Панна Кота (основна рецепта)

Рецептата за приготвяне на панна котка със стъпка по стъпка снимки. Въпреки своята изтънченост, панна кота, тя е много лесна за приготвяне. В действителност, тя се нагрява (варено) крем с желатин. Има няколко варианта на тази рецепта, приготвих пана cotta със сметана от 20% мазнини, но понякога този десерт се приготвя с крем 30%, смесен с мляко. Красотата на този десерт е, че можете да я разнообразите с почти всички плодове и плодове, а панна кота обича различни топинг и сладки сосове. Днес ще приготвя панел cotta без добавки, само за да покажа една от основните рецепти за този десерт.

Тъй като основният компонент на панна котка е сметана, тя трябва да се сервира със сос (карамел, шоколад, зрънце...), или да се приготви със слоеве зрънце или други желе, понякога се прибавят цели плодове или парченца плодове в пана. Ако направите само кремообразна основа, тогава ще получите кремаво желе с аромат на ванилия (получавате желе с вкус на сладък крем), така че ви препоръчвам определено да разредите кремообразния вкус с нещо. Много добър сладък крем в комбинация с кисели плодове (карамел със сладък сметана е прекалено сладък за моя вкус).

Има два основни начина за обслужване на панна кота. Първият начин да се спусне дъното на матрицата с готовата пано кота в гореща вода за няколко секунди, след това да се покрие формата с плоча и да се превърне в едно движение (по-добре е да се използват метални форми, тъй като те се нагряват равномерно и бързо) и след това, ако е необходимо, се изсипва със сос. Вторият начин е да се излее панна кота в капки (или всяка друга прозрачна матрица или стъкло) и да се сервира директно на масата. Предпочитам втория метод, тъй като пана cotta в снимките изглежда страхотно и не изисква никакви допълнителни усилия от изваждането му от формата. Трябва също да се отбележи, че пана cotta е с високо съдържание на калории и този десерт трябва да се сервира в малки количества.

П.С.: Желатинът може да се използва в гранули или листове, но трябва внимателно да прочетете инструкциите и точно да следвате пропорциите, посочени на опаковката.

Съставки: Вода 50 мл. Захар 150 гр. Желатин 1 супена лъжица. л. Крем 20% 350 гр. Ванилия 1 щипка.

Време за приготвяне: 15 минути. Време за готвене: 2-4 часа.

Рецепта на съставките "Панна Кота (основна рецепта)"

  1. Вода 50 ml.
  2. Крем 350 мл.
  3. Желатин 1 супена лъжица. л.
  4. Захар 150g
  5. Ванилия 1 щипка

Пана Кота рецепта за готвене:

Желатинът се разрежда със студена вода и се оставя да набъбне за 5-10 минути, след това се загрява на водна баня и се разбърква постоянно, докато желатинът се разтвори напълно. Не варете, в противен случай желатинът ще загуби способността си. Ако върху желатиновата опаковка са посочени други инструкции, следвайте ги.

Добавете захарта и ванилия към сметаната и загрейте до 80-90 *, не варете.

В разтворен желатин добавете 1-2 супени лъжици. л. горещ крем и разбъркайте веднага.

Разбъркайте добре сметаната с желатин.

Чрез малка цедка (така че желатиновите късчета да не попаднат в десерта), налейте в горещия крем тънък поток желатин и разбъркайте добре.

Изсипете сметаната в мухъл и го изпратете в хладилника, докато се втвърди за 2-4 часа. Ако искате да направите шарени желе, слоевете трябва да се изливат редуващо се. Изсипете първия слой и оставете да се втвърди малко, след това втория слой и т.н. Ако искате да добавите цели плодове към пана cotta, тогава трябва да ги сложите в мухъл и да излеете сметаната (можете да охладите крема малко). За да премахнете пана cotta на табела, трябва да спуснете дъното на матрицата в гореща вода и да изчакате няколко секунди (по-добре е да използвате метална мухъл), след това покрийте матрицата с плоча и я завъртете, леко се разтопете по краищата на пана cotta върху самата табела. Украсете със сос от панна кота, горски плодове, мента.

Пана Кота - какво е това? Класическа рецепта у дома

Една от най-изисканите десерти на италианската кухня е Panna cotta. Буквално името на ястието се превежда като „варен крем“, въпреки че панна кота се сервира студено. Въпреки 100-годишната история, десертът не е загубил своята значимост и присъства в менюто на почти всяко кафене и ресторант по света.

Пана котта или крем за пудинг

Класическата рецепта за десерт е доста проста, защото използва съставки, достъпни за всички - сметана, желатин и захар. Компонентите се приготвят за около една четвърт час, след което получената маса се излива в малки форми за втвърдяване.

Можете да разнообразите вкуса на ястието с помощта на плодове, сладки сосове, плодове, ванилия, карамел, какао и други съставки. Понякога киселото мляко се добавя към сметаната. Класическата пана на котката има бял цвят, можете да направите и пъстър десерт от няколко слоя.

Вкусно и елегантно

Несъмнената жар на италианското желе в неговото подаване. Пана кота се сервира както на блюдо, така и в прозрачни купички за сладолед. Като десертни декорации се използват:

  • плодове (ягоди, боровинки, малини, касис);
  • плодове;
  • изтъркан шоколад;
  • клончета от мента;
  • ядки;
  • кокосови стърготини и други неща.

Сосът може да бъде шоколад, карамел или зрънце. Panna Cotta е десерт, който ви позволява да реализирате всички кулинарни желания, ако желаете.

Крем-желето се съчетава добре с виното. То може да бъде индийско орехче или всякакви не-подсилени напитки.

Класическа рецепта

Лекотата на използване пана cotta ви позволява да го готвя в кухнята у дома. Въз основа на оригиналната рецепта е възможно да се създадат различни варианти на този италиански десерт.

  • 50 грама захар;
  • 3 желатинови плочи;
  • половин литър сметана;
  • ванилия.
  • сито;
  • нож;
  • бульон за загряване на съставките;
  • плоски плочи за сервиране;
  • ледени късчета или форми - 5 бр.

Пана Кота се приготвя, както следва:

  1. Желатинът трябва да се накисва в хладка вода в подготвен контейнер. Вземете обема на течността съгласно инструкциите.
  2. Нарежете струка ванилия на няколко парчета.
  3. Изсипете сметаната в съда. Добавете захар и ванилия. Сложете огъня. След кипене незабавно отстранете от топлина.
  4. Излийте излишната течност от вече подутия желатин. Налейте в нея загрята млечна смес.
  5. Разбъркайте съставките с размахване.
  1. Изцежда се получената течност през сито и се изсипва в калъпи или в купички за сладолед.
  2. Поставете контейнерите на студено, за да се охлади за 4-5 часа.
  3. Можете да послужите както в купите, така и в красива плоска чиния, върху която от калъпа се поставя панна кота.
  4. Украсете желето по свое усмотрение - сос от ягодоплодни, плодове, ядки и др.

Съвети за готвача

За да направите десерта перфектен, трябва да използвате препоръките на професионалистите. Опитни готвачи препоръчват:

  • използвайте средно и високо съдържание на мазнини крем - 20-33%;
  • плесените преди изливането могат да бъдат намазани с масло, после желето ще се получи доста лесно;
  • тези, които наблюдават калоричното съдържание на храната, могат да заместят млякото със сметана, но това ще се отрази на вкуса на кремавия пудинг;
  • за половин литър сметана използвайте не повече от 8 g желатин;
  • ароматът на десерт ще даде добавянето на ром, мента, какао, лавандула, канела, ванилия или кафе;
  • крем понякога се заменя с мляко, заквасена сметана или кисело мляко;
  • Когато добавяте плодове и плодове към крема, важно е да избягвате много кисели храни, в противен случай протеинът може да се навие.

Бери сос

Италиански крем за пудинг, приготвен по класическата рецепта, има бял цвят. Различни сосове добавят цвят към ястието преди сервиране, както и насищат вкуса на самия десерт. Популярни са превръзките на Бери. За такива сосове, един компонент може да се използва, например, само ягоди, и няколко плодове наведнъж. Помислете за полезна и витаминна опция.

  • малини, касис, ягоди - по 100-150 г;
  • лимонов сок;
  • захар (прах) - чаша.

Предварително измити плодове, мелене с помощта на блендер. Добавете лимонов сок и пудра захар. Още веднъж разбъркайте всичко до гладка консистенция. Маса, преминете през цедка, за да се отървете от кожата и костите.

Делът на плодовете може да се регулира според вашия вкус. Ако предпочитате ягоди, просто добавете още.

Съдържание на калории

Хранителната стойност на 100 г пана кота при добавяне на крем 20% е 200 ккал, с мастни 33% - 300 ккал. За десерти, това е доста ниско калорични. Ако използвате крем със средно съдържание на мазнини, тогава 100 г от продукта съдържа:

Като се използва крем от 33%, съдържанието на мазнини в съда се увеличава съответно до 27,14. Ето защо тези, които внимателно наблюдават приема на калории, могат да направят пана cotta повече диетични, приготвяйки 20% крем или мляко.

Хранителната стойност на сосовете се изчислява отделно и се добавя към количеството ккал от самия десерт.

Обобщава

За да опитате пана cotta не е нужно да посещавате Италия. Този деликатен десерт може лесно да се приготви у дома. Не се нуждаят от екзотични съставки. Вие ще трябва крем, сгъстител и захар. Моля, също минимални разходи за време. Резултатът е изискан крем за пудинг, който може да задоволи не само вашето семейство, но и да декорира всеки семеен бюфет.

(2 оценки, средна стойност: 5.00 от 5)
За да оцените записа, трябва да сте регистриран потребител на сайта.

Панакота: готварски тайни у ​​дома

Нежен и вкусен десерт от сметана, захар и ванилия е роден в северната част на Италия, в региона Пиемонт. Този кулинарен шедьовър има много красиво име - панакота, което означава италиански „варен крем“. Ако сте опитали истинска италианска панакота, никога няма да забравите вкуса му. Това е истински кулинарен шок и празник на живота! Въпреки това е малко вероятно някой да бъде щастлив с перспективата за постоянно пътуване до Италия за този десерт, така че единственият начин да се насладите на кремообразния деликатес е да се научите как да приготвяте панакот у дома. Това е много по-лесно, отколкото изглежда!

Как да готвя panakotu далеч от Италия

За съжаление, в Русия те рядко знаят как да приготвят правилната панакота, а по-често се оказва, че е подобно на каучуковото мляко. Италианският десерт е много мек, деликатен, прилича повече на кремав пудинг или сладолед, с кадифена повърхност върху нарязания. Ако разрезът е равномерен и гладък, пред теб няма панакук, но все пак желе.

Този деликатес е направен от сметана, мляко, захар, ванилия и желатин. Сметана със захар и ванилия се загрява на слаб огън и се приготвя за около 15 минути. След това към масата се добавя желатин и сместа се изсипва в калъпи и след това се сервира върху десертни плочи. Panakotu се консумира с плодов, шоколадов или карамелен сос, украсен с десертни подправки, плодове или парчета плодове.

Класическата панакота е бяла на цвят, но някои сладкиши създават истински многоцветни и многопластови шедьоври, които са жалко дори и на вкус.

Френският blancmange и немският баварски крем са много подобни на Panakota. В кухните на различни нации ще намерите разнообразие от деликатеси, които ще ви напомнят за десерта от Пиемонт.

Избор на продукти за panacco

Опитните италиански готвачи препоръчват използването на листа желатин и естествена ванилия в шушулките, а шушулките не трябва да бъдат сухи, но меки и влажни. Не приемайте ванилин или пръчка за ванилия. Внимателно изрежете капсулата и внимателно изстържете семената от двете половини с нож. Някои гастрономи казват, че ако няма естествена ванилия, по-добре е да не влагате нищо в крема, за да не развалите вкуса. Но можете да спорите с тях. В крайна сметка, с екстракт от ванилия или захар, се получава много приличен десерт.

Най-добрият крем за това ястие е Parmalat от 33% мазнини. Те винаги бият добре и се държат предсказуемо в готвенето. Въпреки това, за да ги замени няма да работи дори и много мазнини мляко - резултатът няма да бъде същото! Но вместо мляко, можете да вземете всякакви други вкусни течности, като сокове и сиропи, вкусът на това няма да се влоши. Но никога не готви панакота от домашно приготвен крем, защото при нагряване те се превръщат в чиста мазнина.

Тайните на приготвянето на панакоти на италиански

Ако нямате ванилия, не се колебайте да пуснете ароматен зелен чай, лавандула, лайка, мента и всякакви билки в сметана или мляко. Ванилия лек клин не се събират! Конякът, шоколадът и кафето добавят подправка към този десерт, но ако замените захарта със стевия и желатин с агар-агар, ще получите диетична сладост. В рецептите на Пана Кота, които са предназначени за дома, има и царевично нишесте, което придава на десерта дебела текстура.

Някои сладкари накисват желатин в леденостудена вода, за да покажат максимално своите желиращи свойства. Когато се използва прах желатин, се нуждаете от малко повече вода за накисване, отколкото за листа. Най-важното е, че след кипене кремът има време да се охлади до около 82-85 ° C, в противен случай панокатата няма да се втвърди. Трябва да се разбърква равномерно подутия желатин в крема до пълно разтваряне и не размахване, така че десертът не губи своята нежност и мекота. Понякога домакините филтрират сместа, за да отстранят неразтворените желатинови трохи.

Как да си направим панакот у дома

Това е класическа рецепта за панакота и след нея можете да бъдете сигурни, че десерта винаги ще работи.

Накиснете 8 g желатин в малко количество ледена вода и го оставете да набъбне - обикновено това отнема около 3-4 минути. Ако използвате прахообразен желатин, влейте в него 6 пъти по тегло повече вода, което е 48 г. В този случай пропорциите са важни, тъй като ще трябва да използвате желатин директно с течност.

Вземете 250 г крем с 35% мазнини, 125 г мляко с 3-5% мазнини и 40-60 г захар. Добавете лимонов сок и жар за вкус и аромат. Ако сте свикнали да готвите с око, запомнете едно просто правило - всеки следващ продукт се приема в пропорции 2 пъти по-малко от предишното. Налейте сметаната и млякото в тенджера, добавете захар, изсипете семената и половинките ванилия в сметана с мляко, след което сложете тенджерата на топло. Донесете млякото и сметаната до кипене и прецедете.

Сега извадете желатина от водата, изстискайте я добре и сложете в сметаната, която е леко охладена до 85 ° C. Прахът се пълни с вода. Разбъркайте много, без да биете, оставете да изстине малко и го изсипете в силиконови кутии или порцеланови купички за сладолед. Сложете ги в хладилника за 5-6 часа. Потопете матрицата за секунда във вряща вода и леко я завъртете върху красива чиния. Ако готвите панакота в сметана, можете да сервирате десерт директно в тях.

Шоколадова панакота: по-добър вкус!

Ако сте chocolatemaker, този вкусен десерт ще отговарят на вашия вкус. Шоколадната панакота може да развесели дори в моменти на апатия и тъга. Опитайте и вижте сами!

Довежда се 250 г пълномаслено мляко до кипене в тиган, охлажда се леко и се налива 250 г тежък крем от 33% в топло мляко.

14 g от разтвора се накисват в 50 ml преварена вода при стайна температура и се оставят 7 минути.

Разтопете 90 г тъмен шоколад във водна баня и го изсипете върху млечни продукти, добавете 90 г захар и щипка ванилова захар за приятен аромат.

Сега излейте разтворения желатин в кремообразната шоколадова маса, поставете тенджерата на бавен огън и разбъркайте, изчакайте, докато желатинът се разтвори. Никога не излагайте сместа на кипене!

Налейте апетитната маса върху сладоледените и охладете в хладилника. Украсете десерта с пресни малини и листа от мента. Оказва се, красива, елегантна и, най-важното, вкусна!

Диета Панакота: Безопасна талия!

Знаете ли как се готви панаку, който не вреди на фигурата? Много жени на диета се колебаят да направят този десерт заради високото съдържание на мазнини в крема. Особено за намаляване на теглото е създадена рецепта за диетична пана cotta, която вместо крем се състои от яйчни жълтъци и царевично нишесте, а вместо захар - стевия. Ще трябва да се готви малко по-дълго, но резултатът си струва.

Напълнете с вода при стайна температура 2 ч. Л. агар-агар за около половин час. Разбийте 6 жълтъка и ги смесете с 600 мл мляко от 0,5% мазнина, добавете 4 капки стевия, 2 капки ванилов екстракт и 4 ч. Л. царевично нишесте.

Разбийте масата с миксер на бавна скорост, след това го поставете във водна баня и нагрейте до дебелина. Кремът трябва да вари малко, но използва сурови жълтъци. Агар-агар се оставя да заври и се оставя да кипи една минута. Налейте агар-агар в млечния крем и разбъркайте отново с миксер, налейте десерта в калъпи и го поставете в хладилника.

Украсете нискокалорична панакота с пресни ягоди и се наслаждавайте на живота!

Панакота с кафе за сутрешна жизненост

Кафените десерти са чудесни за закуска, защото те не само помагат да се развесели, но и да повишат нашата жизненост. Налейте 15 г желатин с вода в пропорциите, посочени на опаковката, пригответе 2 ч.л. разтворимо кафе 80 мл вряща вода или се вари 80 мл кафе в турчин.

Смесете 500 мл тежки кремове 33-35% и 50 г захар, затоплете ги на слаб огън, когато сметана се затопли, хвърлете в тях счупен шоколадов блок. Разбъркайте много, разбъркайте, пригответе сметаната на кипене, а шоколадът - да се разтвори.

Отстранете тенджерата от огъня, налейте с кафе и желатин, разбъркайте добре, налейте ги и ги поставете в хладилника.

Веднага след като десертът напълно се втвърди, извадете го от матрицата и поставете върху плочите, като ги украсите с шоколад.

Манго Панакота: Тропически рай

И сега ние сме транспортирани до тропиците и се наслаждаваме на лятото с вкус на сочно и ароматно манго. Смесете 350 мл сметана от 33% мазнина и 250 мл пълномаслено мляко, добавете 90 г захар, 1 ч.л. ванилова захар и парче лимонова кора с дължина 2 см. Поставете сместа върху огъня и налейте 10 г желатин с малко количество вода в съответствие с инструкциите върху опаковката.

Докато млякото и сметаната се нагряват, обелете кори от манго, изрежете го на парчета и го превърнете в пюре с блендер. Разделете млечната смес на две равни части, не забравяйте да я разбърквате. Веднага след като кипи сместа, отстранете лимоновата кора и добавете манговото пюре към половината. Сварете сместа за 2-3 минути, след това изсипете желатина в млякото и разбъркайте, докато се разтвори напълно. В тази рецепта е необходимо да се прецежда млечно-манговата смес, така че да няма останали плодове и желеобразни парчета - така че десертът ще се окаже по-равномерен и нежен.

Налейте сместа от манго-манго върху купата или матрицата, накланяйки ги под ъгъл. Охлажда се в хладилника в продължение на 4 часа. Когато десертът се втвърди, налийте млякото панакота в плесен и оставете да замръзне. Украсете панакоту директно в кремовете с мангови резени, за да добавите листо от зелена мента.

Калория панакоти - 298 калории на 100 грама десерт. Това е малко, така че всички отслабващи сладки зъби могат понякога да приготвят панакота и да я опитат, без да се чувстват като непознати по време на празника на живота. В екстремни случаи имате диета рецепта, която ще се побере в нискокалорична диета. Особено добър за отслабване Panakota с ягоди, малини или къпини, въпреки че всички плодове и ядки са комбинирани с този десерт. Имате ли любими и доказани рецепти за панакота със снимки? Споделете вкусни открития с читателите на нашия сайт!

Панакота - класическа рецепта от Италия

Класическата рецепта за панакота принадлежи на италианския народ. Панакота е лесно достъпна за мнозинството, но все пак елегантен и вкусен деликатес за всеки ден е роден в Пиемонт.

Буквално panakota (panna cotta) се превежда като крем за масло и е много подобен на нашия класически крем, само сварен до състояние на пудинг. Възможно е да се направи панакота от мляко или дори без добавяне на желатин, но ние ще разгледаме заедно с вас класическата панакота от крема и ще говорим за вариациите на панакота. Обърнете внимание, че е правилно да пишете panna cotta, но в нашата страна има сложно италианско име на две думи, обединени в едно - panakota.

Класическата панакота е бяла. Но сега дори в Италия правят панакота с различни добавки - плодове, шоколад и др. Освен това, панакота може да бъде двупластова и многопластова. Кафето панакота е голям успех.

Панакота, класическата рецепта, която ще опишем сега, дойде при нас от самото сърце на Италия, където панакота се смята за класически десерт, прост, достъпен и лесен за приготвяне. Този десерт се счита за въплъщение на нежност.

Класически панакота готви само 20 минути и не изисква свръхестествени кулинарни способности! Важно е да се знае, че истинският италиански пантак е направен от високо съдържание на мазнини крем, те не трябва да се разреждат!

Класическа рецепта за панакота

Така че, класическата рецепта от панакота: сметана 400-500 мл, желатин 25 г, захар 50 г, мляко 130 мл, ванилин или ванилия под 1 бр.

Е, сега можете да започнете да готвите:

1) Първо трябва да накиснете желатина във вода при стайна температура и да оставите 10-15 минути. Напълнете желатина с вода съвсем малко, тъй като водата след това ще падне в панакота и за да успее панакотата, трябва да има малко вода, но достатъчно, за да набъбне желатинът.

2) Загрейте сметаната във всеки контейнер (не е нужно да заври!), След което добавете към тях мляко и захар и ванилин.
Ако все пак искате да направите рецептата си наистина италианска, използвайте струя ванилия. С него всичко е много просто.Тя трябва да се отреже и да се извлече цялата маса от нея, след което да се добави към крема. Може да се добави и под. Продължавайки да разбърквате, нагрявайте сместа, отново, сметаната ви сметана не трябва да се вари!

3) Нанесете желатин върху газ и разтворете

4) Добавете разтворения желатин към смесената млечна смес, отстранете ванилия

5) И на последния етап е необходимо да се филтрира сместа през сито, за да се запази десерта от ненужните бучки, да се излее получената смес в калъпи или в една голяма форма (за да се даде ястие от ресторантски тип можете да го излеете в чаши), оставете го да се охлади и след това го поставете в хладилника. за 3-4 часа, и по-добре през цялата нощ!

[the_ad id = "416 Before] Преди да сервирате деликатния ванилов десерт на масата, можете да го украсите с пресни плодове, конфитюр, конфитюр, мед, кокосови люспи, каквото и сърцето ви желае! Този десерт не само ще украси вашата празнична маса, но и ще ви охлади при горещо време.

Несъмнено, вашите гости ще бъдат доволни, и особено децата, защото десертът се оказва много вкусен и нежен, а на вкус ви напомня за любимия ви сладолед!

Кафе панакота с лешници

Италиански кремообразен десерт - перфектното финално ястие за вечеря. Ароматна ванилова панакота е увенчана с шоколадова роза. Това ястие се характеризира с нежна желеобразна структура, в която се намират хрупкави парченца лешник. Панакота се сервира с чаша силно кафе или чаша, пълна с алкохол.

Продукти: сметана 33% - 400 милилитра, захар - 30 грама, ванилов прах - 2 грама, желатин - 15 грама, канела - 1 пръчка, лешници - 5 броя, масло - 50 грама, какао на прах - 1 чаена лъжичка, захар прах - 30 грама.

1. Кремът се нагрява, добавя се захар в тигана. Кремът се разбърква, докато захарта се разтвори.

2. Хвърли с пръчка канела и ванилия в тигана. Кремът се вари в продължение на 10 минути. Масата придобива лек крем нюанс, се импрегнира с аромата на подправки и става по-дебел.

3. 50 милилитра вода се вари, в него се разтваря желатин. Желатиновите зърна се разтварят лесно в гореща вода при нормално разбъркване.

4. Пан с крем, отстранен от печката, извадете пръчката с канела. Горещият крем се смесва с "желатинова вода". Желатинът се излива в тънък поток и се разбърква добре, така че твърдите съсиреци да не се появяват в крехкото тяло. Лешниковите ядки са леко сушени, разделени на половинки, добавени към панакота.

5. Чашките за кафе се изплакват със студена вода, след което се пълнят до края с панак. Когато кремът е хладен, сложете чашките в хладилника за 3-4 часа. През това време панакотата ще се излекува.

6. Омекотеното масло се комбинира с пудра захар и какао на прах. Оказва се, че има красива шоколадова маса. За ароматизиране можете да добавите няколко капки бренди. Шоколадово масло се разпространява в миниатюрни форми под формата на рози. Формите се поставят във фризера за 2 часа.

7. Готовата панакота лесно се изплъзва от формата, ако завъртите чашата на плоска плоча. Ако панакотата "не иска" да излезе от формата, чашата се потапя за няколко секунди в гореща вода.

8. Panaku се поставя върху кафе-чинийки, украсени със замразени шоколадови рози. Като алтернативен декор можете да използвате всякакви пресни плодове, шоколадови "чипове".

Класическа рецепта от Панакота със сос от боровинки

Панакота с плодове е десерт, който завладява със своята лекота, приятна текстура и деликатен вкус! За да придадем на класическия панакот разнообразие от вкус и цвят, ще използваме боровинки. Готвене боровинка двуцветен panakoty практически не се различава от готвене класически еднослойни.

За белия слой се нуждаем от:
-крем с висок процент мазнини - 400-500 мл
-желатин - 25 g
- захар - 50 g
- мляко - 130 мл
- ванилин или ванилия - 1 бр

Първо, накиснете желатина във вода и го оставете да набъбне за 10-15 минути. Докато нашият желатин „почива“, ние поемаме крема: изсипва се в малък контейнер - и на огъня (важно е, че кремът не кипва, а само да се затопли). Добавяме мляко към тях, поставяме захар и ванилин.

Ако имате ванилов сос у дома, можете да го използвате, след като почистите пулпа от него, който трябва да се добави към крема. При разбъркване на кремообразната смес се загрява добре (без кипене).

Докато завършите крема, желатинът вече е подут. Трябва да се разтвори на огъня и след това да го изпрати на сметаната.

Изсипете в калъпи или чаши (напълнете чаша или форма не до края, така че има място за слоя зрънце) и оставете сместа в хладилника за няколко часа.

Докато белият слой е замразен, можете да пристъпите към приготвянето на слоя зърна. Ще ни трябва:

крем с висок процент мазнини - 400 мл
желатин - 25g
захар - 50 г
И всъщност, боровинки - 100 г

Алгоритъмът за приготвяне е един и същ: изсипете желатин с вода и го оставете да набъбне.

Разбийте боровинките в блендер и поставете в контейнер, след което просто гответе сладко от боровинки.

Добавете захарта и оставете да заври. Загрейте сметаната в друг съд, добавете към тях желатин и нагрейте на слаб огън, като непрекъснато разбърквате. В тенджера със сметана се премества зърнената маса. Разбърква се добре и се оставя да се охлади.

Поставете сместа, подобна на боровинката, върху замразения бял слой и хладилник за една нощ. При сервиране, можете да украсите с клонче мента.

Класическата рецепта на панакота със сирене

Смята се, че панакота е изключително сладко ястие. Но Панакота може да бъде не само десерт!

Така че, за да се готви сирене panakota ще трябва:

сметана (с процент на съдържание на мазнини най-малко 30) - 300 ml
заквасена сметана (с процент на съдържание на мазнини най-малко 30) - 3 супени лъжици
сирене (всяко, като Mascarpone, Almette) - 200 г
желатин - 9 g
всички подправки на вкус (например индийско орехче, къри, куркума, сух чесън)

Ако сте необикновен човек и не се страхувате от експерименти, можете да използвате синьо сирене. Но, както се казва - "няма другари по вкус или цвят", следователно, ако подготвяте панакота за празнична трапеза за Нова година или някакъв друг празник, тогава е по-добре да не рискувате и да използвате нещо като сирене, което всички ще обичат!

Така че, първо трябва да накиснете желатина. Тя трябва да стои 10-15 минути, по време на която ще набъбне. Време е да направим сметаната.

Изсипете сметаната във всяка тенджера и затоплете добре, като същевременно се уверите, че кремът не кипва! След това добавете към тях 3 лъжици заквасена сметана.

Продължавайки да се разбърква, добавете настъргано сирене. Сместа сметана трябва да бъде добре загрята, за да се разтопи сиренето и масата става хомогенна. Изпратете на същия подут желатин и подправки, и продължете да се загрява на слаб огън до момента, когато желатинът се разтвори напълно. Оставете сместа да се охлади и след това я разпределете във форми или чаши. Почистваме хладилника и изчакваме до сутринта. По-добре е да се сервира сирене panakota без плесени и очила, тъй като Тази маса е по-подходяща за десерти. Можете да украсите с домати, краставици, маслини и зелени.

Въпреки това, всички съвременни варианти на панакоти съдържат класическата рецепта на панакота - основата, на която се основават кулинарните фантазии.

Гледайте друг видеоклип за това как да приготвяте класическия панакот:

Panna теракота

Пана Кота "Ти и аз"

Деликатен десерт от Италия. Предлагам да го готвя двуслойно! Комбинацията от кремообразни ванилови и шоколадови слоеве изглежда невероятно и е невероятно! Най-трудното при готвенето е да се изчака, докато десертът се втвърди, но след това. Уау, не излизайте! Посвещавам подаръка на Ирушенка.

Кафе Пана Кота

Влюбих се в този десерт, дори и без да го пробвах, беше така: претърсих в интернет „вкусни снимки“ на работния плот и видях тази наслада в селекция от снимки, но, за голямото си съжаление, името на десерта не беше там, Бях щастлив, когато след известно време се натъкнах на рецепта в LJ (ruletka78). Мога да кажа едно, всичките ми очаквания бяха изпълнени със 100%, надявам се поне още един човек да се влюби в този десерт толкова, колкото и аз!

Ванилна панта кота с сос от червени боровинки

Вкусен, лек, много любим десерт. Всъщност сосът може да бъде всичко, но вероятно е червена боровинка, която дава настроението на Нова година на десерта.

Кисело мляко от памук с кисело мляко

Мисля, че няма толкова много хора по света, които да са безразлични към този прекрасен десерт. Кремообразен деликатен вкус, кадифена консистенция - как можете да устоите? А в комбинация с ягода kuli panna cotta е още по-вкусна! Идеален за романтична вечеря!

Панна Кота "Шоколадово удоволствие"

Много вкусен и оригинален десерт! Готвя го за всички празници! Приятно е както за възрастни, така и за деца! Опитайте!

Кафе Пана Кота

Вкусно и лесно във всички отношения десерт за възрастни - истински подарък за истинските любители на кафето!

Мандарин Панна Кота

В навечерието на Нова година десерт рядко идва, но този десерт е изключение. Но ако нещо друго, можете да ядете сутрин.

Пана Кота с карамел и стрейсел

Panna Cotta винаги е вкусна, но Panna Cotta с карамел и Streysel е още по-вкусна!

Панакота с черешов сос

Очаквах уморен съпруг от работа, исках да направя нещо приятно и да го срещна с всички почести. Случайно рецептата за панакот беше под ръка - отдавна исках да направя този десерт и сега успях.

Пана Кота "Вива Италия"

Мисля, че най-известните десерти в Италия са Tiramisu и Panna Cott a. Те са познати по целия свят. Познавате ли трицветната панна кота? Не? Представям на вашето внимание деликатен десерт с вкус на плодов, ванилов и ментов, който ще ви очарова веднъж и завинаги. Viva Italia!

Пана кота

Какво е това десертно чудо? Къде е дошъл при нас? Защо нейните имена са малко по-различни помежду си и коя е правилна? Как да готвя класическа рецепта? Ето колко въпроси - и всичко, от което се нуждаете, за да получите правилните отговори.

И така, как ще бъде правилно? Панакота, Панакота или Панна Кота?

Казват, че името на този студен десерт се превежда от италиански, нещо като „варен крем или варен крем“. Италианците дават единственото правилно изписване на това ястие на руски - Panna Cotta. Ако поискате тази фраза с онлайн преводачи, ще получите отговор „сварен крем“. Така че не бяхме далеч от истината.

Въпреки това, в търсачките, страдащите рецепти домакини и готвачи искат десерт по различни начини - Пана Кота, Панакота, Панакота, Панна Кота и други интерпретации. И винаги търсачката ще предложи добри възможности за готвене за тази рецепта. И какво, питам, разликата, как да го наречем? Ако накрая получим самата рецепта за вкусен италиански специален десерт? С подреденото име. Нека започнем да готвим класически пана кота или панакот)).

Класически Пана Кота

За нея ни трябват: крем с високо съдържание на мазнини (половин литър), ванилия, захар (50 грама), желатин (за предпочитане лист, след това три листа или торба с обикновен), всеки сироп (класически - клен, карамел) и плодове за украса на десерта.

Желатинът се пълни с вода за подуване. Оставихме настрана. Изсипете сметаната в тенджерата, добавете струка ванилия към съдържанието или вместо струка на върха на ножа. Доведете крема до възпаление, варете в продължение на 10 минути (на слаб огън!).

Отстранете от огъня, свалете струка ванилия. Добавете желатина, разбъркайте, така че цялото да се продава в сметана. Изсипете се във форми, поставени в продължение на три часа на студено. Тъй като продуктът се втвърдява, го поставя на плоча от формата, изсипва сиропа отгоре, украсява се с плодове.

Можете да налеете шоколадов сос върху пана cotta. В допълнение към плодове, тя може да бъде украсена с парчета от плодове, нарязани ядки. Класическа панакота - сметана или бяло. Обаче, ако е желателно, той може да бъде направен многослоен, в различни нюанси на желирани слоеве.

Пана кота

Панна Кота (Panna cotta) е деликатен и съблазнителен десерт от сметана и желатин, който се приготвя в Италия, регион Емилия-Романя. Буквално, името на десерта се превежда като "варен крем" или "варен крем", но по същество това е крем-пудинг с или без различни добавки. Нарязани плодове, плодове, карамел или плодов сос и сос от ягодоплодни се сервират като добавки към панна кота. Готовият десерт се оставя в купата или се обръща с главата надолу върху чиния, украсена с плодове и сос. Желатинът за котките от пана се препоръчва да вземат листа, защото счита се за по-чист, без примеси, което има положителен ефект върху миризмата на готовия десерт. Panna Cat може да се приготви предварително, добре се съхранява в хладилника (около 2-3 дни). Експертите смятат, че най-добрата панна котка се получава от непастьоризирано мляко и сметана. Има и модерни версии на италианския десерт. Например, в някои рецепти, пана котката се предлага да се готви от кисело мляко.

Панакота с шоколад и нар

За приготвянето на домашния панакоти, тази рецепта ще подхожда както на прясно изцеден сок от нар, така и на опаковката му. За да направят кремообразния слой изразен шоколадов вкус, използвайте висококачествен тъмен шоколад. Не забравяйте.

Пана котта с желета от червени портокали

Panna Cotta е вкусен и лек италиански десерт от сметана, захар и желатин. Има много рецепти за готвене. Като правило, кремавата панна кота се приготвя с малко зрънце, шоколад или карамелен сос, изсипва се и панна кота.

Пана cotta с пресни малини

Днес ще приготвим лек десерт от италиански стил - панна кота с пресни малини. Десертът е направен от варен крем: в превод от италиански пана cotta означава "варен крем". Рецептата е проста, но ще изисква малко старание от вас при подготовката.

Ягода Панна Кота

Направих тази пана cotta не със сметана, а с жълтъчен крем с маскарпоне и ягоди. Желатинът е предварително напълнен с вода и оставен за 40 минути, за да набъбне. Според правилата, десертът трябва да замръзне в хладилника за поне 4 часа, но гостите трябва да го направят.

раздел: Пана Кота

Шоколад Пана Кота

Пана Кота (Panna cotta) е кремав десерт, произхождащ от Италия (регион Емилия-Романя). Буквално името на десерта се превежда като „варен крем“ или „варен крем“, но по същество това е крем-пудинг. В това изпълнение, панна кота се приготвя с добавен.

раздел: Пана Кота

Пана кота с портокали

Италианската италианска панта може да бъде не само а-ла-карт десерт, но и слой торта. Вместо портокали, можете да използвате всички плодове и плодове, които харесвате и според сезона.

Панна Кота - вкусен италиански ванилов пудинг

Друг преглед на нашия кулинарен блог е посветен на италианския десерт Panna Cotta.

Всъщност това ястие е средиземноморски вариант на желе. Въпреки това, той има редица специфични характеристики: по-деликатна текстура, мека структура, ярка и запомняща се миризма на пикантна ванилия.

Тайната е как да приготвите ястие, наречено панна кота. Рецептата включва добавяне като основна съставка мазнини крема за сладкиши от растителен или животински произход, или обикновен краве мляко.

За предпочитане е обаче използването на натурален крем, защото те правят ястието по-нежно.

Лакомства се сервират на масата студено, като се добавят настъргани плодове, плодове или конфитюр.

Да не говорим за полезните свойства на този деликатес. Да, въпреки факта, че pannacott е сладко, в умерени количества е полезно за здравето.

Богатото съдържание на протеини и калций, които се усвояват добре от организма от млечни ястия, е ценно предимство на ястието.

Но има един сериозен недостатък: класическата панна кота се отличава с висока концентрация на животински мазнини.

Достатъчно е да споменем, че съдържанието на крем в една порция ястие достига 95% - и това казва всичко.

История на ястията в Панакота

Както бе споменато по-горе, Италия е родното място на търг-пудинг, а именно северната част на Апенинския полуостров, по-специално Пиемонт. Преведено от италианската панна cotta означава "варен крем", "варен крем".

Много факти от историята на ястието са изгубени, но е известно, че в най-ранните си версии панна кота съдържа бита сметана, рибен колаген (костна отвара), мед и, разбира се, ванилия, която е добавена, за да създаде специален пикантен вкус.

След изпичането ястието се охлажда и се сервира с плодове на чаша вино. Впоследствие деликатен деликатес се разпространи широко в Италия, а след това и в целия свят. Появиха се дори такива вариации на ястието като шоколад и кафе-кака.

Въпреки това, италианците са все още верни на кулинарните си традиции, така че в класическата си версия средиземноморското желе съдържа богата сметана, а значителна част от захарта, ванилия и желатин са основните съставки на този деликатес.

Нюанси на готвене от ванилия

Днес имаме много възможности за изпълнение на такива ястия като панна кота. Въпреки това, за да се готви за вашите гости и близки деликатен десерт у дома, трябва стриктно да се придържат към препоръките на италиански кулинарни специалисти.

  • Първо, трябва да се помни, че пудингът трябва да бъде нежен, а не еластичен. В противен случай тя няма да се различава от обикновеното желе. От това следва, че желатинът трябва да се добавя в умерени количества.
  • Не се препоръчва пренасянето на крема на кипене, може да повлияе неблагоприятно на вкуса на ястието. Съветваме ви да добавите разреден желатин към вече затопления крем.
  • Неслучайно ястието се нарича „ванилова панакота”. Ето защо не трябва да спестявате за ванилия в ущърб на вкуса на ястието, добавяйки към него заместители от изкуствен произход.
  • Панакота не е случаят, когато трябва да експериментирате с подправки и подправки. Ограничете се до ванилия, следвайки принципа на "къса - сестра на таланта".
  • Останалата част от рецептите за приготвяне на пана cotta не съдържат строги ограничения и осигуряват пълна свобода на действие за творчество.

В нашия онлайн магазин има различни опции за изпълнение на такъв десерт, като Panakota. Можете да си купите лечение с доставка в Москва, като подадете заявка за е-сайт.

В допълнение, в следващите издания на нашия блог, ще публикуваме по-подробни рецепти за готвене на панна котка.

Панакота, Панакота, Панакота, Панакота, Панна Кота

В Русия името на този десерт е написано по различен начин - панакота, панакота, панакота, панакота, панакота. Най-правилно е панна кота, която съответства на италианската панта кота.
Панакота е един от най-популярните италиански десерти, произхождащи от Пиемонт. Кремът, който служи за основа, върви добре с много плодове, плодове, ядки. Ето защо има много видове този деликатес.

Много сметана, малко мляко, захар, жълтък, малко желатин - изглежда просто. Е, наистина е лесно, просто обърнете специално внимание на детайлите.

За да приготвите ястието, сметаната със захар и ванилия се загрява и варени на слаб огън в продължение на 15 минути. Към масата се добавя желатин, след което сместа се излива в калъпи и след охлаждане се поставя от матрицата върху плочите. Пана кота се сервира на малки порции с плодови, шоколадови или карамелови сосове, парчета плодове или плодове. Традиционната панна кота има бял цвят, но ако искате, можете да експериментирате и да получите дори многопластово желе.

Важни съвети за готвене на котки

Италианската кухня е чудесна комбинация от простота и невероятен вкус, в нея можете да намерите стотици интересни ястия, а Pan-Cotta е една от тях. Въпреки факта, че може да не е толкова популярен и известен като, например, италианския тирамису, неговият деликатен, ефирен и изтънчен вкус може да обърне главата на всеки, който го опита.

За да се запознаете с такъв италиански деликатес, не е необходимо да отидете в Италия, въпреки че там, разбира се, тя е приготвена особено вкусно, можете да се справите с рецептата у дома, особено след като тя е приготвена от най-простите съставки.

Пана-кота (или панакота) е най-деликатният италиански десерт, чието име се превежда като „варен крем“ или „варен крем“, въпреки че всъщност той е повече кремообразен пудинг, който е разнообразен с различни пълнежи и добавки от плодове.

Вътрешната деликатеси е град Пиемонт, където обикновено се сервира на малки порции, украсени с плодове, плодове и вкусни сосове (зрънце, карамел или шоколад). Основните съставки за него, изненадващо, са доста прости: мляко или сметана, захар и ванилия.

За да придобие специална текстура, желатинът се добавя непременно към пан-кота, а по-рано, между другото, заради високата цена, вместо това се използват варени рибни кости. Между другото, подобни или подобни десерти се намират в националните кухни на Франция и Гърция.

Тайните за готвене

Как да готвя класически Пана Кота? Както казахме, за това се нуждаете от много малко съставки: сметана, ванилия и захар. Кремът може да се използва както в чист вид, така и с малко добавка на мляко. Те се изсипват в тенджера, добавят се ванилия и захар и след това се оставят да заври, като се разбърква от време на време.

След това към общата маса се добавя желатин, готовата смес се излива в предварително оформени форми, охлажда се и се поставя в хладилник, докато се сгъсти. Както виждате, няма нищо сложно.

За да стане резултатът по-вкусен и дори по-прост, има няколко тайни. За да се сервира десерта не в кутии, а на красива чиния, трябва някак да се извади от нея. Уверете се, че е лесно: спуснете дъното на формата за няколко минути в гореща вода.

Рецептите са доста популярни, когато вместо сметана се използва заквасена сметана или кисело мляко, а вместо ванилин е подходяща мента или лимонова кора. Професионалните готвачи препоръчват да се използва листов желатин, без никакви примеси.

Смята се също, че най-вкусната пан-кота е направена от непастьоризирани млечни продукти. Нека да разгледаме процеса на готвене на няколко популярни рецепти.

Пана Кота рецепта с ягодов сос

За подготовката, от която се нуждаем:

  • мляко, сметана - по 1 чаша;
  • захар - 0,5 чаши;
  • желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • ванилова захар - 1 ч.л.;
  • лимон - 1 бр.
  • ягоди - 300 г;
  • шоколад - за декорация.

В студена вода, съгласно инструкциите, накиснете желатина, изчакайте, докато набъбне добре, и след това го доведе до желаното състояние във водна баня. В отделен контейнер, комбинирайте мляко, сметана и 2 супени лъжици захар, добавете лимонова кора и ванилова захар. Довеждаме цялата маса до кипене, след това редуцираме газа и добавяме готовия желатин към същото, смесваме я добре.

Готовата сметана се излива в малки форми, оставя се да се охлади и да се изпрати в хладилника. След 3-4 часа вашата пан-кота ще бъде напълно готова.

По това време ние ще приготвим соса: пан-коттата е самият десерт, който върви добре с горски плодове и, разбира се, сочни сосове. Вместо пресни ягоди, можете лесно да използвате размразени, за това трябва да се смесват със захар и се смила с блендер.

След това от две супени лъжици се прави пудра захар. В края на времето десертът се изважда от формите, превръщайки ги в красиви плочи. Изсипва се върху готовия сос, поръсва се с пудра захар и се украсява с парчета шоколад.

От праскова

За подготовката, от която се нуждаем:

  • крем - 250 мл;
  • захар - 0,5 чаши;
  • желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • ванилова захар - 1 ч.л.;
  • праскови - 4 бр.

Както винаги, накиснете желатина в студена вода и след като набъбне, оставете да се отвори във водна баня. Налейте сметаната в тенджера, разбъркайте със захар и ванилия и разбъркайте, оставете да заври, след това извадете от огъня. Сега добавете желатина към варения крем, разбъркайте добре и пригответе сместа в калъпи.

Охлажда се и се изпраща в хладилника в продължение на три до четири часа. По това време прасковите се обелват, нарязват на филийки и се запържват в тигана в продължение на 5 минути. След това ги смила с блендер в пюре, сложи ги в калъпи със сметаната със сметана и се оставя да се охлади още 2 часа. Топ десерт може да бъде украсен със свежа мента.

Рецепта за кафеенка с шоколадов сос

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

  • крем - 300 мл (за разбиване) + 70 мл;
  • мляко - 100 мл;
  • пудра захар - 80 g;
  • кафе еспресо - 120 мл;
  • разтворимо кафе - 10 г;
  • желатин - 3 листа;
  • шоколад - 1 плочка (100 г).

Един лист от желатин се накисва в студена вода, като в този момент се сварява гореща еспресо и се излива в накиснат желатин, разбърква се до пълно разтваряне. Получената маса се излива еднакво в 4 форми и се поставя в хладилника в продължение на 15 минути.

По това време останалите две листа от желатин се накисват в студена вода. В отделен контейнер смесваме прах, мляко и разтворимо кафе, затопляме го до пълно разтваряне на всички компоненти, след това се изливаме в желатина и продължаваме да готвим до пълна хомогенност, охлажда се.

Отделно, разбийте крема в силна пяна, прибавете ги към готовата кафе маса, разбъркайте и напълнете с форми, в които е приготвен кафееният слой. Почистваме 4 часа в хладилника.

Сега нека направим шоколадов сос: да удавим шоколада във водна баня, добавете сметаната и разбъркайте, докато стане гладка. Преди да сервирате десерта, залейте соса върху него и поръсете с нарязани ядки.

Коментари за сайта

Коментари за сайта ВКонтакте

Съвети за организиране на съблекалня

Топ десет от най-известните блондинки в света

Списъкът на най-ефективните средства за гъби

Кога мога да пронижа ушите на дете?

Ефективни начини за боядисване на обувки

Как можете да намалите захарта у дома?

Готов ли си?

Всичко за кулинарното изкуство...

Десерт от Пана Кота от Италия с любов

Десертът на Панна Кота дойде при нас от слънчева Италия от място като Пиемонт. Преведено от италианския Panna cotta означава "варен крем", самият десерт в класическата си версия прилича на апетитен мек крем. Panna Cotta има повече от една вариация на изпълнение, има шоколадов панта кота, мента, ягода, малина и т.н., но днес ще разкрием класическата рецепта от панна кота.

Готвене "варен крем"

Classic panna cotta е десерт, с който може да се използва всяка "добавка" - шоколад, плодове, горски плодове, ядки, сладки сосове, конфитюр. Десертът от панна кота се приготвя за максимум 15 минути, като най-дългият процес се охлажда, този сладък десерт трябва да се охлади поне 4 часа. Преди да започнете да изучавате рецептата за пана cotta, трябва да се запознаете с необходимите продукти, без които подготовката на десерта е невъзможна.

Съставки за класическия Panna cotta

Готвенето изисква много малък списък от съставки от вас, в които няма абсолютно никакви неразбираеми и редки продукти. Така че, приготвянето на 6 порции италиански десерт у дома "изисква":

  • 70 мл мляко със съдържание на мазнини 3,2%.
  • Желатинов пакет 7 гр. T
  • 500 мл сметана, чието съдържание на мазнини надвишава 30%.
  • 100 гр. захарен пясък.
  • 1 малка опаковка от ванилова захар.

Италиански процес на готвене Panna cotta

Самостоятелно овладяване на рецептата „класическа пана кота” у дома не е трудно, просто трябва да направите малко усилия и сега имате луксозен десерт с деликатен кремообразен вкус на вашата маса.

Сега ще ви бъде дадена инструкция за готвене, просто действайте стъпка по стъпка, тъй като нашата проста схема ви казва:

  1. Вземете една малка чаша и налейте в нея желатинов прах, наливайте и мляко. Оставете желатина да набъбне.
  2. Мазната сметана се изсипва в тенджера, покрита със захар и се поставя на газ, като газът трябва да е среден по мощност на пламъка. Трябва да изчакате кипящия крем.
  3. Когато процесът на кипене се появи, е необходимо да се добави към крема "млечен желатин" и да се намесва с тази киша, докато желатиновата маса се разтвори напълно в крема. Процесът на готвене ще продължи още 1 минута при постоянно разбъркване.
  4. Минута мина, извадете тенджерата от топлината и изсипете цялата ванилова захар. Пана Кота е почти готова.
  5. Сега трябва да се "въоръжите" с 6 форми и да ги налеете с течен десерт. Оставете цялата тази красота готина. Охладете десерта от панна кота в кутии с малки филийки филм и го изпратете във фризера най-малко 4 часа. Ако имате време, можете да забравите за ястието и цялата нощ.

Капитанската охладена класическа пана cotta може да бъде сервирана на масата с любимата ви „добавка“. Чувствайте се свободни да експериментирате с „добавяне и наслаждавайте на храната си!“

Ако сте фен на шоколадови десерти, а не на кремаво, то тогава ще ви подхожда шоколадова панта котта. Рецептата за готвене у дома е почти същата като в класическата версия. Единствената промяна е добавянето на тъмен шоколад, който преди беше разтопен във водна баня, към сметана за готвене 100-150 гр.

Диетична Панна Кота

Хората, които не са строги и не са много строги диети, все още искат да се отдадат на нещо вкусно, което леко ще вдигне тъжното им "диетично" настроение. За такива хора ние предлагаме такава рецепта като диета Пана Кота. Тази вкусна пана cotta е направена от извара, а извара е малко вероятно да повреди фигурата. Приготвянето на 4 порции "се нуждае" от следните продукти:

  • Опаковка пастообразно обезмаслено извара-200 гр.
  • Класическо кисело мляко 50 мл.
  • Гранулирана захар 50 гр.
  • 25 гр. желатин.
  • Чаена лъжичка ванилова захар.
  • 100 грама студена вода.

Готвене на диетичен десерт

Готвенето е бързо, процесът ще отнеме максимум 15 минути и ще отнеме поне 2 часа за охлаждане. Схемата на вашето кулинарно действие сега ще бъде описана по стъпки:

  1. Налейте студена вода в купа и излейте целия желатин. Оставете тази "киша" за половин час, през което време процесът на подуване трябва да премине.
  2. Изсипва се масата на извара в дълбока купа и се налива кефир в нея, се налива ванилия захар и захар. Разбъркайте масата.
  3. В микровълновата фурна, поставете купа с желатинова маса и нагрейте малко. Изсипете желатина в купата с извара, разбъркайте всичко.
  4. Вземете 4 плесени и разпръснете върху тях своя десерт. Изпраща се за замразяване за 2 часа.

Минаха два часа, диетата ти Панна Кота е готова за ядене. Можете да вземете плодове или някои не твърде сладък сироп и да добавите ястие към тях. Започнете вкусно ястие!