Диетична супа с кюфтета

Супата с кюфте е най-популярната диетична чиния за обяд. Той съдържа достатъчно количество вещества, които са полезни за организма, имат специален вкус и помагат за получаване на достатъчно в следобедните часове.
Диетичната супа с кюфтета се приготвя на основата на бульон (месо или зеленчуци). Като зеленчуци е обичайно да се използват тези, които са богати на фибри, защото това е, което ви позволява да наситите тялото и да задуши чувството на глад.
Кюфтетата могат да бъдат приготвени от различни видове постно месо, като говеждо, пилешко, пуешко. Допълнителни съставки за приготвяне на супа са подправки и подправки, билки и пилешки яйца.

Рецепта за ниско съдържание на мазнини

Телешкото е един от най-нискокалоричните видове червено месо. Въпреки това, тя има хранителни свойства за тялото. За да направите супа за отслабване с телешки кюфтета, са необходими следните компоненти:

  • Говеждо месо - 350-400 г;
  • яйца - 1 бр.
  • пипер (български) - 200 г;
  • зеле (карфиол) - 200 г;
  • зелени;
  • черен пипер - 12 бр.
  • дафинов лист - 5-6 бр.
  • лук - 100 г;
  • подправки за месо;
  • сол - 0,5 ч. л. (По избор).

Измийте говеждото месо преди готвене не трябва да бъде - то не го спасява от външни микроби, а само увеличава риска от тяхното разпространение. Освен това, измиването на месо в течаща вода влияе неблагоприятно на вкуса му.
Говеждото месо трябва да се приготви с помощта на месомелачка. Крайната месна маса трябва да се постави в контейнер с дълбоко дъно. Разбийте яйцето, сол, черен пипер, добавете подправки. Сега можете да извайвате кюфтетата.
Български пипер, билки, карфиол и лук трябва да бъдат измити старателно. Пипер ядро, нарязани на ивици. Ситно нарязвайте зелените. Лукът се изчиства, нарязва се на половин пръстени и се нарязва зелето.
В тенджерата трябва да се налива вода и да се постави на огъня. След кипене можете да потопите кюфтетата и зеленчуците във водата. Сол, пипер, добавете подправки.
Сварете супата, която трябва да се свари в продължение на 10 минути. Добавете нарязаните зеленчуци и извадете супата от огъня.
Готова е нискокалорична супа за отслабване.

Диетична супа с пилешки кюфтета

Пилето е най-нежният вид месо. Употребата му в диетични ястия е много разпространена. За да приготвите супата с пилешки кюфтета, трябва да приготвите съставки като:

  • пилешко месо (филе) - 500 г;
  • яйца (пиле) - 4 броя;
  • домати - 200 г;
  • Зеленчуци (магданоз, копър);
  • чесън - 3-5 скилидки;
  • големи моркови - 2 бр.;
  • лук - 200 г;
  • дафинов лист - 4-6 бр.
  • черен пипер (под формата на грах) - 10 бр.
  • сол - 0,5 ч. л.

Без измиване на месото с течаща вода, той трябва да се почисти от мазен филм с нож. След това нарязвайте заедно с белени скилидки чесън с помощта на месомелачка и поставете в чиния с дълбоко дъно.
Варени пилешки яйца, обелени, ситно нарязани. Добавете яйцата в кайма, сол. Разбърква се до гладка.
Измийте добре морковите, лука, копъра, магданоза и доматите. Обелете морковите, нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в малко количество зехтин до златисто. Ситно нарязани зеленчуци и нарязани на домати на половин филийки.
Мляните кюфтета правят малки кюфтета.
Кук кюфтета с лаврови листа на средна топлина, време за готвене не трябва да надвишава 20 минути. След това добавете лука, морковите, черния пипер, нарязаните зеленчуци и доматите към супата. Сварете супата още 10-15 минути, след това свалете огъня и оставете да стои известно време. Готовата супа за отслабване.

Диетични супи с кюфтета

Една от най-вкусните диетични супи е супата от кюфтета.

Кюфтетата са големи топки (с голям орех) или малки (с размер на лешник), направени от мляно месо или риба и варени във вряща вода или бульон. Супа с кюфтета има редица предимства, които я правят любима на тези, които го приготвят, и тези, които се наслаждават на вкуса му.

  • Първо, тази супа се препоръчва от много диети. Тя е лека и има ниско калорично съдържание, но в същото време е много питателна и богата на витамини и микроелементи. Специални диети за панкреатит, гастрит и пептична язва, диета Pierre Ducane препоръчва да се включи тази супа в менюто. Също така се препоръчва супа с кюфтета за бебешка храна.
  • Второ, тази супа е много проста и бърза за приготвяне. Дори новодошлите в кухнята могат лесно да готвят! По-долу ще намерите няколко рецепти за готвене.
  • Трето, супата с кюфтета е много, много вкусна! Почти всеки го обича и за разлика от други супи, дори и деца!

За да приготвите кюфтета, се нуждаете от мляно месо. Можете, разбира се, да използвате готово мляно месо, което се продава в магазините, но тайната на нейното производство не винаги е известна. Супата от такива кюфтета може да не е изцяло диетична и може дори да бъде вредна за здравето.

Ето защо, за да направите истински диета кюфтета за тази диета супа, трябва да си купите истинско месо (риба, птици). Това може да бъде постно говеждо или свинско филе, филе от птичи гърди или филени рибни филета.

Използвайки месомелачка, кухненски комбайн или блендер, трябва да мелите месото, за да получите мляно месо. В зависимост от това кой от избора на супа е избран по желание, добавете подправки, сол, лук, чесън и зеленчуци към каймата.

Също така, за да могат кюфтетата да запазят формата си и да не се срутят по време на готвене, можете да добавите сурово яйце към кайма.

Диетични рецепти за супа с кюфтета

Има много рецепти за приготвяне на супи с кюфтета. Помислете за някои от тях.

Диетична супа с кюфтета. Рецептен номер 1

Необходими продукти:

  • Вода - 2,5-3 литра.
  • Мляно говеждо месо - 300 гр. T
  • Лук - 2 средни глави
  • Моркови - 1 бр
  • Картофи - 2 бр.
  • Карфиол - 0.5 малки
  • Български пипер - 1 бр.
  • Зелените (копър, магданоз) - 20 гр.
  • Лист от листа - 2 бр.
  • Pepper Peas - 5 бр.
  • Сол - на вкус

Получаване:

  1. Налейте вода в тенджера, сложете цял обелен лук, пипер, дафинов лист и запалете. Оставете да заври. Обемът на тигана трябва да бъде най-малко 4 литра.
  2. Докато водата се загрява, почистете втория лук и измийте зелените. Лукът и зелените се нарязват на ситно с нож или в блендер.
  3. Добавете сол, нарязан лук и зеленчуци в кайма. Разбъркайте добре. Оставихме настрана.
  4. Обелете картофите и морковите. Нарежете картофите на малки кубчета, морковите - тънко на ленти или къдрици.
  5. Карфиолът ми мие, разделен на малки цветчета.
  6. Моят български пипер, нарязан на малки кубчета.
  7. Когато водата заври, направете малки кюфтета от мляно месо и ги сложете в тенджера с вода. Очакваме водата отново да ври. Намалете огъня. В процеса на кипене отстраняваме със скимера образуващата се пяна.
  8. Изпращаме морковите и картофите на тенджерата. Оставете да заври, бульонът се изпича и се готви още 5 минути.
  9. Сложете в супа карфиола и червен пипер, премахнете лука и изхвърлете. Пригответе супата още 10 минути. Изваждаме дафинов лист от супата. Супата може да се сервира с пресни зеленчуци.

Диетична супа с пилешки кюфтета. Рецепта номер 2

Необходими продукти:

  • Пълнеж на пилешки гърди - 300-350 гр. T
  • Яйце - 1 бр.
  • Лук - 1 бр. средни
  • Картофи - 1 бр. средни
  • Моркови - 1 бр. средни
  • Български пипер - 0,5 бр.
  • Сол и билки на вкус.

Получаване:

  1. Нарежете половината от лука в блендер, настържете три или ситно котлет с нож.
  2. Разбъркайте добре смляното пиле с нарязан половин лук, един жълтък и сол (на вкус).
  3. Направете мляно кюфте с размера на орех с мокри ръце и ги поставете на дъска за рязане или плоска чиния.
  4. Налейте вода в тигана с обем от 3 литра (около 2 литра), сложете на печката и оставете да заври.
  5. Докато водата кипи, почистваме картофите и морковите. Белени моркови, картофи, както и български пипер, нарязани на кубчета.
  6. В кипяща вода, сложи, без рязане, втората половина на лук и нарязани на кубчета моркови и картофи. Оставете да заври и варете около 10 минути, докато картофите бъдат полуфабрикати.
  7. Премахнете лука от бульона и добавете предварително нарязания български пипер, както и кюфтетата.
  8. Оставете супа да заври и варете около 5 минути.
  9. В този момент, нарязани на прясно зеленчуци (магданоз, копър) и добавете към супата 2 минути преди да бъдат варени.
  10. Супата е готова! При сервиране можете да добавите заквасена сметана.

Диетична супа с рибешки топки. Рецепта номер 3

Необходими продукти:

  • Вода - 2 литра
  • Риба (треска, мерлуза) - 400 гр. T
  • Яйце - 1 бр.
  • Лук - 1 бр. (Малък)
  • Chives - 2-3 пера
  • Моркови - 1 бр.
  • Грис - около 3 ст.ложек (зависи от количеството течност в пълнежа)
  • Лист от листа - 1-2 бр.
  • Сол и подправки на вкус.

Получаване:

  1. Моята риба. Отстранете кожата и отделете филетата от костите.
  2. Налейте вода в тенджера, хвърлете там дафинов лист, кожа и хребети и заври.
  3. Докато бульонът започва да кипи, филе от риба, изстискване на вода от него до максимум, правят кайма с месомелачка или блендер. Добавете кайма и сол. Разбъркайте добре. На малки порции добавяйте към получената смес всеки път грис. Основното нещо е да не се прекаляваме с ечемик! Тъй като има тенденция да набъбва, ако сложим твърде много грис, правим кюфтетата сухи и твърди.
  4. С варен бульон отстранете пяната. Гответе още 15 минути.
  5. Междувременно направете кюфтета с размера на орех. Нанесете върху плато или дъска за рязане. Почистваме моркова и го нарязваме на тънки пръстени. Измийте зеления лук и изрежете на малки пръстени.
  6. Излизаме от костите на бульона и кожата. Ако е необходимо, филтрирайте го през сито, за да отстраните останалите кости.
  7. Сложете моркови в бульон и гответе още 7-10 минути.
  8. Хвърлете кюфтетата и лука в кипящ бульон, оставете да заври и сол на вкус.
  9. Намалете топлината до най-бавното и пригответе супата още 25-30 минути.
  10. Изваждаме дафинов лист от супата. Супата е готова!

Когато се сервира в супата, можете да добавите прясно нарязани зеленчуци.

Така че всички диетични кюфтени супи имат общи свойства - за тяхното приготвяне се използва нискомаслено диетично месо, домашни птици или риба; няма нужда да изпържвате нищо; Когато готвите тази супа, можете да използвате разнообразие от зеленчуци, бързо и полезно, за да посрещнете нуждите на всеки потребител! И все пак, те са много, много вкусни и здрави!

Как да се готви диетична супа с нежни кюфтета

Супа с кюфтета - апетитен, познат от детството първи курс. В сравнение със супа с бульон от едно парче месо, тя е лека и се готви много бързо. Рецептата не изисква големи кулинарни умения, особено ако приемате готово мляно месо. От такава проста и вкусна супа не искам да се откажа, дори ако здравословното състояние или желанието да отслабнете те кара да се придържаш към диета. Но не трябва да пресичате рецептата от менюто си. Чудесно решение е да се направи диетична кюфтена супа.

В това изпълнение съставките се изключват от картофите, ориза и месото се приема с ниско съдържание на мазнини, например, пиле или пуешки гърди, вместо традиционното говеждо или свинско месо. Диетичната рецепта за кюфтета не включва добавяне на допълнителни храни като грис или нишесте. По-добре е да се готви плънката у дома, за да не се отричат ​​всички предимства на ястието, тъй като съставът и качеството на въпросния продукт на магазина. Пресни или замразени зеленчуци се слагат в бульон, което спестява време при приготвянето на зажарки, което увеличава съдържанието на мазнини в супата. Така лесната рецепта включва естествени, добре комбинирани продукти - месо, зеленчуци, вода.

съставки:

  • гърди от пиле или пуйка - 500 г;
  • моркови - 1 бр.
  • карфиол или броколи - 400 г;
  • Български пипер - 1 голям или 2 малки;
  • Домат - 1–2 бр.
  • вода - 1.5 л;
  • Зелените - 50-100 гр.

Време за готвене: 1 час.

Обслужване на контейнер: 6.

Диетична супа с кюфтета. Процедура на готвене

  1. Превъртете през месомелачката. Ако имате време, по-добре е да го направите два пъти, тогава кюфтетата ще бъдат по-деликатни на вкус. Подправете със сол. Добавяне на яйце не си струва, тя може да даде мътност на бульон.
  2. Поставете водата в тенджерата на печката.
  3. По това време, ангажирани в почистване и рязане на зеленчуци. Морковите могат да бъдат нарязани на тънки филийки или малки кубчета. Зеле (карфиол или броколи, вземете това, което ви харесва повече, или смес от двата вида), за да се измие, разглобете в съцветия. Български пипер е красива нарязана и къса ивица и кубчета.
  4. В кипяща вода да хвърлят кюфтетата. Можете да премахнете парчетата мляно месо от лъжица, или можете да преобърнете малки топки. По-ниски кюфтета за предпочитане един по един, така че те не се залепват заедно в супата. Когато водата кипи, оставете да къкри внимателно, като разбърквате бульона и отстранявате получената пяна със скиммер.
  5. След 15 минути прибавете приготвеното зеле към бульона с кюфтетата.
  6. След още 5 минути - нарязан български пипер.
  7. Що се отнася до домати или доматено пюре, това е допълнителен компонент, не можете да го поставите, но можете да го сложите с черен пипер. Някои харесват прозрачността, която традиционната супа от кюфтета има, а други предпочитат рецептата с вкусен доматен нюанс на бульон. Ястието може да бъде различно, необходимо е да се съсредоточи преди всичко върху вкусовите ви предпочитания.
  8. Сол супата. Изключете след 10 минути, добавяйки зелени няколко минути, преди да сте готови.

Рецептата очевидно е доста проста. Диетичната супа с кюфтета става още по-бърза в готвенето, ако купувате замразени зеленчуци и вземате предварително замразени кюфтета. Как да приготвите кюфтета за бъдеща употреба? Необходимо е да вземете порция месо малко повече, преминете през месомелачката и я сложете в един слой в контейнер като тава, която се поставя във фризера на хладилника. След като партито е замразено, можете да поставите кюфтетата в чантата. По същия начин, замразяване на целия пълнеж, съхранява в отделни порции, предназначени за 1 супа. След това, за да приготвите супата, просто трябва да хвърлите кюфтетата и зеленчуците в кипящата вода и да изчакате, за да са готови.

Тази диета супа е полезна не само за намаляване на теглото, но и за хора, които са принудени да се придържат към диетата и да коригира диетата поради различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Рецептата за супа с кюфтета не съдържа мастно месо и богат бульон, не се препоръчва за язви, гастрит, панкреатит. Тази лека супа може да бъде въведена в менюто на децата след 1 година. Този първи курс ще украси масата за хранене и ще подхожда на всички членове на семейството, независимо от възрастта, теглото и здравето.

Диетична супа с кюфтета

Много вкусна и много лека супа с пилешки кюфтета. Той е идеален за обяд за тези, които наблюдават тяхното здраве и форма на тялото. Приготвя се лесно и бързо и се оказва вкусна и питателна.

СЪСТАВКИ

  • Пилешко филе 300 грама
  • Зелен грах 250 грама
  • Моркови 1 брой
  • Праз 1/2 парчета
  • Лукова крушка 1/2 парчета
  • Чесън 1 карамфил
    по желание
  • Сол 1 чаена лъжичка
    на вкус
  • Зехтин орех 1 Щипка
  • Растителни или масло 1 st. лъжица

Стъпка 1

Нарежете пилешкото филе в блендер или в месомелачка заедно с половината лук и скилидка чесън. Добавете щипка сол и индийско орехче, разбъркайте добре. Можете да добавите малко смлян пипер. Обелете моркова, нарязани на тънки филийки. Бялата част от праз изряза на пръстени.

Стъпка 2

От месото образуват малки топки-кюфтета.

Стъпка 3

Загряваме се в тенджера, в която ще готвим супа, масло, леко запържваме лука и морковите в него (минути 3).

Стъпка 4

Добавете литър вода към тенджерата с печени зеленчуци и, когато се вари, изпуснете кюфтетата. Разбърква се и се готви 15 минути.

Стъпка 5

Сега добавете зеления грах (пресен или замразен). Пригответе още 3-4 минути и извадете супата от печката. Можете да добавите пресни билки - и се сервира на масата.

Супа от кюфте: Диетична рецепта за тези, които са уморени от нездравословна храна.

В съвременния ритъм на живота е по-лесно да се хапва сандвич веднъж повече, отколкото да се харчи време за приготвяне на диетична храна. Въпреки това, трябва постепенно да се отървете от този навик, и това ще ви помогне да ни материал с приятна рецепта за вкусна супа с кюфтета.

За да възстановите необходимия баланс на течности в тялото, можете да използвате диета супа. При бързия темп на живота ни, уви, напълно забравяме за това. Но ако говорим за ползите от супи, тогава си струва да си припомним, че тези ястия подобряват метаболизма и стимулират храносмилането. Така че не бъдете мързеливи поне веднъж седмично, за да приготвите вкусна супа без вредни добавки.

Супа с кюфтета

Какво ни трябва:

300 г говеждо месо (или друго)
3 картофи
1 морков
1 лук
20 грама масло
дафинов лист
сол
черен пипер
зеленина

Супа с кюфтета: как да се готви

1. Обелете лука, вземете ½ от лука и го настържете. Пригответе смляното говеждо месо и добавете меко масло, лук, сол, пипер и малко вода. Разбъркайте добре кайма и образувайте кюфтета с чаена лъжичка. За да бъдат приятни за ядене, не извайвайте прекалено големи месни топки.
2. Предварително сварете две литрова гърне с питейна вода. Добавете дафинов лист, сол и пипер, след това хвърлете кюфтетата в кипящата вода. Сварете ги в продължение на 8-10 минути след като кипне водата. Ако се появи пяна, внимателно я извадете с лъжица. След това вземете всички кюфтета и ги сложете на тенджерата.
3. Обелете картофите, нарязани на кубчета и хвърлете в тенджерата. Добавете малко пипер или подправки на вкус. Отделно, нарежете половината от останалите лук, настържете морковите и ги запържете в растително масло до златисто.
4. Оставете картофите да ври 10 минути, след това добавете печени и кюфтета. Оставете супата да заври, добавете нарязаните зеленчуци, изключете и оставете да стои.

За да разнообразят супата с кюфтета, можете да добавите настърган пармезан към мляното месо, и 10 минути преди края на готвенето, хвърлете юфка в бульон.

Обикновена нискокалорична супа с кюфтета

Супа с пилешки кюфтета е отличен начин за тези, които нямат много време за готвене, както и за тези, които се борят с наднорменото тегло. Това нискокалорично ястие има отличен вкус, бързо се приготвя и е много здравословно, тъй като е подходящо за правилно хранене.

100 г готова супа съдържа:

  • калории - 30 ккал;
  • мазнини - 0,3 g;
  • въглехидрати - 4,5 g;
  • протеини - 2 g;

Съставки (2 литра):

  • Мляно пиле - 250 г
  • 3-4 картофи
  • Лук - 1-2 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Зелените (по избор)
  • сол

Стъпка по стъпка подготовка на рецепта PP с снимка:

Почистете морковите и разтрийте по груби ренде. Нарежете лука.

Почистете картофите и нарежете на кубчета. Смилайте зелените

Между другото, новите картофи са по-малко калорични, така че ако имате нови картофи, използвайте ги.

Моркови с лук могат да бъдат леко задушени в тиган с добавянето на вода без масло, така че супата излиза по-диетична. Те също могат да бъдат оставени сурови и незабавно да се поставят в тенджера.

Водата се поставя на огън и се хвърлят картофи. Ако морковите и лукът не се погасят, ги сложете заедно с картофи.

Кайма сол, пипер и образуват малки кюфтета.

Вода варени с картофи и зеленчуци, дайте 5 минути да заври.

Дайте супата да се готви 15-20 минути, докато всички съставки са готови.

Изключете огъня и сол на вкус, добавете нарязаните зеленчуци.

Вкусно нискокалорично ястие е готово.

Пилешкото филе е основният компонент на това ястие. За пълнене, като правило, се взема гърдата - най-слабата и здравословна част от месото. Този продукт е богат на витамини като А, В, Е, минерали фосфор, желязо, калий, магнезий. В допълнение, пилешкото месо съдържа голямо количество протеин, който се абсорбира много бързо, за разлика от други видове месо, и много малко мазнини. Продуктът помага за подобряване на активността на сърцето и кръвоносните съдове, като намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Също така пилешко филе и бульон ще бъдат полезни за проблеми с храносмилането, стомашните заболявания. С постоянно използване на продукта, нормалното състояние на тялото на човека, повишава имунитета, подобрява външния вид на косата и ноктите. Особено полезна е употребата на бульон по време на настинка.

Струва си да се припомни, че приготвянето на такова месо, за да не се нарани вредата, трябва да бъде, като се премахва цялата кожа и мазнините.

Картофите - друга съставка на ястието, са полезни за стомаха, тъй като притежават свойства. В допълнение, той съдържа голямо количество калий, необходим за пълната активност на сърцето, както и фибри и витамин С. В същото време си струва да си припомним, че има много нишесте в картофите, така че не трябва да се злоупотребява.

Лукът, използван за готвене на супа, има антибактериални свойства. Химичният състав е богат на витамини, съдържа също етерични масла, ретинол, флавоноиди, веществото алицин.

Тази диета рецепта също включва използването на моркови. Съдържа витамини А, група В, С, РР, К, минерали магнезий, фосфор, калций, натрий. Този зеленчук е особено полезен за очите, като им осигурява необходимите вещества.

Супата е истинско откритие за отслабване, тези, които следват диета и здравословен начин на живот, тъй като съдържа много малко калории.

Заслужава да се отбележи, че можете да ядете такова уникално ястие всеки ден за обяд, че практически няма противопоказания. За да получите най-чистата версия на ястието, най-добре е морковите и лукът да не се запържват предварително.

Диетична супа с кюфтета

Вариант 1. Класическата рецепта диета супа с кюфтета

Храната трябва да бъде не само вкусна, но и полезна. Диетична супа с кюфтета - една от опциите за обяд ястия, които не само насищат, но също така и енергия.

съставки

  • три литра питейна вода;
  • подправки;
  • 300 грама говеждо месо;
  • пет черен пипер;
  • два малки лука;
  • два заливни листа;
  • един морков;
  • 20 g зеленина;
  • два картофа;
  • чушка за червен пипер;
  • ½ малка глава с карфиол.

Стъпка по стъпка рецепта диетична супа с кюфтета

В достатъчно голяма саксия с питейна вода, свалете белия лук, дафинов лист и пипер. Сложете го на огън и го сварете.

Стъпка 2:
Обелете втората крушка. Изплакнете зелените. Всички фино се рушат или котлет с блендер.

Добавете зеленчуци и лук към мляното месо, го подсушете и разбъркайте добре. Оставете настрана. Обелете морковите и картофите. Нарежете картофите на резени и моркови на пръстени или пръчки. Измитите карфиол се разглобяват в съцветия. Отстранете стъблото от чушките за пипер, почистете семената и преградите. Разбийте зеленчука на малки кубчета.

Кайма се правят малки кюфтета. Един по един ги потапя в кипяща вода. Разбъркайте. Веднага щом водата заври, усучете топлината, отстранете пяната и ври, докато не изплуват на повърхността. Сега изпрати картофите и морковите в тигана. Сол и се вари в продължение на пет минути. Добавете български пипер и карфиол. Извадете лука. Пригответе супата за десет минути.

За диетична супа, варете месо от птици, постно свинско и говеждо месо. Препоръчително е да го направите сами, за да сте сигурни в качеството на продукта. Пилешката гърда трябва да бъде отрязана от кожата.

Вариант 2. Бърза рецепта за диетична супа с кюфтета

Диетичната кюфте супа се приготвя бързо и лесно. Достатъчно е да имате най-достъпните продукти и малко време, за да нахраните семейството на вкусна и здравословна вечеря.

съставки:

  • моркови - 100 г:
  • 100 g пресни домати;
  • две яйца;
  • 25 g пресен магданоз;
  • 250 г пилешко филе;
  • 10 g черен смлян пипер;
  • 15 грама чесън;
  • три заливни листа;
  • 100 g лук.

Как бързо да се готви диетична супа с кюфтета

Обелете, измийте и настържете моркова. Отстранете пилените филета от филмите и вените. Завъртете го през месомелачка с белени скилидки чесън. В мляно пиле добавете яйца. Сол и меси ръце, леко бие.

Обелете и измийте лука. Нарежете пръстените и се запържете до златисто кафяво.

С мокра ръка вземете малко количество мляно месо и направете топки. Един по един се потапя в тенджера с вряща вода. Поставете лаврови листа. Пригответе кюфтетата за около 20 минути при умерена топлина.

Сложете пържен лук в тенджера и започнете със смлян пипер. Доматите се нарязват на тънки филийки. Магданозът се натрошава. Добавете всичко към бульона. След 15 минути извадете тенджерата от огъня.

Кайма е по-добре да се готви пилешки гърди. Счита се за най-диетичната част на птицата. При сервиране, добавете нарязания зелен лук на чинията, така че да запази всичките си витамини и вкус.

Вариант 3. Диетична супа с кюфтета от пуйка

По време на обяда тялото трябва да получи достатъчно калории и хранителни вещества. Въпреки това, не всяко ястие е подходящо за тези, които наблюдават теглото си и се придържат към принципите на здравословното хранене. Диетична супа с кюфтета - вкусна, лесна и здравословна храна за обяд.

съставки

  • пуешки гърди или филе - 250 г;
  • 100 грама хляб;
  • 10 g смлян черен пипер;
  • 50 g зеленина;
  • 100 g бял лук;
  • 50 грама ориз;
  • 2 яйца;
  • 100 g моркови;
  • 5 g нискокачествен оцет;
  • 100 g моркови;
  • дафинов лист - 3 бр.

Как да готвя

Изплакнете пулпа от пуйки, намокрете го със салфетки и почистете от филмите и останете живи. Нарежете на парчета. Накиснете хляба във вода. Завъртете месото с хляб в месомелачка. Повторете процеса.

В каймата добавете оцет, две яйца, черен пипер и сол. Замесете с ръце.

Обелете и измийте лука и морковите. Луковиците нарязват пръстените. Рушат морковите на кубчета. Изплакнете зеленчуците, изтръскайте излишната влага и се рушат.

Сложете кюфтетата в тенджера с вряща вода. Поставете дафинов лист и разбъркайте. Измийте ориза с чиста вода. Веднага след като супата се вари, добавете моркови, лук, ориз и зеленчуци. Кук на умерено топлина в продължение на половин час.

В идеалния случай, ястието най-добре се приготвя в керамичен съд във фурната. Пикантните подправки ще добавят лекота към супата. Вместо сол, можете да добавите соев сос към супата.

Вариант 4. Диетична супа с кюфтета и краставички

Вечеряйте навреме и правилно. В този случай, ястието трябва да бъде не само здравословно и питателно, но и светло. Диетичната супа с кюфтета е ястие, което съчетава всички тези характеристики.

съставки:

  • телешко филе - 200 г;
  • 50 g сладък лук;
  • 2 лаврови листа;
  • 50 g моркови;
  • 10 g смлян червен пипер;
  • 70 g перлен ечемик;
  • 100 g кисели краставички;
  • 50 г зелен лук;
  • 10 черен пипер;
  • 100 грама зеле.

Рецепта стъпка по стъпка

Измийте говеждото месо, избършете сухо и почистете от прекомерното количество. Нарежете месото на парчета и завъртете в кайма с помощта на месомелачка. Изплакване с ечемичен перла. Поставете в тенджера, покрийте с вода и варете, докато зърното е напълно варено.

Ситно нарязайте белия лук и добавете към земята говеждо месо. Тук добавете охладена ечемикова каша. Подправя се с червен пипер на прах. От получената маса се образуват топки с размерите на пъдпъдъчно яйце. В тенджера сварете водата. Поставете топките един по един в тигана, разбъркайте.

Зелените нарязани тънки ивици. Разчистете моркова на малки кубчета. Изплакнете зеления лук, подсушете върху хартиена кърпа и нарязайте. Корнишоните ситно нарязани.

Поставете зеле, корнишони и дафинови листа в тенджерата. Разбърква се и се готви на умерена топлина. Оставете да заври. Добавете морков и пипер. Пригответе супата за четвърт час. Намалете топлината и поставете нарязания зелен лук в супата. Отстранете от огъня и оставете да се влеят, покрити с капак.

Перления ечемик може да вари предварително, за да се намали времето за приготвяне на супата. Вместо краставички можете да вземете кисели краставички.

Вариант 5. Диетична супа с рибни кюфтета

Кюфтетата могат да се приготвят не само от говеждо месо. Не по-малко вкусна супа се получава с кюфтета от рибни филета.

съставки:

  • 2 литра филтрирана вода;
  • подправки;
  • 400 g филе от треска или хек;
  • два заливни листа;
  • Пилешко яйце;
  • 75 г грис;
  • малък лук;
  • морков;
  • Три пера от зелен лук.

Как да готвя

Измийте рибата, червата. Подстригване на опашки и перки. Разделете филетата от костите, отстранете кожата от нея и изплакнете отново. Налейте вода в тигана и поставете рибешки хребети и кожа в нея. Поставете дафинов лист. Оставете да заври.

Изстискайте рибните филета и ги смила с помощта на блендер или месомелачка в мляно месо. В получената маса добавете яйцето и солта. Разбъркайте добре. Добавете мляното месо на малки порции, като месите всеки път.

Отстранете пяната от рибния бульон и гответе за още една четвърт час. Направете малки кюфтета от мляна риба и ги поставете върху превръзката. Обелете морковите, нарязани на тънки кръгове. Изплакнете зеления лук и се рушат на малки пръстени.

С помощта на скимера отстранете хребетите и кожата от тавата. Бульонът се филтрира през сито и се връща в съда. Поставете морковите в него и гответе за около седем минути. Потопете една кюфте в кипящ бульон и го сол. Намалете топлината до ниско и гответе супата още половин час.

При готвене диета супа зеленчуци, че е препоръчително да не се изпържи, и ги разпространява в бульон суров. Преди да приготвите кайма, внимателно прегледайте филетата за малки кости.

Диетична супа с кюфтета

Супата с кюфте е най-популярната диетична чиния за обяд. Той съдържа достатъчно количество вещества, които са полезни за организма, имат специален вкус и помагат за получаване на достатъчно в следобедните часове.
Диетичната супа с кюфтета се приготвя на основата на бульон (месо или зеленчуци). Като зеленчуци е обичайно да се използват тези, които са богати на фибри, защото това е, което ви позволява да наситите тялото и да задуши чувството на глад.
Кюфтетата могат да бъдат приготвени от различни видове постно месо, като говеждо, пилешко, пуешко. Допълнителни съставки за приготвяне на супа са подправки и подправки, билки и пилешки яйца.

Рецепта за ниско съдържание на мазнини

Телешкото е един от най-нискокалоричните видове червено месо. Въпреки това, тя има хранителни свойства за тялото. За да направите супа за отслабване с телешки кюфтета, са необходими следните компоненти:

  • Говеждо месо - 350-400 г;
  • яйца - 1 бр.
  • пипер (български) - 200 г;
  • зеле (карфиол) - 200 г;
  • зелени;
  • черен пипер - 12 бр.
  • дафинов лист - 5-6 бр.
  • лук - 100 г;
  • подправки за месо;
  • сол - 0,5 ч. л. (По избор).

Измийте говеждото месо преди готвене не трябва да бъде - то не го спасява от външни микроби, а само увеличава риска от тяхното разпространение. Освен това, измиването на месо в течаща вода влияе неблагоприятно на вкуса му.
Говеждото месо трябва да се приготви с помощта на месомелачка. Крайната месна маса трябва да се постави в контейнер с дълбоко дъно. Разбийте яйцето, сол, черен пипер, добавете подправки. Сега можете да извайвате кюфтетата.
Български пипер, билки, карфиол и лук трябва да бъдат измити старателно. Пипер ядро, нарязани на ивици. Ситно нарязвайте зелените. Лукът се изчиства, нарязва се на половин пръстени и се нарязва зелето.
В тенджерата трябва да се налива вода и да се постави на огъня. След кипене можете да потопите кюфтетата и зеленчуците във водата. Сол, пипер, добавете подправки.
Сварете супата, която трябва да се свари в продължение на 10 минути. Добавете нарязаните зеленчуци и извадете супата от огъня.
Готова е нискокалорична супа за отслабване.

Диетична супа с пилешки кюфтета

Пилето е най-нежният вид месо. Употребата му в диетични ястия е много разпространена. За да приготвите супата с пилешки кюфтета, трябва да приготвите съставки като:

  • пилешко месо (филе) - 500 г;
  • яйца (пиле) - 4 броя;
  • домати - 200 г;
  • Зеленчуци (магданоз, копър);
  • чесън - 3-5 скилидки;
  • големи моркови - 2 бр.;
  • лук - 200 г;
  • дафинов лист - 4-6 бр.
  • черен пипер (под формата на грах) - 10 бр.
  • сол - 0,5 ч. л.

Без измиване на месото с течаща вода, той трябва да се почисти от мазен филм с нож. След това нарязвайте заедно с белени скилидки чесън с помощта на месомелачка и поставете в чиния с дълбоко дъно.
Варени пилешки яйца, обелени, ситно нарязани. Добавете яйцата в кайма, сол. Разбърква се до гладка.
Измийте добре морковите, лука, копъра, магданоза и доматите. Обелете морковите, нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в малко количество зехтин до златисто. Ситно нарязани зеленчуци и нарязани на домати на половин филийки.
Мляните кюфтета правят малки кюфтета.
Кук кюфтета с лаврови листа на средна топлина, време за готвене не трябва да надвишава 20 минути. След това добавете лука, морковите, черния пипер, нарязаните зеленчуци и доматите към супата. Сварете супата още 10-15 минути, след това свалете огъня и оставете да стои известно време. Готовата супа за отслабване.

Диетична супа с кюфтета

Нискомаслена, здрава, богата и много вкусна супа. Това първо ястие ще се хареса на малки и големи членове на семейството. Удовлетворете глада и добавете сила.

Важна характеристика на ястието е фактът, че то се понася добре от стомаха, дори когато се препоръчва диета.

Рецепта за диетична супа с кюфтета

  1. Литър вода
  2. Сол на вкус
  3. 3 малки картофи
  4. 1 морков
  5. 2 лука
  6. ½ чаша ориз
  7. Зелените: праз, магданоз, копър
  8. 2-3 супени лъжици слънчогледово масло
  1. 200 грама месо от всички (в рецептата свинска шунка)
  2. Ориз 50 - 70 грама
  3. 2 скилидки чесън
  4. 1 глава лук
  5. Черен пипер

Първи етап: преминаване

  1. 2 лука и морковите котлет
  2. Използвайте слънчогледово масло, на слаб огън
  3. Оставете настрана, докато останалите съставки са готови.

Втори етап: Кюфтета

  1. Месото се завърта в мелница за месо
  2. Добавете нарязания малък лук и нарязания чесън
  3. Пипер, сол, разбъркайте всичко
  4. Прибавят се 50 - 70 грама кръгъл ориз, варени до половината варени. Ако плънката е много суха, можете да карате 1 яйце
  5. Разбъркайте и придържайте малки топчета. Когато скулптурирате ръцете си, навлажнете със студена вода, така че топките да се свиват по-плътно и да не се разпадат при готвене
  1. След като солена вода е сварена, добавете към нея картофи и ориз.
  2. След няколко минути, докато картофите заври, извади кюфтетата
  3. След 15 минути се добавят в бульон бульон, 2-3 заливни листа и подправки на вкус (добре подхожда хмел-suneli)
  1. Нарежете зелените
  2. Прибавете към супата напълно, преди да се подготвите и оставете да заври.
  3. Отстранете от огъня

Нискокалорична супа с кюфтета за правилно хранене

На 100 грама само 40 kcal!

Съставки за 2 литра вода:

мляно месо - 200 г
морков - 100 г
картофи - 300 г
ориз - 100 г
Зелен лук - 40 г
сол, черен пипер
дафинов лист

Сложете варени моркови и нарязани на кубчета картофи във вряща вода.
Формирайте мляните кюфтета.
Когато картофите вече са наполовина готови, хвърлят в кюфтета, дафинов лист, сол и черен пипер на вкус.
В готовата супа слагам нарязани билки и лук.