Задушени зеле - рецепти за хранене

Една от най-често срещаните зеленчуци, които човек яде, е зеле. Този уникален зеленчук придружава човечеството от много древни времена. Има много възможности за приготвяне на зелеви листа - те са осолени, мариновани, пържени, варени, използвани за печене... Да, и прясното зеле като салата е много вкусно и здраво.

В допълнение към храната, за дълго време хората използват този зеленчук в традиционната медицина. А за здравето и имунитета - това е един от лидерите сред зеленчуците. Например, в киселото зеле витамин С се съдържа дори повече от цитрусовите плодове. Много важно е, че освен че е вкусно, той е и диетичен продукт. Друг плюс е, че зелените листа в готвенето вървят добре с толкова много други съставки. Тази статия ще разгледа няколко възможности за готвене този зеленчук, а именно, диета задушено зеле.

Първата рецепта - с обичайното зеле

  • зеле
  • лук
  • моркови
  • Доматено пюре (между другото, може да бъде заменено с домати, което ще добави абсолютно натурален аромат към ястието)

Първо, трябва да зеле е наистина полезно, измийте го и свободни от развали листа. След това внимателно и фино котлет и внимателно изстискване ръцете. Морковите също са мои, одрани и три на средно или грубо ренде. Лукът се почиства от многобройните слоеве обвивка и се нарязва на полукръг. Всички готови зеленчуци се поставят в контейнер, пълни с вода и се оставят да се задушават за около 15-20 минути на слаб огън. След известно време добавете доматите и подправките на вкус и дайте друга яхния за същото количество време. Това ястие е идеално за всякакви ястия.

Диетично задушено зеле с пиле

  • зеле
  • пиле
  • лук
  • моркови
  • Доматено пюре (или домати, настъргани през сито)
  • подправки
  • Няколко лъжици растително масло

Всичко е почти същото като в първата рецепта. Обелете лука, морковите. След това ги измийте. След, лук трябва да се нарязва на половин пръстени, и решетка моркови на груби ренде. Нарежете зеле на малки парченца. Измийте пилешкото месо, оставете го да изсъхне и го нарежете на отделни малки парчета.

Сега, когато всичко е готово, добавете растително масло към предварително загрятия тиган, нанасяйте лук, моркови и месо. Дайте яхния на слаб огън за няколко минути (3-5). След това слагаме нарязаните зелеви листа в контейнер, добавяме всичко, което се задушава в тенджера, и продължаваме да ядем заедно с зелето за около 20 минути, добавяме и малко вода, след това добавяме доматено пюре, подправки, изчакайте 5-6 минути, а готовото ястие. може да се сервира на масата. Може да се използва както с гарнитура, така и като отделно ястие.

Запечено зеле с тиквички

  • зеле
  • лук
  • моркови
  • тиквички
  • Доматен сос / Паста / Домати
  • подправки
  • Растително масло

Измийте моркови, лук и зелеви листа, почистете, котлет / котлет. Тиквички нарязани на половина, отстранете всички семена с пулп. След това, обелете, ако е твърде дебел, и ако е достатъчно тънък, можете да готвите с него. Нарежете на кубчета, не прекалено големи, но не съвсем малки. Хвърляме лук и моркови на загрята тава с растително масло, довеждаме ги до златист цвят.

Зеле, в отделен контейнер, се налива вода (но не забравяйте, че тиквички, които ще бъдат добавени по-късно, ще даде много течност) и нека задушено върху средна топлина в продължение на десет минути. След това добавете пържените лук и моркови към зелените листа и ги оставете да варят още десет минути. След това добавете скуош. Задушете всички съставки за още десет минути. След това добавете подправки на вкус, доматено пюре или домати. Очакваме 10 минути отново, след края на периода, можете да добавите дафинов лист и да го извадите от печката.

Диетично задушено зеле с месо

При приготвянето на това ястие трябва да се помни, че основните съставки се приготвят отделно и само в края се комбинират заедно. За начало, трябва да измиете / почистите и ситно нарязате зелените листа. След това пригответе зеленчуците. Лук, моркови, почистване / измиване. Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите върху голяма ренде и ги изпратете на гореща тиган със слънчогледово масло.

Запържете до златисто и добавете домати или нарязани домати. Protushivaem. Сега направете говеждото. Месото трябва да бъде измито, почистено от вените и нарязано на малки кубчета. Сложете месото на предварително загрята индивидуална тиган с малко количество растително масло. Запържете я до златисто кафяво. Добавете малко вода и оставете да къкри още двайсет минути. След това, изложи месото, нарязани зелеви листа.

Оставете да къкри с нея още двайсет минути, като разбърквате от време на време. След това там излагаме готовия лук, морков и домати. Добавете сол и подправки на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри за около тридесет минути на слаб огън. В края на готвенето дайте инфузия на чинията. Тази опция е не само вкусна, но и доста питателна, така че може да се използва като отделно ястие.

Диета задушено зеле в бавен печка

Всички зеленчуци чисти, котлет, котлет. В бавната печка изберете режима "Печене". Поставете лука и морковите в бавен котлон, запържете ги за 8-10 минути. След добавяне на листа от зеле, изпържи всичко заедно още пет минути. След това изключете режима "Baking", включете режима "Quenching", ако няма такъв режим в multicooker, след това изберете режим "Soup". Оставете да къкри един час, като от време на време разбърквате. След това, разредете една чаена лъжичка брашно на четиридесет милиграма вода и добавете към зелето. Ние също изпращаме доматено пюре или сос и продължаваме да варим за пет минути. На това ястие е готов.

Е, в заключение, можете да добавите, че тези ястия са нискокалорични, следователно, за хората, които ядат правилно, добре, или дори ако те се опитват да го направят, тази статия се вписва перфектно. Диета задушено зеле може да се сервира с гъби, и с гарнитура. Всичко ще бъде еднакво вкусно и здраво. Насладете се на себе си и семейството си с вкусни ястия със задушено зеле!

Диета таблица №5 от Pevzner - какво може и не трябва да бъде, маса на продукти и меню

Бърз преход на страницата

Диета таблица номер 5 - един от най-честите сред пациентите с гастроентерологични заболявания. Успешното лечение на всеки орган изисква намаляване на функционалното натоварване върху него, като се коригира (понякога значителна) диета.

При щадяща диета храносмилателната система се възстановява и стабилизира с течение на времето, след което пациентът чувства значително облекчение.

Ето защо лечението на заболяванията на жлъчните пътища, черния дроб и панкреаса е невъзможно без стриктно спазване на медицинската диета според МИ Певзнер, наречена таблица 5. Гастроентеролозите и опитни диетолози предписват това меню на пациенти със следните заболявания:

  • панкреатит (реактивен, остър, хроничен);
  • холецистит;
  • жлъчнокаменна болест;
  • хепатит (хроничен);
  • цироза на черния дроб.

Общи характеристики на диетата таблица 5 - основните правила

  1. Яденето на фракционни порции 6 пъти на ден.
  2. Енергийната стойност на напълно балансирана диета - 2400-2500 ккал.
  3. В храната преобладават протеините (около 80 грама, а съотношението на растителните и животинските протеинови съединения е приблизително еднакво).
  4. Количеството на липидите е не повече от 80 грама, а две трети от тях са мазнини от животински произход - риба, месо, масло.
  5. Потребността на организма от въглехидрати се задоволява със зеленчуци, плодове и зърна, които се избират от списъка на разрешените (около 400 грама).
  6. Норма натриев хлорид (сол) се намалява до 8-10 гр.
  7. Ежедневното количество свободна течност (най-вече вода без газ) е 8 чаши.

Това меню води до значително намаляване на натоварването на черния дроб, панкреаса и хепатобилиарната система като цяло, а на организма се осигуряват всички необходими биологично активни вещества.

Диета номер 5 - какви храни могат и не трябва да се консумират (таблица за диета № 5)

В някакъв момент в живота почти всеки мисли за здравето си, за правилното хранене и диети. Има огромен брой от тях, но в тази публикация ще разкажем за "диета номер 5", която е сред 15 терапевтични диети, или, както казват лекарите, диетични маси. Показанията за "диета таблица № 5" са заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур. Предписано е да се даде здравословна диета на пациента, която в комбинация с терапевтични мерки допринася за бързото му възстановяване в лек и нежен режим на черния дроб. Какъв е реалният механизъм на въздействието на диета № 5 върху човешкия организъм?

Оказва се, че с точното си представяне, гликогенът се натрупва в черния дроб, мастният и холестеролов метаболизъм се разтоварва, активно стимулира жлъчната секреция и като резултат се нормализира здравословната функция на целия стомашно-чревен тракт (стомашно-чревния тракт).

Диета №5 се предписва в периода на ремисия (възстановяване) след обостряне на хепатит и холецистит, (без обостряне) холелитиаза, при хронични форми на хепатит и холецистит, цироза на черния дроб (без чернодробна недостатъчност), хроничен гастрит (без резки прояви); при хроничен колит, усложнен от запек и следоперативна терапия след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетичната маса номер 5 се характеризира с наличието на продукти с естествено съдържание на протеини и въглехидрати и минимално присъствие на огнеупорни мазнини. Това не включва продукти с участието на етерични масла, оксалова киселина, наситени с пурини и холестерол, нищо не пържено, носещо в себе си окислени мазнини.

Енергийната стойност на набор от продукти на такава диета е 2500-2900 килокалории дневно и съдържа 70 грама мазнини, 100 грама протеин и само 50 грама въглехидрати, което дава възможност да се създаде меню, където можете да постигнете баланс между вкусно и здравословно, най-вече и притеснения при избора на диета.

Но в набор от ястия на диета номер 5 много пектини, изгаряне на мазнини вещества, диетични фибри и така необходимата течност. Като се има предвид профила на заболяването, диетата е частична - до 5-6 пъти по време на активния ден от деня. Предлаганите от диетата ястия са предимно варени или печени, а понякога и след леко гасене. Ароматизиращи зеленчуци, моркови, домати, лук и цвекло не се запържват, а се задушават леко и кратко с бульон и растително масло. Основните продукти не трябва да бъдат преработвани, с изключение на зеленчуци с едро влакно и месо от жилки. По-добре е да ги измъчвате. Температурата на храната не трябва да е твърде студена.

Какви храни могат да се използват в диетата номер 5

  1. Продукти от тесто от дрожди: всекидневни сладкиши от ръжен хляб; пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас, леко застояло. Продукти от неферментирало тесто: пайове и пайове, печени във фурна, пълнени с варена риба или месо, с нискомаслено извара, ябълки; бисквити или сухи бисквити.
  2. Първо горещо ястие: млечни супи с паста; супи в зеленчуков бульон - зърнени или със зеленчуци, плодови супи; борш, супа от цвекло и вегетарианска супа. Ако е трудно да се откаже пържено брашно, то трябва да се изсуши в тиган без участието на мазнини и промяна на цвета.
  3. Разрешени са само рибни постно видове, печени след варене във фурната; рибни кнедли, кюфтета, суфле.
  4. Месо-птица: постно, без мазнини, сухожилия и груба съединителна тъкан; птиче месо без кожа; агнешко, говеждо, свинско, зайче, пилешко, пуешко, варено, последвано от печене във фурната (пълно и мляно); месни продукти: млечни колбаси, зелеви ролки, пилаф без горещи подправки с варено месо.
  5. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: мляко, ацидофилус, кисело мляко. Ястия от млечни нискомаслени продукти: гювечи, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана като добавка към други ястия, не-пикантни сирена.
  6. Растително рафинирано масло; Масло в ограничено количество за сандвич и като съставка в готовите ястия.
  7. Ограничения при избора на зърнени култури за супи и овесени ядки не са налични, но за предпочитане е елда, овесена каша; пилаф с моркови и сушени плодове, варени макаронени изделия с минимални мазнини, крупеник, извара, манна с ниско съдържание на захар и мазнини.
  8. Ястия от пресни яйца: варено меко сварено яйце, печено във фурната, омлет, пилешки жълтък - 1 на ден.
  9. Различни зеленчуци в сурова, варена и задушена форма като гарнитура или отделни ястия: краставици, домати, моркови, сладки пиперки, червено зеле, цвекло. Салати, безквасни кисели зеле, зелен грах под формата на картофено пюре, лук и праз в сварена форма.
  10. Препоръчва се списъкът на предястията: плодови салати; Салати от пресни зеленчуци; винегрети, с попарени лук и не-пикантни мариновани зеленчуци, например кисело зеле; лек хайвер от тиквички без пържени съставки; салати от варена риба, морски дарове, варено постно месо; диетични сортове колбаси: млечни, детски, лекарски и други подобни видове; нискомаслена шунка; нискомаслено и нискомаслено сирене
  11. От плодове и горски плодове е позволено: всички некиселинни в прясна, печена и варена форма, с минимално количество захар: компот, желе, желе, мус, маршмал, мармалад, сурови сладкиши, мед, сладкиши без шоколад, минимална захар, понякога подменени сорбитол или ксилитол.
  12. От напитки, диета № 5 позволява: сок от зеленчуци, плодове и плодове; кафе с мляко; черен и зелен чай; отвара от шипка и отвара от пшенични трици.
  13. От сосове и подправки е за предпочитане: плодове безкисело сладко поливане; канела; магданоз; копър; сметанов сос; зеленчуков или млечен сос, с участието на брашно, изсушено в тиган, без мазнини и промяна на цвета.

Какви храни не може да се консумира с диета номер 5

  1. Ограничаване или изключване на продукти от сладкиши или бутер тесто, пържени пайове, пресен дрожден хляб; пайове и други продукти от тесто, дълбоко пържени.
  2. Не яжте супи в силен гъбен, месен и рибен бульон, зелена супа и окрошка.
  3. Не включвайте в менюто рибни консерви, осолени, пушени и мазни риби.
  4. Изоставяне на мазни меса, вътрешности: мозъци, черен дроб; месо от гъски и патици; пушени месни продукти и колбаси; пикантни месни консерви.
  5. За ограничаване на употребата на мастни кисели сметана; сметана; ryazhenka, мазнини извара и мазнини солено сирене.
  6. Диета № 5 предвижда изключване на редица животински мазнини като: пилешки мазнини и пилешки кожи; свинска мас, телешка и овче мазнина.
  7. Не е желателно да се използват бобови растения (боб, грах).
  8. Изоставете пържени и варени твърдо сварени яйца, а с холелитиаза не повече от половината жълтък с друга храна.
  9. Необходимо е да се изключи използването на спанак, репички и репички, киселец, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.
  10. Хайвер от риба, всички видове пушени меса, мазни и пикантни консерви, като например цаца, ще донесат дискомфорт в стомаха; и други пикантни и мазни закуски.
  11. Избягвайте кисели плодове и плодове, шоколад, сладолед, продукти с маслена сметана.
  12. Игнорирайте студени напитки, какао, черно кафе, всички алкохолни и безалкохолни напитки.
  13. За да се изключи напълно хрян, горещ и ароматен пипер, горчица, майонеза, аджика, соев сос. Солта се ограничава до 10 грама на ден.

Меню опции диета таблица номер 5 за една седмица

Диетична рецепта за картофена супа

  • пресни картофи - 2 грудки;
  • ориз - 100 грама;
  • лук - 1 брой;
  • моркови - 1 корен;
  • броколи - 50 грама;
  • сол - на вкус.

Според рецептата "диетична картофена супа" се приготвя, както следва:

  1. Измийте картофите и обелете, нарязани на кубчета и сложете в малка тенджера със студена вода.
  2. Изсипете в него същия ориз, ситно нарязан лук и поставете на огъня.
  3. Докато тиганът се нагрява, почистете и измийте пресните моркови и ги сложете заедно с броколите в супата за готвене.
  4. Супата се приготвя на слаб огън до приготвяне на ориз и зеленчуци, сол преди края на готвенето.

Сервира се с гореща супа, прибавя се нарязани зеленчуци и 1 чаена лъжичка растително масло за всяка чиния.

Диетична рецепта: "Кавказки кюфтета"

  • телешко месо - 150 грама;
  • мляко - 2 супени лъжици;
  • сини сливи или сушени кайсии - 10 грама;
  • масло - 1 ч.л.;
  • пилешко яйце - 1 брой;
  • натурална заквасена сметана - 20 грама;
  • сол - на вкус е минимална.

Според домашната рецепта: "Кавказките кюфтета" се приготвят, както следва:

  1. Месо, изрязано от мазнини и сухожилия, нарязани на парчета и кайма два пъти.
  2. Синината или кайсията леко се вари във вода, освободена от костта и нарязана на тънки филийки.
  3. В кайма, поставени в подходяща купа, се изсипва в мляко, сурово яйце, нарязани сушени сини сливи или кайсии, сол и разбъркайте всичко добре, докато хомогенна пухкава маса.
  4. Roll на кайма в идентични малки топки, се поставя на намазана лист за печене или тиган, който се поставя във фурната, и пекат кюфтета, докато готов на 180 градуса, извадете контейнера с тях, се изсипва в заквасена сметана и се върнете в пещ за около 5 минути в режим на ниска огън,

Една проста рецепта за домашно приготвени сладкиши с моркови за диета номер 5

  • извара 9% съдържание на мазнини -150 грама;
  • моркови - 50 грама;
  • масло - 20 грама;
  • грис - 5 грама;
  • пилешко яйце - 1 брой;
  • гранулирана захар - 20 грама;
  • пшенично брашно - 30 грама;
  • сол - щипка.

Домашно чийзкейк с моркови в проста рецепта се приготвя, както следва:

  1. Измийте морковите, обелете, настържете на плитката страна на рендето и го гасете в малко количество вода за 20 минути с добавянето на масло. Изсипете грис с разбъркване и гответе за кратко време, като разбърквате непрекъснато, за да не горите.
  2. Охладете получената каша от моркови и грис, комбинирайте с извара, с яйце, със захар, със сол и с по-голяма част от брашното. Всички се меси до гладко.
  3. Нарежете тестото на топки, навийте ги в останалата част от брашното, бързо изпържете от двете страни в тенджера в масло, преместете го на печене и гответе, докато се варят напълно във фурната.

Сервирайте такива красиви сладкиши със сирене с ряженка със заквасена сметана или сладко с горещо кафе с мляко или чай с лимон.

Съвети за диета # 5

Като правило, всяка диета се предписва от лекар в съответствие с болестта за корекция на храненето и храносмилането. Целта на това назначение е да се постигне стабилна ремисия в активността на здрав организъм, така че да изчезнат всички симптоми на влошаващото се заболяване и да се коригира активността на цялата храносмилателна система.

Ако следвате правилната диета № 5, предписана от лекаря, то в допълнение към подобряване на благосъстоянието и пълното възстановяване, ще се появи енергийно възстановяване и, вероятно, загуба на тегло, което не само подобрява външния вид, но и улеснява работата на сърцето. Такава диета може да бъде проследена самостоятелно в случай на проблеми с храносмилането, защото тя се вписва добре в програмата за здравословно хранене както за деца, така и за възрастни хора.

Особено хората, страдащи от хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, докато се възстановяват и отменят такава диета, не трябва да се разделят с нея. За да включите някои продукти в новото си меню, трябва внимателно и в малки количества и да не забравяте списъка с продукти, които са забранени с диета №5. Тя трябва да продължи да бъде предпазлива към тях и в по-голямата си част да ги избягва. Пренебрегването на препоръките на специалистите по хранене и нежеланото хранене на определени храни може да доведе до претоварване на едва заздравения черен дроб и жлъчния мехур, което, за съжаление, може да бъде последвано от рецидив на заболяването и съответно от интензивно лечение и, за щастие, връщане към здравословна диета.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Таблица за задушаване на зеле 5

Една от най-често срещаните зеленчуци, които човек яде, е зеле. Този уникален зеленчук придружава човечеството от много древни времена. Има много възможности за приготвяне на зелеви листа - те са осолени, мариновани, пържени, варени, използвани за печене... Да, и прясното зеле като салата е много вкусно и здраво.

В допълнение към храната, за дълго време хората използват този зеленчук в традиционната медицина. А за здравето и имунитета - това е един от лидерите сред зеленчуците. Например, в киселото зеле витамин С се съдържа дори повече от цитрусовите плодове. Много важно е, че освен че е вкусно, той е и диетичен продукт. Друг плюс е, че зелените листа в готвенето вървят добре с толкова много други съставки. Тази статия ще разгледа няколко възможности за готвене този зеленчук, а именно, диета задушено зеле.

Първата рецепта - с обичайното зеле

  • зеле
  • лук
  • моркови
  • Доматено пюре (между другото, може да бъде заменено с домати, което ще добави абсолютно натурален аромат към ястието)

Първо, трябва да зеле е наистина полезно, измийте го и свободни от развали листа. След това внимателно и фино котлет и внимателно изстискване ръцете. Морковите също са мои, одрани и три на средно или грубо ренде. Лукът се почиства от многобройните слоеве обвивка и се нарязва на полукръг. Всички готови зеленчуци се поставят в контейнер, пълни с вода и се оставят да се задушават за около 15-20 минути на слаб огън. След известно време добавете доматите и подправките на вкус и дайте друга яхния за същото количество време. Това ястие е идеално за всякакви ястия.

Диетично задушено зеле с пиле

  • зеле
  • пиле
  • лук
  • моркови
  • Доматено пюре (или домати, настъргани през сито)
  • подправки
  • Няколко лъжици растително масло

Всичко е почти същото като в първата рецепта. Обелете лука, морковите. След това ги измийте. След, лук трябва да се нарязва на половин пръстени, и решетка моркови на груби ренде. Нарежете зеле на малки парченца. Измийте пилешкото месо, оставете го да изсъхне и го нарежете на отделни малки парчета.

Сега, когато всичко е готово, добавете растително масло към предварително загрятия тиган, нанасяйте лук, моркови и месо. Дайте яхния на слаб огън за няколко минути (3-5). След това слагаме нарязаните зелеви листа в контейнер, добавяме всичко, което се задушава в тенджера, и продължаваме да ядем заедно с зелето за около 20 минути, добавяме и малко вода, след това добавяме доматено пюре, подправки, изчакайте 5-6 минути, а готовото ястие. може да се сервира на масата. Може да се използва както с гарнитура, така и като отделно ястие.

Запечено зеле с тиквички

  • зеле
  • лук
  • моркови
  • тиквички
  • Доматен сос / Паста / Домати
  • подправки
  • Растително масло

Измийте моркови, лук и зелеви листа, почистете, котлет / котлет. Тиквички нарязани на половина, отстранете всички семена с пулп. След това, обелете, ако е твърде дебел, и ако е достатъчно тънък, можете да готвите с него. Нарежете на кубчета, не прекалено големи, но не съвсем малки. Хвърляме лук и моркови на загрята тава с растително масло, довеждаме ги до златист цвят.

Зеле, в отделен контейнер, се налива вода (но не забравяйте, че тиквички, които ще бъдат добавени по-късно, ще даде много течност) и нека задушено върху средна топлина в продължение на десет минути. След това добавете пържените лук и моркови към зелените листа и ги оставете да варят още десет минути. След това добавете скуош. Задушете всички съставки за още десет минути. След това добавете подправки на вкус, доматено пюре или домати. Очакваме 10 минути отново, след края на периода, можете да добавите дафинов лист и да го извадите от печката.

Диетично задушено зеле с месо

При приготвянето на това ястие трябва да се помни, че основните съставки се приготвят отделно и само в края се комбинират заедно. За начало, трябва да измиете / почистите и ситно нарязате зелените листа. След това пригответе зеленчуците. Лук, моркови, почистване / измиване. Нарежете лука на половин пръстени, разтрийте морковите върху голяма ренде и ги изпратете на гореща тиган със слънчогледово масло.

Запържете до златисто и добавете домати или нарязани домати. Protushivaem. Сега направете говеждото. Месото трябва да бъде измито, почистено от вените и нарязано на малки кубчета. Сложете месото на предварително загрята индивидуална тиган с малко количество растително масло. Запържете я до златисто кафяво. Добавете малко вода и оставете да къкри още двайсет минути. След това, изложи месото, нарязани зелеви листа.

Оставете да къкри с нея още двайсет минути, като разбърквате от време на време. След това там излагаме готовия лук, морков и домати. Добавете сол и подправки на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри за около тридесет минути на слаб огън. В края на готвенето дайте инфузия на чинията. Тази опция е не само вкусна, но и доста питателна, така че може да се използва като отделно ястие.

Диета задушено зеле в бавен печка

Всички зеленчуци чисти, котлет, котлет. В бавната печка изберете режима "Печене". Поставете лука и морковите в бавен котлон, запържете ги за 8-10 минути. След добавяне на листа от зеле, изпържи всичко заедно още пет минути. След това изключете режима "Baking", включете режима "Quenching", ако няма такъв режим в multicooker, след това изберете режим "Soup". Оставете да къкри един час, като от време на време разбърквате. След това, разредете една чаена лъжичка брашно на четиридесет милиграма вода и добавете към зелето. Ние също изпращаме доматено пюре или сос и продължаваме да варим за пет минути. На това ястие е готов.

Е, в заключение, можете да добавите, че тези ястия са нискокалорични, следователно, за хората, които ядат правилно, добре, или дори ако те се опитват да го направят, тази статия се вписва перфектно. Диета задушено зеле може да се сервира с гъби, и с гарнитура. Всичко ще бъде еднакво вкусно и здраво. Насладете се на себе си и семейството си с вкусни ястия със задушено зеле!

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Задушено зеле Таблица 5

Диета или специално разработена хранителна система е един от основните компоненти на лечението на много заболявания. Което е особено важно да се наблюдава при заболявания на черния дроб, жлъчните органи, стомаха, червата. За терапевтично хранене е важен не само изборът на определени продукти, но и методът на тяхното приготвяне, температурата на храната, времето и честотата на хранене, които зависят от специфичното заболяване. Тази особеност е забелязана преди почти сто години от терапевта Певзнер, който през 1920 година. разработи петнадесет медицински диетични таблици за различни заболявания. Тези диети са предписани досега и дават добри резултати.

Диета № 5 - описание и общи принципи

Диета номер 5 е една от петнадесетте основни терапевтични диети, или както понякога се наричат ​​- маси, които се предписват при заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, жлъчните пътища. Неговата цел е да осигури добро хранене на пациента, да допринесе за нормализирането на черния дроб, подобрявайки жлъчната секреция, докато съхранява режима на черния дроб. Когато се наблюдава диета, гликогенът се натрупва в черния дроб, мастният и холестеролов метаболизъм се разтоварва, извършва се стимулиране на жлъчната секреция и нормална активност на целия стомашно-чревен тракт.

Показанията за използване на таблица № 5 са ​​периоди на възстановяване след остър хепатит и холецистит, без обостряне - холелитиаза, хроничен холецистит и хепатит, чернодробна цироза (без чернодробна недостатъчност), както и хроничен гастрит (без драстични нарушения), хроничен колит (с тенденция към запек), следоперативния период след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата съдържа храни с нормално съдържание на въглехидрати и протеини, ограничението се прилага за мазнини (най-вече огнеупорни). От диетата са изключени храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла, богати на холестерол, пурини, продукти от окисление на мазнини, които се образуват по време на печенето. Приблизителната дневна диета на тази диета включва 50 г въглехидрати, 70 г мазнини, 100 г протеини. Енергийната стойност е 2500-2900 ккал. Ако направите балансирано меню, яденето не само ще бъде полезно, но и вкусно.

В диетичните ястия се увеличава съдържанието на пектини, липотропни вещества, течности, диетични фибри. Диетични частични - пет или шест пъти на ден. Ястията са предимно варени и печени, по-рядко - задушени. Когато готвите брашно, лук, моркови и други зеленчуци не преминават. Продуктите не изискват цялостно смилане. Изключението се отнася за зеленчуци, богати на фибри и стърнища месо - те са изтрити. Много студени ястия са противопоказани.

Диета номер 5 - какви храни можете да ядете

1) Хлебни изделия: ръжен хляб (вчерашно тесто), пшеница (първи и втори клас), продукти от постно тесто, пълнени с варено месо (риба), с ябълки, извара, суха бисквити, бисквити.

2) Супи: млечни с макаронени изделия, зеленчуков бульон - зеленчукови и зърнени храни, вегетариански борш (супа), плодове, супа от цвекло. Ако за пълнене на супи искате да добавите брашно, то се изсушава (не се пържи).

3) Риба: нискомаслена риба, варена, печена след варене, рибни кнедли и кюфтета, суфле.

4) Месо (птици): постно и обезмаслено месо, без сухожилия и съединителна тъкан (фасция), птиче месо без кожа, постно агнешко и свинско, говеждо, заек, пуйка, пиле, варено месо, печено след варене - нарязан и цял, колбаси, зеленчуци, варени месо пилаф.

5) Млечни продукти: мляко, кисело мляко, кефир, ацидофилус, ниско съдържание на мазнини и полумаслено извара, печива, пудинги, мързеливи кнедли, заквасена сметана (като добавка към ястия и подправки), нискомаслено, не-пикантно сирене.

6) Мазнини: рафинирано рафинирано масло, масло (в ястия и в естествена форма).

7) Зърнени култури: различни зърнени храни, овесени ядки и елда, пилаф с моркови, сушени плодове, пудинг с извара, моркови, варени макаронени изделия, крутони са особено полезни.

8) Яйца: протеин омлет печен, меко сварени, един жълтък на ден.

9) Зеленчуци: различни - варени, задушени или сурови. Като странични ястия, отделни ястия, салати, зелен грах (под формата на картофено пюре), кисело зеле (кисели), лук след варене.

10) Закуски: плодови салати, пресни зеленчуци, винегрети, нискомаслена херинга (накиснати), хайвер за тикви, салати от варена риба, морски дарове, варено месо, колбаси - диетична, млечна и лекарска, нискомаслено сирене, не-пикантна, безмаслена шунка.

11) Плодове, бонбони: плодове (печени, варени и пресни (с изключение на кисели), компоти, желе, сушени плодове, мусове, желета, пастила, мармалад, конфитюр, мед, не шоколадови сладкиши, захар (понякога заменен със сорбитол, ксилитол),

12) Напитки: сокове - зеленчукови, от плодове и плодове, кафе с мляко, черно, зелен чай, отвара от шипка, бульон от пшенични трици.

13) Сосове (подправки): плодов сладък полив, канела, ванилия, магданоз, копър, сосове - сметана, зеленчуци, млечни продукти (сушено брашно).

Диета номер 5 - какви храни не може да се консумира

1) Хлебни изделия: пържени пайове, продукти от масло, бутер тесто, много пресен хляб.

2) Супи: гъби, месо, рибен бульон, зелена супа, окрошка.

3) Риба: консервирана, осолена, пушена, мазна риба.

4) Месо (птици): мазни меса, мозъци, черен дроб, бъбреци, гъши и патешко месо, пушени меса, консервирани храни, повечето колбаси.

5) Млечни продукти: с ограничения - заквасена сметана, риаженка, сметана, маслена извара, маслено осолено сирене.

6) Мазнини: пилешки мазнини, свинска мас - агнешко, говеждо и свинско.

7) Зърнени култури: бобови растения.

8) Яйца: пържени и твърдо сварени, с ограничения на холелитиаза - половината от жълтъка в съда.

9) Зеленчуци: спанак, репичка, киселец, репичка, чесън, зелен лук, гъби, кисели зеленчуци.

10) Закуски: хайвер, пушени меса, консерви, мазни закуски и пикантни.

11) Плодове, сладкиши: сладолед, шоколад, кисели плодове и плодове, продукти със сметана.

12) Напитки: студени напитки, какао, черно кафе, алкохолни напитки, дори алкохолни напитки.

13) Сосове (подправки): хрян, пипер, горчица, ограничен прием на сол (до 10g / ден).

Диета номер 5 - примери от менюто

понеделник

Закуска (първа): протеинов омлет на пара, масло, оризова каша, чай с лимон.
Закуска (втора): извара, заквасена сметана.
Обяд: вегетарианска супа, задушени моркови, варено месо, компот от сушени плодове.
Време за чай: бисквити, чай с лимон.
Вечеря: варени макаронени изделия, масло, сирене, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

вторник

Закуска (първа): салата от ябълки и сурови моркови, парни котлети (месо) с млечен сос, кафе (с мляко).
Закуска (втора): ябълката е прясна.
Обяд: крем супа (картоф), задушено зеле, варена риба, плодов (бери) кизел.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: Крупеник от елда, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

сряда

Закуска (първа): извара със захар и сметана, мляко овесена каша.
Закуска (втора): ябълка печена.
Обяд: зеленчукова супа, варено пиле, варен ориз, млечен сос, компот от пресни плодове.
Обяд: плодов сок.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, бял сос, бульон от шипка.
За нощта: кефир (стъкло).

четвъртък

Закуска (първо): масло, макарони с месо, чай (с мляко).
Закуска (втора): мързеливи кнедли, заквасена сметана.
Вечеря: картофена супа с херкулес, розови зелечета, желе.
Обяд: пресни плодове (ябълки, сливи).
Вечеря: оризова каша с мляко, масло, чай, сирене.
За нощта: Кефир (стъкло).

петък

Закуска (първа): елда каша, масло, извара (с мляко), кафе (с мляко).
Закуска (втора): ябълка печена.
Обяд: борш (вегетариански), юфка с месо (варено), заквасена сметана, ягодоплодно желе.
Време за чай: бисквити, чай.
Вечеря: картофено пюре, варена риба, зеленчукова салата, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

събота

Закуска (първа): месни питки (на пара), елда каша, чай (с лимон).
Закуска (втора): сладко от ябълки, пюре от моркови.
Обяд: супа от мляко (с паста), пудинг от извара, сметана, компот от сушени плодове.
Обяд: плодово желе.
Вечеря: грис каша с мляко (с сини сливи), минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

неделя

Закуска (първа): варени картофи, херинга, чай (с лимон).
Закуска (втора): ябълка печена.
Обяд: вегетарианска супа, юфка, млечен сос, парни котлети, компот.
Обяд: бисквити, бульонни ханша.
Вечеря: чийзкейк със заквасена сметана, протеинов омлет, минерална вода.
За нощта: кефир (стъкло).

Диета № 5 - примери за рецепти

Рецепта 1: Диетична картофена супа

1. картофи - 2 бр.,
2. ориз - 100 гр.,
3. лук - 1 бр. (Малко)
4. моркови - 1 бр.,
5. Броколи - 50 гр. T
6. сол на вкус.

1. Почистете и нарязвайте картофите, сложете в тенджера с 2 литра със студена вода.
2. Добавете същия ориз, нарязан лук и запалете.
3. Натъркайте морковите върху фина ренде и ги изпратете на супата заедно с броколи.
4. Пригответе супата на слаб огън до приготвяне на зеленчуци и ориз, сол преди да изключите, и преди сервиране, добавете билки и 1 ч.л. растително масло.

Рецепта 2: Кавказки кюфтета

1. Говеждо месо - 150 гр.,
2. мляко - 2 супени лъжици. л.,
3. сушени кайсии или сини сливи - 10 гр.,
4. масло - 1 ч.л.
5. яйце - 1 бр.,
6. заквасена сметана - 20 гр.,
7. сол.

1. Почистване на месото от сухожилията и мазнините, два пъти да се премине през месомелачка.
2. Нека кайсия или режеш във вода и, освобождавайки от семена, нарязани на тънки юфки.
3. Добавете мляко, масло, яйца, сушени кайсии или сини сливи в кайма, сол и разбъркайте.
4. Разделянето на получената маса на топки, печете, докато се направи, налейте сметана и топлината.

Рецепта 3: Сирене с моркови

1. извара 9% - 150 гр.,
2. моркови - 50 гр.,
3. масло - 20 гр.,
4. грис - 5 гр.,
5. яйце - 1 бр.,
6. захар - 20 гр.,
7. пшенично брашно - 30 гр.,
8. щипка сол

1. След като триете моркови на фина ренде, поръсете я с вода с добавка на масло за около 20 минути, след това изсипете грис, гответе, като разбърквате.
2. Охладете получената маса и добавете изварата с яйце, захар, сол и по-голямата част от брашното.
3. Ние подготвяме сирена и, като ги панираме в оставащото брашно, се запържваме от двете страни на маслото, след което се подготвяме във фурната.

Диета номер 5 - съвети

Обикновено диета се предписва от лекар паралелно с основното лечение - медикаменти и физиотерапия. Ако се придържате към тази система за захранване за дълъг период от време, е възможно да отстраните обострянията, за да достигнете до състояние на стабилна ремисия, т.е. изчезване на всички признаци на заболяването, както и за установяване на работата на храносмилателните органи, за нормализиране на тяхното състояние. Следващите диети # 5 също отбелязват положителни странични ефекти, които се проявяват с тялото - теглото се нормализира (излишните килограми са изчезнали), усеща се енергичен възход и общо благосъстояние. Знаейки точната диагноза, можете сами да следвате диетата, без да се консултирате с лекар.

Страдащите от чернодробни заболявания, жлъчни и отделителни органи, дори ако са спрели диетата и са преминали на редовна диета, е много важно да не се злоупотребява с забранени храни, особено с мазни, пушени, пикантни храни, силни алкохолни напитки или да ги сведе до минимум. В противен случай ще има натоварване на черния дроб и органите, които произвеждат жлъчка, което може да предизвика обостряне на заболяването и лечението ще трябва да започне отново.

Диетична маса номер 5: менюта и продукти

Таблица № 5 е специална диета, разработена от д-р M.I. Pevzner. Счита се за един от най-добрите за хора, страдащи от заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и жлъчния мехур.

Pevzner Diet Таблица № 5 осигурява хранене с пълно съдържание на калории, но с ограничение в мазнините и съдържащите холестерол храни. Пържените храни също са изключени, но има много плодове и зеленчуци.

Показания за употреба

  • хроничен хепатит, без обостряне;
  • хроничен холецистит;
  • холецистит по време на възстановяване;
  • цироза на черния дроб, ако има липса на функция;
  • жлъчнокаменна болест;
  • остър хепатит и холецистит по време на възстановителния период;
  • Освен това се предписва диета 5, ако няма изразено заболяване на червата.

Цел на диетата

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

Общи характеристики на диетата

  • нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
  • ограничено съдържание на мазнини в менюто;
  • Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се изтриват едновременно само зеленчуци, богати на фибри. Суровото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
  • не се препоръчват студени ястия с диета 5;
  • продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
  • изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
  • осигурено е умерено ограничаване на солта.

Режим на захранване

Така че, диета таблица номер 5: 4-5 пъти на ден в приблизително еднакви части.

Препоръчително е да се пие течност на празен стомах.

Дневна дажба (енергийна стойност и химичен състав):

  • катерици - до 80 гр. t (50% от които са от животински произход);
  • мазнини - до 80-90 гр. (30% от които са от растителен произход);
  • въглехидрати - до 400 грама;
  • течност 1,5 - 2 литра минимум;
  • обща енергийна стойност - приблизително 2400 - 2800 kcal (изчислете ястието на калкулатор за калории);
  • Използвайте сол не повече от 10 g.

За да се запази функционирането на черния дроб, ако е предписана таблица № 5, се препоръчва прием на хепатопротектори (напр. Ursosan).

Храни, които могат да се консумират в диетата

Храни, които не могат да се консумират в диетата

напитки

  • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
  • Бульон от шипка;
  • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
  • Пюре от пресни и сухи плодове;
  • желе;
  • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък върху захар;
  • Морс и Кисел (не кисел);
  • Варена лайка;
  • Екстракт от стевия, листа от стевия.
  • кафе;
  • какао;
  • Газирани и студени напитки;
  • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително нискоалкохолни);
  • Шоколад и кафе;
  • Зелен чай;
  • Whey;
  • цикория;
  • Hibiscus;
  • Пресни и изцедени сокове;
  • Рожков.

супи

  • Супа - това е основното ястие в диетата (не на бульон)!
  • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Оставя се да се добавят 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
  • Плодови супи;
  • Млечни супи с паста;
  • Борш (без бульон);
  • Супа вегетарианска;
  • Супа от цвекло;
  • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
  • Супа от ечемик.
  • Бульон, приготвен в месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
  • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).

Каши / Круши

  • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
  • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги наполовина с извара, готвене от юфка, извара;
  • Пилаф със сушени плодове;
  • Мюсли (без добавки, забранени в диетата)
  • Овесена каша (без добавки);
  • Кус-кус, Булгур;
  • Каша от просо;
  • Семена от лен;
  • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
  • Ограничен е ечемикът от перли, ечемикът, царевицата.
  • Леща.

тестени изделия

  • Ниско съдържание на мазнини
  • Мастни пасти;
  • Паста с забранени съставки в храната;
  • Паста с горещи, кремави или доматени сосове.

Месо / Риба / Месни продукти

  • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (бургери, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо бутче, парче месо);
  • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
  • Млечни колбаси (много ограничени);
  • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
  • Пресни стриди;
  • Скариди, калмари, миди - ограничени;
  • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като предястие, а не като основно ястие;
  • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
  • Конско месо (варено и печено);
  • Пилешки гърди или варени на пара.
  • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
  • Употребата на свинска мазнина е ограничена, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
  • Консервирана риба
  • Солена и пушена риба
  • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
  • Хайвер гранулиран (червен, черен)
  • суши;
  • Телешки език;
  • Ракови пръчки.

хляб

  • Хляб от кълнове;
  • Ръжен хляб;
  • бисквити;
  • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или вчерашни сладкиши, бисквити;
  • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
  • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
  • Суха бисквити;
  • Слама (бисквити) пшеница;
  • Хляб (без консерванти);
  • Отрязвай
  • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
  • Пържени понички;
  • Пресен хляб;
  • палачинки;
  • Пържени пайове;
  • Крекери от сладкиши.

Млечни / ферментирали млечни продукти

  • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не остри и в много ограничени количества);
  • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
  • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
  • Кисело мляко (без консерванти).
  • Сирената от осолени сортове се изключват;
  • Мастни млечни продукти;
  • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
  • Whey.

зеленчуци

  • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
  • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
  • Български пипер (в ограничени количества);
  • авокадо;
  • Морска зеле;
  • краставици;
  • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
  • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
  • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
  • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
  • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
  • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като украса или за аромат в минимално количество;
  • Доматено пюре;
  • Бяло зеле в суров вид (за готвене с топлинна обработка в разрешеното минимално количество).

Плодове / плодове

  • Ябълки - само зрели, меки и некисели, настъргани сурови, печени;
  • Не повече от 1 банан на ден;
  • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;

Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;

  • Диня, не повече от 2 х малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).
  • Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

    Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

    Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и нормализира функционирането на черния дроб и жлъчната система. Тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, диета 5-та маса ще ви помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета дълго време (до 2 години), тогава пациентите изпитват персистираща ремисия, а количеството на необходимите медикаменти намалява няколко пъти.

    За кои заболявания се определя

    Диета е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

    Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

    • хроничен хепатит;
    • цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
    • хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
    • камъни в жлъчката;
    • панкреатит;
    • гастродуоденит;
    • период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

    Характеристики на таблицата 5

    • Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
    • Температура на храната Не можете да ядете много гореща и много студена храна. Най-полезната температура на храната на диета е умерено топла.
    • Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
    • Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, защото те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
    • Протеини. Необходимо е да се използват растителни и животински протеини в общ размер на 50% от дневната диета.
    • Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
    • Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

    Има разнообразие от храна маса № 5, е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

    Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. Освен изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

    Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

    Диета 5 таблица, какво можете и какво не (таблица)

    По-долу в таблицата можете да видите какво можете да ядете и какво не може да бъде на щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато подготвяте менюто за седмицата.