Рецепта за квас без сол, захар и мая

През лятото, когато дойде топлината, има нужда от напитки, които биха се освежили и освежили и биха били от полза за тялото. Едно от тези напитки е квас

През лятото, когато дойде топлината, има нужда от напитки, които биха се освежили и освежили и биха били от полза за тялото. Едно от тези напитки е квас.

Известна руска рецепта. Измийте една средна ряпа (в оригиналната рецепта е черна) и една голяма червено цвекло, отрежете опашките и остатъците от върховете, не е необходимо да се почистват, нарязани на кубчета с ръб от около 1,5 cm.

Сложете в трилитров буркан, налейте вода (може да бъде сварено или сурово).

Оставя се при стайна температура в продължение на 3 дни.

В рамките на един ден квасът ще падне леко. Така млечнокиселите бактерии, които винаги са на повърхността на сурови зеленчуци и плодове, започнаха своята благородна кауза.

След три дни квасът вече е доста узрял и става много вкусен и освежаващ.

Може да се постави в хладилник и да се даде още два дни на стайна температура. Цветът е красив - цвекло. Можете да направите отделно цвекло квас и редки квас.

Начало варя - 5 прости рецепти за приготвяне на квас от хляб.

Поздрави, скъпи читатели. Днес ще се научим как да правим домашен квас - чудо питие от древни времена. Много хора смятат, че е трудно да се готви. Но след като прочетете нашите рецепти, ще научите, че е съвсем проста. Някои рецепти обикновено се правят бързо и ще ви позволят бързо да утолите жаждата си.

Аз не се зарових дълбоко в историята, но знам откъде е дошъл руският израз "кипвам". Имаме връзка с пиенето - алкохол. Факт е, че квасът е бил алкохолна напитка. И сега това може да се направи като такова. Оказа се, че е нещо като бира. По-точно, бирата е аналог на кваса, по-точно.

Е, с течение на времето тя беше направена безалкохолна и по този начин стана много по-полезна. Неговата най-добра сила е, че той премахва жаждата перфектно. Всички тези сладки газирани напитки предизвикват желание за пиене, пиене и пиене. И без приготвяне - особено когато е хладно.

И все пак, окрошка се прави на него през лятото - друго любимо лятно ястие и друга тема за нашия блог.

Квас у дома може да бъде различен: на квас, на ръжен хляб, мед, плодове, бери...

Най-бързият и най-лесният начин за приготвяне на квас е в готовия мъст. Обикновено се състои от захар, ръжен малц, дрожди и сушени бисквити. Желателно е съставът на квасния концентрат да не е консервант.

Рецептата за домашно квас 3-литров буркан.

Предлагам ви проста, градска версия на подготовката на квас в трилитров буркан. Процесът не отнема много време - само за един ден ще имате освежаващо, пенливо, хладно питие.

Запишете хляба с квас от първата порция - и след това по време на следващата подготовка няма да имате нужда от дрожди. Хляб квас в домашна рецепта е предназначен за 3-литров буркан.

съставки:

  • Бородински хляб - 5 резена;
  • Стафиди - 1 шепа;
  • Захар - 3 супени лъжици;
  • Суха мая - 0.5 ч.л.;
  • Пречистена вода - 3 литра.

Нарежете Бородино или друг ръжен хляб на малки парчета, нарязани на кубчета или правоъгълници.

Изсушете хляба във фурната, докато изгори леко - това ще даде на кваса красив цвят и аромат. След препичане, изсипете бисквитите в буркан или тиган.

Добавете захарта и измийте стафидите към буркана. Стафида дава остър квас.

Изсипете сухари и други съставки в тенджерата

Варени, но охладени до 70 ° C (приблизително) с вода, изсипете бисквитите. Оставете бъдещия квас да се влива в продължение на няколко часа на топло място.

В отделна купа разтворете сухата мая с захар в половин чаша топла вода. Когато дрождите оживеят, можете да го добавите към буркана и да се смеси.

Покрийте буркана с марля, за да предпазите напитката от прах или насекоми, поставете на много топло място, можете на перваза на слънцето. Оставете квас да блуждае за около 1 ден, но не по-малко от 12 часа.

Всички заспиват и се изсипват в банката

След това квасът се прецежда през два слоя марля, изсипва се в бутилки и се запечатва добре. Охлаждайте за зреене за един ден или по-малко. За да придадете още по-голяма острота, можете да хвърлите в бутилките два или три стафиди.

За нова партида квас, можете да използвате всички горепосочени съставки, или можете да изберете част от кваса (ферментирал хляб) и да не добавяте дрожди към новата партида и следвайте рецептата за останалата част.

Такъв квас много добре утолява жаждата и е много вкусен за ядене в окрошка. Добър апетит.

Квас от ръжен хляб без мая.

Домашният квас е известен не само с ободряващия си вкус, но и с гордостта на едно от националните ястия. Той също има лечебни и полезни свойства за тялото. Можете дори да го пиете, особено у дома. Готвенето му у дома е лесно.

Дрожди без домашно приготвяне

На база без дрожди, тя се произвежда от пивната мъст. Можете да го купите в магазина и можете да го направите сами. За приготвянето са ни необходими следните съставки:

  • Черен хляб - 2 кора;
  • Гранулирана захар - 1 чаена лъжичка (с хълм);
  • Вода - 2 чаши (топла).

Предварително нарязан хляб на малки кубчета и се изсуши във фурната. Трябва да се появят хрупкави рутони.

Изсипва се в малък буркан (0,5-1 литър), изсипва се със захар и се налива вода. Разбъркайте с лъжица, покрийте и поставете в топъл ъгъл.

Сместа ще ферментира за ден или два. Готовата закваска има кисел мирис и мътен вид.

Пригответе 3-литров буркан и изсипете в него целия квас. Можете да поръсете няколко повече zhmeney крекери и добавете захар. Регулиране на размера на пясък себе си - някой обича по-сладък, и някой не го харесва.

Добавете варена топла вода и покрийте с капак. Почистваме на топло и тъмно място. След един ден течността ще „искри“, ще се появи типична миризма.

Ето как зрее домашно приготвяне

След това изсипваме получения обем в пластмасови бутилки, като добавяме по малко шепа стафиди към всяка.

Добре усукваме капака. Скоро бутилките ще започнат да се втвърдяват. Започна да ферментира. Това означава, че квасът ще бъде готов скоро. Веднага след като това се случи, сложете го в хладилника за няколко часа.

След охлаждане можете спокойно да пиете и да се наслаждавате.

Домашен квас с мента и листа от касис.

Този квас се прави за много дълго време, дори от нашите баби и дядовци. Вкусът на мента и касис перфектно утолява жаждата си в горещата топлина.

Ще ни трябва:

  • Вода - 2,5 литра;
  • Ръжени бисквити - 200 г;
  • Захар - 100 г;
  • Стафиди - 30 г;
  • Мая - 20 г;
  • Мента - 10 g;
  • Листа от касис - 8 бр.

В чаша топла вода се разтварят дрождите. Ръжените бисквити се наливат с вряла вода и се оставят за 3 часа.

Щамът, получен по този начин, се прецежда през марля, сгъната в няколко слоя, добавя се захар към нея, изсипва се маята, добавя се мента и листа от касис. Настоявайте 10-12 часа, покривайки с чиста салфетка.

Когато мъстът ви е смачкан, прецедете го, налейте го в бутилки, сложете няколко стафиди във всяка от тях, корк и ги почистете на хладно място. След три дни можете да се насладите на вкусен квас.

Рецепта квас на квас и ръжено брашно.

Никога не съм мислил, но се оказва, че можете да готвите квас на ръжено брашно. Нищо сложно, опитайте, много вкусно.

съставки:

  • Ръжено брашно - 450 г;
  • Захар - 180 г;
  • Суха мая - опаковка;
  • Вода - 3 литра (малко по-малко);
  • Стафиди - 10-12 броя (не се измиват).

Разбира се, първо подгответе закваската.

Сега можете да преминете към следващия етап. Към получената маса се добавят останалите брашно, захар, мая и се изсипват във вода. Всички добре смесени. Покрийте с кърпа и оставете през нощта топло.

Така че ние настояваме квас на ръжено брашно

На следващата сутрин влейте квас в бутилки или кани и ги сложете в хладилника. След няколко часа студената напитка е готова за пиене.

Така че всичко е бързо и лесно!

Домашен квас за бабината рецепта.

Тази напитка се приготвя много, много дълго време. Трябва да се отбележи, че той е приготвен без дрожди. Вкусът е невероятен. Въпреки че аматьорът, който не обича цвекло, този вкус може и да не му харесва. Но съветваме всеки да опита, поне веднъж. В края на краищата, не само вкусно, но и полезно.

Ще ни трябва:

  • Пресни цвекло - 500 г;
  • Ръжен хляб - 50 г (кора);
  • Захар - 1 супена лъжица;
  • Вода - 3 литра.

Моето цвекло, обелете и нарязани на малки парченца. Поставяме ги в трилитров буркан и го напълваме с вода, за да остане около 5 см пред врата. Там също добавяме нарязан хляб и захар.

Разбъркайте и покрийте с тензух. По-добре е да не се използват редовни покрития, тъй като те ще се подуят по време на процеса на ферментация и ще попречат на това действие.

Премахваме буркана в топъл тъмен ъгъл за 5 дни. Всеки ден, няколко пъти трябва да премахнете пяната, която ще се образува на повърхността.

Пяната трябва да се отстрани

Веднага щом процесът на образуване на пяна нападне, квасът трябва да се излее в бутилки и да се постави на студено място, за да се охлади.

Зашеметяваща лятна напитка

Ако планирате да го използвате като напитка, можете да добавите още захар. За супи е чудесно, ако добавите мляно чесън.

Бонус за домашно приготвяне (видео рецепта).

Е, друг бонус реши да покаже друга добра рецепта. Някой по-лесно възприема информацията във видеоформата.

Е, на това имаме всичко, оставете вашите коментари по-долу, присъединете се към нас на Odnoklassniki и ни подкрепите на нашия канал в Yandex.

Квас е уникална напитка, наследена от нашите предци. Тя е не само вкусна, но и здрава. И утолява жаждата много добре, за разлика от сладката сода, в която много неразбираеми съставки. Подготовка на квас у дома не е толкова трудно, но здравето ви няма да пострада. Добър апетит и всичко за сега.

Как да си направим квас за диабетици?

Интересни статии

Коментари

Кажете ми, моля, направете квас за диабетици, може ли да използвате фруктоза вместо захар?

Първо пишете без захар квас за диабетици, а захарта се добавя навсякъде. Как да го разберем? Ако има такава рецепта без захар, моля напишете любезно, аз ще бъда много щастлив.

Посочете, моля, какъв вид хляб трябва да се използва за направата на квас. С TEMP или с натурална закваска?

Термофилни дрожди не се случва, това е глупост. Има изкуствено произведени - тези, които са в магазините. С тях квасът е горчив и ферментацията е предимно алкохолна (почти няма млечна киселина), дори и ако подскачате, ако прекалите, варята е на практика. По-добре е да приготвите бисквити + малц от ръж по присъствие (продавани като част от сухи квасни смеси) или в течна форма в банките, не е необходимо да приготвяте течност). Варете сместа, за да издържат 6-12 часа, увити във фолио, кърпа (като в термос). Щам, оставяйки малко дебел. Добавете захар 100-130 грама на 3 литра, ферментирайте се на 2 - 3 ден. 2 дни се скитат, се наливат в 1,5 литра бутилки, пълнене при 85%, добавяйки 20-30 грама захар на бутилка. Хвърли 3 стафиди за газ. Покрийте и стойте няколко часа в топло, хоризонтално положение, поставете ги в хладилника за 1-2 дни, също хоризонтално. Ще се разпенва като бира.

Ползите от самостоятелния квас за диабет

Квасът е едно от най-любимите напитки сред славянските народи и историята на нейното съществуване датира от много и много векове. За толкова дълъг период, броят на възможностите за неговата подготовка, както и продуктите, от които е направен, е достигнал наистина голям брой. За да се отговори на въпроса дали квасът е полезен при диабет, е необходимо да се разберат подробно неговите разновидности и ефектите, които тя произвежда върху тялото.

Ползите от квас при диабет

Сортове квас са следните: хляб, окрошечни, малц, сухар, плодове, ягодоплодни, мляко и мед. От своя страна, ягодоплодни или плодови кваси могат да се приготвят, например, от боровинки, лимон, череша, круша и др. Всъщност такива напитки са или обикновен хляб, квас, към който се добавят сладко или сок, или се приготвят директно от плодовия сок, без да се използва брашно или хляб. Въпреки това, всички тези сортове съчетават редица свойства, които са полезни за здравето.

На първо място, за диабетик е важно квасът да съдържа доста ниско съдържание на захар - няколко пъти по-малко, отколкото в същите сокове (макар че методът на готвене играе ключова роля тук) и е нискокалоричен продукт: средно около 30 kcal на 100 гр. пие. Ако в същото време да се вземе предвид факта, че тя нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и увеличава апетита, а също така подобрява метаболизма, неговите ползи за пациента с диабет става очевидно. Не забравяйте, че:

  1. Тази напитка има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система на човека;
  2. съдържа значително количество полезни съставки: витамини В1 и Е, свободни аминокиселини, микроелементи;
  3. квас може да се сравни по въздействието си върху тялото с различни млечни продукти като кефир, кисело мляко или дори кумис.

Квас, трябва да се добави, има успокояващ ефект върху нервната система, а освен това, диетолозите активно го препоръчват.

В дневната порция продуктът съдържа 5,5 грама. катерица и 33 гр. въглехидрати, и тази сума играе важна роля в храненето на пациента.

Квас сортове за диабетици и тяхното приготвяне

Класически квас на хляб се счита, че е напълно възможно да се готви у дома, като се използват различни видове хляб или брашно. Най-често се избират ръж, пшеница или ечемик, но можете да изберете елда или овесена каша. За да направите вкуса по-интересен или необичаен, можете да добавите плодове, плодове, хмел, стафиди и др. Понякога дори сурови продукти, като например цвекло или морски зърнастец, служат като суровини за производството на квас. Що се отнася до квас без квас, можете да го направите по следната рецепта:

  • 300 гр. черен или ръжен хляб;
  • два литра вода;
  • 100 - 150 гр. подсладител;
  • 25 гр. стафиди.

Подходящият за диабетиците подсладител е необходим в кваса не само за сладост, но и за насищане на напитката с въглероден диоксид - така наречената "карбонизация". Освен това, стафидите не трябва да се мият, за да не се изгубят микроорганизмите, намиращи се на повърхността му: при липсата на дрожди, стафидите ще служат като естествен източник.

За начало хлябът трябва да се нарязва на кубчета с размери от три до четири см, след това да се постави върху сух метален лист и да се държи във фурната за няколко минути при температура 170 градуса. Получените бисквити трябва да бъдат поставени в тенджера и се изсипва вряща вода, добавяйки 70 грама. подсладител. След смесване и оставяне на пивната мъст да се охлади до стайна температура, се добавят стафиди и след това се изсипват в бурканче и се покриват с марля, като по никакъв начин не се затваря капака.

Те дават квас за няколко дни, за да се скитат в тъмна стая и след това се филтрират през няколко слоя марля. След като се бутилира, капакът се запечатва и оставя за 6 часа в тъмна стая. По-добре е да се използват пластмасови бутилки (за контрол на налягането на въглероден диоксид), и не трябва да се излива напитката в тях на шията - по-добре е да оставите няколко сантиметра празно пространство. Когато процесът на карбонизация приключи, хлябният квас трябва да се постави в хладилника, за да спре ферментацията му, както и да се стабилизира вкусът. След няколко часа напитката вече може да се консумира, но е важно да се помни, че дори и в хладилника не може да се съхранява повече от пет дни.

Ако искате да се опитате да приготвите по-необичаен сорт, тогава лимон-мента квас, освежаващ добре в горещото време, е идеален за тази роля.

За производството ще са необходими:

  1. четири литра вода;
  2. 250 гр. ревен;
  3. три чл. л. подсладител;
  4. седем чл. л. мед;
  5. две лимони;
  6. листа от мента и касис.

След кипене на вода, стъблата на ревенът се нарязват на малки парченца и се оставят да изстинат леко. След охлаждане до около 60 градуса, добавете подсладител, мед, нарязана лимонова кора (и изцеден сок), както и листа от мента и касис. Получената напитка се разбърква добре и се оставя да се влива в продължение на един ден. Прецедете го през гъста марля, бутилирана, плътно ги затворете и оставете на студено място. Сега квасът трябва да се остави да се вари в продължение на седмица и половина, а резултатът ще бъде приятна безалкохолна напитка с освежаващ аромат.

И накрая, заслужава да се спомене отделно, че квасът е основа за приготвянето на такива популярни ястия като окрошка, ботвиния, чорба и заместник.

Противопоказания при употребата на квас

Има не толкова много противопоказания, защото обикновено няма никаква вреда от кваса, но някои точки си струва да се помнят. За диабетик е важно, на първо място, количеството захар, използвано за производството на квас - колкото по-ниско, толкова по-добре. По същата причина строго не се препоръчва да се купуват така наречените „квас напитки“ в магазините - всъщност те са просто сладки искрящи води, които са напълно несъвместими с диабета. Що се отнася до обичайните квас, тогава не трябва да се използва за гастрит, хипертония и цироза на черния дроб.

Мясников разказа цялата истина за диабета! Диабет ще изчезне завинаги след 10 дни, ако го пиете сутрин. »Прочетете повече >>>

Квас цвекло без захар

Квас е едно от най-старите освежаващи напитки. Рецепти за готвене, базирани на ръжен хляб, мед, зеленчуци и плодове, са предавани от поколение на поколение около хиляда години. Въпреки това, квасът от цвекло, който има мощна лечебна сила, остава фаворит за мнозина.

Изненадващо, в квас от цвекло са запазени почти всички полезни елементи, присъстващи в пресните коренови зеленчуци. Имайки предвид различните методи на приготвяне, представяме на Вашето внимание средния химичен състав:

  • витамини от групи В, С, Е и РР;
  • биофлавоноиди (бетаин, бетанин и др.);
  • антиоксиданти;
  • рубидий;
  • цезиев;
  • калций;
  • магнезий;
  • желязо;
  • натрий;
  • фосфор;
  • калий.

Най-редките полезни съставки на цвекловия квас са рубидий и цезий. Именно тези вещества осигуряват безценна помощ за повишаване на кръвното налягане.

Според резултатите от медицинските изследвания редовната консумация на квас от цвекло може да предотврати появата и да спре развитието на такива заболявания като:

В допълнение, антиоксидантите, съдържащи се в квас, предпазват организма от разрушаването на клетките, предотвратявайки стареенето на кожата и укрепвайки ноктите и косата.

Много експерти считат, че червената бира е „еликсир на младостта“, което придава на жените и мъжете удивителна привлекателност.

Освен това квасът от цвекло има успокояващ ефект в случай на безсъние и перфектно утолява жаждата в горещите летни дни, когато парещото слънце и изтощителната топлина буквално лишават тялото ни от енергия.

Готвене квас на цвекло у дома е доста проста. По-долу са най-честите рецепти за напитки.

Класическа рецепта

  1. Изплакнете цвекло, обелете и нарежете на малки парчета.
  2. Нарязани парчета в трилитров буркан до около половината.
  3. Изсипете цвекло с вода до бреговете на закачалката и покрийте с естествена кърпа или марля.
  4. Поставете контейнера с напитка на хладно място и го оставете да броди. Когато мехурчетата започнат да се появяват, банките се издигат нагоре, можете да опитате квас.

За да направите кваса по-полезен, добавете няколко нарязани моркови към буркана. За разнообразие на вкуса, крайният продукт се смесва и със сок от червени боровинки, касис, пепел, морски зърнастец или с кефир, подправки, сол или нарязани зеленчуци.

Остатъчните зеленчуци след кваса могат да се използват при приготвянето на салати и други ястия. В допълнение, "старите" дрожди могат да бъдат използвани повторно, добавяйки вода в буркана, докато цвеклото дава интензивен цвят и вкусът на напитката не се променя.

  • 2 големи зрели цвекло;
  • 3-5 супени лъжици. л. захар;
  • 3 твърди хрупкави късчета от ръж;
  • 4 литра пречистена вода.
  1. Измити и обелени цвекло котлет ситно нарязан цвекло, и след това се поставя в пет литра буркан.
  2. Добавете към контейнера бисквити, захар и филтрирана вода.
  3. Покрийте сместа с няколко слоя марля.
  4. Сложете квас, за да се скитат на топло място за 3-4 дни. Ако по време на процеса на ферментация забележите филм, който прилича на мухъл, опитайте да го отстраните веднага.
  5. Готовият квас се прецежда, бутилира се и се премества в хладилник.

Квас в тази рецепта често се използва не само като напитка, но и за приготвяне на студен борш и грил от цвекло в топлия сезон.

  1. Налейте вода в тенджерата, сложете на печката и оставете да заври. Веднага след като течността кипи, намаляване на огъня и се вари още 5-7 минути. След това оставете водата да се охлади на масата.
  2. В охладената вода, добавете прясно изцеден лимонов сок и захар.
  3. Цвеклото се измива добре, обелва се и се нарязва колкото е възможно по-малко.
  4. Поставете цвеклото на тава за печене и го изпратете във фурната за лесно изсушаване.
  5. Преместете изсушеното цвекло в петлитров буркан, добавете стафидите и изсипете предварително приготвената вода.
  6. Затворете капака на буркана с дупки, увийте одеялото и го оставете да се скитат. Когато се появят първите признаци на ферментация, пропуснете кваса през тензух и се изсипва в пластмасови бутилки.

Стафидите насищат напитката с въглероден диоксид, което допринася за успешния процес на ферментация.

С мая и мед

  • 0,5 kg цвекло;
  • 10 g дрожди;
  • 3 супени лъжици. л. мед;
  • 2 кора от остарял ръжен хляб или 3 бисквити;
  • 3 литра пречистена вода.

Квас на базата на дрожди започва да ферментира много по-бързо, отколкото без дрожди (след 1-2 дни). В допълнение, да се съхранява такава напитка в хладилника може да бъде около седмица, а всеки друг квас - не повече от 3 дни.

Цветният квас, приготвен с мая, може да се съхранява 7 дни

  • 1,5–2 kg цвекло;
  • 2 литра серум;
  • 1 ч. Л заквасена сметана;
  • 5 супени лъжици. л. захар.
  1. Цвеклото се измива, обелва и смила по всякакъв възможен начин.
  2. Загрейте суроватката на печката и след това я смесете със заквасена сметана и захар.
  3. Поставете смляното цвекло в петлитров буркан и го излейте върху приготвената млечна смес.
  4. Покрийте буркана с кърпа и оставете на топло.

След 1 ден напитката, като правило, започва да се разпенва - това е знак, че процесът на ферментация протича успешно. След 2-3 дни се появява първата плесен, много е важно да имаме време да я отстраним и да не забравяме да повторим процедурата, когато се появи нова плесен (на всеки 2-3 дни).

Една седмица по-късно, когато ферментационната активност на напитката се увеличи значително, контейнерът се премества в избата или хладилника (в този случай бурканът трябва да се отстранява всяка вечер, оставяйки се при стайна температура).

След 10–12 дни, ароматният, леко разпенващ квас е готов за употреба.

По време на ферментиралата млечна ферментация, всички бактерии, необходими за редукция на биологично активни ензими, вещества, с които напитката има невероятна лечебна сила, се съхраняват в квас.

Готовите напитки могат да се консумират по всяко време на деня, ако желаете да утолите жаждата си.

За да се постигне добър ефект върху загубата на тегло, се препоръчва да се пие по 1 чаша коктейл 30-40 минути преди хранене. Също така е полезно да организирате разтоварването на "квас" ден веднъж седмично, като го допълвате само с такива храни като извара, ябълки или сушени плодове.

За медицински цели квас се взема най-малко 1 час преди хранене за 1/4 чаша.

Цвекло квас на суроватка трябва да се пие на гладно 3 пъти на ден: 2-3 часа преди хранене, 1/4 чаша. След като се вземе квас, препоръчително е да гладувате поне 2 часа.

Общото количество пиян квас на ден не трябва да надвишава 1 литър. Увеличаването на количеството консумирана течност създава допълнително натоварване на стомаха и провокира разстройство на храносмилателната система.

Днес ще направя квас от червено цвекло. Разбира се, той има специфичен вкус, но ми харесва. На 3 литров бурканче се нуждаете от около 1 кг сурово нарязано цвекло. Напълнете със студена вода. Поставете парче пресен черен хляб отгоре. След пет дни напитката ще бъде готова. Знам, че понякога се добавя захар, но аз не съм. Вкусът на цвекло квас се превръща кисело. Може да се добавя към супата по време на готвене.

Tanyushik

http://forum.cosmetic.ua/topic186986.html

Самият квас на цвекло, но въобще не ми хареса, филцът от мен не беше много добър, филцът не беше добър.

Мама е най-добрите деца

http://forum.forumok.ru/lofiversion/index.php?t4819.html

Цветният квас е по-скоро нож от много, и може да действа по различен начин на непривичното тяло.

Боба

http://project.megarulez.ru/forums/archive/index.php/t-21130.html

Цвекло квас е противопоказан за хора, които имат:

  • остър стадий на стомашно-чревни заболявания;
  • уролитиаза;
  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • язва на стомаха;
  • подагра;
  • гастрит;
  • индивидуална непоносимост към компонентите, които образуват квас.

Ако настъпи атипична реакция (диария, остра коремна болка, алергии и др.), Трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Чрез включването на квас от цвекло в ежедневната си диета ще забележите положителни резултати за подобряване на тялото, намаляване на теглото и подобряване на цялостното благосъстояние. Опитайте чудо питие рецепти, не забравяйте за противопоказания, и да бъдат винаги здрави!

(3 гласа, средно: 2 от 5)

1. Моето цвекло, обелено, нарязано на малки парчета произволна форма.

2. Поставете цвеклото в чист трилитров буркан (банката трябва да е суха) до около половината от обема.

3. И сега напълваме със студена пречистена вода до раменете на кутията (не се препоръчва да се излива до ръба, тъй като процесът на млечнокиселата ферментация ще продължи).

4. Оставете бурканчето на хладно място, обвивайки марля около врата.

5. Появата на квас ще покаже появата на мехурчета, издигащи се до върха (това ще отнеме от 3 до 7 дни).

6. Филтрирайте готовия квас чрез тензух, сгънат в няколко слоя, и го изсипете в чисти бутилки.

Запазете напитката в хладилника.

Използвайте с удоволствие и бъдете здрави!

Квас отдавна е един от най-популярните руски напитки. Тя може да утоли жаждата и да излекува много болести. Разглежда се най-известният квасен хляб. В крайна сметка, той е лесен за приготвяне и се продава в магазините. Сред напитките си свойства се открояват цвекло квас, рецептата на която е доста проста.

Съставът на напитката съдържа всички хранителни вещества, които са богати на цвекло. Химичният състав на кваса е следният:

  • витамини от групи В, С, Е и РР;
  • биофлавоноиди;
  • минерални вещества (рубидий, цезий, желязо, магнезий и др.);
  • антиоксиданти.

Богатият химичен състав на кваса допринася за лечебния ефект на напитката.

Има полезни свойства и противопоказания за цвекловия квас. На отрицателното въздействие върху човешкото тяло на квас ще бъдат обсъдени в статията по-долу, а сега трябва да се запознаете с неговите положителни качества.

Квасът от цвекло е удивителна напитка и според медицинските изследвания постоянната му употреба може да намали симптомите на следните заболявания:

  1. Хипертония. Квас има чудотворно въздействие върху организма, особено при хипертонична криза. След приемане на напитката налягането се нормализира в рамките на 30 минути. Пациентът се чувства облекчен. Лечението с квас може да стабилизира налягането за дълго време.
  2. Атеросклероза и други съдови заболявания. Хранителните вещества, присъстващи в кваса, помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Пийте разширява кръвоносните съдове, предотвратява запушването и връща сърдечната честота до нормално.
  3. Патология на отделителната система. Квас предотвратява появата на инфекциозни заболявания в бъбреците и предотвратява образуването на камъни.
  4. Имунитет. Увеличава съпротивлението на тялото и спомага за борбата с инфекциите.
  5. Болест на храносмилателния тракт. Напитката подобрява обмяната на веществата, отстранява вредните вещества и шлаките.
  6. Наднорменото тегло. Може да се пие за хора с наднормено тегло. Квас ще помогне за активиране на метаболизма и подобряване на работата на червата. Това е влакното, съдържащо се в напитката, което може да подобри перисталтиката му.
  7. Анемия. Квас ще обогати тялото с желязо и витамини, което ще предотврати замайването. Благодарение на напитката, симптомите на заболяването изчезват напълно.

Антиоксиданти, които са част от цвекло квас, забавят процеса на стареене и подобряват състоянието на кожата и ноктите.

Напитката утолява жаждата в топлината и облекчава нарушенията на съня. Има няколко рецепти за производство на цвекло квас, ползите и вредите от които ще бъдат обсъдени в статията по-долу.

Готвене квас на цвекло у дома е лесно. Има най-известните рецепти.

За да приготвите метод без квасна дрожди, се нуждаете от следните съставки:

  • 3-4 малки цвекло;
  • 2-3 литра чиста вода.

Процесът на приготвяне на напитката се състои от няколко етапа:

  1. Цвеклото се измива, почиства и нарязва на парчета.
  2. Готовата суровина се изсипва в 3-литров буркан, като се напълва наполовина.
  3. Напълнете с вода и покрийте с марля.
  4. Бурканчето се поставя на студено място. Когато мехурчетата се появят на върха на напитката, течността е готова за употреба.

За да получите по-богат и по-полезен квас, добавете 2 настъргани моркови в контейнер. В готовата напитка за подобряване на вкуса, можете да поставите боровинки, касис, планински ясен или кефир, натурални подправки или сол.

Заквасена каша може да се нанася няколко пъти, като се налива вода в буркана няколко пъти, докато цвеклото даде богат цвят и вкусът на кваса не се променя.

За приготвянето на цвекло квас без мая с лимон и стафиди ще се нуждаят от следните компоненти:

  • цвекло среден размер (2-3 броя);
  • 75 грама захар;
  • стафиди (25 броя);
  • половин лимон;
  • 5 литра чиста вода.

За да приготвите цветен квас, трябва:

  1. Сварете водата. След това го оставете да изстине.
  2. След известно време добавете лимонов сок и гранулирана захар.
  3. Измийте цвекло, обелвайте и нарязвайте.
  4. Поставете върху тава и го поставете във фурната, за да изсъхне.
  5. Поставете в 5-литров съд и долейте вода. Сложете стафидите.
  6. Затворете буркана със специален капак с дупки. Ако има признаци на ферментация, прецедете и ги изсипете в пластмасови контейнери.

Благодарение на стафидите, напитката е наситена с въглероден диоксид, което позволява да се подобрят процесите на ферментация.

За да приготвите квас с мая, трябва да вземете следните компоненти:

  • 500 г цвекло;
  • 10 g дрожди;
  • 75 г мед;
  • 3 сухари (2 корички от черен хляб);
  • 3 литра вода.

Как да си направим цвекло квас? Процесът на готвене включва няколко етапа:

  1. Измийте цвекло, обелете и подсушете във фурната.
  2. Сложи в тенджера и се изсипва вряща вода, така че напълно покриване на цвекло.
  3. Сварете зеленчука, докато омекне.
  4. Цвеклото се поставя в буркан, изцежда се течността и се добавя останалата вода.
  5. Оставете останалите съставки (мед, хляб и мая). Поставете на студено място преди процеса на ферментация.

Това се случва за 1-2 дни. Съхранявайте напитката в хладилника за една седмица. В същото време квас без квас може да се консумира само за 3 дни.

Рецептата за производство на цвекло квас включва следните компоненти:

  • 1,5-2 кг цвекло;
  • 2 литра серум;
  • 125 г гранулирана захар;
  • 12 g заквасена сметана.

Методът на приготвяне се състои от няколко етапа:

  1. Измийте цвекло, обелете и изрежете.
  2. Серумът трябва да се загрява и смесва със захар и сметана.
  3. Цвеклото се поставя в 5-литров съд и се налива серум.
  4. Покрийте съда с марля и поставете на топло място.

След 24 часа върху напитката се появява пяна, която сигнализира, че процесът на ферментация протича правилно. След 2-3 дни се появява мухъл, не пропускайте момента и го премахнете. Процесът се повтаря няколко пъти за подобен период от време.

След 7 дни, когато процесът е активиран, е необходимо да се отстрани приготвената напитка на студено място. Ако го сложите в хладилника, трябва да изваждате контейнера всяка вечер и да го оставяте на стайна температура.

След 10-12 дни вкусна напитка е готова. В този случай остават полезните бактерии, необходими за появата на активни ензими в кваса. Правят квас наистина изцеляващ.

Напитката се използва като неразделна част от нискокалорична диета. Те използват цвекло квас за почистване на тялото, което ще подобри метаболитните процеси и очисти червата от вредни вещества и токсини. В резултат на това телесните мазнини се разграждат, което спомага за намаляване на наднорменото тегло.

За да се постигне полза при загуба на тегло, трябва да се вземат квас 200 мл 3 пъти на ден преди хранене.

Положителният ефект върху организма ще има едно питие, ако организирате на него гладни дни. През този период, освен квас, можете да ядете извара, ябълки и сушени плодове.

Цвекло квас от налягане може да се пие през деня, но най-добре е да се направи това преди хранене. На ден, за да се използва повече от един литър е забранено поради появата на слабително действие.

В допълнение към използването на квас в неговата естествена форма, можете да добавите зеле, картофи, тиквени сокове. Може да се използва като основа за готвене на първите ястия.

За терапевтични цели като добавка се използва квас от цвекло, поради което неговата правилна доза и редовност на приложението са важни.

За да се готви цвекло квас у дома, трябва да изберете висококачествени зеленчуци, пречистена вода и не забравяйте да спазват пропорциите.

Цвекло трябва да е зряло, не трябва да има никакви дефекти. Голямо питие ще дойде от прясно, но не бавно зеленчуци.

Квасът е продукт на естествения процес на ферментация, така че е необходимо да се наблюдава и спира процеса, така че вкусовете да не се влошават.

Той има цвекло квас и полезни свойства, и противопоказания, така че е най-добре да го използвате охладени и преди хранене. Много приятна на вкус смес от напитки със зеленчукови сокове.

За да утолите жаждата си на ден, можете да използвате не повече от един литър квас, а за терапевтични цели - 50 мл три пъти на ден.

Когато се използва рецептата за приготвяне на квас без цвекло, е важно да не пропуснете момента, в който филмът изчезва от повърхността му. След това напитката се прецежда и се съхранява в хладилника. Ако се премести квас, може да се появят проблеми с червата и стомаха.

Безквасните напитки се съхраняват 3 дни. Kvass с добавянето на дрожди, можете да пиете не повече от седмица.

Използвайте различни рецепти за производство на цвекло квас, ползите и вредите от които са обсъдени в статията. Но имайте предвид, че не трябва да го включвате в менюто в следните случаи:

  • бъбречно заболяване;
  • заболяване на пикочния мехур;
  • GI патология (гастрит, язва на стомаха);
  • ставни заболявания;
  • деца до 6 години;
  • камъни в жлъчката;
  • левкемия.

При липса на такива болести във вашето меню трябва да се включи квас от цвекло. Това ще позволи на храносмилателната система да работи правилно.

Преди да започнете да пиете, трябва да се консултирате с лекар. Ако следвате правилата за вземане на квас, тогава той ще може да стане голям помощник не само с терапевтична диета, но и в ежедневието. Добавяйки към него различни зеленчукови сокове, е възможно не само да се подобри вкуса, но и значително да се увеличи лечебното състояние.

Фенове на напитката използват различни рецепти за приготвяне на цвекло квас. Предимно положителни отзиви за него, защото напитката утолява жаждата добре. При добавянето на различни зеленчукови сокове се подобряват вкусовите качества на кваса.

Повечето харесаха напитката, приготвена с мая. Може да се поддържа дълго време и има по-богат вкус.

Хората, които използват квас за медицински цели, забелязват не само подобряването на тяхното здравословно състояние по време на хипертония, но и значително намаляване на наднорменото тегло.

След прилагането на квас в диетичната диета, неговата помощ бе забелязана при премахването на излишни килограми и подобряване на здравето.

Цветният квас е уникална напитка, която може да помогне при лечението на много заболявания. Поради полезните си свойства, тя се използва широко в диетата и насърчава загуба на тегло.

В Русия, квас отдавна е известен. Напитката се приготвя на базата на зърно, мед, плодове, зеленчуци. Сред разнообразието от рецепти, едно почтено място се заема от квас от цвекло, не само вкусен, но и много здрав.

Полезните свойства на кваса се основават на съдържащите се в него вещества: t

  • микроелементи - калий, калций, магнезий, желязо, йод, фосфор;
  • витамини от група В, А, Е, аскорбинова киселина, РР;
  • ензими;
  • флавоноиди;
  • антиоксиданти

Квас от домашно цвекло се показва, когато:

  • заболявания на опорно-двигателния апарат;
  • кожни заболявания;
  • наднормено тегло;
  • високо кръвно налягане;
  • чревни проблеми (атония, запек);
  • нисък хемоглобин, анемия, анемия;
  • повишен холестерол, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания;
  • неуспехи в имунната система, изтощение, отслабване, понижаване на ефективността;
  • патологии и заболявания на бъбреците, водещи до задържане на течности и оток.

Цветната напитка премахва радионуклиди, токсини, соли на тежки метали от тялото, почиства бъбреците и черния дроб, има противораков ефект. Фолиевата киселина, богата на цвекло, защитава клетките, насърчава тяхното обновяване, спомага за запазването на красотата и младостта.

За да не навредите на организма, планирайки да вземете лечебен балсам, трябва да имате предвид ограниченията и противопоказанията по отношение на квас от цвекло:

  1. Квас от цвекло има силно слабително действие, затова хората, които имат „слаби” черва, страдащи от диария от всякаква етиология, не се препоръчват за пиене.
  2. Изразен диуретичен ефект налага забрана за използването на цвекло квас за хора с уролитиаза, тъй като остър изтичане на течност може да предизвика движението на камъни и бъбречна колика, както и хора с бъбречна недостатъчност.
  3. Цветният квас дразни лигавицата на стомаха и червата, така че е забранено да се използва за хора с пептична язва и язва на дванадесетопръстника в острата фаза. По време на опрощаване, лечение или пречистване с цвекло квас е възможно само след консултация със специалист. Подобна е ситуацията при наличие на възпаление в червата.
  4. Тъй като напитката увеличава киселинността в организма, тя е противопоказана при подагра, повишена киселинност на стомаха.
  5. В списъка на забраните има отделна непоносимост към цвеклото или алергия към нея.

Готвене цвекло квас у дома не е трудно. Можете да намерите много рецепти, трябва да изберете този, който е по ваш вкус и с удоволствие да помогне на тялото да се възстанови, да се отървете от болести.

За да направите квас у дома, ще ви трябва:

  • цвекло;
  • варена охладена или бутилирана вода - 2 л;
  • захар - 4 супени лъжици. л.
  • коричка от ръжен хляб.

Хлябът трябва да бъде леко изсушен, може изкуствено да се изсуши във фурната или в микровълнова фурна.

Измийте цвекло, обелете, нарязани на малки парченца. Сложете ги в трилитров буркан, напълнете го наполовина. Разтваря се захар в сварена вода и се налива цвекло, слагам хляб. Бурканът не е покрит с капак, шията е завързана с марля (в няколко слоя) и отстранена за три дни на тъмно топло място.

След три дни напитката се филтрира и се излива в стъклени бутилки. По-добре е да се използват тъмни стъклени опаковки. Въз основа на цвекло квас, можете да приготвите хладилник или борш.

За приготвянето на домашно квас ще се нуждаете от малко сушено цвекло.
Сушено цвекло се налива с вода (0,8 л) и се вари, след което се охлажда.
Сварете три картофи в униформа, охладете се, обелете, намажете и сгънете в трилитров буркан. Добавете там 1 супена лъжица. л. измити просо, 1 супена лъжица. л. ръжено брашно и ръж кора, се изсипва цвекло бульон (с цвекло). Затворете шийката на буркана с марля и оставете на топло тъмно място за 2 дни.

За приготвянето на квас ще е необходим капацитет от 9-10 литра (кофа, голяма тава). В два литра вода, изпарете сушени цвекло, охладете се, добавете квас, коричка от черен хляб - „тухла“, 3 картофи, сварени в униформа, налейте вода (около 8 литра). затворете с марля, оставете на топло място.

Ден по-късно в кваса се добавя шепа ръжено брашно, смесва се и се оставя да ферментира за друг ден.

Готовият квас се филтрира и се изсипва в стъклени бутилки. За вкус можете да добавите захар - 1 супена лъжица. л. на литър напитка, стафиди (5-6 плодове на 1 литър). Запазете кваса в хладилника. Дебелината, оставаща след прецеждането, може да се използва отново като стартер.

За приготвяне на подхранващ и освежаващ хеш, необходим в летните жеги, ще ви е необходимо:

  • варени картофи в униформи - 3 броя;
  • варени яйца - 3 броя;
  • прясна краставица - 1 бр.
  • варена наденица - 200 г;
  • Зелените - лук, магданоз, копър;
  • горчица - 1 ч.л.;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • цвекло квас.
  1. Обелете картофите и яйцата, като отделите жълтъците от протеините.
  2. Нарежете зеления лук, разбъркайте с пюре жълтъци.
  3. Добавете нарязаните зеленчуци, горчица. Всички се смесват добре до по-малко или по-малко хомогенно състояние.
  4. Нарежете на кубчета протеини, картофи, краставица, наденица, разбъркайте в отделен контейнер ("салата" без дресинг).

4-5 ст. л. "Салата", 1 супена лъжица. л. Зелените с жълтъци, всичко е пълно с квас до желаната консистенция. За вкус е добавена сол, заквасена сметана.

Медицински серумният квас се приготвя чрез ферментиращи ензими, без дрожди.

  • 1,5 кг цвекло за измиване, обелване, нарязване на ивици;
  • поставете цвекло в 5 л стъклен буркан;
  • домашно суроватъчен филтър през фино сито или няколко слоя марля, затопляйте малко, добавете ½ супени лъжици. захар и цвекло;
  • Индустриалната суроватка трябва да се смесва с 1 ч.л. заквасена сметана, след това със захар и действайте по същия начин;
  • затворете шийката на буркана с марля и поставете контейнера на топло място;
  • Пяна на повърхността на кваса е добър знак, ферментацията продължава както трябва. Ако се появи мухъл, той трябва да бъде отстранен;
  • процесът на ферментация набира интензивност една седмица след поставянето му, след което съдът се отстранява на студено място. Готови за пиене ще бъдат 10-12 дни след полагане на съставките;
  • филтрирана напитка се съхранява в хладилник и се приема на празен стомах, по ст, три пъти на ден, опитвайки се да не яде възможно най-дълго след това.

Квас според Болотов е полезен за организма при хипертония, анемия и загуба на тегло.

Не само квасът е полезен за черния дроб, но и за цвеклото, което остава след филтрирането. В квас, можете да добавите мед, стафиди. В случай на захарен диабет, квасът от цвекло е от полза, единственото условие е да се пие без захар.

Болотов предлага още две възможности за приготвяне на лечебната напитка - квас с хрян и жълтурчета.

Квас с жълтурчета

Напитката укрепва сърдечно-съдовата система, предотвратява инфаркти и инсулти, положително въздействие върху стомашно-чревния тракт и нервната система.

  1. 3 литра суроватка малко топло, разтворете 0,2 кг захар в нея и 1 ч. Л. мазнини сметана
  2. Настържете жълтеницата, ½ супени лъжици. Обвържете билките в торба с марля и ги поставете в контейнер със серум, натиснете го така, че да бъде потопен в течността.
  3. Вливайте кваса на топло място.
  4. След една седмица, изцедете течната фаза, отстранете утайката и го напълнете отново със суроватка.

Напитката е готова за консумация след 14 дни.

За да направите квас за тази рецепта ще ви трябва:

  • ½ kg цвекло, 0,1 kg захар,
  • 3 литра преварена охладена вода и
  • 5 g дрожди.

Загрейте водата (0,5 л) до 38-400С, разтворете маята и захарта в нея, оставете да ферментира.

Обелете цвекло, наряжете, добавете вода с мая, добавете останалата част от водата. За да приведете приготвената напитка до готовност ще отнеме два дни, капацитетът остава на топло място, след което се филтрира и бутилира. Запазете кваса в хладилника.

  • с хипертония, главоболие, спазми, за почистване на съдове, се препоръчва да се пие на празен стомах ½ супена лъжица. квас три пъти на ден;
  • за почистване на черния дроб, те пият квас веднъж дневно, на празен стомах, по 1 чаша всяка;
  • с препоръчана доза холецистит ¾ чл. сутрин и вечер преди хранене. Продължителност на курса - 8 седмици;
  • за общо укрепване на организма, стимулиращ имунната система, квасът от цвекло се пие 0,25 литра на ден, на празен стомах в една или две дози.

За загуба на тегло, те пият вариво от цвекло преди хранене преди всяко хранене в ½ супени лъжици. Започвайки "лечение", трябва да вземете предвид, че напитката е много слаба, така че трябва да преброите силата си и натоварването върху тялото.

Татяна Светлова, 43 години

„С възрастта наднорменото тегло изглежда просто„ от въздуха “, а избягването му става все по-трудно. Опитах различни диети, през лятото в къщата реших да приготвя квас от цвекло. Процесът на готвене е прост, без сложни манипулации, квасът е вкусен, малко остър, топлината е най-много! Приготвяше летни супи у дома, пиеше в чист вид. Тя загуби 7 кг за месец! Едно “но”: много слабо, така че в ежедневието, когато трябва да бързаме да работим, например, да решим някакви проблеми, не препоръчвам да отслабвам с него, това е опция за почивка “

Сергей Владимирович Кашук, 67 години

„С помощта на цвеклонен квас успях да„ овладя ”хипертонията, която ми беше доставена преди почти 30 години. Ефектът не се сравнява с аптеката новопоявила се химия! Холестеролът е нормален, хемоглобин, като младите, няма задух, няма болка. И червата работят без проблеми. Препоръчвам на младите хора да слушат и да се върнат към средствата, които нашите прадеди са използвали, към природата, към естествените продукти. "

Цвекло квас е напитка от много заболявания, но трябва да го вземете в дози, като се уверите, че тя не причинява вреда.

Мога ли да пия квас с диабет тип 2?

Положителният ефект от кваса е научно доказан при диабет. Тази напитка може да се използва за терапевтични и профилактични цели. Квас при диабет е по-добре да се готви квас по-добре у дома, използвайки плодове или мед вместо захар. Важно е квасът да съдържа фруктоза, която е по-подходяща за диабетици, отколкото вредните захари.

Квас може да се пие с всяка форма на заболяването. Има голямо разнообразие от рецепти за тази натурална напитка.

Лекарите дават положителен отговор на въпроса дали е възможно да се пие квас със захарен диабет. Въпреки това, преди да приготвите тази популярна напитка, трябва да се консултирате с Вашия лекар относно допустимите съставки.

Какво е квас

Kvass е напитка, която включва разнообразие от здравословни и вкусни продукти.

Независимо от характеристиките на рецептата, в кваса са представени четири компонента.

Важно е компонентите да са с високо качество.

Химичният състав на кваса е наистина уникален. В напитката се образуват специфични въглехидрати, които лесно се разделят в тялото. Този факт прави кваса полезен за диабет тип 2.

Освен това, в кваса има маса от полезни елементи, които имат благоприятен ефект върху човека, чието тяло е засегнато от болестта. В частност, квасът има:

  1. ензими,
  2. полезни изкопаеми
  3. витамини,
  4. органични киселини и други полезни съставки.

Всички тези компоненти имат положителен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт, най-силно върху панкреаса, подобрявайки усвояването на храната. Захарта в кваса може да бъде заменена с естествени аналози или заместители на захарта.

Как да си направим квас

Квас за диабетици е позволено от плодове, плодове и дори зеленчуци. Има много различни начини да направите тази напитка.

Хора с диабет тип 2 не трябва да вземат квас от техния ръжен малц и ечемик. Тези видове напитки могат да предизвикат повишаване на концентрацията на захар в кръвта. Това се случва, защото в напитката има бързо усвоими въглехидрати. Около 10% от въглехидратите присъстват в хлябния квас.

Диабетици с втори вид заболяване могат да пият квас от:

За десет литра вода се прибавят 300 г сушени плодове и около 100 г стафиди. Вместо варена чешмяна вода е по-добре да си купите минерална вода.

Понякога морски зърнастец се използва като основна съставка. Класическият квас от хляб може да бъде създаден чрез вземане на 300 грама ръжен хляб, няколко литра вода, 150 грама заместител на захарта и 25 грама стафиди.

Подсладителят е необходим в тази напитка не само за сладост, но и за отглеждане на квас с въглероден диоксид. Това е така наречената карбонизация. Стафидите не трябва да се мият така, че микроорганизмите, които се намират на повърхността му, да не изчезнат. Ако няма дрожди, стафидите ще станат естествения им източник.

С квас можете да направите студени летни супи, които измиват тялото и се освежават. Класически квас се използва при приготвянето на цвекло и окрошка. Необходимо е да се гарантира, че медът се използва в състава на такъв квас вместо захар. Като правило, при закупуване на готов квас, тази информация е посочена на опаковката.

Ползите от овесен квас

Овесът е уникален продукт, който винаги се използва в традиционната медицина.

В Русия употребата на този продукт е представена особено широко.

Може да се използва като:

Овесът се отличава с такива лечебни свойства:

  1. стабилизира количеството захар в кръвта,
  2. насърчава процесите на регенерация
  3. понижава холестерола
  4. укрепва зъбите, ноктите, косата,
  5. насърчава загуба на тегло, подобрява храносмилателните процеси,
  6. участва в елиминирането на оптичната атрофия, дефицит на витамини, депресия и остеомиелит.

Този списък ясно показва колко важно е да се пие овесен квас при различни видове диабет. В напитката има:

  • витамини,
  • влакна,
  • микроелементи
  • въглехидрати,
  • етерични масла.

Не пийте квас, ако има повишена киселинност на стомашния сок, уролитиаза, диабетна гастропареза или подагра.

В трилитров буркан се излива 200 мг овес с люспи. След това масата се пълни с хладка вода, но не и до гърлото. В суровините трябва да се налива 2-4 супени лъжици захар или 2 супени лъжици мед, както и няколко парчета от стафиди.

Квас се покрива и съхранява на тъмно място за 4-5 дни. Останалите овеса отново се изливат с вода и се добавят същите съставки. Така че квасът може да се приготвя няколко пъти.

Рецепти за диабет

Сега има много рецепти за квас, но хората с диабет тип 1 и тип 2 трябва първо да обърнат внимание на тези, направени от боровинки и цвекло.

Тези продукти са признати за един от най-ефективните при диабет.

За да направите цвекло квас трябва да вземете:

  1. настъргано прясно цвекло - 3 големи лъжици,
  2. настъргани боровинки - 3 големи лъжици,
  3. една чаена лъжичка мед
  4. сок от половин лимон,
  5. Голяма лъжичка домашно приготвена сметана.

В буркан с три литра трябва да сложите всички съставки и да ги излеете с преварена студена вода. След инфузия, след около два часа, може да се вземе квас. Пийте по половин чаша преди хранене и захарта ви ще бъде нормална. Постоянно съхранявайте квас в хладилник, като се уверите, че той не се влошава.

Налице е популярна рецепта за хляб квас за диабетици с болест тип 2. t Квас може да бъде включен в менюто с висока захар, но в ограничени количества.

Хлябният квас включва дрожди, меден и ръжен бисквити. За готвене ще ви трябва:

  • ръж бисквити - 1,5 кг,
  • бира с бира - 30 г,
  • стафиди - три големи лъжици,
  • клончета от мента - 40 г,
  • ксилитол или мед - 350 г,
  • вряща вода - 8 л,
  • грах - две големи лъжици,
  • брашно - две големи лъжици без пързалка.

Необходимо е да се поставят клончета от мента и бисквити в голям контейнер и да се излее гореща вода. След това увийте топла кърпа и я оставете за 24 часа. След това филтрирайте през марля.

Добавете суровия грах, брашно и мед към суровините. Оставете да престои шест часа, след това добавете стафидите и затворете плътно. Квас за диабетици се влива 4-5 дни в хладилника.

Ползите и вредите от кваса са описани във видеото в тази статия.