За диабетици тип 2, рецепти за много готварски печки

Ястия от multicooker: за диабетици

? Фасул във доматен сос (4 порции). 1 лук, 2 моркови, 2 супени лъжици. лъжици растително масло, 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 400 г зелен фасул, 2 големи домата, 1 чаша зеленчуков бульон, 2 лаврови листа. Приготвяне: 40 min.

Фасулът се измива, нарязва на малки парченца. Морковите се втриват, ситно нарязан лук, доматите се нарязват на големи кубчета. Те включват бавен печка в режим "Печене", изсипва се растително масло в купата, слага се подготвеният лук и морковите. Пригответе 5 минути. След това добавете доматената паста и разбъркайте добре. Пригответе още 5 минути, след това добавете нарязан боб и домати, изсипете зеленчуков бульон, сложете дафинов лист. Затворете капака и настройте режима "Охлаждане" за 30 минути.

? Супа от леща (4 порции). 2 големи картофа, 2/3 чаша леща, 1 лук, 1 морков, 1 литър зелен бульон, 2 супени лъжици. лъжици растително масло, 2 заливни листа. Приготвяне: 1 h 10 min.

Ситно нарязан белен лук. Лещата се напоява във вода в продължение на няколко часа, след което водата се източва. Картофите и морковите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Изсипете растително масло в купата. В растително масло в режим "Печене", запържете лука с моркови в продължение на 10 минути. Изсипете зеленчуков бульон, добавете нарязани картофи, леща, сложете дафинов лист. Сложете режима на "охлаждане", подгответе 1 час.

? Супа от пюре от бял боб с розмарин (5 порции). 80 г бял боб, 2 лука, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, стрък от свеж розмарин 7–8 см дълъг, 5 чаши вода или бульон (можете да използвате както зеленчуков, така и месен бульон), 1 дафинов лист, 2 стъбла от целина. Приготвяне: 1 ч. 20 мин.

Фасулът се накисва за 8 часа (или през нощта), след което водата се източва. Налейте вода или бульон в гърне, сложете приготвения фасул, лаврови листа и розмарин, наряжете белия лук и чесъна, прибавете към супата. Изгасете режима на "гасене" за 1 ч. След това клоните от розмарин и лаврови листа се изваждат с отрязана лъжица, супата се охлажда, изсипва се в блендер, избива до пюре, изсипва се отново в купата, настройва се режим "Heated" за 20 минути.

? Черен боб мексикански (6 порции). 80 г черен боб, 1 среден лук, 4 скилидки чесън, 1 литър бульон или вода. Приготвяне: 2 часа

Фасулът се измива, накисва се за 8 часа (не е необходимо да се накисва мултикукърът в купата, по-добре е да се използва друг контейнер). След това се налива вода, добавя се вода и бульон, поставя се в режим "Охлаждане" в продължение на 2 ч. След това се добавя лук, кантарион, чесън и сол, разбърква се, оставя се в режим "Охлаждане" (време за готвене 30 мин) или се оставя в режим "Забавяне при готвене". »Преди вечеря.

? Сладък пилаф (4 порции). 65 грама ориз, 1/2 чаша орехи или кедрови ядки, 1/2 чаша стафиди, 1 ч. Л. Къри подправка, 1 лук, 2 супени лъжици. лъжици зехтин, 1 литър вода. Приготвяне: 50 min.

Оризът се накисва за няколко часа. Водата се източва. Ситно нарязайте лука. В режим "Печене", задушавайте в лука за зехтин за 10 минути, добавете къри, ядки и стафиди. Гответе заедно още 10 минути. Изключете режим "Печене", се налива ориз, добавете вода и включете в режим "Пилаф" за 30 минути. Когато бавното готвене се изключи и оризът е готов, той се отстранява и се смесва.

? Чили от боб (8 порции). 2 чаши сух боб или 2 кутии от консерви, 1 лук, 500 г говеждо месо, 1 чаена лъжичка смлян кимион - зира, 2 домата, 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 1 червен пипер, 1 люта чушка, 2 скилидки чесън, зеленчуци (кантарион, копър, магданоз), 3 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана, 3 супени лъжици. лъжици растително масло. Приготвяне: 3 часа

Фасулът се накисва за 8 часа или през нощта. След това водата от зърната се изсипва, бобът се поставя в купа и се пълни с прясна вода (почти до върха на купата). Подгответе се за 2 часа в режим "Охлаждане", след това отстранете и временно поставете в отделна чиния. Растителното масло се излива в купата, лукът се пече в продължение на 3 минути в режим "Печене", след което се добавя мляно месо, се налива кимион, смесва се с лук със специална шпатула и се вари в същия режим за 15 минути. След това се добавят нарязаните домати на кайма (с обелена кожа), продължават да се задушават още 20 минути.

След това добавете готовия боб към съда, настройте режима “Heated” и го оставете да се задушава за 1 час.

? Риба на растителна възглавница (4 порции). 400 г тилапиено филе, 200 г замразени зеленчукови смеси, няколко филийки лимон, няколко клончета копър и магданоз, розмарин, смлян черен пипер и подправки за риба. Приготвяне: 30 минути

Филетата тилапия се измиват и сушат. Разтрийте филето със сол, черен пипер, подправки, оставете за 15 минути, нарязани на порции. В бавно готварска печка налейте вода и поставете чиния за пара. Разстелете растителната смес върху тази чиния и я поръсете със сол. Рибните филета се поставят на върха на зеленчуците, а върху всяка част от рибата се разстилава парче лимон, клонче от зеленина и щипка розмарин. Затворете multicooker, настройте режима “Steaming” или “Cook Cooking”.

? Рибено яхния. Лук, моркови, рибни филета, доматено пюре, растително масло. Приготвяне: 1 час

Лукът се обелва и фино нарязва, разтривайте морковите. Рибните филета се измиват, нарязват на порции. Растителното масло се изсипва в купата за млечни продукти, нарязаният лук се поставя в равномерен слой, парчетата риба се поставят отгоре, настърганите моркови и доматената паста се поставят върху рибата. Приготвя се в режим "Охлаждане" 1 час.

? Сомът се изпарява (6 порции). 500 грама сом, 1 супена лъжица. Лъжица от лимонов сок, смлян черен пипер, сол. Приготвяне: 20 минути.

Отделете месото от сом от кости и го нарежете на големи парчета. Пригответе марината: смесете лимоновия сок със сол и пипер. Парчета риба се потапят в марината за 10 минути. След това всяко парче маринована риба се увива във фолио и се поставя в бавен котлон върху чиния за двоен котел. Открийте режима "Готвене за двойка" (време за готвене 15-20 мин: колкото по-голяма е рибата, толкова по-дълго е необходимо да се готви). След приключване на процеса фолиото се разгъва и готовият сом се поставя на плоча, поръсена със сок от купата отгоре.

? Риба в гъбен сос (6 порции). 800 г рибни филета (полък, хек, тилапия и др. Бяла риба, но можете да готвите и от червена риба), 0,5 кг шампиони (може да се използват медни гъби, бели, манатарки, манатарки), 1/4 лимон, 3 супени лъжици. лъжици растително масло, 200 мл сметана (съдържание на мазнини 32%), сол, пипер. Приготвяне: 1 час

Рибните филета се измиват, осоляват и влагат в ръкавици. Гъбите се измиват, сушат, нарязват на плочи. След това в един слой от филе разпространение в купа, намазани с растително масло. Нанесете нарязани шампиони, затворете капака, пригответе 7 минути в режим "Печене". След това добавете лимонов сок, сол и пипер към гъбите на вкус. След това продължете да готвите в режим "Печене" за още 5 минути, преди да кипнете сока, който ще даде на гъбите. След това добавете сметаната, разбъркайте добре, продължете да готвите в режим "Печене" още 3 минути. През това време гъбният сос ще се сгъсти, след което сосът ще се излее в отделна чаша. След това поставете рибното филе в купата на бавното печене и се печете в продължение на 5-7 минути в режим “Печене”, след което филето се изсипва с готов гъбен сос. Продължете да готвите в режим на печене в продължение на 40 минути.

? Калмари със зеленчуци в бавен котлон. Калмари, моркови, зеле, лук, подправки, сол, растително масло. Приготвяне: 1 час

Калмари се измиват, нарязват на малки квадратчета, нарязват ги на малки парчета, а след готвене те се сгъват красиво. Зелето се разделя на листа, нарязани на квадрати, морковите се измиват, обелени, нарязват се на малки кубчета. Multicookers се наливат в купа с растително масло, след това морковите са изложени, режим на печене е настроен (време за готвене е 10 минути). След това добавете нарязания лук към купата и гответе още 20 минути. След това изрежете нарязания калмари, продължете да готвите в режим "Охлаждане" за 20 минути.

? Риба в доматен и зеленчуков сос (3 порции). 3 големи риби (мерлуза, тилапия, поллок), 2 големи лука, 2 моркови, 200 грама шампиони, 1/2 супени лъжици. лъжици брашно, 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици. лъжици кетчуп, 1 чаена лъжичка аджика, сок 1/2 лимон, сол, черен пипер, 2 супени лъжици. лъжици растително масло. Приготвяне: 1 h 10 min.

Риба измита, почистена, нарязана. Морковите се измиват, почистват, търкат по груби ренде. Гъбите се измиват, сушат, нарязват на ивици. Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени. Готовите зеленчуци се разпръскват в бавен котлон. В "Меню" задайте режим "Печене" (време за готвене 20 минути). След това се разстила в бавна печка и се запържва със зеленчуци в продължение на 10 минути от всяка страна. След това поставете режим "отопление" и измъчван за 30 минути.

? Риба в билки (2 порции). 2 тилапии, 1 супена лъжичка сушени подправки, сол, черен пипер, 2 супени лъжици. лъжици растително масло. Приготвяне: 50 min.

Рибата се измива, освобождава от главата, билото и костите. Всяко рибно филе се нарязва на 2-3 парчета. След това рибата се втрива със сол и подправки. Растителното масло се изсипва в купа за млечни продукти, настройва се режимът на печене, след което се поставя в вече нагрята мултикурьер и се пържи от всяка страна в продължение на 10 минути в режим на печене, като капакът се затваря. След изпичане, настройте режима “Предварително нагряване” за 30 минути.

? Риба под зеленчуци (4 порции). 6 рибни филета (хек, поллок, тилапия, лед, пъстърва), 2 домата (или 4 супени лъжици доматено пюре, разредени с вода), 2–3 чушки, 2 моркови, 2 лука, 200 г твърдо сирене вземете 300 г), сол, пипер, зехтин, подправки. Приготвяне: 40 min.

Нарежете рибата на порции, сол и черен пипер, налейте я със зехтин, сложете в хладилника за 2 часа, доматите, морковите, българския пипер и лука се измиват, обелват, нарязват на половин пръстени. Сирене настъргано. Накрайникът се намазва с маслиново масло, разстила се на дъното на маринована риба, покрива се с нарязан лук, моркови, чушки, домати (или доматено пюре). Ако сиренето е достатъчно солено, тогава солта вече не е необходима, ако сиренето е несолено, след това се поръсва със сол върху горния слой. Затворете капака на multicooker, задайте режим "Baking" (време за готвене 40 мин). Рибата и зеленчуците в процеса на готвене ще дадат сок и постепенно ще се абсорбират в продуктите. След сигнала на мултикукъра за готовността на рибата под зеленчуците, отворете капака и поръсете с настъргано сирене. След това капакът се затваря, ястието се оставя да се вари в продължение на 20 минути, а на масата се сервира риба със зеленчуци.

? Задушени котлети от пъстърва (2 порции). 2–3 пържоли от пъстърва, 1 яйце, 20 грама ориз, 1 лук, сол, черен пипер, растително масло, 1 чаша вода. Приготвяне: 25 минути.

Пържените пържоли се измиват, почистват от кожата и костите. Лукът се обелва, нарязва на половина и заедно с пъстървата се извива през месомелачка. Оризът се измива, смесва се с мляно месо, сол, пипер, а котлетът се образува от мляно месо. Multicookers се излива в купата с вода, поставя се в парна скара или плоча и се разстила върху котлети. В "Меню" задайте режим "Multipovar" (време за готвене 25 минути). Задушените пъстърви се сервират на масата със зеленчуци или сметана.

? Запеканка от рисови риби. 80 г дългозърнест ориз, 0,5 кг филе от морска риба, 1 лук, 5 домата, 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, 3 яйца, 100 г сирене, 50 мл мляко, сол, пипер, подправки на вкус. Приготвяне: 30 минути

Рибните филета се измиват, нарязват на порции. Оризът предварително се накисва, след което се промива няколко пъти. Лукът се обелва, нарязва се на тънки половин пръстени. Доматите изрязват кръгове. В купата multicookers сложи равномерен слой ориз. След това се разпространява риба върху нея, в следните слоеве - нарязан лук и домати. Всеки слой се поръсва с подправки, намазва се със заквасена сметана. Пригответе пълнежа. В блендер, бийте яйцата, млякото и заквасената сметана, добавете настърганото сирене, черен пипер, сол и разбъркайте до гладко. Сместа се излива слоеве на готвене. В "Меню", мултикултурите избират програмата "Multipovar" (време за готвене 30 минути).

? Кафяв ориз с морски дарове (4 порции). 1 кг смес от морски дарове: миди, калмари, октоподи, скариди и др., 80 г кафяв ориз, 750 мл вода, 1 лук, сол, подправки, 1 супена лъжица. лъжица кетчуп, подправка, куп копър. Приготвяне: 1 час

Оризът се накисва за няколко часа и се измива. Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета. Чесънът и зелените фино нарязани. Морската храна е поставена в купата на мултикукъра (ако храната е замразена, не се размразят предварително), слой от нарязан лук, поръсете с кафяв ориз. Към вкуса се добавят сол, подправки и подправки, като горният слой се прибавя кетчуп, а водата се излива. В "Меню" на мулти-готварката изберете режима "Мултипровар" и времето за готвене - 1 час. 10-15 минути преди края на готвенето, нарязаният чесън се добавя към съда и се смесва. Към масата ястието се сервира поръсено с нарязани зеленчуци.

? Риба в заквасена сметана с моркови и лук (4 порции). 800 г треска, 2 моркови, 2 лука, 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, сол, пипер, подправки на вкус. Приготвяне: 40 min.

Рибата се измива, почиства, изкормва, измива отново и се нарязва на порции. Лукът и морковите се измиват, обелват, нарязват на половин пръстени, а морковите се нарязват на кръгчета с дебелина около 5 мм. В купата, мултикуркорите излагат рибата заедно с морковите и лука. Сол и черен пипер на вкус, подправя се с подправки, добавя се заквасена сметана, разпределя се равномерно. В "Меню" излагате програмата "Охлаждане", времето за готвене - 40 минути. Карфиолът може да се сервира като гарнитура за риба в бавен котлон в заквасена сметана с моркови и лук.

? Каймак под крем с мента и тиквички (2 порции). 2 пилета филе (можете да използвате хек, pollock, единствен), 1 тиквички, 1/2 вилица карфиол, 50 мл сметана, 1 1/2 супени лъжици. супени лъжици нарязан сушен мента, 1 лук, растително масло. Приготвяне: 40 min.

Рибата се измива, обелва, кости, изкормени, нарязани на порции. Тиквички измити, почистени, нарязани на кубчета. Карфиолът е измит, разделен на малки цветчета. Всички компоненти се смесват, осоляват, поръсват с мента, поливат се със сметана и се разбъркват. В бавното готвене е зададен режим Multipovar (време за готвене - 40 минути).

? Скумрия в масло (4 порции). 4 броя от голяма скумрия, 1/2 ч.л. концентриран лимонов сок, 50 мл слънчогледово масло, 1 лук, 150 мл вода, сол на вкус, черен грах, дафинов лист. Приготвяне: 3 часа

Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени. В скумрия, вътрешностите се отстраняват, кожата се обелва, костите се отстраняват, те се измиват добре, нарязват се на порции. Лимонената киселина се смесва със сол и малко количество вода, изсипва се върху рибата и се оставя да се влива (около 1 час). След това на дъното на купата на multicooker изложи слой от част от нарязания лук, след това слой от част от нарязаните парчета от скумрия, сложи няколко черен пипер и дафинов лист отгоре. Слоевете се повтарят отново: слой от останалата част от лука, слой от скумрия, дафинов лист и пипер. Скумрия се налива вода, смесена с растително масло. Открийте програмата "Охлаждане" (време за готвене 3 часа). След готвене, скумрията се отстранява, поставя се на плоча, оставя се да се охлади.

? Рибен сос (4 порции). 500–600 грама рибно филе, 1 лук, сол, черен пипер, подправка за риба, 1 супена лъжица. лъжица сух копър и магданоз. За сос от сирене: 100 г заквасена сметана, 100 г твърдо сирене, 1/2 ч.л. концентриран лимонов сок. Приготвяне: 20 минути.

Рибните филета се измиват, нарязват на порции. Лукът се нарязва на половин пръстени. Рибата се разпространява в купата multicookers, сол, черен пипер, поръсете със подправки. Нанесете отгоре върху рибата и сложете лука, поръсена с изсушен магданоз и копър. Пригответе соса: за това разтрийте сиренето на фин ренде, смесете го със заквасена сметана, добавете малко вода и лимонов сок, бийте с блендер. Риба изсипва варено сирене. Затворете бавната печка и настройте режима "Multipovar" (време за готвене 20 минути).

? Риба с яйце (3 порции). 500 г филе от бяла риба: треска, мерлуза или щука, 2 лука, 2 яйца, риба подправка, сол, черен пипер, 50 мл заквасена сметана, 100 г пармезан, растително масло. Готвене 20 мин.

Рибата се измива и нарязва на малки парченца. Лукът се обелва и се нарязва на тънки половин пръстени. На дъното на купата на мултикукъра се налива растително масло, изсипва се слой лук и върху него се поставят парчета риба. Яйцата се измиват, разбиват с мляко, сол, черен пипер, наливат се риби върху яйце. Настържете сиренето и го поръсете с риба, добавете подправка. Открийте режима "Multipovar" (време за готвене 15 минути).

? Парна пъстърва (3 порции). 500 г филе от пъстърва, 1 лимон, 750 мл вода, сол, черен пипер. Приготвяне: 25 минути.

Пъстърва се измива, напоена с лимонов сок. Сол и пипер на вкус. В купата мултикучорите изсипват вода и поставят парна скара. Рибата се разпространява по мрежата. Бързата печка се затваря с капак, избира се програма “Парене” (време за готвене 20-25 минути).

? Рибно суфле. 100 г рибно филе, 1/4 чаша мляко, 1 яйце, растително масло, сол, 2 чаши вода. Приготвяне: 15 минути.

Риба почистена от кости. Рибата, яйцето, млякото, солта се поставят в купата на блендера, прибират се в пюреобразно състояние (можете да разбиете бялото поотделно и постепенно да ги добавите към масата на рибата). Формите се намазват с растително масло, пълно с рибна маса. В купата мултикучорите изсипват вода, поставят решетка за параход и поставят кутиите с рибена торта. Затворете капака на multicooker, включете режима “Steaming” (време за готвене 10-15 минути). След края на процеса, матриците се отстраняват, рибното суфле се поставя внимателно от формите на плочата.

Друг вариант на рибно суфле е елда. За целта се вари варено елда, 2 бр. Лъжици елда заедно с яйце и рибно филе се разбиват в блендер и след това рибната маса се задушава.

Вместо елда, можете да добавите 2 супени лъжици овесени ядки, настъргани сурови моркови или клончета от пресни зеленчуци.

? Пай с консервирана риба За пълнежа: 2 кутии от консервирана риба (saury, риба тон, розова сьомга), 5 картофи, стръкчета от зелен лук, сол и пипер - на вкус. За тестото: 1/2 чаша заквасена сметана, 1 чаша елда брашно, 2 яйца, бакпулвер. Приготвяне: 1 h 15 min.

Пригответе тестото. Смесете заквасена сметана, ковано яйца, добавете брашно, бакпулвер и сол. Компонентите са бити. Пригответе пълнежа. Консервирана рибна каша с вилица. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Картофите се измиват, обелват, нарязват на тънки кръгове. Купа от мултикурки, намазани с растително масло. Нанесете равномерен слой нарязани картофи, сол и пипер. Най-напоена част от тестото. Още веднъж изложи слой от картофи, поръсете с нарязан зелен лук, сложете слой от консервирана риба, изсипете останалото тесто. Печете тортата в бавен котлон с режим "Печене" (време за готвене 1 h 15 min). След като сигналът се чуе, тортата внимателно се изважда от купата и се разстила върху чиния.