана, ние ви предлагаме рецепта за сладко от малини за зимата, приготвена във фурната. Той има по-дебела консистенция, като конфитюр и малко по-различен цвят. И така, рецептата е много проста. В същото време калоричното съдържание на този полезен деликатес, поради липсата на захар, е много по-ниско. Но за злоупотреба, за да се избегнат алергични реакции, все още не си струва.

Как да си направим домашно сладко от захар без захар: t

Ягодите се оправят. Ако не ги вземете сами, можете да изплакнете с четка под студена вода. След това се оставя за половин час, за да се стъкне водата.

Поставете сушените плодове в гърне или буркан. Най-подходящ стъклен съд, тиган от неръждаема стомана или 2 трилитрови буркани. Алуминиевата тава се окислява, емайлирани ще бъдат боядисани. Чугунът също не трябва да се използва за готвене на малини във фурната.

Поставете малиновите контейнери във фурната, задайте температурата на 180 градуса и запишете 40 минути след като фурната се загрее.

Нанесете сладко върху сухи стерилни буркани горещи, херметично коркови и охладете. След това изпратете на съхранение.

Боровинки за зимата без захар

Тази рецепта е много проста. От съставките - само боровинки. Jam се приготвя точно в бурканите, така че няма да има изпиране на боровинки.

Как да се готви боровинки без захар стъпка по стъпка:

Поставете боровинки в гевгир и изплакнете със студена вода. Това трябва да стане не по-късно от 6 часа след бране на плодовете. Най-важното нещо е да няма смачкани и изгнили плодове. В противен случай, конфитюр за зимата, приготвен без захар, няма да продължи дълго.

Поставете памучна салфетка на дъното на широка тенджера.

Сложете стерилизирани горещи бурканчета. Разстелете плодовете по бреговете, леко ги натиснете надолу с лъжица. Оставете една трета от обема в гевгир.

Налейте вода в тавата, така че да достигне средата на кутиите и да включите газа. След кипене на водата, изключете газа. Когато боровинките започнат активно да разпределят сок, свободното пространство ще се появи в банките. Лъжица добавя банки към шията. Покрийте бурканите с капаци.

От тази точка, запис 40 минути, няма нужда да се разбърква плодове. Ако водата извари от съда, добавете вряща вода.

След 40 минути извадете бурканите с боровинки в собствения си сок, завъртете ги със запечатани капаци, обърнете ги и ги покрийте с килим. Охлажда се за 12 часа, след това се прехвърля в килера. Срок на годност - 12 месеца, при липса на светлина и температури до +12.

Ако сте затворили конфитюр под найлоновите капаци, съхранявайте ги при температура от +2 до +10 градуса за 3 месеца.

Без захар от червена боровинка

Много полезна подготовка за зимата за приготвяне на пайове и компоти.

Подредете боровинките и изплакнете със студена вода. Оставете в гевгир на стъклена вода.

Сложете памучна салфетка в тигана, поставете върху нея стерилизирани сухи буркани. Напълнете ги с плодове чак до върха и налейте студена вода в тавата, така че да достигне до средата на бурканите.

Сварете на средна температура, докато плодовете се удавят в сока. Добавете боровинките така, че бурканите да са пълни, покрийте със стерилни капаци и гответе за 35 минути, ако е необходимо, доливайки вряща вода в тенджера. Запечете сладко веднага след готвенето.