Какво е по-добре - мед или захар?

Много хора, които са на правилната диета и се грижат за здравето си, се интересуват дали медът или захарта са по-полезни.

Сравнение на химичния състав, калориите и хранителната стойност на продуктите

За да се отговори на въпроса за различията и приликите между захар и мед, е необходимо да се дефинира захарния пясък и да се знае какво се съдържа в състава на натуралния продукт, както и че е по-хранителен.

Събраният и обработен от пчелите нектар от медоносни растения се нарича мед. Неговата хранителна стойност се определя от добрата смилаемост и наличието в състава на биологично активни вещества. Медът се счита за висококалоричен продукт, но това не означава, че трябва да се откажете от него в периода като диета за отслабване и за медицински цели. В крайна сметка, тя може да бъде единствената сладост, изисквана от тялото по време на загуба на тегло. Важно е да не се превишава допустимата дневна доза и да не се забравя противопоказанията.

В най-сложния състав на естествения продукт, въглехидратите заемат водещо място, основните от които са глюкоза и фруктоза, които се усвояват равномерно и лесно от организма. Мазнините в продукта напълно отсъстват.

Основата за захарта е тръстика или захарно цвекло. Продуктът е сложен въглехидрат, който се състои от 99,91% от основния дизахарид: захароза, която има приятен сладък вкус.

Пчелите имат по-малко калории, отколкото гранулираната захар, въпреки че пчелните продукти имат най-сладък вкус. Въпреки това вкусовото качество на деликатеса се осигурява от нискокалорична фруктоза, докато при захарта захарозата, която преди да се усвоява, се разлага на съставните си части, което изисква допълнителна енергия.

Максималната доза захар на ден е 30 грама. Излишното количество от този продукт се абсорбира от тялото и се отлага под формата на мазнини, което ще допринесе за развитието на затлъстяване. Медът е добър, защото може да се яде всеки ден до 100 грама, без да уврежда здравето и формата на тялото. В допълнение, използването на медените деликатеси ще задоволи вкусовите рецептори и обогатява тялото с цяла гама от минерали, витамини и други ценни вещества. Този деликатес се използва в диети за отслабване - в моралната поддръжка на отхвърлянето на други сладкиши и за намаляване на апетита за сладкиши. Също така се използва във висококалорични диети за увеличаване на теглото, за да активира метаболизма, да повиши апетита и да подобри абсорбцията на мазнини.

Също така от данните в таблицата можете да сравните показателите за химичния състав на въпросните продукти, които доказват, че медът е по-добър.

Ползите и вредите от продуктите за човешкото здраве

Биологичната природа и сложният химичен състав на меда го правят невероятно лечебен за човешкото тяло:

  • нормализира състава на кръвта, подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
  • намалява кръвното налягане;
  • е естествен имуностимулатор, който позволява да се намали консумацията на лекарствени средства;
  • стабилизира обмяната на веществата, почиства тялото, като ви позволява да поддържате красива форма;
  • положителен ефект върху храносмилането, стимулиращ апетита;
  • премахва безсънието, връща нормален и висококачествен сън;
  • отличен източник на красота, която се използва широко в козметологията.

Също така трябва да се има предвид, че прекомерната злоупотреба с продукта от пчеларството няма да бъде по-добра за организма, а в някои случаи дори може да провокира:

  • появата на кариес;
  • появата на алергични реакции в случай на индивидуална непоносимост към отделните компоненти на продукта;
  • натрупване на мазнини в тялото и затлъстяване на вътрешните органи.

Захарта, която има значителна физиологична стойност, също не заема последното място в човешкото хранене, защото:

  • осигурява на тялото енергия;
  • изостря органите на слуха и зрението;
  • е хранително вещество за сивото вещество на мозъка;
  • участва в образуването на мазнини, протеинови съединения и въглехидрати.

Въпреки това, когато се консумират големи количества захароза, причинени са огромни щети за здравето:

  • емайл върху зъбите е унищожен, ставайки уязвим към бактерии и микроби;
  • увеличаване на телесното тегло;
  • ускорява процеса на стареене;
  • прогресира дефицитът на витамини, което води до обостряне на много хронични и нови заболявания;
  • работата на сърцето се нарушава поради липсата на витамини в тялото;
  • има психологическа зависимост от сладкиши.

Изборът на който е по-добър - захар или мед, се счита за индивидуален. Тъй като в диетата има основно правило - умереността на всички продукти. Захарта в приемливи дози няма да бъде по-вредна от медените бонбони. Също така, продуктът от пчеларството в значителни количества може да навреди на тялото повече от захарта.

Но има мнение, че за да се запази здравето, захарта трябва да бъде напълно изоставена или да се сведе до минимум нейното използване.

Има ли захар в меда или вечна конфронтация между две сладки храни?

Страшни слухове се разпространяват за вредността и калоричността на захарта, така че те се опитват да го заменят с по-полезни вещества по всеки възможен начин. Медът е чудесна алтернатива на захарта. Той има подобни свойства, но се абсорбира от тялото много по-бързо от бялата “отрова”.

Лекарите и специалистите по хранене предпочитат пчелния продукт, той е включен в диети и е предписан като допълнителен агент при лечението на много заболявания. Помислете защо кехлибарения нектар е по-добър от захарта и дали има захар в меда.

За ваша информация! Мнения диетолози по отношение на калориите пчелен продукт разделени. Някои смятат, че медът не е по-малък от захарта, докато други твърдят, че консумацията на кехлибарен десерт по време на диетата е изключително необходима за организма.

Процент от

За да разберем колко захар има в меда, нека да разгледаме химическия му състав.

Медът съдържа прости захари - глюкоза, фруктоза и захароза. Тези вещества съставляват 95% от всички сухи микроелементи. Глюкоза (гроздова захар) и фруктоза (плодове) са включени в групата на монозахаридите. Съдържанието им в мед варира от 65 до 80%. Веднъж попаднали в тялото, те не привличат инсулин за абсорбцията им, така че натоварването на панкреаса не се извършва. Освен това, те не се нуждаят от допълнителна обработка от храносмилателния тракт, което спестява енергия. Веществата се абсорбират от тялото бързо и почти напълно.

Захароза (захарна тръстика) се отнася до група от дизахариди. Съдържанието му в мед е от 1 до 6%. Захарозата под влияние на инвертазни ензими постепенно се разделя на глюкоза и фруктоза, така че съотношението му в зрелия продукт е незначително.

Както виждате, съдържанието на захар (захароза) в мед е незначително, а фруктозата с глюкоза се обработва от тялото много по-бързо от обикновената гранулирана захар.

Мед или захар? 3 факти в полза на пчелния продукт

Пчелният продукт ви дава възможност да започнете със захарта както в здравословни, така и в диетични условия. Има 3 причини да замените захарта с мед.

Долна калория

Въпреки че калорийното съдържание на кехлибарените десерти е по-високо (в 1 супена лъжица лъжица има 64 калории, в „противника” - 46), той е много по-сладък от бял човек. А това означава, че е много невъзможно да се яде. В резултат на това количеството на консумираните калории е по-малко, отколкото при ядене на захар. Освен това, използвайки мед вместо захар, човек попълва организма с витамини и хранителни минерали, което е много необходимо за диета и балансирано хранене.

Внимание! Дори в каноните на Аюрведа се споменава за лечение на затлъстяване с мед.

Нисък гликемичен индекс

Гликемичният индекс (ГИ) е показател за това как храната засяга нивата на кръвната захар. Колкото по-висока е консумацията на ГИ храни, толкова по-интензивна е работата на панкреаса, секретирайки инсулин. Последният изпълнява две задачи в организма: намалява количеството на захарта в кръвта и забавя процеса на превръщане на съхранената мазнина в глюкоза. Високият GI често се консумира причинява диабет, наднормено тегло, сърдечно-съдови заболявания. Колкото по-ниско е нивото на GI, толкова по-ниско е натоварването на панкреаса.

Внимание! Гликемичният индекс на захарта е 60-70 единици, пчелния продукт е 49-55.

Полезен състав

На въпроса „какво е по-полезно: мед или захар”, апиотеролозите уверено потвърждават несъмнените ползи от пчелния продукт. Той силно препоръчва консумирането, защото, за разлика от "противника", той е шампион в съдържанието на полезни вещества. Гранулираната захар не съдържа никакви микроелементи, затова се нарича "празни калории". Кехлибареният десерт също може да се похвали с безброй витамини, минерали, аминокиселини и ензими, които са много полезни за човешкото здраве.

Внимание! Медът, вместо захарта, трябва да се използва с повишено внимание, като не надвишава дневната нужда - 100-150 g

Как да изложим нестандартния мед

Ако някои са загрижени за калорийното съдържание на пчелен продукт и за целесъобразността да го заместят със захар, феновете на кехлибарен десерт се занимават с проблема с по-голям мащаб: как да се установи дали е добавена захар в меда, за да се увеличи обемът на продукта.

  • Разстелете малко количество стоки между пръстите си. Ако медът е твърд и оставя бучки на пръстите ви, пред вас има фалшификат. Качественият продукт трябва лесно да се втрива и абсорбира в кожата.
  • Най-простото ръководство за това как да се определи следното в мед захар: потопете лъжица в контейнер, а след това бавно го извадете. Real мед трябва да се отцеди от него тънки, вискозни нишки, формиращи на повърхността на "кули".
  • В слаб чай, сложете 1-2 чаени лъжички кехлибарен десерт и разбъркайте. Ако се утаи - пред вас е фалшива смес със захарен сироп.

Може ли захарта да бъде заменена с мед? Разбира се, да. Първо, това ще има благоприятен ефект върху вашето здраве, второ, няма да повлияе на фигурата и, трето, ще получите много повече вкусови емоции.

Мед или захар: дали медът наистина е по-здравословен?

Медът и захарта са двете най-често използвани подсладители. Медът се счита за по-здравословен вариант, но дали е?

Ако захарта се използва за приготвяне на продукта или сладостта на ястието, тогава медът се смята за отлично хранително и лечебно независимо ястие. Помислете за предимствата и недостатъците на меда и захарта за човешкото здраве.

Мед срещу захар: Прилики и разлики

Както медът, така и захарта са въглехидрати, състоящи се от два вида захар: глюкоза и фруктоза.

Рафинираната фруктоза, която се съдържа в подсладители, се метаболизира от черния дроб и се свързва с:

Фруктозата и глюкозата бързо се разрушават от организма и могат да причинят скокове в нивата на кръвната захар.

Пропорциите на глюкоза и фруктоза в мед и захар са различни:

  • Захарта се състои от 50% фруктоза и 50% глюкоза.
  • Медът съдържа 40% фруктоза и 30% глюкоза

Балансът на меда се състои от:

  • вода
  • цветен прашец
  • Минерали, включително магнезий и калий

Гликемичният индекс (ГИ) на захарта е по-висок от мед, което означава, че увеличава кръвната захар по-бързо. Това се дължи на по-високото съдържание на фруктоза и липсата на микроелементи.

Въпреки това, медът е по-висококалоричен продукт. Въпреки че е по-сладка от захарта, може да се наложи по-малко. И двата подсладителя с прекомерна употреба могат да доведат до увеличаване на теглото.

Полезните свойства на меда

От древни времена, мед се използва не само като подсладител, но и за медицински цели.

Това е вискозна течност, произведена от пчелите и оцветена от сламеножълт до тъмнокафяв. Меден гребен запазва своята свежест.

Повече хранителни вещества и по-малко обработка

Медът съдържа:

  • Аминокиселини
  • антиоксиданти
  • ензими
  • полезни изкопаеми
  • витамини

Някои проучвания показват, че тъмният мед има повече антиоксиданти от лек мед. Освен това, медът е по-малко преработен, защото за да бъде готов, той трябва да претърпи само пастьоризация. Суровият мед също се яде и съдържа повече антиоксиданти и ензими от пастьоризираните сортове.

Лекарство за кашлица

Проучване през 2007 г. показа, че децата с бронхит, които консумират тъмен мед, се чувстват по-добре от тези, които са приемали плацебо. Разликата обаче беше малка.

алергия

В проучване, публикувано през 2011 г., е установено, че хората с алергии от брезов прашец, които са приемали мед от брезов прашец:

  • 60% намаление на симптомите
  • 70% по-малко дни с тежки симптоми
  • Два пъти повече дни без симптоми

Те също така са способни да намалят приема на антихистамин с 50% в сравнение с контролната група. Причината за тези подобрения могат да бъдат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства на меда.

Локално приложение

Медът е много ефективен, когато се прилага локално, защото притежава антимикробни свойства:

  • Лечебни рани. Проучванията показват, че медът може да се използва като естествен и безопасен метод за лечение на хронични рани, язви и изгаряния.
  • Себореен дерматит. Установено е, че суровият мед помага за премахване на себореен дерматит, който се проявява като сърбеж и люспест скалп. Седмичното използване на мед също намалява загубата на коса, свързана с това заболяване, и предотвратява рецидивите.

По-лесно се усвоява

Медът е по-полезен продукт за храносмилателната система. Ензимите, добавени от пчелите, разрушават частично захарите, което улеснява храносмилането.

Недостатъци на меда

Висококалорично съдържание

Една супена лъжица мед съдържа 64 калории, докато една супена лъжица захар съдържа само 49 калории.

Рискът от детски ботулизъм

Даването на мед на деца под 12 месеца не е безопасно. Бактериалните спори на меда могат да причинят ботулизъм на бебето - рядко, но потенциално животозастрашаващо заболяване.

Спорите, които причиняват ботулизъм при бебетата, са безвредни за по-големите деца и възрастните. Симптомите на детския ботулизъм включват:

Въздействие върху кръвната захар и риска от заболяване

Медът засяга кръвната захар почти толкова, колкото захарта. Това е особено проблематично за хора с диабет и инсулинова резистентност.

Прекомерната употреба на мед може да доведе до проблеми с кръвната захар при здрави хора, което увеличава риска от:

  • Повишаване на теглото
  • Диабет тип 2
  • Сърдечно заболяване

Ползи за захарта

Захар се извлича от захарна тръстика или захарно цвекло. Въпреки факта, че се произвежда от естествени вещества, преди да стане готов продукт, той се преработва.

Има няколко различни вида захар:

  • кафяв
  • Нерафинирана захар от тръстика
  • ронлив
  • Сурови, непреработени
  • Turbinado
  • бял

Захарта не съдържа добавени хранителни вещества. Въпреки това кафява захар, която е смес от бяла захар и страничен продукт от производството, известна като меласа, може да има някои микроелементи.

Ползите от захарта включват:

По-малко калории

Захарта съдържа 49 калории на супена лъжица, а медът - 64. Въпреки това, медът е по-сладък от захарта, така че може да отнеме по-малко време за постигане на същата сладост.

Дълъг срок на годност и ниски производствени разходи

Захарта е евтин и леснодостъпен продукт с дълъг срок на годност.

Недостиг на захар

Високо ги

Захарта повишава нивата на кръвната захар по-бързо от меда. Това води до нарастване на енергията, придружено от рязък спад, който се характеризира с умора, главоболие и проблем с концентрацията.

Повишен риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2

Прекомерният прием на захар води до увеличаване на теглото и затлъстяване, което от своя страна увеличава риска от други заболявания.

Проблеми с черния дроб

Тъй като черният дроб е отговорен за метаболизма на рафинираната фруктоза, прекомерната консумация на захар може да попречи на неговите функции. Това може да причини:

  • Безалкохолно мастно чернодробно заболяване
  • Висок холестерол
  • прекалена пълнота

кариес

Кариесът и други проблеми със зъбите се развиват по-бързо с висок прием на захар.

Чревни промени

Диета с високо съдържание на захар намалява количеството добри бактерии в червата, което може да увеличи риска от развитие на хронични заболявания.

По-трудно се усвоява

Както вече споменахме, захарта не съдържа ензими, които се съдържат в мед, така че е по-трудно да се усвоят.

Мед срещу захар: кое е по-добро?

Прекомерният прием на захар и мед е еднакво вреден за организма. Следователно двата продукта трябва да се използват умерено или изобщо. В същото време, медът има редица ползи за здравето, например при лечение на кашлица или алергии, или като локално приложение, което не влияе на нивото на захар в кръвта.

Ако предпочитате мед, изберете по-тъмни сортове, които съдържат повече хранителни вещества, ензими и антиоксиданти.

Американската сърдечна асоциация (AHA) предлага на жените да консумират не повече от 100 калории на ден от захар (около 6 чаени лъжички), а мъжете - не повече от 150 калории на ден (9 чаени лъжички).

Медът е по-полезен от захарта - вярно ли е или мит?

Как медът влияе върху здравето? Възможно ли е да ги замени със захар? Кой е сладостта на пчелите и кой трябва да стои настрана от него? Отговори читателите Lisa.ru дава диетолог.

- Не ям захар. Често чувам тази фраза от моите пациенти. След миг второто обикновено следва: "Аз ям само мед." Като че ли се образува от други съединения, а не от захари.

Съвсем наскоро един от пациентите ми разказа за опита си в посещение на кафе със сурова храна. Беше й предложена торта, която не съдържа захар. Когато десертът беше положен на плоча, сервитьорът щедро сипа мед върху него. На следващата консултация пациентът попита: не е ли същата захар? Беше объркана. Мисля, че има много такива хора - те често са надценени.

Медът наистина ли е полезен?

Медът е натурален продукт, произведен от пчели от цветен нектар. Медът присъства в човешката диета от най-древни времена и е бил използван преди 5500 години, както като компонент на диетата, така и като терапевтично и профилактично средство. Днес най-големите производители на мед са Китай (който също активно изучава мед на научно ниво), Турция, САЩ, Русия и Украйна.

Хората се хранят с мед през цялото време - слагат го в чай, използват го в рецепти на различни сладки и солени ястия, ядат го и така.

Медът е ценен продукт, но не притежава никакви чудотворни свойства. Продуктът може да помогне за подобряване на здравето, но не го ядат за превенция или лечение.

Той също така няма да облекчи наднорменото тегло - медът няма изразени свойства за изгаряне на мазнините. Напротив, той е много висококалоричен: 100 g - 330 kcal. Разбира се, това е с 60 kcal по-малко, отколкото в захарта, но също така и много.

Мед или захар?

Така че, дали медът все пак е нещо друго или е продукт, който е много подобен на захарта? Мненията се различават.

Ако анализираме хранителната стойност, ще видим, че и двата продукта съдържат въглехидрати. И това е захар, а не други представители на въглехидратната група, като нишесте или фибри.

Основната разлика е, че в меда има представители на монозахариди (глюкоза и фруктоза) и захароза дизахарид, а захарта се образува само от дизахариди (молекули захароза).

Средният гликемичен индекс на меда е 60. Според този показател той не се различава много от захарта, тъй като и двата съдържат почти същия брой захарни молекули.

Да, медът има по-малко захар от захарната маса. Той има повече вода, а табличната захар се кристализира, съответно, има повече захарни молекули. Ако в чая вместо лъжица захар добавете лъжица мед, като цяло, ние получаваме малко по-малко захар. В дългосрочен план ползите непременно ще бъдат - потреблението на захар ще намалее.

Но нито захарта, нито медът ще осигурят необходимото количество желязо или витамин С. Количеството минерали и витамини в меда не надвишава 3% от препоръчителните дневни дози.

Ако се опитвате да намалите приема на захар, не трябва да се облягате на меда, да го добавяте прекалено към десертите, като вярвате, че медът е добър и захарта е лоша. Всичко е добро в умереността.

Състав на мед

В допълнение към захарите в състава на меда, има и нещо друго и именно това „нещо“ дава на мед по-голяма стойност.

Първо, медът съдържа голямо количество различни киселини (включително аминокиселини), така че средното рН на мед е средно 3,9. Киселините (в този случай - ароматни) придават на меда вкус. Повечето от глюконовата киселина в меда, в по-малки количества има други органични киселини.

За благотворното въздействие на меда, трябва да благодарите на флавоноидите, полифенолите, алкалоидите, глюкозидите, различните ензими (например каталаза, диастаза, инвертаза) и много други съединения в състава на този пчелен продукт.

Общо около 600 летливи съединения бяха намерени в меда, осигурявайки му лечебни свойства. Такива съединения включват алдехиди, кетони, въглеводороди, бензен и неговите производни, фурани и други. Тежките метали обаче могат да присъстват в оловно пчела, кадмий, арсен.

Флавоноиди и полифеноли - основните антиоксиданти. По време на анализите е установено, че в меда има почти 30 различни вида полифеноли.

Трудно е да си представим “микросъставът” на мед, или това, което не виждаме с невъоръжено око и не се чувстваме с вкусовите пъпки. Именно тези компоненти са отговорни за факта, че медът има благоприятни здравни свойства.

Кога трябва да ям мед?

Медът се използва активно в традиционната медицина. Научните доказателства обаче вече са събрани достатъчно, за да потвърдят неговата стойност. Проучванията показват
че тази пчелна сладост има антиоксидантно, противовъзпалително и антимикробно действие. Те са полезни и за профилактика, за да се намали рискът от заболявания на дихателните пътища, храносмилателния тракт, сърцето и кръвоносните съдове, захарния диабет и онкологията.

Чрез включването на мед в ежедневното меню, ние несъзнателно укрепваме здравето си. Въпреки това, има случаи, когато здравето започва да се проваля, а след това съзнателното използване на този пчелен продукт може значително да подобри благосъстоянието. Ето някои случаи, в които медът може да помогне.

Фарингит и кашлица. При възпалено гърло, кашличният мед може да облекчи неприятните симптоми, да подобри съня и да намали възпалението. Това се наблюдава в проучвания, включващи деца и възрастни.

Гастроезофагеален рефлукс. В този случай медът помага за предотвратяване на неприятни симптоми и премахване на оригването.

Гастрит и язва на стомаха. Medo облекчава симптомите на гастрит и също така намалява нивото на киселинност на стомаха и насърчава лечебните процеси.

Захарен диабет. В допълнение към стандартната терапия, употребата на мед може да помогне за подобряване на състоянието на диабетния пациент, намаляване на нивата на глюкозата, намаляване на количеството хомоцистеин и С-реактивен протеин, както и нормализиране на количеството на липидите в кръвта.

Онкология. Медът има свойства, необходими за борбата с рака. Този пчелен продукт пречи на растежа на атипичните клетки, забавя процесите на тяхното разделяне и активира имунната система. Дози, които трябва да се предприемат за ефективна борба с рака, не са дефинирани, така че можете да ядете мед в допълнение към противораковата терапия или като профилактично средство.

Сърдечно-съдови заболявания. Спектърът на антиоксиданти в меда намалява риска от сърдечна недостатъчност. Този продукт насърчава разширяването на коронарните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, а също така намалява окислението на липопротеините с ниска плътност.

Неврологични заболявания. Полифенолите в състава на меда намаляват невро-възпалението в хипокампуса, т.е. теоретично помагат за поддържането на добра памет. Медът също има ефект, подобен на антидепресантите и ноотропните лекарства, той се бори със свободните радикали, които могат да повлияят негативно на цялото тяло, включително нервната система.

Не само сладка

Медът е едно от най-старите средства за заздравяване на раните, а в днешно време неговата ефективност в това качество се потвърждава от изследвания. Преглед на изследването е публикуван в Американския вестник по клинична дерматология, който заключава, че медът е ефективно средство, което ускорява заздравяването на раните: то помага за възстановяване на тъканите и намалява възпалението. Важно е обаче да се използва медът.

Много изследвания са използвали мед манука, който има уникални лечебни свойства. Родината му е Нова Зеландия, тъй като там се отглеждат много дървета манука, от цветята на които пчелите събират съответния нектар. Медът от манука е скъп и много търговци мамят за състава му. За заздравяването на рани е най-добре да се избере сертифициран манука мед, върху опаковката на който има надпис UMF 20; показва количеството уникален манукафактор в продукта.

Обичайният пчелен мед, събран от други цветя, също е полезен. Единственото условие е медът да е свеж, не пастьоризиран или смесен с фруктозен сироп.

Не прекалено много - колко?

Водени от факта, че през деня имате нужда от разнообразен набор от хранителни вещества (не само захар), бих казал, че не трябва да се огъват за използването на мед. 5 чай. лъжици на ден ще бъдат достатъчни, освен ако не сте спортист или ръчен работник, който трябва бързо да възстанови енергията. Въпреки това, парче пълнозърнест хляб с мед запазва офисния чиновник от торта или бар, след което такива отклонения са дори желателни.

Деца, за да успокоят кашлицата, се препоръчва да се яде 1/2 ч.л. преди лягане. лъжици (можете да до два) мед. Възрастните трябва да помнят и мярката.

От 15 до 30 мл мед се препоръчва за рани, в зависимост от размера на увреждането на кожата.

Кога да вземете екстракт от мед

Сладостта на пчелите не трябва да се отнема от хора със захарен диабет, както и от тези, чиито нива на кръвната захар са мобилни, ако се вземат лекарства, за да се коригира (консултирайте се с лекар).

Медът е доста алергичен продукт, така че не трябва да го давате (нито пресни, нито топли) на бебета до една година. Също така, бъдете внимателни, когато сте алергични към мед, пчелни ужилвания и полени: тя също попада в мед и може да предизвика нежелана реакция на кожата. За да избегнете неприятности, тествайте меда, като го нанесете на малка площ близо до лактите. Ако след един ден на това място няма да има нито зачервяване, нито сърбеж, можете да продължите с масаж.

Забележка: при някои хора дори малко количество мед може да доведе до алергична реакция. Най-честите симптоми са:

  • астма, кашлица, задух,
  • затруднено преглъщане
  • обрив
  • възпаление и сърбеж на устните или езика
  • подуване на езика, устата, гърлото или кожата
  • анафилактичен шок

Пчелен хляб

Сега, през зимата, е време да вземете този пчеларски продукт.

Защо е името пчелен хляб? Може би, защото пчелите с неговата помощ осигуряват телата си с протеини, витамини и други хранителни вещества. Медът им служи като основен източник на енергия, а пчелите не ядат свеж цветен прашец. Предават го на кошера, поставят го в празни клетки на медена пита, смесват се с храносмилателни сокове и нектар, притискат го и покриват с слой мед отгоре. Така прашецът се запазва, започва процесът на ферментация и се образува специален продукт - пчелен хляб или перга.

Съставът на пчелния хляб - не само ценни бактерии (Oenococcus, Paralactobacillus и особено Bifidobacterium), но и ценни дрожди и гъби.

В процеса на ферментация на полени, някои хранителни вещества стават по-лесно достъпни. Някои протеини се разделят на аминокиселини, нишестето се превръща в прости захари, а витамините стават бионалични. В този аспект пчелният хляб носи по-големи ползи за здравето от свежия прашец.

Защо не се разваля?

Пчелните храносмилателни сокове са богати на млечнокисели бактерии, които разграждат цветен прашец, което води до секреция на млечна киселина, а рН спада от 4,8 до 4,1. Това ниво на рН е много по-ниско от прага на растежа на патогенните микроорганизми (рН 4.6), затова пчелния хляб е защитен от разваляне.

Кога трябва да ям?

Тъй като съставът на пчелния хляб може да бъде доста различен, трудно е да се получат абсолютно неоспорими отговори за неговото въздействие върху здравето, особено за да се сравнят резултатите

различни изследвания. Бяха проведени повече изследвания върху специфичния прашец, неговия състав и ефектите върху здравето.

Пчеларите и любителите на пчеларството препоръчват да се яде пчелен хляб през есента, зимата и пролетта, когато в студено време тялото е по-податливо на атаки от вируси и бактерии, има по-малко прясно местно произведени храни и недостатъчна слънчева светлина в диетата на хората. Перга е подходяща в случаите, когато е необходимо да се преодолее умората, да се подобри настроението и да се повишат енергийните нива. Препоръчва се и при различни хронични заболявания: анемия, запек, сърдечносъдови заболявания, чернодробни заболявания и др.

Колко пчелен хляб трябва да ядете?

Няма научно обосновани препоръки, но в народната медицина на възрастен се препоръчва да се ядат не повече от две супени лъжици пчелен хляб на ден. Деца - не повече от една чаена лъжичка. Определено не бива да приемате пчелен хляб буквално като хляб, защото има същото име. Пчелният хляб не е предназначен за хранене в големи количества.

Също така не се препоръчва употребата на перга преди лягане, тъй като тя може да действа засилващо.

Най-добре е този продукт да се приема като курс - за месец, с почивки, няколко пъти в годината.

Ако пчелен хляб в чиста форма изобщо не е на вкус, той може да се смеси с мед.

Приблизителна хранителна стойност *

100 грама пчелен хляб съдържа:

  • Енергийна стойност - 400 ккал (в една супена лъжица - 40 ккал)
  • Влажност - 24%
  • Протеини - 23%
  • Захар - 40%
  • Мазнини - 4%
  • Целулоза - 10%
  • Хранителната стойност зависи от вида, количеството на полен и други фактори.

Съставът на пчелния хляб около 240 биологично активни съединения,
включително следното:

  • Витамини: група В, каротини, Е, D, К и С.
  • Минерали: желязо, фосфор, калций, селен, калий, магнезий и други минерални вещества в малки количества.
  • Аминокиселини, включително всички необходими.
  • Антиоксиданти: феноли, флавоноиди, фитостероли и др.
  • Ензими и коензими: амилаза, фосфатаза, козимаза и др.

Ценни свойства на цветен прашец и пчелен хляб

Антибактериални - те имат мощен ефект върху Грам + и Грам-бактерии, както и върху различни гъби.

Антираков - цитотоксичен ефект, дължащ се предимно на фенолни съединения. Антиоксидантите, които не съдържат феноли, също са важни.

Антиоксидант - голям брой полифеноли, заедно с токофероли и каротеноиди, се борят срещу свободните радикали, за да предотвратят тяхното негативно въздействие върху здравето.

Nutrient - Mint съдържа много протеини и аминокиселини, захари и ценни мастни киселини.

Хепатопротективна (защита на черния дроб) - способна да понижи маркерите на оксидативния стрес и да подобри биохимичните показатели на кръвта.

Противовъзпалителни - фенолни киселини, флавоноиди и фитостероли - основните вещества, които осигуряват противовъзпалителен ефект.

Кардиопротективна (защита на сърцето) - за благотворното въздействие върху сърцето и кръвоносната система е необходимо да се благодари на есенциалните мастни киселини, фосфолипидите, флавоноидите, фитостеролите и токоферолите.

Анемията намалява - яденето на пчелен хляб и прашец може да помогне за повишаване на нивата на хемоглобина.

Хранителната стойност на меда е 100 г от продукта.

Хранителната стойност на кафявата * захар 100 г продукт

Митът за ползите от меда

Каква е разликата между мед и захар и защо кафявата захар е по-полезна от евтиния мед? Как да различим истинския мед от синтетична имитация на сироп и аромати?

Различни ли са медът и захарта?

Препоръката за замяна на бяла захар с естествен мед е един от най-честите съвети за привържениците на здравословния начин на живот. Освен това всички чухме, че медът е полезен за здравето и традиционно се използва за лечение на симптомите на настинка. Но дали това е вярно?

В действителност, има само няколко научни изследвания, които доста точно говорят за способността на меда за лечение на настинки. В същото време, трапезният мед от най-близкия супермаркет е далеч от продукт, който може да се нарече "естествен" - в много отношения той е дори по-лош от кафява захар.

От какво се състои медът?

Типичният мед се състои от 80-85% захар (фруктозата представлява до 40% от общия му състав, глюкоза - 30%, захароза и други видове захари - 10%) и 15-20% вода (1). Не повече от 1% се отчитат за протеини, микроминерали (следи от калий, калций, натрий, манган) и витамини. В меда няма мазнини.

100 г мед съдържа 300-320 ккал, което е само с 10% по-ниско от калоричното съдържание на обикновената трапезна захар. Всъщност една чаена лъжичка мед е еквивалентна на чаена лъжичка захар - и двете съдържат около 15-20 kcal. Гликемичният индекс на меда също е близо до бялата трапезна захар и е 65-70 единици.

Съдържанието на витамини в мед

За да покриете дневните количества манган, ще трябва да ядете около 2,5 кг мед, за да покриете дневната норма на желязо - повече от 5 кг. Цифрите за други минерали и витамини са значително по-високи и могат да достигнат до 20 кг. С други думи, медът съдържа само следи от витамини и минерали.

Тъй като медът е естествен продукт, действителното съдържание на захари, витамини и минерали варира значително в зависимост от характеристиките на дадена пчелна ферма. В същото време "трапезен" мед от най-близкия супермаркет най-вероятно е само имитация.

Фалшив мед

Официалните ГОСТ напълно позволяват „подобряване“ на физическите качества на нискокачествения мед, включително не само внимателно топене и филтриране, но също и кипене, изпаряване, използване на креда, глина и алкохол, за да се дадат на крайния продукт определени вкусови качества.

Тъй като дори естественият мед е 80% захар, само лабораторните тестове с висока точност ще могат да определят дали съдържа добавена захар. Също така на практика е почти невъзможно да се различи естественият аромат на мед от екстракти от розови листенца и други билки, които се добавят към него.

Ползите от естествения мед

Аюрведа и традиционната медицина препоръчват естествен мед, най-вече като средство за подобряване на вкуса и подслаждане на горчиви билки. Чаена лъжичка прах от ашваганда, брами или други билки се смесва с чаша гореща вода или мляко, след което се добавя чаена лъжичка мед (2).

В същото време медът може да бъде заменен с нерафинирана захар без загуба на ефективност. Отделно се посочва, че е важно да се използва мед, който не е нагряван (да не говорим за кипене) - в противен случай става отрова и започва да запушва кръвоносните съдове, уреждайки се по стените им.

Седем стъпки в борбата срещу пристрастяването, вредни за фигурата. Как да се откаже от захарта и сладкото?

Мед за лечение на настинки

Има научни изследвания, които показват, че медът показва известна ефикасност като средство за облекчаване на кашлицата, както и леки антибактериални и лечебни свойства на рани. Най-голяма полза за лечение на настинки е медът, получен от полетата на елда (3).

В същото време учените отбелязват, че изобщо не твърдят, че целият мед притежава тези свойства. Тъй като определен продукт е проучен, можем само да кажем, че той помага за борба с обикновената настинка. Би било погрешно да го изравняваме с евтиния „трапезен“ мед от супермаркета.

Какво е по-полезно - мед или захар?

В сравнение със захарта с мед, в която сте 100% сигурни в естествеността, медът ще спечели, но само с минимален марж. Въпреки това, в сравнение с кафявата захар с „трапезен“ мед, захарта определено ще спечели - методите на неговото производство са много по-малко травматични за крайния продукт.

Ситуацията се утежнява от факта, че фразата „Състав: естествен мед“ не означава нищо. За да се тества качеството на определен мед, са необходими високоточни лабораторни тестове - дори експертите не винаги могат да определят дали към този мед се добавят захарен сироп или натурални аромати.

Всяка захар, независимо от начина на производство, винаги остава захар. Нито мед, нито кафява захар могат да бъдат „по-здравословни“ или „по-вредни“ от обикновената захар и техният ефект върху тялото е почти същият. В същото време евтиният мед от супермаркета е чисто синтетичен продукт, който трябва да се избягва.

  1. Хранителни факти за мед, източник
  2. “Йога на билките”, Дейвид Фраули и Васант Лад
  3. Медицински употреби на мед, WebMD, източник

Захар или мед

Известни подсладители са мед и захар. Те се сравняват, за да се определи кой продукт е по-добър. Сладки добавки имат общи характеристики и са значително различни. Какво е по-полезно: мед или захар? Предимствата и недостатъците на всеки продукт. Нека разгледаме какво е общо и различно между тях.

Мед и захар - въглехидрати. И двата вида съдържат две захари - глюкоза и фруктоза. Разликата е в количество. Медът съдържа 40% фруктоза и 30% глюкоза. В захар - 50% фруктоза и глюкоза.

Гликемичен индекс. Това е относителен показател за ефекта на въглехидратите в храните върху промените в нивата на кръвната захар. В захарта тя е по-висока, така че нейното ниво се увеличава с по-бързо потребление. Това се обяснява с голямото количество фруктоза и липсата на микроелементи. След консумацията на захар се появява остър енергиен скок. То е съпроводено с разрушаване, причинява умора, главоболие и намалява концентрацията.

Калории. Медът надхвърля захарта по този показател. Той е по-хранителен: една супена лъжица е 64 калории. В тях има 49 захарта, но всеки подсладител трябва да се консумира умерено, за да се избегне увеличаване на теглото, за да се предотврати развитието на хронични заболявания и проблеми със зъбите.

Обработка. Медът е естествен продукт. Той претърпява минимална обработка. Суровият мед остава годен за консумация и запазва по-голямо количество ензими и антиоксиданти, отколкото след пастьоризацията. Захар - продукт след преработка. Той се произвежда от захарна тръстика или цвекло.

Асимилация. Храносмилателната система поглъща меда по-лесно от захарта. Това се случва поради наличието в неговия състав на ензими, които унищожават захарта.

Цена. Захарта е по-евтина. Цените на меда варират в зависимост от качеството и състава на продукта.

Съхранение. И двата подсладителя имат дълъг срок на годност.

Норма. Препоръки за количеството сладки храни. За жените - не повече от 100 калории захар на ден. За мъжете - не повече от 150 калории. За здраве и настроение е достатъчно да се използва една супена лъжица мед на ден.

Факти. Отърви се от захарта в диетата без вреда за здравето. Захарта присъства в повечето храни, така че тя влиза в тялото и я изпълва с необходимата енергия. Но захарта, която се добавя всеки ден за кафе или чай, става излишна. Ако ограничите употребата му в тази форма, наблюдавайте количеството изядена храна, което няма да причини вреда.

Учените са установили връзка между захарта и болестта на Алцхаймер. Изследователите от Университета на Бат твърдят, че рискът от проблеми с паметта се увеличава при хора, които са консумирали много захар. Проведеният експеримент определи точната връзка между нивата на кръвната захар и дегенеративните заболявания. Прекомерната глюкоза удари нормалната скорост на ензимното производство и може да предотврати развитието на болестта в началния етап. Колкото по-малко захар, толкова по-здравословна е старостта.

Захартата засяга състоянието на кожата. Прекомерната употреба на захар ускорява появата на бръчки. Излишната захар остава в колагеновия слой на кожата, намалявайки еластичността му. Чрез намаляване на дозата бяло сладко вещество, човек помага на кожата и отново става еластична.

Честите думи, адресирани до децата за вредата от захарта за зъбите, не са празни. Захарта измества калция, от който се нуждае тялото. Прекаленото бяло вещество влошава състоянието на костите. Ако не контролирате консумацията на захар по време на живота, причината за артрит и артроза в напреднала възраст ще бъде нейното свръхпредлагане.

Учени от института Джеймс Кук нарекли захар на наркотици. Те обясняват това с факта, че когато захарта влезе в тялото, в центъра на мозъка, който е отговорен за удоволствието, има освобождаване на хормона допамин. Човекът изпитва приятни усещания и иска да ги повтаря, което води до пристрастяване. Количеството консумирана захар трябва да се контролира, за да се избегне зависимостта.

Едва ли има човек, който е готов да изяде лесно 16 парчета захар наведнъж. В същото време има много любители на "Кока-кола", а 500 мл сладка напитка се състои от количеството захар, равно на тези 16 броя. Незабележимо разтворената захар навлиза в тялото и остава в стомаха, не без увреждане на здравето.

Няма категорично мнение за полезността и вредността на захарта сред учените. Техните решения са разделени. Една част е склонна да каже за способността на захарта да произвежда хормона на щастието, т.е. гранулираната захар има положителен ефект върху настроението на човека. Друга група учени смятат, че голямо количество захар влияе неблагоприятно на човешкото здраве, влошавайки работата на черния дроб и панкреаса.

Обратният ефект върху тялото има мед. Фактите потвърждават значителното му превъзходство над захарта. Полезните свойства на медния продукт имат положителен ефект върху човешкото здраве и удължават живота. Хипократ консумира мед всеки ден, което вероятно е причината той да живее почти сто години, въпреки че средната продължителност на живота по това време варира от 40 до 50 години. Известният лекар и лечител не можеше да знае за достойнствата на меда.

Известно е, че по време на Втората световна война има остър недостиг на наркотици. Лекарите, за да дезинфекцират рани и да ускорят лечението си, използват мед, който възстановява и подобрява състоянието на кожата на пациентите.

Космическото меню винаги съдържа пчелен продукт. За астронавтите по време на дълъг престой в полет, медът става източник на енергия, хранителни вещества и микроелементи, както и вкусна и сладка добавка, която подобрява настроението и подобрява благосъстоянието.

Стойността на меда е не само в благотворното му въздействие върху организма, но и в неговата парична стойност. За древните римляни и славяни, медът служи като валута. Платиха го със сладък продукт, колкото и странно да звучеше, те покриваха глоби. Дори тогава, в древността, хората разбирали силата на продукта и разпознавали неговата важност.

Основният извод след сравняване на подсладителите: медът е полезен продукт. В допълнение към захарта, тя се състои от други вещества: вода, полени и микроелементи. Последните включват калций и магнезий, които са полезни за здравето. Това е значително предимство на меда. Той печели и броят на хранителните вещества. Те включват: ензими, аминокиселини, витамини. И това е неговото основно предимство.

Важно е да се обърне внимание на производителите на мед и да се избере естествен продукт. Качествен мед, продаван на панаири. Един от най-големите е Медният панаир в Коломенско. На изложението идват десетки пчелари от различни региони на Русия. Те носят около 70 вида мед и само с високо качество.

Сродни теми:

Не забравяйте да включите MedPulse.Ru в списъка с източници, на които ще се намирате от време на време:

Абонирайте се за нашия канал в Yandex

Добавете "MedPulse" към вашите източници на Yandex.News или News.Google

Ще се радваме да ви видим и в нашите общности на ВКонтакте, Facebook, Однокласници, Google+.

За да замените или не замените захарта с мед, препоръки на експерти

Захарта и медът най-често се използват за производство на сладкиши в напитки, зърнени храни. Всеки от тези продукти създава желания сладникав вкус, който трансформира храната и има различен ефект върху човешкото тяло. Някои хора смятат, че медът е много по-полезен, защото е естествен, докато други не приемат такъв заместител, те казват, че медът само нарушава вкуса. Какво казаха лекарите за тези два продукта, дали захарта наистина е вредна, а медът е полезен, заслужава ли да се замени, да разберем.

Сравнете меда и захарта, как се различават и какво са подобни

На първо място, захарта се използва за подслаждане на храната, докато медът може да се използва и като отделно ястие. Тази първа разлика не пречи на цялостната композиция, а медът и захарта носят въглехидрати, съдържат глюкоза и фруктоза, които при поглъщане действат по същия начин, а именно:

  • Фруктозата натоварва работата на черния дроб, което може да причини появата на наднормено тегло, изразено в натрупване на мастни липиди в чернодробната тъкан, диабет.
  • С разрушаването на фруктозата и глюкозата в човешкото тяло, треморите изглежда повишават нивото на кръвната захар.

Що се отнася до съдържанието на глюкоза и фруктоза в сладки храни, тези показатели варират:

  • Състав на мед: 40% до 30% (фруктоза и глюкоза) и 30% (вода, полени, минерали);
  • Съставът на захарта: 50% до 50% (фруктоза и глюкоза).

Изглежда, че на пръв поглед едни и същи свойства, те позволяват да се подслади храна, докато гликемичният индекс на меда е по-нисък от захарта. Що се отнася до това, захарта ви позволява бързо да повишите нивата на кръвната захар, защото съдържа повече фруктоза и няма минерали в нея.

Що се отнася до съдържанието на калории, той е по-висок в меда, докато той е по-сладък от захарта, така че за подслаждане е необходима по-малка част. Във всеки случай, неконтролираното използване на тези продукти не трябва да бъде, това е изпълнено с последствия, по-специално, човек може бързо да спечели излишни килограми.

Как е полезен мед

Никой не би си помислил да използва захар като лекарство, но мед от древни времена е известен като мощен лечител. Този натурален продукт се произвежда от пчели, в зависимост от местността и периода на цъфтеж на растенията, медът може да има различен цвят. Варовик, слънчоглед, златист оттенък, а акацията е лека, а елда - тъмно кафява.

Освен гореспоменатите фруктоза и глюкоза, медът е богат на витаминно-минерален компонент, аминокиселини, ензими, мощен антиоксидант. В тъмен мед съставът е по-концентриран, преобладава над светлината в количеството антиоксиданти, ензими. В сравнение със захарта, която се получава чрез преработка, медът е по-жив, не изисква допълнително пречистване.

Употреба на мед:

  1. Продуктът е в състояние да облекчи човек от кашлица, неутрализира бактериите, натрупани в гърлото, улеснява дишането, укрепва имунната система.
  2. Медът облекчава състоянието на човек с алергии. Проучванията показват, че при наличие на алергия към брезов прашец пациентите получават брезов мед, който значително облекчава симптомите на алергии.
  3. Медът е антисептик, способен да неутрализира микробите, независимо дали е вътрешен прием или употреба на открито. Резултатите от изследванията показват, че използването на мед може да лекува рани, язви, също така се препоръчва да се използва за изгаряния, наличието на себореен дерматит. За да се елиминират последните, се препоръчва да се използва не пастьоризиран мед.
  4. Витамините и минералите, съдържащи се в меда, дават възможност за увеличаване на защитните свойства на организма, човекът става по-устойчив на външни атаки на вируси и инфекции.
  5. Медът съдържа ензими, които имат положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт.

Каква е вредата от меда

  • Продуктът има високо съдържание на калории, една супена лъжица съдържа повече от 60 калории, докато същото количество захар едва достига 50 калории. Прекомерната употреба на мед е пряка заплаха за наддаване на тегло.
  • До година, когато даването на мед на деца е забранено, то може да предизвика детски ботулизъм. Болестта не е толкова честа, по-големите деца не засягат, а при бебетата може да се прояви под формата на чревна обструкция, летаргия, интензивен плач.
  • Пчеларският продукт допринася за увеличаване на кръвната захар, с честа и необичайна консумация, може да застраши диабет тип 2, затлъстяване, проблеми със сърдечно-съдовата система.

Как е полезна захарта?

Сладкият продукт се получава чрез преработка на захарна тръстика или захарно цвекло, този процес се извършва в производствена среда, като се използват специални лечения. В зависимост от суровината и вида на производството, захарта може да варира по цвят, да бъде бяла и кафява, да има и нерафинирана, прахообразна, сурова захар. В повечето случаи като храна се използва бяла и кафява захар. Последното е малко по-полезно, тъй като съдържа малко количество микроелементи.

Ползи от захарта:

  1. За значителни ползи, с изключение на по-малък брой калории, отколкото в мед, не може да се говори.
  2. Предимството на продукта е неговата ниска цена.
  3. Захар не е нетраен, с дълъг срок на годност.

Увреждане на захарта

  • Високият гликемичен индекс допринася за бързото покачване на кръвната захар. А остър скок такси човек с енергия, а също и бързо, след известно време, е разстроен, има обща умора, сънливост, и способността за работа се губи. В бъдеще такива палци могат да причинят диабет от втория тип и прекомерна и честа употреба, което води до затлъстяване, сърдечни заболявания.
  • Проблемният метаболизъм на фруктозата упражнява стрес върху черния дроб, което може да причини отлагане на мазнини в черния дроб, холестерол по стените на кръвоносните съдове и общо нарастване на теглото.
  • Друг проблем със захарта е образуването на кариес.
  • Липсата на ензими в меда усложнява процеса на храносмилането.

Мед и захар, всички плюсове и минуси, или какво е по-добре да се използва?

От всичко гореизложено вече може да се заключи, че медът и захарта с абнормна консумация могат да причинят образуването на диабет тип 2, затлъстяване и сърдечни заболявания. Следователно във всеки случай този процес трябва да се наблюдава. Що се отнася до подслаждането, медът е още по-полезен, по-добре се смила, носи витамини, микро и макроелементи, ензими, аминокиселини, допринася за цялостното укрепване на имунната система.

Също така, медът е мощен антиоксидант, елиминира негативните ефекти върху тялото на свободните радикали, което потиска стареенето. С помощта на мед в малки количества не рискувате нищо, а само укрепвате тялото си. След като реши да замени захарта с мед, е по-добре да си купите тъмно оцветен продукт, той има повече ензими и други полезни вещества. Що се отнася до количеството захар или мед, което ще бъде безопасно за човек, се появяват следните цифри от дневната норма:

  • Жени не повече от 6 супени лъжици.
  • Мъже не повече от 9 чаени лъжички.

Това е приблизителна дневна ставка, която не бива да се превишава, а е получена от американски учени от асоциацията на кардиолозите. Общото количество консумирана захар не трябва да надвишава 100 калории за жените и 150 калории за мъжете, било то сироп, нектар, който не може да бъде измерен с лъжици.

Препоръки на лекарите за намаляване на порциите консумиран мед и захар

  • Вие сте свикнали постоянно да добавяте сладост на чая, яжте мед отделно, след това използвайте половината от порцията, както обикновено. Вместо две лъжици, добавете една и след като сте използвали, отново намалете частта наполовина. Такъв подход без много усилия ще намали количеството консумирана захар.
  • Ако искате да престанете да използвате захар изобщо, заменете го със зеленчукови подправки и билкови екстракти. Малко количество ванилия, канела, джинджифил, ще промени вкуса, ще създаде някакъв заместител на сладостта. Можете да добавите сладки подправки както в напитки, така и в сладкиши, каши.
  • Вместо захар, използвайте плодове пюре от ябълки, банан, разбира се, такъв заместител няма да работи за чай, и то ще бъде полезно за каши и като отделно ястие. Това се отнася за пресни плодове и зеленчуци, но по никакъв начин не може да бъде консервирано в сироп.

Придържайте се към нормата, тогава нито мед, нито захар ще ви навредят, но е по-целесъобразно да се придържате към препоръките на лекарите, замествайки меда със захар.

Ако откриете грешка, моля изберете текстовия фрагмент и натиснете Ctrl + Enter.

Харесвате ли тази статия? Абонирайте се за нас в Zen Zen. Като се абонирате, ще знаете всички най-интересни и полезни статии. Отидете и се абонирайте.