Ежедневен прием на захар - колко захар може да ядете всеки ден?

Добавената в храната захар е най-лошото и най-вредното допълнение към всички.

Той ни дава празни калории без съдържанието на хранителни вещества, което допълнително сериозно засяга нашия метаболизъм.

Твърде много захар приема увеличаване на теглото с свързани заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания.

Скоростта на консумация на захар на ден, какво е това?

Но как да разберем колко е прекалено много? Възможно ли е да се консумира малко количество захар дневно без много вреда за здравето, или си струва напълно да се елиминира захарта от диетата?

Добавена захар или естествено? - разликата е сериозна

Много е важно да се признае разликата между захарите, които добавяме към храната, и захарите, които присъстват в храните първоначално - в плодовете и зеленчуците.

Това са абсолютно здравословни продукти, съдържащи вода, фибри и различни хранителни вещества. Така че, съдържащата се в тях захар е абсолютно нормална.

Абсолютно различно качество на захарта, което прибавяме към храната ни всеки ден - е трапезна захар (захароза) и фруктозен сироп.

Ако искате да отслабнете и да оптимизирате здравето си, опитайте се да избягвате храни, които съдържат добавена захар.

Консумацията на захар е изключително висока

Много е трудно веднага да се дадат точни цифри и изчисления, защото всичко зависи от самия продукт.

Според данни, събрани в САЩ през 2008 г., хората консумират повече от 60 килограма добавена захар на година. И това дори не включва плодови сокове.

През 2008 г. общият прием на захар е 76,7 грама на ден, което е около 19 чаени лъжички или 306 Ккал.

Според същото проучване, консумацията на захар е намаляла с 23% между 2000 и 2008 г., най-вече защото хората са започнали да пият по-малко сладки напитки.

Така че, ние сме на прав път - и това вече е добра новина!

Въпреки това, общият прием на захар е все още висок. И именно този фактор е ключът към всички болести и обостряния.

В допълнение, прекомерният прием на захар е свързан с диабет и затлъстяване, съдови заболявания, някои форми на рак, заболявания на зъбите и черния дроб. И това не е всичко.

Колко консумация на захар е безопасна?

За съжаление, просто е невъзможно да се отговори на този въпрос. Някои хора могат да ядат захар без увреждане на здравето, докато други трябва да го избягват.

В съответствие с изследването на Асоциацията за изследване на сърдечните заболявания, максималният прием на захар на ден трябва да бъде:

  • За мъжете: 150 калории на ден (37,5 грама или 9 чаени лъжички).
  • За жените: 100 калории на ден (25 грама или 6 чаени лъжички).

За по-ясна идея: една кутия от кола съдържа 140 калории от захар, а стандартните по размер Snickers съдържа 120 калории от захар.

Ако сте здрави, годни и активни, тогава такива количества захар няма да ви навредят. Вашата дейност ще ви помогне да изгорите тези калории.

Важно е да се отбележи, че добавената към храната захар е враг на диетата. Той не служи на НИКАКВИ физиологични цели.

Колкото по-малко ядеш, толкова по-здравословен ще бъдеш.

Какво става, ако имате наднормено тегло или затлъстяване?

Ако сте с наднормено тегло, затлъстели, диабетици, тогава определено трябва да стоят настрана от захар.

В този случай не трябва да консумирате захар дневно - не повече от веднъж (максимум две) седмично.

Но ако искате да сте здрави, тогава не трябва да ядете храни, които съдържат допълнителна, добавена захар.

Сода и безалкохолни напитки, сладкиши, хранителни продукти... Тази храна не може да бъде в списъка на правилните, диетични храни. Особено ако имате сериозни проблеми с наднорменото тегло.

Опитайте се да ядете прости, моно-съставки продукти и избягвайте храни, които са пълни със захар и вредни въглехидрати.

Ако сте луди по захарта, тогава може би просто трябва да се отървете от изкушенията?

Сладки напитки стимулират същите участъци на мозъка, които стимулират лекарствата и пият.

Поради тази причина много хора губят контрол над желанието си да ядат сладкиши.

Ако често ядете сладкиши "тихо" и редовно пренебрегвате тежестта на диетата, като въвеждате все повече и повече дни, за да подтикнете изкушенията, тогава най-вероятно сте "пристрастени" към захарта и зависят силно от нея (както и преди).

Също така, като тежък пушач, той трябва изцяло да избягва цигарите, точно както сладката ядеща трябва да се държи в ръка и да се ограничи напълно.

Пълното ограничение е единственият възможен начин да се отървете от неотложния проблем и зависимост.

Аз лично направих своя избор в полза на пълното отхвърляне на захарта, както в настоящето, така и в бъдещето. В продължение на седем месеца не докосвах захарта и загубих много тегло, чувствам се чудесно.

Как да се намали консумацията на захар

Избягвайте следните храни:

  1. Безалкохолни напитки: те имат много захар, пазете се от тях като чумата.
  2. Плодови сокове: Може да ви изненада, но соковете в магазина съдържат точно същото количество захар, както всички други безалкохолни напитки!
  3. Бонбони и сладкиши: Опитайте се да намалите консумацията им.
  4. Печене: Бисквити, кифли, кифли... Те имат твърде много захар и бързи въглехидрати.
  5. Консервирани плодове в сироп: Сменете ги с пресни.
  6. Продукти с ниско съдържание на мазнини "диета": като правило, те добавят много захар, за да ги направят по-добър вкус.
  7. Сушени плодове: Да, те също трябва да се избягват.

Пийте чиста вода вместо сода и не добавяйте захар към кафе и чай. Прочетете повече: колко да пиете вода на ден.

Вместо рецепти със захар, обърнете внимание на рецепти с добавянето на канела, бадем, ванилия, джинджифил и лимон.

Бъдете креативни и сърфирайте в интернет за подходящи рецепти. Можете да ядете огромно количество вкусни храни, напълно намалявайки консумацията на захар.

Идеалният естествен подсладител е екстракт от растителна стевия.

А захарта в полуфабриката?

Най-добрият начин да се отървете от захарта е да избегнете удобните храни и да задоволите нуждата си от сладкиши с плодове и сладки зеленчуци.

Този подход не изисква преброяване на калориите, сложна математика и внимателно проучване на етикетите на продуктите.

Ако обаче по финансови причини не можете да откажете от полуготовите продукти, ето някои полезни съвети:

  • Захарта се нарича различно: захар, захароза, фруктоза, глюкоза, декстроза, сироп и др.
  • Ако в полуфабрикат или в някакъв завършен продукт, захарта в състава е на едно от първите три места, поставете този продукт обратно на рафта.
  • Ако продуктът съдържа повече от един вид захар, откажете да го закупите.
  • Обърнете внимание на факта, че има такива видове захар, които се считат за "полезни". Това, например, агаве, мед, кокосова захар и много други подобни продукти.

ВНИМАНИЕ!

И накрая

В крайна сметка е важно да експериментирате.

Метаболизмът на някои хора може да изгори големи количества захар от диетата си, докато в други консумацията на захар причинява апетита към лакомия, бързо нарастване на теглото и болести.

Всички ние сме уникални и трябва да разберете какво е точно за вас.

Само имайте предвид, че когато става въпрос за вредни храни като захар. По-добре е да не ги използвате.

Колко захар може да се консумира на ден?

Мнозина са чули поговорката: „Захарта е бяла смърт.“ Това твърдение не е случайно, защото захарта съдържа много калории и влияе неблагоприятно на метаболитните процеси. Излишъкът в диетата води до увеличаване на теглото, причинява затлъстяване, сърдечни проблеми и диабет. Но мнозинството са толкова свикнали да използват „бялата сладост”, че не могат да си представят ден без този продукт. Колко захар може да ядете на ден, без да навредите на здравето си?

Дори и експертите не могат да кажат какво точно е нивото на консумация на захар на ден. За да се разкрие приблизителния брой, бяха проведени статистически изследвания. В резултат се оказа, че минималното количество консумирана захар е около 28 кг годишно на човек. И това е без газирани напитки и плодови сокове. Ако разделяте тази сума с 365 дни, се оказва, че човек яде 76,9 г захар на ден (19 чаени лъжички, или 306 ккал). Първоначално беше решено тези цифри да се разглеждат като дневна норма.

Въпреки това, в резултат на допълнителен анализ, учените са стигнали до заключението, че дневната доза захар зависи и от качеството на продуктите, възрастта и пола на човек.

  • Дете на възраст 2-3 години може да яде не повече от 13 g (максимум 25 g) гранулирана захар;
  • за деца от 4 до 8 години, препоръчителната доза е 15-18 g (максимум 30 g);
  • за деца на възраст от 9 до 13 години, количеството захар може да се увеличи до 20-23 g, но не повече от 45 g;
  • за жените процентът е 25 g (максимум 50 g);
  • за мъжете - около 30 грама, но не повече от 60 грама на ден.

Тези показатели се считат за оптимални за хора с нормално телесно тегло. В присъствието на наднормено тегло и затлъстяване, лекарите препоръчват напълно да се откаже от използването на сладки храни и захар в най-чистата си форма.

Дори поддръжниците на здравословния начин на живот не могат напълно да премахнат въглехидратите от диетата си. Те са част от плодове, плодове, зеленчуци. И какво можем да кажем за макаронени изделия и други храни с сладък вкус? Производителите са се научили да прикриват бялата смърт под други имена. Фруктоза, глюкоза, декстроза, захароза, лактоза, мед, малтоза, сироп, меласа са всички видове захар.

Захарта може да се класифицира в няколко категории: суровини, цвят, външен вид и консистенция. Счита се за най-популярната гранулирана захар и подвида - бучка. И двата сорта са направени от цвекло и са широко използвани в сладкарските и кулинарните полета. Кафява захар е следващата в списъка. Той се извлича от захарна тръстика. Използва се за приготвяне на сосове и глазури.

Сред специфичните видове могат да бъдат идентифицирани обърнати. Той е течен в консистенция и се състои от равни части фруктоза и глюкоза. Вкусът на тази захар е много по-сладък от обикновено. Използва се за производството на алкохолни напитки или изкуствен мед.

Друг екзотичен сорт е кленов захар. Сиропът се събира по време на движението на сокове в червен или черен клен. Има 2 вида кленов захар: канадски и американски. Поради трудностите при събирането на такова лечение, това не е евтино, така че не е намерило широко приложение в готвенето.

В допълнение към тях, има и други видове захар: палмово, сорго, бонбони и т.н. Въпреки това, какъвто и тип да изберете, всички те имат едно и също качество: те са с високо съдържание на калории. 100 g от продукта съдържа от 306 до 374 kcal. Това трябва да се помни, преди да ядете това или онова ястие.

Ето списък на популярните храни и тяхното съдържание на захар.

Аргументи за опасностите от захарта:

  • Липидният метаболизъм е нарушен. В резултат се получават излишни килограми, развива се атеросклероза.
  • Повишен апетит. Има неконтролируемо желание да се яде нещо друго.
  • Нивата на кръвната захар нарастват, което може да причини диабет.
  • Калцийът се измива от костите.
  • Имунитетът намалява и здравето се влошава, възникват проблеми със зъбите, развиват се различни заболявания.
  • Стресовите състояния се влошават и забавят. В тази ситуация, захарта може да се сравни с алкохола. Първо идва релаксация, а след това човек става още по-обезсърчен.
  • Загуба на твърдост и еластичност на кожата, появяват се бръчки, настъпва преждевременно стареене.

Въпреки това, не всички видове захар са вредни. Съставът на нерафинирания продукт включва витамини и минерали (понякога в големи количества). Неговото умерено потребление е не само вредно, но и има някои ползи. Например, това ви позволява бързо да се възстановите от голям физически и психически стрес или да дарите кръв като донор. Ето защо, ако е възможно, използвайте кафяви сортове тръстика в ежедневието.

Сега, след като знаете колко захар можете да ядете на ден, без да навредите на тялото, трябва да помислите как да намалите консумацията му. Опитайте се да следвате някои правила.

Отпадъци от сладки безалкохолни напитки и плодови сокове от промишлено производство. Те имат много високо съдържание на захар. Пийте чиста или минерална вода.

Намалете консумацията на сладкиши, сладкиши и сладкиши. Ако е трудно веднага да се откажете от лечението, постепенно намалете порциите. Заменете консервираните плодове и плодовите компоти с пресни продукти.

Не яжте нискомаслени или диетични продукти. За да стане по-вкусна, производителите добавят много захар. Не се облягайте на сушени плодове. Те също са наситени със захари.

Опитайте се да не подслаждате чая и кафето. Ако не можете да използвате без добавки, използвайте екстракт от стевия.

За печене, потърсете рецепти с минимално съдържание на захар. Обърнете внимание на ястия с канела, бадеми, ванилия, джинджифил и лимон.

Напълно отхвърли полуготовите продукти. Ако това не е възможно, внимателно прегледайте опаковката преди покупката. Не забравяйте, че захарта може да бъде обозначена с едно от следните наименования: сироп, глюкоза, захароза и др.

Не купувайте продукти, които съдържат два или повече вида захари или в които захарта е на първо място. Дайте предпочитание на продукти, съдържащи мед, агаве или естествена кокосова захар.

Метаболизмът на всички хора е различен. Затова не трябва сляпо да се придържате към препоръките за това колко захар трябва да се яде на ден. Слушайте тялото си. Това, което е нормално за един човек, може да причини затлъстяване и здравословни проблеми при друго лице. Ако искате да сте здрави, по-добре е да се откажете напълно от вредни продукти. И от захар.

Захарта е продукт, който е един от най-потребителите. На практика не се използва в чист вид, използва се като допълнителна съставка. Всеки обича да яде сладко, да изпитва удоволствие от него.

Преди повече от 100 години захарта започва да се разпространява в Европа. В онези дни продуктът не е бил евтино удоволствие за обикновените хора, а може да бъде закупен само в аптеките като лекарство. Първоначално захарта се добива от тръстика, след което започва производство от захарно цвекло. Продуктът съдържа чиста захароза. В човешкото тяло се разлага на фруктоза и глюкоза, които се абсорбират само за няколко минути. Това е отличен източник на енергия.

Когато става въпрос за захар, това се отнася не само за рафинирана захар и пясък от цвекло или тръстика. Захарозата е само един вид захар. В плодовете и меда има фруктоза, в зеленчуци, мед и плодове - глюкоза, в покълнали зърна - малтоза, в млечна захар - лактоза.

Естествените продукти са много по-полезни от извлечения продукт, но тук има и нюанс. С консумацията на натурални продукти, хората дори не мислят колко захар може да се съдържа в тях.

Но колко сладкиши можете да ядете на ден, за да не навредите на здравето? По препоръка на Световната здравна организация, човек може да включи в менюто си бонбони до 10% от калориите на ежедневното хранене.

Допустимото количество захар на ден зависи от пола и възрастта на лицето. Следните показатели се считат за нормални:

  • Деца под 3-годишна възраст могат да консумират не повече от 25 грама захар на ден. Нормалната стойност се счита за 13 грама.
  • За деца до 8 години стандартът е 18 грама, а максималната допустима стойност е 35 грама.
  • В периода до 13 години, количеството на сладостта вече може да достигне 23 грама, но да не надвишава стойност от 45 грама
  • За жената, 25 грама захар на ден се счита за норма, но не повече от 50 грама.
  • Мъжете могат без страх да консумират до 30 грама захар на ден. Максималната цифра е 60g.

Не забравяйте, че този брой се изчислява не само върху захар или плодове, мед и т.н. Можете да прочетете в супермаркетите състава на любимите си бонбони, бисквитки, и колко захар е в сода! Само чаша сладко кафе и консервна кутия - всички дневни граници са изчерпани.

Сладостта носи удоволствие, вдъхновяващо, а при децата само един вид доброта изгаря очите. Тъй като, ако звучеше неприятно, но сладък продукт незабавно се превръща в отрова, ако постоянно се включите в тях в големи дози. Това може да доведе до прекомерна консумация на сладкиши:

За правилното храносмилане и усвояване на витамини в организма са необходими витамини от група В. В състава на захарта не са включени витамини. Ето защо, за усвояването на сладостта, витамините започват да се отстраняват от тялото (очи, черен дроб, кръв, сърце, мускули и т.н.). Това ще доведе до липса на витамини от група В.

Прекомерната консумация на продукта ежедневно изтласква витамини от всички системи и органи. А това води до следните последствия:

  • прекомерна нервна раздразнителност,
  • патология на кожата и мускулната тъкан
  • загуба на зрението
  • анемия,
  • постоянна умора
  • инфаркт
  • нарушаване на хранопровода.

Когато експериментите са проведени върху плъхове, проучванията показват, че зависимостта възниква от захарта. Това важи и за хората. Ако на ден има много бонбони, тогава започват промени в човешкия мозък, подобни на тези, които възникват от наркотични вещества.

При значителна храна на сладко всеки ден, съотношението на калция към фосфата е нарушено. Когато храната влезе в тялото, тя е абсолютно неспособна да абсорбира калция. Излишъкът от калций не само се екскретира в момента на уринирането, но и на появата на тюлени в меките тъкани. Когато калций идва със захар, той няма да се абсорбира. Ако пиете подсладено мляко, резултатът ще бъде безполезен, само рискът от заболявания, свързани с липсата на този елемент - остеопороза, рахит, заболявания на зъбите, слаби кости.

Подсладител е хранителна добавка, която е няколко пъти по-сладка от захарта, но има значително по-малко калории. Много диетолози препоръчват тези сладки хапчета. За съжаление се оказа, че подсладителят увеличава апетита. В резултат на това човек отново получава тегло. Ако използвате заместител в големи количества, нарушава храносмилателния тракт.

В някои страни цикломатът се добива изкуствено. Експертите казват, че причинява бъбречна недостатъчност. Много други заместители също се считат за вредни за човешкото здраве.

Ако човек се грижи за здравето си, той трябва да знае и да спазва някои правила:

  • Необходимо е да се ограничи количеството на гранулираната захар и рафинираната захар, когато се добавя към компот, каша, чай, кафе и др.
  • пийте още вода
  • внимателно прочетете съставките в супермаркетите,
  • вместо консервирани плодове и сушени плодове е по-добре да избирате пресни храни,
  • намаляване на консумацията на бонбони и брашно.

Всеки човек има индивидуален организъм, но за всяка захар на големи порции е опасно за здравето. За да не навредите на тялото, е необходимо да преброите калориите в сладките в ежедневната си консумация.

Колко захар може да се консумира на ден, без да навреди на тялото

Когато става въпрос за затлъстяване и други здравословни проблеми, хората са склонни да обвиняват хранителните мазнини. Всъщност, захарта е виновна. Употребата на големи количества значително увеличава риска от ранна смърт от сърдечни заболявания. Ще се изненадате да научите, че захарта може да се консумира на ден.

Само една бутилка газирана напитка съдържа 10 чаени лъжички захар. И ако пиете питие и ядете преработена храна, консумирате много повече, отколкото си мислите. Скрити захари могат да се намерят във всичко: от подправки и сосове до зърнени храни и хляб. Сладостта може дори да се съдържа в храната, която е неприятна за вкуса.

Световната здравна организация препоръчва само 5% от калориите да са от добавена захар. Това е около 6 ч. Л. на ден или 60 грама

Тази сума може да се яде на ден без да навреди на здравето. Добавената захар е това, което се излива в чай, кафе или се добавя към изварата за сладост. Без значение какво е направено - тръстика или цвекло.

Ние ядем голямо количество от това вещество от обикновените храни:

  • плодове - най-вече в банани, Райска ябълка, грозде, праскови и др.;
  • сушени плодове - прочетете за тях в отделна статия „колко сушени плодове могат да се консумират на ден“;
  • сладкарски изделия - шоколадови бонбони, мармалади и други;
  • подсладители;
  • Пекарни - особено в хлябове и кифли;
  • колбаси;
  • полуготови продукти;
  • сода и опаковани сокове.

Този списък е безкраен. Следващия път вижте състава на всеки продукт, който приемате. Мисля, че ще се изненадате - захарта е навсякъде. Следователно, средно, човек консумира четири препоръчителни цени на ден - 22 супени лъжици дневно! Разбира се, това е твърде много.

Ето знаците, които са добри улики, че е време да се намали употребата на тази сладост. Особено за да отслабнете.

Ако винаги се чувствате уморени, това е сигурен признак за прекомерен прием на захар. Сладки храни могат да дадат начален тласък на появата на енергия. Това обаче е временно явление и последствията ще бъдат катастрофални.

Енергията е най-стабилна, когато нивата на кръвната захар са нормални. При прекомерна консумация на бонбони, тя скача на нивото в кръвта. Това води до високи и ниски енергийни нива. Такива вибрации са вредни за здравето. Изходът ще бъде балансирана и питателна протеинова диета.

Имате ли жажда за сладкиши? Това е сигурен знак, че го ядете твърде много. И колкото повече ядете, толкова повече го искате. Това е порочен кръг, в който сладостта се превръща в наркотик. Такава диета води до хормонална реакция. И тогава тялото ви кара да искате да ядете повече и повече сладкиши.

Многобройни проучвания показват силна връзка между количеството консумирана захар и риска от депресия. Тя включва също тъга, социално изключване и апатия.

Може би сте забелязали, че след ядене на много сладки усещате емоционално изтощение? Той е едновременно физически и емоционален. Тревожност, постоянна тревожност, нервност означава, че е време да нагласите сладката храна.

Излишната захар - допълнителни калории. Няма здравословни хранителни вещества, фибри, протеини. Той няма да ви удовлетвори, така че е по-вероятно да ядете твърде много. По този начин освобождавате инсулин, хормон, който играе важна роля в увеличаването на теглото. Той транспортира захарта до органите, така че да може да се използва за производство на гориво.

Колкото повече сладкиши ядете, толкова повече инсулин произвежда тялото. В крайна сметка може да се появи инсулинова резистентност. Тялото ще престане да реагира правилно. Прекомерният прием на калории е причина за увеличаване на теглото. Това дава повече работа на панкреаса, увеличавайки риска от развитие на диабет.

Ако често сте болни, причината може да бъде излишък на захар в диетата си. Високата му консумация може да отслаби имунната система. Това ще увеличи способността на организма да се бори с грипните вируси, настинки и дори хронични заболявания.

Ако сте постоянно страдащи от акне, е време да преразгледате диетата си. Прекомерната консумация на сладкиши може да доведе до проблеми с кожата: акне, екзема, излишък на мазнини или сухота.

Използването на лекарства за лечение, но без да се променя диетата, не решава проблема. Много от тях са установили, че ограничаването на захарта ще подобри значително както външния вид на кожата, така и цялостното здраве.

Сигурен съм, че родителите ти веднъж са ти казали, че много сладки са лоши за зъбите ти. И това не е измислица. Доколкото той е виновен за всички пломби и болезненост на канала.

Бактериите остават върху частиците храна между зъбите. Образувана киселина, която води до разпадане на зъбите. Слюнката помага за поддържането на здравословен баланс на бактериите. А прекомерната консумация на бонбони може да повлияе на нивото на киселинност. Това ще позволи на бактериите да процъфтяват и да се размножават.

Ако горепосочените симптоми са близо до вас, трябва да предприемете стъпки за намаляване на консумацията на този вреден продукт. Тогава можете да се насладите на отлично здраве.

Повярвайте ми, можете да го направите без този продукт. Направете експеримента - не яжте захар в продължение на 1 седмица. Гледайте тялото си. Също така имах почивка, за да премахна напълно захарта, особено сутрин с лъжичка чай. След една седмица бях свикнал да пия напитки без него. Знаете ли, че чайът има различен вкус

Колко захар ядете на ден? Напишете вашите коментари и се абонирайте за актуализации. Имам още много интересни теми за обсъждане. Ще се видим скоро!

Чаена лъжичка "сладка смърт". Колко захар мога да ям всеки ден?

Колко захар мога да ям всеки ден без увреждане на здравето? Идеално познат дневен прием на витамини, минерали, протеини.

Захарта е до голяма степен табу тема. До началото на XXI век. експерти препоръчват да се консумират умерено. Съгласен съм, по-абстрактни и празни препоръки и не може да бъде. Но на 57-та асамблея на Световната здравна организация през 2004 г. бяха обявени границите на безвредното потребление на захар. Вярно е, че те не станаха собственост на широката общественост, нито пък ръководство за действие за лекари и производители на продукти. Защо?

Първо, препоръката не беше много ясна. Експертите не са ни казали колко грамове, парчета или чаени лъжички "бяла смърт" са допустими. Те само съветват да консумират толкова много захар, че с него не повече от 10% от общите калории на дневната дажба могат да влязат в тялото ни. Колко захар е реална? За да се реши такъв проблем с много неизвестни, трябва да сте експерт, така че AiF подготви за своите читатели готов отговор, който можете да намерите в таблицата.

Но основната причина, поради която препоръката на СЗО не се превърна в сферата на света, е в захарното лоби. Удивително е как е позволено на експертите да изразят своите препоръки. Натискът върху тях и тогавашния главен изпълнителен директор на СЗО, Gro Brundtlant, беше безпрецедентен. Например американските лобисти от захар намекнаха, че ще намалят финансирането на СЗО, използвайки връзките си с Конгреса. Цената на емисията е повече от 400 милиона долара и, демонстрирайки сериозността на намеренията, президентът на Американската асоциация по захарта Е. Бриско прикачва към посланието си към генералния директор на СЗО писма от влиятелни сенатори Л. Крейг и Й. Брикс.

Какво правите, за да отслабнете?

■ следвам диета - 31% (243 гласа)

■ Спортуване - 19% (147 гласа)

■ Приемайте продукти за отслабване - 2% (15 гласа)

■ Нищо, моето тегло ме подхожда - 48% (384 гласа)

Общо гласове: 789

Между другото, те са спечелили в родината си без проблеми, в Америка, официалните стандарти за консумация на захар, публикувани от Министерството на здравеопазването, са 2,5 пъти повече от препоръчаните от СЗО, т.е. Разбира се, има противници на такава "шизофрения от сладко": Американската сърдечна асоциация официално препоръчва ограничаване на дневния прием на захар до 5% от дневния брой калории. И изглежда, че кардиолозите са прави.

Онзи ден в САЩ публикуваха данни за опасността от големи дози захар за сърцето и кръвоносните съдове. Особено когато се консумира под формата на така наречен сироп с висока фруктоза. При максималните препоръчителни дози, тази “национална” американска захар, която се произвежда от царевица и се вкарва във всички продукти, дори в тези, в които не се добавя захар традиционно, рязко повишава лошия холестерол и липидите в кръвта. Всичко това води до развитие на атеросклероза, и следователно - инфаркти, инсулти, стенокардия и други съдови заболявания. За щастие, ние имаме малко от този сироп, основно се случва в състава на вносните продукти.

Но обикновената захар е „не захар“. Учените не се съмняват, че това допринася за развитието на затлъстяването. Това е многократно показано в наблюдения на големи групи хора, които консумират различни количества продукти със захар. И това се потвърждава от биохимиците: захарта, абсорбирана в големи количества, се превръща в мазнини. В червата захарта се разпада на глюкоза и се абсорбира в кръвта. Част от него се отлага в черния дроб, а цялото количество след биохимични реакции се превръща в мазнина.

Вкарването на глюкоза в мастните клетки допринася за инсулина. И колкото повече глюкоза, толкова повече този хормон е необходим и колкото повече мазнини се синтезират. Първо, това води до затлъстяване, след това се появяват диабет, хипертония и атеросклероза.

Тези болести са свързани в трагичен заплитане с общи механизми за развитие, които си помагат взаимно да напредват. Днес лекарите дори ги комбинират в едно-единствено заболяване - метаболитен синдром.

И сега най-горчивото хапче. Когато говорим за захар, не само захарта и рафинираната захар добавяте у дома към чай, кафе, компоти, конфитюри, кефир, извара и овесена каша (само средният руснак често използва повече захар, отколкото препоръчва СЗО).

Границата от 10% калории включва не само тази захар, но и захар в мед, сокове и естествени сиропи. Но това не е всичко. Необходимо е да се вземат предвид всички промишлени захари, които се добавят към продуктите от техните производители. Това не е само класическа захар, която химиците наричат ​​захароза, но също и глюкоза, фруктоза и други видове и форми на захари (вж. Таблицата). Техните имена указват в състава на продуктите.

Но, за съжаление, един руски проблем е свързан с тях: на Запад етикетът винаги посочва в отделен ред колко грама захар се съдържат в една част от продукта. Така пишат: "захар 16 грама". И този „шугар“ съдържа всички захари, за които току-що говорихме. Те са специално изчислени и водят до общ знаменател.

В Русия тази информация не е дадена и ние можем само да преценим количеството на общата захар на око: ако захарите са посочени в началото на списъка на съставките или се използват няколко вида наведнъж, можете да сте сигурни, че има много от тях.

Средно дневно енергийно изискване **, ккал

Процесът на намаляване на теглото предполага ограничения в диетата. За да планирате правилно индивидуалната диета, трябва да знаете колко захар може да се консумира на ден, за да се нормализира телесното тегло без странични ефекти.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). push (<>);

За да отслабнете успешно и да се предпазите от излишните въглехидрати в храната, вземете под внимание следните факти:

  • обичайните захарни напитки могат да бъдат заменени с вода с лимонов сок;
  • ще бъде по-лесно за сладките зъби да живеят, ако вместо гранулирана захар яде естествен мед в разумни количества;
  • При закупуване на храна в магазин е изключително важно да се проучи описанието на етикета (когато захарта е близо до началото на списъка на съставките, това означава, че се съдържа в значително количество в продукта);
  • под тези думи е скрита меласа, захароза, глюкоза, сироп, декстроза и малтоза.
  • продукти, съдържащи повече от един вид захар, са нездравословни;
  • заради една красива фигура, ще трябва напълно да премахнете бонбони и други безполезни бонбони от менюто си.

Хората с наднормено тегло или с диагноза затлъстяване, трябва да мислят за въздържане от захар. При такива нарушения е много нежелателно всеки ден да се консумират сладкиши. Това е допустимо да се прави 1-2 пъти седмично. В името на здравето ще трябва да се изключи такава храна, която добавя захар. За пълноценен човек, апетитни уютни храни, огромно количество безалкохолни напитки и вкусни сладкиши са опасни. Такава диета няма нищо общо със здравословната диета за отслабване. Когато проблемът с наднорменото тегло е остър, трябва изцяло да преразгледате менюто си и да дадете предпочитание на прости, хранителни и леки храни, да се храните отделно, да ядете храна често и на малки порции и да намалявате дела на бързите въглехидрати.

Колко захар може да се яде на ден

Мнозина са чули поговорката: „Захарта е бяла смърт.“ Това твърдение не е случайно, защото захарта съдържа много калории и влияе неблагоприятно на метаболитните процеси. Излишъкът в диетата води до увеличаване на теглото, причинява затлъстяване, сърдечни проблеми и диабет. Но мнозинството са толкова свикнали да използват "бялата сладост", че не могат да си представят ден без този продукт. Колко захар може да ядете на ден, без да навредите на здравето си?

Норма на потребление

Дори и експертите не могат да кажат какво точно е нивото на консумация на захар на ден. За да се разкрие приблизителния брой, бяха проведени статистически изследвания. В резултат се оказа, че минималното количество консумирана захар е около 28 кг годишно на човек. И това е без газирани напитки и плодови сокове. Ако разделяте тази сума с 365 дни, се оказва, че човек яде 76,9 г захар на ден (19 чаени лъжички, или 306 ккал). Първоначално беше решено тези цифри да се разглеждат като дневна норма.

Въпреки това, в резултат на допълнителен анализ, учените са стигнали до заключението, че дневната доза захар зависи и от качеството на продуктите, възрастта и пола на човек.

  • Дете на възраст 2-3 години може да яде не повече от 13 g (максимум 25 g) гранулирана захар;
  • за деца от 4 до 8 години, препоръчителната доза е 15-18 g (максимум 30 g);
  • за деца на възраст от 9 до 13 години, количеството захар може да се увеличи до 20-23 g, но не повече от 45 g;
  • за жените процентът е 25 g (максимум 50 g);
  • за мъжете - около 30 грама, но не повече от 60 грама на ден.

Тези показатели се считат за оптимални за хора с нормално телесно тегло. В присъствието на наднормено тегло и затлъстяване, лекарите препоръчват напълно да се откаже от използването на сладки храни и захар в най-чистата си форма.

Видове захар и съдържанието му в различни храни

Дори поддръжниците на здравословния начин на живот не могат напълно да премахнат въглехидратите от диетата си. Те са част от плодове, плодове, зеленчуци. И какво можем да кажем за макаронени изделия и други храни с сладък вкус? Производителите са се научили да прикриват бялата смърт под други имена. Фруктоза, глюкоза, декстроза, захароза, лактоза, мед, малтоза, сироп, меласа са всички видове захар.

Захарта може да се класифицира в няколко категории: суровини, цвят, външен вид и консистенция. Счита се за най-популярната гранулирана захар и подвида - бучка. И двата сорта са направени от цвекло и са широко използвани в сладкарските и кулинарните полета. Кафява захар е следващата в списъка. Той се извлича от захарна тръстика. Използва се за приготвяне на сосове и глазури.

Сред специфичните видове могат да бъдат идентифицирани обърнати. Той е течен в консистенция и се състои от равни части фруктоза и глюкоза. Вкусът на тази захар е много по-сладък от обикновено. Използва се за производството на алкохолни напитки или изкуствен мед.

Друг екзотичен сорт е кленов захар. Сиропът се събира по време на движението на сокове в червен или черен клен. Има 2 вида кленов захар: канадски и американски. Поради трудностите при събирането на такова лечение, това не е евтино, така че не е намерило широко приложение в готвенето.

В допълнение към тях, има и други видове захар: палмово, сорго, бонбони и т.н. Въпреки това, какъвто и тип да изберете, всички те имат едно и също качество: те са с високо съдържание на калории. 100 g от продукта съдържа от 306 до 374 kcal. Това трябва да се помни, преди да ядете това или онова ястие.

Ето списък на популярните храни и тяхното съдържание на захар.

Колко захар може да се консумира на ден

Всички знаем, че трябва да ограничим приема на захар, но защо? Само по себе си това не е опасен продукт. Проблемът е, че той добавя празни калории, които не съдържат хранителни вещества за нашето тяло.

Прекалено много пиене може да доведе до затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и кариес.

Но захарта не е само бели кристали, които добавяме към чая и които сладкарците добавят към сладкиши. Има много други скрити източници на сладкиши, като плодове, кисело мляко, мед. Това са здравословни и здравословни продукти, но все пак: възможно ли е да се ядат без ограничения? Колко захар може да се консумира на ден?

Имаме ли нужда от захар?

Всяка клетка в нашето тяло го използва. По време на храносмилането абсолютно всички въглехидрати се разграждат от молекулите на захарта. Те се абсорбират в кръвния поток от червата и се преместват в клетки във всички различни части на нашето тяло, където се използват за осигуряване на енергия за различни клетъчни функции.

Захарта, която всеки има в кухнята, е всъщност сурови въглехидрати, които естествено съществуват в няколко форми: захароза (захарно цвекло и захарна тръстика), фруктоза (плодове и мед) и лактоза (млечни продукти). Нашата цел е да консумираме правилните въглехидрати в правилните количества, за да поддържаме енергия и да намаляваме риска от различни заболявания. Става дума за зърнени култури (овес, пшеница, ечемик, кафяв ориз), млечни продукти, ядки, семена, плодове и зеленчуци.

Колко захар мога да ям на ден?

За да отговорите на въпроса колко захар може да бъде на ден без да навреди на здравето, трябва да разберете как се изчислява това правило. Обичайният бял пясък и добавените захари (които се съдържат не само в сладкарски изделия, но и в различни сосове, превръзки, готови салати, полуготови продукти) се вземат предвид.

Не се взема под внимание при изчисляването на захарта, съдържаща се в пресните плодове, горски плодове, зеленчуци и млечни продукти. Колко лъжици захар може да ядете на ден? Дневният процент за възрастен не трябва да надвишава 6 чаени лъжички за жени и 8 чаени лъжички за мъже. Така отговорът на въпроса колко грама захар може да се консумира на ден е не повече от 35.

С нарастване на възрастта, този процент се намалява с няколко лъжици. Не забравяйте за децата: колко грама захар едно дете може да има на ден? Дете под 3-годишна възраст има право на не повече от 5 лъжици, до 8-годишна възраст - 6-годишна възраст, до 18-годишна възраст - 7. Те са съответно 20 грама, 25 грама, 30 грама.

ОТБЕЛЕЖКА. Често има въпроси: колко кубчета захар може да ядете на ден или колко бучки захар можете да ядете на ден? 1 куб рафинирана захар се равнява на 1 чаена лъжичка.

Как да изчислим количеството добавена захар?

Точната сума е малко вероятно да бъде изчислена, но можете да се научите да се ориентирате в състава на продуктите. За да направите това, трябва внимателно да прочетете етикетите, в списъка на съставките трябва да намерите добавени захари, те могат да бъдат наречени по различен начин: захар (тръстика, цвекло, инверт и т.н.), люкоза, фруктоза, лактоза, захароза, малтоза, различни сиропи (агава, малц) и т.н.).

Общо имена около 56! Трябва да обърнете внимание и на позицията: колкото по-висока в списъка е едно от имената, толкова повече е в продукта. Важно е да се помисли за плодове, зеленчуци, млечни продукти:

  • Банани - 3 ч.л. / 100 г
  • Ябълки - 2,5 tsp / 100 g
  • Ананаси - 2,5 tsp / 100 g
  • Грозде - 4 tsp / 100 g
  • Лимони - 0.5 tsp / 100 g
  • Киви - 2.2 tsp / 100g
  • Ягода - 1,5 ч. / 100 г
  • Малина - 1 ч. / 100 г
  • Боровинка - 1,7 tsp / 100 g
  • Червени боровинки - 1 ч. Л. / 100гр
  • Цвеклото - 1,7 tsp / 100 g
  • Моркови - 1.2 tsp / 100g
  • Български пипер - т. Л / 100 г
  • Лук - 1,25 ч. / 100 г
  • Картофи - 1.05 ч. / 100гр
  • Мляко - 1.2 tsp / 100 ml
  • Сирене - 1.3 tsp / 100 g
  • Сирене - 0.6 tsp / 100 g

ОТБЕЛЕЖКА. Колко чаени лъжички захар могат да се сортират на ден, но какво трябва да направят онези, които полагат много усилия, за да отслабнат? Колко захар може да ядете на ден?
При загуба на тегло ще бъде приемливо да се придържате към нормата, а още по-добре с леко отклонение в минуса. Не забравяйте, че ефективната диета е цял комплекс от правилни и полезни правила, за спазването на които е необходима воля и голямо желание.

Какво да правим със захарната зависимост?

За съжаление, много от нас страдат от този вид зависимост и може да изглежда абсолютно невъзможно да се намали количеството на желаните сладкиши. Науката показва, че захарта стимулира същите части на мозъка като кокаин. Как да се отървем от зависимостта и да върнем дневната консумация на захар към нормалното? Както писахме по-горе, следете композициите на продуктите и знайте под какви имена се крие вашият враг. Освен това има определени храни, които трябва да избягвате:

  • Безалкохолни напитки и плодови сокове. 330 мл кутия Coca-Cola съдържа 150 ккал и 39 грама добавена захар, което е повече от дневните ни нужди. И това често се пие от нас в даден момент. Дори и плодов сок, който според някои хора е безвреден, често има същото количество захар като кока-кола.
  • Нискомаслени и диетични продукти. Повечето от продуктите, които са представени като нискокалорични и с ниско съдържание на мазнини, всъщност, като правило, имат много захар.
  • Сушени плодове. Те са полезни и съдържат много фибри и антиоксиданти, но за съжаление съдържат много захар.
  • Печене и сладкиши. Поставете любимата си кутия кутия обратно на рафта и вместо това купите пресни плодове. Премахване на всички сладки "stashes" - шоколади, бисквити, бонбони, имате скрити.
  • Алкохолът. Много алкохолни напитки, особено коктейли, съдържат захар. Например, ром и кола - 7 ч. Л., Водка с сок от червена боровинка - 7,5 ч. Л.

Надяваме се, че сте решили колко захар можете да ядете на ден. Не забравяйте, че излишъкът от тези бели сладки кристали може не само да повлияе неблагоприятно на вашата красива фигура, но и да повлияе на вашето здраве. Гледайте какво купувате в магазините, предпочитате плодове и зеленчуци, се наслаждавайте на подправките и експериментирайте с диетата - всичко ще свърши работа!

Колко захар може да се консумира на ден, без да навреди на здравето

Захарта има лоша репутация и с основателна причина. Той присъства в почти всеки фабричен хранителен продукт, който виждате в магазина, и изглежда, че в развитите страни има впечатляваща епидемия от захарната зависимост. Ако не видите думата "захар" в списъка на съставките, най-вероятно в хранителния продукт има друга форма, която просто не знаете. Като се има предвид това, което знаем за захарта и здравните проблеми, които могат да причинят прекомерната му консумация, имаме разумен въпрос - колко захар може да се консумира на ден, без да навреди на здравето? Нека разгледаме тази тема от различни ъгли.

Изглежда, че нашите вкусови рецептори са се адаптирали към желанието да жадуват за захар, и ако храната ни не е била подсладена от нея, тя става много вкусна за много хора. Въпреки това, има добри новини: вкусовите рецептори могат да се адаптират, което може да ни помогне да се отървем от прекомерното желание за консумация на толкова много захар, но как? Прочетете, за да научите всичко за това как да намалите приема на захар, както и колко захар можете да ядете на ден за оптимално здраве.

Колко грама захар може да се консумира на ден

Колко лъжици захар можете да ядете за възрастни мъже и жени? Американската сърдечна асоциация казва, че:

  • процентът на захар на ден за повечето жени трябва да бъде не повече от 100 калории на ден от захар (шест супени лъжици или 20 грама);
  • Нивото на захар на ден за повечето мъже трябва да бъде не повече от 150 калории на ден от захар (около девет чаени лъжички или 36 грама).

Забележка:

  • Колко грама захар в една чаена лъжичка - 1 чаена лъжичка е равна на 4 грама захар.
  • Колко грама захар в една супена лъжица - 1 супена лъжица е 3 чаени лъжички и равна на 12 грама захар.
  • 50 грама захар - малко повече от 4 супени лъжици.
  • 100 грама захар - малко повече от 8 супени лъжици.
  • Чаша портокалов сок (240 мл) - съдържа 5,5 чаени лъжички захар, което е повече от 20 грама.

Ето защо се препоръчва да се използват портокали в цялостна визия, но не и портокалов сок. Друг вариант е да разредите сока с вода 50/50, докато трябва да пиете не повече от 120-180 мл. И имайте предвид, че повечето фабрични сокове и напитки съдържат две порции на пакет. Не пренебрегвайте етикета.

Нека не забравяме децата. Колко захар могат децата? Децата не трябва да консумират толкова захар като възрастни. Консумацията на захар от децата не трябва да надвишава 3 чаени лъжички на ден, което е равно на 12 грама. Знаете ли, че една купа бърза закуска от корнфлейкс съдържа повече от 3,75 супени лъжици захар? Това е повече от препоръчителната обща дневна помощ за деца. Сега знаете защо повечето сладки зърнени закуски не са най-добрият избор за всеки.

Сега имате усещането колко грама захар може да бъде на ден, но как да следите неговото потребление? Най-добрият начин е да се води дневник. Има много онлайн тракери, които можете да използвате, и те са особено полезни в случаи, когато етикетът не съдържа информация за хранителните компоненти на продукта или консумацията на цели храни, като например пресни плодове.

Консумация на захар

Нека да се вникнем в това какви захари са, колко сладки можете да ядете на ден и какво ниво на консумация е прекомерно. Според Американската сърдечна асоциация в нашата диета има два вида захари:

  1. Естествени захари, които идват от храни като плодове и зеленчуци.
  2. Добавени са захари и изкуствени подсладители, като малките сини, жълти и розови сашета, намерени на кафе-шкафа; бяла захар; кафява захар; и дори химически произведени захари, такива като високо фруктозен царевичен сироп. Тези фабрични захари са съставки, намиращи се в храни като безалкохолни напитки, плодови напитки, сладкиши, торти, бисквити, сладолед, подсладено кисело мляко, вафли, печени изделия и зърнени храни.

Някои често срещани наименования за добавени захари или продукти с добавена захар:

  • столетник
  • кафява захар
  • царевични подсладители
  • царевичен сироп
  • концентрати от плодов сок
  • високо фруктозен царевичен сироп
  • мед (виж вреда от мед - в кои случаи медът е вреден?)
  • инвертна захар
  • малцова захар
  • меласа
  • нерафинирана захар
  • захар
  • молекули на захар, завършващи с „paz“ (декстроза, фруктоза, глюкоза, лактоза, малтоза, захароза)
  • сироп

Сега, когато знаете за добавените захари, какво ще кажете за тези, които идват от естествени източници като плодове? Смятат ли се? Е, нещо като. Да, това е най-добрият избор, но някои продукти съдържат много захар в състава си, така че все още трябва да запазите консумацията си под контрол - особено ако страдате от диабет или някои болести, които са чувствителни към захарта.

По-добре е да се ядат цели плодове, но изборът на правилния плод все още е важен. Средният портокал съдържа около 12 грама естествена захар. Малка купа с ягоди съдържа около половината от тази сума. Сушени плодове и цели плодове съдържат около същото количество калории и захар, но сушени плодове губят много полезни свойства поради загубата на вода по време на процеса на сушене.

Портокалите и ягодите са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества. Те съдържат 3 грама фибри, 100% от препоръчителния дневен прием на витамин С, фолиева киселина, калий и други компоненти.

Ако предпочитате 500-милилитрова бутилка сода с аромат на портокал, ето какво ще получите вместо:

  • 225 калории
  • 0 хранителни вещества
  • 60 грама добавена захар

Коя опция звучи по-привлекателно? Сода или портокал с ягоди?

Въпреки наличието на захар в естествената храна - това е добър вариант, защото съдържа фруктоза, която е чудесна за производство на енергия. Когато захарта се извлича от храни, не се оставят никакви диетични фибри и плътността на хранителните вещества се намалява значително. Опитайте се да използвате естествени продукти - и не, това не е Coca-Cola.

Обществото за затлъстяване съобщава, че през последните три десетилетия потреблението на захар се е увеличило с повече от 30%. През 1977 г. в развитите страни потреблението на захар е средно около 228 калории на ден, но през 2009-2010 г. то е скочило до 300 калории, а сега може да бъде по-високо и децата да консумират още повече. Тези захари, които се добавят към сосове, хляб и тестени изделия, в допълнение към прекомерни количества сладкиши, напитки и зърнени храни, добавят допълнителни калории към диетата и причиняват възпаление, болести и др. Въпреки че това може да доведе до краткотрайно увеличаване на енергията, то значително намалява приема на основни хранителни вещества в организма.

Проучванията показват, че намаляването на приема на захар може да бъде важно за нашето здраве, особено по отношение на диабет тип 2 и затлъстяване. Защитниците на човешките права предполагат, че чрез прилагане на ограничителна политика, производителите на захар могат да добавят към хранителните продукти 1% годишно, което може да намали затлъстяването с 1,7% и честотата на диабет тип 2 с 21,7 случая на 100 000 души в продължение на 20 години.

Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията имат по-подробна статистика за това колко захар консумират хората:

  • От 2011 г. до 14 г. младите хора консумират 143 калории, докато възрастните консумират 145 калории от сладки газирани напитки.
  • Консумацията на такива напитки е по-висока сред момчетата, тийнейджърите или младите хора, живеещи в семейства с ниски доходи.
  • При възрастните консумацията на сладки газирани напитки е по-висока сред мъжете, младите хора или хората с ниски доходи.

Може ли да имате твърде ниски нива на захар? Опасности от ниска захар

Ниските нива на захар могат да доведат до голям дискомфорт, особено ако страдате от диабет. Ниската кръвна захар, известна също като хипогликемия, е един от най-често срещаните проблеми, свързани с ниската кръвна захар и се определя като нива на кръвната захар под 3,86 mmol / l (70 mg / dl). Често това се дължи на медикаменти, недохранване или ако човек не е ял дълго време, твърде много физическа активност, а понякога и алкохол.

Симптомите могат да включват усещане за вътрешен тремор, изпотяване и бързо сърцебиене. Това състояние обикновено е леко, но тежката хипогликемия може да предизвика объркване, антагонистично поведение, безсъзнание или гърчове.

Ниска кръвна захар може да се развие при всеки човек и редовните проверки могат да бъдат добър начин за наблюдение. Честотата на тестовете варира, но повечето хора, които имат диабет, тестват нивата на кръвната си захар преди закуска, обяд, вечеря и отново преди лягане. Ако подозирате, че имате проблем с ниска кръвна захар, трябва да се консултирате с лекар, който може да поддържа нормалните нива на кръвната захар.

Опасностите от високата кръвна захар

Липсата на захар може да предизвика хипогликемия, но излишъкът може да доведе до състояние, известно като хипергликемия. Хипергликемията може да причини сериозни усложнения, като:

  • сърдечно-съдови заболявания
  • нервно увреждане, наречено периферна невропатия
  • увреждане на бъбреците
  • диабетна невропатия
  • увреждане на ретинатални кръвоносни съдове - диабетна ретинопатия, която може да причини слепота
  • катаракта или помътняване на лещата
  • проблеми с краката, причинени от увредени нерви или лоша циркулация
  • проблеми с костите и ставите
  • проблеми с кожата, включително бактериални инфекции, гъбични инфекции и незарастващи рани
  • инфекции в зъбите и венците
  • диабетна кетоацидоза
  • хипергликемичен хиперосмоларен синдром

Освен това съществува висок риск от висока кръвна захар, така че е важно да се знае колко захар може да се яде на ден.

Сърдечни проблеми

1. Твърде много захар може да предизвика проблеми със сърцето.

Според JAMA, в някои случаи почти една трета от консумираните калории на ден идват от захар. Това е невероятно количество захар! Националното изследване на здравето и храненето събра информация, която помогна да се идентифицират проблемите с твърде много захар. Резултатите показват, че повечето възрастни консумират повече добавена захар, отколкото се препоръчва за здравословна диета, което води до увеличена сърдечно-съдова смъртност.

Затлъстяване и диабет

2. Захарта може да предизвика диабет, затлъстяване и метаболитен синдром.

Захарният диабет е може би едно от най-често срещаните заболявания, свързани с консумирането на излишната захар, произведените храни, бързото хранене и заседналия начин на живот. Когато консумираме твърде много захар, черният дроб прави всичко възможно да превърне захарта в енергия, но не може да преобразува твърде много от този продукт. Тъй като черният дроб не може да метаболизира цялата захар, която влиза в организма, инсулиновата резистентност започва да се развива поради излишъка, което може да доведе до метаболитен синдром.

Подробности за фактите за това дали консумацията на захар причинява развитието на захарен диабет можете да намерите тук - Консумацията на захар причинява захарен диабет?

3. Излишната захар може да увреди зъбите.

Да, вярно е, че твърде много захар може да ви накара да посетите много зъболекар. Според доклада на Американската диетична асоциация и хирург генерал Орално здраве в Америка, това, което ядете, има дълбоко въздействие върху здравето на устата ви - включително зъбите и венците. Прекалената захар може да предизвика растежа на бактериите, което води до разрушаване и инфекция на околните тъкани и кости.

4. Захарта може да увреди черния дроб.

Според Американската асоциация по диабет диета с високо съдържание на захар може да предизвика проблеми с черния дроб. Когато консумирате умерено количество захар в каквато и да е форма, тя се съхранява в черния дроб като глюкоза, докато тя е необходима на организма за правилното функциониране на различни органи, като например мозъка. Но ако влезе твърде много захар, черният дроб просто не може да съхрани всичко. Какво става Черният дроб е претоварен, така че захарта се превръща в мазнина.

Въпреки че захарта от естествени източници, като плодове, е много по-добра от изкуствено пречистена версия, черният дроб не вижда разликата. Освен това заболяване, известно като неалкохолно мастно чернодробно заболяване, може да бъде причинено от прекомерна консумация на безалкохолни напитки - причинява инсулинова резистентност и повишава оксидативния стрес в черния дроб. От друга страна, ако тялото не получава достатъчно захар, тя ще използва мазнини, за да произвежда енергия. Това състояние се нарича кетоза.

5. Захарта може да причини рак.

Увреждането на захарта за човешкото тяло също се крие във факта, че прекомерната му консумация може да причини рак. Проучванията показват, че затлъстяването може да бъде свързано със смъртта от повечето видове рак, тъй като инсулиноподобната система на растежен фактор може да увеличи растежа на туморните клетки. В допълнение, метаболитен синдром, в комбинация с хронично възпаление, може да предизвика туморен растеж и прогресия.

Според проучване, публикувано в Интегративните терапии за рак, има връзка между инсулина и неговото въздействие върху рак на дебелото черво, простатата, панкреаса и гърдата. Изглежда, че захарта дори може да попречи на терапията с рак, което я прави по-малко ефективна. Консумирането на повече хранителни вещества и по-малко захар, редовно обучение и намаляване на нивата на стрес, може да намали риска от развитие на рак и всички видове тумори.

Но има и положителна страна - консумацията на захар в правилното количество може да помогне на спортистите. Въпреки, че знаем, че въглехидратите, като бананите, могат да помогнат за подобряване на представянето и възстановяването на спортистите, изглежда, че има по-интелигентен начин да се осигури производителност и възстановяване от захарта.

Изследванията показват, че някои форми на захар са по-добри от други. Субектите бяха оценени след 90-минутно пътуване или 24-часов период на гладуване. Резултатите показват, че фруктозата не е най-добрият избор за попълване, но като се използват както глюкоза, така и фруктоза, гликогенът се възстановява по-бързо в черния дроб, което може да помогне за възстановяване на претоварените мускули и да даде възможност на спортиста да бъде по-подготвен за следващата тренировка.

Какви храни са скрити в захарта?

Някои храни явно съдържат захар, но в много храни съдържанието на захар може да не е толкова очевидно. Ако искате да знаете кои храни съдържат скрита захар, прочетете етикетите.

Храни с високо съдържание на захар:

  • спортни и газирани напитки
  • шоколадово мляко
  • сладкиши, като торти, пайове, сладкиши, понички и др.
  • бонбони
  • кафе със захар
  • студен чай
  • люспи
  • барове от мюсли
  • протеинови и енергийни барове
  • кетчуп, сос за барбекю и други сосове
  • сос за спагети
  • кисело мляко
  • замразени вечери
  • сушени плодове
  • плодови сокове и други напитки, като например подсилена вода
  • виното
  • консервирани плодове
  • консервиран боб
  • хляб и хлебни изделия
  • шейкове и коктейли
  • енергийни напитки

Как да се намали приема на захар

Намаляването на приема на захар не е толкова трудно, колкото си мислите, но ако сте пристрастени, то може да изисква някаква практика и ангажираност, като всяка промяна. Американската асоциация по сърдечни заболявания споделя някои страхотни съвети как да се намали приема на захар. Практикувайте тези идеи редовно и възможно най-скоро ще намалите приема на захар и ще намалите риска от развитие на диабет, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром и затлъстяване.

  • Отстранете захарта, сиропа, меда и меласата от шкафа и масата в кухнята.
  • Ако добавите захар към кафе, чай, зърнени храни, палачинки и т.н., намалете употребата му. Да започнем с това, добавете само половината от обичайно използваната сума и с течение на времето допълнително намалете консумацията му. И няма изкуствени подсладители!
  • Пийте вода вместо ароматизирани напитки и сокове.
  • Купете пресни плодове вместо консервирани плодове, особено в сиропи.
  • Вместо да добавяте захар към сутрешната си закуска, използвайте пресни банани или плодове.
  • Когато печете, добавете захар с една трета. Просто опитайте! Вероятно дори няма да забележите.
  • Опитайте се да използвате подправки като джинджифил, канела или индийско орехче вместо захар.
  • Опитайте да добавите неподсладено ябълково пюре за печене вместо захар.
  • Помислете за използването на стевия, но в умерени количества. Тя е много сладка, така че не ви е нужна много.

Предпазни мерки и странични ефекти

Както е отбелязано по-горе, ако имате диабет или имате някакви симптоми, които показват диабет, ако имате проблеми със сърцето, рак или някакво заболяване, незабавно си уговорете среща с Вашия лекар. Захарта, между другото, може да влоши нещата. Правилната диагноза и здравословната диета, богата на хранителни вещества и намалена захар, могат да окажат удивителен ефект върху вашето здраве.

Освен това, захарта може да предизвика проблеми с черния дроб и затлъстяване. Вашият лекар и диетолог може да ви помогне да направите положителни промени в диетата си, като ограничите захарта и добавите храни, богати на хранителни вещества.

Последните мисли за това колко захар може да бъде на ден

Захар във всичко - затова внимавайте купувачът! Тя може да бъде избегната просто чрез правилния избор. Повечето храни не се нуждаят от захар за вкус. Отделете време да научите готвенето без него.

Домашно печене и други храни могат да помогнат за намаляване на приема на захар. Намерете рецепти, които съдържат малко или никаква захар. Въпреки че в началото може да изглежда неудобно, ако се придържате към него, след известно време ще ви стане много по-лесно и ще станете експерт в областта на откриването на захар в храните.

Що се отнася до нивото на консумация на захар на ден, което трябва да консумирате - Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва повечето жени да получават не повече от 100 калории на ден от захар (шест чаени лъжички или 20 грама) и не повече от 150 калории на ден за мъжете (приблизително 9 супени лъжици). или 36 грама). Колко захар може да се консумира на ден без да навреди на здравето - като цяло, добавената захар трябва да бъде по-малко от 10 процента от вашата диета.