Задушените пилешки сърца и черен дроб са не само отлично ястие, което може да се сервира с всякакви ястия, но и в основата на нискокалорична и здравословна диета. В крайна сметка, черният дроб, поради съдържанието на висококачествени протеини сам по себе си, е полезен за есенциални аминокиселини, основни витамини, минерали, гликоген и значително количество колаген.
Пилешки сърца в тяхната полезност също не изостават от черния дроб. Този страничен продукт има висока концентрация на хранителни вещества, аминокиселини, микроелементи и витамини. В същото време пилените сърца и черния дроб почти не съдържат мазнини, което ги прави голям помощник в борбата срещу затлъстяването.
Същото ястие се приготвя доста бързо, оказва се подхранващо и вкусно. Поради избрания метод за готвене, т.е. Охлаждането, сърцата и черният дроб стават много меки и сочни. Ароматният аромат, който се разпространява в кухнята по време на готвене, предизвиква апетит дори и за тези, които не са гладни. Като цяло ви съветвам да приготвите тази рецепта и да угаждате роднините си с ново и вкусно ястие.
Продукти: 1 кг пилешки сърца и черен дроб (500 г от всеки продукт), един лук, две скилидки чесън, 3 листа, 4 граха бахар, 1 чаена лъжичка без хълм хеп-сунели (или каквото и да е друго според вкус), сол и черен пипер на вкус, растително рафинирано масло за пържене.
Приготвяне на задушени пилешки сърца с черен дроб
Измийте вътрешностите с течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Поставете тигана или уок с растително масло върху печката и топлината. След като изпратите грил храни на висока температура.
Запържете ги за около 5-7 минути и намалете топлината до средата, през което време продуктите ще бъдат покрити със златна кора. След това добавете към тях печено белени, измити и нарязани лук и чесън. Лук нарязани на половин пръстени и чесън на малки кубчета.
Печенете карантия без капак, като разбърквате от време на време. Когато те са половин варени, сол и черен пипер, сложи дафинов лист и бахар.
Налейте вода в тигана, така че да не покрие напълно продуктите, в противен случай те няма да се задушават, а готвят. При голям огън, доведете ястието до кипене, намалете топлината до най-малкото и оставете да къкри, докато капакът е затворен за 30 минути, като периодично разбърквате.
Готови задушени пилешки сърца с черен дроб се сервират с сос с всякакви ястия. Те са особено вкусни с каша от елда, просо или ечемик.
Пилешки дроб и сърца
Сега ще ви кажа как да приготвяте пържен пилешки дроб и сърца, които се крият в устата ви! Това ястие ще подхожда на всяко гарнитура. Вкусно, удовлетворяващо и полезно. Опитайте, няма да съжалявате.
Описание на подготовката:
Моята рецепта не е оригинална. Сърцата и черният дроб ще се пекат, но има някои малки тайни на готвене, благодарение на които черният дроб няма да е сух и „гумен”, а сърцата отвътре ще останат сочни, с хрупкава кора. Такава месна закуска ще играе чудесно със солово число и ще допълва всяка гарнитура в тандем - ориз, картофи, макаронени изделия или зеленчуци. Опитайте!
съставки:
- Пилешки дроб - 200 грама
- Пилешки сърца - 200 грама
- Сол, пипер - 1 чаена лъжичка
- Чесън на прах - 1 чаена лъжичка
- Лук бутални - 1 чаена лъжичка
- Брашно - 2-3 чл. лъжици
- Растително масло - 2 чл. лъжици
Порции: 3-5
Как да готвя "Пържено пилешко червено и сърце"
1
Пригответе черния дроб и сърцата. Те трябва да бъдат измити и почистени от филми и съдове.
2
В малък контейнер, смесете сол, черен пипер, чесън и лук на прах, брашно. Рол в тази смес карантии.
3
Запържваме пилените сърца в затоплен тиган в продължение на 3-4 минути, като при необходимост добавяме растително масло в малки количества.
4
След 3-4 минути, когато сърцата започват да променят цвета си, изпратете черния дроб на тиган и се запържва за 5-10 минути.
Съвет 1: Как да приготвите пилешко сърце и черен дроб
- • 0,5 кг пилешки дроб;
- • 0.5 кг пилешки сърца;
- • 1 лук;
- • пилешки бульон - 100 мл;
- • 2 супени лъжици заквасена сметана;
- • растително масло;
- • дафинов лист - 1 бр.
- сол
- черен пипер.
Съвет 2: Как да готвя пилешки карантии
Съвет 3: Как да се готвят пилешки шийки
Съвет 4: Как да готвя чернодробна наденица
- Подробна рецепта
- Стъпка по стъпка рецепта със снимки.
- За пилета:
- - 500 g вътрешности (сърца и стомаси);
- - 500 г пилешко филе;
- - 2 лука;
- - 250 g заквасена сметана;
- - сол;
- - смлян черен пипер.
- За пилешки дроб с ябълки:
- - 800 g пилешки дроб;
- - 2 ябълки;
- - 2 крушки;
- - 3-4 скилидки чесън;
- - 200-250 ml тъмна бира;
- - масло;
- - 2 супени лъжици. л. зърнеста горчица;
- - мащерка;
- - сол;
- - черен пипер.
- За пилешки пилета на грузински:
- - 500 g пилешки каша;
- - 80 g масло;
- - 2 лука;
- - магданоз;
- - сол.
- За чеснов сос:
- - 200 g заквасена сметана или тежък крем;
- - 1 глава чесън;
- - смлян черен пипер;
- - сол.
Пилешки ролки с вътрешности
Почистете пилешкото мляко от филмите, измийте и сварете в подсолена вода. След това се охлажда и фино котлет с нож с обелени лук. Поставете получената маса в пилешка мазнина или масло. Измийте пилешкото филе, подсушете и бийте с дървен чук на тънки плочи. Сол и пипер. Поставете на всеки филе една супена лъжица варени пълнеж от пилешки дрожди с лук и, превръщайки се в тръбички, образувайте ролки. Поставете ги в огнеупорна форма или върху лист за печене, налейте заквасена сметана и печете в пещ, предварително загрята до 180 ° C за 20 минути. Сервира се с готова пилешка ролка със зеленина и листна салата.
Пилешки дроб с ябълки
Измийте, изсушете и нарязайте на малки парченца пилешки дробчета. След това се запържва в масло за 7 минути на слаб огън. Подправете със сол, черен пипер и мащерка. Измийте ябълките и изрежете на кубчета и обелени лук - тънки полукръгли. Нарежете скилидки чесън с нож или преминете през преса. След това се запържва в масло, докато се оцветят готовите съставки: лук, чесън и ябълки. След това ги комбинирайте с черния дроб, поставете ги в термоустойчива тава за печене, напълнете с тъмна бира, смесена с горчица, и поставете във фурната. Печете 7-10 минути. След това оставете още 10 минути във фурната.
Грузински пилешки стомаси
Нарежете пилешките стомаси по дължина, отстранете съдържанието с филм и ги измийте много внимателно. След това се налива студена вода и се вари. Изхвърлете готовите стомаси в гевгир и изплакнете със студена вода. Сортирайте и нарежете на тънки филийки. Пържени стомаси, приготвени по този начин в растително масло заедно с фино нарязан лук. Преди сервиране ястието се овкусява с чеснов сос и се поръсва с нарязан магданоз.
Обелете чесъна, сложете го във вряща вода и гответе на висока температура 30-45 минути. След това извадете чесъна от водата, подсушете го и го прехвърлете в купа. Добавете сметана или тежки сметана, сол и смлян пипер. Сварете сместа на висока температура в продължение на 10 минути, след това разбъркайте с миксер.
Пилешки дроб със сърца и сос (рецепта)
Олга Катрункова, измършавана с 32 кг, шокира публиката: "Цялата мазнина изгоря нормално."
ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е следствие от паразити. Ще излязат, ако изпиете лъжица.
Описание на рецептата:
Пилешкото месо е не само вкусно, но и полезно. Но не по-малко вкусни и здравословни ястия могат да бъдат приготвени и от пилешки странични продукти, а именно черния дроб и сърцата. Според степента на хранителна стойност те няма да дадат нищо на месото, освен че пилешкият черен дроб съдържа много желязо, а сърцата са богати на протеини и витамини. Следователно, тези продукти са незаменими не само за ежедневната диета, но и за диетичното хранене. В допълнение, тези продукти са много бързо подготвени. Необходимо е само да се помни, че пилените карантии са най-полезни, когато се охлаждат.
Приготвени с тази рецепта, черен дроб със сърца върви добре с всякакви ястия, било то картофено пюре, ориз или паста. В тази рецепта, елда се използва като гарнитура, но можете да използвате всяка друга.
Етапи на готвене:
1) Почистете пилешки дробчета и сърца от филми и съдове. Всяка бисквитка се нарязва на две части.
2) Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло.
3) Когато лукът е пържен, изпратете черен дроб със сърца. Запържете ги на средна температура няколко минути от всяка страна.
4) Когато кафявото се зачерви, изпратете нарязаните моркови по този начин. Запържете го малко.
5) Когато морковът започне да почервенява, сол и пипер леко, добавете вода, така че едва да покрива черния дроб и сърцата, и се задушава за 15 мин. Ако предпочитате гъста сос, можете да добавите чаена лъжичка брашно към него.
6) Пригответе всяка гарнитура, в този случай, елда и сервирайте.
съставки:
500 гр. смес от пилешко черно и сърце, 1 лук, 1 средно морков, сол, пипер, растително масло.
Пилешки сърца с черен дроб
Ако трябва да приготвите вечерята, тогава погледнете рецептата за пилешки сърца с черен дроб, която е напълно подходяща за почти всички ястия: картофено пюре, различни зърнени храни, тестени изделия.
СЪСТАВКИ
- Пилешки сърца 300 грама
- Пилешки дроб 300 грама
- Лък 2 парчета
- Заквасена сметана 150 грама
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Чили На вкус
- Лист от листа 2 броя
- Масло за пържене 2 Чл. лъжици
- Орехово орехче на вкус
- Магданоз 2 чл. лъжици
Стъпка 1
1. Преди да приготвите пилените сърца с черен дроб, премахнете всички вени от вътрешностите, отрежете излишната мазнина. Изплакнете всичко под течаща вода. Попийте с хартиена кърпа.
Стъпка 2
2. Вземете лук. Обелете го. Потопете ножа в студена вода (за да не плачете при рязане), изрежете лука на половин пръстени.
Стъпка 3
3. Загрейте растителното масло в тенджера. Поставете сърцата. Гответе 5-7 минути. След това сложете лук половината пръстени. Запържете 5 минути, добавете малко люта чушка, предварително го нарежете.
Стъпка 4
4. След това сложете пилешкия черен дроб в тенджерата. Изпържете всичко заедно, докато черният дроб се осветява. Сол и пипер на вкус. Добавете настърганото индийско орехче.
Стъпка 5
5. Комбинирайте сметаната с печене. Разбъркайте. Сложете няколко листа. Покрийте с капак. Направете слаб огън и оставете да къкри 10 минути. Магданозът се измива и нарязва. Няколко минути преди готовност го поставете в тигана.
Стъпка 6
6. Когато ястието е готово, изключете топлината и оставете съда за няколко минути под капака. След това сервирайте на масата под формата на топлина. Приятно апетит!
Пилешки дроб и сърца: калории, ползи и вреда за тялото
Пилешки дробчета и сърца са диетични храни. Поради относително ниското съдържание на калории те могат да се използват за загуба на тегло. Тези странични продукти се препоръчват по време на бременност поради наличието на желязо, което предотвратява риска от анемия и витамини, необходими за развитието на плода. Тъй като черният дроб и сърцата съдържат значително количество протеин, който лесно се абсорбира от организма, те трябва да бъдат включени в диетата за хора, които се занимават с активна физическа подготовка.
В състава на страничните продукти присъстват следните вещества: t
Съотношението BZHU на 100 грама продукт:
Калоричното съдържание на тези странични продукти зависи от метода на приготвяне:
Ползата от страничните продукти за човешкото здраве се дължи на факта, че тяхната умерена консумация в храната помага: t
- нормализиране на нивата на хемоглобина в кръвта;
- предотвратяват развитието на злокачествени тумори и анемия;
- подобряване на паметта, зрението и функцията на щитовидната жлеза;
- укрепване на зъбите и костите;
- възстановяване на мускулната тъкан.
Пилешкото сърце и черният дроб трябва да присъстват в диетата на пациента по време на възстановителния период след операция или тежко нараняване.
Храненето на тези карантии е полезно за бременни, кърмещи жени, както и за хора на диета, тъй като те имат следните ефекти върху организма:
Не се препоръчва използването на пилешки сърца и черен дроб по-често 3 пъти седмично. По време на кърмене и загуба на тегло, тези карантии трябва да бъдат не повече от 2 пъти седмично.
Пресните карантии с умерена употреба не увреждат човешкото здраве. Изключения са някои противопоказания.
Не се препоръчва включването в диетата на тези карантии за следните заболявания:
- стомашна язва;
- повишен холестерол;
- бъбречно заболяване.
Не се препоръчва използването на пилешки дроб и сърца и в напреднала възраст.
Преди да включите тези продукти в диетата си, трябва да се консултирате със специалист.
Консумирането на застоял черен дроб или сърце може да предизвика диария или тежко хранително отравяне.
Качеството на черния дроб се посочва от външния му вид. Пресните карантии са тъмно кафяви с гладка повърхност. Не показва кръвни съсиреци и кръвоносни съдове. Дефектният продукт, който е замразен, има оранжев или кафяв оттенък. Старният пилешки черен дроб няма полезните свойства на този страничен продукт.
Черният дроб замръзна
Друга отличителна черта на черния дроб е горчив вкус. Ако е било открито, се препоръчва употребата на такъв продукт да се откаже.
Сърцата също трябва да се купуват охладени, а не замразени. Те трябва да са тъмно червени или кафеникави с лъскава повърхност.
Пилешки дроб с домашни сърца
Обичам черния дроб в различни варианти за готвене. Този път реших да го направя така, както майка ми готви. Много вкусно! Е, ароматът е изключителен, когато е готов! :)
Съставки за пилешки дроб с домашно приготвени сърца:
- Пилешки дроб - 800 г
- Лук - 2 бр
- Моркови - 1 бр
- Заквасена сметана - 200 г
- Черен пипер (грах) - 8 - 10 броя
- Лаврови листа
- Пшенично брашно / Брашно - 2 супени лъжици. л.
- копър
- Пилешки сърца
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4
Рецепта "Пилешки дроб с домашни сърца":
Абонирайте се за групата Cook в Contact и вземете десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Други опции за рецепти
Черен дроб "Нежност"
- 270
- 2430
- 274074
Говеждо строган от черния дроб
- 247
- 1702
- 452393
Телешки дроб, задушен в сметана
- 167
- 1245
- 216551
Пържен черен дроб на френски
- 76
- 911
- 124635
Говежди дроб с сос "Борски"
- 49
- 777
- 104981
Нежен черен дроб в горчичен сметанов сос
- 61
- 607
- 34968
Пилешки дроб в сос от сметана
- 69
- 456
- 108900
Черен дроб със зеленчуци в млякото
- 66
- 407
- 31059
Пилешки дроб "5 минути"
- 67
- 403
- 19752
Черен дроб "Моят любим вариант."
- 79
- 381
- 131307
Пилешки дроб в кисел крем
- 44
- 337
- 447830
Черен дроб, задушен в заквасена сметана
- 51
- 282
- 162588
Пилешки дроб с мед "Златна мечта"
- 80
- 263
- 34244
Бразилски дроб
- 40
- 238
- 20217
Черен дроб "Нежна приказка"
- 14
- 223
- 14574
Черен дроб, задушен със зеленчуци
- 22
- 221
- 11771
Черен дроб в тесто от квас
- 72
- 211
- 15723
Ароматен пилешки черен дроб с гъби
- 58
- 196
- 31432
Задушен черен дроб в заквасена сметана с червен пипер
- 14
- 170
- 16577
Черен дроб "Както в градината"
- 65
- 166
- 34597
Говеждо строган от черния дроб
- 21
- 160
- 24606
Черен дроб при stroganoff
- 35
- 152
- 37302
Черният дроб в заквасена сметана
- 75
- 146
- 23515
Свински черен дроб в заквасена сметана с моркови
- 34
- 142
- 97206
Нежен пилешки дроб с кисел крем
- 5
- 139
- 1167
Меден черен дроб
- 57
- 129
- 11725
Чернодробно задушено
- 62
- 122
- 111229
Черен дроб, задушен в заквасена сметана
- 15
- 117
- 3489
Пилешки дроб "Фантазия".
- 80
- 102
- 8639
Черен дроб в Лвов
- 60
- 100
- 12838
Gravy към черния дроб гарнира
- 35
- 90
- 147320
Пилешки дроб
- 46
- 88
- 9088
Черен дроб при stroganoff
- 20
- 88
- 32750
Телешки дроб
- 13
- 87
- 44635
Говежди черен дроб в заквасена сметана
- 20
- 76
- 68695
Пилешки дроб в бял сос
- 1
- 75
- 12 061
Сочен пилешки черен дроб за 10 минути
- 22
- 73
- 14211
Черен дроб в сметанов сос
- 31
- 65
- 86304
"Черен дроб в заквасена сметана"
- 9
- 65
- 58809
Телешки дроб в сметана
- 15
- 64
- 35418
Черен дроб "Телешко наслаждение"
- 37
- 62
- 8915
Черен дроб "Noble"
- 21
- 60
- 6923
"Сух" черен дроб с лук
- 54
- 53
- 13350
Нежен пилешки дроб с ориз и зеленчуци
- 30
- 35
- 13525
Гореща "снежна черния дроб"
- 18
- 32
- 8750
Чернодробно вино
- 41
- 31
- 15753
Задушено пилешко пиле с пипер
- 1
- 30
- 6946
Телешки дроб
- 4
- 10
- 23752
Подобни рецепти
Ананасов черен дроб
- 12
- 39
- 5664
Картофен задочник с пилешки сърца и гъби
- 27
- 155
- 10221
Нежни палачинки от пилешки дробчета
- 19
- 132
- 4671
Пилешки сърца на шишчета от марината от червени боровинки
- 22
- 71
- 1808
Черен дроб с риган в бира
- 50
- 564
- 46184
Пилешки сърца "Любими"
- 6
- 168
- 2420
Пилешки стомаси с кремав сос от брусниче
- 44
- 74
- 2618
Черен дроб, задушен със зеле
- 12
- 33
- 7267
Пилешки дроб със смокини
- 38
- 390
- 3963
Опитайте да готвите заедно
Салата със зеле от моркови и царевица
- 174
- 2200
- 21437
Изсуши се в сушилнята
- 72
- 519
- 75678
Желе десерт "Зебра"
- 103
- 1347
- 38619
Коментари и отзиви
21 декември 2018 г. mihail161rus #
29 април 2018 г. lusiya3310 #
15 юни 2017 г. LlenaOlesa #
15 декември 2016 г. шоколадка 99я #
22 ноември 2016 г. akterlev #
Преди 36 месеца No Name #
3 декември 2015 г. melina1979 #
23 септември 2013 г. Vsezanyanyo #
15 август 2013 г. SYLPHIDE #
8 август 2012 г. Murlyka #
22 май 2012 г. Nata-hedgehog #
1 февруари 2011 г. nikol-oksana #
8 декември 2012 г. Ninelia_mn #
10 януари 2010 г. Shaffran #
20 декември 2009 г. Katim #
20 декември 2009 г. Много неустоима # (автор на рецептата)
20 декември 2009 г. Katim #
11 август 2009 г. БЕЛЯКОВ #
25 ноември 2008 г. zzelenaya #
25 ноември 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)
31 октомври 2008 г. Весела #
31 октомври 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)
1 ноември 2008 г. Весела #
3 август 2008 г. C-veta изтрит #
3 август 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)
11 юни 2008 г.
11 юни 2008 г. Много неустоима # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Рецепта на пилешки дроб и сърца
Пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана
Пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана - това е най-любимото ястие в нашето семейство. Знаете, поради факта, че се оказва вкусна, но и много полезна (мисля, че не е необходимо да се говори за ползите от черния дроб), готвя го доста често. По принцип няма нищо трудно да се подготви, затова бих искал да ви убедя да си запишете тази рецепта и да я изпробвате възможно най-скоро. Повярвайте ми, ще бъдете приятно изненадани от резултата, а може би пилените сърца и черния дроб в заквасена сметана ще бъдат любимото ви ястие.
За да направите това ястие по-вкусно, трябва да използвате сърцата и черния дроб на домашните пилета, за да го направите. Ето защо, ако имате доказано място, където купувате всичко домашно, тогава отидете да пазарувате там. Ако няма такова място, а след това купуват карантии в редовен магазин за хранителни стоки, просто вземете пресни, а не замразени.
[На втория] Пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана със зеленчуци | Ниска въглехидратна рецепта
Добър ден на всички! Пилешки дробчета и сърца, задушени в заквасена сметана, са много деликатно ястие и освен това се приготвят много бързо. Вчера отидох в магазина и си помислих, че ще бъде бързо да се подготвя за вечеря, защото с началото на учебната година имаше катастрофална липса на време. Отидох в месния отдел и се натъкнах на студени и хрупкави пилешки сърца и черния дроб и си спомних, че някога съм опитвал ястие от тези продукти. И реших да се опитам да комбинирам бизнеса с удоволствието: семейството е пълно и нова статия в блога.
Ако някой някога е опитвал пилешки дроб, те вече няма да гледат говеждо и свинско. Това е особено важно за повечето деца, които от ранна възраст не благоприятстват черния дроб в каквато и да е форма. Децата ми не харесват говеждо черен дроб, а ястието, което предлагам да приготвям днес, беше платено за сладка душа. И всичко това, защото черният дроб пиле е практически без специфичен вкус, толкова мек, че буквално се топи в устата и изобщо не мирише по време на процеса на готвене. Освен това съставът на практика не се различава от черния дроб на крава или прасе. Въпреки факта, че сърцето е мощен мускулен орган, сърцето на пилето е доста меко и леко пружинирано, но не гумено, на вкус.
Пилешки дроб и сърце в заквасена сметана
Като цяло е решено! Пригответе задушени пилешки сърца и черен дроб в заквасена сметана и ги сервирайте със зеленчуци за гарнитура. По-долу ще видите снимки стъпка по стъпка с коментари. Приготвих 4 човека, двама от които са малки деца. Може да се нуждаете от повече оригинални продукти. В края на рецептата ще ви кажа как да изчислявате въглехидратите за човек с диабет на инсулин. Така че ще ни трябва:
- 500 грама пилешки сърца
- 500 g пилешки дроб
- 1 среден лук
- 3 супени лъжици. лъжици с хълм на най-дебелата заквасена сметана, която ще намерите (днес имам 30% заквасена сметана)
- 2-3 супени лъжици рафинирано маслиново масло
- сол (използвам розов хималайски)
- няколко листа от лаврови листа
- пипер
- можеш да добавиш мащерка или босилек, но тогава не ги имах
За зеленчуково гарнитура (количеството въглехидрати в скоби):
- 300 г пресни или замразени броколи (15 г въглехидрати)
- 100 г праз (5.5 г въглехидрати)
- 50 гр. Средно морков (3,5 г въглехидрати)
- 100 г пресни или замразени зелен фасул (3,5 г въглехидрати)
- 20 грама масло
- Сол, подправки на вкус
Черен дроб и сърца Ще готвя в тиган с висока страна и зеленчуци в тенджера с неприлепващо покритие. Първо, отрежете черния дроб на по-малки парчета и просто изрежете сърцето на половина по дължина. Загрейте тенджерата със зехтин и го изсипете с черен дроб и сърце. След това нарязани пръстени лук. Знам, че лавърът е поставен в края на готвенето, но аз предпочитам в началото, така че вкусът на дафинов лист е напълно разкрит. Костурът и солта ще бъдат няколко минути преди готвене.
Докато черният дроб и сърцата дават сок, това е около 10 минути, ние можем да разглобяваме цветовете на броколи, кори от морковите и да ги нарежем заедно с праз на кубчета и половина пръстени, съответно. Ако използвате замразени храни, тогава храната в опаковките вече е смачкана, така че трябва да излезете от фризера точно преди готвене и да хвърлите в размразен вид в горещ уок.
Защо взех броколи? Защото мисля, че това зеле е най-полезно от всички видове зеле, и може би, един от най-полезните сред всички зеленчуци. По някакъв начин ще ви кажа повече за този зеленчук, аз препоръчвам да се абонирате за актуализации, за да не пропуснете.
Е, нашите карантии нагрява и даде сок, сега можете да поставите заквасена сметана, разбъркайте го, така че заквасената сметана ще се разтвори равномерно и се оставя да се задушава още 15 минути. Не бързайте незабавно да започнете да готвите зеленчукова гарнитура, защото в тигана за тестени изделия той готви много бързо. Ето защо е възможно за 10 минути да се заемете с нещо полезно или безполезно))
Започнете да готвите зеленчуци за 10 минути преди основното ястие. Идеята е да се сервират зеленчуците веднага щом са готови, защото ако те все още се задушават под капака, очакват черния дроб и сърцето, вкусът може да се развали, и всичко това, защото трикът е да се пазят малко зеленчуците. Те трябва да бъдат твърди и леко хрупкави на вкус. Мисля, че по-оригинален вкус и витамини спаси повече.
Десерт с ниско съдържание на въглехидрати:
Бисквитки "Кокосанка"
Така че в точното време нагряваме уокът при температура, малко по-висока от средната, но не на максимум. Сложих номер 7 от 9 на чинията. Хвърляме масло и броколи, като оставяме маслото да се стопи, докато разбъркваме броколите. Буквално, за 2-3 минути, затворете капака на уок и оставете броколите да се задушават.
След това хвърляме останалите зеленчуци, пипер, сол и затваряме капака за още 5 минути, като се разбърква от време на време, за да не се изгори. В интервалите между разбъркването на зеленчуците, сложете билки, пипер и сол, приготвяйки сърцата и черния дроб и гответе за 5 минути под капака.
Проверете готовността на зъба. Зеленчуците не трябва да бъдат сурови, а не варени меки. В идеалния случай броколите не трябва да губят красивия си зелен цвят, а по-скоро да станат още по-ярки. Ако броколите са бледи, това означава, че сте го усвоили. Ястие и напълни, ако не е достатъчно и да се запазят няколко минути на печката, ако зеленчуците са влажни. Отнема ми максимум 10 минути, за да приготвям зеленчуци.
Как да броим лекото въглехидрати?
Искам да ви напомня, че зеленчуците след топлинна обработка повишават гликемичния си индекс и затова трябва да се вземат предвид при изчисляването на дозата инсулин за храна. В самото начало на статията посочих колко съм взимал и колко въглехидрати съдържат. Преди готвене, трябва да претеглите празната тигана и да запишете тази стойност. След това гответе, както е споменато по-горе. По време на процеса на готвене, трябва да изчислите колко въглехидрати имате, обобщавайки всичко.
По този начин ще разберете колко XE или въглехидрати са в общото сервиране. Когато зеленчуците са готови, веднага трябва да претеглите тенджерата заедно с цялото съдържание и да извадите теглото на празния съд от полученото количество. Така получавате общото тегло на готовото ястие, в което вече знаете количеството въглехидрати.
Остава само да се изчисли за себе си. За да направите това, ще спестите толкова, колкото планирате да ядете зеленчуци и претегляте. И накрая, създайте пропорция:
общото тегло на зеленчуците е колкото грамове въглехидрати или XE
теглото на зеленчуците в чинията - Xg въглехидрати или XE
По-долу е проста математика. Сега знаете колко въглехидрати получавате от зеленчуците. Понякога пренебрегваме изчисленията, защото смятаме, че има малко въглехидрати. В действителност обаче не получаваме очакваните захари, тъй като това малко количество въглехидрати играе роля в повишаването на нивата на кръвната захар.
Ако не знаете как да изчислите дозата инсулин за храна, прочетете статията „Как да изберем дозата на краткия инсулин?“.
Сервирайте и ястия, прясно приготвени и горещи. Ако готвите предварително, а след това се подгрява, ще бъде съвсем различно. Поръсете със ситно нарязани зеленчуци преди сервиране и се насладете на храната!
Кажете ни как се чувствате за такива странични продукти и колко често ги приготвяте. Също така препоръчвам да се опитате с нисковъглехидратния десерт Panna Cotta. Ако ви харесва рецептата, тогава ви моля да кликнете върху бутоните за социални мрежи, за да я споделите с приятелите си. Имам всичко.
С топлина и грижа, ендокринолог Диляра Лебедева
Пилешки дроб със сърца в сос от заквасена сметана
Много вкусно и обилно ястие с прости съставки! За мен това е като магическа пръчица, когато трябва бързо да приготвяш вечерята, освен това съпругът ми го обича! Препоръчвам да се сервира с всякаква паста, така че най-вкусната от всички! Или с картофено пюре), докато приготвяте макарони, ще имате време да приготвите вкусно допълнение към тях!
Съставки рецепта пилешки дроб със сърца в сос от заквасена сметана
- 300 грама пилешки черен дроб
- 200-300г пилешки сърца
- 2 големи лука
- 200 грама заквасена сметана (15-20%)
- Сол, пипер, сушен майоран или босилек
- Растително масло - 2-ро. л.
Как да готвя пилешки дроб със сърца в заквасена сметана, стъпка по стъпка рецепта със снимки
При липса на пилешки сърца можете да вземете 0,5 кг пилешки дроб.
Черният дроб се нарязва на големи парчета, с отрязани от сърцата излишната мазнина. Изсипете растително масло в тиган, изчакайте, докато се загрее, след това сложете пилешки бульон и оставете да къкри на средна топлина под затворен капак за 3-4 минути, като разбърквате няколко пъти, докато цветът се промени.
Лукът се нарязва на половин пръстени.
Добавете лука към черния дроб със сърца, разбъркайте и оставете да къкри с отворен капак още 10 минути, отново разбърквайки няколко пъти. Носът ще стане прозрачен и мек. Сок от черния дроб е почти не.
Добавете сметана и сушени билки, сол и черен пипер и разбъркайте добре! Покрийте и яхнете на слаб огън още 3-5 минути. Първоначално сосът може да изглежда течен, но когато се охлади, се сгъстява леко.
Можете да сервирате в гарнитурата, ако желаете, поръсете с пресен магданоз! А черният дроб, приготвен по този начин, ще бъде много нежен, ароматен и съвсем не сух. Приятно апетит!
Пържен пилешки дроб със сърца
- 1 Пригответе черен дроб със сърца, лук, чесън, билки и растително масло
- 2 Измиваме черния дроб и сърцата, отстраняваме фолиото от черния дроб и премахваме излишната мазнина от сърцата. Черният дроб не е прекалено малък. Разстилахме на тенджера, затоплена с растително масло и се запържваме в продължение на 20 минути
- 3 Ситно нарязайте чесъна. Лук нарязани на половин пръстени, а след това на 2 части
- 4 Добавете лука с чесън, сол и запържете за 7-8 минути, като разбърквате редовно. Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри 10 минути
- 5 Готови са пържен пилешки дроб със сърца. Можете да поръсите с билки. Подхожда добре с гарнитура от картофено пюре или зеленчуци.
За мъжете комбинацията от тези продукти е една от най-обичаните. Ястието не само изглежда апетитно, но е и много вкусно и задоволително.
Черният дроб има две основни предимства: първо, ниската цена на продукта, както и лекотата на приготвяне, и второ, черният дроб е много полезен. Част от черния дроб не само съдържа дневна или дори месечна доза от витамин, но също така е много полезна за бременни жени и също е добра превенция на инфаркт.
Свинско - най-нежно и меко месо. Поради това свинското пържоли, приготвени във фурната, са много сочни. Приготвянето на месо изобщо не е трудно.
Пилето се оказва много розово с аромата на гъби и лук. Можете да експериментирате с тази рецепта, тъй като печеното пиле е идеално комбинирано не само с картофи, но и с различни зеленчуци.
Пържен пилешки дроб със сърца
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пържено пилешко дробче със сърца
- 1 Пригответе черен дроб със сърца, лук, чесън, билки и растително масло
- 2 Измиваме черния дроб и сърцата, отстраняваме фолиото от черния дроб и премахваме излишната мазнина от сърцата. Черният дроб не е прекалено малък. Разстилахме на тенджера, затоплена с растително масло и се запържваме в продължение на 20 минути
- 3 Ситно нарязайте чесъна. Лук нарязани на половин пръстени, а след това на 2 части
- 4 Добавете лука с чесън, сол и запържете за 7-8 минути, като разбърквате редовно. Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри 10 минути
- 5 Готови са пържен пилешки дроб със сърца. Можете да поръсите с билки. Подхожда добре с гарнитура от картофено пюре или зеленчуци.
За мъжете комбинацията от тези продукти е една от най-обичаните. Ястието не само изглежда апетитно, но е и много вкусно и задоволително.
Черният дроб има две основни предимства: първо, ниската цена на продукта, както и лекотата на приготвяне, и второ, черният дроб е много полезен. Част от черния дроб не само съдържа дневна или дори месечна доза от витамин, но също така е много полезна за бременни жени и също е добра превенция на инфаркт.
Свинско - най-нежно и меко месо. Поради това свинското пържоли, приготвени във фурната, са много сочни. Приготвянето на месо изобщо не е трудно.
Пилето се оказва много розово с аромата на гъби и лук. Можете да експериментирате с тази рецепта, тъй като печеното пиле е идеално комбинирано не само с картофи, но и с различни зеленчуци.
Пилешки дроб с домашни сърца
Черен дроб със сърца може да се приготвя по различни начини: запържва се в панировка, задушава се в сметана или заквасена сметана, пече във фурната. Една от най-простите възможности е черен дроб, задушен със зеленчуци в тиган. Ястието се приготвя съвсем просто, оказва се подхранващо, с сос и най-важното е, че черният дроб не пресушава, черният дроб остава сочен, мек и нежен. Домашно приготвеният черен дроб със сърца е идеален за всякакви ястия, а ястието е особено добро за зърнени храни и картофено пюре.
съставки
- пилешки черен дроб - 400 г
- пилешки сърца - 200 г
- лук - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- растително масло - 50 мл
- сол - 1 ч. л.
- смлян черен пипер - 1 чипс.
- смлян индийски орех - 1 чипс.
- вода - 2 супени лъжици.
подготовка
1. Измийте вътрешностите в студена вода, отделете черния дроб от сърцата, изрежете големите парчета от черния дроб на 2 части.
2. Лукът се почиства от обвивката, нарязва се на тънки половин пръстени и леко се поръсва с нагрятото растително масло.
3. Нарежете обелените моркови на пръстени и запържете за 2-3 минути с лук.
4. Добавете пилените сърца към зеленчуците, печени до половината, продължете да изпържвате 2-3 минути.
5. Изпратете черния дроб на тенджерата, добавете сол, черен пипер и индийско орехче, запържете за 5 минути на средна топлина, внимателно разбърквайте с шпатула.
6. Напълнете всички с гореща вода, така че течността напълно да покрие съдържанието на тенджерата. Оставете да заври, намалете топлината до ниско, след това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри черния дроб със сърца за 25 минути.
Ястието се сервира горещо, допълнено с нарязани зеленчуци.