Сорбитол

Поради интензивния ритъм на живота и постоянния стрес, съвременният човек вече не може да си представя живота без сладкиши. Това не е изненадващо, тъй като десерти са възвисяващи и релаксиращи. В допълнение, много от тях са много вкусни. Въпреки това, поради здравословни причини, не всеки човек може да яде лакомства поради забраната за сладкиши. В тази ситуация, сорбитол помага, който действа като подсладител. Нека поговорим за неговите ползи и вреди.

Ефектът на сорбитол върху организма

Учените са имали време да проучат положителните и отрицателните качества на продукта. Неговият систематичен прием има следните последици за човешкото здраве:

увеличава производството на жлъчка;
насища зъбите с флуор и калций, укрепва емайла;
подобрява чревната подвижност;
понижава нивата на кръвната захар;
елиминира възпалението на черния дроб, бъбреците;
почиства организма от токсични вещества и шлаки;
лекува заболявания на стомашно-чревния тракт;
бори сърбеж, лющене на кожата.

Каква е разликата между сорбитол и ксилитол

Към днешна дата сорбитолът и ксилитолът се считат за най-популярните заместители на захарта. Естествено, на този фон мнозина се интересуват от тяхната разлика. Кой продукт е най-ценен за човешкото тяло и кой може да навреди?

Изброените видове подсладители са естествени. Разликата им обаче е в калорийното съдържание. Така, сорбитолът има индекс от 259 Kcal., Докато ксилитолът може да се похвали с 367 Kcal.

За да се абсорбира подсладителят в тялото, участието на инсулин не се изисква. На тази основа, в диетата на хората с диабет трябва да присъстват сорбитол или ксилитол. Заместителят ще предотврати появата на глюкоза в кръвта.

Също така, такива хранителни добавки са показани за приемане на пациенти с болести на панкреаса. Що се отнася до загубата на тегло, по-добре е да се вземе сорбитол, защото неговото калорично съдържание е по-ниско от това на ксилитола. Важно е да се разбере, че подсладителите нямат способността да разграждат мазнините, както мнозина са повярвали.

Ако говорим за различията, сорбитолът има ясно изразен специфичен вкус. Той не е сладък като ксилитол, но не придава на хранителните добавки отрицателни свойства. Всичко зависи от личните предпочитания на даден човек.

От своя страна, ксилитол предотвратява образуването на кариес. На тази основа, тя често е част от бяла ружа, мармалад, дъвка и други продукти, които могат да окажат неблагоприятно въздействие върху зъбите.

Основните предимства на сорбитола включват факта, че подобрява чревната подвижност и нормализира дейността на стомаха. В допълнение, тази добавка подобрява усвояването на храната в хранопровода. Сорбитолът има способността да премахва излишната вода и да елиминира подпухналостта, облекчава тежестта в краката.

Изброените заместители на захарта имат също слабително действие, поради което човек се отървава от шлаката. Сорбитол е особено показан за употреба при хора, които имат заболяване на жлъчния мехур. Добавката усилва изтичането на жлъчката.

Важно е!
Трябва да се отбележи, че сорбитол с ксилитол трябва да се приема в умерени количества. Има дневна ставка, която не може да бъде превишена. В противен случай ще се сблъскате с газове, диария, подуване на кожата, кожен обрив, увреждане на ретината на очите, отслабване на стомашно-чревния тракт.

Лечение на чернодробния сорбитол

Способността му да почиства кухината на черния дроб и бъбреците от токсични съединения е едно от най-ценните свойства на сорбитола. Тази процедура за почистване на вътрешните органи се нарича тръба.
Ако говорим за аналози на лечение, това е слепото усещане. Основната задача на лечението е да се увеличи кръвообращението в черния дроб, за да се стимулира освобождаването на жлъчката.
Положителен резултат се постига благодарение на пълното почистване на вътрешните органи. Стойките на човек се променят, с други думи, започва диария. В този случай не е лошо.
Ако направите тръбата с минерална вода и сорбитол, трябва да смесите 250 мл. вода с 5 грама. подсладител. След пълното разтваряне на частиците, разтворът се изпива при 1 прием.
Някои лекари препоръчват допълване на горния състав с инфузия на лечебни растения. След първия прием изчакайте половин час, след това изпийте още 250 мл. сорбитол с минерална вода без газ.
Когато процедурата приключи, лягай и остави средствата да работят. Поставете подгряваща подложка на черния дроб, нивото. Повърхността за почивка трябва да е мека.
След известно време, изпражненията ще се променят, диарията ще започне да се проявява. Ще усетите болка, по-точно колики. Не се страхувайте, това е точно това, което канела прави.
Има и друг вид процедура за почистване - с шипка, но първо трябва да се подготвите за него. Три дни преди очакваната дата на започване на терапията, отидете на растителни продукти.
За максимален ефект, направете клизма предварително. Лесно е да се приготви напитка за почистване: свържете две шепи сух шипка и половин литър чиста вода. Оставете да престои 6-7 часа, въведете няколко супени лъжици сорбитол без хълм.
Когато гранулите се разтворят, изпийте състава. Процедурата трябва да се извърши 1 път в три дни. Курсът е 6 сесии. В края на манипулацията ще премахнете хроничната умора, ще получите лекота и ще станете енергични.

Правила за използване на сорбитол

За да не се сблъскате с предозиране на продукта и последиците от прекомерния прием на състава, е необходимо да изчислите дневната норма за себе си. По този въпрос ще ви помогне вашият лекар.
Струва си да се има предвид и количеството захар, което се съдържа в консумираните храни на ден. Сорбитолът е естествен компонент, който се намира в нишестените зеленчуци и във всички сушени плодове.
Ако Ви е назначен сорбитол само за медицински цели, важно е да следвате инструкциите за употреба на продукта. Забранено е да се консумират повече от 8 грама от състава на ден. И за един ден трябва да има около 3 приема. Курсът е 4-10 седмици.
Уникалният състав на продукта ви позволява напълно да почистите тялото от различни видове замърсявания. Често на пациентите се предписва процедура, която се основава на епруветка с сорбитол. В резултат се повишава кръвообращението, нормализира се работата на жлъчния мехур и всички вътрешни органи.
За да почистите цялото тяло (а не само черния дроб), разбъркайте 250 мл. минерална вода без газ 5 грама сорбитол. Разбъркайте добре съставките и изпийте едно по едно. В някои случаи, експерти допълнително предписват cholagogue билки и лекарства.
След процедурата е необходимо да се направи почивка за половин час. Легнете на дясната си страна, след определеното време, отново изпийте разтвора. Поставете се на твърда, равна повърхност. Ако нямате здравословни проблеми, по-добре е да не прибягвате до почистване. Достатъчно, за да се установи дневен режим и диета.
Абсолютно нормално, ако след известно време започнете да усещате чернодробна колика, слаба болка в страната. Може също да имате диария. Често тръбичките се предписват с плодове. В този случай резултатът е по-ефективен.
За да се постигне максимален ефект от процедурата, експертите препоръчват да се използват само растителни продукти за 3 дни. Също така е необходимо няколко пъти да се прави клизма. За да се създаде терапевтично лекарство, ще е необходимо 500 мл. пречистена вода и 100 гр. сухи плодове.
Настоявайте компонентите поне 12 часа. По-добре е да си тръгнеш през нощта. С настъпването на следващия ден добавете 30 грама към напитката. сорбитол. Разбърквайте и пийте едновременно. Курсът продължава 10 дни, като за определеното време трябва да прекарате 4 процедури. В резултат на това ще се отървете от депресия, проблеми с храносмилателния тракт и белите дробове.

Увреждане на сорбитол

Ако не следвате препоръките на лекаря, сорбитол може значително да навреди на организма. Предозирането на продукта е изпълнено с тежка диария, коремна болка, гадене. Също така, тялото не може да се отървете от излишната течност, това явление е придружено от тежък оток.

Сорбитолът е не само хранителна добавка за диабетици, но и отличен препарат за почистване на черния дроб. Подсладителят ще ви позволи винаги да сте здрави, да увеличавате изтичането на жлъчката, да подреждате психо-емоционалната среда и кръвното налягане. Но, както всеки друг продукт, сорбитол може да бъде вреден. Ако се почувствате зле, преустановете приема и се консултирайте със специалист.

E420 - Сорбитол и сорбитолов сироп

Сорбитол, Е420 - какво е това?

Сорбитол (сорбитол), добавка E420 е вещество със сладък вкус и е открито за първи път в пресен сок от офика от 1872 година. Оттук и името на този подсладител, като латинското наименование на рода, което включва планинска пепел - Sorbus. Впоследствие сорбитол е намерен в ябълки, круши, сливи, череши, дати, праскови, кайсии и сини сливи.

В момента сорбитолът се получава чрез хидрогениране на глюкоза, в резултат на което алдехидните групи се превръщат в алкохолни, а глюкозата се превръща в сладък хексатомен алкохол, сорбитол. Царевичен сироп може да служи като суровина за приготвянето на добавка Е420.

Добавянето на E420 не се прилага за въглехидрати.

Сладостта на сорбитола е приблизително 60% от сладостта на захарозата, а калоричното съдържание на сорбитола е 1,5 пъти по-малко от калоричното съдържание на захарта.

Сорбитол, Е420 - ефект върху тялото, вреда или полза?

Уврежда ли тялото сорбитол (сорбитол)? Употребата на сорбитол е, че въз основа на това може да се произвеждат продукти за хора с диабет. Също така, използването на сорбитол е, че не провокира развитието на кариес.

Абсорбцията на сорбитол в тънките черва, в сравнение с другите захари, е много по-бавна. Разтварянето на сорбитол в устата е придружено от чувство на студ на езика.

E420 добавката има значителен слабителен ефект, което се обяснява с неговата способност да акумулира вода в дебелото черво, което стимулира чревната перисталтика. Повече от 50% от възрастните изпитват симптоми на стомашно разстройство, докато консумират 10 g сорбитол на ден.

Постоянната консумация на значителни количества сорбитол може да навреди на очите, причинявайки сериозни заболявания на ретината и лещата, което е особено важно за диабетиците.

Официално дневната пределна доза на добавка E420 не е установена.

Хранителна добавка Е420, сорбитол - употреба в храни

В храните E420 може да играе ролята на подсладител, влагозадържащ агент, емулгатор, сгъстител.

Сорбитолът обикновено се използва като подсладител вместо захар в сладкиши, дъвки, диетични и диабетични храни и напитки. Продукти, съдържащи сорбитол, не се препоръчват за хора, които имат проблеми със затлъстяването, тъй като този подсладител има калорично съдържание, сравнимо с това на захарта.

Сорбитолът е хигроскопично вещество, което е способно да абсорбира активно влагата, включително и от въздуха. Това позволява да се използва в продукти като влагозадържащ агент, който им помага да поддържат свежест за дълго време.

Добавката E420 в смес със захароза и натриеви полифосфати може да се използва при производството на сурими-рибни пасти от мидени орехи и други бели риби. Сурими, както знаете, е част от "раковите пръчки".

Сорбитолов ефект върху организма

Всеки, който е помислил да намали теглото си и мечтае да намери нискокалорична сладост, заместител на захарта, е запознат със сорбитол. Тази субстанция е наистина сладка и съдържа по-малко калории от захарта. В същото време за усвояването на тялото не е необходимо да произвежда инсулин, а клетките получават много енергия от него. Името на този подсладител идва от латинското име за планинска пепел, в която много плодове са сорбитол. В допълнение към сладостта, веществото действа като емулгатор, способен да задържа влагата в продуктите и да подобри тяхната текстура.

Общи характеристики и получаване

Сорбитолът е широко разпространен в природата. Това вещество принадлежи към класа на алкохолите. Намира се в семената на ябълките и кайсиите, офика на офика, дрян, глог и тръни. Това е много водорасли. Но за промишлено производство и добавяне към продуктите E420, те се произвеждат по химически начин - глюкозата, извлечена от царевично нишесте, се хидрогенира в присъствието на катализатори. Оказва се, че има малък хигроскопичен бял прах, без мирис. Веществото има сладникав вкус и при контакт с езика дава лесен охлаждащ ефект.

Сорбитол изглежда като бял прах и създава охлаждащ сладникав вкус в устата (снимка: infopechen.ru)

Сироп сорбитол обикновено съдържа около 70% от праха и към него се добавят хидрогенирани олигозахариди, за да се предотврати кристализацията. Сиропът е вискозен, безцветен, сладникав с лек метален вкус.

Прахът и сиропът имат различни свойства. Прахът се оценява като сладост и хигроскопичност. Неговото добавяне към насипни твърди частици ги предпазва от втвърдяване и слепване. Сиропът може да създава колоидни разтвори и дисперсии на вещества, които не се смесват при нормални условия. Не позволява кристализация на продуктите - например, какаово масло.

уговорена среща

Разликата в свойствата на сорбитола и сиропа определя тяхната цел. Сорбитоловият прах е подсладител. Неговата задача е да даде сладост на нискокалорични храни, които са направени без използването на захар. Веществото е в състояние да привлича и задържа влага. Затова се добавя към сухи целули, пудинги, за да се предотврати слепването им. При изпичането на сладкиши прахът E420 предотвратява бързото изсъхване и позволява на продуктите да останат меки по-дълго.

Сорбитолът позволява на печенето да остане меко и свежо (фото: koolinar.ru)

Целта на сиропа със сорбитол е да бъде емулгатор, текстуризатор и стабилизатор. Тя не може да бъде премахната при производството на напитки, ароматизирани с етерично масло, тъй като E420 запазва стабилността на дисперсията. Веществото е необходимо при разработването на продукти от какаово масло, тъй като регулира вискозитета на продукта и не му позволява да кристализира. Сиропът е важен при създаването на продукти от несмесими вещества - например вода, мазнини, яйца. E420 - незаменим компонент от яйчни десерти с масло, сосове, маргарини.

Въздействие върху човешкото здраве: ползите и вредите

Благоприятните и вредни свойства на сорбитола се дължат на глюкозните частици в веществото, които я правят сладък. Добавката замества захарта на тези, които се хранят и се стреми да намали калоричното съдържание на тяхното меню. Но ако използвате твърде много E420, развивате симптоми, наподобяващи диабет.

Веществото не е алергично, сладко и може да замени захарта в продукти, предназначени за диетично хранене. Отбелязано е, че в негово присъствие се усвояват някои витамини от група В. Адитивът има жлъчно и слабително действие, което позволява да се използва в програми за детоксикация.

Отрицателните свойства на сорбитола са свързани с превишаване на допустимото му ниво в организма. Той може да причини увреждане на ретината и да причини ретинопатия - същото, което се развива при диабет. Въпреки слабата сладост, на диабетиците е забранено да използват храни с Е420 поради високия риск от хипергликемия. Веществото провокира газове и диария, дразни чревните лигавици. Допълнението е забранено при жлъчнокаменна болест.

Използване и приложение

Основната област на приложение на E420 в хранително-вкусовата промишленост е производството на продукти на основата на зърно, зеленчуци и плодове, мляко и яйца, ако не се добавя захар, за да се намали калорийното съдържание. Веществото се добавя към сладолед, мармалади и конфитюри, бонбони и желе, бонбони и безалкохолни напитки, като се използва захар. В този случай добавката ви позволява да подобрите тяхната текстура и да стабилизирате формата.

E420 се добавя към сладкарството като подсладител и стабилизатор за форма (снимка: druziatesta.ru)

При производството на сладкарски изделия се използват влагосъдържащи свойства. E420 предотвратява бързото изсъхване на продуктите, поддържа ги свежи и меки. Благодарение на добавката се стабилизира консистенцията на маргарин, различни сосове, десерти, безалкохолни ароматизирани напитки и други продукти, произведени от несмесими съставки.

Във фармацевтичната индустрия E420 могат да бъдат намерени в сиропи за кашлица, някои лекарства за лечение на холецистит. Стабилизационните свойства на веществото са използвани при производството на медицински мехлеми, емулсии и пасти, мембрани за капсулни форми на лекарства. Е420 е необходим за производството на фармацевтични форми на аскорбинова киселина.

Сорбитолът може да се намери в козметичните кремове за кожата: придава му приятна кадифена маса. Сироп сорбитол стабилизира състава и структурата на афтършейв, слънцезащитен крем, течен прах и основа за грим.

Процент на съдържание

Е420 се счита за нормално количество за дневна консумация до 20 гр. Превишаването на тази доза е изпълнено с слабително действие.

Нормата на съдържанието на хранителната добавка E420 сорбитол в продуктите съгласно SanPin 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008 г.

Максималното съдържание на E420 в продуктите

Десерти и подобни продукти:

на основата на ароматизанти, мляко и млечни продукти;
на базата на продукти за преработка на плодове и зеленчуци;
върху зърно и на основата на яйца;
на мастна основа;
зърнени закуски - на базата на продукти за преработка на зърно - с намалено калорично съдържание или без добавена захар

Сладолед, плодов лед с намалени калории или без добавена захар

Конфитюри, мармалад, желеобразни продукти, плодове с глазура на захар, плодови продукти (с изключение на тези, предназначени за приготвяне на плодови сокове) - с намалено калорично съдържание или без добавка на захар

Сладкарски изделия: сладкиши, вкл. карамел и др., какаови продукти без добавена захар

Продукти на базата на сушени плодове и нишесте с намалено калорично съдържание или без добавена захар

Масло печиво и брашно, сладкарски изделия с намалена калория или без добавена захар

Описание на веществото

Сорбитол - вещество, иначе наречено глюцит, е сладко сплетен шест алкохол, регистриран като хранителна добавка Е420. Това кристално вещество е бяло, твърдо, без мирис, с приятен вкус и добре разтворимо във вода. Сладостта на сорбитола е приблизително два пъти по-малка от обикновената захар.

Съдържанието на сорбитол в плодовете на планинската пепел е голямо, от което латинското наименование („sorbus aukupariya“) получава името си. Индустриално обаче, сорбитолът се произвежда от царевично нишесте.

Сорбитол за хранителни продукти е естествен подсладител, комплексообразуващ агент, емулгатор, текстуризатор, водоустойчив агент, цветен стабилизатор и диспергиращ агент. Хранителен сорбитол се абсорбира почти напълно (98%) от организма и благоприятно се различава от синтетичните вещества по хранителните му характеристики: калоричното съдържание на сорбитола е 4 ккал / г вещество.

Консумацията на сорбитол, според експерти, допринася за спестяване на консумацията на организма от витамини от група В - пиридоксин, тиамин, биотин. Освен това е установено, че приемането на хранителна добавка насърчава растежа на чревната микрофлора, синтезирайки тези витамини.

Въпреки изразения сладък вкус, сорбитолът не е въглехидрат, така че може да се консумира за хора с диабет без увреждане на здравето. Веществото запазва свойствата си по време на кипене и се добавя успешно към продукти, които изискват топлинна обработка.

Физико-химични показатели за сорбитол

Веществото има следните физични и химични свойства:

Сладостта на сорбитола е 0,6 от сладостта на захарозата;
Енергийната стойност на хранителната добавка е 4 kcal или 17,5 kJ;
Разтворимост (при температура 20 градуса по Целзий) - 70%;
Препоръчителната дневна консумация е 20-40 g.

Вижте също:

Приложение на сорбитол

Сорбитолът често се използва като заместител на захарта при производството на диетични храни и напитки, дъвки, сладкарски изделия, желе, пастили, сладкиши, консервирани плодове и зеленчуци, мляно и безалкохолни напитки. Сорбитол предотвратява преждевременното втвърдяване и изсушаване на продуктите.

Във фармацевтичната индустрия сорбитолът се използва като структуриращ и пълнител при производството на желатинови капсули, витаминни препарати, кремове, мазила, пасти, кашлични сиропи. Използва се и при производството на витамин С (аскорбинова киселина).

В допълнение, сорбитол се използва като хигроскопично вещество в козметичната индустрия (приготвяне на кремове, пасти за зъби, маски, прах, дезодоранти, лосиони, душ гелове, шампоани), както и в текстилната, кожената, тютюневата, хартиената и химическата промишленост.

Експерти от Европейското дружество за хранителни добавки Сорбитол (Е 420) получават статут на хранителен продукт, който е одобрен за употреба и е безопасен за човешкото здраве.

Ползите и вредите от сорбитола

Според мненията, сорбитол има изразено слабително действие, което се увеличава в пряка пропорция с количеството, взето от организма. Дозите на вещество в диапазона от 40-50 грама могат да допринесат за появата на метеоризъм, дози над 50 грама водят до силен слабителен ефект. Тази способност на сорбитол ви позволява да използвате веществото като лекарство за борба със запек. За разлика от повечето лаксативи, сорбитолът не е отровен, така че веществото се използва при лечение на алкохолно отравяне.

Въпреки това, използването на големи количества сорбитол може да доведе до увеличаване образуването на газ, стомашни болки, диария, влошаване на синдрома на раздразнените черва и влошаване на абсорбцията на фруктоза. Прекомерните количества вещество в клетките на тялото могат да му навредят - съдържащият се в клетките на нервите и очите сорбитол може да предизвика невропатия, както и диабетна ретинопатия.

Храната на сорбитол има жлъчен ефект, който позволява да се използва за тръби - процедура на измиване, която води до пречистване на черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Въпреки факта, че веществото всъщност не е захар, не се препоръчва употребата на продукти, съдържащи сорбитол в излишък, за хора, страдащи от затлъстяване.

Щети и ползи от сорбитол като естествен подсладител

Към днешна дата стоките са станали достъпни за обикновения купувач, чието неправилно използване може да причини сериозни щети на здравето. Ще разберем вредата от сорбитола и неговите ползи.

Снимка:. Публикувано от: Photosiber.

До момента сорбитол е намерил своето място:

в сладкарската промишленост като подсладител;
във фармакологията - добавени към таблетки, сиропи, лаксативи;
в хранително-вкусовата промишленост - при снабдяването с месо и полуготови продукти;
в производството на диетични храни;
в козметологията - за създаване на кремове и други продукти.

В хранително-вкусовата промишленост сорбитолът е много популярен, тъй като има висока способност да задържа влага. Подобрява вкуса на продуктите и удължава срока им на годност.

Във фармакологията този подсладител се използва за подобряване на вкуса на лекарствата, за повишаване на ефекта на лаксативи, както и за даване на лекарства желаната консистенция.

Отлични хигроскопични свойства на това вещество могат да се използват при производството на пасти за зъби, козметични маски и гелове за душ.

Каква е ползата

Този заместител на захарта се абсорбира напълно от храносмилателната система на човека и в същото време е много хранителен.

Освен това, консумацията му намалява консумацията на витамини от група В, по-специално биотин (В7 или Н).

Добавянето на сорбитол към диетата подобрява чревната микрофлора. Подсладителят има силно слабително действие, помага за бързо и ефективно почистване на тялото.

Използва се за следните заболявания на стомашно-чревния тракт:

Ползата се проявява във факта, че този заместител на захарта помага при заболявания на пикочно-половата система:

3% разтвор се промива с пикочен мехур;
40% разтвор се предписва за остра бъбречна недостатъчност или след операция.

Спектър на приложение

Обикновено, вместо захар, сорбитолът се използва от хора, които искат да отслабнат или да направят диетата си по-здравословна. Добави към напитки, консервирани сокове, кисели краставички, сладкиши и млечни зърнени храни. Но не трябва да забравяме, че вредата от този подсладител при прекомерна употреба е много сериозна. Здравите хора, които не страдат от диабет, не трябва да се включват в сорбитол и други заместители на захарта.

Като лекарство се използва стриктно съгласно инструкциите и под наблюдението на лекар.

Почистване на червата

Дозата от 40-50 g помага да се предизвика движение на червата и да се почистят червата бързо и безболезнено. Методът е ефективен за запек, причинен например от обостряне на хроничен гастрит, колит или стресиращ шок.

Тръби у дома

Тази процедура ви позволява да почистите черния дроб, жлъчните органи и бъбреците, намалява вероятността от пясък и камъни в бъбреците. Но ако те вече са се образували в жлъчния мехур, тръбата е противопоказана и може да причини вреда.

Необходимо е да се приготви инфузия на шипка и да се смеси с малко количество сорбитол. След това получената течност пие на празен стомах веднъж седмично.

Описаният метод може да предизвика извличане от организма на такива важни вещества като калций и калий. Съществува риск от гадене, диария, гърчове.

Така че процедурата за почистване на черния дроб не ви навреди, първо се консултирайте със специалист.

Слепи

Процедурата отваря жлъчните пътища, спомага за намаляване на жлъчния мехур и провокира изтичането на застояла жлъчка. Помага да се отървете от финия пясък.

За звучене всяка сутрин, изпийте 2 чаши топла минерална минерална вода, смесена с малко количество заместител на захарта. Между първата и втората доза от лекарството се прави почивка за 20 минути. След като човек трябва да легне, поставете подгряваща подложка в дясната хипохондрична зона и си починете за няколко часа.

Сляпото звучене се повтаря периодично, независимо от периодите на обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Щети и странични ефекти

Увреждането на сорбитол се причинява от голям брой странични ефекти, като:

гадене;
диария;
дискомфорт в долната част на корема;
задържане на урина;
тахикардия;
втрисане;
ринит;
повръщане.

Ето защо, подсладителят не е желателно да се прави ежедневна добавка към чай, кафе, храна.

Преди да започнете, обсъдете с Вашия лекар решението си, за да определите дали заместването на сорбитол ще бъде от полза за вашето здраве.

Високите дози могат да повлияят неблагоприятно организма, включително причината:

стомашно-чревни нарушения;
невропатия;
диабетна ретинопатия.

Ето защо, лекарството трябва да се приема с голямо внимание, внимателно проследяване на реакцията на тялото.

Сорбитол не може да се приема със следните заболявания:

синдром на раздразнените черва;
фруктозна непоносимост;
асцит (абдоминална воднянка);
холелитиаза (холелитиаза).

Опасността се крие във факта, че този вкус на подсладител е по-слабо изразен от този на захарта. Ето защо, хората често добавят няколко лъжици на чай или кафе наведнъж, в резултат на това те надвишават допустимата дневна доза и получават много допълнителни калории.

В момента не са идентифицирани проблеми със съвместимостта с други лекарства.

Дневна ставка

В случай на предозиране, увреждането на този подсладител засяга предимно работата на стомашно-чревния тракт и провокира газове, диария, повръщане, тежка слабост, болка в коремната област. Често причинява замайване. Сорбитол е нежелателно да се използва ежедневно, а дневната му доза не трябва да надвишава 30-40 g за възрастен. Това следва да отчита количеството заместители на захарта в състава на полуготовите продукти, мляното месо, готовите сокове, газираната вода и сладкарските изделия.

Сорбитол: полза и вреда

Подсладителите стевизоид, ксилитол, фруктоза, сорбитол отдавна са познат продукт на нашето ежедневие. Те се използват от диабетици, хора, които искат да отслабнат, както и от поддръжници на здравословна диета. Въпреки това, не всеки знае, че не всички подсладители са подходящи за програми за отслабване, а някои от тях са противопоказани за хора с наднормено тегло. Помислете каква е вредата и ползата от сорбитола и разберете кой не може да използва тази добавка.

Какво е сорбитол

Всички подсладители идват от естествен или синтетичен произход.

Сорбитол Естествен подсладител, твърд кристал без вкус и мирис. Представен е с 6-атомен алкохол и е силно разтворим в течности. Неговото второ име е глюцит, а официалният етикет е E420.

В сравнение със сорбитол, захарта е два пъти по-сладка. Името на подсладителя, получено от офика (в превод от италиански). Плодовете му съдържат сорбитол в големи количества, въпреки че в промишлеността веществото се получава главно от царевица.

Сорбитол, използван за хранителни цели, е цветен стабилизатор и вещество, което задържа влагата в тялото. Характеризира се с висока хранителна стойност и пълно усвояване. Когато веществото се консумира, тялото не отделя резерви от витамин В, а заместителят на захарта оказва засилващо действие върху чревната микрофлора. Сорбитолът не се разрушава чрез термична обработка.

Калорично съдържание на сорбитол

Веществото при 95,5 се състои от чист сорбитол, 4 е вода и 0,5 е пепел. В естествената си форма това вещество се намира в плодове с високо съдържание на нишесте, особено в сушени плодове. Сушени круши, череши, сини сливи, дива роза съдържат до 10 г сорбитол (на 100 г сушени плодове).

Сорбитолът има нисък гликемичен индекс и може да се използва при диабет. Въпреки това, заслужава да се припомни, че използването на сорбитол може да бъде вредно в случай на прекомерна страст към продукта.

В сравнение със захарта, 100 g от която съдържа 360 kcal, същото количество сорбитол има 240 kcal. Това означава, че използвайки сорбитол в големи количества, можете да увеличите теглото си. По-добре е за хората, страдащи от затлъстяване, да избягват консумацията на този продукт или да го приемат в минимални количества.

Вреден ли е сорбитол

Сорбитолът има изразено слабително действие, което може да се контролира от количеството прах.

Вреден ли е сорбитол? Само в големи количества. Един възрастен на ден се препоръчва да се вземат не повече от 30-50 грама на прах.

Сорбитолът е абсолютно противопоказан:

При непоносимост към фруктоза
Свръхчувствителност към това вещество
Колити, камъни в органите на отделителната система
Синдром на раздразненото черво

В процеса на приемане на сорбитол често се проявяват странични ефекти като замаяност, слабост, гадене, диария. В някои случаи има метеоризъм, симптоми на хипергликемия (при диабетици), нервни разстройства.

Използване на сорбитол

Сорбитолът се предлага под формата на таблетки, инжекции или бял прах. Веществото се счита за един от най-добрите подсладители, защото когато се използва, почти няма странични ефекти.

Ползите от сорбитол за хората: t

Заменя захарта на диабетици
Той има слабителни свойства и се използва за почистване на тялото.
Включени в сиропи за кашлица
Използва се за лечение на холецистит
Подобрява развитието на чревната микрофлора
Затруднява развитието на кариес
Подобрява еластичността и твърдостта на епидермиса.
Използва се за почистване на черния дроб, жлъчните пътища, бъбреците (туба)

Камъните в бъбреците или жлъчния мехур са основните противопоказания за тръби ("слепоочистване"). Почистващите органи не включват отстраняване на камъни. Освен това, такава процедура с диагностицирани камъни в органите може да причини сериозно увреждане на тялото.

Сорбитол за загуба на тегло

Сорбитолът не притежава свойства за изгаряне на мазнини, следователно няма пряк ефект върху процеса на намаляване на теглото. Веществото се препоръчва да се използва като заместител на захарта, като се ограничава в сладки, брашно, висококалорични храни.

Употребата на сорбитол беше открита по време на тръби в комбинация с шипка. Процедурата почиства органите на жлъчката, премахва токсините, подобрява цвета на кожата и спомага за отслабване.

Вреден ли е сорбитол, когато се използва за почистване на тялото? Процедурата е противопоказана при бременност, висока температура, жлъчнокаменна болест.

Процедура за пречистване на сорбитол:

Бульон бедрата в размер на 500 грама се смесва в 2 супени лъжици. Лъжици от чист сорбитолов прах.
Изпийте половин порция, поставете подгряваща подложка от дясната страна в черния дроб и легнете за 20 минути.
След това вземете останалата част от напитката.
Процедурата се провежда сутрин, а в рамките на 45 дни се препоръчва провеждане на курс, състоящ се от 6 процедури.

Сорбитол по време на бременност и кърмене

Вреден ли е сорбитол по време на бременност? Употребата на сорбитол може да предизвика образуване на газове, диария и слабост, затова е по-добре да се откаже от употребата му. По време на бременност и кърмене в храната на жените трябва да преобладават само натурални продукти.

Една жена трябва напълно да се откаже от синтетичните добавки, химическите подсладители и газираните напитки.

Ако захарта е противопоказана за здравословното състояние на жената, тя може да я замени с такива естествени подсладители като фруктоза, ксилитол, глюкоза в приемливи дози. Но трябва да се има предвид, че дори подсладителите, извлечени от естествените вещества, също имат свои противопоказания.

В периода на кърмене бонбоните могат успешно да бъдат заменени с мед (ако няма алергия), натурални плодове и сокове.

Деца под 12 години заместители на захарта по-добре да не се добавят към диетата.

Сорбитол: ползи и вреди за организма

При диета след операция, например, след отстраняване на жлъчния мехур, след някакво заболяване или отравяне, хората изпитват трудности. Трябва да спазвате рамката, винаги се придържайте към диета и яжте само това, което е предписал диетолог. За някои такъв период с ограничения е само временна мярка, докато някой яде целия си живот правилно поради хронични заболявания, като диабет в най-сериозния етап, когато човек изобщо не може да яде - захар.

Така или иначе, хората се адаптират и търсят начини да заменят забранен продукт с друг, който не вреди на тялото. Диабетиците и алергиите в това отношение са доста трудни, но днес всеки продукт може да бъде заменен с нещо, много по-малко захар. Чували ли сте за сорбитол? Това е една от опциите за заместване на захарта, които диабетиците често използват. В този материал ще разгледаме подробно какво представлява тази хранителна добавка и дали тя носи някаква вреда за човешкото тяло.

Химичен състав

Първоначално сорбитол е намерен в плод на офика, от латинския вариант, от който е получил името си. Този естествен заместител на захарта може да се открие и в други плодове и грозде: грозде, ябълки, глог, дати и др. В съвременния свят сорбитолът се произвежда от глюкоза, която поради хидрогениране става естествен заместител на захарта - сорбитол. В таблицата на хранителните добавки тя е обозначена със символите E420.

Сорбитолът се използва в много индустрии:

в козметологията - за създаване на грижа и декоративна козметика;
в хранителната промишленост - за подобряване на вкуса на продуктите и за удължаване на срока на годност;
във фармакологията - да се подобри вкуса на лекарствата, да се създаде желаната консистенция на лекарствата и да се подобрят лаксативи;
в създаването на диетични продукти;
в сладкарската промишленост.

100 грама съдържа 311,8 калории, от които 90,30 г са въглехидрати и 1,93 г са протеини. Съставът на сорбитола съдържа:

Сорбитолът има високо ниво на хранителна стойност и се абсорбира добре в човешкото тяло. При редовна употреба на тази хранителна добавка се подобрява чревната микрофлора. Това лекарство има много положителни и дори лечебни свойства, които ще обсъдим по-долу.

Полезни и лечебни свойства

Благодарение на състава и неговите полезни свойства, тази хранителна добавка се използва за диетични цели, за страдащите от алергии, диабетици или за тези, които просто искат да отслабнат или да откажат захар. В допълнение, сорбитол има следните полезни свойства:

действа като добро слабително средство;
помага при запек;
подобрява секрецията и жлъчната секреция в стомаха;

стимулира червата и цялата стомашно-чревна система;
подобрява чревната микрофлора;
има способността да събира влага, да контролира водно-солевия баланс;
запазва в организма и насърчава по-доброто усвояване на витамини, включително витамини от група В;
полезни при заболявания на черния дроб;
е профилактично средство срещу кариес;

стабилизира нивата на кръвната захар;
подобрява храносмилането;
укрепва зъбния емайл.

Трябва ли сорбитол да се счита за заместител на захарта, ако нямате никакви здравословни проблеми и не страдате от диабет? Определено си струва. Важно е обаче да се разбере, че замяната на захар със сорбитол не означава, че можете да я използвате в същите количества като захарта. Ще говорим за дневната норма по-долу, но засега е важно да се отбележи, че сорбитолът носи негативните свойства и дали е в състояние да навреди на тялото изобщо.

Отрицателни ефекти и странични ефекти

В действителност, сорбитол може да навреди на тялото. Има няколко причини за това, и една от тях е злоупотребата с хранителна добавка. Както всеки продукт, той трябва да се консумира в умерени количества, в противен случай може да се появят странични ефекти. Също така една от причините е личната непоносимост към добавката, защото, въпреки факта, че е подходяща за диабетици, в състава му има компоненти, които не всеки организъм ще приеме.

От противопоказания е важно да се отбележи, че сорбитолът не трябва да се използва от хора, страдащи от затлъстяване. Сорбитолът има високо ниво на захар, което означава, че има склонност да предизвиква апетит. Поради високото съдържание на калории в големи количества, това може да доведе до влошаване. Какво друго е важно да се знае за страничните ефекти и противопоказанията?

Превишението на ден може да доведе до гадене, повръщане, възпаление на жлъчния мехур, метеоризъм, диария и стомашно разстройство.
Не трябва да се използва от хора, страдащи от бъбречна недостатъчност, тъй като добавката има тенденция да предизвиква подпухналост.
Не трябва да се използва от хора със заболявания на пикочно-половата система.

Могат да се появят и следните нежелани реакции, при които трябва да спрете приема на сорбитол и да се консултирате с лекар. Става дума за повишена телесна температура, сухота в устата, повръщане, студени тръпки. Поради тези симптоми може да се развие тахикардия и да се появят болки в гърба, проблеми с уринирането и подпухналост.
Ако нямате проблеми със запек, не трябва да приемате сорбитол дълго време или да надвишавате нормата на ден, защото може да има болка в червата, метеоризъм и тежка диария.
Ако добавката се злоупотребява, може да се появят сериозни проблеми със зрението, болка в очите и заболявания на ретината и лещата.

С появата на страничен ефект, определено трябва да се консултирате с лекар. Ако не знаете дали можете да използвате сорбитол вместо захар, направете тестовете и ги покажете на лекаря си, за да може той да отговори точно на въпроса ви. Той ще ви отбележи скоростта на деня, и ще се придържате към него, можете да подобрите здравето си и да елиминирате вредната захар от вашата диета.

Как да изберем и как да съхраняваме

Трябва да изберете сорбитол в аптеките, където определено ще продадете качествен продукт. Нейното съхранение зависи от това колко време е написано на опаковката, затова обърнете внимание на това. Не съхранявайте добавката в хладилника, защото може да се влоши поради високото съдържание на влага. Добавката може да се прилага стриктно до деня на изтичане, след като продуктът трябва да се изхвърли.

Най-добре е сорбитолът да се съхранява на сухо и чисто място, без каустични миризми наблизо при температури от +15 до +25 градуса. Влажността в това място не трябва да надвишава 75%. Не съхранявайте продукта на пряка слънчева светлина или близо до вода, нито трябва да замразявате тази хранителна добавка.

Как да използвате и в какви дози

Ние стигаме до най-важното - дозировката и начина на употреба. В деня, достатъчно, за да се използва от 30 до 50 грама добавка. Превишаването на този процент ще доведе до сериозните странични ефекти, описани по-горе. Освен това, ако периодично имате проблеми с червата, дозата на ден трябва да бъде минимална - не повече от 30 грама.

Ако сте напълно здрави, дозата може да бъде максималната - 50 грама. Фармацевтичният сорбитол прилича на прах и може да се използва като добавка към храната вместо към захарта и се взима в чиста форма, за да се подреди състоянието на организма. Ще ви кажем как да приемате сорбитол, ако искате да почистите червата.

В чаша топла вода трябва да добавите три супени лъжици сорбитол (без слайд). Пийте с малки глътки, без да бързате.
След това трябва да легнете от дясната си страна, поставяйки топла подгряваща подложка или вълнено одеяло в областта на черния дроб.
През деня след рецепцията се пригответе за чести посещения в тоалетната, затова най-добре е да правите това почистване през почивните дни, когато сте у дома.
Предварително, след около две седмици, можете да извършите допълнително почистване на тялото. Яжте растителни продукти, не яжте месо и тежка храна, която се усвоява за дълго време. Яжте повече сливи, пресни ябълки и круши или сушени кайсии.

В резултат на това получавате очистен стомах, няма проблеми с черния дроб и червата. Такава превенция може да се извършва няколко пъти в годината или по-често, както е указано от лекар. И ако решите да използвате сорбитол в ежедневието, като го добавите към храната, по-добре е да обсъдите това решение с Вашия лекар.

Потребителски прегледи

Събрали сме за вас редица отзиви от момичета и жени, които вече са се възползвали от знанията за използването на сорбитол, като профилактичен агент, и като хранителна добавка в ежедневната храна. Препоръчваме ви да прочетете тези прегледи, за да научите още по-полезна информация и да намерите мненията на онези, които вече са изпробвали този инструмент.

Валентин, на 34 години

Добре дошли! Използва се сорбитол веднъж, за да се почисти черния дроб и жлъчния мехур. Всъщност има много начини, но ми хареса този, който използва сорбитол, тъй като тази добавка е евтина. Купих го в аптека. Всичко, което трябва да се направи, е да се добави една супена лъжица сорбитол в чаша хладка вода и да се пие постепенно, в малки глътки, сякаш се наслаждавате на всяка глътка. След това трябва да лежите на дясната си страна и там, където е черният дроб, поставете подгряваща подложка или нещо много топло. Тази вода се пие с малко усилие, не е горчива, не гадна - обикновена, леко сладка вода.

Тъй като сорбитоловият прах има грубо смилане, той не е напълно разтворим във вода, а когато пиете, могат да се появят люспи. Смесете добре праха с вода, след което количеството на люспите ще бъде минимално. Те все още могат да заместят захарта, например, да го добавят към чай или кафе, но аз не го направих, защото напитката изобщо не е сладка. Ако сте здрави, не можете да се откажете от обичайната захар, но само веднъж на всеки няколко месеца да пиете тук е такава превантивна напитка със сорбитол, за да получите всички лоши неща от тялото.

Елвира, на 29 години

Наскоро съпругът ми и аз решихме напълно да преминем към правилно хранене и да елиминираме тези храни, които консумираме най-често. Под кръстосаната огън падна захар - ние сме обсебени от него. Пия чай с 4 лъжици захар и съпругът ми може да добави 5-6 лъжици като цяло. Знаем колко е лошо, затова решихме да се опитаме да го заменим с нещо друго. Не харесвахме таблетките за подсладители. Първо, чисто психологически, виждаме едно хапче и вече сме отрицателни. Второ, научих от някаква програма, че няма смисъл в тези хапчета, тъй като те също са вредни като самата захар. Опитаха се да заменят меда, но това не е така (обикновено само зеленият чай е комбиниран, но черният е ужасен).

Съгласихме се с мнението, че трябва да закупите сорбитол и да се опитате да замените захарта с тази конкретна добавка. Така направи и той. Да, вкусът на чай и кафе беше напълно безвкусен, като се има предвид, че много от този сорбитол също не може да се добави. Но тъй като това е прах, имахме впечатлението, че просто наливаме мляната захар в напитки и следователно неподсладеният чай е по-вкусен. Между другото, свикнахме с това отсъствие на бонбони много бързо - след около седмица. По-точно, всичко беше малко погрешно. И двамата се разпаднахме и решихме да направим чай както преди - добавихме собствено количество захар (4-6 лъжици) и в същото време изплюхме този ужас! Беше толкова примамливо и отвратително, че ние рязко осъзнахме - и навикът вече се разви! Хубаво беше да разбера това, затова продължихме експеримента и ви казвам много добре. За няколко месеца не сме добавили захар, пием и готвим всичко на сорбитол, и това е вкусно за нас!

Олга, на 40 години

Използвал съм сорбитол за почистване на червата и черния дроб няколко пъти и искам да кажа, че ефектът е невероятен. Единственият въпрос е, че преди провеждането на процедурата е по-добре да се уверите, че нямате спешни въпроси, защото ще трябва да прекарате един или два дни у дома и за предпочитане в легнало положение. И така, какво направих. В петък вечер (тъй като имам събота и неделя в събота и неделя), извадих кучешка роза в термос и я оставих за през нощта. На сутринта на празен стомах добавих две лъжици в чаша от 350 ml с тинктура от шипката на сорбитол, разбърка се добре и пих много бързо.

Два дни преди това е по-добре да седят на строга диета и да не се ядат тежки храни, в противен случай, ако имате силно запушена черва, може да се появи отрицателна реакция и интоксикация на тялото. Така че, след като изпиете тази напитка, трябва да лежите на бутилка с гореща вода (аз я обвивам в кърпа, за да не се изгоря). Легнете на дясната си страна, където е черният дроб. Отбележете точно 20 минути и си починете. След това се пригответе за факта, че ще има желания към тоалетната, и, достатъчно мощен, и няколко пъти. Като цяло това е всичко. Трябва да се опитате да не ядете нищо тежко след такова пречистване и да не действате за известно време (поне няколко дни).

Видео за ползите и вредите от сорбитола

Предлагаме ви да се запознаете с видеото, от което ще научите повече за ползите и вредите от сорбитола. Какви са характеристиките на приема на тази хранителна добавка, както и други нюанси - вижте в това видео. Честит гледане!

Разглобихме един много интересен продукт, а именно хранителната добавка сорбитол в този материал, който служи като добър заместител на захарта както за диабетици, така и за хора без здравословни проблеми. Тя носи много полезни свойства, но с малтретиране може да причини вреда на тялото. Смятате ли, че има смисъл да замените захарта със сорбитол, ако сте здрави, като се има предвид, че това може да навреди на вашето здраве? Споделете вашето мнение по-долу в коментарите!

Сорбитол, сорбитолов сироп (E420)

E420 сорбитол или сорбитолов сироп е специална хранителна добавка, която се използва като емулгатор, текстуризатор, комплексообразуващ агент, водоустойчив агент, подсладител.

Сорбитолът е много стабилен и химически неактивен. Той може да издържа на високи температури и не участва в реакциите на Maillard (кафяво). Това е предимство, например, при производството на бисквити, където се желае свеж цвят без видимо потъмняване. Сорбитолът е добре комбиниран с други хранителни съставки, като захар, желиращи агенти, протеини и растителни мазнини. Той функционира добре в много храни: сладкиши, замразени десерти, в бисквити, кексове, глазури и пълнежи, както и в продукти за хигиена на устната кухина, включително паста за зъби и вода за уста.

Сорбитолът е много подобен на глюкозата, но за разлика от глюкозата действа като слабително, много бавно се абсорбира в кръвта. Като последица от тази постепенна абсорбция, когато тя преминава през червата, сорбитолът има склонност да остане върху малко вода. Това увеличава съдържанието на влага в изпражненията, което води до по-лесно изваждане от тялото.

Сорбитол рядко причинява отрицателни странични ефекти, но поради ефектите върху червата, той може да причини коремна дискомфорт, газове, диария, гадене. Съдържащите сорбитол лекарства могат също да причинят диария. Добавка перфектно разтворима във вода.

Разрешено е да се използва като хранителна добавка E420 в Канада, САЩ, страните от Европейския съюз, Беларус, Украйна и Русия.

Хранителна стойност

Определя се следната хранителна стойност на продукта:

калории на грам = 2,6 или 354 килокалории на 100 грама добавка;
гликемичният индекс (GI) = 9;
сладост спрямо захароза = 60%;
чисти раци = нула.

Продукти с висок сорбитол

Сорбитолът се среща в естествени количества в грозде, сливи, череши, праскови, ябълки, круши, кайсии и сочни плодови сокове.

Добавката може да бъде полу-изкуствено получена от глюкозен сироп, може да се извади от пшеница, картофено нишесте. Се използва като добавка в нискокалорични подсладители, овлажняващо средство, пълнител, Texturizer или мазнини заместител на сладкарски изделия, сладкиши, тестени изделия, диабетични конфитюри, хранителни барове, кокосови стърготини, дъвки, шоколад, диета безалкохолни напитки, сурими или варени колбаси. E420 може да се използва като подсладител в паста за зъби, вода за уста, лекарствени сиропи, таблетки за смучене, витамини и минерални добавки или лекарства.

В Европейския съюз сорбитолът е обозначен като Е-номер Е420.

Употреба и метаболизъм на сорбитол

Сорбитолът се абсорбира слабо в тънките черва, така че се премества в дебелото черво, където благоприятните чревни бактерии го разрушават (ферментират) в газове и късоверижни мастни киселини (SCFA), които могат да се абсорбират и да осигурят малко енергия. Сорбитолът може да осигури 2,6 килокалории на грам.

Възможни ползи от сорбитол

Кариес: сорбитолът не допринася за развитието на кариес.

Диабет: E420 има нисък гликемичен индекс (GI = 9) и не повишава значително нивата на инсулин в кръвта. Въпреки това е спорно дали сорбитолът е добър заместител на захарта, тъй като често причинява подуване.

Производителите не препоръчват да се използват повече от четиридесет грама добавки на ден, за да не се предизвиква дискомфорт в стомаха. От полезните свойства сорбитол сироп, ние имайте предвид следното: след храносмилането E420 организъм престава да се изисква инсулин, много по-активно усвоява в сравнение с глюкозата има antiketonnoe, стимулира черния процес натрупване на гликоген осигурява стимул ефект върху производството на стомашен сок, ускорява zhelcheottoka процес се ускорява регенеративни процеси на черния дроб след сериозни заболявания, насища тялото с витамини от група В, влияе положително върху срока на годност на различните продукти.

Странични ефекти

Добавката привлича вода от чревната стена (осмотичен ефект), така че може да предизвика диария, ако се консумира в излишък. Според един източник, прагът на лактация за единична доза сорбитол при здрави мъже е 0,17 г / кг, а при жените - 0,24 г / кг телесно тегло или до около 50 г на ден.

По време на едно от проучванията при здрави хора, сорбитол в доза от 27 грама причинява само излишен газ (газове).

Чувствителност или непоносимост към сорбитол в фруктоза малабсорбция: хора с фруктоза малабсорбция често имат малабсорбция E420, които могат да причинят същите симптоми като фруктоза (подуване, болка или спазми, редки изпражнения, диария, което води до нежелано отслабване, запек, прекомерно оригване и главоболие). Добавката може да предизвика симптоми на пациенти стомашни заболяване с голям чревни бактерии свръхрастеж (SIBO) и с диагноза синдром на раздразнените черва.

Лица с наследствена непоносимост към фруктоза, трябва да избягват сорбитол сироп, защото това се метаболизира до фруктоза, която не може да се метаболизира по-нататък, то се натрупва в черния дроб, което води до хипогликемия и тежки стомашно-чревни симптоми.

Забележка: чувствителността на сорбитол, малабсорбция или непоносимост не предизвиква алергична реакция (обрив, копривна треска) към сорбитол. Алергията към сорбитол не е вероятно. Важно: употребата на сорбитол в храната е строго противопоказана при деца на възраст до една година.

Сред основните недостатъци са следните: може да предизвика леки пристъпи на замаяност, киселини, газове, гадене; висококалорична добавка; в сравнение със захароза, Е420 е по-сладък; има неприятен метален вкус.

Сорбитолови свойства

E420 е бял кристален прах, по-малко сладък от захарозата и има силен охлаждащ ефект. Много хигроскопичен - лесно привлича влагата. Добър овлажнител помага на храната да се противопоставя на промените във влагата. Разтворимост във вода при 25 ° C (= 70 g / 100 g разтвор или 235 g в 100 ml вода). Точка на топене = 97 ° С (207 ° F). Топлинно съпротивление> 320 ° F (> 160 ° C).