Диета номер 5 маса - рецепти

Съдържание на статията:

Диета таблица № 5 е разработена от съветския диетолог Михаил Pevzner специално за хора, страдащи от остри и хронични заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и канали, както и подложени на операция на тези органи на стомашно-чревния тракт. Тази диетична система предполага пълноценно дневно съдържание на калории, но налага ограничение за консумацията на мазни, пикантни, кисели, кисели и пържени храни. Въпреки това, в списъка на разрешените продукти можете да намерите съставки за приготвяне на разнообразие от вкусни и сърдечни ястия. Ние ви предлагаме прости и достъпни рецепти за диета номер 5 за всички поводи: за закуска, обяд и вечеря.

Първи и втори курс

Картофена супа с пилешко пюре

За готвене супа ще се нуждаят от картофи (3 грудки), пилешки гърди (200 г), моркови, лук и сол.

Пилето се нарязва на ленти и се вари. По това време суровите картофи, моркови и лук са нарязани на кубчета. Нарязаните зеленчуци се разпръскват в отделен съд, налейте студена вода и гответе, докато се направи. След това варени пилешки гърди се прехвърлят в едно и също ястие и цялата маса се смила с помощта на блендер в пюреобразно състояние. След това се осолява, сварява се и се изключва.

За да разнообразите ястието, можете да добавите тиквички, броколи, карфиол, ориз.

За да се направи пилаф съобразен с принципите на диета № 5, той трябва да бъде приготвен по специална технология.

Продукти, които са необходими за готвене: ориз (700 г), говеждо месо без жилки (половин килограм), четири моркови и лук. На вкус се добавя сол.

Предварително се приготвя говеждо месо, за което се сварява. Водата по време на готвене трябва да се сменя поне 1 път. Ако човешкото говеждо месо не може да бъде консумирано, тогава то може да бъде заменено с пилешко месо.

След като месото стане меко, то се нарязва и разстила в котел. Там също се добавят нарязани моркови и лук. След това изсипете малко количество вода и оставете да къкри на слаб огън. Когато водата се изпари, сместа от месо и зеленчуци се осолява и към тях се добавя ориз. Предварителното рязане трябва да бъде добре измито. Оризът се изсипва с вода, така че границата му е с 1,5 пръста над нивото на зърнената култура. Ястията са покрити с капак, а ястието е задушено над най-бавния огън. Не е необходимо да се безпокоите пилаф по време на готвене. Ако водата не е била достатъчна за варене на ориз, можете да добавите още малко от горещата каничка. В края на готвенето пилафът се разбърква и се оставя да се влее.

Суфле от карфиол

За готвене се изисква следният набор от продукти: карфиол (600 g), грис (30 g), сол, едно яйце, масло (10 g), мляко (70 g).

Зелето кипи и крехка, грис, напоен с мляко по това време (около половин час). Яйчният жълтък се вкарва в карфиола, след което се смесват масло, подуто грис и разбита протеинова маса. Суфле се разпространява в калъпи и се пече във фурната за не повече от 10 минути. Преди сервиране можете да украсите ястието с бисквити.

Супа с пилешко месо

За готвене супа ще трябва перлен ечемик (30 г), картофи, половин лук, моркови, домати, сметана и магданоз. За кюфтета трябва да си купите пилешко кайма, или да го направите сами, усукване в пилешки гърди на месомелачка.

Пърлен ечемик се вари отделно от зеленчуците. Моркови, лук, магданоз корен фино нарязани, изсипва с вода и подпали. Половин час по-късно добавят сурови картофи, приготвени перлени ечемик, образувани кюфтета и нарязан домат. Супата се оставя да заври, след което се осолява, сварява се още 10-15 минути, покрива се с капак и се оставя да се влее. Преди сервиране супата е украсена с магданоз и към нея се добавя заквасена сметана.

Телешки котлети с тиквички

За готвене, ще ви трябват постно говеждо месо, кремаво гхи, сирене, заквасена сметана и тиквички.

От месото, което трябва да се образуват конуси, които се разпространяват върху плесен, намазани с масло, и се пече във фурната за най-малко 30 минути. Скуош в този момент нарязани на филийки, обелени и варени във вода с добавянето на сол. След това те вземат чиста форма, разстилат на нея варени тиквички, поставят на средата котлет с говеждо месо, поръсва се със сирене и се поръсва със заквасена сметана. Формата се изпраща в пещта още 15 минути.

Зеленчуков хек

За готвене ви трябва филе от хек (2 броя), тиквички, моркови, половин лук, масло (20 г) и сол.

Моркови и лук са нарязани на кубчета, тиква се втрива по груби ренде. Нанесете слой лук върху тава за печене, покрийте го с рибни филета, след това с слой от моркови, тиквички и сол. Изпечете ястието за 40 минути при температура 150 градуса.

Тиква задочник с Vermicelli

За да направите запеканка, ще ви трябва толкова настъргана прясна тиква, колкото тя се побира в една чаша, 200 гр. Вермичели, едно яйце, 0,5 чаша мляко, две супени лъжици захар и една супена лъжица масло.

Настърганата тиква трябва да бъде осолена, добавете захар и яхния, докато стане мека. Юфка се приготвя отделно и се приготвя на половин варене. След това добавете млякото и маслото към юфка и оставете да се влива в продължение на половин час. След това време тиквата и юфка се смесват, яйцето се изсипва в сместа, поставя се в устойчива на топлина форма и се изпраща в пещта за 20 минути. Преди сервиране, каничката се оставя да изстине, излива се със заквасена сметана и се сервира на масата.

Салати за диета номер 5

Салата от цвекло

За приготвянето на салата ще са необходими 3 малки цвекло, 100 г твърдо сирене, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана (3 супени лъжици).

Цвеклото, преди да поставите огъня, трябва да изплакнете обилно. Корените на варенето се нуждаят от около час, след което се потапят в студена вода още 30 минути. След това време цвеклото се обелва и нарязва на ивици. Сиренето трябва да бъде настъргано с помощта на голям ренде.

Цвеклото се разпространява върху чиния под формата на квадрат, предварително смесвайки го със заквасена сметана. Топ цвекло поръсете с настъргано сирене. Можете да украсите ястието с магданоз и заквасена сметана. Преди да ядете салата, трябва да го охладите малко.

Зеленчуков хайвер

Това е много вкусна и диетична закуска, която ще допълни почти всяко основно ястие. За да приготвите хайвер се нуждаете от 2 малки картофа, един морков, една прясна краставица, една глава лук. Все още трябва да бъде растително масло и сол.

Картофите и морковите се варят в кожите им, след това се охлаждат, обелват и грубо нарязват. Лук нарязани на кубчета и леко запържени в тиган. Краставиците се смачкват, след което всички продукти трябва да се завъртат в месомелачка. Получената смес се пълни с растително масло, сол и се разбърква отново.

Салата със зеле от целина

За приготвянето на салата ще трябва зеле (100 г), целина (50 г), една ябълка, половин чаена лъжичка захар и 1,5 супени лъжици заквасена сметана.

Зелето трябва да бъде добре измито, фино котлет, сол и стиснете. Полученият сок се излива. Ябълката е обелена и обелена, нарязана на филийки. Целина се нарязва на ивици. След това всички съставки за салата се смесват, добавят се захар и заквасена сметана. Салата се разпространява в купа за салата.

Закуски и десерти

Кнедли са мързеливи

Много лесно се подготвя диетично ястие, което може да се предложи не само на възрастни, но и на деца.

Продукти, необходими за готвене на кнедли: прясно извара (половин килограм), захар (2 супени лъжици), едно сурово яйце, брашно (3/4 чаша) и сол.

Сирене, смесено с яйце, захар и щипка сол. След това добавете малко брашно към получената маса. Когато тестото има мека, но еластична текстура, можете да го считате за готова. Тя трябва да бъде леко лепкава и влажна. Преди да започнете да извайвате кнедли, трябва да намокрите ръцете си с вода, така че ще бъде по-лесно да работите с тестото. От получената маса образуват дълга наденица, която се нарязва на фрагменти от същия размер. Може да се даде форма на кнедли. Готови кнедли, потопени в кипяща вода и варени не повече от 3 минути. Когато всички кнедли са на повърхността, огънят може да бъде изключен.

Сервирайте кнедли добре със заквасена сметана. Такава вкусна закуска може да бъде приготвена предварително чрез поставяне на част от кнедли в фризера.

Райс задочник

За да направите запеканка, която може да се използва като закуска и за десерт, ще ви трябват следните продукти: ориз (250 г), извара (200 г), 3 ябълки и 3 пилешки яйца, някои стафиди, 2 чаши мляко, една супена лъжица заквасена сметана, 2 супени лъжици лъжици захар.

Чаша мляко се смесва с чаша вода и варен ориз в тази смес. Сиренето внимателно се преточва през сито и се бият яйцата със захар. Ябълки без кора и семена се нарязват на кубчета. Оризът се охлажда, към него се добавят извара, стафиди, ябълки и смес от яйчна захар. Всички продукти се поставят в термоустойчива чиния и се поставят във фурната. Топ готвене изсипва смес от яйца и сметана. За да издържите десерта, който ви трябва във фурната, за една четвърт час при температура от 200 градуса.

Омлетът се задушава

Парен омлет е чудесна възможност за закуска, която се вписва в рамката на менюто на таблицата номер 5. В този случай, жълтъкът при приготвянето на ястието може да не участва (при условие, че пациентът наскоро е претърпял операция и е в процес на възстановяване). В този случай, жълтъкът от протеина се отделя. Протеинът се разбива, смесва се с нискомаслено мляко, осолява се и се изсипва в купа за пара. След 20 минути омлетът ще бъде готов. Може да се консумира с кантарион, копър, магданоз, ако този зелен цвят не е противопоказан при хора.

За да направите вкуса на омлета по-ярък, можете да добавите в него щипка индийско орехче. Що се отнася до жълтъка, когато процесът на обостряне на заболяването приключи, е напълно възможно да се добави към ястието.

Млечна супа с картофени кнедли

За готвене ще ви трябват 800 мл мляко, 4 картофи, 2 супени лъжици нишесте, сол и пресен сок от моркови.

Картофите трябва първо да бъдат обелени и настъргани на фина ренде. След отделянето на сока, картофите се изцеждат внимателно и нишестето се комбинира с картофената маса. След това приготвят малки кюфтета, които се варят в кипящо мляко, докато се приготвят напълно. В края на готвенето сокът от моркови се изсипва в супата, осолява се, сварява се още една минута и се изключва.

Бисквити от овесена каша

За да направите бисквити, се нуждаете от овесена каша, две яйца, заквасена сметана (300 г), захар (1 чаша), масло (100 г).

Плитките трябва да бъдат добре изсушени във фурната, след което да ги смилят до прах. След това към люспите се добавят заквасена сметана, яйца, масло и захар. След като месите тестото от тези съставки, извадете го, дайте му желаната форма и печете във фурната на 180 градуса за четвърт час.

напитки

Кисел с плодове

За да приготвите напитката, можете да използвате различни плодове (малини, ягоди, касис и т.н.). Вие също ще трябва 4 супени лъжици захар, 2 супени лъжици нишесте, вода (2 литра).

Ако плодовете имат кости, тогава трябва да се отървете от тях. Нишестето се разтваря във вода, след което се изсипват плодове, поставят на огъня и се вари 15 минути, докато желето стане гъсто. В края на готвенето се добавя захар.

Бульон от шипка

За да се подготви бульонът ще изисква вода и дива роза. За една част от плодовете се вземат 10 части вода. За да се намали времето на инфузия на бульон, можете да котлет плодове. След това се излива с вода, поставя се на огъня и се оставя да заври. Можете да добавите малко захар към бульона, след което да се покрие с капак и да се остави да се поставя в продължение на 12 часа.

сосове

Без превръзка е трудно да си представим почти всяка салата, готвене или месо. Въпреки това, диета таблица № 5 не включва използването на горещи, мазни и кисели сосове. Това обаче не означава, че човек трябва да яде безвкусна храна. Тя може и трябва да се презарежда, за което трябва да използвате следните рецепти на сосове, разрешени на диета №5.

Млечен сос

Този сос е отлично допълнение към различни десерти: пудинги, палачинки, печива, бисквити. За приготвянето му са необходими 50 мл вода и мляко, 10 г масло, чаена лъжичка захар и брашно и щипка ванилин.

Брашното се суши в тиган, добавя се към него масло и се смила дотогава до получаване на хомогенна маса. След това се смесва с мляко, завива се, кипва се 10 минути, добавят се захар и ванилин, разреден с вода. Полученият сос трябва да бъде филтриран, охладен и използван като превръзка за десерти.

Ябълков сос

Този сос е чудесен за зърнени котлети, извара, тестени изделия, ястия. За неговото приготвяне ще са ви необходими 2 ябълки, нишесте (30 г), захар (150 г), грам канела и няколко капки лимонов сок.

Ябълките трябва да бъдат обелени и семена, нарязани на малки парчета, сложете в тенджера, добавете захар и лимонов сок към тях, налейте студена вода и се вари. Когато ябълките са меки, те се прекарват през сито, отново се смесват с вода и се оставят да заври. Нишестето се разтваря във вода и се добавя към ябълков сос, като се разбърква непрекъснато. След това налейте една и съща канела.

Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Диетолог, ендокринолог

Образование: Диплома RSMU тях. Н. И. Пирогов, специалност "Обща медицина" (2004). Пребиваване в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по "Ендокринология" (2006).

Рецепти за вкусна диета за 5 маси за всеки ден

Диета 5 е пълноценна диетична храна, която се предписва при заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Наред с лекарственото лечение, използването на диета е важно условие за възстановяване.

Когато е предписана таблица 5


Ограничения диета номер 5 може да улесни работата на черния дроб и жлъчната система. В същото време диетичната храна стимулира производството на жлъчката и предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Диета 5 таблица се предписва за такива заболявания на стомашно-чревния тракт:

  • черен дроб (хепатит, цироза);
  • жлъчен мехур (холецистит, камъни в пикочния мехур);
  • панкреас (панкреатит);
  • стомаха (гастродуоденит).

Също така е необходимо да се използват рецептите на таблица № 5 след хирургично отстраняване на жлъчния мехур. В този случай, диетата има за цел да елиминира възможната стагнация на жлъчката в жлъчните пътища.

Функции за захранване

Ястията на петата диета са частични и предполагат най-малко 5 хранения на малки порции (до 350 гр.).

Продуктите, които влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт и отделителната система, са изключени от диетата, а именно:

  • остра;
  • сол;
  • пушени;
  • пържени;
  • месни и рибни полуфабрикати;
  • бързо хранене;
  • алкохол.

Според правилата на диетата 5, трябва да се даде предимство на такива рецепти, които използват задушаване, варене и печене ястия.

Рецепти вкусна диета 5 за всеки ден

Въпреки факта, че много продукти и методи за тяхното приготвяне са забранени от правилата на таблица № 5, храната може да бъде вкусна и разнообразна. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур е позволено да се ядат зеленчукови и месни ястия, постни видове месо и риба, зърнени храни, както и много видове плодове и десерти.

Моркова и оризова пюре


За крем супа изисква: 200 грама ориз, две моркови, един лук, 50 мл. нискомаслена сметана, 1 супена лъжица. масло.

Първо сварете ориза. След това нарежете лука и запържете с масло и след няколко минути добавете нарязаните моркови. След това зеленчуците се пасажират още 10 минути.

След това трябва да ври литър вода и да добавите предварително приготвени зеленчуци, ориз и сол на вкус в съд с вода. Сварете отново. След това оризовата супа се смачква с помощта на потапяне, смесителят се добавя сметана и отново се довежда до кипене.

При сервиране оризовата супа е украсена със зеленина.

Сьомгата се пече във фурната с картофи


Изисква 500 грама. сьомга, 100 гр. заквасена сметана, зелен копър, сол, растително масло, 4 средни картофа. Картофите са предварително обелени и варени в кипяща подсолена вода. Измийте рибата, нарязани на малки ивици и сол. Зелените ситно нарязани, смесете със заквасена сметана.

Сложете рибата и картофите в един слой върху намазана с печене тава, поръсете отгоре със сос от заквасена сметана. Печете 15 минути. във фурната на 180 градуса.

Диетичен овесен пудинг


За готвене ще ви трябват: 100 грама овесена каша, 3 пилешки протеини, 250 ml. мляко, една чаена лъжичка масло, две супени лъжици захар, щипка сол.

Всички съставки, с изключение на протеинови смеси, пуснати на огъня и готвене каша, докато готвят 5-7 минути, разбъркване. Освен това, според рецептата, трябва да разбиете протеините в пяната, да се смеси с охладените люспи. Сместа се излива в калъпи и се пече в пещ с температура 170 градуса за 20 минути.

Задушено цвекло със заквасена сметана


За да приготвите това ястие, се нуждаете от две средни цвекло, 100 грама заквасена сметана, масло и сол.

Цвекло предварително варете, обелете и котлет с месомелачка или пасатор. Сложете малко масло на горещ тиган, а след това нарязани цвекло. Ястието трябва да се осолява, залива се заквасена сметана и да се къкри под покритието с слаб огън в продължение на 15-20 минути. При сервиране цвеклото се поръсва с билки.

Дива роза Желе


За да се готви желе от бульон бедра, се нуждаят от 2 супени лъжици. сухи плодове от шипка, 1 ч.л. желатин, 2 супени лъжици. захар, резен лимон и половин литър вода.

На първо място, те се подготвят отвара от дива роза: нарязани плодове на растението се излива с вода, варени в продължение на две минути и се оставя да се влеят в продължение на 5-6 часа. След като бульонът се филтрира.

За да направите желе, изсипете желатин с малко количество бульон, така че да се разширява. Ще отнеме около половин час. През това време трябва да разтворите захарта в бульона и да сложите бульона на огъня. Към горещата течност се добавя желатин и бульонът се разбърква до пълно разтваряне, без да се кипи. След като течността е отстранена от топлината, тя се излива в желеобразни форми и се оставя да се охлади на хладно място в продължение на 10-12 часа.

Рецепти за петата маса за деца

Вкусна и разнообразна диета за децата трябва да се състои от здрави супи, зърнени храни и много пресни зеленчуци и плодове. Също така в ежедневната детска диета се включват месо и риба, за приготвянето на които има много рецепти, например варени бургери, кюфтета и печива и др.

Пилешки кюфтета


Изисква 500 грама мляно месо, 1 чаша ориз, зелен лук, копър, магданоз, яйце, сол. За соса се нуждаете от 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 чаена лъжичка домат.

Оризът се измива и кипи в продължение на 10-15 минути. След това готовият ориз се измива отново. След това добавете мляно месо, яйце, сол, нарязан зелен лук и образувайте кръгли кюфтета, които могат да бъдат валцувани в брашно, грис или галета.

За соса, разбъркайте 100 мл. вода, сметана и доматено пюре.

Поставете кюфтетата в намазана тава, покрийте със сос и оставете да къкри за четвърт час. Преди сервиране кюфтета поръсете с ситно нарязан копър и магданоз.

Просо каша с тиква


За приготвянето на вкусна и здравословна тиква каша се изискват 500 грама тиква, чаша просо, 750 мл. мляко, една супена лъжица захар, щипка сол.

Тиквата трябва да се почисти и наряза на кубчета. Изсипете млякото в гърнето и довеждате до кипене и добавете тиквата. След 15 минути добавете просо, захар и щипка сол. Пригответе каша за около 20 минути. на малък огън.

Кисело мляко


За приготвяне на сирене, ние се нуждаем от следните съставки: пакет от извара (350 грама), 30 грама желатин, половин чаша мляко и кисело мляко без пълнители, 3 супени лъжици мед, сладки плодове (ягоди, праскови и др.).

Изсипете желатин с мляко и поставете половин час. През това време, смесете извара, кисело мляко, мед с блендер, за да направите кремообразна маса. След това поставете млечната смес на бавен огън и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Сместа мляко трябва да се нагрява, доколкото е възможно, но не да заври.

След това извадете тенджерата от топлината и след една четвърт час смесете сместа с извара и мляко. Плодовете ще са необходими за украса на киселото мляко: те могат да се поставят на дъното на стъклена купа за сладолед, след което да се изсиптят на масата с желатин или да се украсят с желени плодове отгоре.

За да приготвите киселото мляко, купите с десерт се охлаждат в продължение на 3 часа.

Бери Суфле


За суфлето ще са необходими следните съставки: плодове (боровинки, касис, ягоди и др.) - 2 чаши, пилешко белтък - 5 бр., Захар - 2 супени лъжици.

Плодовете се смилат със захар и се вари, докато състоянието на конфитюр е около половин час. През това време, добре бита протеини. Когато плодовете са готови, трябва да смесите сладко с катериците. След това намажете формата с масло, изсипете получената смес и печете 15 минути. във фурната с температура 200 градуса.

Печете суфлето точно преди сервиране. Горещото суфле може да се поръси с пудра захар.

Мързени кнедли с сушени кайсии


Бързо и вкусно ястие, за което се нуждаете от 250 грама пайове, 1/3 чаши брашно, 1/3 чаша грис, едно яйце, 3 супени лъжици захар, 100 грама. сушени кайсии, масло.

За да приготвите тестото, смелете извара със захар и яйце, добавете грис и брашно. Тестото на извара се навива на топка, покрива се с филм и се оставя за 20 минути. През това време сушени кайсии се смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Необходимо е да се направи тънка ролка от тесто и пълнеж. За това тестото се изсипва в дълъг правоъгълник, по който в средата се разстилава пълнеж с тънка ивица, а горният и долният ръб на тестото се свързват здраво. След това навийте нарязани на малки парченца 1-1.5 см широк и гответе за 4 минути.

Мързени кнедли с сушени кайсии се сервират горещо, като се поливат отгоре с разтопено масло.

Меню за седмицата

Вкусното меню за маса 5, което осигурява на организма необходимото количество хранителни вещества, трябва да включва дневната консумация на постно месо или риба, пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни и ястия от извара.

Броят на рецептите за маса номер 5, който може да се използва в менюто за всеки ден, е доста голям, така че ястията почти не се повтарят.

Диета 5 рецепти за маса вкусни рецепти за петата маса

Най-добрите съветски специалисти в областта показаха на света методите за хранене на пациентите в лечебните заведения. Удивително е, че популярната "маса за диета 5" е достигнала до нас - специфичен принцип за хора, които са имали операция за жлъчния мехур, черния дроб и панкреаса. Към днешна дата много лекари и пациенти търсят тази медицинска система за отслабване. Добре е, че вече е публично достояние и всеки, който желае, може да го опита.

Присвояване на тази система за намаляване на теглото само на тези хора, които имат проблеми с холецистит, хепатит от различни видове, цироза, холелитиаза и други заболявания. Проблемът с усвояването на мастни храни. Разрешено е използването на протеини с въглехидрати в стандарт за човешки режим. Такива тежки диетични ограничения играят особена роля, тъй като в диетата доминират рибните продукти с минимално съдържание на мазнини, месо, плодове, зеленчуци и със сигурност течност. Течни могат да се приемат в различни видове от сушени плодове и любими задушени плодове за супи.

Важно е, че в диетата номер 5 трябва да бъдат напълно изключени мастни храни - печено месо, различни видове масла, дразнещи храни, подправки, цитрусови и други масла върху естерите, които увеличават жлъчната секреция.

Можете да приготвите ястия по време на петата диета по следните начини:

Сервирайте ястия може да бъде в podstyvshem или отопляем. Просто казано, те не могат да бъдат консумирани студено и горещо. По-долу можете да видите съвети за диетични таблици 5.

Месни продукти - телешко, заек, агнешко, пиле. Можете да си направите варени бани. Купете диетични колбаси. Забранено е да се ядат мазни меса, пушени меса, черен дроб и други консерви.

Рибните продукти могат да се пекат и варят. Забранено е да се ядат консерви, хайвер, морски дарове и риби.

Яйцата могат да ядат меко и да готвят омлети за двойка, но не повече от две яйца на ден. Забранено е да се пържи и да се ядат сурови яйца.

Препоръчително е да се приготвят супи от сурови зеленчуци, млечни продукти, риба, плодове и зърнени храни. Забранено е да се приготвят богати бульони, фасунови супи, кисели и мастни видове.

Млечните продукти от нискомаслено мляко, заквасена сметана, нискомаслени кефири и сирене могат да се консумират безопасно. Не можете да ядете сметана, остри и твърди сирена и млечни продукти с висок процент мазнини.

Пресни зеленчуци, но само моркови, зеле, домати и краставици. Можете също така да се варят под формата на тиквички, цвекло, лук, картофи и моркови. Забранено е яденето на чесън, репички, спанак, ряпа, бобови растения, кисели краставички, осолени зеленчуци и киселец.

Плодове и плодове под формата на круши, банани, праскови, пъпеши, некисели плодове, зефир, мед, сини сливи и стафиди. Не можете да ядете неузрели плодове, ядки, кисели, замразени и различни видове сладкарски изделия.

Това е важно. Прегледите на диета 5 са ​​доста положителни, но много от тях липсват в менюто на чесън и лук. В този случай, ние препоръчваме asafoetida. Така наречената подправка от Далечния Изток, която веднага може да убие два птици с един камък, защото прилича и на двете. Пипер е строго забранено да се добавят към това, но за щастие индийското орехче е отличен аналог.

Диета 5 рецепти за всеки ден

Добре е, че има много вкусни ястия за диета 5, които могат да бъдат приготвени без никакви затруднения. Има много ястия, които човек обича да яде и никога няма да им омръзне. Ето защо е за предпочитане да се замислим за такива екземпляри.

Парен омлет

Таблица № 5 предлага всяко здраво ястие под формата на парен омлет. След операция или след заболяване на жлъчния мехур, черния дроб или панкреаса, можете да използвате рецептата за задушено яйце. Разрешено е да се яде не повече от 1 жълтък на ден.

Как да готвя:

Яйцето леко се споделя с лъжица мелхиорово. Ако не, то е съвсем подходящо и просто. Взимаме протеин и даваме жълтъка на роднина или домашен любимец. Разбийте протеина, добавете капка сол и добавете към обезмаслено мляко с протеин в двоен котел. Готвенето ще ви отнеме не повече от 15-20 минути. При желание добавете копър или магданоз. Тези, които обичат пипер, но е абсолютно невъзможно първо да добавите индийско орехче на прах. Това ще даде на омлета остър вкус.

Зеленчукова супа

Вкусно приготвеният бульон може да бъде любимото ви ястие. Първо вземете тенджера и налийте вода там. Нарежете половината от картофите. В тенджерата се правят асафоетида и морковите. По избор можете да добавите соев сос, но капка. Сега добавете пъдпъдъчи яйца към моркова и разбъркайте добре. След като водата започне да кипи всичко се добавя към тигана. След като готвите, можете да украсите с билки и малко обезмаслена заквасена сметана.

Пилешки колбаси

Бъдете предупредени, че закупуването в магазин не е най-добрият вариант. Кой знае с какво се прави и никой няма да гарантира за фабриката за колбаси. Така че не рискувайте, ако не искате да го влошавате.

Ние купуваме свежо розово филе. Сега тя трябва да се смили до състояние на мляно месо. В чашата счупваме няколко яйца, но само протеини. По избор можете да вземете пъдпъдъчи яйца. Смесва се с асафетида, индийско орехче и риган. Също така не забравяйте да добавите подправки към подправките, така че те да растат добре. След това внимателно и бавно комбинирайте яйца, мляно месо и два ядивни елемента. Навиваме вече сварените колбаси в полиетилен и ги приготвяме за няколко минути.

Пастет от месо

Той е идеален за диетични парчета хляб. Вкусът на сандвича е очарователен. Подгответе пай не е трудно. Вземете заешко месо или пилешки гърди 850 грама, както и зеленчуци, риган, индийско орехче и 60 грама масло. Не забравяйте, че маслото е позволено да се яде в малки количества. Надяваме се, че няма да имате адски глад под формата на обжираловки 850 грама пастет веднага. И да, все още се нуждаят от ниско съдържание на мазнини сирене. Всички тези продукти се хвърлят в блендер и се охлаждат.

Овесена каша за диета 5

Bunting е фаворит на всички хора. И с болестта е идеален. Менюто от таблица 5 предлага много ефективни рецепти. Можете да изберете всеки. На нискомаслено мляко, с сини сливи, стафиди, захар или дори с мед. Всичко трябва да бъде приготвено в съотношение 1 до 3. Една част от люспите, а останалата част от водата. Макар и с пюре настъргано сирене или дори с пилешки парчета.

Моята рецепта - вземете овесената каша след готвене и я добавете към картофеното пюре. След това налейте малко канела отгоре. По желание се допускат малко кондензирано мляко или други плодови плодове, но конфитюрът е подходящ и за всички овощари.

компот

Трябва ли да пием нашите ястия с нещо? Без течност - никъде. Взимаме цялото сладко от наличните плодове и готвим десет минус в кипяща вода. За рецептата, можете да вземете ябълки, варени круши, грозде.

Сега всеки, който е посетил тази статия е запознат с всички тънкости на диетата 5 с рецепти за всеки ден. Бъдете внимателни, защото най-малкото отклонение от хода на храненето ще причини болка. И това е много важно при заболявания на пикочния мехур, черния дроб. Използвайте малко - максимум 300 грама.

Меню диета 5 за седмица с подробно описание

  • Закуска: овесена каша със сини сливи или стафиди. компот;
  • Закуска: две варени ябълки, сухи бисквити;
  • Вечеря: зеленчукова супа с кюфтета;
  • Снек: нискомаслени сладкиши за сирене;
  • Вечеря: парен омлет, два хляба;
  • Снек: извара със сладко.
  • Закуска: овесени ядки и малки праскови;
  • Закуска: сушени три банани;
  • Обяд: пилешко филе със зеленчуци;
  • Време за чай: две парчета бял хляб;
  • Вечеря: сандвичи с пастет, две варени яйца;
  • Снек: чаша кефир с добавянето на ягоди.
  • Закуска: овесена каша с мед;
  • Закуска: сушени кайсии със сухи бисквити;
  • Обяд: кнедли;
  • Снек: сандвичи с пастет;
  • Вечеря: картофено пюре, риба на пара;
  • Втора вечеря: кефир с круша.
  • Закуска: овесена каша с ягоди или праскова;
  • Снек: готвене на извара;
  • Обяд: пилешки гърди и картофи;
  • Закуска: зеленчуков сок;
  • Вечеря: зеленчукова супа;
  • Снек: извара с мед или сладко.
  • Закуска: овесена каша с конфитюр;
  • Снек: два хляба и компот;
  • Обяд: пилешки гърди трябва да се пекат с картофи;
  • Сейф, две ябълки;
  • Вечеря: чийзкейк;
  • Закуска: плодове.
  • Закуска: овесена каша с мармалад и сини сливи;
  • Закуска: готвене извара;
  • Обяд: пилаф и два хляба;
  • Снек: ябълки;
  • Вечеря: приготвени суши с нискомаслена риба;
  • Закуска: плодово пюре.
  • Закуска: каша със сливи;
  • Снек: омлет на пара;
  • Обяд: пилешко зеле;
  • Закуска: зеленчукова салата;
  • Вечеря: картофено пюре и компот;
  • Снек: кефир и два хляба.

Това е всичко. Диета 5 определено ще ви помогне. Вече няма да се яде ненужна и тежка храна. Проблеми с диария, киселини, дразнене ще ви заобиколят. Не забравяйте, че най-важното, което трябва да закупите правилните и нискомаслени продукти.

Диета таблица номер 5 - какво не може да не? Подробно описание

Диетична маса номер 5 е предназначена специално за тези, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт, черния дроб и жлъчния мехур и други заболявания. Следвайки таблицата за диета № 5, лесно можете да се отървете от болезнените симптоми, да подобрите състоянието си и с течение на времето да постигнете добри резултати в лечението.

Основните принципи на диетата номер 5

Основната характеристика на диета номер 5 е значително ограничение за приема на определени храни и ястия, както и препоръки за употребата на определени храни.

Храненето трябва да се извършва на малки порции 5-6 пъти на ден. Храната за диета номер 5 се приготвя главно чрез кипене или печене. Охлаждане или задушаване също е възможно. Всички ястия се препоръчват за мелене и презареждане. Диета предполага дневна калорийна ставка от 1600 ккал, което позволява дълго време да се придържа към тази диета.

Можете да се запознаете със списъка на продуктите, които не могат да се консумират, както и с продукти, които могат и се препоръчват за употреба, като проучите таблицата по-долу.

Диета таблица номер 5 - таблица на това, което е възможно и какво не

  • пресен хляб, пица, пайове, палачинки, палачинки;
  • Масло торти;
  • пушено месо, хайвер;
  • мазна риба и месо (агнешко, гъска, свинско), свинска мас;
  • пържени яйца, твърдо сварени;
  • мазни бульони, зелени супи, окрошка;
  • кисели храни;
  • консервирани храни;
  • пресни плодове и плодове;
  • зелени;
  • десерти - сладолед, шоколад;
  • зърнени храни - просо, ечемик, царевица;
  • алкохол, силна кафе напитка, гроздов сок.
  • остарял хляб (вчера или семки);
  • пикантни сладкиши с извара, ябълки;
  • суфле, пудинг, готвене (постно);
  • варена риба;
  • птиче месо;
  • яйца на пара;
  • бульони върху зеленчуци;
  • млечни и вегетариански супи;
  • некисели кисело зеле;
  • зърнени храни и пюрета за деца;
  • нискомаслено „желе“, кисела извара, постно сирена, кисело мляко;
  • ябълки и банани 1 бр. на ден;
  • зеленчуци (с изключение на домати);
  • мед, сушени плодове;
  • овесена каша - ориз, овесена каша;
  • вода, вливане на шипка, натурални сокове, желе, чай.

Диета 5 маса - препоръчва се да се ядат зеленчуци

Диета № 5 за деца

Съвременните деца все повече страдат от заболявания на храносмилателния тракт, стомаха и черния дроб, така че те също са предписани диета таблица номер 5. Диета за деца е най-подходящ за долната част на тялото на детето, и има някои препоръки при приготвяне на храна за деца: t

  1. Вместо ястия с месо, месни бебешки храни се допускат в буркани, но се смилат добре и се хомогенизират.
  2. Изцяло изключва от диетата алергени или не смилаеми храни.
  3. Продуктите и готвените ястия трябва да бъдат разнообразни, за да се даде максимум на витамин на тялото на бебето.
  4. Трябва да подготвите менюто на малки порции.
  5. Режимът на захранване в таблица 5 включва 5-6 хранения на ден за деца.
  6. Всички съдове (особено тежки) трябва да бъдат внимателно заточени и по този начин да се създаде хомогенна маса.

Диета номер 5 меню - за една седмица

Таблица № 5 на менюто за хранене е напълно балансирана и проектирана по такъв начин, че без да причинява увреждане на тялото, да се ограничи консумацията (да се елиминира напълно) на вредните продукти. В този случай, диетата е проектирана така, че тялото да консумира необходимите витамини, протеини и микроелементи.

Препоръчително е всички порции в менюто да бъдат малки, супи да се приготвят колкото е възможно повече, да се смила твърдата храна или да се смила.
Диета № 5 и разработено меню за всеки ден предполагат ядене на затоплени ястия, пиене на успокояваща отвара от шипка или билковия чай за нощта.

Всеки ден е досадно да се използва инфузия с шипка или лекарствена, оздравителна вода с калций, магнезий и др. Диета за седмица за диета номер 5:

понеделник

Z: „Овесена каша“, приготвена в мляко с сини сливи, сушени кайсии или стафиди + билков чай;
A: Лека супа в зеленчуков бульон + пилешко задушено + плодов компот върху сушени плодове;
Р: Бульон от шипки + нискокалорични бисквити;
W: картофено пюре + задушени рибни котлети + зелен чай.

вторник

Z: Бърз парен омлет + чай с билки;
А: Нискомаслено цвекло, зеленчукови зеле + желе;
P: Пържено ябълково пюре + диетични овесени бисквити;
W: Парна каша от елда + говеждо (готви за 2-2,5 часа) + бульон от шипка.

сряда

Z: запеканка + чай;
A: Супа от елда със зеленчуци + кюфтета + компот;
Р: Лека салата без майонеза;
W: Пилау + кефир.

четвъртък

Б: варено яйце + ябълков сос + билков чай;
А: Варена пуйка + смлян грах + кисело кисело зеле + сок;
P: 1 супена лъжица. кефир 1% + хляб;
U: Постна елда каша + остарял хляб + желе.

петък

Z: Супа на мляко със спагети + билкова отвара;
A: суха супа с картофи + варена риба + желе;
Р: моркови от расови и ябълкови кубчета;
W: картофено пюре + постно птиче месо + кефир.

събота

G: Кисела извара, пълна със заквасена сметана (1%) + меко сварено яйце + компот;
А: Супа от пресни зеленчуци + постно варени китове + бульон от шипка;
P: Сок с бисквити;
U: Овесена каша с мляко и ориз + остарял хляб с масло, нискомаслено сирене.

неделя

D: Мързеливи нискомаслени кнедли + чай;
A: супа от зеленчуков бульон + юфка и месен пай + плодове желе;
P: Един банан;
U: Каша от грис с мляко + чай с билки.

Рецепти за диета таблица номер 5

Храната и храната за една седмица според тази диета трябва да бъдат частични, т.е. 5-6 пъти на ден, като по този начин не нарушава обмяната на веществата и не позволява на тялото да изпита глад.

Използвайки списъка на предлаганите продукти и ежедневната диета, можете да свържете въображението си и да създадете много оригинални, вкусни ястия. Диета 5 маса и рецепти на ястия, вкусни рецепти със собствените си ръце за петата маса ще премахне монотонността. Важно е само да знаете как да готвите правилно, като следвате предложените рецепти. Така че, нека да намерим няколко рецепти за диета номер 5.

Зеленчукова супа с хляб и масло, диетична рецепта, маса 5

Класическата крем-супа е добър заместител на елитна крем-супа.

  • 1 л вода;
  • 150 g пшеничен хляб (остарял);
  • 2-3 картофи;
  • 1 жълтък;
  • 0.5 супени лъжици. мляко;
  • 2 супени лъжици. л. растително масло;
  • 2-3 домати;
  • сол.

Обелете доматите и картофите, варете, докато е готово, добавете хляба в тенджерата до пълно варене (5 минути). Резултатът от предишните работи се смесва в блендер. В резултат пюре доведе до възпаление, добавете щипка сол, се изсипва млякото, предварително бита с жълтъка. Преди употреба добавете малко масло. Само за няколко минути можете да приготвите вкусна и подхранваща диета супа.

Диета цвекло със собствените си ръце

Една от най-добрите супи, препоръчвани за диета, е цвекло.

  • 350 g отвара от пресни (замразени) цвекло;
  • 70-100 г цвекло;
  • 100 g корнишони;
  • зелен лук (1/2 снопчета);
  • 1 яйца;
  • 15 g нискомаслена сметана;
  • куп зелени.

За да приготвите цвекло, ще трябва да нарязвате тънко вече варено цвекло, нарязани на тънки филийки с корнишони и зелени. Зеленчуците се съчетават с бульон от цвекло, в който се сварява, и се сол всичко. В получената супа преди ядене добавете 1, 2 яйца, налейте заквасена сметана на вкус и нарязани зеленчуци.

Задушени банички за диета от 5

Нежните задушени диетични панички ще направят достойно състезание на масата за класически месни ястия.

  • 300 г филе от нискомаслени птици (пилешко, по възможност говеждо);
  • 50 грама ориз;
  • 30 грама масло.

От избраното месо, отделете мазнината, изрежете сухожилията, фино котлет или усучете в месомелачка. Изсейте боклука, изплакнете ориза и накиснете за 20 минути, сварете вискозната каша. Комбинирайте месото и ориза, потопете ръцете в масата и оформете котлетите. Гответе в двоен котел, съгласно препоръките на производителя на двойния котел. Преди сервиране, украсете със ситно нарязани зеленчуци.

Задушени патладжани със заквасена сметана

  • сини 5 броя;
  • 5 супени лъжици. л. масло;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана (1% мазнина).

Готвене е доста проста, ще трябва да обелвате патладжаните, нарязани на филийки. Поставете нарязаното синьо в тигана, добавете маслото и 2 супени лъжици. вода, оставете да къкри под капака.

Заек суфле у дома за масата номер 5

  • 200 г заешко месо;
  • 30 g масло;
  • 7 g брашно;
  • 80-100 ml мляко;
  • половин яйце.

Пригответе труп: отървете се от мазнините, намалете сухожилията, варете бавно, около 1 час. По време на готвене пригответе соса: бийте заедно млякото, маслото и брашното. Разбийте полученото месо с блендер и добавете млечен сос в процеса. Парова и подправяйте с растително пюре.

Класическата рецепта за пудинг за извара

  • 300 g суха извара;
  • 30 грама грис;
  • 70 мл мляко;
  • 30 грама диетично сирене;
  • 1 яйце;
  • 20 g масло;
  • 70 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Комбинирайте и смесете едно яйце и нискомаслено извара, добавете ситно нарязано сирене. Накиснете предварително гриса и добавете към масата извара и яйца. Смесете добре сместа и бавно добавете разбития протеин. Предварително смажете формата с масло и сложете пудинга в нея, поръсете го с нарязано сирене отгоре, изпечете във фурната, докато свършите. Добавете заквасена сметана и конфитюр в пудинг преди хранене.

Деликатна супа с картофи и пилешко месо за диета на маса 5

Супа от картофено пюре и пиле е питателна и сърдечна ястие, което не само ще бъде вкусно, но и полезно. За разнообразие можете да замените някои компоненти, да добавите зеленчуци и т.н.

  • 200 г пилешко филе;
  • 2-3 картофи;
  • моркови;
  • лук;
  • сол на вкус.

Готвенето е просто и ясно, не отнема много време. За да направите това, ще трябва да обелвате и нарязвате пилешкото филе. Сварете пилето, докато го направите. По това време, кори от картофи, моркови и лук, нарязани на кубчета или зарове. Сварете всички зеленчуци и добавете към тях варени пилешки парчета. Полученият асортимент се смесва в блендер до гладкост. Супата е готова!

Вкусен постно диетичен пилаф

Въпреки факта, че класическият пилаф е мазнина и богато ястие, но замествайки някои от съставките, пилафът може да бъде вкусен и без мазнини. Може безопасно да се яде възрастен и дете.

  • 400-500 грама постно говеждо месо;
  • 500 грама предварително накиснат ориз;
  • 2 моркови;
  • лук;
  • сол на вкус.

Избраното парче месо, дори постно, трябва да бъде сварено, като водата се сменя няколко пъти. Това ще помогне да стане много мек, почти ронлив и нежен. Всяко готвене (около 2-3 пъти) трябва да достигне кипене. Ако пилето е избрано, няма нужда от такова готвене. Докато месото кипи, пригответе зеленчуците: обелете морковите и ги настържете, нарязвайте лука. Изчакайте, докато месото се охлади и нарязани на малки кубчета. Комбинирайте в голямо котле месо и зеленчуци и варете в резултат на слаб огън. Приготвена сол на пила. След това се добавя добре измит и предварително накиснат ориз. Напълнете котела с вода и гответе на слаб огън. Периодично се разбърква.

Диетични розови зеле, таблица № 5

Вкусни деликатни ролки със зеле, със сигурност ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

За това ви е необходимо:

  • зеле;
  • 2 моркови;
  • 2 домати;
  • лук;
  • твърдо сварено яйце;
  • 1 супена лъжица. ориз;
  • отвара от зеленчуци;
  • сол.

Сварете цялата глава на зелето напълно, докато листата са меки. След това внимателно отделете всяко листенце от зеле. Отделно, в котел, сварете ориза, докато не готвите. Ситно нарязайте яйцето, нарежете лука, настържете белените моркови на груби ренде. Настържете доматите на ренде и задушете всички асорти в тенджерата. Смесва се ориз с яйца и зеленчуци, предварително се задушава, опакова се цялата смес внимателно в зелеви листа. Внимателно сложете всички зелеви ролки, изсипете зеленчуците и варете, докато се варят. Преди сервиране и употреба, украсете със ситно нарязани зеленчуци и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Юфка и месен пай

  • 500 г диета от свински труп;
  • 3 лука;
  • 500 г всякаква юфка;
  • 1 пипер;
  • 5 яйца;
  • 100 г диетично сирене;
  • мляко (1% мазнина);
  • зелени;
  • подправки.

Нарязвайте свинско месо, пресечете лука и преминете през него. Всички компоненти се комбинират, варят, докато се варят на слаб огън. Нарежете българския пипер, сварете юфка, настържете сиренето на фин ренде. Спагети и пипер поставете във форма, предварително намазана с масло, поставете втория слой мляно месо и лук, поръсете с трети слой сирене. След това пригответе яйчната смес за изливане: бийте заедно яйцето, млякото и изсипете подготвената заготовка в матрицата. Поставете получената торта във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Готовото ястие може да се отстрани, когато се образува златна кора.

Мързени кнедли

Диета номер пет предлага всеки обича мързеливи кнедли, които децата и възрастните ще оценят.

  • 500 гр. извара;
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 1 яйце;
  • 200 g брашно;
  • сол.

Смесете нискомаслено извара и сурови яйца, добавете шепот на сол и разбъркайте добре всичко. Изсипете малко захар и брашно, разбъркайте всичко до консистенцията на тестото. Сместа, която не се придържа към ръцете, се смесва в доста тънко тесто и се навива на колбаса. Нарежете получения парче в къдрици. Потопете ръцете си в масло и навийте желаната форма. Сварете готовите кнедли за 2-3 минути, варени кнедли, които плуват на повърхността на водата, ще бъдат критерият за готовност. Ако получите много, те могат да бъдат замразени за бъдещето. Така че, само за половин час можете да създадете вкусно, диетично ястие.

Варено сирене и запечен ориз

Медицинската диета предлага вкусно сладко готвене от ориз и извара, което е перфектно като основно ястие, както и деликатен десерт.

  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 300 г извара;
  • 3 яйца;
  • 3 ябълки;
  • стафиди;
  • 2 супени лъжици. захар;
  • 2 супени лъжици. мляко;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана.

Смесете заедно вода и мляко и сварете ориза в тази смес, докато се приготви. По това време, ниско съдържание на мазнини извара мелене, то ще го направи по-търг. Замръзвайте захарта с яйца. Изплакнете, обелете яйцата и ги нарежете на парчета. Добавете извара, шепа стафиди, ябълки и смлени яйца към охладен ориз. Поставете получената маса в предварително намазана форма, налейте яйце и заквасена сметана, печете за около 30 минути на 180 градуса.

Рецептата за бульон бедра - перфектната диета напитка

Бульон бедрата в диетата 5 се характеризира с лечебни свойства, освен това е тонизиращо и успокояващо питие.

За готвене ще ви трябва:

Бульонът се приготвя съвсем просто, необходимо е само да се изберат правилните пропорции, шипка се взема към водата в части от 1:10. Шипка е много концентрирана, така че водата е необходима повече от 10 пъти от плодовете. Преди да направите напитка, трябва да подстригнете дивата роза. Това значително ще намали времето на инфузия на отвара. Изсипете шишачката с вода и оставете сместа да заври, премахнете инфузията от топлината, плътно покрийте с капак и оставете за известно време, така че да се влива (приблизително 10-12 часа). Можете да добавите шепа захар, ако е необходимо.

Всички ястия, предлагани с рецепти, са лесни за приготвяне и не изискват сериозни разходи. Диетата е предназначена да направи масата вкусна и питателна.

В допълнение към терапевтичните характеристики, диетата ви позволява да постигнете чиста кожа, добро храносмилане, подобрява жизнеността и цялостното здраве на тялото. В допълнение към тонизиращите свойства на тялото, менюто на диетата 5 почиства черния дроб, позволява ви да постигнете отлична форма.

Диета 5 маса: вкусни и здравословни рецепти

Диета номер 5 - специално проектирана система за хранене за възстановяване на нормалното функциониране на черния дроб и жлъчните пътища. Предназначен е за хроничен хепатит, холецистит, панкреатит, чернодробна цироза, холелитиаза, както и за остри прояви на заболявания по време на възстановителния период. Диетата изключва употребата на мазни, пържени, пикантни, кисели и кисели храни. Храната може лесно да се приготви у дома, като се използват рецепти, подходящи за 5-та таблична диета. Вкусни рецепти за петата маса ще улеснят преместването на диетата.

Общи рецепти за таблица номер 5

Супите от пюре са подходящи за първото ястие за маса № 5 (снимка: 1000.menu)

Когато диета номер 5, храната трябва да се задушава, пече, варени или задушени. Препоръчително е да се яде храна в счукана, втрита или пюре. Храната трябва да бъде топла, твърде гореща или студена храна не е позволено.

За обяд можете да направите картофено пюре с пиле. За да направите това, вземете следните съставки:

  • пилешки гърди - 200 г;
  • картофи - 3 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • сол на вкус.

Пилешкото месо се нарязва на ленти и се вари. Измийте, обелете картофите, лука и морковите. Зеленчуците се поставят в отделен съд, излива се с вода, поставя се на печката и се приготвя, докато се направи. След това се прибавят варени пилешки гърди към зеленчуците и цялата маса се смила до състояние на картофено пюре с помощта на блендер. След това се добавя сол и отново се вари. След като супата кипи, печката се изключва. Сервирайте топло.

На втория файл зеле. За да ги подготвите, вземете:

  • постно месо - 100 г;
  • ориз - 15 g;
  • пресни листа от зеле - 130 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - 30 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • сол на вкус.

Сварете зелето, докато омекне. Отделно сварете месото и го подайте няколко пъти през месомелачка. Оризът се излива с вряща вода и се оставя за 20 минути, след което водата се източва. Мина се съчетава с ориз, зеленчуци и растително масло. Получената маса се увива в зелеви листа под формата на пликове. Зелените ролки се поставят в тенджера, напълнена с вода (тя трябва да се вълни с зелените ролки) и се приготвя до приготвяне.

Можете да разнообразите менюто, като приготвите ориз. Ястието включва следните съставки:

  • ориз - 1 чаша;
  • яйца - 3 броя;
  • извара - 200 г;
  • ябълка - 3 броя;
  • мляко - 2 чаши;
  • захар - чл. л.
  • шепа стафиди;
  • заквасена сметана - чл. л.

Старателно измити ориз. Млякото се смесва с чаша вода и в тази смес варете ориз, докато се приготви. Междувременно разтривайте извара със сито и бийте две яйца със захар. Ябълките се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Когато оризът се свари, течността се източва и се оставя да се охлади. След това добавете ябълки, бити яйца, стафиди, извара и захар. Масата се смесва добре и се поставя в предварително приготвена тава. Останалото яйце се комбинира със заквасена сметана и бита. Сместа се излива върху готвене и се изпраща в пещта. Печете 20-25 минути, докато се приготви при 200 градуса по Целзий.

Може да се интересувате

Рецепти за диета 5а

Мързените кнедли са проста и здравословна закуска (снимка: foodandmood.com.ua)

Диета 5а се предписва за обостряне на хронични и остри форми на холецистит, хепатит и жлъчнокаменна болест. Диета ограничава консумацията на мазнини и сол. Тъй като се препоръчва да се яде храна в нарязана или нарязана форма, в диетичното меню можете да включите суфле със сирене с цвекло. За готвене трябва да вземете:

  • ниско съдържание на мазнини извара - 30 г;
  • цвекло - 150 г;
  • грис - 15 г;
  • масло - 10 г;
  • половин яйчен белтък.

Цвеклото се измиват и варят, докато се приготвят заедно с кори. След като са били почистени и потрити на фина ренде. Добавете половината масло и мляко. Сместа се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Налейте грис и продължете да готвите на слаб огън, докато грисът е готов. След това, масата се охлажда малко, извара се добавя и внимателно, като се разбърква отдолу нагоре, бита пяна постепенно се засяга. Сместа се поставя в предварително омаслена форма и се загрява до приготвяне. Сервира се със заквасена сметана.

За закуска е подходящ мързеливи кнедли и. Това е много просто и вкусно диетично ястие. За неговата подготовка ще са необходими следните продукти:

  • прясно извара - 500 г;
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 3/4 чаши;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • щипка сол.

Варено сирене се преточва през сито и се смесва с яйце. Добавете захар, щипка сол и брашно. Тестото трябва да е меко с еластична консистенция, леко лепкаво и влажно. Предварително намокрете ръцете с вода, започнете да извайвате кнедли. За да направите това, от полученото тесто се образува наденица, която се нарязва на еднакви парчета. Формата на кнедли може да бъде всяка, въз основа на вашите предпочитания. След кипене на вода и потопена в нея готови кнедли. Кук не повече от 3 минути. Пожарът може да бъде изключен, когато всички кнедли поплуват на повърхността. Сервирайте заедно със заквасена сметана.

Рецепти за диета 5р

Диетични кюфтета от риба е едно от препоръчваните ястия за диета № 5p (снимка: iamcook.ru)

Диета 5р се предписва за хроничен панкреатит. За закуска с този вид диета можете да направите задушен протеин омлет. За това трябва да вземете:

  • яйчен белтък - 2 бр.
  • мляко - 20 мл;
  • масло - 1 ч.л.;
  • щипка сол.

Яйчните белтъци със сол се разбиват с бъркалка или миксер, докато се образува пяна. След това добавете млякото, внимателно го смесете в размахване. Масата ще остане ефирна, но ще стане леко разхлабена. След това смажете с силиконово масло, което се поставя в специална вложка за двоен котел. Формата се пълни с протеиново-млечна маса и се приготвя за няколко минути в продължение на 10 минути.

За обяд можете да подадете диетични кюфтета от щука. За готвене се нуждаете от няколко съставки:

  • филе от кацалки;
  • едно яйце;
  • сол на вкус.

Филето от памук се прекарва през месомелачка. Мляното месо се комбинира с яйцето и се смесва добре. След това се образуват малки кюфтета, поставени в подсолена кипяща вода и варени до омекване. Завършени кюфтета могат да се дозолират на вкус и при желание се налива малко количество масло.

Рецепти за диета 5sch

За месни ястия, можете да използвате само нискомаслени меса (снимка: slimsecret.ru)

Диета 5 се предписва за обостряне на постхолецистектомичния синдром. За обяд с такава диета можете да ядете варена пуйка в млечен сос. За готвене трябва да вземете:

  • пуешко месо - 140 г;
  • пшенично брашно - 5 г;
  • мляко - 50 мл;
  • масло - 5 g;
  • щипка сол.

Турция месо се измива, суши, нарязва на парчета, поставя се в тенджера и се налива малко вода. Гърнето се покрива с капак и месото се задушава на слаб огън, докато се приготви. Междувременно се приготвя млечен сос. За да направите това, смесете мляко, масло и сушено брашно. Сместа се изсипва върху парчета пуйка и се оставя да заври. Сервира се на масата след охлаждане, когато ястието е топло.

Рибните ястия могат да бъдат приготвени на мерлуза със зеленчуци. За това трябва да вземете:

  • филе от хек - 2 броя;
  • моркови - 1 бр.
  • тиквички - 1 бр.
  • половин крушка;
  • масло - 20 г;
  • сол на вкус.

Зеленчуците са добре измити и почистени. Лукът се нарязва на пръстени, а морковите и тиквички се търкат на ренде. Лук на тавата, след това филе от мерлуза. На върха на рибата е покрита със слой от моркови и тиквички. Ястието се осолява и се пече при 150 градуса за 40 минути.

Рецепти за диета таблица 5l / w

Пюре от моркови и ябълки е добро за закуска или закуска (снимка: magiclady.net)

За хронични чернодробни заболявания с жлъчен синдром се предписва диетична маса 5l / w. Храната трябва лесно да се смила, да бъде мека и топла. Например, за закуска можете да ядете морков и ябълково пюре. Ястието включва следните съставки:

  • моркови - 2 бр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • мляко - 100 мл.

Морковите се измиват, почистват, нарязват на кубчета, поставят се в тенджера с вода и се варят 30 минути. Обелете ябълката от кожата, ядрото и нарязани на кубчета. Варени моркови и ябълки се изпращат в купата на пасатора и се смилат до състояние на картофено пюре. Към готовата чиния се добавя мляко и се сервира на масата.

Като първи курс можете да сервирате супа с пилешки кюфтета. Ястието включва следните съставки:

  • картофи - 1 бр.
  • пилешки гърди - 1 бр.
  • перлен ечемик - 30 г;
  • половин лук;
  • моркови - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • заквасена сметана - чл. л.
  • китка магданоз;
  • сол на вкус.

Пилешки гърди се опетняват и образуват кюфтета. Отделно сварен ечемик от перла до готвене. Морковите, лукът и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Доматите се отърват от кожата и се натрошават с ренде. Моркови, лук и корен от магданоз се поставят в отделен съд. Налейте вода и варете в продължение на половин час. След това добавете картофи, ечемик, нарязан домат и кюфтета. Супата се оставя да заври, добавя се малко сол и продължава да се готви още 15-20 минути. След това го оставете да се вари под затворен капак. Готовото ястие е украсено с магданоз и сервирано със заквасена сметана.

Рецепти за диета 5р

Пудингът за варено сирене е добър десерт при диета 5p (снимка: youtube.com)

Диетична маса 5p, предписана за усложнения след операция, дължаща се на пептична язва. За закуска можете да направите суфле от карфиол. Ястието включва такива продукти:

  • карфиол - 600 г;
  • мляко - 70 г;
  • грис - 30 г;
  • яйце - 1 бр.
  • масло - 10 г;
  • сол на вкус.

Зелето се вари и се изтрива. Грипът се накисва в мляко за 30 минути. Отделете жълтъка от протеина, разбийте последния до състояние на пяна. Към нарязаното зеле се добавят яйчен жълтък, масло, разбит бял и подут грис. Суфле се поставя в съдове за печене и се изпраща в пещта за 10 минути.

За десерт, можете да направите извара. За това трябва да вземете:

  • извара - 120 г;
  • мляко - 60 мл;
  • грис - 10 г;
  • масло - 5 g;
  • захар - 2 ч.л.;
  • яйчен белтък.

Сиренето внимателно се втрива през сито и бие с блендер. Смесва се с мляко, грис, захар и бит. Масло смажете тавата за печене и поставете сместа извара в нея. Печете при температура 160-180 градуса по Целзий за 25-30 минути.

Съвет по хранене. За да изпълнява функцията си, черният дроб се нуждае от хранителна поддръжка и от наличието на всички градивни елементи. Постенето и недохранването в различна степен водят до поражение на целия организъм. Най-чувствителните към хранителните разстройства са черният дроб.

Отрицателното е храненето с нисък протеин. Установено е, че при недохранване или гладуване, количеството неутрални мазнини в черния дроб се увеличава със 7 пъти. Когато гладно в жлъчката, съдържанието на жлъчни киселини намалява, концентрацията на холестерол и риска от развитие на жлъчнокаменна болест се увеличава.

Диета номер 5 се използва при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища. Храненето спомага за подобряване на състоянието на тялото и предотвратява развитието на усложнения. Има няколко вида диета в зависимост от заболяването, в което е предписано. За всяка маса за лечение можете да изберете разнообразие от рецепти за вкусни и здравословни ястия, които се основават на списъка на разрешените и забранени продукти. Видеото по-долу ще ви разкаже повече за характеристиките на масата за лечение №5.