Списък на въглехидратните продукти

Здравословното състояние на човека, неговото здравословно състояние и настроението до голяма степен зависи от храненето. Ето защо именно той трябва да обърне необходимото внимание, избирайки правилните продукти за тялото. В допълнение към ползите от регулирането на храненето, трябва да се притеснявате за баланса му. Въглехидратната храна заема основно място в ежедневната диета на човека, в края на краищата тя е незаменима за осъществяване на естествени процеси на организма. Ето защо, съветите на повечето експерти в областта на храненето са съгласни, че половината от храните, които човек консумира през целия ден, трябва да бъдат въглехидрати.

Храните на въглехидрати заема основно място в ежедневната диета на човека.

източници

За да могат всички системи и органи на човешкото тяло да работят хармонично, няма да има провал във важни процеси, а протеини, мазнини и въглехидрати, които изпълняват възложените им функции, трябва да идват ежедневно.

Източниците на въглехидрати са незаменим компонент на спортното хранене, защото осигуряват на тялото енергия за извършване на физически дейности. В допълнение, въглехидратите са отговорни за енергийните доставки на мускулни влакна и стабилна чернодробна функция.

Не можете да изключите въглехидратите от вашата диета. Освен това, те трябва да приемат почти половината от ежедневната си диета. В този случай, разнообразието на диетата няма да пострада, тъй като храната може да бъде много различна, което прави възможно снабдяването на организма с въглехидрати без изключение.

Пресни гъби не съдържат много въглехидрати

Има списък с източници, съдържащи въглехидрати:

  • Източници с ниско съдържание на въглехидрати (не повече от 5 грама на 100 грама продукт). Тези продукти са зеленчуци като пресни гъби или репички, домати, лук и маруля. Цитрусовите плодове, по-специално, лимоните също могат да бъдат включени в тази група.
  • Плодове, например, круша, праскова или кайсия, както и зеленчуци - моркови, тиква, могат да се считат за нисковъглехидратни източници. Сезонните източници на въглехидрати са диня, пъпеш. Тази група продукти включва тези, чиято концентрация на въглехидрати не надвишава 10 грама на 100 грама продукт.
  • Групата продукти на 100 грама от които не надвишават 20 грама въглехидрати включва главно зеленчуци и плодове. Сред зеленчуците трябва да се обърне внимание на картофите, цвеклото. Що се отнася до плодовете, това са зелени ябълки и грозде. Това включва и сладолед.
  • Естественият черен шоколад, халва, хлебни изделия и грах с право могат да се считат за един от най-наситените източници. В тези продукти концентрацията на въглехидрати достига 60 грама на 100 грама продукт.

Естественият тъмен шоколад съдържа много въглехидрати.

  • Високо концентрираните въглехидратни храни са тези, които съдържат повече от 60 грама въглехидрати на 100 грама продукт. Лидери сред тези източници са рафинирана захар, мед, конфитюр, пресни сладкиши, всички видове бонбони. Също така в тази група има място за крупи, които са източник на енергия за човешкото тяло.

Този списък от продукти е добър пример за това, което трябва да бъде включено в диетата за енергия и за прилагането на необходимите процеси за организма. За злоупотреба с такава храна не си струва, защото може да навреди на тялото. Следователно всичко трябва да знае мярката.

Таблица с въглехидрати

Наблюдавайки въглехидратната диета или спазвайки принципите на спортното хранене, е необходимо стриктно да контролирате диетата си и да включвате или премахвате от нея здрави, вредни продукти.

Така сложните въглехидрати се абсорбират от тялото доста бавно, което дава усещане за ситост в сравнение с консумацията на прости въглехидрати.

Както знаете, в спорта е много важно да се вземе навреме храна. Също толкова важно е правилното му разделяне, в нашия случай на прости и сложни въглехидрати, информацията за която се съдържа в следващата таблица.

Продуктите, които тази таблица съдържа, трябва да се избират много внимателно, тъй като объркването им може да не доведе до желания резултат от диетата, спорта. Това зависи от силата на по-голямата част от резултата.

Ако говорим за диета или спорт, повечето експерти по хранене са склонни да вярват, че сложните въглехидрати, с които горната таблица ще ви позволи да се запознаете, носят повече ползи за организма от храни, съдържащи бързи въглехидрати. Това се дължи на факта, че храната, съдържаща нишестени храни или сложни въглехидрати, се абсорбира от тялото по-скоро бавно. Благодарение на този имот дълго време човек не може да усети чувството на глад.

Бананът съдържа въглехидрати

Подобна храна също така засяга нивата на кръвната захар, които могат да се поддържат на същото ниво. Това не е вярно за прости съединения, които трябва да се използват с повишено внимание. Разпалват глад, повишават нивата на кръвната захар, което не е най-приятният изход.

Разнообразие от храни може да направи диетата интересна, а не скучна. В допълнение, голям избор прави възможно да се подготви огромен брой интересни, вкусни ястия, ползите от които максимумът ще бъде постигнат.

Оптимално човешко хранене

Внимание! Ние не даваме препоръки за правилното хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Въглехидратни храни

Въглехидратите са сложни съединения, които трябва да съставляват най-малко 50% от диетата на човек. Известната книга „За вкусна и здравословна храна” препоръчва съотношение 1: 1: 4 (протеини, мазнини и въглехидрати, съответно). Списъкът на въглехидратните продукти е изключително дълъг и трябва да го навигирате, ако искате да следите фигурата си.

Повечето храни с въглехидрати

Ограничаването на консумацията само на въглехидрати или мастни храни не винаги е опция, тъй като Тези съединения изпълняват важни функции в организма. Например, въглехидратите спомагат за нормалното функциониране на черния дроб, осигуряват мускули с енергия. Въглехидратната таблица с храни ще ви помогне да изберете правилната диета.

Ето защо трябва внимателно да прегледате списъка на въглехидратните продукти, който се основава на класификацията на въглеводородните продукти. Списъкът на въглехидратните продукти е разделен на следните елементи:

Нисковъглехидратни храни (количеството въглеводороди варира от 2 до 4,9 грама на 100 грама продукт):

Храните за въглехидратни храни често са тези, които не съдържат много HC. Ниско или ограничено съдържание на HC (около 5-10 грама на 100 грама продукт):

  • пъпеш, а също и диня
  • цитрусови плодове
  • кайсии
  • морков
  • тиква
  • праскова
  • круша

С умерена концентрация на НС (до 20 грама на 100 г):

  • сладолед
  • цвекло, картофи
  • грозде и сладки ябълки
  • плодови сокове

Богат на въглехидрати (средно 40 до 60 грама HC на 100 g):

  • хлебни продукти
  • шоколад
  • халва
  • грах и боб

С много висока концентрация на HC в 100 g от продукта (повече от 65 g):

  • бонбони
  • бучка захар
  • печене
  • сушени плодове (дати, стафиди)
  • мед
  • конфитюр и конфитюр
  • тестени изделия
  • ориз, други зърнени култури

На практика всяка диета предписва да се намали "нормата" на въглехидратните храни. Списъкът на въглехидратните продукти е представен по-долу.

Таблица с храна за въглехидрати

Таблицата формира ясна концепция за необходимостта от продукт в диетата: например, не трябва да замествате здрави зърнени храни и храни, съдържащи фибри, със сладки и други прости въглехидрати. Въглехидратната таблица на продуктите е най-добре отпечатана и винаги видима.

Не забравяйте, че принадлежността към последните три групи не е причина за изключване на определен продукт от диетата. Никой не се съмнява, че ползите от халва и боб не са равни, както и ползите от цвекло и сладолед. Най-въглехидратните храни са бонбони и това не се променя.

"Приятели" и "врагове": как да се изчисли правилно?

Много диетолози са склонни да разделят въглехидратите въз основа на полезността. Те се отнасят до полезните "положителни" въглехидрати - комплексни съединения (например, нишесте). Обработката на такива съединения от тялото продължава дълго време, което позволява на човек да се чувства пълен дълго време. От друга страна, те също не допринасят за рязко увеличаване на кръвната захар (което води до производството на инсулин и същото рязко намаляване, което води до чувство на глад след хранене сладост много бързо).

Съдържанието на положителни HCs може да се похвали с бобови растения, ядки, зеленчуци, пълнозърнести продукти. Отрицателното съдържание - алкохол, сода, сладолед, храни с високо съдържание на захар (торти, други сладкиши, сладкиши). Най-популярни са и повечето въглехидратни храни, поради голямото количество захар.

За приблизително изчисляване на диетата, можете да използвате добре познатото правило за разделяне на част на три части. Приблизително една трета от храната трябва да бъде "протеинова", малко по-малко от две трети - въглехидрати, за предпочитане сложни, положителни въглеводороди и храни с ниско съдържание на въглехидрати. Мастният компонент трябва да падне доста малко, но мазнините не могат да бъдат напълно изключени от диетата. Списъкът на въглехидратните храни в тази статия ще ви помогне да направите правилното хранене, в зависимост от целите.

Въглехидратна храна

Въглехидратите са сложни съединения, които трябва да съставляват най-малко 50% от диетата на човек. Известната книга „За вкусна и здравословна храна” препоръчва съотношение 1: 1: 4 (протеини, мазнини и въглехидрати, съответно). Списъкът на въглехидратните продукти е изключително дълъг и трябва да го навигирате, ако искате да следите фигурата си.

Повечето храни с въглехидрати

Ограничаването на консумацията само на въглехидрати или мастни храни не винаги е опция, тъй като Тези съединения изпълняват важни функции в организма. Например, въглехидратите спомагат за нормалното функциониране на черния дроб, осигуряват мускули с енергия. Въглехидратната таблица с храни ще ви помогне да изберете правилната диета.

Ето защо трябва внимателно да прегледате списъка на въглехидратните продукти, който се основава на класификацията на въглеводородните продукти. Списъкът на въглехидратните продукти е разделен на следните елементи:

Нисковъглехидратни храни (количеството въглеводороди варира от 2 до 4,9 грама на 100 грама продукт):

Храните за въглехидратни храни често са тези, които не съдържат много HC. Ниско или ограничено съдържание на HC (около 5-10 грама на 100 грама продукт):

  • пъпеш, а също и диня
  • цитрусови плодове
  • кайсии
  • морков
  • тиква
  • праскова
  • круша

С умерена концентрация на НС (до 20 грама на 100 г):

  • сладолед
  • цвекло, картофи
  • грозде и сладки ябълки
  • плодови сокове

Богат на въглехидрати (средно 40 до 60 грама HC на 100 g):

  • хлебни продукти
  • шоколад
  • халва
  • грах и боб

С много висока концентрация на HC в 100 g от продукта (повече от 65 g):

  • бонбони
  • бучка захар
  • печене
  • сушени плодове (дати, стафиди)
  • мед
  • конфитюр и конфитюр
  • тестени изделия
  • ориз, други зърнени култури

На практика всяка диета предписва да се намали "нормата" на въглехидратните храни. Списъкът на въглехидратните продукти е представен по-долу.

Таблица с храна за въглехидрати

Таблицата формира ясна концепция за необходимостта от продукт в диетата: например, не трябва да замествате здрави зърнени храни и храни, съдържащи фибри, със сладки и други прости въглехидрати. Въглехидратната таблица на продуктите е най-добре отпечатана и винаги видима.

Не забравяйте, че принадлежността към последните три групи не е причина за изключване на определен продукт от диетата. Никой не се съмнява, че ползите от халва и боб не са равни, както и ползите от цвекло и сладолед. Най-въглехидратните храни са бонбони и това не се променя.

"Приятели" и "врагове": как да се изчисли правилно?

Много диетолози са склонни да разделят въглехидратите въз основа на полезността. Те се отнасят до полезните "положителни" въглехидрати - комплексни съединения (например, нишесте). Обработката на такива съединения от тялото продължава дълго време, което позволява на човек да се чувства пълен дълго време. От друга страна, те също не допринасят за рязко увеличаване на кръвната захар (което води до производството на инсулин и същото рязко намаляване, което води до чувство на глад след хранене сладост много бързо).

Съдържанието на положителни HCs може да се похвали с бобови растения, ядки, зеленчуци, пълнозърнести продукти. Отрицателното съдържание - алкохол, сода, сладолед, храни с високо съдържание на захар (торти, други сладкиши, сладкиши). Най-популярни са и повечето въглехидратни храни, поради голямото количество захар.

За приблизително изчисляване на диетата, можете да използвате добре познатото правило за разделяне на част на три части. Приблизително една трета от храната трябва да бъде "протеинова", малко по-малко от две трети - въглехидрати, за предпочитане сложни, положителни въглеводороди и храни с ниско съдържание на въглехидрати. Мастният компонент трябва да падне доста малко, но мазнините не могат да бъдат напълно изключени от диетата. Списъкът на въглехидратните храни в тази статия ще ви помогне да направите правилното хранене, в зависимост от целите.

Въглехидратите участват в разграждането на мазнини и протеини, при образуването на важни биологични съединения, в освобождаването на големи количества енергия.

Въглехидратната храна се абсорбира от тялото при различни скорости. За тези въглехидрати, които се разграждат до глюкозни молекули, се казва, че имат нисък ГИ - гликемичен индекс. Нискокалоричните храни се наричат ​​бели дробове. Тяхната употреба елиминира драстичните промени в нивото на захарта в организма. Това е основата на психологическата стабилност на здравия човек. Постоянното ниво на захар в кръвта предизвиква спокойно и балансирано настроение.

Нискокалоричните въглехидратни храни трябва да се дъвчат за пълноценно храносмилане. Процесът на разделяне на такива въглехидрати започва в устната кухина под действието на определени ензими, които се съдържат в слюнката.

Зърната в списъка на продуктите с нисък ГИ са представени от кафяв ориз, макаронени изделия от пълнозърнести храни, овесени ядки и ечемик.

Зеленчуците трябва да избират зеле от всички сортове, спанак, тиквички, пипер, лук, домати, моркови. Всички бобови растения имат нисък GI.

Плодове: Киви, грейпфрут, ябълки, сушени кайсии, череши, праскови, сливи, круши, портокали.

Хранителни продукти с високо съдържание на ГИ не се препоръчват от специалистите по хранене за ежедневна консумация. Разделянето на храни с висок гликемичен индекс се проявява с допълнително натоварване на панкреаса. Голяма доза бонбони, например, причинява скокове в нивата на кръвната захар, рязка промяна в настроението. Като цяло, празничната маса е изразен пример за храна с бързо абсорбиращи се въглехидрати. Най-трудният продукт от тази група въглехидрати е алкохолът. Продуктите включват диня, захар, пшеничен хляб, ананаси, пшенични люспи, корнфлейкс, тиква, пържени картофи, печени картофи, препечени банани, мед, карамел, ориз, палачинки, пъпеши, глюкоза, малтоза и мармалад.

Хранителните въглехидратни храни с висок ГИ са подходящи по време на извънсезонната депресия като допълнителен източник на вещества, стимулиращи серотонина.

Целулозата е от два вида. Първият, разтворим фибри, насърчава нормалното храносмилане, поддържа оптимален холестерол. Вторият - неразтворими фибри, тялото не усвоява. Но фибри подобрява чревната подвижност, снабдява тялото с пектинови вещества, които отстраняват радионуклидите и токсините от тялото. Наличието на фибри в червата подпомага репродукцията на полезната микрофлора. С помощта на фибри в тялото се образуват много витамини.

Какви храни съдържат въглехидрати под формата на фибри? Концентрацията на това вещество е най-висока в пшеничните трици, малини, боб, ядки, дарове, ягоди, кайсии, овесени ядки, шоколад, стафиди, касис, пресни гъби, смокини, боровинки, бяло френско грозде, червено френско грозде, боровинки, къпини, сушени сини сливи.

Следните продукти съдържат достатъчно количество фибри за нормално функциониране на стомашно-чревния тракт: ечемик, овесени ядки, грах, картофи, патладжани, бяло зеле, моркови, сладък пипер, киселец, тиква, брусници.

Храните с въглехидрати съставляват половината от калориите на дневния хранителен режим на здрав човек. Диетите с изключение на въглехидратите от менюто са опасни за здравето. Особено засегнат е черният дроб, който е изправен пред мастна дегенерация в условия на продължителна липса на въглехидрати. Тялото започва да обработва мазнините, за да получи необходимата енергия. В резултат на реакциите на разцепване се образуват странични кетони, изместващи киселинно-алкалния баланс.

Излишният въглехидрат е сериозна причина за метаболитни нарушения, водещи до затлъстяване. Диетолозите препоръчват да се ограничи консумацията на въглехидрати с висок ГИ, за да се предотврати диабет, панкреатит, атеросклероза.

Общо съдържание на въглехидрати и нетни въглехидрати

Под всеки продукт изброявам количеството въглехидрати на порция, както и количеството въглехидрати на 100 грама.

Не забравяйте обаче, че в някои от тях има много фибри, така че понякога съдържанието на усвоими (чисти) въглехидрати в тях е дори по-ниско.

Списък на храни с ниско съдържание на въглехидрати

1. Яйца (почти нула)

Яйцата са почти най-здравословната и най-питателната храна на планетата.

Те съдържат много хранителни вещества, включително важни микроелементи за мозъка, както и компоненти, които са полезни за зрението.

Въглехидрати: на практика няма

Всички видове месо съдържат почти никакви въглехидрати. Единственото изключение са тези части като черния дроб, при които въглехидратите са около 5%.

2. Говеждо (нула)

Говеждото месо е добре наситено и богато на важни елементи като желязо и В12. Има десетки начини да го приготвите, от ребра до месо и кюфтета.

Въглехидрати: нула

3. Агнешко (нула)

Подобно на говеждо, агнешкото месо съдържа много хранителни вещества, желязо и В12. Тъй като животното често се храни с трева, месото често съдържа мастна киселина, необходима на организма, наречена конюгирана линолова киселина, или CLA (14).

Въглехидрати: нула

4. Пиле (нула)

Пилето е сред най-популярните храни на земята. Има много хранителни вещества и е отличен източник на протеини.

Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да искате да се възползвате от по-дебелите части, като например крила или бедра.

Въглехидрати: нула

5. Свинско, включително бекон (обикновено нула)

Свинското месо е друг вкусен вид месо, а беконът е фаворит на много диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Беконът обаче е преработено месо, така че трудно може да се нарече "здравословна храна". Въпреки това, на диета с ниско съдържание на въглехидрати е напълно възможно да има умерено количество.

Основното нещо е да се опитате да си купите бекон от дистрибуторите, на които имате доверие, да се уверите, че в него няма изкуствени добавки и да не препечете месото, когато готвите.

Въглехидрати: нула. Но внимателно прочетете етикета и избягвайте пушена или сушена захар с бекон.

6. Дрънкалка (обикновено нула)

Valenina е месо, нарязано на тънки парченца и изсушено. И ако не се добавят захар или изкуствени добавки, това може да бъде чудесно допълнение към диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Не трябва обаче да се забравя, че това, което се продава в магазините, често е подложено на силна обработка и престава да бъде здравословно хранене. Ето защо е най-добре да си направите такова месо.

Въглехидрати: зависи от вида. Ако е просто подправено месо, то е около нула.

Други видове нискокалорично месо

  • Турция
  • телешко месо
  • еленово месо
  • бизон

Риба и морски дарове

Рибите и другите морски дарове обикновено са много питателни и здрави.

Те са особено богати на витамин В12, йод и омега-3-ненаситени мастни киселини и именно тези елементи липсват в храната на много хора.

Подобно на месото, почти всички риби и морски дарове почти не съдържат въглехидрати.

7. Сьомга (нула)

Сьомгата е един от най-популярните видове риба сред хората, които се грижат за здравето си и за това има основателни причини.

Това е мазна риба, което означава, че съдържа значителни запаси от сърдечно-здрави мазнини, в случая омега-3-ненаситени мастни киселини.

Сьомгата е богата на витамин В12, D3 и йод.

Въглехидрати: нула.

8. Пъстърва (нула)

Въглехидрати: нула.

Подобно на сьомгата, пъстървата е вид мастна риба, богата на омега-3-ненаситени мастни киселини и други важни елементи.

9. Сардина (нула)

Сардина - мастна риба, която обикновено се яде почти изцяло, с кости и всички останали.

Сардина е една от най-богатите на риба риби на планетата и съдържа почти всичко, от което се нуждае човешкото тяло.

Въглехидрати: нула.

10. Мекотели (4-5% въглехидрати)

За съжаление, миди попадат в ежедневната ни диета много по-рядко, отколкото заслужават. Въпреки това, те са еднакви с най-полезните продукти в света и според богатството на хранителните вещества те могат да носят с месо от вътрешни органи.

Черупчести мекотели, като правило, съдържат малки количества въглехидрати.

Въглехидрати: 4-5 грама въглехидрати на 100 грама мекотели.

Други нисковъглехидратни риби и морски дарове

  • скарида
  • вид треска
  • омар
  • херинга
  • Риба тон
  • треска
  • сом
  • вид камбала

зеленчуци

Повечето зеленчуци съдържат почти никакви въглехидрати, особено листни зеленчуци и кръстоцветни зеленчуци, тъй като почти всички въглехидрати се срещат във фибри.

От друга страна, нишестените кореноплодни зеленчуци, като картофите и сладките картофи, са богати на въглехидрати.

11. Броколи (7%)

Броколи е много вкусен кръстоцветни зеленчуци, които могат да бъдат сготвени и могат да се консумират директно сурови. Той съдържа много витамин С, витамин К и фибри, а също така съдържа мощни билкови съединения, които помагат за предотвратяване на рак.

Въглехидрати: 6 грама на чаша или 7 грама на 100 грама.

12. Домати (4%)

Технически, доматите са плодове, но те се наричат ​​зеленчуци за компанията. Те са богати на витамин С и калий.

Въглехидрати: 7 грама в голям домат или 4 грама на 100 грама.

13. Лук (9%)

Лук - един от най-вкусните зеленчуци на земята, придава на ястията ярък вкус. Съдържа много фибри, антиоксиданти и различни противовъзпалителни компоненти.

Въглехидрати: 11 грама на чаша или 9 грама на 100 грама.

14. Брюкселско зеле (7%)

Брюкселско зеле - невероятно питателен зеленчук, роднина на броколи и обикновени зеле. Богат на витамин С, К и много други полезни елементи.

Въглехидрати: 6 грама на половин чаша или 7 грама на 100 грама.

15. Карфиол (5%)

Карфиолът е вкусен и многостранен зеленчук, с който можете да приготвите разнообразни интересни ястия. Богат е на витамини С, К и фолиева киселина.

Въглехидрати: 5 грама на чаша и 5 грама на 100 грама.

16. Къдраво зеле (10%)

Къдравата кала е особено популярна сред хората, които се грижат за здравето си. Съдържа много фибри, витамини С, К и каротин антиоксиданти. Наред с другите неща, калето като цяло е изключително полезно за здравето.

Въглехидрати: 7 грама на чаша или 10 грама на 100 грама.

17. Патладжан (6%)

Патладжанът е друг плод, често сбъркан за зеленчук. Той е богат на фибри и много разнообразен в употреба.

Въглехидрати: 5 грама на чаша или 6 грама на 100 грама.

18. Краставица (4%)

Краставицата е обикновен зеленчук с мек вкус. Състои се главно от вода с малко количество витамин К. [Прилага се добре с мас - прибл. Trans.]

Въглехидрати: 2 грама на половин чаша или 4 грама на 100 грама.

19. Български пипер (6%)

Българският пипер е добре познат зеленчук с подчертано приятен вкус. Съдържа много фибри, витамин С и каротин антиоксиданти.

Въглехидрати: 9 грама на час или 6 грама на 100 грама.

20. Аспержи (2%)

Аспержите са чудесно вкусни пролетни зеленчуци. Съдържа много фибри, витамин С, фолиева киселина, витамин К и каротинови антиоксиданти. Също така, в сравнение с други зеленчуци, в него има много протеини.

Въглехидрати: 3 грама на чаша или 2 грама на 100 грама.

21. Фасул (7%)

Технически, зеленият фасул принадлежи към семейството бобови, но се приготвя и консумира като зеленчук.

Във всяка от своите части има огромно количество хранителни вещества, както и фибри, протеини, витамин С, К, магнезий и калий.

Въглехидрати: 8 грама на чаша или 7 грама на 100 грама.

22. Гъби (3%)

Гъбите, като цяло, не принадлежат към растения, но годни за консумация гъби за простота принадлежат на зеленчуци. Те съдържат значителни количества калий и някои витамини от група В.

Въглехидрати: 3 грама на чаша и 3 грама на 100 грама (бели гъби).

Други зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати

  • целина
  • спанак
  • тиквички
  • Швейцарска коприна
  • зеле

Почти всички зеленчуци, с изключение на скорбялата, почти не съдържат въглехидрати. Можете да ядете огромно количество зеленчуци и да останете в рамките на необходимата граница на въглехидрати.

Плодове и плодове

Въпреки че общоприетото мнение за плода се свежда до това, че е здравословна храна, отношението към тях на поддръжниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати е доста противоречиво.

И всичко това се дължи на факта, че плодовете понякога съдържат доста въглехидрати в сравнение със зеленчуците.

В зависимост от прага, който сте определили за себе си, може би трябва да ограничите количеството плодове до един или два на ден.

Това обаче не се отнася за мастни плодове като авокадо или маслини.

Плодове с ниско съдържание на захар, като ягоди, също ви подхождат.

23. Авокадо (8.5%)

Авокадото е уникален плод. Вместо въглехидрати, той е натоварен със здрави мазнини.

Авокадото има огромно количество фибри, калий и всякакви други хранителни вещества.

Въглехидрати: 13 грама на чаша или 8,5 грама на 100 грама.

Не забравяйте, че споменатите въглехидрати (около 78%) се съдържат главно във фибри, така че практически няма смилаеми (“чисти”) въглехидрати.

24. Маслини (6%)

Маслините са друг вкусен плод с високо съдържание на мазнини. Има много желязо, мед и витамин Е.

Въглехидрати: 2 грама на унция или 6 грама на 100 грама.

25. Ягоди (8%)

Ягодите са плодовете с най-ниско съдържание на въглехидрати и хранителни вещества, които могат да бъдат на вашата маса. Съдържа много витамин С, манган и различни антиоксиданти.

Въглехидрати: 11 грама на чаша или 8 грама на 100 грама.

26. Грейпфрут (11%)

Грейпфрутите са цитрусови плодове, роднини на портокали. Те съдържат много витамин С и каротин антиоксиданти.

Въглехидрати: 13 грама на половин грейпфрут или 11 грама на 100 грама.

27. Кайсия (11%)

Кайсия е невероятно апетитен плод. Всяка кайсия съдържа някои въглехидрати, но много витамин С и калий.

Въглехидрати: 8 грама на две кайсии или 11 грама на 100 грама.

Други плодове с ниско съдържание на въглехидрати

  • лимон
  • киви
  • оранжев
  • черница
  • малина

Ядки и семена

Ядките и семената са много популярни в диети с ниско съдържание на въглехидрати. В тях, като правило, няма достатъчно въглехидрати, а много мазнини, фибри, протеини и различни микроелементи.

Ядките, като правило, са част от леки закуски, но семената по-често се използват за придаване на текстура на салата или други ястия.

Брашно от ядки и семена (например бадеми, кокосови орехи или брашно от ленено семе) се използва и за приготвяне на хляб с ниско съдържание на въглехидрати и други сладкиши.

28. Бадеми (22%)

Бадемът е прекрасен деликатес. Той съдържа много фибри, витамин Е и е един от най-добрите източници на магнезий в света, минерал, който повечето хора нямат по един или друг начин.

В допълнение, бадеми причиняват бързо насищане, благодарение на което, според някои проучвания, помага да отслабнете.

Въглехидрати: 11 грама на унция или 22 грама на 100 грама.

29. Орех (14%)

Орехът е друг вкусен вид. Той е особено богат на омега-3 полиненаситени мастни киселини, както и на други разнообразни хранителни вещества.

Въглехидрати: 4 грама на унция или 14 грама на 100 грама.

30. Фъстъци (16%)

Технически, фъстъците принадлежат на семейството на бобовите растения, но всеки е свикнал да го смята за орех. Съдържа много фибри, магнезий, витамин Е и много други важни витамини и минерали.

Въглехидрати: 5 грама на унция или 16 грама на 100 грама.

31. Семена от чиа (44%)

Семената на чиа набират популярност сред поддръжниците на здравословното хранене. Те са натоварени с разнообразие от важни вещества и са страхотни добавки към многото рецепти за нисковъглехидратна кухня.

Това е един от най-известните източници на диетични фибри, които можете да намерите само на рафтовете.

Въглехидрати: 12 грама на унция или 44 грама на 100 грама.

Не забравяйте, че около 86% от въглехидратите на чиа семената се съдържат във фибри, така че почти няма смилаеми („чисти“) въглехидрати в него.

Други семена и ядки с ниско съдържание на въглехидрати

  • ядки
  • Ядки от макадамия
  • кашу
  • кокосови орехи
  • шам-фъстъци
  • ленено семе
  • Тиквени семки
  • Слънчогледово семе

Млечни продукти

Ако не сте с непоносимост към лактоза, тогава за вас са нискомаслени млечни продукти с ниско съдържание на въглехидрати. Основното е да се обърне внимание на етикета и да се избягва всичко с добавена захар.

32. Сирене (1.3%)

Сиренето е едно от най-вкусните храни с ниско съдържание на въглехидрати, можете да го изядете сурово или да измислите с него разнообразие от интересни храни. Особено добре се комбинира с месо, както и с бургер (без кок, разбира се).

Сиренето също е много питателно. Едно парче сирене съдържа толкова хранителни вещества, колкото цялото стъкло.

Въглехидрати: 0,4 грама на парче или 1,3 грама на 100 грама (чедър).

33. Тлъст крем (3%)

Мазният крем съдържа много малко въглехидрати и протеини, но много млечни мазнини. Много последователи на диети с ниско съдържание на въглехидрати ги добавят към кафе или други ястия. Розетата от плодове с бита сметана е вкусна нисковъглехидратна десертка.

Въглехидрати: 1 грам на унция или 3 грама на 100 грама.

34. Дебел кисело мляко (5%)

Дебелото кисело мляко е изключително здравословна храна. Той съдържа същите вещества като цялото мляко, но живите култури в него са източник на изключително полезни пробиотични бактерии.

Въглехидрати: 11 грама на опаковка от 8 унции или 5 грама на 100 грама.

35. Гръцко кисело мляко (4%)

Гръцкото кисело мляко, наричано още филтрирано, е много дебело в сравнение с нормалното. Той е богат на хранителни вещества, особено на протеини.

Въглехидрати: 6 грама на опаковка или 4 грама на 100 грама.

Мазнини и масла

Има много здравословни мазнини и масла, които са приемливи с естествена диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Основното нещо е да се избягват рафинирани растителни масла, като соя или царевица, защото те са много вредни в големи количества.

36. Нефт (нула)

Веднъж маслото беше демонизирано заради наситеността му с мазнини, но сега се връща към правата си на нашата маса. Ако е възможно, изберете масло от млякото на кравите, пасещо на тревата, защото то съдържа повече хранителни вещества.

Въглехидрати: нула.

37. Зехтин екстра върджин (нула)

Пряко пресованото зехтин е едно от най-полезните неща, които можете да добавите към вашата диета. Освен това той е продукт, върху който се изгражда средиземноморската диета.

Той има много мощни антиоксиданти и противовъзпалителни елементи, също е изключително полезен за сърдечно-съдовата система.

Въглехидрати: нула.

38. Кокосово масло (нула)

Кокосовото масло съдържа здрави мазнини и мастни киселини със средна верига, които имат много благоприятен ефект върху метаболизма. Проучванията показват, че помага за намаляване на апетита, спомага за изгарянето на мазнините и спазмите на коремните мастни натрупвания.

Въглехидрати: нула.

Други мазнини и масла с ниско съдържание на въглехидрати

  • Масло от авокадо
  • свинска мас
  • свинска мас

напитки

За диети с ниско съдържание на въглехидрати, повечето напитки без захар са подходящи.

Имайте предвид, че в плодовите сокове има много захар и въглехидрати и те определено трябва да се избягват.

39. Вода

Водата трябва да бъде основната ви напитка, независимо от това на какво се основава другата ви диета.

Въглехидрати: нула.

40. Кафе

Независимо от факта, че в един момент те правят клевета върху кафето, всъщност напитката е много здрава.

Това е най-добрият източник на антиоксиданти в диетата, освен това, проучванията показват, че любителите на кафето живеят по-дълго и по-малко рискуват от сериозни заболявания като диабет тип 2 и болести на Паркинсон и Алцхаймер.

Основното нещо е да не добавяте нещо нездравословно към кафето си. Черното кафе е най-доброто, но кафето с мляко или сметана също не е нищо.

Въглехидрати: нула

41. Чай

Чаят, особено зеленият чай, е подложен на внимателно проучване, в резултат на което е потвърдено, че то има изключително положителен ефект върху здравето. Също така насърчава загубата на мазнини.

Въглехидрати: нула.

42. Газирана вода

Пенливата вода е просто вода с добавка на въглероден диоксид. Така че, докато в него няма захар, то е напълно приемливо. Прочетете етикета внимателно, за да се уверите, че никакви захари не са се изплъзнали вътре.

Въглехидрати: нула.

43. Тъмен шоколад

Може би някой ще се изненада, но тъмният шоколад всъщност е идеалното нисковъглеродно лечение.

Уверете се, че съдържа поне 70-85% какао, което означава, че няма почти никаква захар.

Тъмният шоколад има много полезни свойства, като подобряване на мозъчната функция и понижаване на кръвното налягане. Проучванията показват също, че любителите на тъмния шоколад са много по-малко застрашени от сърдечни заболявания.

Ползите от тъмния шоколад за здравето могат да бъдат намерени в тази статия.

Въглехидрати: 13 грама на плочка с тегло 1 унция или 46 грама на 100 грама. Съдържанието на въглехидрати зависи от вида на шоколада, така че прочетете внимателно етикета.

Не забравяйте, че около 25% от тъмните шоколадови въглехидрати се съдържат във фибри, така че количеството годни за консумация въглехидрати в него е дори по-ниско.

44. Билки, подправки и подправки

Има безкрайно разнообразие от красиви билки, подправки и подправки, които се препоръчват за употреба. Повечето от тях не съдържат въглехидрати, но ще направят ястията ви вкусни и ароматни здрави.

Примери за такива подправки включват сол, пипер, чесън, джинджифил, канела, горчица и риган. В тази статия ще намерите 10 красиви билки и подправки, които в същото време са изключително полезни за здравето.

Какво представляват въглехидратите в храните?

Надявам се, че ще ви бъде интересно да знаете, че въглехидратите са органични вещества, които се състоят от молекули въглерод, кислород и водород. Наименованието „въглехидрати“ е производно на комбинацията „въглерод + вода“, т.е. то е съединение на въглерода с вода. Въглехидратите са различни в зависимост от размера на молекулата. Структурната единица на всеки въглехидрат е захарид.

Всъщност, много въглехидрати и някои от вас дори не са чували, затова ще дам примери само за тези, които може да знаете или някога сте чували. По броя на захарите въглехидратите се разделят на:

  • монозахариди (глюкоза, фруктоза и др.)
  • дизахариди (малтоза, захароза, лактоза и др.) и олигозахариди (рафиноза, акарбоза и др.)
  • полизахариди (целулоза, нишесте, гликоген, хитин, пектин и др.)

Първите две групи въглехидрати се наричат ​​бързи или прости въглехидрати. Те могат да бъдат открити в почти всички плодове, зърнени храни, мляко, картофи, царевица, бобови растения, продукти, съдържащи рафинирана захар и фруктоза. Те много бързо се разграждат в съставните си части - монозахариди, под действието на амилаза на слюнката и храносмилателния сок на панкреаса. А тези, от своя страна, много бързо се абсорбират в кръвта, с помощта на специални транспортери. Тялото изразходва много малко енергия за този процес. Може дори да се каже, че се абсорбира веднага, тъй като всмукването вече се случва в устата.

За да се усвоят полизахаридите, отнема време, но те също се абсорбират доста бързо в кръвта след около 30-40 минути. Обаче има неразтворими полизахариди, например, целулоза (целулоза) или хитин. Тези видове захари са по-често срещани в зеленчуци, билки, салати, ядки и семена, черупки от зърнени храни, кокосови орехи.

Какво прави въглехидратната храна с хормони?

Сега да видим какво се случва, когато глюкозата се абсорбира, защото това е основният монозахарид, който е източник на енергия за тялото. В процеса на усвояване на глюкозата нивото на кръвта се повишава. Специалните рецептори разпознават това увеличение и дават на панкреаса сигнал за производство на инсулин. Обясних това най-примитивно и ясно, за да разберете същността, защото този процес е по-сложен, отколкото си мислите.

Ако концентрацията на глюкоза в кръвта се повиши много бързо и бързо, тогава също започва да се произвежда много голямо количество инсулин. Освен това, съотношението на глюкоза / инсулин е неравномерно, т.е. инсулинът винаги ще бъде по-голям с марж. След това, инсулинът доставя необходимото количество глюкоза в нуждаещите се клетки и превръща излишъка в мастни киселини и отлагания в мастните депа, т.е. във формата на висцерална мазнина и подкожна мастна тъкан.

Но след прикрепването на ядената глюкоза в кръвта все още има увеличено количество инсулин, който продължава да използва глюкоза. Нивото на глюкоза спада до критичен минимум и човек започва да изпитва глад, като един от признаците на хипогликемия. Тук той се обръща към подсъзнателния рефлекс за търсене. Той започва да търси храна, която може бързо да повиши нивото на глюкозата в кръвта. И се оказва отново нещо сладко или бързо абсорбирано. Съгласете се, че по-често грабвате бисквитка или хляб, когато искате да ядете, но не и за парче месо или бекон. Процесът се повтаря отново и се образува порочен кръг.

Така човек може бързо да натрупа допълнителни килограми, а освен това се развива и инсулинова резистентност, което води до стартирането на друг порочен кръг. В допълнение към отлагането на мазнини по стените и корема, излишният инсулин води до други също толкова сериозни усложнения. Например, той влияе върху метаболизма на липидите, повишавайки нивото на общия холестерол, липопротеините с ниска плътност и триглицеридите, и също така намалява нивото на липопротеините с висока плътност. В резултат на това прогресират съдовата атеросклероза и всички усложнения, свързани с този процес.

В допълнение, повишените нива на инсулин блокират разграждането на мазнините. Ето защо е толкова трудно за дебелите хора да имат висок инсулин, за да отслабнат. А също така допринася за удебеляване на мембраната на основата на кръвоносните съдове, което допълнително стеснява лумена на кръвоносните съдове. Излишният инсулин задържа вода и допринася за високото кръвно налягане.

Това се случва, когато въглехидратите влизат в кръвния поток бързо и бързо. Ето какво правят инсулиновите ексцесии. За фруктоза ще кажа това. Той се абсорбира без участието на транспортери и не се нуждае от инсулин, за да влезе в клетките. Но в същото време той почти напълно се задържа в черния дроб, превръщайки се в мазнина, а повече от 50% от абсорбираното вещество се превръща в глюкоза. В резултат на това получавате мастна хепатоза и повишени нива на глюкоза, а оттам и нива на инсулин.

Но ще кажете, че всичко това важи само за бързи или прости въглехидрати, които се съдържат в сладки храни. Бързам да ви разочаровам толкова далеч от това. Почти всички храни, съдържащи въглехидрати, разбират нивата на захарта много бързо. Диабетиците на инсулин няма да позволят да лъжат, ако не убодете инсулин или убождане по-късно, тогава захарта излиза много бързо дори от любимата елда на всеки, който между другото има гликемичен индекс 50. Изглежда като среден гликемичен индекс, но захарта се увеличава много добре. Ето защо възниква възмущение в диабетик, че захарта е висока, след като изглежда, че е сигурна и толкова горещо препоръчана от доктора елда.

А диабетиците също нарушават първата фаза на секреция на инсулин, т.е., турбо режимът е прекъснат, а спешно освобождаване на инсулин в кръвта в първите минути на захарта се увеличава. Но втората фаза работи и инсулинът произвежда голямо количество вече доста повишени нива на глюкоза в кръвта.

Но това не е всичко. В резултат на това използването на високо въглехидратни храни в мозъка блокира синтеза на хормона LEPTINa, който е отговорен за чувството за ситост. Така човек не се чувства наситен дори когато стомахът му е пълен за окото и продължава да яде и да яде. В резултат на това, преяждане. Захартата засяга мозъчните лекарства, от които възникват еуфория и зависимост, когнитивните функции също намаляват и контролът на емоциите е нарушен.

Съдържание на въглехидрати в храни

Възниква разумен въпрос: „Какво е тогава?“. Чувам го през цялото време. Не само с хляб, както казват... Първо, ако искате да запазите нормалните нива на инсулин, ще трябва напълно да се откажете от бързите въглехидрати, а това са:

  • всички сладкиши или храни, които имат захар
  • всички продукти от всяко брашно, с изключение на сортовете с ниско съдържание на въглехидрати (кокос, бадем, сусам и др.)
  • картофи, царевица, зелен грах
  • най-много плодове (може да бъде една ябълка, круша, слива, киви, мандарина на ден)
  • всички зърнени храни, включително любимата елда на всеки
  • най-бобови (можете да оставите малко леща)
  • мляко и млечни продукти
  • сокове, плодови напитки, магазин за варене
  • бира
  • сладки ликьори, тинктури, ликьори, вина и др.

И въпреки че съществуват тези забрани, все още има много продукти, които могат да се консумират и които съдържат глюкоза в много недостъпна форма, но все още съдържат. Давам ви списък на тези храни, които съдържат много малко въглехидрати.

  • всички видове зеле (бяло, червено, броколи, карфиол, савой и др.)
  • тиквички и тиквички
  • тиква
  • краставици, домати, чушки
  • патладжан
  • репички, ряпа, репички, рутабага
  • в малко количество и по-добре пресни моркови, лук, цвекло
  • стебла и грудка целина
  • авокадо
  • всякакви зеленчуци (магданоз, копър, мирор, мащерка, розмарин, кантарион и др.)
  • салати („Айсберг“, китайски, романо и др.)
  • извара
  • ферментирали млечни продукти в малки количества
  • ограничени до всякакви плодове
  • ядки и семена

Въглехидратна храна и мозък

Очаквам, че ще възникне възражение: “Ами мозъка? Мозъкът се нуждае от глюкоза! ”Уверявам ви, че мозъкът не се нуждае от глюкоза в такова количество, в което го поглъща по-голямата част от населението на нашата планета. Освен това, за мозъка да работи, тялото може да синтезира сами глюкозата от невъглехидратни продукти, т.е. от мазнини и аминокиселини. Този процес се нарича глюконеогенеза, т.е. синтез на глюкоза от не-въглехидратни продукти. Доказано е също, че мозъкът работи по-добре с недостиг на глюкоза и наличие на малко количество кетонни тела (обърнете внимание на думата „малък“, тъй като състоянието на кетоацидоза не е включено в тази концепция). Това е отлична превенция на болестта на Алцхаймер, която също се нарича диабет тип 3.

Всъщност, накратко ви казах за диетата с много ниско съдържание на въглехидрати, в която са ограничени само въглехидратите, но протеините и мазнините не са. Искам да отбележа, че всяка промяна в диетата може да предизвика протест и е вид стрес за тялото. Не препоръчвам рязко преминаване към нисковъглехидратна храна, постепенно премахване на ненужните продукти от диетата, но не я затягайте.

Ползите и вредите от въглехидрати: списък на продукти с високо и ниско съдържание

Въглехидрати - е неразделна част от пълното хранене на човека. Богатата на тях храна не само осигурява енергия на организма, но и играе важна роля в много жизненоважни вътрешни процеси. Често хората, които искат да отслабнат, вземат погрешно решение да изключат въглехидратните храни от диетата си. Те не знаят каква вреда причиняват на организма чрез такива действия.

Страстта към такива диети е накарала много хора да имат заболяване на черния дроб и панкреаса. В допълнение, напълно премахване на въглехидратните продукти от менюто, може да наруши метаболизма на организма толкова много, че ще трябва да върнете загубения баланс под наблюдението на лекар за дълго време.

Как да се справим с общото мнение, че въглехидратите в храните са директен начин да натрупате тегло? Всъщност всичко не е толкова трудно! Всеки компетентен диетолог ще каже за необходимостта да се прави разлика между полезни и здравословни въглехидрати и вредни, които са празни калории и не носят нищо положително за организма.

  • Простите въглехидрати (монозахариди) са само последни.
  • Въглехидрати със средна сложност (дизахариди) и комплекс (полизахариди) се съдържат в здравословна храна.

"Бързи" и "бавни" въглехидрати

За удобство е обичайно да се определя степента на "полезност" на въглехидрат-съдържащ продукт чрез нивото на гликемичния индекс. Колкото по-нисък е индексът му, толкова по-предпочитана е тази храна за тези хора, които се грижат за здравето си и се грижат за външния си вид. Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-прости въглехидрати се съдържат в продукта. Следователно е по-добре да се яде такава храна, колкото е възможно по-рядко, или да се откаже изцяло.

Храните, които съдържат сложни въглехидрати, бавно се разграждат по време на храносмилането, като поддържат стабилно ниво на кръвната захар, като избягват рязко падане. Те осигуряват на тялото необходимото количество енергия доста дълго време.

Простите въглехидрати се абсорбират почти мигновено, тъй като нивото на захар в кръвта бързо се повишава. Без да има възможност да изразходва огромно количество енергия при светкавична скорост, тялото превръща глюкозата в мазнини, а натрупването на излишно тегло започва бързо да набира скорост.

Богати на въглехидрати храни

Какви храни са свързани с въглехидратите? Ако започнете да ги изброявате всички, този списък ще бъде много дълъг. Обобщавайки го, лесно можете да запомните, че въглехидратите присъстват в големи количества в сладкиши, в брашно, в зърнени храни и картофи, в плодове и плодове. В млечните продукти те се съдържат под формата на лактоза (млечна захар). Но трябва да се помни, че варианти от животински произход също съдържат холестерол и качеството им е под въпрос. Поради тази причина, привържениците на здравословния начин на живот и храненето предпочитат да си направят собствено меню от растителни храни.

Трябва да се отбележи, че почти всички храни съдържат въглехидрати. Продуктите се различават само по количеството на тези вещества и други компоненти в техния състав, както и по гликемичния индекс. Дори в листата от маруля има въглехидрати!

За да имате ясна представа какво точно е на плочата, много хора правят таблица с продуктите, които са използвали. В същото време се отбелязва количеството въглехидрати на 100 г, например, на любим хляб от зърнени култури или здрави зърнени култури от елда, естествен мед или пресни плодове. Използвайки такава таблица, можете лесно да контролирате количеството на веществата, влизащи в тялото, като се има предвид следното:

  • За да отслабнете, трябва да ограничите до 60 г въглехидратни храни на ден;
  • когато теглото е нормално, тогава 200 грама продукти с въглехидратно съдържание ще ви позволят да останете в перфектна форма, ако не малтретирате мастните храни;
  • яде храни с въглехидрати над 300 грама на ден може да се наблюдава постепенно увеличаване на теглото.

Важно: табела от овесена каша, богата на сложни въглехидрати, е в състояние да даде усещане за насищане за няколко часа напред, като снабдява тялото с енергия.

В същото време, бяла захарна брашно ще намали глада за максимум половин час, но поради високия гликемичен индекс (прости въглехидрати) той ще се установи много бързо и удобно на талията или бедрата под формата на мастни натрупвания.

Списък с продукти

Минималното количество въглехидрати (от 2 до 10 g на 100 g) се съдържа в храни като:

  • лук, зелен лук, праз, лук червена салата;
  • моркови, тиква, тиквички, целина - корен и стъбла;
  • бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле и броколи;
  • краставици, домати, ряпа и репички;
  • всякакъв вид листа от маруля и всякакви други зеленчуци;
  • лимони, грейпфрути, портокали и мандарини;
  • кисели ябълки, круши, сливи, праскови, кайсии и нектарини;
  • дини и пъпеши;
  • кисели плодове;
  • гъби;
  • натурални зеленчукови сокове.

Умерено количество въглехидрати (от 10 до 20 g на 100 g) се съдържа в следните храни:

  • цвекло, картофи;
  • сладки ябълки и грозде;
  • сладки плодове;
  • смокини;
  • натурални (а не от кутии и опаковки) плодови и бери сокове без добавена захар.

Съдържанието на въглехидрати се счита за високо (от 40 до 60 g на 100 g) в следните продукти:

  • пълнозърнест неподсладен хляб;
  • халва, горчив шоколад;
  • сух грах и зелен грах, царевица;
  • червен боб, розово, бяло и всички бобови растения.

Най-високо ниво на въглехидрати (от 65 г на 100 г продукт) се наблюдава в такива храни като:

  • карамел, млечен шоколад, сладкиши и други сладки;
  • захар, захар на буци, бонбони;
  • бисквити, сладкиши, сладкиши, сладкиши и други сладкиши, сладки сухари;
  • сушени плодове - сини сливи, сушени кайсии, стафиди, дати;
  • естествен мед;
  • консерви, конфитюри, мармалади, конфитюри;
  • тестени изделия;
  • елда, ориз, ечемик, просо, овес и други зърнени култури.

Както може да се види от този списък, категорията храни с високо съдържание на въглехидрати включва не само нездравословни сладкиши, които не носят нищо друго освен увеличаване на теглото, но също и много здрави сушени плодове и мед и овесена каша, които са абсолютно необходими в здравословния хранителен режим.

Всеки човек решава каква храна да готви и яде за закуска, обяд или вечеря, защото от него ще зависи не само външният му вид, но и преди всичко състоянието на тялото, правилната работа на всички нейни органи и системи, а оттам и благосъстояние, настроение и представяне. Трябва да се поглезите внимателно, а първата стъпка към това е внимателен избор на ястия.

Балансирана диета

Диетолозите винаги препоръчват да се придържате към едно просто правило, за да поддържате теглото под контрол. Обикновено менюто за деня трябва да се раздели както следва:

  • почти две трети от храната трябва да бъде с високо съдържание на ниско гликемични въглехидрати;
  • малко по-малко от една трета - протеинова храна;
  • останалата най-малка част са мазнините, без които тялото не е в състояние да го направи.

Друг много важен съвет за изработване на оптимална диета: храни с високо съдържание на въглехидрати ще бъдат най-полезни, ако сте на чинията сутрин. Например, яде каша просо с сушени плодове за закуска, не можете да се притеснявате за фигурата и не мисля за храна до обяд.

На обяд супата от грах или боб с пълнозърнест хляб и пресни зеленчуци е перфектна. Можете дори да се поглезите с билков чай ​​или отвара от шипка, като държите сушени плодове или десертна лъжица мед. Но вечерята може да се състои от печени гъби с капка растително масло и зелена салата, тъй като яденият през нощта протеин ще служи като материал за структурата и възстановяването на телесните тъкани.

Лоши навици

Говорейки за храна, е невъзможно да не говорим за лоши навици.

Алкохолът е течна калория. Той не само носи чувство на насищане, но, обратно, води до преяждане. В допълнение, алкохолът забавя метаболизма, така че храната, погълната с алкохол, се абсорбира по-лошо и основно натрупва мастна тъкан.

Пушенето. Повечето пушачи имат проблеми с теглото. Една от причините е никотиновият глад, който се възприема от човешкия мозък като обикновен глад.
Когато човек, който пуши, не може да пуши дълго време, той започва да грабва никотиновия глад с бонбони, солени или черен пипер, всичко, което може да предизвика ярки вкусови усещания. В резултат на това човек консумира маса от безполезни въглехидрати, мазнини и вредни вещества. За да избегнете това е лесно - просто се откажете от тютюнопушенето и хранителните навици ще се променят сами. Тя ще престане да "дърпа" сладкото, солено, пушено, ще искате да ядете повече здравословна храна, зеленчуци и плодове. Звучи невероятно, но това е! Ако мислите за отказване от тютюнопушенето - разберете как да го направите бързо и лесно тук.

Бърза храна и сладкиши. Що се отнася до "опасни" въглехидрати, по-специално, всички видове бонбони, които също съдържат мазнини (торти, сладкиши със сметана пълнеж и т.н.), е по-добре да се откаже да се използват такива продукти напълно. Те са не само напълно безполезни, но и наистина вредни.

Ако говорим за това, къде се намират „анормални“ въглехидрати в големи количества, тогава списъкът на продуктите, подлежащи на безусловно изключване, може да бъде увенчан с сладки газирани напитки и бързо хранене.

Това е абсолютно „мъртва” храна, богата на захари, мазнини и консерванти, така че дори и здраво тяло не е лесно да се справи с последиците от такова хранене. В допълнение, храна за въглехидрати води до пристрастяване. Много хора, свикнали с нея, се отърват от жаждата за тези ястия с голяма трудност. Изберете най-доброто! Изберете полезно!