Тунената риба със зеленчуци в тенджера

Днес беше решено да се направи много полезен, питателен и в същото време лесен за стомаха обяд.


Преди това при избора на риба бях доста консервативен. Винаги съм се опитвала да си купя свежа морска или речна риба. Да, и чичо - страстен любител на риболова - често споделя улова си, следователно, не е необходимо да се избира. През зимата риболовът не е много популярен с него, а на пазара ми се отвориха нови видове риба.

Една от любимите беше рибата, наречена жълтеникава риба тон. Не проучвах неговия произход, но вкусовите ми качества бяха разкрити изцяло. Този тип изисква или много бързо готвене, или дълго задушаване или печене, точно като говеждо месо.

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

  • Изпращане на списък:

Приблизително време за готвене: около час.

Ние старателно измиваме трупа, отделяме филето от билото и главата. По-добре е да напуснете тези части и след това да си приготвите рибена супа, след като отстраните хрилете.

В тази риба има много малко кости, но все още трябва да бъдат отстранени. Филе малко сол и черен пипер.

Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва до леко златисто в слънчогледово масло.

Разпръснете филето към лука и запържете от двете страни за 2 минути.

Пригответе зеленчуците. Имам това: замразено карфиол, броколи и мексиканска микс.


За пълнене, смесете сметана, соев сос, вода и подправки. Напълнете малко пържена риба тон, покрийте с капак. Оставете да къкри около 10 минути на слаб огън.

Сложете зеленчуците отгоре. Отново затворете капака и варете още 30 минути.

Рибата е много нежна и сочна. Зеленчуците придават приятна свежест и са много подходящи за риба тон.


Пожелавам ви добър апетит!

За да получите най-добрите статии, се абонирайте за страниците на Алимеро на Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!

Риба тон с зеленчуци

Колко хладно е, когато има прясна риба! По всяко време можете да организирате празник на корема, без да се притеснявате, че ще трябва да платите за липсата на сдържаност в храната и да накарате допълнително тегло по всички възможни начини. Нищо подобно! Тунецът със зеленчуци е нискокалорично ястие и можете да се напълните със сърцето си, без да упреквате себе си за ядене на друга част от невероятно вкусна риба.

Вече приготвихме риба тон в чеснов сос, но този път избрахме рецепта за приготвяне на риба тон с зеленчуци, в която няма картофи. Да, не е необходимо - риба тон, макар и не мазна риба, но много подхранваща, и няма да останете гладни, дори ако парчето е доста малко.

Изрязах рибата по всички правила: махнах кожата от трупа, отстраних всички кости. Полученото филе от риба тон се нарязва на малки размери на около 3 см. За моя изненада, рибата почти не губи обем при пържене, така че можете да го нарежете по-малко. Но на големи парчета от собствения си чар - рибата остава сочна, и вкусът му се усеща много по-добре.

Как да се готви риба тон със зеленчуци - необходимите продукти:

  • Прясна риба - 1 бр. (Тегло около 1 кг);
  • малки патладжани - 2 броя;
  • сладък пипер - 3 броя;
  • 3-4 зрели зрели домати;
  • моркови - 1 бр;
  • праз - 1 дръжка;
  • вар - 0.5 броя (лимон се нуждае от 3 филийки);
  • морска сол - около 1 ч.л.;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л.;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Готвене на риба тон с рецепта със зеленчуци със снимки:

Нарязах трупа на риба тон на филе, след което го отрязах на не много големи парчета. Размерът е около половин кибритена кутия. Туна много сол не е необходима, някъде с половин супена лъжица е достатъчно. Пипер може да бъде малко повече, но това е въпрос на вкус. Смесени парчета риба тон със сол и черен пипер, поръсени с лимон (или лимонов сок - това е). Сложете купата с риба тон настрани за туршия.

Вкус на сладък пипер, той може да даде изненади. Днес, вместо сладко, аз почти имах чили. Ако не беше интуиция, ястието би било развалено. Нарежете чушки, домати и моркови на филийки. Патладжаните са миниатюрни тук, аз ги изрязвам в дебели кръгове. Празни нарязани пръстени.

Патладжан малко сол, смесена със сол. Затоплях една супена лъжица масло в тиган, бързо пържени кръгове от патладжани, но не го довеждах до готовност.

Изсипва в тигана останалата част от маслото (не трябва да е много). Първо, печени моркови с лук, след това се добавя пипер и домати. Когато доматите започнали да дават сок, осоляваха зеленчуците и разнасяха за тях баклажани. Под покритието погасява не повече от три минути.

Поставени на зеленчуци парчета от риба тон, смесени. Тя го покри с капак, направи огъня минимален и готвеше риба тон със зеленчуци в продължение на 8-10 минути, докато рибата беше напълно сварена. За да запазите вкуса и формата на зеленчуците, докато готвите, опитайте се да ги смесвате по-малко, оставете ги да задушат тихо заедно с рибата.

Този път нямаше гарнитура, но ако трябваше да избирам, тогава бих сервирала риба тон със зеленчуци с варен ориз или тестени изделия. Имаше много сос (зеленчуков сос), натопихме го с хляб направо от тавата. Много вкусно!

Филе от риба тон с зеленчуци

Риба тон с зеленчуци е рецепта от категория “две в едно” - на изхода получавате веднага както зеленчукова гарнитура, така и риба. Много удобно от гледна точка на готвене и спестяване на време и усилия. Е, резултатът също ще бъде предсказуем: рибата със зеленчуци винаги е чудесен обяд или вечеря, вкусна, здравословна и задоволителна. Като правило рецептата за риба със зеленчуци не изисква специални съставки или сложни манипулации с продукти. Всичко е подготвено бързо и лесно.

Свежата риба е много рядко достъпна за продажба, така че можете да я замените с морска риба без малки кости. Или вземете замразено филе от риба тон - тази риба, след размразяването, не се различава практически от пресните, нейният вкус не се променя, месото от риба тон остава гъсто и еластично. Растително масло за пържене в тази рецепта се използва в малко количество, но може да бъде напълно елиминирано чрез добавяне на зеленчуци в бульона.

- Филе от риба тон (или морска риба) - 400 гр;
- патладжани - 1 голям или 2-3 малки;
- моркови - 1 бр;
- домати - 4-5 броя;
- сладък пипер - 2 шушулки;
- лют пипер - малка шушулка (по избор);
- праз или лук - 1 бр;
- Сок от лимон (лимон) - 1 супена лъжица. л;
- сол, прясно смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло за пържене - 2 супени лъжици. л.

Как да се готви у дома


Филето от рибата се нарязва на малки порции. Ако сте заменили риба тон с друга риба, не забравяйте да проверите за малки кости, те трябва да бъдат отстранени.


Преместваме парчетата риба в купата, сол, черен пипер (всичко на вашия вкус), изсипваме лимонов сок. Смесваме, стягаме блюдата с филма и забравяме за рибата за половин час, оставяме я да маринира добре. Тези половин час трябва само да приготвим зеленчуци.


Голям патладжан, нарязани на половин пръстени, патладжан нарязани на по-малки пръстени. Повечето съвременни сортове нямат горчивина, но за безопасност, можете да излее патладжани с малко количество сол, оставете ги в купа за 10 минути. След това поставете в гевгир, изплакнете със студена вода.


Морковите, нарязани на половин пръстени или резени, големи кубчета.


Праз нарязан на пръстени, лук на половин пръстени. Празното стъбло се използва напълно - и белите и зелени части.


Нарежете доматите на филийки или парчета, нарязани на големи сегменти (нарязани на дръжката). Рязането трябва да бъде такова, че при задушаване доматите да запазят формата си.


Сладък пипер нарязани ленти или пръчки, предварително освобождаване на шушулките от семената.


Сега редуват се пържени (задушени) зеленчуци в малко количество масло. Изсипете в дълбок тиган или тенджера 2 супени лъжици. л. масло. Изливаме пръстените с лук, след половин минута добавяме моркови към него.


Веднага след като морковите се попие малко масло, се изсипва патладжани в тенджерата. Разбърква се, хлабаво се покрива с капак и се задушава почти до готов патладжан.


Към омекотените зеленчуци се добавят домати, сол на вкус. След около 2-3 минути, когато доматите започнат да дават сок, изсипвайте в тенджерата сладки пиперки и фино нарязани люти чушки (по избор). Разбъркайте, оставете да къкри 5-6 минути.


Сложете парчетата риба в тигана, поръсете с черен пипер. Довеждаме всичко до кипене (доматите ще дават много сок), свеждаме огъня до минимум и задушаваме рибата със зеленчуци под капака, докато рибното филе се сготви напълно. Времето за готвене зависи от вида на рибата, рибата ще бъде готова за 8-10 минути.


В готовата чиния се добавят зелени и се сервират на масата. На гарнитурата (ако е необходимо) можете да приготвите ронлив ориз, картофи, елда ронлива или паста - и изберете какво искате. Приятно апетит!


Авторът Елена Литвиненко (Sangina)

Риба тон с зеленчуци

Пресната риба тон е нещо повече от живот и смърт. Много вкусна риба, която не изисква дълга обработка - тя се приготвя лесно и бързо в тигана, а вкусът е несравним.

СЪСТАВКИ

  • Прясна риба тон 250-300 грама
  • Червен винен оцет 1 Чл. лъжица
  • Подправка на риба 1 Чл. лъжица
  • Зехтин 2 Чл. лъжици
  • Сол, пипер - на вкус
  • Български пипер 1 брой
  • Тиквички 1/2 парчета

Стъпка 1

Взимаме парче от риба тон.

Стъпка 2

Нарежете на малки парченца с дебелина 1 cm.

Стъпка 3

Сгънете парчетата в торба за печене, залейте с него зехтин и оцет и добавете подправки за рибата. Старателно намажете и мариновайте за няколко часа, но не повече!

Стъпка 4

След това, сол и черен пипер нашите кисели парчета.

Стъпка 5

В предварително загрята тава с дебели стени се налива маслото и се запържва рибата от двете страни (всяка по 2 минути) на средна топлина. Тунецът, като говеждото месо, може да бъде с три степени на печене - синьо, средно и добре. Изберете себе си :)

Риба тон със задушени зеленчуци

Публикувано 07/29/2015
Публикувано от: Fairy Rassvet [Офлайн]
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Ако имате планове да приготвите лека, бърза и вкусна вечеря, тук е чудесна рецепта за този повод. Тунецът в него може да бъде заменен с всякаква риба, докато в нея няма малки кости и самото месо не се разпада на плочи. Дори филето ще подхожда, но замразени в цялото парче без ледена обвивка. Със зеленчуци също всичко е съвсем просто: гледаме на това, което имаме, определяме какво е подходящо за рибата, и с този комплект пристъпваме към приготвянето на вкусна вечеря. По-добре е да се изключат картофените картофи - ние подготвяме лека вечеря, а не ястие за обилен обяд. Но ако мъжката половина на семейството без картофи не вземе рибата, тогава гответе вкусно картофено пюре или сварете картофите и я сервирайте заедно със задушените зеленчуци като гарнитура, поръсена с пресни билки.

- риба тон или всякаква морска риба без малки кости - 600-700 гр;
- морска сол (или обикновена) - на вкус;
- лимонов сок - 1,5 супени лъжици. л;
- едро смлян черен пипер - 1 ч.л.;
- малки патладжани - 2-3 броя;
- домати - 3-4 броя;
- моркови - 1 бр;
- лук - 2 големи глави;
- праз - 0,5 бр. (ако има такива);
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.


Отстранете всички кости от рибното филе, наряжете рибата на порции със среден размер.


Сол, поръсете с прясно смлян черен пипер (по-добре е да се смила грубо). Изсипете лимонов сок (или изстискайте сока от лимонов клин) и разбъркайте рибата с подправки. Оставя се при стайна температура в продължение на 15-20 минути чрез затягане на съдовете с филм.


Нека ловим риба, а междувременно ще се занимаваме със зеленчуци. Всички, които измиваме, отпиваме. Патладжан нарязани на половина по дължина, нарязани на парчета с дебелина около 2 см или малко по-големи.


Морков, също, нарязани на парчета, но по-малки и по-тънки. Доматите се нарязват по-големи от патладжаните - първо на половина, след това се режат дръжката и се нарязват на половина или на три части.



Лукът се нарязва на големи филийки с ширина 2 см. Праз се разкъсва с големи пръстени.


Загрейте тенджерата и налейте върху нея масло. Налейте лука с моркови, разбъркайте с кипящо масло. Зеленчуците леко преминават, не ги оцветяват.


Добавете патладжаните. Докато разбърквате, варете на зеленчуци, докато наполовина се варят. Сините домати се усвояват бързо и може да изглежда, че не е достатъчно. Но само изглежда, че патладжанът действително ще даде маслото на други зеленчуци, така че не е нужно да го добавяте.


Изсипете големи парчета домат и праз в тиган. За да станат зеленчуците меки и да запазят формата си, покрийте тигана с тиган, оставете да къкри 3-4 минути на слаб огън.



Веднага след като тиганът със зеленчуците беше покрит с капак, поставихме още един тиган на средния огън. Налейте 1 супена лъжица. лъжица масло, загрява се и се поставят парчетата риба. Фрай до златисто кафяво и до пълно варене без покриване на рибата с капак.


Когато са готови, и зеленчуци, и риба, можете всички да се съберат в един тиган и топло. Поставете върху плочите. Или сервирайте рибата на растителна възглавница. За да направите това, поставете задушени зеленчуци на плоча, сложете парчета пържена риба върху тях, и подредете парчета домати по краищата. Всички поръсете с пресни билки и сервирайте вкусна вечеря на масата. Препоръчваме и рецептата за приготвяне на риба тон, задушена с лук, чесън и босилек в доматен сос, друга версия на рибното ястие със зеленчуци. Приятно апетит!



Авторът Елена Литвиненко (Sangina)

Риба тон с зеленчуци

Нуждаете се от рецепта за питателна, здравословна и не тежка храна? Аз го имам! Риба тон с зеленчуци, споделям. Като цяло съм доволен: следвайки принципа „радостта се умножава, когато я споделите”, дадох три чанти с дрехи на службата си по въпросите на децата, от която децата ми израснаха, изпуснаха един час с приятел, изпекоха торта и го дадоха на гимназия „SuperStar“, така че тя лекува съучениците си. Накратко, днес можете да ме питате за всичко, което искате - и аз няма да откажа! Включително и аз съм готов да ви разкажа за моята тайна рецепта за риба тон с зеленчуци - имам няколко тайни, които правят нещо нереално вкусно. Въпреки не особено привлекателния външен вид, съдържанието е нереално, безумно хладно! Освен това, много се радвам, че разходите за труд не са много - обичам да ям вкусно, но не обичам да играя с подготовка за дълго и мрачно, така че риба тон със зеленчуци се вписва идеално в моята концепция за правилни вечери. Накратко, опитайте да не съжалявате.

Веднага може би ще има въпрос за риба тон. Има няколко магазина в Киев, където мога да купя тази риба в прясна форма (добре или сравнително свежа - всички се кълнат, че идва в охладена версия, не замразена). Сигурен съм, че ако си поставиш цел, ще намериш нещо разумно и у дома. Консервирана риба тон е нищо, но не и за тази рецепта.

100 г риба тон е само 150 ккал. Трябва ли да кажа нещо повече за ползите от тази риба, богата на омега-3 и омега-6 мастни киселини, протеини, аминокиселини, желязо, магнезий и други нужди?

Когато старейшината беше полуинтелигентна, тя често ме възбуждаше.

- Мамо, не казвай не!

Като цяло, в онези дни имахме семейство госпожо: "Мамо, не мога ли да бъда риба със зеленчуци, само" не, не казвай? " Минаха години, шегата остана, неприязънта към риба тон със зеленчуци мина, а сега винаги имам много конкуренти за такава вечеря!

Филе от риба тон с зеленчуци във фурната

Готвене на риба тон с зеленчуци във фурната - организираме здравословна, подхранваща и вкусна вечеря!

Ако се придържате към здравословна и здравословна диета, вероятно сте чували за риба тон.

Отлично решение за здравословна и вкусна вечеря може да бъде изпечено филе от риба тон.

Освен това рибата може да допълни вкусни зеленчуци, ориз, картофи и др. Рибата по представената рецепта няма да работи суха, което е несъмнено предимство, тъй като често домакините казват, че рибата се оказва суха.

Съставки за ястието

  • Риба тон - 800
  • Лук - 200 г
  • Сирене или друго сирене - 300 г
  • Доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици
  • Лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици
  • Български пипер - 250 г
  • Моркови - 200 г
  • Слънчогледово масло - - на вкус
  • Сол, подправки, черен пипер - - на вкус
  • Лист от листа - 2 бр.
  • Копър - на вкус
  • Чесън - 2 скилидки

Стъпки за готвене

За да започнете да готвите, трябва да приготвите рибата. Отрежете главата, отстранете червата и изплакнете рибата. Нарежете на порции. За риба месо не е твърде суха, трябва да се маринова. Поръсете рибата със сол и черен пипер, добавете подправки на вкус, натрошен чесън, нарязан копър. Всичко това е необходимо да се напълни с лимонов сок и да се разбърка. Оставете маринованата риба тон в продължение на час или 2 часа в хладилника.

Докато рибата е в хладилника, нарязайте българския пипер на ивици. За красота и яркост можете да използвате чушки с различни цветове.

Лукът се нарязва на половин пръстени. Нарежете морковите или го изтрийте върху груби ренде.

Загрейте фурната до 200 градуса. Запържете зеленчуците в растително масло. Първо сложете лука в тиган, след това добавете моркови и чушки. В края поставете доматено пюре, пипер, дафинов лист и сол.

Половината варени зеленчуци се отделят в отделна чиния. Поставете другата половина на вече маринована риба тон и добавете 50 ml вода. След това поръсете ястието със сирене.

Поставете рибата във фурната за 30 минути. Готовото ястие трябва да се сервира горещо.

Рецепти със снимки можете да намерите в интернет, филе от риба тон във фурната се оказва много нежно, вкусно и много полезно. Вместо зеленчуци, можете да използвате картофи, ако смятате, че зеленчуците няма да са достатъчни.

Тунецът е известен с това, че е богат на хранителни вещества и съдържа омега-3, протеини, както и минерали и витамини. Тази риба съдържа всичко, от което човек се нуждае. Яденето на риба тон може да предотврати появата на инфаркт, рак на гърдата. Рибата има също функция за намаляване на налягането и холестерола. Сърдечната честота се нормализира и се предотвратяват бъбречни и сърдечни заболявания.

Този продукт съдържа витамини от група В, витамин D, Е и К. В допълнение, рибата тон трябва да се консумира от бременни жени, за да се компенсира липсата на витамини, които са толкова необходими за бебето.

Имайте предвид също, че 100 г от такава риба съдържа 20-25 грама ценен хранителен протеин. Това е 50% от нормалното. Туната съдържа много малко холестерол: 1/3 по-малко, отколкото при пилешки гърди.

Яденето на почти всякаква риба е достатъчно добро за хората. Мнозина игнорират този факт и консумират големи количества месо, забравяйки за необходимите полезни свойства на рибата. Рибата е основният герой на правилното хранене и гаранция за добро здравословно състояние. Придържайки се към правилното хранене, опитайте се да ядете риба във варена и печена форма, колкото е възможно по-често. С този вид готвене, ползите от рибата са запазени и е много по-добре от пърженето на риба.

Както вече разбрахме, рибата тон е доста полезен и вкусен продукт. Не може да се подценява неговата добра и богата композиция. Не забравяйте да го включите в ежедневната си диета и да използвате горната рецепта, която можете да бъдете сигурна.

Благодарение на тази чудесна рецепта се научихме да готвим "Филе от риба тон с зеленчуци във фурната".

Печена риба тон с зеленчуци! ! !

съставки

  • филе "голяма очи" 1 кг.
  • Зехтин 3 супени лъжици.
  • бял лук 1 глава (средно!).
  • чесън 4 скилидки.
  • червен пипер 1 бр.
  • зелен пипер 1 бр.
  • Тиквички 2 бр. (Средна!).
  • пресни домати 500 гр. t
  • черни маслини 50 гр. (Малък!).
  • лимон 1 бр
  • зелен 1/2 килограма.
  • черен пипер 1/2 ч.л. кимион 1/4 ч. л розмарин 1 клонче, босилек 8 листа, сол.

Рецепта стъпка по стъпка

Големият вид риба тон се отличава от много видове риба тон в по-дебело месо, което позволява да се използват за приготвяне на много топли ястия!

Ами, както винаги ловим риба тон, нарязваме го на филета, или купуваме готови филета!

Да, между другото, отнема 2 минути и 20 секунди, за да изрежете 10 килограма риба тон!

Нарязваме филето от риба тон на порции, с дебелина 2 - 3 см, сол и черен пипер, разбъркваме с 1 супена лъжица. зехтин!

Включете фурната на 200 градуса и я оставете да се стопли, докато приготвяме зеленчуци!

Нарязваме лук, чесън, червени и зелени чушки, тиквички, домати и лимонени пръстени!

До голяма степен котлетът нарязан на кантарион, не режете маслините, те трябва да са без семки!

Слагаме тенджера с маслиново масло на печката, затопляме я и се запържваме на средна топлина за 5 минути лук, чесън, сладки пиперки!

Добавете тиквички и разбъркайте още 2 - 3 минути!

След това добавете доматите, маслините, сол и поръсете с кимион и нарязан розмарин с босилек. Разбъркайте и запържете още 5 минути!

Извадете зеленчуците от печката и леко я преместете на тава!

От горната част на зеленчуците изрежете парчетата риба тон, без да забравите да сложите между рибата тънко нарязан лимон!

Поставете хляба във фурната и печете за 8 - 10 минути (не повече)!

Много е важно да се следи точно температурата и времето, посочени в рецептата!

Ние изваждаме трал от фурната и поръсваме с нарязан кантарион!

Сервирайте горещо на масата! Приятно апетит! ! !

Риба тон с зеленчуци

Как да се готви риба тон със зеленчуци за 70 мин. T за 4 порции?

Фото рецепта с инструкции стъпка по стъпка и списък на съставките.

Готвене и хранене с удоволствие!

  • 70 мин
  • 11 продукт.
  • 4 порци.
  • 15
  • Добавяне на отметка
  • Печат на рецепта
  • Добавяне на снимка
  • Вид рецепта: Обяд
  • Тип: Основни ястия
  • Добави в списъка за пазаруване + Риба тон 80g
  • Добави в списъка за пазаруване + Моркови 1 брой
  • Добави в списъка за пазаруване + замразено брюкселско зеле 4 броя
  • Добави в списъка за пазаруване + Замразено зеле от карфиол 4 броя
  • Добави в списъка за пазаруване + Замразени броколи 4 броя
  • Добави в списъка за пазаруване + Зелен фасул (замразени) 30 г
  • Добави в списъка за пазаруване + Лимон 2 броя
  • Добави в списъка за пазаруване + Сол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване + черен пипер на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване + Зехтин 5 гр
  • Добави в списъка за пазаруване + Орехи 30 гр

Риба тон с зеленчуци стъпка по стъпка рецепта

Пригответе риба тон, боб, брюкселско зеле, броколи и карфиол за няколко минути.

Докато приготвяте риба и зеленчуци, почистете морковите и три на голям ренде.

Един лимон се нарязва на филийки, а от втория лимон измисляме сок.

Орех фино нарязан.

Ние приемаме формата (имам чаша, но можете да използвате чугун). Налейте капка зехтин и поставете лимон на дъното. Налейте половината моркови върху лимона и поставете риба и зеленчуци, сол и пипер. След това поръсете с лимонов сок и налейте част от ореха и затворете всички моркови, поръсете с лимонов сок.

Поставете във фурната за 50 минути при 160 градуса.

Издърпайте фурната, извадете фолиото и украсете с останалите ядки и сервирайте в същата чиния.

Както рецептата? Абонирайте се за нас в Zen Zen.
Като се абонирате, можете да видите по-вкусни и здравословни рецепти. Отидете и се абонирайте.