Супа от мида

Супата от миди е много питателна, традиционна американска супа, която е популярна по целия свят. Това ястие ще бъде истинско предимство за тези, които обичат супите, но са уморени от монотонността и искат да донесат нещо ново в диетата си - супата от миди ще бъде отличен заместител на обикновените супи с месо, защото не съдържа обичайния бульон.

Готвенето на черупкови супи не е трудно - самият процес отнема по-малко от час и не изисква специални кулинарни умения, но трябва да внимавате с мидите - ако ги усвоите, те ще станат твърде трудни за вкус.

Рецепта за вкусна супа със снимка. Как да готвя супа от миди

Месото от миди е мускулно, солено-сладко и се използва във всички възможни състояния: от сурово до консервирано и дори сушено.

Към салатите, мезетата, първото и второто ястия се прибавят миди, сосове, а също така се приготвят бульони и супи. Най-удобният начин за закупуване и съхранение на замразени миди, те се продават в повечето супермаркети. Много вкусни консервирани миди, но ще говорим за тях следващия път, защото днес ще приготвим прясна мидена супа. От замразени миди може да се готви по същия начин.

Готвене на вкусна, екзотична мидена супа.

съставки:

  • Миди - 20 бр.
  • Вода - 500 мл. (1/2 литра)
  • Целина преследва - 3-4 стъбла
  • Сладък пипер - 1 шушулка
  • Картофи - 250 г
  • Домати (месни) - 2 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Свинска мас (покълнали с месо) - 100 г
  • Зехтин - 4 супени лъжици.
  • Концентрат от месо бульон - 3 супени лъжици. (не отгоре)
  • Лаврови листа - 1 бр.
  • Нарязани листа от мащерка, лют червен пипер, бяло вино, лимонов сок, ситно нарязана зелена стебла

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от миди.

  • Поставете мидите в голямо количество вода и ги оставете за няколко часа, за да смените водата от време на време, а след това старателно измийте мидите с четка, изстържете растенията, измийте мидите, докато водата е напълно прозрачна. Мидите, които се отварят, когато се измиват, не трябва да се консумират. Замразени продавани, обикновено вече четка на върха.
  • Налейте вода в тенджера, добавете малко лимонов сок, заври, сложи миди в него и готви за около 5 минути, докато черупките се отворят.
  • Нанесете кърпа в сито, прецедете бульона, останал след като сте го отпуснали в мидите, разредете го с преварена вода, за да получите 1 литър течност.
  • Отстранете мидите от черупките и ги оставете настрана.
  • Стеблата от целина се измиват, ако е необходимо, за да се отстранят грубите влакна.
  • Пипер наряза на половина, отстранете семената и белите прегради, измийте шушулката.
  • Обелете картофите, измийте.
  • Изплакнете доматите с вряща вода, обелете, нарязани на половина, отстранете семената.
  • Целина, чушки, картофи и домати, нарязани на кубчета.
  • Обелете луковицата, фино котлет.
  • Свинска мазнина, нарязана на кубчета.
  • Загрейте маслиновото масло в тенджера, задушете кубчета бекон, лук, налейте бульон, в който варят миди, добавете говеждо месо и смесете. Поставете целина, сладки пиперки, картофи, дафинови листа, донесе супата на кипене и подправете с нарязана мащерка, лют червен пипер. Сварете около 20 минути.
  • Добавете доматите и гответе за около 5 минути.

Поставете мидите в супата, подправете с бяло вино, ситно нарязан зелен стебъл целина и сервирайте супата на масата.

Супа от мида

Невероятно ароматната и нежна супа с миди с кремав послевкус ще бъде чест гост на вашата маса, трябва да го опитате поне веднъж. И това не е изненадващо, защото такова извънредно ястие има хармоничен вкус и апетитен вид. Ако искате да опитате нещо наистина ново и по този начин разнообразите дневното си меню, тогава това първо ястие ще бъде най-добрият ви помощник.

Съставки за приготвяне на супа от миди

  1. Филе от мекотели 400 гр. T
  2. Лук 2 бр.
  3. Гъби печурки 300 гр.
  4. Чесън 2 скилидки
  5. Бяло вино 100 мл.
  6. Пилешки бульон 200 мл.
  7. Картофи 2 бр.
  8. Бекон 150 гр.
  9. Кремообразна течност 100 мл.
  10. Натрошен пипер и сол на вкус
  11. Розмарин, лаврови листа на вкус
  12. Растително масло 3 супени лъжици. лъжици

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

Опис:

Готвена супа с миди:

Стъпка 1: Започнете да готвите супата.

Стъпка 2: Добавете миди.

Стъпка 3: Сервирайте супата от миди.

Съвети за рецепти:

- - В допълнение към замразеното филе от мекотели, можете също да използвате консервирано месо в собствен сок. В този случай, за по-ярък вкус и аромат, сокът от съда може да се добави и към супата.

- - Също така за готвене на супа, можете да използвате миди в мивките. Готвенето е доста просто, въпреки че отнема много време. Потопете със студена вода и накиснете за около 5 часа. След това, течността трябва да се източи, сложи черупките в тигана и се изсипва пречистена студена вода. Гответе ги на средна температура, докато черупките се разгънат. След това мидите се отстраняват от черупките и бульонът се филтрира. Бульон също се добавя към супата, а останалите половинки от черупките могат да украсят готовото ястие.

Нова Английска супа

Много вкусно ястие, което е в менюто на популярните ресторанти. Да се ​​научите да приготвяте деликатес у дома.

СЪСТАВКИ

  • месна мазнина 2 чл. лъжици
  • нарязан лук 80 грама
  • Картофи 450 грама
  • брашно 1 чл. лъжица
  • сок от миди 235 милилитра
  • 235 милилитра мляко
  • тежък крем 235 милилитра
  • миди (в банки) 283 грама
  • Сол 1 брой
  • Пипер 1 брой

Стъпка 1

Съставки: Заровете 450 г картофи и 1/2 чаша лук (около половината от средния лук или 80 г). Вие също ще трябва една супена лъжица брашно и две супени лъжици месо.

Стъпка 2

Изсипва се течността от буркана от миди. След източване трябва да оставите 10 грама месо от мида. Приготвят се по 235 ml сок от миди.

Стъпка 3

Разтопете две супени лъжици мазнини в дълбок тиган и добавете лук.

Стъпка 4

Добавете нарязани на кубчета картофи и разбъркайте, за да направите целия картоф покрит с мазнини. Добавете брашното. Разбъркайте.

Стъпка 5

Изсипва се чаша сок от миди в тигана и се оставя да заври. След това трябва да се намали топлината и затворете тигана с капак. Гответе 20 минути, докато картофите са нежни.

Стъпка 6

Пригответе смес от една чаша мляко и една чаша тежък крем.

Стъпка 7

След сок с миди и картофите се вари в продължение на 20 минути - разбъркайте добре.

Стъпка 8

Изсипете смес от мляко и сметана в тиган с миди.

Стъпка 9

Разбъркайте и добавете сол и пипер на вкус.

Стъпка 10

Сервирайте ястието, за да бъде горещо. Подправя се с пресен магданоз.

Супа от мида

Преди това съпругът ми имаше трудности да свикне с крем супи. Но тогава им хареса. Аз отново отидох на експеримента и го приготвих задушено с миди!

Описание на подготовката:

Ястието е необичайно за всички: текстура, състав и вкус. Комбинацията от продукти изглежда странно на пръв поглед, но трябва да опитате и ще разберете, че всичко звучи хармонично заедно. Вижте как да направите юфка с миди, бекон и картофи в кремав бульон с вино. Подходяща рецепта за романтична вечеря.

съставки:

  • Сухо бяло вино - 120 милилитра
  • Марината от черупчести мекотели - 240 милилитра
  • Вода - 240 милилитра
  • Бекон - 120 грама
  • Мазен крем - 100 милилитра
  • Черупчести мекотели - 24 броя
  • Лук - 2 броя
  • Картофи - 1-2 броя
  • Кайенски пипер - На вкус
  • Мляно черен пипер - на вкус
  • Сол - На вкус

Порции: 4

Как да готвя "Chowder с миди" t

1. Изплакнете обилно мидите. След това ги сложете в тигана с вино. Сварете, докато всички черупки са отворени. Ще отнеме около 30 минути.

2. След това извадете мекотелите от черупките.

3. След това изпържете бекона в голяма тенджера за няколко минути.

4. Добавете ситно нарязан лук към бекона.

5. След това налейте вода и марината.

6. Добавете и картофи в кубчета.

7. Върнете всичко на кипене и оставете да къкри 15 минути на слаб огън. Добавете миди. Разбъркайте ястието.

8. Без да изключвате топлината, налейте сметаната и добавете лют червен пипер. Разбъркайте.

9. Добавете сол и черен пипер към супата. Приятно апетит!

Супа от мида

Супата от мекотели се приготвя с добавка на царевично брашно, за да се получи гъста кремообразна текстура.

1. Измийте мидите и почистете черупките с четка. Отстранете повредените или вече отворени черупки.

2. Доведете вода или бульон до кипене в голяма тенджера. Поставете мидите в тигана, варете 4-5 минути, докато черупките се отворят.

3. Отстранете неотворените мивки от тавата. Бульон щам чрез тензух. Черупчести мекотели, оставени настрана.

4. В голяма тенджера затоплете маслиновото масло, изсипете лука, гответе на слаб огън, разбърква се за около 5 минути, докато омекне.

5. Изсипете прецеден бульон в тенджера с лук, добавете царевично брашно, разбъркайте.

6. Пригответе супата за около 5 минути, след това добавете миди и магданоз, затоплете я.

Супа от мида

Вкусна традиционна супа с кремообразна основа. Тази рецепта изисква стандартни съставки на супа и малко червен винен оцет, който се добавя преди сервиране за допълнителен вкус.

съставки

  • 200 г консервирани миди, нарязани
  • 1 чаша нарязан лук
  • 1 чаша целина, нарязани на кубчета
  • 2 чаши нарязани на кубчета картофи
  • 1 чаша моркови на кубчета
  • Чаша масло
  • ¾ чаша брашно
  • 1 литър тежък крем
  • 2 супени лъжици червен винен оцет
  • 1 ½ лъжичка сол
  • смлян черен пипер на вкус

инструкции

1 Налейте сока от миди в голям тиган на лука, целина, картофи и моркови. Добавете вода, за да покриете напълно и гответе на средна топлина, докато се приготви.

2 Междувременно, в голяма тежка тенджера, разтопете маслото на средна топлина. Изсипете брашното и разбъркайте, докато стане гладка. Сварете и разбърквайте непрекъснато до дебелина. Добавете зеленчуковата смес със сок от миди. Сварете на висока температура, но не варете.

3 Поставете мидите преди сервиране. Ако те се приготвят твърде дълго, те стават тежки. Когато мидите се загреят, смесете с оцет и подправете със сол и черен пипер.

Супа от мида

Това първо ястие със здрави морски дарове може да се приготви само за 10 минути, ако вече имате пилешки бульон. Супата е лесна и много вкусна.

  • пилешки бульон без мазнина и сол - 1 чаша;
  • пълномаслено мляко - 2 чаши;
  • готова смес от мекотели - 200 г;
  • несолено масло - 2 супени лъжици. л;
  • малко морска сол;
  • пълнозърнесто брашно - 1 супена лъжица. л.
  • няколко пера от зелен лук, малко магданоз.
  1. Нарежете лука на зелен лук на малки пръстени, трябва да бъде около една супена лъжица.
  2. Разтопете маслото в подходяща тенджера, леко нарязайте лука, поръсете с брашно. Сол, изсипва се бульон и мляко.
  3. Нека течността заври, сложи мидите, доведе до готовност.
  4. Поставете нарязания магданоз в супата.

Получете голям протеинов първи курс (4 порции). На 100 грама калории е 130 ккал, 11 г протеини, 6 г мазнини, 9,5 г въглехидрати.

Картофена супа с миди

Бих искал да ви запозная с моята марка, много бързо при приготвянето на супа на базата на морски мекотели - vongole. На руски език този тип мекотели се нарича "венци". Тази супа ще трябва да опита на всички любители на морски дарове и ястия от тях! В нашето семейство тази супа е обичана от всички - от млади до стари.

Съставки за "Картофена супа с миди":

  • Лук - 1 бр
  • Моркови - 1 бр
  • Целина - 1 бр
  • Чесън - 1 зъб.
  • Картофи - 800 г
  • Черупчести мекотели (замразени) - 300 г
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Лист от листа - 1 бр
  • Черен пипер (грах) - 5 бр
  • Сол (на вкус) - 1 щипка.
  • Бекон (Гърди) - 100 г

Време за готвене: 35 минути

Порции: 4

Рецепта "Картофена супа с миди":

Обелете зеленчуците и изрежете на по-малки. Можете да ги мелете малко с помощта на кухненски робот. Беконът се нарязва на кубчета. Картофите също се обелват и нарязват на малки кубчета. В тенджера, топлина 2 супени лъжици. л. олио за готвене и запържете бекона за 1 минута.

Добавете зеленчуци и изпържете всички заедно за още 3-4 минути.

За да се постави растителната смес заедно с цялата течност, освободена след размразяването. Разбъркайте.

Добавете нарязаните картофи в тигана и разбъркайте.

Изсипете гореща вода отгоре, така че леко да покрива картофите. Поставете лавровия лист, солта на вкус и сложете черен пипер. Сварете супата за около 20 минути или до варени картофи.

В крайна сметка, картофените картофи се разбъркват с дървена лъжица или само с вилица, за да се получи по-хомогенна консистенция, подобна на пюрето. Дайте малко супа и пригответе. Насладете се на вкусна и ароматна комбинация от зеленчуци, миди и бекон!

Готовата супа се оставя да се вари в продължение на 20 минути и можете да сервирате! Много вкусно с хрупкави крутони!

Венерка има вкус на миди, въпреки че вкусът му е по-нежен и богат. Venerka месо подобрява обмяната на веществата, укрепва имунната система. Има много гликоген и повече от 30 различни макро- и микроелементи, почти цялата група витамини, включително провитамин D3, редица ензими, които спомагат за подобряване на храносмилането.

И хранително, тези мекотели не са по-ниски от яйцата на пилетата, тъй като протеинът им съдържа всички необходими аминокиселини.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и вземете десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Супа "Гурме" с червена леща и паста

  • 9
  • 21
  • 1533

Айнтопф с пиле и леща

  • 41
  • 70
  • 1656

Супа от месо от боб "Бюджет"

  • 15
  • 231
  • 7787

Лека супа от тиква

  • 8
  • 103
  • 2146

Картофена супа

  • 134
  • 138
  • 3083

Зеленчукова суха супа

  • 4
  • 47
  • 3025

Крем супа с тиквички и боб

  • 5
  • 63
  • 4497

Суха супа от грах с крутони

  • 12
  • 61
  • 1674

Бърза супа "Корал"

  • 12
  • 202
  • 2199

Опитайте да готвите заедно

Палачинки с гъби

  • 72
  • 1577
  • 81806

Салата "Оживейте след празниците!"

  • 159
  • 939
  • 40092

Пилешки гърди за 1 минута

  • 287
  • 5306
  • 61124

Снимки "Картофена супа с миди" от варени (1) t

Коментари и отзиви

26 февруари 2017 г. adg1231 #

28 ноември 2017 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

5 декември 2016 г. perna #

28 ноември 2017 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

30 юни 2016 г. Selenamama #

5 юли 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

4 май 2016 г. WindSurf #

4 май 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

22 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

19 април 2016 г. inulia68 #

19 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

19 април 2016 г. inulia68 #

19 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

18 април 2016 г. VolOksana #

18 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

16 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

15 април 2016 г. krolya13 #

17 април 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

15 април 2016 г. irinaa koshaa #

15 април 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г., Ирина Таджибова #

15 април 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. mariana82 #

15 април 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. IrikF #

15 април 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. Ninzonka #

15 април 2016 г. Prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. Demuria #

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. mazziadri #

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. Ирушенка #

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. Гослана

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. gruzdik #

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

14 април 2016 г. gruzdik #

14 април 2016 г. prosciutto75 # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Супа с миди и зелен лук

За супата от рецепта се нуждаете:

  • Dasi - 400 ml
  • миди - 300гр
  • лук (зелен) - 1/2 китка
  • соев сос - 1 ч. л
  • саке - 1 ч. л
  • жар - 1/2 лимон
  • сол

Рецепта за супа:

За да се готви супа с миди и зелен лук е необходимо.

Измийте и почистете мидите, налейте леко подсолена вода и накиснете за 8 часа. Измийте перата на зелен лук, фино котлет. С лимонова кора и нарязани на ивици.

Даши се изсипва в тигана и заври. След това добавете миди в бульон, както и саке и соев сос. Пригответе супата на слаб огън. Когато черупките се разгънат, извадете миди от супата и ги извадете от черупките и ги поставете на плочи. Бульонът трябва да се филтрира и отново да доведе до възпаление.

В края на готвенето изрежете зеления лук и добавете към супата. Отстранете го от топлината, изсипете в чинии с миди, украсете с подготвена лимонова кора.

среден резултат: 0.00
гласове: 0