Продукти, съдържащи холестерол в големи количества, се считат за мастни и с малка употреба. Това твърдение е отчасти вярно, но само отчасти. В крайна сметка, холестеролът е липид, мазнина, която се образува в черния дроб. Тя се използва от организма за изграждане на клетки, но ако концентрацията на липиди в кръвта е висока, тя се отлага върху стените на кръвоносните съдове и води до появата на атеросклеротични плаки.
Списък с продукти
Какви храни съдържат много холестерол:
- Колбаси и полуготови продукти.
- Пастели от карантия (черен дроб, мозък).
- Хайвер от различни породи риби.
- Яйчен жълтък.
- Твърди сортове сирене.
- Скариди и други морски дарове.
- Консервирани месни или рибни ястия.
- Масло, сметана и сметана.
Това е списък с храни, богати на холестерол от животински произход. Тяхната употреба трябва да бъде ограничена при наличие на проблеми със сърцето или кръвоносните съдове, както и със значително повишаване на съдържанието на LDL в кръвта.
Прочетете повече за храни, които съдържат много холестерол.
Колбаси и полуготови продукти, съдържащи голямо количество мазнини. Те са направени от свинско месо с карантия. Колбасът също съдържа различни овкусители и консерванти, те причиняват значителна вреда на организма, засягайки функционирането на вътрешните органи.
Страничните продукти са полезни само за тези, които страдат от нисък холестерол и хемоглобин. Останалите хора трябва да ги имат в ограничени количества. Страничните продукти съдържат голямо количество мазнини, така че те категорично не се препоръчват за тези, които са изложени на висок риск от развитие на атеросклероза.
Списъкът на забранените продукти продължава да бъде хайвер. Този деликатес, веднъж в човешкото тяло, "натоварва" черния дроб, принуждавайки го да обработва голям брой липопротеини с ниска плътност.
Има много полезни витамини и вещества в жълтъка, но хората с високи нива на LDL не се препоръчват да ядат яйца. Ограниченията се налагат единствено върху жълтъка, те не се допират до протеина.
Сиренето не трябва да бъде напълно изключено, но все пак трябва да преосмислите предпочитанията. Избирайки сирене в магазина, трябва да бъдете бдителни и да изследвате процента на мазнините. Ако е 40-45% или повече, тогава е по-добре да откажете да си купите такова сирене.
Скариди и морски дарове са забранени при високи нива на холестерол. Тяхната употреба е спряна и предпочитание се дава на риби от нискомаслени сортове.
Консервираните храни, богати на холестерол, обикновено са по-добре да бъдат изключени от диетата. Защото те съдържат вредни за тялото консерванти. Ако искате да запазите нивото на LDL е нормално, тогава цаца в масло или сардини ще трябва да бъдат изоставени завинаги.
С висок холестерол, млечните продукти не са забранени. Но заквасената сметана и маслото съдържат твърде много мазнини. Тя не се използва от тялото и се установява по стените на кръвоносните съдове, като в крайна сметка образува атеросклеротични плаки.
Какви други храни имат много холестерол:
Бързата храна е полуфабрикат, който съдържа трансгенни мазнини. Храненето с бърза храна води до затлъстяване. С редовната консумация на такава храна в черния дроб драстично се повишава нивото на инсулина. Това води до определени проблеми, тялото износва по-бързо, възникват различни заболявания, появяват се първите признаци на атеросклероза и тромбоза.
Преработено месо или "преработка" е кюфтета, които лесно могат да бъдат намерени в магазина. Трудно е да се каже от какво са изработени тези бургери, но едно нещо не се препоръчва за хора с високи нива на холестерол.
Холестеролът на растителните храни ли е?
Какви храни от растителен произход имат холестерол? Той се среща само в маргарин, защото е направен от трансгенни мазнини. Рециклираното палмово масло едва ли е полезно и се намира в почти всички сортове маргарин.
Подходящият начин на живот означава отказ от маргарин, фосфид и пушене. Това ще помогне да се стабилизират показателите, но за да се подобри резултатът, трябва да се консултирате с лекар.
Заслужава да се отбележи, че почти всички животински продукти водят до увеличаване на липопротеиновата кръв с ниска плътност. Не може да се каже за зеленчуци и плодове. Те съдържат друго вещество - фитостерол.
Фитостеролът, подобно на холестерола, участва в изграждането на клетъчни мембрани. Но тъй като това вещество е от растителен произход, то има обратен ефект върху нивото на липопротеините.
Антиоксиданти, фитостерол, пектин и други вещества трябва да помогнат на организма в борбата срещу атеросклерозата, инфаркта и инсулта.
Какви храни повишават холестерола в кръвта? От тези, които съдържат големи количества животински или трансгенни мазнини. И също така избягвайте канцерогените (те се образуват в преработеното масло). Канцерогените провокират образуването на тумори, засягат функционирането на черния дроб и сърцето.
Съдържание в продукти
Какви храни съдържат много холестерол, таблица:
Продукти за понижаване на холестерола
Уважаеми читатели, много от нас искат да намерят продукти, които понижават холестерола и чистите съдове, за да се избегне атеросклероза и сърдечни заболявания в бъдеще. Но, за съжаление, този показател засяга не само храната. Ето защо е трудно да се каже със сигурност дали продуктите за понижаване на холестерола ще помогнат на човек или не. Но правилното хранене определено помага да се избегнат много здравни проблеми. Хората, които ядат мазни, пържени, не консумират фибри, ядат предимно полуготови продукти, имат излишно тегло, проблеми със сърдечно-съдовата система и постоянно високи нива на холестерол.
Възможно ли е да намали холестерола с храни?
За да се предотврати развитието на атеросклероза, трябва да знаете храни, съдържащи холестерол. По-долу е дадена таблица с подобна информация. Моля, обърнете внимание, че голямото количество холестерол в някои храни не означава, че те са опасни за кръвоносните съдове.
Холестерол в обикновените храни (пълна маса)
Таблицата показва кои храни съдържат големи количества холестерол. Всички ястия с високо съдържание са потенциално опасни. Това са предимно мазни, пържени храни. Изключенията са морски дарове, риба и ядки. Те често се препоръчват от експерти не само за превенция на атеросклероза, но и с цел поддържане на физическа и умствена дейност, особено в напреднала възраст.
Елиминирайте храната с липопротеини с ниска плътност, особено тези, които са богати на транс-мазнини, генерирани по време на пържене. Той не само увеличава риска от атеросклероза, но и ускорява стареенето на организма.
Знаейки кои храни имат много холестерол, трябва да се научите да разпознавате лошите и добри липопротеини. Доказано е, че не само мазнините месо, но и страничните продукти, яйчните жълтъци могат да допринесат за повишаване на холестерола в кръвта и развитието на атеросклероза. А рибата, особено морската, е богата на омега-киселини, които, напротив, предотвратяват отлагането на холестеролни плаки по съдовите стени. В допълнение, има много вещества, които са полезни за костите и ставите.
Хората, които живеят в райони с активен риболов, са много по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и патологии на опорно-двигателния апарат. Това още веднъж доказва, че холестеролът е полезен и вреден, а при избора на храна е необходимо първо да се разгледа тяхното качество.
Страничните продукти, особено черният дроб, а също и жълтъците на яйцата, могат редовно да се консумират само в детска и юношеска възраст. След 30-35 години, такава храна се препоръчва да се яде не повече от 1-2 пъти седмично. Важно е да се поддържа активен начин на живот, което значително намалява риска от атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система и минимизира възможните вреди от нездравословна храна.
Как да намалите холестерола с диета
Много хора удрят това, затова откриват какви храни намаляват холестерола и е възможно само с тяхна помощ да предпазят сърцето и кръвоносните съдове от атеросклеротични промени. Но точна информация за 100% защита срещу повишаване на холестерола, използвайки здравословна и здравословна храна - уви, не. Списъкът с продукти, които намаляват холестерола бързо и ефективно, е само предположение за специалисти. Специалистите са забелязали, че някои ястия (морски дарове, растителни влакна и др.) Намаляват риска от развитие на атеросклероза, забавят образуването на холестеролни плаки, които с възрастта засягат съдовете на всеки човек.
Основни продукти за намаляване на холестерола
Ето списък на основните продукти за понижаване на холестерола:
- морски дарове, богати на полиненаситени мастни киселини, ленени семена, ленено семе, горчица, морски зърнастец, памучно семе, маслинови масла;
- Фъстъци, орехи, бадеми;
- зеленчуци и плодове, богати на фибри;
- житни растения;
- пшенични трици;
- тиквени семки;
- бяло зеле;
- смокини;
- пшеничен зародиш;
- сусам;
- ленени семена.
Горепосочените продукти с висок холестерол имат различен механизъм на действие, но значително намаляват риска от атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, които се считат за най-опасни за живота.
Есенциални мастни киселини
Учените в продължение на много години се опитват да установят какви храни намаляват холестерола в кръвта. След многобройни изследвания е установено, че есенциалните мастни киселини, които са открити за първи път през 1923 г., предотвратяват прогресирането на атеросклерозата и предотвратяват заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Те могат да подобрят качеството на кръвообращението, да намалят възпалителните реакции и да подобрят храненето на клетките. Дневната норма на есенциалните мастни киселини е 5-10 г. Те поддържат постоянството на метаболизма в човешкото тяло.
Есенциалните мастни киселини са източник на енергия, която се образува, когато се разрушат. Те не се синтезират от тялото, идват при нас главно от храната. Основните представители на есенциалните мастни киселини са Омега-3 и Омега-6.
В кои продукти има много есенциални мастни киселини
Естествени източници на есенциални мастни киселини:
- ленено семе, ленено масло;
- соя;
- ядки;
- семена от слънчоглед;
- морска риба, по-специално сьомга и пъстърва;
- всички морски дарове;
- сусам;
- памук, маслини, царевица, рапично масло;
- Пшеница;
- масло от пшеничен зародиш.
Препоръчително е да започнете да следите съдържанието на холестерол в храни, които не са в по-голяма възраст, но много по-рано. Атеросклерозата се развива в продължение на десетилетия и нежеланите ефекти от това заболяване могат и трябва да бъдат предотвратени.
Голяма роля в превенцията на заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове има качеството на храненето. Важно е не само редовно да се консумират храни с високо съдържание на добър холестерол (липопротеини с висока плътност), но и да се ядат колкото е възможно по-малко мазни храни, транс-мазнини и други „остатъци от храна“.
В това видео експерти говорят за здравословни храни, които понижават нивата на холестерола в кръвта.
фитостероли
Фитостеролите са част от клетъчната мембрана на растенията, те се съдържат в растителните влакна. Те се използват и за превенция на атеросклероза. Относително наскоро експертите са открили, че фитостеролът има способността да намалява нивата на холестерола, намалявайки количеството на неговата абсорбция в чревните стени.
Фитостеролите не само почистват храносмилателния тракт, но и не позволяват да се абсорбират излишните мазнини. Производителите на различни хранителни добавки са започнали активно да използват тази способност. Те включват билкови фитостероли в техния състав. Получените добавки се рекламират активно като хранителни добавки за превенция на атеросклероза и дори рак.
Някои производители на маргарин, масло и други мастни храни също използват фитостероли за привличане на нови клиенти. Но ползите от комбинирането на вредното с условно полезното е под въпрос. По-добре е да се използват фитостероли от храната.
Фитостероли в храни
Основните източници на фитостероли:
- масло от морски зърнастец;
- зърна;
- домати;
- пшеничен зародиш;
- смокини;
- грах;
- зехтин;
- ядки;
- сусам;
- царевица;
- соя;
- оранжев;
- лимон.
Не всеки растителен продукт има фитостероли. Те не заместват ползите от фибри, които получаваме от всички зеленчуци и плодове, и зърнени култури. Важно е да се поддържа баланс в разнообразието на диетата. Не можете да ядете само храни с фитостероли или есенциални мастни киселини. Трябва да ядете пълно, да се откажете от нездравословна храна.
Растителни влакна
Частично широко разпространени атеросклероза и сърдечно-съдови патологии, свързани с рязко намаляване на растителните влакна в диетата на съвременния човек. Ситуацията се утежнява от липсата на редовни физически натоварвания. Комбинацията от тези два фактора води до повишаване на холестерола в кръвта дори при младите и хората на средна възраст.
За да се поддържа активността на храносмилателната система, за да се предотврати усвояването на излишния холестерол в червата, е необходимо да се яде ежедневно растителна храна. Той е богат на диетични фибри. Растенията съдържат пектин, който намалява нивото на холестерола с ниско молекулно тегло с 20%, което причинява отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове. Но това се случва с ежедневната употреба на фибри.
Освен това са полезни не само зеленчуците и плодовете, но и зърнените култури. Диетолозите препоръчват ежедневно ядене на зърнени храни, пшенични трици, покълнали издънки. Такава храна е богата на пектин и фибри, които трябва да се консумират на ден в диапазона от 30-50 g.
Но помнете чувството за пропорция. Превишението на пектина оказва негативно влияние върху здравето на червата. Ако имате прекалено много фибри във вашата диета (повече от 60 грама на ден), това ще доведе до намаляване на абсорбцията на полезни вещества.
Плодовете също съдържат необходимите фибри за червата. Най-полезни са боровинки, малини, ягоди, черна арония, червено грозде. От зеленчуци за превенция на чревни заболявания и увеличаване на холестерола, се препоръчва да се използва бяло зеле, патладжан, тиквички.
Чесънът привлича специално внимание днес. Много експерти го смятат за естествен статин. Тази група лекарства забавя производството на липопротеини с ниска плътност, които причиняват атеросклероза и опасни сърдечно-съдови заболявания. Но чесънът доста агресивно засяга стомашната лигавица. Затова се използва с повишено внимание, за предпочитане с допълнителна храна и не повече от 2-3 зъба на ден.
Какви продукти са напълно по-добре?
Високите нива на нискомолекулен холестерол в храните провокират съдови увреждания, причинявайки инсулт, инфаркти и други опасни заболявания. Липопротеините с ниска плътност в ограничени количества могат да присъстват в диетата, но има храна, която няма ползи за здравето, но, напротив, само я подкопава.
Кои храни не могат да се консумират с висок холестерол:
- пържено пиле и друго месо с печена кожа;
- маргарин;
- колбаси;
- мастни сортове свинско месо;
- патица, гъска;
- олио за готвене;
- Консервирани риби;
- сладкарски изделия, сладкиши, торти и сладкиши.
Горните продукти са опасни не само за развитието на атеросклероза, но също така и за затлъстяване, заболявания на ставите. Вредните мазнини трябва да бъдат заменени с растителни масла, които са богати на полезни мастни киселини. Също така си струва да се откаже от пушени храни, тъй като те съдържат канцерогени, които причиняват растежа на злокачествени клетки.
Но да се откаже напълно от животинските мазнини е невъзможно. Необходимо е да се контролира техният брой, особено след 30 години, когато скоростта на метаболизма се забавя. Не забравяйте за необходимостта от ограничаване на вътрешностите и яйчните жълтъци. Не яжте черен дроб, мозък, яйца всеки ден - това ще доведе до повишаване на холестерола в кръвта. Но ако редовно ядете зеленчуци и плодове, зеленчуци, плодове, тогава можете да си позволите условно забранено хранене 2-3 пъти седмично. Те включват карантии и яйца.
Сега знаете какви храни понижават холестерола в кръвта и можете да промените диетата си по качествен начин. Предотвратяването на атеросклерозата задължително включва редовни упражнения. За да разберете нивото на холестерола в кръвта, трябва да преминете кръвен тест. Това може да се направи безплатно в клиниката или срещу заплащане в частна лаборатория. Такова проучване се препоръчва 2-3 пъти годишно. С значително увеличаване на холестерола с храната сама по себе си не е достатъчно - ще трябва дълго лечение.
А за душата ще слушаме днес Х.В.Глук от операта Орфей и Евридика. Цигулка и орган. Така проникващо всичко...
Какво се счита за храна без холестерол?
Храни без холестерол са храни, които не съдържат или се съдържат, но минималното количество холестерол. Това е доста голяма група продукти, които с дневна консумация могат бързо и ефективно да намалят нивата на холестерола до нормални. Известно е, че холестеролът е разделен на "добър" и "лош". "Добрият" холестерол е липопротеин с висока плътност, който се произвежда в човешкото тяло и образува част от клетъчната мембрана. Добрият холестерол трябва да присъства в организма, защото има най-важните функции - да синтезира хормони, да поддържа клетките в тонус и да поддържа метаболитни процеси.
"Лош" холестерол е вещество, по-точно, липопротеин с ниска плътност, който не участва в никакви процеси и навлиза в организма заедно с продуктите. Когато нивото на лошия холестерол започне да расте, излишъкът му се натрупва в съдовете, образувайки атеросклеротични плаки. Вреден LDL е причината за образуването на кръвни съсиреци, развитието на атеросклероза и различни сърдечни заболявания. Има такова нещо като общ холестерол. Под него трябва да се разбира колекция от лоши добри липиди. Ако липопротеините с висока плътност се произвеждат от черния дроб, тогава липопротеините с ниска плътност влизат в тялото заедно с продуктите. Ето защо правилната диета е основа за лечение на високи нива на липопротеини.
Какви храни имат по-малко холестерол?
Почти всяка храна съдържа холестерол. Практически няма продукти, в които да не присъства въобще, но има голям брой различни продукти, които съдържат минималното количество липопротеини с ниска плътност. Не всеки разбира, че холестеролът не винаги е дебел. Дебелото месо има много холестерол, но дори и при пиле има малко количество от него, така че е невъзможно да се определи с оглед кои храни можете да ядете и кои не. Също така, не е необходимо незабавно да отидете в аптеката за лекарства, когато диагностицирате съдържанието на липопротеини над нормата. Правилното хранене и няколко прости правила за възстановяване ще помогнат за бързо и ефективно премахване на липопротеините с ниска плътност.
Много в борбата за понижаване на холестерола забравят, че диетата трябва да бъде балансирана. Обикновено всички продукти могат да бъдат разделени на три категории продукти:
- Храни, които имат много холестерол. Тези продукти не само имат високо съдържание на холестерол, но и повишават нивото на кръвта.
- Храни с ниско съдържание на липопротеини. Тези продукти не влияят на нивото на липопротеините в кръвта.
- Храни с минимално съдържание на липопротеини. Такава храна не само съдържа минимум холестерол, но и допринася за отстраняването му от тялото.
Списък на храни с високо съдържание на холестерол
При повишен холестерол, храни с високи нива на липопротеини обикновено трябва да бъдат ограничени. Но не всички мастни храни имат лош ефект върху тялото.
Многонаситените мастни киселини и органичните киселини са много полезни за организма. Те намаляват високия холестерол, но също така не могат да ядат много, защото могат да нарушат метаболизма.
В месо, кокосови орехи, сирене и други млечни продукти се съдържат вредни мазнини.
Основните правила за хранене с висок холестерол:
- Предпочитам постно месо. Ако на месото има слой мазнина, отрежете я и отстранете кожата от пилето.
- Въпреки факта, че месото може да се консумира, по-добре е да се даде предпочитание не на месо, а на риба.
- Яжте риба поне 2 пъти седмично.
- Яжте зеленчуци с високо съдържание на полифенол. Това вещество боя зеленчуци в червено, синьо и лилаво.
- Редовно яжте зърнени храни.
- За пълнене на ястия използвайте растителни масла.
- Редовно яжте ядки.
- Яжте само хляб от трици.
- Млечните продукти могат да се консумират само с малък процент мазнини. Можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана, кефир. Но в млякото, висок холестерол и мазнини, така че консумацията му е по-добре да се ограничи.
- Голям брой яйца не могат да бъдат. Можете да ядете 2 жълтъка на седмица и не повече от 6 протеина.
- Бързата храна, наденицата, храна за лице и сладкиши трябва да бъдат изключени от диетата.
- Да не се яде карантия (черен дроб, бъбреци, мозък). Животинският черен дроб също съдържа липопротеини, така че черният дроб не може да се консумира.
- Не яжте сладкиши (сладкиши, сладолед, бисквити).
- Изхвърлете майонезата и маслото в полза на растителните масла.
- Не изпържвайте храни. При пържене мазнините се превръщат в транс-мазнини, които са още по-опасни от холестерола, така че гответе за двойка или гответе.
- Сменете кафето със зелен чай. Но не можете да пиете и големи количества зелен чай. Той съдържа повече кофеин от кафето.
- Ограничете консумацията на алкохол. Допуска се само малко количество червено вино.
Зеленчуците и плодовете спомагат за понижаване на холестерола
Зеленчуци и плодове са много полезни за да се отървете от излишния холестерол. Особено полезни цитруси, които съдържат много витамин С - врагът на лошите липопротеини. За да ги намалите, вие също трябва да се занимавате с физическа активност и да пиете много вода. Спортът и водата ускоряват метаболизма и допринасят за извличането на холестерола от кръвта.
Списък на продуктите без холестерол
Продуктът без холестерол изобщо не е този, в който той изобщо не е, а групата от продукти, които я съдържат най-малко. Необходимо е ограничаване на приема на липопротеини, така че преди да създадете менюто, прегледайте всички храни, които съдържат най-малко холестерол.
Списък на продуктите без холестерол
Можете: не всички месо съдържа холестерол, така че месото е разрешено за консумация: пилешки гърди, пуйка, заек, заек.
Граница: някои видове месо съдържат умерено количество липопротеини, поради което е позволено да се ядат агнешко, прасенце и бекон в умерени количества.
Вие не можете да: мастни сортове свинско, агнешко, колбаси, свинска мас и карантии - трябва да се ограничи. Ако в мазнина месото съдържа 80-200 мг. холестерол на 100 грама, след това черният дроб съдържа 500 mg. Черният дроб трябва да бъде напълно изключен от диетата, както и от мозъка. Черният дроб и мозъците са най-съдържащите холестерол храни. Вие дори не може да яде пилешки дроб, и особено на гъска - това е много мазнини. Тя не може да бъде дори под формата на пастет.
Можете: риба - склад на хранителни вещества. Той съдържа най-малко количество липопротеини и можете да ядете почти всички видове риби, дори морски. Можете дори да ядете рибено масло.
Можете: високомаслените млечни продукти са голяма опасност и риск за атеросклероза. Млякото съдържа голямо количество холестерол, така че трябва да бъде изключено от диетата. Можете да ядете обезмаслено кефир, заквасена сметана и извара. Ниско съдържание на мазнини извара и кефир може да се яде няколко пъти седмично, всички други продукти - не повече от веднъж.
Не можете: мляко, кондензирано мляко, сирене, масло, маргарин и сладолед.
Можете да: морски дарове съдържа много протеини и холестерол. От всички видове морски храни можете да ядете само риба.
Не се допускат: калмари, скариди, миди, раци и омари.
Можете: много полезно за тялото зеленчуци, особено зелени и зеленчуци от червено, синьо и лилаво. Полезни пресни зеленчуци с кожа. Можете да направите зеленчукови салати и да ги напълните с растително масло.
Можете: плодовете се отнасят до храната, която можете да ядете без ограничения. Цитрусовите плодове, богати на витамин С, са много полезни и се препоръчва да се ядат плодове.
Можете да: за гарнитура е по-добре да се даде предимство на растителна храна, а именно зърнени храни или тестени изделия от твърди сортове. Можете да ядете каша всеки ден, но макарони не повече от три пъти седмично. Можете също да ядете фасул, царевица, грах, но в ограничени количества.
Невъзможно: пържени картофи, ориз и нискокачествени тестени изделия.
Тя трябва да се ограничи до брашно и сладко. Кифлички, кексове и други сладкарски продукти трябва да бъдат изключени от диетата, особено ако имат крем или крем. Можете да пиете зелен чай, натурални сокове и пикантни задушени плодове. По-добре е да направите примерно меню с лекар, за да наблюдавате резултатите от диетата и да развиете компетентна диета за намаляване на LDL.
Таблица на холестерола в храната
Когато след кръвни изследвания се открие високо съдържание на холестерол в него, възниква въпросът за промяна на диетата и преминаване към нова диета. В крайна сметка, холестеролът е потенциална опасност: излишъкът му води до образуването на кръвни съсиреци и атеросклеротични плаки на съдовете.
Преди понижаване на холестерола с лекарства, опитайте да промените начина си на живот и диета. Тези мерки са напълно достатъчни, за да се върне кръвната картина към нормалното.
Можете да разберете какво е съдържанието на холестерол в храната в таблицата по-долу. Ще отговорим и на въпроса: „Всички храни с много липопротеини са вредни за здравето?“
Още веднъж за холестерола
Повишен холестерол в кръвта сам по себе си не означава нищо. Припомнете си, че думата "холестерол" крие два вида от нея, които обикновено се наричат "лоши" и "добри":
- Лош холестерол е липопротеин с ниска плътност (LDL). Той е, който запушва кръвоносните съдове, прави гъста кръв и заплашва образуването на кръвни съсиреци;
- Добрият холестерол е липопротеин с висока плътност (HDL). Той, напротив, е способен да изчисти кръвоносните съдове от LDL.
Като ядете правилните храни и комбинации от храни, можете да „превърнете“ лошия холестерол в добро. Важно е да запомните за степента на консумация на холестерол от храната - не повече от 400 мг на ден. Много е лесно да го изчислите, ако знаете храни, които съдържат голямо количество холестерол.
Таблицата със стойностите е дадена по-долу, но като цяло картината изглежда така: най-голямото присъствие на този компонент в мастните млечни продукти, месни субпродукти, някои меса (например свинско), в масло.
Продуктови запис за количеството холестерол - мозъка.
Какви храни съдържат холестерол и откъде идва излишъкът?
Тя е частично произведена от нашето тяло (около 80% от нормата на консумация) и идва от храна (около 20%). Ето защо, дори и напълно да се откажем от продукти с неговото съдържание, нищо лошо няма да ни се случи.
Като правило, ако мастните животински продукти преобладават в човешкото хранене, това може да доведе до повишаване на нивата на LDL в кръвта. Това води и до злоупотреба с бързо хранене, рафинирани продукти и захар.
В кои храни холестеролът е особено висок?
По-голямата част от холестерола в нашето тяло влиза с месни продукти, сирена и животински мазнини. Но не се отказвайте от всичко това веднага.
Холестерол в храната. маса
Оказва се, че не е достатъчно само да се знае кои храни имат много холестерол. Начинът на готвене също е от значение. Месото и рибата, например, не трябва да се пържат, а се задушават, варят или варят на пара. Тогава дори и свинското месо ще бъде по-малко вредно.
От друга страна, консумацията на определени храни от растителен произход може да стимулира свръхпроизводството на организма от собствения си холестерол. Тези продукти включват маргарин, промишлени печени изделия и пържени храни.
Това означава, че ако откажете месо, масло, мастни млечни продукти, но ядете пържени картофи, хамбургери и сладкиши, тогава няма да има по-малко холестерол в кръвта.
Но сред продуктите от животински произход има такива, които помагат за свързване и премахване на LDL от организма. Нека погледнем отблизо дали храните, съдържащи холестерол, са наистина вредни.
Мляко и продукти от него
Животинските мазнини са основният източник на холестерол и съществен компонент на млякото. Най-млякото е козе. Но въпреки това не е забранено за хора с висок холестерол в кръвта.
Фосфолипидите в състава му не позволяват вредните липопротеини да се прилепят към стените на кръвоносните съдове.
Що се отнася до продуктите от краве мляко, които са много на рафтовете на магазините, те трябва да бъдат избрани от тези, които съдържат намалено количество мазнини.
Например, закупуването на заквасена сметана не е 25%, а 10% (вече се счита за диетично).
Червен хайвер
Неговият състав е доминиран от протеини (около 30%) и мазнини (около 18%), въглехидрати само 4%. Пълната таблица на холестерола в храната посочва, че LDL в хайвер е 300 mg на 100 грама, което е много. Но от друга страна, червеният хайвер е естествен източник на полезни киселини Омега-3 и Омега-6, които неутрализират ефекта на лошия холестерол.
Освен киселините, хайверът от сьомга съдържа повече хранителни вещества и полезни вещества и витамини. Те активират мозъка.
Злоупотреба с хайвер все още не си струва. Една супена лъжица на ден е достатъчна.
И най-важното: абсолютно невъзможно е да се яде хайвер като част от обичайните сандвичи с масло! Той пречи на абсорбцията на киселини и напълно неутрализира благотворното въздействие на хайвера върху тялото.
Овчицата е може би най-полезното месо по отношение на съдържанието на полезни вещества. Но в него има повече от достатъчно холестерол: около 100 мг на 100 грама. Ако не можете да се справите без агнешко, изберете част от трупа, който ще бъде по-малко вреден, изхвърлете ребрата и гърдите.
Риба и морски дарове
Както се вижда от таблицата, някои видове морски и речни риби са сред продуктите с високо съдържание на холестерол: скумрия, шаран, стриди, змиорка, скариди, мида, херинга, миди, риба тон, пъстърва, миди, морски език, щука, ракия, сафрид и дори диетична треска.
Всъщност, всички морски дарове ни носят повече ползи, отколкото вреди, защото те съдържат ценни киселини Омега-3 и Омега-6, които неутрализират липопротеините с ниска плътност, и освен това имат ценен йод. Ето защо е необходимо и дори необходимо да включите в диетата си риба и морски дарове.
Съдържанието на холестерол в продуктите според степента на опасност и полезност за хората
Моля, имайте предвид, че тук са само продукти от животински произход. В растителните храни холестеролът не може да бъде.
Как да понижим холестерола с храната
За да го направите по-бързо и по-ефективно, трябва не само да преосмислите диетата си, но и да прекратите пушенето, за да увеличите физическата активност през деня. Диета също играе голяма роля.
Първо, трябва да намалите броя на храни, богати на холестерол: мазни меса, яйца, колбаси, мастни млечни продукти и др.
На второ място, да влезете в диетичната храна, която свързва LDL и помага да я извадите от тялото:
- Корени зеленчуци (с изключение на картофи, тъй като има много нишесте): моркови, цвекло, зелена и черна ряпа и др. Две цели сурови моркови на ден помагат за намаляване на лошия холестерол с 15% за два месеца на постоянна консумация;
- Домати. Пиенето на две чаши доматен сок дневно може да понижи нивата на холестерола с 10%. Вземайте дневни сокове от доматен сок ежедневно в продължение на два месеца два пъти годишно. Изпийте чаша сок половин час преди хранене, така че общата сума за деня, в който вземете поне половин литър. Ако имате язва на стомаха, холецистит, гастрит, по-добре е да се въздържате от вземане на доматен сок на празен стомах;
- Чесън. Когато се използва ежедневно, той напълно почиства кръвоносните съдове, дори от съществуващите холестеролни плаки;
- Семена и ядки. Около 50-60 грама ядки всеки ден помагат за намаляване на лошия холестерол и увеличават доброто;
- Бобови растения (грах, леща, боб). Приблизително 300 грама бобови растения, консумирани ежедневно, намаляват лошия холестерол с почти 20% за по-малко от месец;
- Пресни зеленчуци, плодове, плодове и сушени плодове. Влакното, с което са богати, свързва LDL и го премахва от тялото, като го предпазва от поглъщане в кръвта;
- Нерафинирани растителни масла. Съдържанието на ненаситени мастни киселини в тях е много високо. Те буквално разтварят холестерола и значително намаляват количеството му в кръвта;
- Цели зърнени култури. Богат на фибри, което допринася за елиминирането на липопротеините.
Напитки за понижаване на холестерола
Червено сухо вино. Самият алкохол е вреден за организма, особено ако не знаете какви са мерките за консумацията му. Но ползите от сухото червено вино в разумни количества са доказани.
Гроздови семена и кори се съдържат биофлавоноиди и хром, които подобряват състава на кръвта, оказват благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и дори спомагат за забавяне на стареенето. За да се подобри здравето напитка само сухо вино и не повече от 100 грама на ден, например, на вечеря.
Ежедневно се пие не повече от 2-3 чаши зелен чай без захар и мляко. Най-доброто време за това е първата половина на деня. Купете качествен листен чай, а не в чайни торбички. Изсипете вряща вода върху каната, преди да приготвите.
Какао. Съдържа антиоксидантния флаванол. С редовна употреба понижава LDL в кръвта. Но трябва да внимавате да не пиете прекалено много какао. Една чаша на ден сутрин на празен стомах ще бъде достатъчно. Тези, които имат повишена секреция на стомашния сок, какаото изобщо не трябва да пие.
Нов поглед към холестерола
Преди няколко години се появи ново мнение относно вредата, която продуктите с високо съдържание на холестерол причиняват на нашето тяло. Според тази хипотеза холестеролът, получен с храна, не е толкова вреден, колкото този, който се синтезира от нашето тяло, когато ядем бързо хранене, сладкиши и друга безполезна рафинирана храна.
Ето защо, ако сте свикнали да ядете бъркани яйца за закуска, не се колебайте да ядете, но винаги със зеленчуци и зеленчуци. Искате свинско? Няма проблем, но винаги с гарнитура от зеленчуци или пълнозърнести житни култури с нерафинирано растително масло.
За да се организира правилното хранене, за да се нормализира количеството на холестерола в кръвта, не забравяйте: няма достатъчно информация за това в какво се състои холестеролът.
Също така е необходимо да се знае за полезните свойства на някои продукти, тяхната съвместимост с други храни, за това как да се подготви правилно храната. Тогава вашата диета ще бъде балансирана, правилна, разнообразна и полезна.
Продукти, които не съдържат холестерол. Какви храни съдържат холестерол и къде е много.
Холестеролът е органично вещество, което е мастноразтворим алкохол. Около 80% от холестерола се синтезира в черния дроб, а останалата част се поема главно от храната. Съдържа се в животински продукти. Тялото се използва като материал за изграждане на стени на съдовете и клетъчни мембрани, освен това участва в синтеза на витамини и мастни киселини, стероидни и полови хормони.
Ефектът от диетата против холестерола трябва да се вижда след 5-6 седмици. През това време се опитайте да избирате храни, така че всички ястия да не доставят повече от 300 мг холестерол на ден. Скумрия, херинга, сьомга, градински чай, риба тон, костур, пъстърва и камбала съдържат повечето омега-3 мастни киселини, които проявяват антиатерогенни ефекти. Тези киселини намаляват кръвосъсирването, като по този начин предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, които блокират притока на кръв. Те също така частично предпазват от образуването на атеросклеротични плаки в стените на кръвоносните съдове.
Висока холестеролна вреда
Основното свойство, за което е известен повечето холестерол, е способността за участие в образуването на атеросклеротични плаки. Повечето лекари смятат, че той е виновен за смъртта на стотици хиляди хора по целия свят. Но дали това е вярно?
Оказва се, че механизмът на произхода на атеросклерозата все още не е напълно проучен. Има няколко версии за натрупване на плаки на съдовете, а не всичките им холестерол играе ключова роля. Например, широко разпространено е мнението, че причината за тези плаки не е излишък на холестерол, а дисбаланс в LDL и HDL липопротеините или нарушение на липидния метаболизъм.
Диета с добър и лош холестерол
Добро действие
Лошо действие
Зелен чай, червено вино, коктейл - съдържат полифеноли. Ядки, фъстъци, бадеми - умерено, защото са с високо съдържание на калории. Свинска мас, свинска мас, бекон, мазнини, месо, студени меса и карантии. Жълто и охладено сирене, сметана, масло, твърд маргарин. Мазнини сладкиши и бисквити, бонбони, шоколад.
Въпреки това е доказана зависимостта от повишаване нивата на холестерола и риска от развитие на сърдечно-съдови патологии. Затова все още трябва да следите нивата на липидите и се опитват да не злоупотребяват с храни, които повишават холестерола. В допълнение към продуктите има и други фактори, които го карат да се увеличава:
- ниска физическа активност;
- лоши навици, по-специално тютюнопушене;
- консумация на малко количество вода;
- наднормено тегло;
- наличието на определени заболявания: нарушена продукция на тироиден хормон, алкохолизъм, диабет и др.
Как да се намали холестерола? Основните правила са храна без холестерол, здравословен начин на живот, физически упражнения, без излишно тегло и без тютюнопушене. Полезно е да се знае кои храни съдържат много холестерол и къде изобщо не е.
Зърнените продукти се препоръчват за пълнозърнести храни, които съдържат високи нива на фибри, витамини от група В и много минерали. Зърнените, овесени ядки, кафявият ориз, пълнозърнестите макаронени изделия, пълнозърнестият хляб са най-здравословният избор.
Зеленчуците и плодовете трябва да придружават всяко хранене, но е по-добре да се яде сутрин. По-добре да изберете сезонни и пресни. Бобовите растения са източник на ценни растителни протеини, които могат частично да заместят месото. Содите са богати на минерали, но тяхната бионаличност е ограничена от фибри и фитати, съдържащи се в семената. Тази група включва и ядки, които са специален вид плодове, с високо съдържание на мазнини, предимно мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
Съдържат голямо количество холестерол
Какви продукти съдържа най-много? Табличен холестерол в храната:
Ядките също съдържат голямо количество лесно смилаеми протеини - около 20%. От известно време е спорна тема. Млечните протеини съдържат всички основни аминокиселини. В млечната мазнина има конюгирана линолова киселина, която участва в процеси, свързани главно с мастни киселини, което се обяснява с действието за загуба на тегло. Магнезий, калий и калций дават на млякото алкален ефект, който има важни хранителни ефекти.
В допълнение, ферментирали млечни продукти, като кефир, мътеница, извара, кисело мляко, са по-лесно смилаеми от млякото и съдържат пробиотични бактерии, които подобряват микрофлората на храносмилателния тракт. Изберете млечни продукти, които са средно до ниско съдържание на мазнини, които ефективно намаляват калорийното съдържание, като същевременно усещат усещане за пълнота. Месото, рибата, яйцата и техните продукти са високопротеинови продукти, които са източник на витамини и минерали. Аминокиселинният състав на тази група протеини е добре балансиран.
Свинско, филе
Карантии от говеждо (черния дроб, бъбреците, сърцето)
Странични продукти от свине (черен дроб, бъбреци, сърце)
Бъдете внимателни с съдържанието на мазнини в месото, тъй като е много разнообразно. По-добре е да се ограничи консумацията на свинско, патешко или гъши месо, както и на мазни колбаси. Определено е добра идея сами да приготвяте месо за сандвичи, метод за печене, вместо да купувате студени късове, които често съдържат повече подобрения от месото.
Яйцата са източник на лесно смилаем протеин. Жълтъците всъщност съдържат холестерол, който не е много полезен, но съдържа и лецитин, който като емулгатор допринася за усвояването на мазнините, а също така предпазва организма от валежите от холестерола. Не е необходимо да ограничавате консумацията на яйца до 2 пръчки седмично. Можете да увеличите тази сума до 4 - За да намалите приема на жълтък, само за протеини могат да се използват за готвене. Това е важен аргумент за хора с повишен холестерол.
Храни с висок холестерол.
Холестерол (mg) на 100 g продукт
Рибата съдържа толкова много хранителни вещества, че те могат да бъдат наречени отвари за здраве и младост. Кафявата риба е добър източник на протеини и те работят добре в диетите. Рибата трябва да се яде 3 пъти седмично и да се следи за пушена сьомга, която съдържа много сол. Мазнините се разделят на растителни и животински мазнини. Животинските мазнини съдържат големи количества наситени мастни киселини и холестерол, чиято консумация трябва да бъде ограничена. Маслото съдържа лесно смилаеми мазнини и е източник на ретинол, въпреки че съдържа и холестерол и наситени мастни киселини.
Сардини в масло
Риба със средни мазнини (до 12% мазнини)
Растителните мазнини заедно с рибите са добър източник на есенциални ненаситени мастни киселини. Тези най-здравословни масла, богати на мононенаситени мастни киселини, са масло от рапица и зехтин. Растителните мазнини, за разлика от животинските мазнини, не съдържат холестерол. Диетата трябва да се основава на растителни мазнини, но се консумира в правилните количества, защото те са високо калорични храни.
След като прочетете горния текст с повече свобода, трябва да започнете да композирате менюто си. Може би моето предложение ще вдъхнови и започне да променя хранителните навици? В случай на не-диета, трябва да знаете хранителната стойност на храните, които консумирате, за да сте сигурни, че тялото ви има достатъчно протеини, въглехидрати, мазнини, минерали и витамини. Една добре балансирана диета не изисква допълнителни добавки. Овесена каша с пресни плодове и кефир.
Риба с ниско съдържание на мазнини (риба тон, костур, щука, каракан, щука, меджид, мирис)
Тлъста риба (камбала, шаран, мойва, розова, сьомга, скумрия, херинга, есетра, херинга, цаца)
Накиснете 4 супени лъжици овесена каша за една нощ. Добавете чаша кефир и разбъркайте. Измийте зелените листа и обелете стеблото. Нарежете 4 скилидки чесън и 4 сушени домати и запържете на тиган на гореща лъжица. След това добавете зелето, поръсете с малко вода, покрийте и около 3 - 5 минути. Завършете добавянето на леща и разбъркайте. Пригответе пържено яйце и го поставете върху зелето.
Пържола от риба тон с грис и зеленчуци на скара. Добавете подправената риба тон през последните 10 минути на печене. Поставете малко салата, 4 супени лъжици зърнени храни, зеленчуци и риба на чиния. Нарежете лука и сложете гореща лъжица избистрено масло в гърнето, където ще готвите супата. Когато се пържи, добавете магданоз, шепа грах, кора от броколи. Налейте достатъчно вода, за да покриете зеленчуците. Вземете няколко рози от броколи, за да растат, смесете всичко останало.
Телешко и говеждо месо
Холестерол в млечни продукти, млечни продукти.
Холестерол (mg) на 100 g продукт
В допълнение към тези четири трика, можете да ядете 2 закуски, като ябълка, куп хумус или фъстъчено масло или грах с плодове. Решението на полската маса, казва, че познанията на професионалисти, хора с много знания за храната, често идват на мнението на обществеността и следователно, обществото е останало в стереотипи.
Той вярва, че идеята, че холестеролът е най-големият ни враг, е най-голямата измама, а яйцата могат да се консумират в каквото и да е количество, защото са напълно безвредни. Много подобни данни в съдържанието могат да бъдат намерени и в интернет. Можете дори да се срещнете с професионалисти, които имат напълно различна гледна точка по същия проблем. Това създава несигурност и недоверие към здравните заведения, тъй като обществеността очаква конкретни, единни препоръки. Трябва да се има предвид, че всяка година научните общества или работни групи от различни области публикуват стотици препоръки по подобни въпроси, които често си противоречат.
Сирене (2–18% мазнини)
Сурово козе мляко
Заквасена сметана 30% мазнина
Заквасена сметана 10% мазнина
Затова е толкова важно да използвате здравия разум и да основавате знанията си на надеждни и общоприети насоки. Някои хора ме питат дали мисля, че препоръките на най-големите организации за хранене в света са наистина верни и че зад тях няма големи интереси. Не е ли умишлено погрешно информирана обществеността, като е позволила маркетинг на фармацевтични компании? Ще бъдат ли преднамерено приглушени новите постижения на медицината, за да се предотврати развитието на естествени лечения без използването на фармакологични лекарства, които се третират, от една страна, и от друга - колапс?
Краве мляко 6%
Холестерол в сиренето.
Всеки има собствено мнение по този въпрос. Припомням обаче, че сме преживели много нови тенденции в медицината, включително проф. Stanislav Crowd, който трябваше да се превърне в противораково лекарство, срещу което Полша беше почти луд. Това може да стане, ако се опитаме да разберем какъв е фактът и какъв е митът. Времето и резултатите показват кой е прав. Днес само малък брой учени работят по спорни въпроси, така че е необходимо търпение. Джон Schorffenberg попита, наситени мазнини, които ние трябва да отговорим: Хората все още спорят по този въпрос, изследователи твърде Но Световната здравна организация, Американската асоциация на сърцето, както и европейските - препоръчва да се избягват тези мазнини и да не надвишава седем процента в нашата диета.
Най-често количеството на холестерола в храната зависи пряко от съдържанието на мазнини. Въпреки това, въпреки маслеността на растителните продукти, те не съдържат холестерол. Растителните мазнини съдържат вместо това аналог на ситостерин. Действа върху тялото малко по-различно: вместо да нарушава липидния метаболизъм, той го нормализира.
В тялото не само се консумира с храна, но и предизвиква токсини, свободни радикали, транс-мазнини.
Всички консумирани калории. За щастие, ние имаме правото сами да решим какво ядем, как се отнасяме към нас - всеки има свободата да избира и да избира това, което мисли, че е правилно; Той може да повярва на това, което иска и какво иска. Всеки има свои критерии за оценка. Асоциацията за насърчаване на здравословен начин на живот, която се основава на предположенията на своята мисия в света, признава организациите, участващи в човешкото хранене и признава библейската концепция за здравето, не споделяме идеята за насърчаване на консумацията на продукти, съдържащи холестерол и неограничено потребление на яйца.
В допълнение, сред животинските продукти, както и сред растенията, има такива, които намаляват холестерола.
По-нисък холестерол
Проблемът с високия холестерол в кръвта може да бъде решен по два начина: да се намали общото ниво на холестерола или да се повиши нивото на липопротеините с висока плътност (HDL). Освен това, първото трябва да настъпи поради намаляване на нивото на липопротеините с ниска плътност (LDL).
Затова попитахме лекаря. Ако е така, защо правителствените организации и много професионални организации издават препоръки за намаляване на холестерола? Пример за това е цитат от документ, озаглавен „Европейски препоръки за превенция на сърдечно-съдовите заболявания в клинична практика - кратка версия”, публикуван на интернет страницата на полското кардиологично общество. За да разберем колко абсурдно е горното твърдение, авторите на книгата рекламират позицията, заслужава да се цитира друг цитат от документ на Полското общество по кардиология: Връзката между високия холестерол и атеросклерозата е причинно-следствена връзка.
Храни, които могат да повишат добрия холестерол или да намалят лошото:
- Корени зеленчуци като моркови. Консумацията на две корени на ден намалява нивата на LDL с 15% за два месеца.
- Домати. Доматите оказват влияние върху общия холестерол.
- Чесън. Като средство за борба с холестерола, чесънът отдавна е известен. Храненето му ежедневно помага за изчистване на кръвоносните съдове от съществуващите холестеролни плаки. Има едно условие: необходимо е да се използва само в суров вид. Варени чесън губи всичките си полезни свойства. Можете да добавите в края на процеса на готвене.
- Семена и ядки. Проучванията показват, че 5% от общия холестерол може да намали консумацията на 60 грама всякакви ядки дневно. В същото време HDL нараства все повече и LDL намалява.
- Грах. При 20% количеството на LDL намалява две порции на ден през месеца.
- Сушени плодове, зеленчуци, плодове, плодове. Тези продукти съдържат пектин - мастноразтворими фибри, свързва холестерола в храносмилателния тракт и го отстранява от тялото.
- Растителни масла и мазни риби. Тези храни съдържат ненаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на холестерола.
- Цели зърнени култури. Богат на фибри.
Напоследък лекарите и учените са склонни да вярват, че холестеролът, който влиза в организма от храната, е много по-малко вреден от този, който тялото произвежда. Тъй като основната функция на холестерола е производството на витамини и защитата на клетките и съдовете, неговата продукция възниква в отговор на употребата на вредни храни, ниска физическа активност и заболявания. Ето защо е трудно да се реши само диета. Подходът трябва да бъде изчерпателен.
Доказателствата за намаляване на риска чрез понижаване на плазмения холестерол са недвусмислени. Колкото по-голям е рискът, толкова по-големи са ползите от това намаление. Друг цитат от интервю с г-н Шираз: "Учените са наясно, че холестеролът, който ядем с животински продукти, не се отлага в човешкото тяло." Ако е така, тогава възниква въпросът, защо препоръките относно храненето в почти всички професионални организации предполагат необходимостта от ограничаване на консумацията на продукти, съдържащи холестерол? Пример: Насоките за хранене на Американската сърдечна асоциация и Националната програма за холестеролно образование изискват нивата на холестерола да бъдат под 300 mg на ден.
Ние всички обичаме да ядем, страстта и насладата от гъстата храна е особено забележима преди празниците, когато тълпите пазаруват на пазара и в супермаркета, откъдето привличат огромни торби с храна. В навечерието на празника се провежда магическо, завладяващо действие в кухнята, приготвят се печени ястия, котлети, патица се пече във фурната, нарязват се салати, нарязват се сандвичи с наденица и сирене. Напред е истински празник на корема, никой не мисли за последствията в този момент.
В резултат на това тялото се провали и лошото физическо благополучие се потвърждава от разочароващите резултати от теста. От проведените експерименти холестеролът преминава мащабно, храносмилателният тракт е в кома, а гастроентерологът за първи път изтъква необходимостта от придържане към диета и настоява за одобрени диетични продукти.
Диета е ужасна дума, истинска присъда за руски човек, който е свикнал да работи много, но който не е свикнал да наблюдава здравето и начина на живот. Много хора асоциират диета с полуголоден стомах, изтощение и безвкусен живот, но опитът на диетолозите и известните спортни треньори предполага нещо друго - диетичната храна може да бъде не само здрава, но и ароматна и вкусна. Ако копаете малко по-дълбоко, това е здравословна диета, пълна с витамини, основни вещества и микроелементи, от които всеки организъм се нуждае.
Какво е "лош" холестерол
Някои хора грешат като вярват, че холестеролът винаги е лош, защото според лекарите той може да бъде или „лош“ или „добър“:
- „Лош“ (LDL) има ниска плътност;
- "Доброто" (HDL) има висока плътност.
При повишени нива на холестерола, стените на кръвоносните съдове се покриват с мастни отлагания под формата на плаки, луменът в съдовата формация намалява, а това означава, че храненето на сърцето не е достатъчно, което може да причини сериозни заболявания, като ангина или инфаркт на миокарда.
В най-лошия случай всичко се случва много по-бързо - полученият тромб се отделя, като по този начин напълно блокира кораба и това е пряк път към смъртта. “Добрият” холестерол в този случай просто измива мазнините от клетките, а “лошите”, напротив, разпределят мастни отлагания вътре в съда.
Всеки път, отлагайки въпроса кои храни имат най-много холестерол, човек умишлено влошава състоянието си. Триковете на болестта са, че пациентът се чувства страхотно и откровено се чуди защо лекарят настоява за диета, наистина няма видими предпоставки за промени в начина на живот, но всъщност вредният холестерол вече атакува клетките.
Как да се определи вида на холестерола
Вашата задача е да се предпазите от тези храни, които съдържат най-много холестерол, но диетата трябва да остане балансирана и разнообразна. В някои продукти, холестеролът се съдържа в по-малки количества, в други има много, а други позволяват значително да се намали производителността на компонента.
За да разберем кои продукти от холестерола са по-изобилни, обикновеният човек често се подпомага от насоки за съдържанието на мазнини и калории, докато те забравят, че само транс компонентите и наситените мазнини са опасни. Що се отнася до Омега-3 и мононаситените мазнини, те, напротив, са полезни.
За удобство списъкът на храни, които съдържат „лош“ и „добър“ холестерол, е представен по-долу в табличен вид.